一人暮らし向け包丁のおすすめランキング20選【マニア人気製品やニトリも】

初めての一人暮らしや新生活を始める方は、自炊に欠かせない包丁をどこで何本買うか迷うかもしれません。ニトリや無印・ヘンケルスなどのメーカーから、三徳包丁や牛刀包丁などが豊富に販売されています。そこで今回は、一人暮らし向け包丁の選び方や人気のおすすめ商品ランキングをご紹介します。

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新生活の自炊に必要な包丁はどこで買う?

毎日の料理に欠かせないアイテムである包丁。「包丁はどれを選んでもどこで買っても同じ」なんてお考えの方も多いのではないでしょうか。実は包丁は、メーカーや商品の選び方次第で切れ味やお料理のしやすさが大きく変わってきます

 

自分にあった包丁を選ぶことで調理が楽になったり、お料理の美味しさや見た目を更に良くしてくれます。初めての一人暮らしで包丁の購入を考えている方は、どこで買うか、どんな材質のものを買うか、こだわって選んでみましょう。

 

そこで今回は包丁の選び方や人気のおすすめ商品ランキングをご紹介します。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。この記事の最後には包丁と一緒に使うまな板などのおすすめ商品もご紹介しています。合わせてチェックしてみましょう。

一人暮らし向け包丁の選び方

包丁にも種類や素材など選び方が様々にあります。ご自身の利用用途などによって選んでみてください。

包丁の種類から選ぶ

包丁にもいくつか種類があります。それぞれの種類の特徴をご紹介しますので、包丁選びの参考にしてみてください。

料理初心者にも!初めての1本には何でも切れる「三徳包丁」がおすすめ

三徳包丁とは、肉・魚・野菜と3つの食材を切れることから名づけられた包丁です。一般家庭において、三徳包丁さえあればなんでも作ることができます。一人暮らしで料理初心者の方は特に、まず最初に揃えるべき包丁と言えるでしょう。

 

三徳包丁で使い方に慣れて、料理のレパートリーが広がってきたら、三徳包丁をメインの包丁とし、食材に合ったサブ包丁を用意して、うまく利用するのもおすすめです。

 

下記の記事では、三徳包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

肉料理が多い方は肉がよく切れる「牛刀包丁」がおすすめ

牛刀は、肉を切るのに適した包丁です。しかし、魚や野菜も切れるので、三徳包丁と同じくメインを張れる包丁です。牛刀は三徳包丁よりも先がとがっているので、肉が切りやすいです。

 

本来はプロの料理人向けといわれる包丁ですが、家庭用のものも数多くあります。肉料理をよく作る場合は、三徳包丁ではなく牛刀をメインに使ってもいいかもしれません。下記の記事では、牛刀包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

自宅で刺身を切るなら「柳刃包丁(刺身包丁)」もおすすめ

柳刃包丁は「刺身包丁」とも呼ばれ、柳の葉のように刃が細くとがっている包丁のことです。魚を刺身にするときに使います。

 

生魚を調理することが多い家庭では、一本は持っていると便利な包丁です。柳刃包丁は関西で多く使われ、関東では四角い蛸引き包丁が使われていると言われます。

 

下記の記事では、柳刃包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

野菜を切るなら「薄刃包丁・菜切り包丁」もおすすめ

薄刃包丁や菜切り包丁は、野菜を切るのに適した包丁のことです。薄刃包丁が片刃で菜切り包丁が両刃であるところが、この2つの包丁の大きな違いです。薄刃包丁はその名の通り刃が薄く、大根のかつら剥きや飾り切りをするのに便利です。

 

菜切り包丁は戦前では家庭で使われるのがポピュラーだった包丁です。肉や魚は切れませんが、野菜のみじん切りや千切りなどをするとき役立ちます。現代の一般家庭ではあまり見かけませんが、野菜を多く料理する場合は考えてみてもいいのではないでしょうか。

魚をさばくなら骨などの硬いものもよく切れる「出刃包丁」もおすすめ

出刃包丁は魚をさばくのにおすすめの包丁です。出刃包丁の特徴はずっしりとした重さで、刃が厚く丈夫なところです。普通の包丁では魚の骨を切るのは難しいですが、出刃包丁なら魚の骨や鳥の骨など、食材の硬い部分を切る事ができます。

 

鯵などをさばく小型のサイズのものから、大きいサイズまで色々あります。重さがあるので、いきなり大きいサイズのものは使いづらいかもしれません。魚釣りをよくしたり、魚をそのまま買ってきてさばいたりする方におすすめの包丁です。

 

なお以下の記事では、出刃包丁の人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

千切りや骨切など中華料理をよく作るなら「中華包丁」もおすすめ

中華料理のプロが愛用する包丁である「中華包丁」は、幅広い長方形の刃の部分が特徴的な包丁です。特徴は抜群の切れ味で、中華料理で多用される千切りや、肉の塊を切ったり、多彩な使い方ができます

 

刃の厚さには三種類あり、薄刃、中厚刃、厚刃と呼ばれています。家庭用で使用する場合は、薄刃か中厚刃までが使いやすいでしょう。

野菜や果物の皮むきなら小回りがきいて使いやすい「ペティナイフ」もおすすめ

ペティナイフは果物ナイフとも呼ばれる、刃渡り11~15cmくらいの小さいサイズの包丁です。小さいので小回りがきいて使いやすく、果物の飾り切りをするのにも便利です。小さいので軽く、置き場所も取らないので、一本あると便利です。

