【プロ監修】安全なフライパンのおすすめランキング16選【テフロン加工は有害?】

フライパンは安全性が高いものを選びたい方に、体に害のない材質を使ったフライパンの選び方や、おすすめ商品のランキングをご紹介しています。さらに今回は料理人の松本敏弘さんに安全性の高いフライパンの選び方をお伺いしました。ぜひ参考にしてみてください。

毎日使うフライパンは安全性の高いものを選びたい

近頃「食の安全性」について関心が高まっています。食材だけでなく調理器具の安全性も注目される今、選び方のポイントを抑え、安全性が高いだけでなく、使いやすくて長持ちするフライパンを選びましょう。
 
そこで今回は、安全性の高いフライパンのおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。料理人の松本敏弘さんに選び方のポイントをお伺いしました。ご購入を迷われている方は、ぜひ参考にしてみてください。
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取材協力

一皿入魂の料理活動家

ヒロ松本

「料理には人を幸せにする力がある」がモットーの一皿入魂の料理活動家。2009年日本初のマクロビオティック出張料理サービスを起業。20名のシェフと共に、これまでに1万回超えの出張料理をクライアントの料理番として提供している。オンライン料理教室は日本全国のみならず、世界各国からの受講者からも人気を博している。

料理人が教える!安全性の高いフライパンの選び方

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編集部

安全性の高いフライパンを選ぶ際に重要なポイントを、松本さんにお聞きしました!

POINT①

体に害のない加工かチェック

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松本敏弘さん

丈夫なコーティングだと金属ヘラを使っても塗装を傷めません。万一加工が剥がれても、PFOAや重金属などでなければ体への害を心配する必要なく使えます。

POINT②

ノンスティック加工の耐久性

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松本敏弘さん

ノンスティック加工はくっつきや、焦げの失敗を防いでくれて優秀ですが、安全性が高いとは言い切れません。使用するうちに剥げてくるのが当たり前なので、耐久性や安全性がどの程度なのかを事前に確認できるといいですね。

POINT③

ガス・IH両方への対応

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松本敏弘さん

ガス火とIH両方の熱源に対応していると、どんなご家庭でも使用していただけるのでおすすめです。IHは安全性が高いと思っている方が多いですが、油の温度が370℃になると、火種がなくても自然発火しますので、どちらも気をつけて使用してください。

POINT④

サーモポイントがついている商品を選ぶ

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松本敏弘さん

サーモポイントは適温の目安をお知らせするものです。空焚きや過度の加熱を防いでくれるので、安全性も高まり、コーティングや本体の品質も守ってくれます。

松本さんおすすめの安全性の高いフライパンはこれ!

バッラリーニ

バッラリーニ フェラーラ フライパン 24cm IH

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安全性の高さとさまざまな技術で使いやすさを追求!

バッラリーニの技術を集結させ、開発されたこちらのフライパンは、独自の5層コーティングによって、耐久性が高くなっています。さらに鍛造技術で底面が厚く作られており、熱による変形防止が可能です。

 

PFOA・重金属・ニッケル不使用なので、安全性が高いのも嬉しく、デザイン性と機能性さらに安全性に優れた、長く愛用したくなる一品といえます。

材質 (本体)アルミニウム / (ハンドル)フェノール樹脂 安全性 PFOA・重金属・ニッケル不使用
加熱力 ムラなく熱を与えられる 耐久性 石のように硬くて丈夫
使い勝手 サーモポイント付き 重量 0.8kg
サイズ 24cm
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松本敏弘さん

人体に害を及ぼす可能性が高いPFOA・重金属・ニッケルを一切使用していません。


テフロンのフライパンを塗装が剥げたまま使用しているご家庭が多いですが、体への悪影響が心配です。1〜2年ごと買い換えるのは財布にも地球にも優しくないですし、どうせなら安全性が高く、長く使えるものがいいですよね。

危険性が高いフライパンの特徴

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編集部

ここからは編集部が危険なフライパンについて解説します!

