フライパン調理で食材が焦げないために重要なのが予熱と油です。食材を入れる前にフライパンの温度を上げることで、目に見えない水分が蒸発します。この水分が残っていると食材が焦げたりこびりつく原因になります。
油を引くと油膜ができるので、食材とフライパンの直接の接触が減り、こびりつきが防がれます。フライパンをコーティングしてくれるため、焦げ付くことなく調理できます。
【プロ監修】フライパンのおすすめ人気ランキング26選【焦げ付かない！】
2025/01/17 更新
焦げ付かないフライパンを選ぶと毎日の料理も便利です。プロが厳選した焦げないフライパンや家族向けの28cmサイズ、IH対応のプレミアムドロップスなどもおすすめです。おすすめのフライパンや口コミを紹介し、プロの料理人に選び方をお伺いしました。ぜひ選ぶ際の参考にしてください。
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目次
- 焦げないフライパンでおいしい料理を作ろう
- 料理人が教える！フライパンの選び方
- 松本さんおすすめのフライパンはこれ！
- 編集部が教える！フライパンの選び方
- フッ素加工フライパンの人気おすすめランキング6選
- IH対応フライパンの人気おすすめランキング6選
- アイリスオーヤマのフライパン人気おすすめランキング4選
- 鉄製フライパンの人気おすすめランキング5選
- 一人暮らし用フライパンの人気おすすめランキング4選
- 通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
- フライパンの焦げ付き防止方法
- フライパンのコーティング加工を長持ちさせるためには？
- フライパンに合ったフライ返しを使うのがおすすめ
- フライパンを立てて収納するのもおすすめ
- 丸いフライパンでも卵焼きをきれいに作れる
- フライパンの寿命
- フライパンの捨て方
- 実はさまざまな調理に対応するホットサンドメーカーもチェック
- まとめ
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焦げないフライパンでおいしい料理を作ろう
フライパンは家に一つはある調理器具で、焼く以外にも、炒める・蒸す・煮る・茹でるなどいろいろな調理ができます。売り場にはたくさんのフライパンが並んでおり、焦げ付かない材質・28cmなどの大きさ・価格など多種多様です。
最近は調理のプロが監修したフライパンや、特殊なコーティング加工を施した食材が焦げないフライパンをはじめ、取っ手が取れるもの・IHとガス火両方で使えるもの・プレミアムドロップスなどの長持ちする一生ものなど、さまざまな種類が販売されています。
今回はフライパンの熱源・材質・コーティング加工などでの選び方のポイントやおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは価格・性能・口コミで選びました。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。
取材協力
料理人が教える！フライパンの選び方
編集部
フライパンを選ぶ際に重要なポイントを、松本さんに教えていただきました！
POINT①
長く使えるかどうかで選ぶ
松本敏弘さん
ノンスティック加工のフライパンを何度も買い替えている方はいませんか？そろそろ使い捨てはやめて、これからはフライパンを「育てる」という発想で料理しましょう。長く使うとハンドルも傷みますので、交換可能なものがおすすめです。
POINT②
手入れのしやすさで選ぶ
松本敏弘さん
鉄のフライパンはサビやすく手入れが面倒ですよね。使用頻度の高いフライパンは使ったあとの手入れのしやすさも要チェック。
特殊熱処理によりサビやすい鉄の弱点をカバーして、面倒なお手入れ・サビの恐れを気にしなくてよいのは嬉しいポイントです。
POINT③
料理の出来栄えで選ぶ
松本敏弘さん
鉄のフライパンの魅力は出来上がった料理のおいしさです。たっぷりの熱を蓄え、高温・短時間で調理ができるので旨みを閉じ込めます。野菜はシャキッと、お肉はジューシーに。使うたびに鉄分が摂取できるのも嬉しいポイントです。
松本さんおすすめのフライパンはこれ！
リバーライト(Riverlight)
極ジャパン 26cm
Amazon での評価
4.3
1,808件の評価
（2025/04/30調べ）
鉄フライパンのいいところを凝縮したフライパン
松本敏弘さん
鉄の良さとさびにくさの両方を兼ね備えており、料理の相棒にぴったりのフライパンです。私はテフロンのフライパンを何度も買い替えたりせず、こちらのフライパンをもう10年以上使っています。
炒めもの・ソテー・ローストなどさまざまなジャンルで大活躍しています。しかも手入れも楽！使うほどに愛着の湧いてくる頼もしい相棒です。
編集部
ここからは編集部がフライパンの選び方を解説します！
編集部が教える！フライパンの選び方
フライパンにはガスやIHなどの熱源別から使われている材質、コーティング加工の有無、あると便利な機能など選ぶときにチェックする点があります。
フライパンの加熱用熱源で選ぶ
フライパンを選ぶ際に、調理に使う熱源をチェックするのが大切です。IH用・ガス火用の表記があるので確認しましょう。
IHクッキングヒーターで使うのなら「IH対応」フライパンがおすすめ
IHはトッププレートに金属の鍋底が接すると熱を発します。そのため、IHで使用するフライパンは、底面が平らでぴったり接する形の、IH用と表記されたフライパンを選びましょう。IHマークはIHヒーター、CH・IHマークは他のクッキングヒーターも使えます。
ガス火だけに使うのなら「ガス火用」フライパンがおすすめ
ガスコンロを使用している場合はガス火用のフライパンを選びましょう。IHタイプの底にある金属部分がない分、軽くリーズナブルな商品が数多く見つかります。IHでは使えないアルミ製やセラミック製などの材質も使えるので選択肢も多いです。
熱源を選ばない「オール熱源対応」ならどんなキッチンにもおすすめ
現在はガスコンロを使っているが将来的にIHヒーターを使う予定の場合や、両方を使い分けている場合などには、ガスとIHどちらも使用可能なフライパンを選ぶのがおすすめです。価格は多少割高になりますが、使い勝手を考えると納得できます。
コーティングで選ぶ
フライパンのコーティング加工にはいくつかの種類があります。コーティングの種類によって使い勝手や耐久年数が違うので確認が必要です。
くっつかないフライパンなら「フッ素樹脂加工(テフロン加工)」がおすすめ
フッ素樹脂加工がされたフライパンは焦げ付かずくっつかないと評判です。フッ素樹脂の層の数によって価格が変わります。よく聞くテフロン加工もフッ素樹脂加工のひとつです。フッ素樹脂加工のフライパンは高温に弱く、金属製の調理器具も使えません。
金属製の調理器具を使うなら「マーブルコート」がおすすめ
マーブルコートされたフライパンはフッ素樹脂加工より耐久性があり、金属製調理器具も使えます。こちらも強火には弱く、高温で熱し続けると、マーブルコートがはがれてしまいます。
目玉焼きには焦げ付かない「ダイヤモンドコート・チタンコート」がおすすめ
ダイヤモンドコート・チタンコートも、それぞれフッ素樹脂に人工ダイヤモンドの粉・チタンを混ぜてコーティングしたものになります。食材が焦げ付かないので、目玉焼きなど湖月行きやすい料理を作る際におすすめです。
以下の記事ではチタン製フライパンのおすすめ人気ランキングを紹介していますので、併せて確認してください。