 

しかし、大きい食材を切るのには適していません。あまり料理をしなかったり、しても多く作らない場合には、メインとしてペティナイフ一本だけあってもいいかもしれません。

 

下記の記事では、ペティナイフについて詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

冷凍した肉や魚を切るなら冷凍品がよく切れる「冷凍包丁」もおすすめ

冷凍した肉や魚を切る時は、普通の包丁ではなく冷凍包丁を使った方がよいでしょう。なぜなら冷凍した食材を普通の包丁で無理に切ると、刃こぼれをしてしまったり、ダメージを与えてしまうからです。

 

冷凍した食材を頻繁に切る機会が多い方にはおすすめですが、一人暮らしの方には必要ない方も多いでしょう。この冷凍包丁は刃がギザギザしているのが特徴です。そのため、普通の砥石で研ぐことができないという点もありますので注意が必要です。

パンを切るなら「パン切り包丁」もおすすめ

パン切り包丁は、パンを切るための包丁です。普通の包丁でパンを切ると、パンくずがたくさん出てしまいますが、刃が波型のパン切り包丁ならパンくずが出にくく、綺麗に切る事ができます。

 

パン屋で大きなパンを買ってきて自宅で切り分ける方やホームベーカリーを使って家で食パンを焼く方には特におすすめです。普通の包丁で切った時とは切れ味が全く違います。またタルトやパイを切るときにも活用できます。

 

下記の記事では、パン切り包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

何本か揃えたいときは「包丁セット」もおすすめ

一本では物足りないけど、個別に選ぶとどれを揃えたらいいかわからない、という方は、「包丁セット」を選ぶのもおすすめです。同じブランドの中で種類の違う包丁がセットになっているので、重複する心配がありません。

 

またお手入れ方法も同じなので、包丁によって洗い方や管理方法を考える手間もなく便利です。少なくてよい方には最低限のもので2本セットから、キッチンばさみなどもついたセットまで様々です。用途によって選んでみましょう。

包丁の材質から選ぶ

包丁の材質によって、切れ味やお手入れなどの特徴が変わってきます。自分の料理スタイルに合った材質を見つけてみて下さい。

サビに強く長く使える材質なら「ステンレス」がおすすめ

ステンレス製の包丁の特徴は、さびにくく切れ味が長続きするところです。家庭用の包丁の中で多く使われています。重さもそれなりにあるので、食材も切りやすく便利な素材です。オールステンレスという柄も一体になっているものもあり、洗いやすくて衛生的なものもあります。

 

下記の記事では、ステンレスの包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

軽くて手が疲れにくい材質なら「セラミック」がおすすめ

セラミック製の包丁の特徴は、とても軽くてさびにくく、切れ味が長続きするところです。少し欠けやすいですが、金属アレルギーを引き起こす心配がないため、アレルギーのある方にはおすすめの包丁です。

 

下記の記事では、セラミックの包丁について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

切れ味のよさなら「鋼」がおすすめ

鋼の包丁の特徴は「切れ味」がとにかく鋭いところで、料理人の方にも愛用者が多い素材です。優れた切れ味の包丁を求めている人には鋼素材の包丁がおすすめです。しかし鋼の包丁はさびやすいのでお手入れが大変という面もあります。

 

しかし、他の包丁と違って研ぎやすいので、しっかりお手入れをすれば抜群の切れ味で食材を切ることができます。昔ながらの砥石が使えない方は、今は手軽に使える研ぎ器もあるので、一緒に使ってみてはいかがでしょう。

 

下記の記事では、包丁研ぎ器について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

軽くて丈夫な材質なら「チタン」がおすすめ

チタン製の包丁の特徴は、軽くてさびないところです。チタンはさびない金属であり、金属臭もしません。さらに、光触媒効果という特徴もあり、蛍光灯や紫外線に当てると汚れや雑菌を滅菌する効果があります。切れ味や丈夫さは他の素材に劣りますが、とても特徴的な素材です。

重量で選ぶ

包丁の素材や大きさによって、重さも色々あります。力があるかないかだけでなく、調理時間や切る食材によっても適切な重さが変わってきます。

力を入れずに切りたいなら「重い包丁」がおすすめ

包丁がある程度重いと、包丁自身の重さを利用して食材を切る事ができるので、あまり力を入れなくていい場合もあります。特に魚の骨を切る出刃包丁などは、あえて重い作りになっています。

 

しかし、あまり重いと長時間調理をしていると手が疲れてきてしまいます。よく使う食材や調理時間によっては、あまり重い包丁はおすすめできません。180g~200gだとメイン包丁としては重い方になるので、使い方を考えておきましょう。

疲れにくさを重視するなら「軽い包丁」がおすすめ

包丁の種類や素材によっては、100g以下ととても軽いものもあります。軽いとずっと手に持っていても疲れにくいというメリットがあります。しかし一方で、肉などの食材を切る際は力を入れなければいけなかったりもします。

 

