ダマスカス包丁の人気おすすめランキング15選【2019年最新】

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    料理好きにはもちろん、プロの料理人にも根強いファンが多いダマスカス包丁。見た目がかっこいいため、男性の愛用者が多いのも特徴です。そんなダマスカス包丁の人気おすすめランキングをご紹介します。Amazonや楽天で購入可能なものばかりをご紹介します。

    ダマスカス包丁は使いやすくて見た目がとてもクール

    ダマスカス包丁の特徴はなんといっても見た目もカッコよさでしょう。刃に描かれた積層模様が大変クールであるのはもちろん、デザインもシャープなものが多いため料理好きの男性を中心に絶大なる人気を集めているのです。

     

    美しい模様が描かれたスタイリッシュな包丁に憧れている料理好きの方も多いでしょう。しかし、ダマスカス包丁は高額です。場合によっては一本4万円以上するものもあります。

     

    せっかく購入をするならば失敗はしたくないですよね。そこで今回は、ダマスカス包丁選びに悩んでいる方必見のランキングを作成しました。使いやすさ、人気度、包丁の種類などを基準におすすめランキングを作成しました。ぜひ参考になさってください。

    ダマスカス包丁の人気おすすめランキング15選

    15位

    恵比寿刃

    波 -nami-

    価格:16,800円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    海外向けモデル

    堺の企業が海外向けモデルとして製造しているダマスカス包丁です。恵比寿刃のダマスカス包丁の魅力はなんといってもこの特徴的な刃の模様です。ダマスカス模様がとにかく好きだという方にはたまらない、魅力的な波紋模様は他のメーカーにはないといえるでしょう。

     

    もちろん、切れ味も申し分はありません。さまざまな使い方ができるように汎用性の高い作りをしているのも恵比寿刃の魅力といえるでしょう。今回ランキングでは15位とはなりましたが、決して劣っているわけではなく、むしろ自信を持っておすすめしたいモデルだといえます。

    刃渡り165mm重量-
    サイズ29 x 4.5 x 1.6 cm素材V金10号(VG-10)
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    結論から言うと スパスパ切れますね。
    これは購入して後悔が有りません。様々なレビューを見て小一時間程悩みましたが最高です。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    14位

    ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

    ツインセルマックス MD67 三徳包丁

    価格:45,360円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    ドイツ製のおしゃれな三徳包丁

    ドイツ製の大変おしゃれでかっこいいダマスカス包丁。クールとはまた違う装いが大変おしゃれで、ダマスカス包丁独特のデザインが少し苦手という方でもチャレンジしやすいデザインとなっています。

     

    こちらのダマスカス包丁を製造しているのは、ドイツの大変有名な会社、ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)です。

     

    上位ブランドのシリーズの中でもさらに最上位モデルのダマスカス包丁は、お値段も納得の大変高性能な切れ味と使い心地。一度使ってしまうと、もう元には戻れない、この包丁以外使うことは考えられないと思ってしまうかも・・・。ある意味大変危険なダマスカス包丁かもしれませんね。

    刃渡り180mm重量222g
    サイズ37.8 x 7.2 x 3.8 cm素材MC66パウダースチール ハンドル=マイカルタ
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    切れ味、最高。使いかって、最高。
    使って納得、買って損しない包丁です。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    13位

    藤寅工業(Toyotomi)

    藤次郎プロ ニッケルダマスカス鋼 牛刀

    価格:37,800円(税込)

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    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    Tojiro-proシリーズの中でも最上位クラス

    大人気の包丁シリーズTojiro-proの中でも最上位ランクとして愛されているダマスカス包丁。切れ味の良さと、ダマスカス模様と一体となっているグリップの美しいデザイン、さらには西洋包丁らしいシルバーの輝きが料理好きの方のハートをガッチリとつかんで離さない商品。

     