耐熱性の高さと頑丈さを求めるなら「セラミックコート」がおすすめ
セラミックコートのフライパンは表面がセラミックでコーティングされていて、耐熱温度が400℃と高温の調理に耐えうる加工です。耐久性が高いのですが、素材が陶器なので衝撃を与えると割れる場合もあります。焦げ付き防止のために少し油を引くようにしてください。
以下の記事では、おすすめのセラミックフライパンランキングを紹介していますので、併せて確認してください。
食材が美味しくなると口コミの「コーティングなしフライパン」がおすすめ
コーティングのないフライパンは最初に油ならしをする必要があるなど、少し手間はかかりますが、料理がおいしくなると評判です。プロの料理人の多くが、コーティングのないフライパンを使っています。チェックしてみてください。
「安全性」の高いコーティングがおすすめ
フライパンのコーティングにはさまざまな素材が使われますが、安全性を気にしたいならば、コーティングにPFOAや重金属が使用されていないフライパンがおすすめです。ヘラなどで傷が付いてコーティングが剥がれても、身体への害を心配する必要がありません。
下記の記事では、プロが監修した安全性の高いフライパンのおすすめランキングを紹介していますので、併せて確認してください。
フライパンの材質で選ぶ
フライパンに使われる材質は、ステンレス・鉄・アルミなどがあります。 それぞれ一長一短があるので、生活スタイルに合ったものを選びましょう。
耐久性があるものが欲しいのなら「ステンレス製フライパン」がおすすめ
スタイリッシュのデザインが人気のステンレス製のフライパンは、耐久性があってさびにくいのが特徴です。きちんと手入れをすると長く使えます。温まりにくい・重量が重いなどのデメリットもあるので、チェックが必要です。
ステンレス製のフライパンについては以下の記事でも詳しくご紹介しているので、気になる方はぜひご覧ください。
高温調理がしたいなら一生ものにもなれる「鉄製フライパン」がおすすめ
鉄製のフライパンは最初に空焼きと油慣らしを要したり、錆が出ないように使用後にお手入れが必要だったりと手間がかかりますが、熱伝導率高いので高温になり、おいしい料理ができあがります。
海外製の鉄製フライパンもありますが、日本の燕三条で作られた鉄製フライパンは特に高品質でおすすめです。プロの料理人にも愛用されている方がたくさんいます。耐久性もよく丁寧に使えば一生ものにもなると評判です。
手軽に扱えるものを探しているなら「アルミニウム製フライパン」がおすすめ
アルミニウム製のフライパンは重さが軽く、熱の伝わりが早く手入れが簡単で扱いやすいです。価格もお手頃で、見た目がおしゃれなのでお料理が楽しくなります。しかし、食材がくっつきやすい点や、取っ手が熱くなりやすい点に気を付けましょう。
このようなアルミニウムの欠点をカバーするため、フッ素樹脂などをコーティングしたアルミニウム製フライパンも多くあるので、チェックしてください。
最強の美しさを求めるのなら「銅製フライパン」がおすすめ
銅製のフライパンは古くから世界中のレストランで使われています。熱伝導率が高く、食材にすばやく均等に熱が加えられる点がメリットで最強です。一方、重量が重く、長く使っていると変形してしまうデメリットがあります。
以下の記事では、銅製のフライパンのおすすめ商品を紹介しているので、併せて確認してください。
軽くて振りやすいものが欲しいなら「チタン製フライパン」がおすすめ
チタン製フライパンは、軽量なので力の弱い方でも持ちやすいのが特徴です。高い耐久性も魅力で、長期間の使い続けられます。おまけに、チタンは一度温まると熱を長く保つため、料理が冷めにくい点もメリットです。
保温性があり軽量なのでアウトドアでの使用もおすすめです。ただし、火が直接当たる部分だけが高温になりやすく、熱ムラを避けるために全体が温まってから調理をする必要があります。
アウトドアでも利用するなら「鋳鉄製スキレット」がおすすめ
アウトドアが趣味でキャンプやピクニックでも料理を楽しみたい方には、鋳鉄製スキレットがおすすめです。焼く、蒸す、煮る、揚げるはもちろん、オーブン料理も可能です。鋳鉄は熱を均等に伝えてくれるので全体が均等に加熱され、食材が均等に調理されます。
使用シーンで選ぶ
自分にとって使いやすく、調理しやすいフライパンを選ぶのが大切です。フライパンの深さやサイズも選ぶ際に重視しておきたいポイントなので、用途に合わせて選びましょう。
料理の分量で「サイズを使い分ける」のがおすすめ
作る料理の分量で、フライパンサイズを使い分けるのがおすすめです。小さいフライパンは扱いやすいですが、たくさんの料理を作れません。収納場所があるなら、大小のフライパンを用意し、場面によって使い分けましょう。
小さめの20cm〜24cmサイズのフライパンは、目玉焼きが2個で焼ける大きさで、お弁当作りにもおすすめです。24cm〜28cmサイズのフライパンはハンバーグが1度に4つ焼ける大きさなので、大皿料理に向いています。
炒め物を作るなら「浅型」がおすすめ
家庭の火力はあまり強くないので、熱源に当たると部分が広い浅型の方が熱が均等に食品に伝わります。しっかり水分を蒸発させてシャキッと仕上げたい野菜炒めやチャーハンには表面積が広い浅型がおすすめです
さまざまな料理で使いたいなら「深型」がおすすめ
フライパン1つでいろいろな料理をする方が増えています。深型のフライパンが1つあると、焼く・炒めるだけでなく、煮る・蒸す・揚げるなどの調理が可能です。多くの調理器具を持たずにすみ、省スペースになる利点もあります。
フライパンの機能や付属品で選ぶ
フライパンの機能や付属品によって、使い勝手が変わります。毎日使うものなので、納得して購入するのがおすすめです。
省スペースで収納したいなら「取っ手が取れるタイプ」がおすすめ
取っ手が取れるタイプは、違う大きさの鍋を重ねて収納できるので省スペースになります。取っ手を外してオーブンに入れたり、そのまま大皿のように食卓に出したりできるので便利です。
以下の記事では、取っ手が取れるフライパンのおすすめランキングを紹介していますので、併せて確認してください。
調理中の蓋の置き場に困るなら「蓋が自立するタイプ」がおすすめ
蓋がないフライパンも数多くありますが、中身が見られるガラス製フタがあると蒸し料理などのお料理の幅が広がります。置く場所に困る蓋は、自立できるデザインだとさらに使い勝手がいいです。
自立できるものは別売りに多いデザインですが、あらかじめセットになっているフライパンもあります。以下の記事では自立式の蓋を含め、おすすめのフライパン蓋を紹介しているので、ぜひご覧ください。
お弁当作りに便利なものなら「仕切り付き」がおすすめ
仕切り付きなら、複数の食材や料理を同時に調理でき、時短や節約になります。同じフライパン内で異なる料理を同時進行でき、料理のバリエーションも増やせます。さらに異なる料理の味や香りが混ざりにくいのもメリットです。
1つでさまざまな調理に対応するなら「多機能フライパン」がおすすめ
多機能フライパンは焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げるなど、さまざまな調理に対応できます。取り外せるものが多く、洗うのも簡単です。1つの器具でいろいろできるので、キッチンの収納スペースも節約できます。
ブランド・メーカーで選ぶ
フライパンは価格帯も多く、さまざまなブランド・メーカーから販売されています。各ブランドごとに特徴も異なるので、選ぶ際の参考にしてみましょう。
バリエーションの豊富さと安い価格で選ぶなら「ニトリ」がおすすめ