またある程度重さがないと使いにくいという人もいるので、軽ければ軽いだけいいというわけではありません。使ってみたい食材や作ってみたい料理をイメージして決めてみるのもいいかもしれません。

大きさから選ぶ

包丁の中にも、大きいものや小さいものがあります。大きい方が一度にたくさん切れて便利に思えますが、小さい方が便利なこともあります。

手が小さい方・収納スペースの節約には「小さいサイズ」がおすすめ

サイズの小さい、刃渡りの短い包丁は、手の小さい人が使うのにおすすめです。大きい包丁だと使いづらいからです。また他にもまな板が小さかったり、キッチンスペースが狭い場合でも、小さいサイズの包丁を使った方が楽に料理することができます。

 

具体的には、18cm前後の包丁が日本の家庭ではよく使われていますが、手の小さい人は15cmや16.5cmがおすすめです。また、頻繁に料理をしない方も、小さいサイズの包丁で充分事足りるでしょう。

まな板やキッチンスペースが広いなら「大きいサイズ」がおすすめ

大きいサイズの包丁は、手が大きい人やまな板やキッチンスペースが広い人におすすめです。具体的には19~21cmくらいの大きめの三徳包丁や牛刀を使うといいでしょう。

 

メインに大きいサイズの包丁を使い、サブに小さめの包丁を使うとより便利に料理することができます。

使いやすさ重視なら「持ち手」にもこだわろう

包丁を選ぶ際には持ち手の部分にも注目したいところ。持ち手の大きさや太さによって握りやすさが違ってきます。また、手にフィットしやすかったり滑り止めがついているものだと握りやすいです。

 

持ち手の種類はステンレスか木製のものが一般的です。持ち手までステンレスならお手入れが楽で衛生的で見た目もスタイリッシュに見えます。持ち手が木製のものは手にフィットしやすいですが、汚れがたまりやすいためお手入れが必要です。

汚れにくさを重視するなら「口金つき」がおすすめ

刃と柄の接続部分をなめらかにつないでいるのが口金です。口金があることで、刃と柄の間に水分が入り込んで腐るのを防いでくれるため、お手入れも簡単になります。汚れにくさを重視する方は、口金の有無についてもチェックしましょう。

食洗器対応も!手間を省くなら「お手入れのしやすさ」もチェック

包丁の形状や材質によって、お手入れのしやすさが変わってきます。セラミックやステンレス・チタンはお手入れが簡単です。特にステンレスは汚れが付きにくいという特徴もあるので、一人暮らしでお手入れが面倒という方におすすめです。

 

持ち手が一体化した包丁は、継ぎ目に汚れや雑菌が溜まらないので洗いやすく清潔に使えるという利点があります。また、食洗器を使用しているご家庭なら、食洗器対応の包丁を選ぶと一緒に洗えて便利です。

安い包丁は使いにくい?値段は「3,000円以上」を目安にしよう

包丁の価格帯は非常に幅広く、どれを選べばいいか迷ってしまいます。高い包丁だからといって自分にとって使いやすいとは限らないし、安い包丁でも使いやすくコスパの良いものはたくさんあります。

 

しかしあまりに安すぎる商品は切れ味や耐久性が劣る可能性があるので注意が必要です。初めての包丁の値段は、3,000円以上を一つの目安とするといいでしょう。

何本買うか不安なら「セット商品」もおすすめ

包丁を食材によって使い分けたい方などにはセットになっている包丁がおすすめです。お気に入りの使い勝手のメーカーの包丁を一気に購入できるほか、一本ずつ買うより安く手に入る、デザインに統一感が出るといったメリットがあります。

 

初めての一人暮らしで包丁を何本買えばよいか不安な方、包丁の種類がよく分からない方は、もし頻繁に料理をする予定ならばセット商品を揃えてみるのもおすすめです。

 

以下の記事では、包丁セットの人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

メーカー・ブランドで選ぶ

ブランドによっても切れ味や握りやすさなどが違います。お好みのブランドで包丁を揃えてみても良いかもしれません。

マニアにも人気!世界で使われている「GLOBAL(グローバル)」

持ち手と刃の部分が一体になった包丁では「グローバル」の包丁がおすすめです。包丁マニアにも人気のブランド「グローバル」は昭和29年設立の吉田金属工業のブランドで、1983年より販売開始され、プロや包丁マニアも認めるブランドとなりました。

 

オールステンレス一体構造包丁「グローバル」は1990年に日本でグッドデザイン賞を受賞。イギリスでは「ベストナイフ」に選ばれ、ヨーロッパを始め海外の多くの国々で認められています。スタイリッシュで洗練されたデザインが特徴です。

家庭用の安い包丁からプロ仕様の高級品まで切れ味抜群「藤次郎」

日本を代表する刃物の産地、新潟の燕三条の「藤次郎株式会社」は1953年に設立されました。藤次郎DP口金付包丁シリーズがグッドデザイン賞を受賞、日本だけでなくドイツをはじめとして海外でも人気を博しています。

 

藤次郎の包丁は何といってもその切れ味と、商品の幅広さが魅力ですプロの料理人に人気の本格的な高級品から家庭用まで幅広く、家庭用商品はお手頃な価格にもかかわらず、さびにくく切りやすいと大人気です。