危険性が高いフライパンの特徴を知って、それを避ければ、体に害のない安全性の高いフライパンを探す際に有効です。それでは危険なフライパンの特徴を解説します。

ペットにも有害といわれるテフロン加工

多くのテフロン加工(フッ素樹脂加工)のフライパンにはPTFEが使用されており、高温になったPTFEは有毒ガスを発生させると報告されています。更にテフロン加工(フッ素樹脂加工)をフライパンに接着させる際に使用するPFOAやPFOSも有害物質です。

 

その結果、テフロンコーティングのフライパンは安全性が低いと言われています。特にインコなどはPTFEやPFOA、PFOSといったガスの影響を受けやすいとされていますので、飼っている方は慎重に選ぶことが必要です。

PTFE・PFOS・PFOAフリーではないもの

PTFEはポリテトラフルオロエチレン、PFOAはペルフルオロオクタン酸、PFOSはペルフルオロオクタンスルホン酸の略称で、発がん性などが疑われている有機フッ素化合物の一種です。有害物質が使われているフライパンは、当然安全性が高いとは言えません。

 

逆にいえば、安全性を重視する場合はPTFE・PFOS・PFOAフリーと明記されているものを選ぶのがおすすめです。

アルミニウム製のもの

アルミニウムはフライパンの原材料として多く使われる、ポピュラーな素材です。しかし体内に蓄積されて高濃度になると、神経性疾患を引き起こす可能性があるともいわれています。

 

安全性を重視してフライパンを選びたいなら、有害になりえるアルミニウム製のものは避ける方が無難です。通常アルミニウム製のフライパンには、コーティングが施されているものの、それが剥げてくると安全性が損なわれます。

編集部が教える!体に害のないフライパンの選び方

体に害のないフライパンを選ぶためにはいくつかのポイントがありますので、具体的にどんな点に注目すべきかポイントをご紹介していきます。

体に害のないフライパンの材質で選ぶ

材質によっては表面に直接触れるのを避けるため、コーティングが必要なものもあるので、コーティング無しで使用できる、体に害のないフライパンの材質をご紹介します。

大事に使いたいなら一生モノになる「鋳物・鉄フライパン」がおすすめ

鉄製のフライパンは、安全性と熱伝導率が高く、耐久性があり丈夫です。毎日使えば鉄に油が染み込み、さびにくくなるので、適切なお手入れを続けていれば、自分好みのフライパンに育てられます。そして鉄から不足しがちな鉄分を補えるのもメリットです。

 

以下の記事では鉄フライパンについて詳しくご紹介しています。安全性の高い鉄フライパンが気になる方は是非ご覧ください。

お手入れ簡単なものなら「ステンレス製フライパン」がおすすめ

ステンレス製のフライパンは鉄に次いで熱伝導性が高く、鉄のようにさびない点や、加熱しても有害なガスが出ない、安全性の高いところがメリットです。一方で重くなってしまうところがデメリットですが、最近ではアルミニウムをステンレスで挟み込み軽くした製品も発売されています。

 

体に害のない材質のステンレスは、簡単なお手入れをしっかりすると、長く使えるのも魅力です。以下の記事ではステンレス製のフライパンについて詳しくご紹介していますので、気になる方は是非ご覧ください。

コーティングの有無で選ぶ

フライパンの安全性を考えるとき、コーティングの有無は重要なポイントです。体に害のない加工の有無によって、どんな違いが生じるのかご紹介します。

くっつかないものが欲しいなら「コーティング有り」がおすすめ

コーティングで有名なテフロン加工は、耐久性の弱点を補ったダイヤモンドコート・マーブルコート・チタンやセラミックのフライパンもあり、さまざまな特徴があります。

 

一般的なテフロン加工の施されたフライパンは、高温でPTFE・PFOA・PFOSの有害物質が発生すると判明しているため、安全性が高いとはいえません。材質や特徴をしっかりとみて、有害性のあるコーティングのフライパンは選ばないでください。