ニトリのフライパンは実に種類が豊富です。コーティング加工の種類やサイズ展開豊富なので、居住人数や用途に合わせて好みのフライパンを選べます。どれも安い手頃な価格なので、買い替えもしやすいのも魅力です。
取っ手が取れるものなら「T-fal（ティファール）・THERMOS（サーモス）」がおすすめ
取っ手が取れるフライパンとして有名なのはティファールとサーモスです。取っ手が取れるので、省スペースで収納できます。フライパン・取っ手・蓋がセットになっているのもあり、初めて調理器具を揃える方におすすめです。
大小セットで購入したいなら「IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）」がおすすめ
大小サイズの違うフライパンをセットで欲しい場合は、「アイリスオーヤマ」がおすすめです。フタつきで取っ手が外せるタイプで、大きさの違うフライパンが2点から5点セットになっているシリーズが豊富にあるので、いろいろな料理を作る方に向いています。
IH対応で長持ちするものならリンベルの「プレミアムドロップス」がおすすめ
カタログギフトのリンベルが開発した「プレミアムドロップス」は耐摩擦性を考えたアルマイト加工です。テストに50万回も耐えた優れた商品なのでこびりつきも少なくなっています。熱伝導もよく、IHにも対応している長持ちするフライパンです。
鉄製フライパンをお探しなら日本のブランド「藤田金属」がおすすめ
大阪府八尾市で1951 年に開業した藤田金属株式会社はフライパンをはじめ、鍋やヤカン、コップなどの金属製品を多数作り続けています。藤田金属の鉄フライパンは油ならし不要なので初心者にもおすすめです。
独自加工の「ハードテンパー加工」で使い始めの手間を省きました。強火調理が’可能で、調理によって鉄分補給もできます。使い込めば使い込む程油なじみが良く、長い期間使用が可能です。
ムラなく加熱できるものなら「WMF（ヴェーエムエフ）」がおすすめ
ヴェーエムエフのフライパンは耐久性が高く、独自技術による特殊なコーティングや製造プロセスにより、耐久性が高く長期間にわたって高い性能を維持してくれます。洗練されたデザインも魅力で、キッチンでの使い勝手と美しさを重視しています。
一人暮らしなら鍋代わりにもなる「深め」をチェック
一人暮らし用のアパートなどではキッチンが狭くて調理器具があまり置けない場合が多く、作る料理も量が少なくて済みます。鍋をフライパンで代用する場合は、煮炊きができるように深めのフライパンがおすすめです。
作るメニューに合った形状で選ぶ
作るメニューによってフライパンの形状を変えるのもおすすめです。メニューに合うフライパンで調理をしたほうが作業が簡単になります。
卵焼きを作るなら「四角」がおすすめ
卵焼きは長方形のフライパンで作るのが簡単でおいしくできます。卵焼きをよく作る方は購入を検討しましょう。以下の記事ではおすすめの卵焼き用のフライパンを紹介しているので、ぜひご覧ください。
一度にたくさんを調理したいなら「28cmディープフライパン」がおすすめ
最近は28cmディープフライパンも人気です。大きいものを調理したり、大量に作ったりするときに便利で、食材が多くてもこぼれません。パスタを折らずにゆでたり、カレーを煮込んだりするときにもおすすめです。
使い勝手が気になるなら「amazonなどの口コミ」をチェック
予算内でいいフライパンを買う場合、価格だけでなく、焦げ付きにくさや使いやすさも気になります。amazonなどの口コミをチェックして選ぶのもおすすめです。十分吟味してコスパのいいものを選びましょう。
コーディネートしたいなら「おしゃれなデザイン」もチェック
フライパンを選ぶ際には調理のしやすさなどの機能性だけでなく、ぜひカラーリングなどデザインおしゃれさもチェックしましょう。『ル・クルーゼ』のフライパンはおしゃれなデザイン注目を集めています。
使いやすい「サイズと重さ」をチェック
フライパンのサイズや重さはキッチンの収納スペースや使いやすさに合わせて選びましょう。大きすぎたり重すぎたりすると、使いにくくなります。持ちやすくしまいやすいフライパンを選ぶのがおすすめです。
フッ素加工フライパンの人気おすすめランキング6選
1位
サーモス
KFD-026 NVY
Amazon での評価
4.3
2,019件の評価
（2025/05/01調べ）
軽量で使いやすいスタンダードなフライパン
軽量で使いやすいスタンダードなサーモスのフライパンです。耐摩耗性の高さと焦げつきにくさが特長の耐摩耗性デュラブルコートが施されています。やや深めの設計なので、炒めものはもちろん煮込み料理も可能です。
基本情報
| 熱源 | ガス火 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| サイズ | 45.5×27.5×5.5cm |
| 重量 | 500g |
| コーティング | フッ素加工 |
| 備考 | ｰ |
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口コミを紹介
届いた時、本当にフライパンが届いたの！？って思ったくらい軽くてビックリです。
2位
ティファール(T-fal)
ロイヤルブルー・インテンス フライパン 26cm
Amazon での評価
4.3
3,486件の評価
（2025/05/01調べ）
日々の料理が楽しくなる丈夫なコーティング
トップ・コートにチタンを使ったチタン・インテンス・コーティングにより、従来よりコーティングの強度が大幅にアップした、ティファールのフライパンです。角が丸いものだったら、金属へらも使用できます。
外側はエナメル（ホーロー）仕上げで美しく、傷つきにくく汚れがとれやすいので、毎日料理をするのが楽しみになります。
基本情報
| 熱源 | ガス火 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・フェノール樹脂 |
| サイズ | 44.5×26.6×8.9cm |
| 重量 | 732g |
| コーティング | チタン・インテンス・コーティング |
| 備考 | 金属へらも使用可能、IH使用不可 |
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口コミを紹介
同じ大きさのティファールフライパンが古くなったので購入。通常品より値が少しはったが軽くて焦げも落ちやすい。頻繁に使うものなので凄く良い買い物ができたと満足しました。
3位
和平フレイズ
レミ・ヒラノ レミパン イエロー
Amazon での評価
4.3
649件の評価
（2025/04/30調べ）
蒸す・焼く・揚げる・煮る・炒める・炊くができる万能鍋
料理研究家の平野レミさんが手掛けていることで有名なレミパンです。蒸す・焼く・揚げる・煮る・炒める・炊くができる万能鍋なので、スペースを取れない一人暮らしの方にも向いています。蓋もガラス製で中が見えるので便利です。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | ステンレス・アルミニウム・フェノール樹脂 |
| サイズ | 45×25×16.2cm |
| 重量 | 1155g |
| コーティング | アルミニウム合金、ガラス部:強化ガラス、水差し口:ナイロン樹脂、水差し口キャップ・ハンドル:メラミン樹脂 |
| 備考 | ｰ |
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口コミを紹介