主婦からプロまで大人気「Henckels(ヘンケルス)」

「ツヴィリングJ.A.ヘンケルス」はドイツのゾーリンゲンに本拠地を置く刃物などのメーカーで、その中のブランドである「ヘンケルス」は速水もこみちさんも使っていることで知られるドイツのブランドです。

 

1973年に日本ヘンケルス株式会社が設立され、日本での販売を開始しました。優れたデザイン性や使い心地で大人気で、ロストフライ三徳包丁は発売以来1200万本もの売り上げを記録しています。

キッチン用品など豊富な品揃えが魅力の「貝印」

貝印株式会社は明治29年に設立されました。貝印のカミソリなどでも有名なように、包丁からカミソリ、はさみや爪切りなど刃物製品でよく知られています。キッチン用品だけで見ても、包丁だけでなくスライサーや鍋など幅広い品ぞろえが魅力です

 

包丁もありとあらゆる種類の包丁の取り扱いがあり、価格帯も家庭用の手頃なものから本格的なものまであります。人気なのは「関孫六」シリーズで、店頭などで目にしたことがある方も多いでしょう。

包丁の産地岐阜県関市の伝統を受け継ぐ「濃州孫六」の包丁

「孫六」というと一般によく知られているは「関孫六作」の包丁ですが、実は「濃州孫六」というブランドもあるのです。「孫六」とは室町後期の美濃の刀工の名前だと言われています。

 

包丁の産地である岐阜県関市にある、昭和22年創業の佐竹産業は刃物を製造販売している会社です。「濃州孫六作」は佐竹産業取り扱いのブランドです。関市の刃物産業を象徴するブランド名として親しまれています。

豊富な品揃えなら「NITORI(ニトリ)」

「お、ねだん以上」でおなじみの大手家具メーカーであるニトリでは、包丁の品ぞろえも豊富です。他のニトリの商品と同じように、お求めやすい価格帯なのも人気の理由でしょう。他のキッチン用品も種類豊富なので一気に揃えることもできます。

 

三徳包丁や菜切り包丁・牛刀包丁などバリエーションが豊かなので、自分に合った満足のいく商品を見つけることができるでしょう。

家具を一式そろえるなら「無印良品」

日本を代表する家具メーカーである無印良品では、包丁などのキッチン用品も多く展開されています。質の高い商品が取りそろえられているので、一人暮らし用に生活用品を一式そろえたい方は、まとめてチェックしてみてはいかがでしょうか。

一人暮らし向け三徳包丁の人気おすすめランキング16選

16位

ニトリ

オールステン 三徳包丁 ダマスカス

「お、ねだん以上」の使いやすさと切れ味

キッチン用品だけでなく、家で使う全てがここで全部揃う、と言っても過言ではない「ニトリ」のダマスカスシリーズの三徳包丁です。

 

一人暮らしを始めるとき、ニトリでまとめ買いをする方も多いでしょう。キッチン用品もほぼここで揃えることができます。オールステンレスなので使いやすく常に清潔を保てる包丁です。

種類 三徳包丁 素材 ステンレス複合材
本体重量 160g サイズ 幅4.5×奥行2×高さ29cm
15位

佐竹産業

濃州孫六作 三徳包丁/ペティナイフ 2本セット

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チタンコーティングで耐蝕性に優れた

刃物の街関市の佐竹工業「濃州孫六作」の三徳包丁に、小さくて使いやすいペティナイフが付いたセットです。チタンコーティングで汚れが付きにくく清潔を保てます。

 

オールラウンドに使える三徳包丁に、ちょっとした調理や果物のカットに重宝するペティナイフがあれば、一人暮らしの料理はバッチリです。

種類 三徳包丁・ペティナイフ 素材 モリブデンステンレス刃物鋼
本体重量 - サイズ -

口コミを紹介

とても軽いです。三徳をメインに使っていますが、到着後すぐに使っても切れ味が抜群でした。

出典:https://www.amazon.co.jp

14位

貝印(Kai Corporation)

三徳包丁わかたけAB5420

価格: 1,286円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

コスパがよく品質もいい

柄の部分は耐熱性が高く、食器洗い乾燥機の使用も可能です。オリジナルの新刃付け技術が施されており、切れ味が持続します。お手頃価格で、それでいて値段以上の品質です。なるべく少ない予算でいい包丁を手に入れたい方におすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はステンレス刃物鋼・柄はポリプロピレン
本体重量 105g サイズ 刃渡り16.5cm

口コミを紹介

軽くて使い易いので、ぜひおすすめです。重宝しています。切れ味もとても良いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

13位

貝印(Kai Corporation)

三徳包丁

価格: 7,800円(税込)

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美しい模様が特徴的なデザイン性の高い包丁

刃の表面に日本刀を思い出させるような、美しいダマスカス模様のついた三徳包丁です。柄の部分は手にフィットするよう逆三角形になっています。

 

素材は強化木とステンレスを組み合わせたものになっています。切れ味もよくデザイン性も高いので、自宅用以外にもプレゼントとして贈るのにもおすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はステンレス複合材・柄は積層強化木
本体重量 158g サイズ 刃渡り16.5cm