    さらに、デザイン性の高さから厨房が見えるタイプのレストランでも愛用されている包丁シリーズとして大人気なのです。そのパフォーマンス性の高さと信頼性、料理人からも愛されている確かな性能がランキングでも上位に入っている理由といえるでしょう。

    刃渡り210mm重量175g
    サイズ335mm素材モリブデン鋼、コバルト・バナジウム・ クロム
    種類牛刀

    口コミを紹介

    ネットで買うのは不安でしたが、買ってみて良かったです。
    今までの包丁は、なんだったんだろう〜って思うぐらい切れ味も最高でした。
    料理が楽しくなりますよ〜^^

    出典:https://www.amazon.co.jp

    12位

    安田刃物(Yasuda Hamono)

    源虎徹 ダマスカス鋼 鍔付きシリーズ

    価格:10,954円(税込)

    Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    男らしい堂々としたダマスカス包丁

    ダマスカス包丁はほしいけれど、あまり目立ちすぎるものは・・・という方は、こちらのダマスカス包丁がおすすめです。きつすぎないダマスカス模様と、シャープな刀身、さらには源虎徹という堂々として印字もひたすらかっこいい!

     

    まさに男らしいダマスカス包丁といって良いでしょう。ダマスカス包丁といえばどうしても西洋包丁を想像してしまいますが、こちらの包丁はどちからかというと和包丁に近いデザインをしています。和包丁っぽいダマスカス包丁がほしいという方には大変おすすめの商品です。

    刃渡り180mm重量150g
    サイズ30×4×1.6cm素材V金10号 積層鋼材33層
    種類牛刀

    口コミを紹介

    最高の切れ味!長さも丁度よいですね。
    この包丁使ったらもうこれ以外は使えないですね。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    11位

    ヤクセル

    豪(GOU) 牛刀

    価格:23,632円(税込)

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    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    重厚感のあるシェフナイフ

    とても重厚感のある本格的なシェフナイフをお探しの方にはこちらがおすすめです。切っ先まで美しいヤクセルの包丁職人の技術により高品質なダマスカス包丁を実現。細く尖った切っ先まで美しい波紋が広がるのも見る人を魅了する一つの理由だと言えるでしょう。

     

    肉や魚を切るナイフとしてはもちろんのこと、普段から使うナイフとしてもぜひ購入していただきたい、高品質な包丁です。ただし、料理に慣れていない方だとあまりの切れ味の良さに驚いて使うのが怖くなってしまうかもしれませんのでご注意をくださいね。

    刃渡り200mm重量340g
    サイズ8.9 x 2.5 x 38.1 cm素材101層マイクロカーバイト
    種類牛刀

    口コミを紹介

    この包丁を日常使うとなると、それなりの勇気がいるかも(笑) 素人シェフとしては、芸術品として眺めておくのも良いかもしれない。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    10位

    包丁どっとこむ

    「堺味正作」ダマスカス鋼 17層

    価格:7,180円(税込)

    Amazonで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    独特の美しさが人目をひくペティナイフ

    包丁で有名な堺の包丁。ダマスカス包丁でも堺原産の包丁が欲しいと思っている方は多いのではないでしょうか?そんな方におすすめなのがこちらのダマスカス包丁。見た目は独特の美しいシャープな模様になっているだけではなく、切れ味もまさに本格派。

     

    硬度の高い包丁であり、耐久性に優れているため鋭い切れ味が長期間続きます。ダマスカス包丁も高品質な堺原産にこだわりたい!なんて方はぜひご検討されてはいかがでしょうか?