コスパと安全性の高さなら「コーティング無し」のものがおすすめ

コーティング無しのフライパンは、有りのものより価格が高い場合が多いです。もちろん安全性においても、PTFEやPFOA、PFOSなどの有害物質は発生しません。
 
またコーティングがされていないので表面が剥がれず、長く使えるものもあります。そのため価格が高い鉄製などのフライパンを買った場合でも、結果的にコストパフォーマンスがよくなる場合もあるので安心です。

コーティングの種類で選ぶ

コーティングは有害と思っている方が多いですが、最近は有害物質を含まないコーティングが多数作られているので、それぞれのコーティングの特徴を詳しくご紹介します。

長く使えるものを探すなら「ダイヤモンドコート」がおすすめ

ダイヤモンドコートはテフロン加工(フッ素樹脂加工)の弱点である、耐久性を克服するために、ダイヤモンドの粒子を混ぜたコーティングを施し、耐久性を高めました。焦げつきづらく、くっつきづらい扱いやすさがおすすめのポイントです。

 

悪い点としては、高温に弱いので、強火にかけてしまうとコーティングが剥がれてしまいます。コーティングを長持ちさせるために強火は使わないでください。

耐久性で選ぶなら「チタンコート」がおすすめ

アルミニウム製の本体に、チタンコーティングを施したフライパンは、テフロン加工(フッ素樹脂加工)よりも耐久性に優れ、熱伝導性の高いチタン金属粒子を加えているのが特徴です。

 

コーティングが剥がれにくいだけでなく、食材に熱を均一に伝えられるのもポイントの1つで、コーティング保証が付いている製品も多くあります。耐久性や安全性を求める方におすすめの材質です。

耐熱温度で選ぶなら400℃でも使用できる「セラミックコーティング」がおすすめ

アルミ製の本体にセラミックでコーティングを施しています。セラミックとは「陶器」です。陶器のように硬く焦げつきにくく、お手入れのしやすいフライパンといえます。そしてテフロン加工(フッ素樹脂加工)より高温に強く熱伝導性もよいです。

 

セラミックはやや脆いのも特徴で、傷つけるとそこから剥がれてしまう可能性もあります。安全性を高めるために、傷つけにくいキッチンツールを使うなどケアが必要です。

デザイン性の高いものを選ぶなら「エナメルコート」がおすすめ

エナメルコートは日本ではホーローとも呼ばれています。デザイン性が高く人気のブランド「ル・クルーゼ」や「ストウブ」の調理器具で見られるコートです。エナメルには有害性が認められていないため、テフロン加工より安全性が高いといえます。

 

鋳物ホーローのフライパンはずっしりと重く、自由自在に動かすのが難しいところがデメリットです。それでも耐久性の高さやお手入れが簡単なところ、においがつきにくく長時間の保存も可能な点は魅力的といえます。

用途に合わせたサイズで選ぶ

フライパンは家族の人数や調理したいものに応じた、適切なサイズを選びが重要です。安全性に気をつけた、サイズ選びのポイントをご紹介します。

1-2人用なら「20cm前後」がおすすめ

1-2人用なら20cmサイズのフライパンをおすすめします。スキレットのようなタイプを選べば、安全性も高くデザイン性も優れているため、テーブルにそのまま出しても見栄えがよく魅力的です。

 

一人暮らしの方であれば、手軽にスープなどの調理にも使える、深めのタイプが便利で適しています。

3-4人家族用なら「26cm前後」がおすすめ

平均的な3-4人家族用であれば26cmサイズのフライパンをおすすめします。主菜を炒めたり焼いたりするのに勝手が良く、1番ポピュラーなサイズです。

 

ティファールのような、安全性が高く使いやすいメーカーも多く出しているので、一人一人に合った、お好みのものが見つけられます。

大家族用なら「30cm前後」がおすすめ

5人以上の大人数用の料理には、30㎝前後の大きなフライパンをおすすめします。鉄製の中華鍋を選べば、材質の安全性も高く炒め物もしやすく、お子様がいるご家庭や、たくさん作って作り置きにしたい方にも、大きなフライパンはとても便利です。