口コミを紹介

刃は意外と硬度が高く、切れ味はなかなか良いですね。
最初から刃が付いていたので、開封直後から使えて楽ラクです。

出典:https://www.amazon.co.jp

12位

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス

HIスタイルエリート三徳包丁

価格: 2,257円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ヘンケルスの刻印がスタイリッシュでおしゃれ

ドイツの伝統ある刃物メーカーのヘンケルスブランドの包丁です。人間工学に基づき握りやすくしたハンドルにはヘンケルスの刻印が施され、スタイリッシュなデザインになっています。

 

特殊な処理をしてあるので、切れ味や耐久性も抜群です。オシャレでよく切れるヘンケルスの包丁をお探しの方におすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃は特殊ステンレス鋼・柄はABS樹脂
本体重量 138g サイズ 刃渡り18cm

口コミを紹介

切れ味がよく、持ち手の形も手に馴染み使いやすいです。
お手入れしやすく、申し分ないと思います。
また、見た目もスタイリッシュでお洒落です。購入して良かったです。

出典:https://www.amazon.co.jp

11位

GLOBAL (グローバル)

三徳G-46

価格: 9,720円(税込)

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オールステンレス一体で洗いやすく衛生的

日常生活に使用するあらゆるアイテムをテストする人気女性誌「LDK」でも過去にベストにあればれたことのある包丁です。この三徳包丁は、肉や魚など硬い食材を切るのにちょうどいい「突き切り」に適した形になっているのが特徴のひとつです。

 

また、オールステンレス素材で出来ているため、刃と柄の部分に汚れがたまることがなく、衛生的で洗いやすいです。柄の部分も持ちやすさを考慮した構造になっています。肉や魚をよく切る方におすすめです。

種類 三徳包丁 素材 オールステンレス一体構造
本体重量 170g サイズ 刃渡り18cm

口コミを紹介

初めてまともに切れるステンレス包丁を買ったがこれはすごい。
あまりにもよく切れる。
切れない包丁時代にしていた切り方では爪がサクッと削れてしまったほど。

出典:https://www.amazon.co.jp

10位

京セラ

セラミック三徳包丁FKR-160RD

価格: 3,877円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

無料研ぎ直し券もついてきて切れ味長持ちのセラミック包丁

軽くてさびない、お手入れしやすいセラミック包丁です。金属の刃ではないため、果物や魚の酸やアルカリで刃が悪くなることもありません。

 

切れ味もよく、食器洗い乾燥機使用可能、漂白除菌も可能です。切れ味が悪くなっても、研ぎ直し券がついてくるので無料で一回研いでもらえるのが大きな特徴です。お料理初心者の方にもおすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はファインセラミックス・柄はポリプロピレン
本体重量 98g サイズ 刃渡り16cm

口コミを紹介

予想以上によく切れます。1回だけですが無料で研ぎ直ししてくれるのは有難い。

出典:https://www.amazon.co.jp

9位

ミソノ(Misono)

三徳庖丁No.583

価格: 6,833円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

切れ味を良くするモリブデン鋼入りの刃

刃の材質として切れ味を良くするモリブデン鋼が入っている包丁です。ハイレベルの技術を駆使し、さびにくく切れ味のいいステンレス鋼包丁となっています。

 

ミソノはプロ用包丁を手掛けていることで知られていますが、モリブデン鋼シリーズは価格も高すぎず、家庭用としてもおすすめです。こだわりぬかれた材質とハイレベルの技術で作られた包丁をお求めの方におすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼・柄は黒強化木
本体重量 140g サイズ 刃渡り16cm

口コミを紹介

持った時点で料理が上手になったような気がしました。少し重いかなと思いましたがすぐ慣れました、逆にこの重さを利用してトントン!と包丁を下せるのでキャベツの千切りとかネギを切る時など非常に楽です。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

ニトリ

オールステン 三徳包丁

鋭い切れ味のステンレス刃物鋼

ニトリのones fevoriteシリーズの三徳包丁です。鋭い切れ味の18-8ステンレス製です。洗いやすく清潔感のある一体型ハンドルで、毎日衛生的に使用できます。

 

グリップ性が高いハンドルフォルムで使いやすく、また食洗器対応なので使ったあとのお手入れもラクチンです。

種類 三徳包丁 素材 ステンレススチール
本体重量 140g サイズ 29.5×奥行5.1×高さ2.2cm

口コミを紹介

軽くて使いやすいです。重い包丁が苦手な私にはぴったりです。

出典:https://shopping.yahoo.co.jp

7位

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

ミラノα三徳包丁19758-461

価格: 2,415円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

洗いやすく軽くて使いやすい

食洗機対応のヘンケルスのステンレス包丁です。繋ぎ目がないので、洗いやすく衛生的な構造です。切れ味もよく、柄の部分のフィット感も絶妙で、握りやすい形になっています。

 

軽くて使いやすいです。しかも安いので、お求めやすいです。軽いヘンケルスの包丁をお探しの方におすすめの包丁です。

種類 三徳包丁 素材 刃は特殊ステンレスフォミュラスチール・柄は18-8ステンレススチール
本体重量 約130g サイズ 刃渡り16.5cm

口コミを紹介

一体成型なので衛生的ですね。切れ味も申し分なく、軽い
価格もお手頃で、完璧です。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