すべて計算されたお品物。深さもあり幅広く活用できます。特に蓋は持ちやすく置きやすいです。
4位
evercook（エバークック）
フライパン 28cm EIFP28RD
Amazon での評価
4.4
1,693件の評価
（2025/05/01調べ）
ガス・IH両方に対応している長持ちフライパン
焦げ付きにくく、するりと食材が離れる快感が味わえるフライパンです。リーズナブルな価格ながら耐久性があります。ガス・IH両方に対応していて長持ちするのでコスパが良く、リピーターも多いフライパンです。
基本情報
| 熱源 | ガス火用 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| サイズ | 48×27.7×6cm |
| 重量 | 740g |
| コーティング | フッ素・アルマイトコーティング |
| 備考 | 1年保証 |
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口コミを紹介
1年以上前に購入して毎日使っていますが、未だにツルツルです。強火で本体を高温にしたり火にかけたまま放置して焦げ付かせたりしなければかなり長持ちしそうです。
口コミを紹介
とても軽いです。力が弱くなった高齢者でも扱いやすい重さでした。内側のコートがしっかりしているので金属ヘラも使えます。火加減確認はフライパンの内側に柄が出てきたらOKのサインなので確認しやすいです。
6位
Le Creuset（ル・クルーゼ）
TNS シャロー・フライパン
Amazon での評価
4.5
463件の評価
（2025/05/01調べ）
ル・クルーゼのおしゃれな深型フライパン
人間工学に基づいた握りやすい取っ手のル・クルーゼのフライパンです。3層のノンスティック加工で焦げつきにくく、深さがあるのでチャーハンや野菜炒めも作りやすくなっています。スタイリッシュなデザインで食卓にそのまま出してもおしゃれです。
基本情報
| 熱源 | 直火・IH・オーブン |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金 |
| サイズ | 24×4.5cm |
| 重量 | 740g |
| コーティング | フッ素加工 |
| 備考 | 食洗機OK |
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口コミを紹介
テーブルの上のIH調理器で使ってます。朝の目玉焼きやウインナーをあっためるとか。柄がプラスチックじゃないのがおしゃれで良いですね。基本機能も今のところ不満はありません。
フッ素加工フライパンのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 熱源 | 材質 | サイズ | 重量 | コーティング | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
鉄フライパンのいいところを凝縮したフライパン |
IH対応 |
鉄 |
26×46×12.8cm |
0.96kg |
窒化鉄層＋酸化鉄層 |
バリエーション豊富 |
||
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
日々の料理が楽しくなる丈夫なコーティング |
ガス火 |
アルミニウム合金・フェノール樹脂 |
44.5×26.6×8.9cm |
732g |
チタン・インテンス・コーティング |
金属へらも使用可能、IH使用不可 |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
蒸す・焼く・揚げる・煮る・炒める・炊くができる万能鍋 |
オール熱源対応 |
ステンレス・アルミニウム・フェノール樹脂 |
45×25×16.2cm |
1155g |
アルミニウム合金、ガラス部:強化ガラス、水差し口:ナイロン樹脂、水差し口キャップ・ハンドル:メラミン樹脂 |
ｰ |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ガス・IH両方に対応している長持ちフライパン |
ガス火用 |
アルミニウム |
48×27.7×6cm |
740g |
フッ素・アルマイトコーティング |
1年保証 |
|
| 5位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
目玉焼きなどもスルスル焼けるダイヤモンドマーブルコート |
ガス火専用 |
アルミニウム合金・フェノール樹脂 |
47.5×27×8.5cm |
600g |
ダイヤモンドコート |
サイズ展開豊富 |
|
| 6位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ル・クルーゼのおしゃれな深型フライパン |
直火・IH・オーブン |
アルミニウム合金 |
24×4.5cm |
740g |
フッ素加工 |
食洗機OK |
|
※ クリックすると記事内の紹介部分へ飛びます。
※ 表は横にスクロールできます。
※ 表は横にスクロールできます。
IH対応フライパンの人気おすすめランキング6選
口コミを紹介
お手入れも簡単で軽くて使いやすいフライパンで買って良かったです
2位
Ballarini（バッラリーニ）
サリーナ フライパン
Amazon での評価
4.4
766件の評価
（2025/04/30調べ）
金属ヘラでも傷つきにくい焦げ付かないグラニチウムコーティング
直径が26cm・深さが7.5cmで深めのチタンの7層コーティングのフライパンです。独自技術のグラニチウムコーティングで金属製のヘラでも傷つきにくく焦げつきにくい構造になっています。5mmの厚底で熱ムラも抑え、変形に強く耐久性も抜群です。
基本情報
| 熱源 | IH |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム ・ステンレス |
| サイズ | 47×27.5×8cm |
| 重量 | 1.26kg |
| コーティング | チタンエックスコーティング |
| 備考 | イタリア製 |
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口コミを紹介
均等に熱が通る意味がわかった。厚めの鶏肉や豚肉も普通のより中まで熱入ってた。安心面でも信頼
3位
T-fal（ティファール)
インジニオ・ネオ ルビー・エクセレンス セット3
Amazon での評価
4.4
2,874件の評価
（2025/05/01調べ）
取っ手が取れるからそのまま食卓に出せる
取っ手が外れるフライパンセットは重ねて収納できるほか、取っ手が取れるのでそのまま食器代わりになり、オーブン料理にも使えるので便利です。ティファール独自のお知らせマークは、目に見えて余熱の状態がわかります。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム・ステンレス18-0・フェノール樹脂 |
| サイズ | 22cm：23.8×4.6cm 、26cm：28×4.6cm |
| 重量 | 22cm：710g、26cm：980g |
| コーティング | 6層のチタン・エクセレンス |
| 備考 | 温度の見えるお知らせマーク |
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口コミを紹介