 

フライパンは安全性と、生活に合ったサイズ選びで、快適な調理時間が過ごせる大事なキッチンツールといえます。

メーカー・ブランドで選ぶ

安全性が高いフライパン探しには、メーカーやブランドも注目です。どのメーカーがどんな材質を使い、どんな加工をしているかなど、安全性を中心に気になる特徴をご紹介します。

日本製の高級フライパンなら「岩鋳」がおすすめ

明治35年創業の老舗メーカーの岩鋳は、伝統と使いやすさを両立し、デザイン性にも優れているので、日本製の鉄フライパンをお探しの方におすすめです。安全性はもちろん、健康にいいとされる南部鉄器のフライパンを扱っています。

日本製でセラミックコーティングのフライパンなら「京セラ」がおすすめ

日本製のセラミックコーティングフライパンが欲しい方は、京セラの商品が適しています。京セラはセラミック加工のトップメーカーで、PTFEやPFOA不使用、そしてほぼ100%がセラミックコーティング製です。

 

中でもセラフォートフライパンは京セラのセラミック技術とダイキンのフッ素材料を融合させて作られています。熱伝導の良さと焦げつきにくさで、使いやすさ抜群です。優れた機能性のフライパンをお求めの方には、特に適しています。

ruhruを超えた軽さで選ぶなら「王様フライパンPENTA」がおすすめ

王様フライパンPENTAは、硬質アルマイト加工を施して、最高レベルの耐久性を実現しました。サファイアコーティングと言われるこの加工は、PFOAフリーで安全性も高く、頑丈で熱伝導性や蓄熱性も高いので機能性抜群です。

 

着脱式の取っ手は便利で、ruhruと比べ重さを20%削減し、主婦の方にもより使いやすくなりました。調理後のお手入れも簡単なので、長く使えるいいフライパンをお探しの方におすすめの一品です。

使い勝手で選ぶなら「T-fal(ティファール)」がおすすめ

複数層のコーティングで、耐久性を高めたフライパンを販売しているのがティファールです。予熱の完了がマークの点灯でわかるので、安全性も高く魅力的で、取っ手が取れるタイプは使い勝手がよく長く使えます。

 

以下の記事ではティファールのフライパンについて詳しくご紹介していますので、ご興味がある方は是非ご覧ください。

世界的に有名なブランドなら「ル・クルーゼ」がおすすめ

ル・クルーゼはフランス生まれのおしゃれなキッチン用品ブランドです。デザイン性だけでなく、ノンスティック加工を施し熱伝導も早いので、料理がプロのように仕上がります。

 

PFOS・PFOA不使用で安全性も高く、耐久性や保温力も優れているので、機能性を重視している方にもおすすめです。

お手入れ簡単な日本メーカーなら「サーモス」がおすすめ

「魔法びん」でお馴染みのサーモスは、日本が誇る調理器具メーカーです。取手のとれるタイプや、対摩耗製デュラブルコートを採用した耐久性の高いフライパンなどを作っています。

 

PFOAフリーで安全性も高く、取手のとれるタイプは洗うのも楽です。オーブンにそのまま入れられるタイプもあり、日々のお手入れや調理を楽にしたい方におすすめします。

プロも使う日本メーカーなら「遠藤商事(TKG)」がおすすめ

遠藤商事(TKG)のフライパンは、料理のプロからも愛用されている商品が多いです。新潟県生まれのブランドで、日本製を求めている方にも適しています。使い勝手の良さと安全性を両立しているのが魅力です。

家庭で使いやすいメーカーなら「パール金属」がおすすめ

パール金属のフライパンは、デザインや機能性の独自性が高く、かつ家庭でも使いやすいのが魅力です。性能に対してコストが抑えられたものが多くあります。家で使うフライパンをお探しならぜひチェックしてみましょう。