SUMIKAMA

霞三徳包丁22018/B

価格: 8,251円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

摩擦性に優れたチタンコーティングされた刃

モリブデンバナジウム鋼の刃にチタンコーティングを施した摩擦性に優れた包丁です。さびにくく切れ味が良い上に、軽いので使っていても疲れにくいです。

 

色もブルーとかっこいいので、料理をしていると気分が上がります。柄は丸みがあり握りやすいです。チタンコーティングのおかげで金属の匂い移りもしにくいので、金属の匂いにお悩みの方にもおすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はモリブデンバナジウム鋼
本体重量 115g サイズ 刃渡り18cm

口コミを紹介

青い刃?チタニウム?とかっこよさにひかれて買いましたが、切れ味もよく気に入っています。
男性の自炊モチベーションも上がりますね。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

貝印(Kai Corporation)

関孫六 匠創三徳包丁

価格: 3,402円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

耐久性に優れたステンレス

ハンドル内部にまで刀身が通っており、ハンドルと刀身のバランスがいい包丁です。

 

特殊スキ加工がされているので、水分のある食材を切った時でも刃が止まりにくく、軽い力で切る事ができます。刃先端部の角が落とされているので、鋭い切り込みと切れ味となっています。

種類 三徳包丁 素材 刃はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼・柄は18-8ステンレススチール
本体重量 183g サイズ 刃渡り16.5cm

口コミを紹介

従来の包丁は、金属と柄の付け根から水が染みこんで汚くなりました。初めてのステンレス一体型の包丁ですが清潔で切れ味はもの凄く良いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

藤寅工業

三徳F-895

価格: 5,849円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

トルネード模様で握りやすい柄

刃の芯材としてコバルト合金鋼、側材に13クロームステンレス鋼を使用した包丁です。これにより、切れ味に優れ研ぎ直しなどのお手入れがしやすくなっています。刃と柄の部分が一体なので、煮沸消毒が可能で衛生的です。

 

柄はトルネード模様になっており手に馴染む構造で、滑りにくく握りやすいデザインになっています。握りやすくて丸洗いできる包丁をお探しの方におすすめです。

種類 三徳包丁 素材 刃はコバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼・柄は18-8ステンレス
本体重量 150g サイズ 刃渡り17cm

口コミを紹介

持った感じも重さもちょうどよく、柄の部分まで金属なので衛生的にもいいと思います。
最初の切れ味は優れていました。あとは研ぎながら使います。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

下村工業

三徳包丁NVD-01

価格: 1,666円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

購入者がたくさんいる話題の包丁

オールステンレス製の刃と柄が一体になった包丁です。刃には切れ味が長続きするモリブデン鋼が使われています。食器洗浄機にも対応しており、丸洗いできて衛生的です。

 

雑誌でもおすすめされていたほどの包丁です。アマゾンでのレビュー数も420件以上で評価も高い、多くの人が買っている包丁です。

種類 三徳包丁 素材 刃はモリブデン鋼・柄はステンレス鋼
本体重量 155g サイズ 刃渡り16.5cm

口コミを紹介

雑誌でみて、使ってみたくなり購入しました。Amazonで見つけられて感激しました。使ってみたら、評判どうりで満足してます!このお値段でこんなにいい使い勝手が良くてもう手放せないです。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位
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ニトリ

セラミック 三徳包丁

刃がさびにくく切れ味長持ち!

ニトリのお求めやすい価格帯の三徳包丁です。セラミックなので刃がさびにくく切れ味が長持ちします。お手入れも簡単で、水洗いだけで美しさを保ち、さびません。

 

シャープな切れ味で、トマトや食パンもよく切れるのもうれしいポイントです。食洗機対応なので後片付けも楽々です。

種類 三徳包丁 素材 セラミック
本体重量 120g サイズ 幅28.5×奥行4.6×高さ2.3cm
1位

ヤクセル

三徳包丁

価格: 13,200円(税込)

\ポイント最大10倍祭開催中!!/ 楽天で詳細を見る
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Yahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

切れ味がよくかつ長く使える

刃物の切れを左右する重要な刃付け部分を職人が手作業ですることにより、とても鋭い切れ味を作っています。刃に浮かび上がっている特徴的な模様は69層にもなったダマスカス刃物鋼を特殊処理したのち職人が一本一本丁寧に手作業で仕上げたものです。

種類 三徳包丁 素材 刃/69層鋼芯材VG10・ハンドル/カンバスマイカルタ・リベット/18-8ステンレス
本体重量 0.164kg サイズ 8.5×38.3×2.3cm

口コミを紹介

切れ味ですが、トマトや鶏もも肉にスラリとなめらかに刃が入りますので料理が非常に楽しくなります。

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一人暮らし向け三徳包丁のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 種類 素材 本体重量 サイズ
1
アイテムID:8167219の画像
三徳包丁 13,200円

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切れ味がよくかつ長く使える

三徳包丁 刃/69層鋼芯材VG10・ハンドル/カンバスマイカルタ・リベット/18-8ステンレス 0.164kg 8.5×38.3×2.3cm
2
アイテムID:8178896の画像
セラミック 三徳包丁 1,990円

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刃がさびにくく切れ味長持ち!