油をひかなくても全くくっつきません。味も美味しい、ヘルシー、洗うときもラクラク、良いこと尽くめでした。また卓上IHにこのフライパンを置いてすき焼きやお好み焼き、餃子パーティーなど、なんでも楽しめちゃいます。
4位
Hokuriku Alumi（北陸アルミニウム）
フライパン
Amazon での評価
4.3
726件の評価
（2025/05/01調べ）
加熱ムラがなくサイズバリエーションが豊富
18cmから28cmまで2cm刻みのサイズ展開にプラスして、深みのあるいため鍋や卵焼き用があり、使いやすいサイズのフライパンを見つけられます。加熱ムラがなく、調理がしやすいのが特徴です。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・鉄・フェノール樹脂 |
| サイズ | 27×46.3×5.4cm |
| 重量 | 1070g |
| コーティング | テフロンプラチナ加工 |
| 備考 | 200V電磁調理器対応 |
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口コミを紹介
レビューの良かったこちらを購入。届いた箱があまりに軽くてびっくりしました！使いやすい！焦げ付かない！鍋ふれる！
5位
PEARL METAL(パール金属)
フライパンブルーダイヤモンドセラミック 20cm
Amazon での評価
3.9
143件の評価
（2025/05/01調べ）
一人暮らしにもおすすめのセラミック加工のフライパン
IHを含むいろいろな熱源で使えて、ダイヤモンドを含むセラミック加工で金属ヘラOKのフライパンです。セラミックコーティングは雑味が出にくく、食材本来の味が楽しめます。デザインもスタイリッシュでお料理が楽しくなりおすすめです。
サイズ感や熱源を選ばない点は、一人暮らしにもおすすめの使いやすいフライパンです。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・鉄・ステンレス |
| サイズ | 46.5×26.5×9.3cm |
| 重量 | 889g |
| コーティング | セラミック塗膜加工 |
| 備考 | 中国製・食器洗い乾燥機不可 |
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口コミを紹介
毎日使いで3ヵ月経ちますが、使い勝手は新品同様です。某T社のフライパンに比べると少し重たく感じますが、この分耐熱性はあるように思います。
口コミを紹介
使ってみて、先ず軽さに驚きました。人生一番の軽さです。
くっつきにくさは新しいので当たり前ですが、パンの形状＝壁面の角度が絶妙で、オムレツが簡単にできるだけでなく、オムライまで簡単に巻けます。
IH対応フライパンのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 熱源 | 材質 | サイズ | 重量 | コーティング | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
くっつかないので焦げやすい料理も簡単に作れるIH対応フライパン |
ガス火・IH |
アルミニウム・フェノール樹脂 |
465×287×96mm |
1.08kg |
グラニチウムエクストリームコーティング |
オーブン対応不可 |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
金属ヘラでも傷つきにくい焦げ付かないグラニチウムコーティング |
IH |
アルミニウム ・ステンレス |
47×27.5×8cm |
1.26kg |
チタンエックスコーティング |
イタリア製 |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
取っ手が取れるからそのまま食卓に出せる |
オール熱源対応 |
アルミニウム・ステンレス18-0・フェノール樹脂 |
22cm：23.8×4.6cm 、26cm：28×4.6cm |
22cm：710g、26cm：980g |
6層のチタン・エクセレンス |
温度の見えるお知らせマーク |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
加熱ムラがなくサイズバリエーションが豊富 |
オール熱源対応 |
アルミニウム合金・鉄・フェノール樹脂 |
27×46.3×5.4cm |
1070g |
テフロンプラチナ加工 |
200V電磁調理器対応 |
|
| 5位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
一人暮らしにもおすすめのセラミック加工のフライパン |
オール熱源対応 |
アルミニウム合金・鉄・ステンレス |
46.5×26.5×9.3cm |
889g |
セラミック塗膜加工 |
中国製・食器洗い乾燥機不可 |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
安い価格も魅力的！軽くて使いやすいフライパン |
IH対応 |
アルミニウム |
9 x 27 x 42 cm |
527 g |
内面:ふっ素樹脂塗膜加工、外面:耐熱焼付け塗装 |
中国製 |
|
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以下の記事ではIH対応のフライパンについて更に詳しく解説しています。ご自宅がIHの方はぜひご覧ください。
アイリスオーヤマのフライパン人気おすすめランキング4選
1位
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
ダイヤモンドコートパン H-ISSE13P
Amazon での評価
4.2
7,854件の評価
（2025/04/30調べ）
焦げないダイヤモンドコートのフライパンセット
卵焼き用のエッグパンに鍋が2点、フライパンが3点とゴージャスなフライパンセットです。点数が多いものの、スタッキングができるので収納には困りません。耐久性のあるダイヤモンドコートなので、焦げ付かず料理できます。
基本情報
| 熱源 | IH・ガス |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・ステンレス鋼ほか |
| サイズ | 20cm・26cmほか |
| 重量 | - |
| コーティング | ダイヤモンドコーティング |
| 備考 | フタ2種類つき |
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口コミを紹介
実際に使って見て、とても良い点が2点ありました。まず、持ち手が取り外せるのは洗い物やテーブルに運ぶ際など使い勝手が良いです。もう1点は炒め物やカレーなど作っても鍋に焦げ付きにくく洗うとすぐ汚れが落ちる点です。
2位
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
スキレットコートパン SKL-20IH
Amazon での評価
4.0
4,386件の評価
（2025/04/30調べ）
熱伝導率のいい深めのスキレットコートパン
満水容量が1.0lと茹でる料理にも使えるフライパンです。一見鉄製に見えますが、実際はアルミ製で重量は549gと軽く、5mmの厚底で熱が均等に伝わります。フッ素コーティングで汚れが落ちやすいので、アウトドアでの使用もおすすめです