    刃渡り135mm重量91g
    サイズ245mm素材V金10号 ダマスカス鋼 17層
    種類ペティナイフ

    口コミを紹介

    刃厚は約1.5mmでした。箱から出して紙や野菜を切ってみましたが、十分すぎるほどの切れ味です。しかし刃を見てみたところ、まだ仕上げ砥石で研げそうな感じだったので、今度研いでみようと思います。使用には箱出し以上の切れ味は必要ないと思いますが(笑)。箱も高級感があって気に入りました。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    9位

    AUGYMER

    牛刀包丁 シェフナイフ

    価格:2,590円(税込)

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    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    何にでも使える万能包丁

    シェフナイフと呼ばれている牛刀、海外ではこの牛刀を万能包丁として活用しているのだとか。そんな万能使いができるシェフナイフの中でも特に大人気なのが、こちらのダマスカス包丁。

     

    野菜、魚、果物、肉などの食材はもちろんのこと、寿司屋お惣菜などの調理済み食品を切るのにも適しています。普段使いができるダマスカス包丁が欲しい方や、さまざまな食材や用途に使える万能包丁が欲しいという方にも大変おすすめです。もちろん、調理中によくある、ビニールをきる、糸をきるといった工程もこれ一本で使えるので大変おすすめです。

    刃渡り20cm重量211g
    サイズ33.5cm素材ステンレス
    種類牛刀

    口コミを紹介

    握りやすく、切りやすく、刃の模様がカッコ良くて言う事無しです。
    愛用品です。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    8位

    Utaki

    牛刀包丁 ダマスカス

    価格:13,500円(税込)

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    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    波紋をより美しく出すことにこだわった一振り

    Utakiのダマスカス包丁の中でも通販サイトランキングで常に上位にランクインしているのがこちらの牛刀です。Amazonの口コミレビューでも高評価を数多く叩き出している人気のシリーズであるUtakiですが、中でもこちらの牛刀は「見た目がかっこいい!」と好評です。

     

    また錆びにくく、食材の切れ味もよく、天然木を使ったハンドルが握りやすいと、まさに見た目と機能性を兼ね備えたダマスカス包丁となっています。包丁は古来より、運命を切り開く、守り刀という意味を絡めた縁起物とされています。ぜひお祝いの品としてもご活用ください。

    刃渡り200mm重量231g
    サイズ315mm素材ステンレス
    種類牛刀

    口コミを紹介

    普段、自炊はたまにするぐらいですが、この包丁を見て一目惚れで購入。
    切れ味は抜群!見た目はカッコいいし。これを使って調理が上達できたら完璧です僕。。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    7位

    雅心

    雅心ミルフィーユ包丁 ペティナイフ

    価格:9,800円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    某メディアでも取り上げられたダマスカス包丁

    お昼の情報番組「ヒルナンデス!」でも取り上げられた雅心のダマスカス包丁のペティナイフ。ブームの火付け役にもなった、ミルフィーユ包丁はその美しさとミルフィーユ状になった金属の波紋模様が大変人気です。

     

    こちらは大人気シリーズのペティナイフで、さまざまな使い方ができると今爆発的にヒットを出しているのです。雅心の三徳包丁はあまりにも人気で購入できないから・・・という理由でペティナイフを試しに買ったら使い勝手がよく、今ではメインの包丁になっている方も!

    刃渡り140mm重量145g
    サイズ-素材ステンレス
    種類ペティナイフ

    口コミを紹介

    細かい野菜の調理用に購入しました。
    それにしてもよく切れる。
    柿、りんごと果物向きに使用しましたが、2回とも刃先で指を切るという不始末。
    手に持って果実を剥くのには向いていないようです。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    6位

    北正(Kitasho)

    関兼次作 彩雲

    価格:13,773円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    歴史ある刀匠作製の牛刀

    伝統的な日本刀鍛冶によって作れらた本格的なダマスカス包丁であり、おそらく牛刀の中ではトップクラスに入るであろう大人気の商品でもあります。700年にも及ぶ伝統的な製法によって作り出された美しいダマスカス包丁は人々の心をつかんで決して離しません。

     

    何よりも切れ味がよく研がなくても長持ちすると料理初心者や、料理を頻繁にする方には大変人気のあるシリーズでもあります。牛刀をとりあえず購入したいけれど、どれがいいのかわからない!なんて方にも大変おすすめのシリーズです。