三徳包丁 セラミック 120g 幅28.5×奥行4.6×高さ2.3cm
3
アイテムID:8167213の画像
三徳包丁NVD-01 1,666円

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購入者がたくさんいる話題の包丁

三徳包丁 刃はモリブデン鋼・柄はステンレス鋼 155g 刃渡り16.5cm
4
アイテムID:8167210の画像
三徳F-895 5,849円

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トルネード模様で握りやすい柄

三徳包丁 刃はコバルト合金鋼・13クロムステンレス鋼・柄は18-8ステンレス 150g 刃渡り17cm
5
アイテムID:8167207の画像
関孫六 匠創三徳包丁 3,402円

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耐久性に優れたステンレス

三徳包丁 刃はモリブデンバナジウムステンレス刃物鋼・柄は18-8ステンレススチール 183g 刃渡り16.5cm
6
アイテムID:8167204の画像
霞三徳包丁22018/B 8,251円

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摩擦性に優れたチタンコーティングされた刃

三徳包丁 刃はモリブデンバナジウム鋼 115g 刃渡り18cm
7
アイテムID:8167201の画像
ミラノα三徳包丁19758-461 2,415円

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洗いやすく軽くて使いやすい

三徳包丁 刃は特殊ステンレスフォミュラスチール・柄は18-8ステンレススチール 約130g 刃渡り16.5cm
8
アイテムID:8177620の画像
オールステン 三徳包丁 2,027円

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鋭い切れ味のステンレス刃物鋼

三徳包丁 ステンレススチール 140g 29.5×奥行5.1×高さ2.2cm
9
アイテムID:8167195の画像
三徳庖丁No.583 6,833円

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切れ味を良くするモリブデン鋼入りの刃

三徳包丁 刃はハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼・柄は黒強化木 140g 刃渡り16cm
10
アイテムID:8167192の画像
セラミック三徳包丁FKR-160RD 3,877円

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無料研ぎ直し券もついてきて切れ味長持ちのセラミック包丁

三徳包丁 刃はファインセラミックス・柄はポリプロピレン 98g 刃渡り16cm
11
アイテムID:8167189の画像
三徳G-46 9,720円

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オールステンレス一体で洗いやすく衛生的

三徳包丁 オールステンレス一体構造 170g 刃渡り18cm
12
アイテムID:8167186の画像
HIスタイルエリート三徳包丁 2,257円

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ヘンケルスの刻印がスタイリッシュでおしゃれ

三徳包丁 刃は特殊ステンレス鋼・柄はABS樹脂 138g 刃渡り18cm
13
アイテムID:8167183の画像
三徳包丁 7,800円

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美しい模様が特徴的なデザイン性の高い包丁

三徳包丁 刃はステンレス複合材・柄は積層強化木 158g 刃渡り16.5cm
14
アイテムID:8167216の画像
三徳包丁わかたけAB5420 1,286円

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コスパがよく品質もいい

三徳包丁 刃はステンレス刃物鋼・柄はポリプロピレン 105g 刃渡り16.5cm
15
アイテムID:8178759の画像
濃州孫六作 三徳包丁/ペティナイフ 2本セット 4,380円

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チタンコーティングで耐蝕性に優れた

三徳包丁・ペティナイフ モリブデンステンレス刃物鋼 - -
16
アイテムID:8178188の画像
オールステン 三徳包丁 ダマスカス 5,083円

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「お、ねだん以上」の使いやすさと切れ味

三徳包丁 ステンレス複合材 160g 幅4.5×奥行2×高さ29cm

一人暮らし向け牛刀包丁の人気おすすめランキング4選

4位

和平フレイズ(Wahei freiz)

牛刀包丁 グライル 手研ぎ 本刃付け GR-6004

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新潟県三条市の職人の手による手研ぎ本刃付け

刃物の名産地新潟県三条市で刃付けした牛刀包丁です。ハンドル部分は握りやすいエンボス加工です。刃の形状は両刃なので、利き手を問わず使用できるのもうれしいポイントです。

種類 牛刀包丁 素材 ステンレス鋼
本体重量 110g サイズ 刃渡り18.0cm

口コミを紹介

恐ろしいほどよく切れる。木の柄に比べてやや重さを感じる。厚みもしっかりしていて剛性が高いので、それが切れ味に出てくる。

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3位

柳宗理

牛刀包丁

価格: 6,000円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

重量のバランスがよく手が疲れにくい

特殊ステンレス鋼が使われており、さびにくく切れ味が長続きします。肉も野菜も、これ一本で切る事ができます。持ち手の柄の部分はカーブしており、手にフィットして滑りにくくなっています。プロダクトデザイナーである柳宗理の包丁をお求めの方におすすめです。

種類 牛刀包丁 素材 刃は特殊ステンレス鋼・柄は18-8ステンレス
本体重量 170g サイズ 刃渡り18cm

口コミを紹介

結構握りやすいし、汚れも付きにくく清潔で言うことありません。

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2位

安田刃物(Yasuda Hamono)

牛刀包丁

価格: 7,380円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

切れ味が長持ち

刃の素材には、サビに強く丈夫な高級ステンレスが使用されており、コバルト・モリブデン・バナジウムを含むV金10号という種類が使われています。

 