基本情報
| 熱源 | IH・ガス |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・フェノール樹脂・ステンレス鋼 |
| サイズ | 長さ約37.7×奥行約21×高さ約6.7cm |
| 重量 | 549g |
| コーティング | フッ素コーティング |
| 備考 | ガス火用もあり |
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口コミを紹介
底が厚く、熱の伝わり易いスキレットコートパンです。色々な料理に使っていますが、本当に使いやすい。ステーキなどぶ厚いお肉を焼く際でも、きれいに焼く事ができました。
3位
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
フライパン H-CC-SE6
Amazon での評価
4.1
2,450件の評価
（2025/04/30調べ）
パステルカラーがおしゃれなフライパンセット
オーブン料理が可能で、保存用のフタもあるのでそのまま冷蔵保存もできるフライパンです。コンパクトな鍋もついているので、このセットでさまざまな料理ができます。レシピブックがついているので、料理の幅が広がるのでおすすめです。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | ステンレス鋼・フェノール樹脂ほか |
| サイズ | 20cm・26cm |
| 重量 | - |
| コーティング | セラミックコーティング |
| 備考 | フタ2種類・レシピブック付き |
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口コミを紹介
テフロン加工よりもスルスルッと使いやすいです。温度が直ぐ上がるので、強火にする必要が無く、中火で充分です。取っ手の取れる商品はたくさんありますが、色もきれいで、使っていて楽しく料理できます。たびたび買い換える物ではないから、気に入った物を購入しました。
4位
IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）
フライパン 鍋 セット H-GS-SE6
Amazon での評価
4.2
7,854件の評価
（2025/05/01調べ）
新生活に最強のフライパンセット
一人暮らしや少人数家族にちょうどいい最強セットです。取っ手も外せて保存用のフタもあるので収納も簡単です。取っ手が外せるので、オーブン調理・冷蔵庫での保存もしやすくなっています。新生活への贈り物としてもおすすめです。
基本情報
| 熱源 | ガス火 |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金・ステンレス鋼・強化ガラスほか |
| サイズ | φ約27.8cm×約6cmほか |
| 重量 | ー |
| コーティング | ダイヤモンドコーティング |
| 備考 | 6点セット |
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口コミを紹介
キッチンの収納スペースが、狭いので、取ってが取れて、重ねて収納出来る鍋・フライパンが欲しかったので、とても重宝してます。
次回は、少し大きめサイズの鍋・フライパンを購入しようかなぁと思ってます。
アイリスオーヤマのフライパンおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 熱源 | 材質 | サイズ | 重量 | コーティング | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
焦げないダイヤモンドコートのフライパンセット |
IH・ガス |
アルミニウム合金・ステンレス鋼ほか |
20cm・26cmほか |
- |
ダイヤモンドコーティング |
フタ2種類つき |
|
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
熱伝導率のいい深めのスキレットコートパン |
IH・ガス |
アルミニウム合金・フェノール樹脂・ステンレス鋼 |
長さ約37.7×奥行約21×高さ約6.7cm |
549g |
フッ素コーティング |
ガス火用もあり |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
パステルカラーがおしゃれなフライパンセット |
オール熱源対応 |
ステンレス鋼・フェノール樹脂ほか |
20cm・26cm |
- |
セラミックコーティング |
フタ2種類・レシピブック付き |
|
| 4位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
新生活に最強のフライパンセット |
ガス火 |
アルミニウム合金・ステンレス鋼・強化ガラスほか |
φ約27.8cm×約6cmほか |
ー |
ダイヤモンドコーティング |
6点セット |
|
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鉄製フライパンの人気おすすめランキング5選
1位
島本製作所
フライパン 味一鉄 24cm
Amazon での評価
4.3
2,220件の評価
（2025/05/01調べ）
プロの意見を取り入れて作った一生もののフライパン
シンプルなデザインのフライパンですが、プロの調理師の意見を取り入れて作っているので、細かいところまで工夫がされています。底面は2.3mmと厚いのですが、側面を薄くしてあるので軽く、表面が多孔質なので油がなじみやすいです。
少量の油を使うだけで、食材が焦げ付かずにおいしく焼き上がります。ハンドルを含めてすべて鉄製なので、丈夫で長持ちするので一生もののフライパンとしてもおすすめです。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| サイズ | 24 × 4.9cm |
| 重量 | 900g |
| コーティング | ｰ |
| 備考 | サイズ展開豊富、使用前のシーズニング不要 |
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口コミを紹介
このフライパンは、書くことはないですよ。おいらは、２４センチと２８センチ使ってます。最高ですよ。このフライパンは。一生、お世話になりますよ。このフライパンを使うと、他のフライパンは、使えませんね。
2位
匠(TAKUMIJAPAN)
フライパン MGFR24
Amazon での評価
4.1
576件の評価
（2025/04/30調べ）
IHとガスのどちらもOKなマグマプレート
内と外の両面に凹凸をつけたマグマプレートで広がった表面積が熱伝導をアップさせて、火の通りが早いフライパンです。食材への鉄分含有量のデータも高く、鉄分接種の期待が高まります。
基本情報
| 熱源 | IH・ガス |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄・木 |
| サイズ | 24.3×42.7×8.5cm |
| 重量 | 1.2kg |
| コーティング | - |
| 備考 | 日本製 |
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口コミを紹介