    刃渡り230mm重量260g
    サイズ36cm素材カーボンステンレス
    種類牛刀

    口コミを紹介

    重量感、刃紋、切れ味どれも素晴らしい物しでした。
    心配なのは、この素晴らしい包丁を自分で砥いで維持出来るかと言う点ですね。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    5位

    下村工業

    雲竜 UN-RYU 三徳庖丁

    価格:8,908円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    家庭用ダマスカス包丁の決定版

    家庭用に使えるダマスカス包丁をお求めの方にはこちらが断然おすすめです。見た目は大変シンプルでありながらダマスカス包丁の特徴である波紋はしっかりと刻まれています。グリップも握りやすく滑りにくいのが嬉しいです。

     

    こちらは高級モデルでありながらお値段がダマスカス包丁の中では比較的リーズナブルな方であるため、通販サイトでは一位を長期間獲得し続けていたベストセラー包丁でもあります。今よりも少しいい包丁が欲しい方や、そこまで高級ではないけれど、それなりに使い心地がよく見た目もかっこいい包丁が欲しい方に大変おすすめです。

    刃渡り170mm重量255g
    サイズ30.5 x 4.5 x 1.6 cm素材33層スウェーデン鋼
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    実物も柄が木目、歯が真鱈模様でカッコいいです。購入して一年経ちますが、砥石で研ぐと切れ味も戻ります!
    料理が楽しくなりました。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    4位

    Utaki

    ダマスカス三徳包丁

    価格:13,000円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    高みを目指すその鮮烈な切れ味

    とにかくクールなダマスカス包丁が欲しい方は、こちらを選ぶのがよいでしょう。アーチ型のハンドルと、波紋を織り成す美しい刃は思わず見とれてしまいます。見た目が良いだけではなく、手にしっくりと馴染む人間工学に基づいたデザインやエルゴノミックハンドルといった、使う人のことを考えられた包丁となっているのです。

     

    見た目、使い心地、その頂点を見たいという方にはぜひお勧めをしたいダマスカス包丁だといえるでしょう。ちなみにUtakiの包丁はプレゼントとしても人気があります。

    刃渡り205mm重量259g
    サイズ330×98mm素材コバルト合金銅他
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    アラフォー男子
    見た目もカッコイイし、切れ味抜群!
    鶏肉の皮も驚くほど簡単に切れます。
    包丁を見てほしいから人前で料理したくなりますね

    出典:https://www.amazon.co.jp

    3位

    ヤクセル

    曜 69層鋼 三徳包丁

    価格:9,780円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    曜シリーズ人気ナンバーワン

    岐阜県に本拠を置くヤクセルの人気ナンバーワンダマスカス包丁といえばこちらです。適度な重量感、適度な大きさと適度な使いやすさが、万人受けする初心者にもオススメのダマスカス包丁です。

     

    厳選した素材を使用しているのはもちろんのこと、注目をしていただきたいのはその長年培われてきた技術と最新技術の融合によって生み出された製品の優秀さ。ダマスカス包丁ならではの美しいデザインはもちろんのこと、ダマスカス包丁の切れ味のよさを最大限に発揮しているところもランキング上位にランクインしている理由です。

    刃渡り165mm重量164g
    サイズ8.5×38.3×2.3cm素材69層鋼芯材VG10、カンバスマイカルタ、18-8ステンレス
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    包丁を買うとやっぱりしたくなるトマトのカット!
    切れ味良かったです☆つまようじくらいの薄さに切れました♪
    そしてこの包丁を購入すると、厚いお肉でも簡単に切れるようになった。
    適度な重さで柄も持ちやすくとても使いやすいです。
    デザインもなかなかおしゃれでこれから料理するのが楽しみになりますね

    出典:https://www.amazon.co.jp

    2位

    パール金属(PEARL METAL)