そのため刃が硬く、切れ味も長持ちします。柄の部分も丸みを帯びているので握りやすく、強度と高級感のある積層強化木が使われています。肉をスルスル切ることができ、トマトもサクサク切れる、V金10素材の包丁をお探しの方におすすめです。

種類 牛刀包丁 素材 刃はステンレス鋼V金10号・柄は積層強化木
本体重量 190g サイズ 刃渡り20cm

口コミを紹介

切れ味はさすがV金10なので最高です。ステンレスはサビのことをほとんど考えなくてもいいので、手入れが楽で、V金10の為研ぐ頻度も減らせるので最高です。なお食洗機に入れると取っ手部の木が反り返ります。

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1位

協和工業

スーパーストーンバリア包丁

価格: 8,964円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

食材がくっつきにくい

刃に高密度の特殊6層コーティングがされており、切った食材が離れやすくくっつきにくい特徴がある包丁です。そのため汚れもつきにくいので、お手入れが簡単です。切れ味もよく、研ぎ直しも簡単にできます。牛刀ですが、肉以外のどんな食材でもスパッと切れる包丁です。

種類 牛刀 素材 刃はモリブデンバナジウムステンレス刃物銅・柄は積層強化木
本体重量 約100g サイズ 刃渡り18cm

口コミを紹介

これは、切れ味抜群!今まで通販番組で良いとする包丁を買いましたがダントツに一番良い物でした。本当にかぼちゃなど硬い食べ物も楽に切れるし鶏肉も切れます!少し悪くなったらシャープナでちょこっとすればまたまた切れ味抜群に!

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一人暮らし向け牛刀包丁のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 種類 素材 本体重量 サイズ
1
アイテムID:8167230の画像
スーパーストーンバリア包丁 8,964円

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食材がくっつきにくい

牛刀 刃はモリブデンバナジウムステンレス刃物銅・柄は積層強化木 約100g 刃渡り18cm
2
アイテムID:8167227の画像
牛刀包丁 7,380円

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切れ味が長持ち

牛刀包丁 刃はステンレス鋼V金10号・柄は積層強化木 190g 刃渡り20cm
3
アイテムID:8167224の画像
牛刀包丁 6,000円

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重量のバランスがよく手が疲れにくい

牛刀包丁 刃は特殊ステンレス鋼・柄は18-8ステンレス 170g 刃渡り18cm
4
アイテムID:8178466の画像
牛刀包丁 グライル 手研ぎ 本刃付け GR-6004 2,698円

詳細を見る

新潟県三条市の職人の手による手研ぎ本刃付け

牛刀包丁 ステンレス鋼 110g 刃渡り18.0cm

包丁の切れ味が悪くなったら包丁を研いでみよう

包丁の切れ味が悪くなったら包丁を研ぎましょう。まず包丁の刃の先端から刃元までを全体的に研ぎます。押す時に力を入れ手前に引く時は力を抜くことがポイントです。次に裏面を研ぎます。

 

裏面は表面の時とは逆に、押す時に力を抜き手前に引く時に力を入れ作業を繰り返します。最後にかえりをとります。新聞紙を集めにくるくるとまとめ、包丁を刃元から刃先へ引くように新聞紙を切ります。少しずつずらしながら3か所で作業を繰り返したら完了です。

 

なお以下の記事では、包丁研ぎ器の人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

包丁の収納は専用のスペースやスタンドがおすすめ

包丁の収納方法で悩んではいませんか?刃物で危険な包丁を管理するにはどうしたらよいのでしょうか。一般的な方法として、シンク下の扉に収納する方法があります。この収納スペースはあらかじめ取り付けられていることが多いです。

 

包丁スタンドや包丁差しに収納する方法も出し入れをスムーズに行うことができます。刃の部分が覆われているものが多く適切に管理することが可能です。引き出しにしまえるタイプやチャイルドロックがついたもの、水きりになるもの、抗菌仕様のものなど種類は様々です。

 

以下の記事では、包丁スタンドの人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

使わなくなった包丁を処分するときは

使わなくなった包丁をどのように処分すればよいかご存知ない方も多いようです。そこで、包丁の捨て方をご紹介します。作業をする際は、怪我防止ために軍手をはめて作業するようにしましょう。

 

まず刃の部分を新聞紙で包みます。刃のすべての部分を覆うように包みましょう。刃を包めたら、ガムテープを巻き付けます。次に包丁をポリ袋に入れ、刃物危険といったことをわかりやすく記入したら完了です。

 

ゴミの分別は各自治体によって異なります。セラミックの包丁は不燃ごみとして取り扱うことが多いですが、金属の包丁は不燃ごみ・普通ごみ・金属ごみと自治体によって異なります。お住まいの自治体のホームぺージできちんと確認しましょう。

包丁と一緒に使うと便利なキッチングッズもチェックしよう

下記の記事には、包丁と一緒に使えるキッチングッズのおすすめ商品を紹介しています。こちらも合わせてチェックしてみてください。

まとめ

メイン包丁は三徳包丁か牛刀、それ以外に自分の料理の仕方に合ったサブ包丁を用意すると、便利な調理時間を過ごせそうです。種類の他にも、素材や大きさなど違いは色々あるので、自分に合った使いやすい包丁を見つけてみてください。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年10月01日)やレビューをもとに作成しております。

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