木製の取っ手も木製で手に馴染みがいいし、全体の厚感も十分。長く使えそうです。「長持ち」項目は使い始めたばかりなのでなしです。頻繁に使うものですから気に入ったものを使いたいですね。
3位
Iwachu（岩鋳）
フライパン
Amazon での評価
4.4
236件の評価
（2025/05/01調べ）
オムレツが作りやすいとamazonの口コミで評判
スタイリッシュな南部鉄器のフライパンです。前方が深いフライパンなので、オムレツの形が整えやすくなっています。岩鋳は400年の歴史をもつ伝統工芸品としての技を守りながら、生活の中で使いやすい商品を提供している会社です。
基本情報
| 熱源 | ガス |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄 |
| サイズ | 36.5×21.5×8 |
| 重量 | ｰ |
| コーティング | ｰ |
| 備考 | ｰ |
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口コミを紹介
安いお肉をこれで焼くと、ただ焼いただけですごくお高いお肉を焼いたようにおいしくなります。高いお肉はさらにおいしくなる感じ。ただ焼いただけなのに！お手入れも簡単で最初にしっかり処理しておくと軽く洗っただけで汚れがするっと取れます。
4位
遠藤商事
鉄黒皮厚板フライパン AHL20022
Amazon での評価
4.3
615件の評価
（2025/04/30調べ）
持ち手の長さも選べる鉄製フライパン
小さな16cmサイズから大判の45cmまでさまざまなサイズが選べる鉄製フライパンです。一人暮らしから大家族、パーティと人数やお料理に合わせて好みの大きさが選べるうえにリーズナブルなので、日常的に使う調理器具として適しています。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| サイズ | 22.2×4.5cm |
| 重量 | 940g |
| コーティング | 透明シリコン焼付塗装 |
| 備考 | サイズ・柄の長さが選べる |
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口コミを紹介
最初にしっかり油慣らしをしなければなりませんが、やはり鉄製はステーキの出来が違うなぁと感じます。ミディアムレアに焼くときも、分厚い鉄がしっかり熱を通してくれます。
5位
双葉工業
いため鍋 28cm スーパーエンボス 鉄製 日本製 SE-8
Amazon での評価
3.5
376件の評価
（2025/05/01調べ）
大量調理にぴったり28cmディープフライパン
「スーパーエンボス加工」を施した鉄フライパンです。これは表面に細かい凹凸をつけてあるので、油なじみがよく、食材がこびりつきにくくなっています。重さも鉄フライパンとしては軽いく、調理もしやすいです。
食材がこびりつきにくく扱いやすいので、鉄フライパン初心者におすすめです。サイズ展開が豊富なので、希望のサイズを見つけられます。
基本情報
| 熱源 | オール熱源対応 |
|---|---|
| 材質 | 鉄・木材 |
| サイズ | 46 x 28 x 13 cm |
| 重量 | 945 g |
| コーティング | シリコン塗装 |
| 備考 | 日本製 |
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口コミを紹介
この鉄フライパンは油ならしとか面倒くさい事をキッチリしなくてもいいみたいですので。しっかり温めて使ったら焼き飯など焦げつかず手入れも簡単でした。
鉄製フライパンのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 熱源 | 材質 | サイズ | 重量 | コーティング | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
プロの意見を取り入れて作った一生もののフライパン |
オール熱源対応 |
鉄 |
24 × 4.9cm |
900g |
ｰ |
サイズ展開豊富、使用前のシーズニング不要 |
|
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
IHとガスのどちらもOKなマグマプレート |
IH・ガス |
鋳鉄・木 |
24.3×42.7×8.5cm |
1.2kg |
- |
日本製 |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
オムレツが作りやすいとamazonの口コミで評判 |
ガス |
鋳鉄 |
36.5×21.5×8 |
ｰ |
ｰ |
ｰ |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
持ち手の長さも選べる鉄製フライパン |
オール熱源対応 |
鉄 |
22.2×4.5cm |
940g |
透明シリコン焼付塗装 |
サイズ・柄の長さが選べる |
|
| 5位 |
|
Amazon ヤフー |
大量調理にぴったり28cmディープフライパン |
オール熱源対応 |
鉄・木材 |
46 x 28 x 13 cm |
945 g |
シリコン塗装 |
日本製 |
|
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※ 表は横にスクロールできます。
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以下の記事では、鉄製のフライパンのおすすめランキングを紹介していますので、併せて確認してください。
一人暮らし用フライパンの人気おすすめランキング4選
1位
アイリスオーヤマ
ダイヤモンドコートパン H-IS-SE6
Amazon での評価
人工ダイヤモンドでコーディングした高耐久性フライパン
細かい人工ダイヤモンド粒子をフッ素樹脂コーティングに組み込み、こびりつきを防ぎ、お手入れが簡単です。耐久性が高く、傷にも強いため長く使えます。使わない時は取っ手を外して省スペースで収納可能です。オーブン調理も可能で、取っ手を外してそのままテーブルの上に置けます。
基本情報
| 熱源 | IH&ガス |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| サイズ | フライパン20cm・フライパン26cm・なべ20cm・ガラスふた20cm・PEシールふた20cm |
| 重量 | - |
| コーティング | ダイヤモンド |
| 備考 | 取っ手が取れる |
もっと見る
口コミを紹介
コーティングが丈夫で、洗い勝手がいい。
持ち手が外せるので収納しやすく、洗い場で邪魔にならなく便利だと思います。
2位
Latuna
ホットサンドメーカー
Amazon での評価
4.3
4,072件の評価
（2025/05/01調べ）
使い方は無限大のホットサンドメーカーを安全に楽しむ
ホットサンド以外にもさまざまな調理に対応するホットサンドメーカーです。フッ素加工に加えて、焼き目用に施された凹凸のおかげでくっつきにくく安全に使えます。スペースを取らないのに分離型なら2台目としても使えて便利です。
基本情報
| 熱源 | IH・ガス |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム合金、ハンドル：フェノール樹脂、金具：ステンレス |
| サイズ | 32.5cm×14cm×3.5cm |
| 重量 | 650g |