    「舞」 67層AUS10ダマスカス三徳包丁

    価格:6,320円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    美しさと切れ味に釘付けになること間違いなし

    切れ味にこだわった三徳包丁をお探しならばこちらがおすすめ。こちらは日本刀と同じ製造工程で作られているだけではなく、高度の異なるステンレスを幾重にも重ねているため大変丈夫です。さらにコバルト配合により、さらに切れ味がよくなっています。

     

    プロの料理人も愛用している、本格的なダマスカス包丁として知られているのもこちらの特徴だといえるでしょう。ダマスカス包丁を見た目だけではなく、使い勝手でも選びたいという方は大変おすすめです。

    刃渡り165mm重量173g
    サイズ350mm素材刃部:33層スウェーデン鋼、ハンドル:強化積層合板
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    一言で言うと安い無名の包丁使ってた私から言うと、力入らずに切れます。
    料理人とか色々な包丁使ってきた人からするとどうなのか分かりませんが、特にこだわりもない、私からするとても良かったです。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    1位

    貝印(Kai Corporation)

    関孫六 ダマスカス三徳包丁

    価格:7,290円(税込)

    Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

    ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

    文句なしの第一位!

    ダマスカス包丁人気おすすめランキングの映えある第一位に輝いたのは、見た目、使い勝手、さらには価格の三拍子が揃った関孫六シリーズの人気アイテム三徳包丁です。鎌倉時代に活躍をしたという刀鍛冶関孫六の作刀技術を受け継いでいるという27代目兼元、刀匠金子孫六氏によって作成されたダマスカス包丁は切れ味がよく、耐久性に優れています。

     

    さらに鋼材を2種類使用することで他の包丁にはない強靭さを実現しているのです。日本刀でしかみられないような美しい刀身に思わず惚れ惚れしてしまうファンが多発しています。さらにこのクオリティでありながら、価格は比較的リーズナブルという点も嬉しいポイントですね。

    刃渡り165mm重量158g
    サイズ29.3×4.6×2.3cm素材ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃
    種類三徳包丁

    口コミを紹介

    以前のステンレス包丁では鶏肉の薄皮などが上手く切れずイライラしていたが、
    この包丁はストレスなく切れて早く買い替えれば良かったと思った。

    出典:https://www.amazon.co.jp

    ダマスカス包丁の選び方

    続いてチェックをしていただきたいのが選び方です。特にダマスカス包丁選びを失敗したくないという方は自分のスタイルに合った選び方をしないと、失敗してしまう可能性があります。ランキングだけに依存をするのではなく、しっかりと自分に合った商品を選ぶようにしましょう。

    種類で選ぶ

    ダマスカス包丁と一言では言ってみても、用途に合った種類というものがあります。どのようなタイミング、どのような使い方をしたいのかを把握して目的に合ったものを選ぶようにしましょう。

    三徳包丁

    もっともポピュラーな種類が三徳包丁です。肉、魚、野菜といった3つの食材を切ることができるため、使い勝手もよく家庭料理ならば三徳包丁一つあれば事足りるでしょう。オールマイティーな使い方が可能で、とりあえずダマスカス包丁がほしいという方にはうってつけです。

    牛刀

    牛刀とは別名西洋包丁ともいわれています。シェフが使うナイフという意味からシェフナイフと名付けられている場合もあります。牛という言葉が入っている通り、肉を切るのに特化した包丁で、コンパクトで扱いやすく力も入りやすいため筋が多い肉でも大変切りやすいです。

    中華包丁

    鋭い切れ味のイメージが強い中華包丁。しかし中華包丁はただ切るだけではありません。これだけで叩く、千切りをする、細工をするといった、かなり大活躍をしてくれる包丁なのです。中華料理はスピードが命。そのためこれ一本だけでさまざまな工程をこなせる作りとなっているのです。