インコに安全なフライパンなら安全性の高い「グリーンパン」がおすすめ

グリーンパンは有害物質を一切含まない安全性の高いセラミック・ノンスティックコーティングを開発しました。”良質な食材を選ぶように調理器具にもこだわりを”この思いは、安全性の高いものを探している方におすすめです。

 

安全性以外にもこびりつき防止加工や耐久性・熱伝導率の高さも魅力といえます。インコに安全なフライパンとしても注目されているブランドです。離乳食から大人のお食事まで幅広くご使用ください。

こだわりのフライパンなら「SCANPAN」がおすすめ

スキャンパンは有害物質を一切使用しない安全なフッ素樹脂加工技術開発に成功し、優れた熱伝導と保温性の高さが魅力なので、長期的に考えると納得の価格です。

 

良いものを長く大切に使うデンマークの素敵な文化は安全性が高く地球にやさしいサステナブルを意識した生活ができます。

おしゃれなキッチンを目指すなら「VitaCraft(ビタクラフト)」がおすすめ

VitaCraft(ビタクラフト)は、アメリカの有名ブランドです。おしゃれなキッチンアイテムが豊富なあるので、気に入ったデザインのものがきっと見つかります。フライパンは、多層構造になっている独自性が魅力です。

熱伝導率の高さなら「MEYER(マイヤー)」がおすすめ

アメリカの老舗ブランド・MEYER(マイヤー)のフライパンは、熱伝導率が高い点で注目を集めています。効率よく料理したい方におすすめです。ステンレス製とフッ素加工タイプが多くあります。

安全な日本製フライパンの人気おすすめランキング9選

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編集部

ここからは編集部おすすめの安全なフライパンを、ランキング形式でご紹介します!

9位

アイリスオーヤマ

ダイヤモンドコートパン DIS-F20

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コスパ良好!ダイヤモンドコート採用の体に害のないフライパン

アイリスオーヤマが販売するダイヤモンドコートのフライパンです。安全性とともにコスパを考慮して選ぶ方に適しています。価格が安いため、お試し感覚で購入するのにもおすすめです。

材質 アルミニウム合金など 安全性 ダイヤモンドコート
加熱力 - 耐久性 耐摩耗性
使い勝手 軽量・焦げ付きにくい 重量 約450g
サイズ 幅約38.8×奥行約20.9×高さ約4.8

口コミを紹介

思ったより軽くて、使いやすいです。キズが付きにくく、汚れも取れやすいです。長持ちしそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

柳宗理

鉄フライパン25cm

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マグマプレートを採用した日本製高機能フライパン

有害物質を含まない鉄の熱伝導性の高さを、独自技術のマグマプレートでさらに高めた高機能フライパンです。

 

さびにくくするために透明シリコン塗装をしているため、使い始めの焼き込みが必要ありません。鉄フライパン初心者にもやさしく、鉄分不足を補えるのも嬉しい一品です。

材質 鉄製 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 鉄製で高熱伝導 耐久性 透明シリコン塗装
使い勝手 マグマプレート採用 重量 1.42kg
サイズ 25cm

口コミを紹介

このフライパンは、マグマプレートという表面に凹凸がある形状で、鋳物のような質感ですが、重量はかなり抑えられていて、とても使いやすい重さです。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

和平フレイズ

enzo 鉄フライパン 26cm

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蓄熱性に優れた国産の鉄を使用!洗練されたフライパン

厚く・広く・深くなど、全部のいいなが詰めこまれた、焼きに特化した鉄フライパンです。蓄熱性に優れた国産の鉄を使用していて、熱がむらなく均等に伝わりやすいので調理もしやすくなっています。

 

持ちやすい木のハンドルはデザイン性はもちろん、重さを感じにくい重量配分になっているのが特徴です。女性も扱いやすく、安全性にも優れています。

材質 鉄製 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 強火調理が得意 使い勝手 握りやすい形状
重量 1100g サイズ 26cm