| コーティング | フッ素 |
| 備考 | - |
もっと見る
口コミを紹介
軽くて使いやすい。値段もほどほどだし。
3位
ティファール
IHルージュ・アンリミテッド マルチパン
Amazon での評価
4.1
434件の評価
（2025/05/01調べ）
注ぎ口付きで耐久性に優れる焦げ付かないフライパン
ティファール史上最高峰の耐久性を実現した、独自のチタン・アンリミテッドコーティングを採用しており、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。 IHとガス火に対応し、熱伝導率もいいのでムラのない加熱が可能です。
基本情報
| 熱源 | IH・ガス |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| サイズ | 45.8 x 28.8 x 10cm |
| 重量 | 1.45kg |
| コーティング | チタン・アンリミテッドコーティング |
| 備考 | 注ぎ口付き |
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口コミを紹介
ずっと安いフライパンを買って使ってきましたが、10年以上ぶりにT-falを買いました。色とメーカー、質感、料理していてとても気分が上がります。傷をちょっとでも付けないつもりで大切に使っています。
一人暮らし用フライパンのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 熱源 | 材質 | サイズ | 重量 | コーティング | 備考 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
人工ダイヤモンドでコーディングした高耐久性フライパン |
IH&ガス |
アルミニウム |
フライパン20cm・フライパン26cm・なべ20cm・ガラスふた20cm・PEシールふた20cm |
- |
ダイヤモンド |
取っ手が取れる |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
使い方は無限大のホットサンドメーカーを安全に楽しむ |
IH・ガス |
アルミニウム合金、ハンドル：フェノール樹脂、金具：ステンレス |
32.5cm×14cm×3.5cm |
650g |
フッ素 |
- |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
注ぎ口付きで耐久性に優れる焦げ付かないフライパン |
IH・ガス |
アルミニウム |
45.8 x 28.8 x 10cm |
1.45kg |
チタン・アンリミテッドコーティング |
注ぎ口付き |
|
| 4位 |
|
楽天 ヤフー |
家具メーカーニトリのセパレートフライパン |
IH対応 |
アルミニウム合金・ステンレス |
32×20.5×6.3cm |
510g |
ふっ素樹脂塗膜加工 |
- |
|
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通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
フライパンの焦げ付き防止方法
ひと口にフライパンの焦げ付きを防止するといっても、その方法はさまざまです。以下では、手軽にできる焦げ付き防止方法について解説します。
80℃〜200℃で調理する
食材を常温に戻す
常温に戻した食材は、中心まで均一に温まりやすくなります。冷蔵庫から直接取り出した冷たい食材は、表面が早く温まりがちで、中がまだ冷たい状態が続くことがあります。この温度差が焦げやすさに影響を与える可能性があります。
フライパンのコーティング加工を長持ちさせるためには？
長持ちさせる重要なポイントは使い方とお手入れの仕方です。空焚きや強火での長時間の使用はコーティングを劣化させます。また、金属製の調理器具も表面を傷めるので、木製や耐熱性のシリコンがおすすめです。
また、使用後すぐに冷水につけないよう心がけましょう。急激な温度の変化は表面にダメージを与えてしまいます。汚れを落とす際は、たわしや硬いスポンジを使わず、柔らかいスポンジでこするようにして洗いましょう。
鉄製フライパンの場合は保護被膜除去と油ならしをしましょう。製造時に保護被膜と呼ばれる油や蝋の膜が形成されます。これを取り除くと調理性能が向上します。また、油ならしにより表面が均一に滑らかになり、錆びやこびりつきを防ぎ、フライパンを丈夫にします。
フライパンに合ったフライ返しを使うのがおすすめ
傷がつきにくいフライパンでも、フライ返しとの相性は重要です。フライパンの素材や大きさによって、使えるフライ返しは変わります。説明書を確認して、適したフライ返しを使いましょう。
以下の記事では人気でおすすめのフライ返しを紹介しているので、ぜひ使用するフライパンに合ったフライ返しを選んでください。
フライパンを立てて収納するのもおすすめ
フライパンはそのまま置いて収納するとかさばってしまうので、立てる収納がおすすめです。立てて収納するのに便利な棚・キッチンラック・キッチンワゴンも販売されているのでチェックしてみてください。
以下の記事ではおすすめのキッチンラックとキッチンワゴンについてそれぞれ紹介しています。収納スペースにお困りの方はこちらも併せてご覧ください。
丸いフライパンでも卵焼きをきれいに作れる
日々のおかずとして大活躍する卵焼きです。卵焼き用のフライパンではなく、丸いフライパンでもきれいに作れます。できるだけ小さいフライパンを使うと簡単にきれいな卵焼きができおすすめです。
フライパンの寿命
フライパンの寿命は使用頻度や手入れの仕方、素材などによります。一般的にフッ素樹脂加工で1~2年、マーブルコートで2～3年、ダイヤモンドコートで3年、セラミックコートで2年、鉄・ステンレスなら上手に扱えば10年以上です。
フライパンの捨て方
30㎝以内の最長辺であれば、多くの自治体では不燃ゴミとして処理できるようです。しかし、30㎝を超える場合や、取っ手の部分も長さに含まれる場合があり、これによって粗大ゴミとして扱われることがあります。お住いの自治体のウェブサイトで確認してください。
実はさまざまな調理に対応するホットサンドメーカーもチェック
最近、フライパンのように使えるホットサンドメーカーが注目されています。ホットサンドといわれる特定の料理を作るための調理器具として作られているものですが、蓋が一体になっているので油ハネを防げたり蒸し料理ができたりと非常に便利です。
以下でホットサンドメーカーを紹介しているのでぜひ参考にしてください。
まとめ
焦げないフライパンを探している方は多く、amazonの口コミでもよく記述されています。使い勝手のよいフライパンを持つと、料理を作るのが楽しくなります。今回の記事を参考に、自分好みのフライパンを見つけてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2025年01月17日)やレビューをもとに作成しております。
使えば使うほど馴染んでいくのが鉄フライパンです。なかなか面倒なお手入れがネックだったのですが、この鉄フライパンは従来の鉄フライパンよりお手入れがとても簡単で、長く愛用できるのが嬉しいポイントになります。
金属製の調理器具も使用できるので、金属たわしで擦るだけで次の料理を作れます。鉄の表面に窒化加工＋酸化鉄層が形成されているので、鉄がサビにくくなっているのも特徴です。