    出刃包丁

    魚を綺麗に捌きたいのであれば出刃包丁がおすすめです。出刃包丁は魚を驚くほど綺麗に捌けるだけではなく、魚の骨も簡単に切り落とせるため魚を扱う機会が多い方はぜひ一本は持っておきたい種類だと言えるでしょう。

    その他

    ダマスカス包丁の多くは三徳包丁か牛刀ですが、中にはペティナイフやパン切りナイフもあります。少々専門的な用途で使うためいつでもどこでも使える包丁というわけではありませんが、こだわりたい方はたくさんの種類を集めてコレクションをするのが大変おすすめです。

    切れ味で選ぶ

    包丁ですから切れ味も大切なポイントとなります。ダマスカス包丁自体がもともと切れ味のよい製品ではありますが、その中でも特に切れ味に優れたものを選ぶと、より本格的に料理を楽しめます。デザイン性を取るか、それとも切れ味にこだわったものを選ぶか、自分の好みに合う方を選んでください。

    デザインで選ぶ

    せっかくならば見た目で選ぶのもおすすめです。ダマスカス包丁の多くは、デザイン性に特化したものが多いのですが中には機能性を追求したモデルもあります。また自分の手に馴染むダマスカス包丁を選ぶのもおすすめです。使いやすさを選ぶか見た目で選ぶのか、悩んだときは用途を考えながらチョイスしましょう。

    メーカーで選ぶ

    ダマスカス包丁とは中東シリアの地名「ダマスカス」が由来です。刀身に縞模様が描かれている包丁、ダマスカス刀剣と同じ製造方法で作られた独特のデザインの包丁を総称してダマスカス包丁と呼ばれています。

     

    このダマスカス包丁を製造しているメーカーはたくさんあり、それぞれのメーカーによって特徴やデザイン性が全く違うというのがおもしろいところでもあるのです。

     

    有名なところでいうと人気テレビ番組「ヒルナンデス!」で紹介されて有名になった「翁流」のミルフィーユ包丁、貝印の名刀と名高い関孫六シリーズ、さらには下村工業などが大人気です。

    ダマスカス包丁のおすすめ商品比較一覧表

    • 商品画像
    • 1
      アイテムID:5105441の画像

      貝印(Kai Corporation)

    • 2
      アイテムID:5105469の画像

      パール金属(PEARL METAL)

    • 3
      アイテムID:5105503の画像

      ヤクセル

    • 4
      アイテムID:5106470の画像

      Utaki

    • 5
      アイテムID:5106488の画像

      下村工業

    • 6
      アイテムID:5106503の画像

      北正(Kitasho)

    • 7
      アイテムID:5106477の画像

      雅心

    • 8
      アイテムID:5106527の画像

      Utaki

    • 9
      アイテムID:5106558の画像

      AUGYMER

    • 10
      アイテムID:5106582の画像

      包丁どっとこむ

    • 11
      アイテムID:5106590の画像

      ヤクセル

    • 12
      アイテムID:5107071の画像

      安田刃物(Yasuda Hamono)

    • 13
      アイテムID:5107091の画像

      藤寅工業(Toyotomi)

    • 14
      アイテムID:5107112の画像

      ツヴィリングJ.A.ヘンケルス(Zwilling J.A. Henckels)

    • 15
      アイテムID:5107140の画像

      恵比寿刃

    • 商品名
    • 関孫六 ダマスカス三徳包丁
    • 「舞」 67層AUS10ダマスカス三徳包丁
    • 曜 69層鋼 三徳包丁
    • ダマスカス三徳包丁
    • 雲竜 UN-RYU 三徳庖丁
    • 関兼次作 彩雲
    • 雅心ミルフィーユ包丁 ペティナイフ
    • 牛刀包丁 ダマスカス
    • 牛刀包丁 シェフナイフ
    • 「堺味正作」ダマスカス鋼 17層
    • 豪(GOU) 牛刀
    • 源虎徹 ダマスカス鋼 鍔付きシリーズ
    • 藤次郎プロ ニッケルダマスカス鋼 牛刀
    • ツインセルマックス MD67 三徳包丁
    • 波 -nami-
    • 特徴
    • 文句なしの第一位!
    • 美しさと切れ味に釘付けになること間違いなし
    • 曜シリーズ人気ナンバーワン
    • 高みを目指すその鮮烈な切れ味
    • 家庭用ダマスカス包丁の決定版
    • 歴史ある刀匠作製の牛刀
    • 某メディアでも取り上げられたダマスカス包丁
    • 波紋をより美しく出すことにこだわった一振り
    • 何にでも使える万能包丁
    • 独特の美しさが人目をひくペティナイフ
    • 重厚感のあるシェフナイフ
    • 男らしい堂々としたダマスカス包丁
    • Tojiro-proシリーズの中でも最上位クラス
    • ドイツ製のおしゃれな三徳包丁
    • 海外向けモデル
    • 価格
    • 7290円(税込)
    • 6320円(税込)
    • 9780円(税込)
    • 13000円(税込)
    • 8908円(税込)
    • 13773円(税込)
    • 9800円(税込)
    • 13500円(税込)
    • 2590円(税込)
    • 7180円(税込)
    • 23632円(税込)
    • 10954円(税込)
    • 37800円(税込)
    • 45360円(税込)
    • 16800円(税込)
    • 刃渡り
    • 165mm
    • 165mm
    • 165mm
    • 205mm
    • 170mm
    • 230mm
    • 140mm
    • 200mm
    • 20cm
    • 135mm
    • 200mm
    • 180mm
    • 210mm
    • 180mm
    • 165mm
    • 重量
    • 158g
    • 173g
    • 164g
    • 259g
    • 255g
    • 260g
    • 145g
    • 231g
    • 211g
    • 91g
    • 340g
    • 150g
    • 175g
    • 222g
    • -
    • サイズ
    • 29.3×4.6×2.3cm
    • 350mm
    • 8.5×38.3×2.3cm
    • 330×98mm
    • 30.5 x 4.5 x 1.6 cm
    • 36cm
    • -
    • 315mm
    • 33.5cm
    • 245mm
    • 8.9 x 2.5 x 38.1 cm
    • 30×4×1.6cm
    • 335mm
    • 37.8 x 7.2 x 3.8 cm
    • 29 x 4.5 x 1.6 cm
    • 素材
    • ステンレス複合材(刃材:特殊ステンレス刃
    • 刃部:33層スウェーデン鋼、ハンドル:強化積層合板
    • 69層鋼芯材VG10、カンバスマイカルタ、18-8ステンレス
    • コバルト合金銅他
    • 33層スウェーデン鋼
    • カーボンステンレス
    • ステンレス
    • ステンレス
    • ステンレス
    • V金10号 ダマスカス鋼 17層
    • 101層マイクロカーバイト
    • V金10号 積層鋼材33層
    • モリブデン鋼、コバルト・バナジウム・ クロム
    • MC66パウダースチール ハンドル=マイカルタ
    • V金10号(VG-10)
    • 種類
    • 三徳包丁
    • 三徳包丁
    • 三徳包丁
    • 三徳包丁
    • 三徳包丁
    • 牛刀
    • ペティナイフ
    • 牛刀
    • 牛刀
    • ペティナイフ
    • 牛刀
    • 牛刀
    • 牛刀
    • 三徳包丁
    • 三徳包丁

    まとめ

    ダマスカス包丁はたくさんのメーカーがそれぞれのこだわりを持って作っているため、ランキングだけではなく自分が譲れないと感じるポイントを再確認しながら選ぶと失敗が少なくて済むはずです。ダマスカス包丁選びに困ってしまったら、ぜひそれぞれのメーカーの特色を掴んで楽しみながら選んではいかがでしょうか?

     

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