口コミを紹介

持つ部分が熱くならないのが素晴らしいと思いました。 火の通りも早く焼き物(炒め物)なんかは肉汁を逃がすことなく、余分な油が出てとても違いが出てきますね。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

ジオプロダクト

ソテーパン25cm

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メンテナンス不要!ノンコーティングで傷がつかないステンレスパン

表面がステンレス製の多層構造のフライパンです。ノンコーティングで安全性が高いうえ、見た目が美しく、傷がつきにくい耐久性を誇ります。そしてステンレスは、鉄製のフライパンのようなメンテナンスの必要がありません。

 

信頼できる日本製、さらに安心の15年保証は、耐久性への自信の表れです。ジオ・プロダクトの製品は、服部栄養専門学校の服部校長が推薦しています。

材質 ステンレス 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 鉄製に次ぐ熱効率 耐久性 傷つかないステンレス製
使い勝手 15年長期保証 重量 1.92kg
サイズ 25cm

口コミを紹介

テフロンのフライパンは何年かすると使えなくなるので、思い切って購入しました。キズが付かないので、ステンレスか金属のフライパン返しで卵焼きや餃子を作っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

大人の鉄板 フライパン

フライパン26cm

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ムラのない焼き上がりと保温力でお店のような仕上がりになるフライパン

食器の生産で有名な新潟県燕三条市の職人が4.5mmの鉄板を切り出し、手作りで加工した鉄製フライパンは、どっしりとした重さでムラのない焼き上がりと保温力が自慢です。

 

信頼できる職人さんが、ノンコーティングで安全性の高い鉄を使って作るフライパンなので、体への害を心配せず使用できます。

材質 鉄製 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 ムラのない焼上がり 耐久性 使い始めは手入れ必要
使い勝手 2倍の保温力 重量 ずっしり(情報未公開)
サイズ 26cm

口コミを紹介

まだ上手に使いこなせてないけど、温度が下がらないところがいい。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

京セラ

NEWセラブリッド フライパン 26cm

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PTFE・PFOAフリー!危険性の高い有害物質を含まない

セラミックコーティングの熱伝導率の良さと、フッ素樹脂加工の焦げ付きにくさを両立させたフライパンです。PTFE・PFOA不使用のセラミック塗膜加工で、安全性が高く人気があります。

 

軽量なところが使いやすくタフだと人気です。外面にもセラミック塗装が施されており、美しさが長持ちします。

材質 アルミニウム合金 安全性 有害物質不使用
加熱力 セラミックの高熱伝導性 耐久性 フッ素加工の焦げにくさ
使い勝手 中火・弱火で使用推奨 重量 890g
サイズ 26cm

口コミを紹介

1年1カ月経ちましたが未だコーティングが剥がれていません。驚きです。さすが京セラです。20cmのも買うことにしました。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

リバーライト

極 ジャパン フライパン 26cm

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プロも認める調理力!鉄なのにさびにくいフライパン

鉄製フライパンの基本的なメリットを備えた、日本製のフライパンです。鉄ならではの高い熱伝導性で加熱力が高いうえに、ノンコーティングで高い安全性を誇ります。

 

3.2mmと厚い底が美味しく焼き上がるポイントで、プロも認める調理力を持つ優れたフライパンです。使うたびに油が馴染み、使い勝手が増していきます。

材質 鉄製 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 鉄製で熱伝導性高 耐久性 鉄表面特殊熱処理
使い勝手 本格的な3.2mm厚 重量 1.7kg
サイズ 26cm

口コミを紹介

厚板を使用したフライパン! 少し重いですがその点を除けば最高です。焦げ付かないし食材はきれいに焼けるしお手入れも簡単です。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

岩鋳

南部鉄器 フライパン 24 IH

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蓄熱性の高い南部鉄器使用の日本製鉄フライパン

蓄熱性の高い南部鉄器を使用した岩鋳のフライパンです。作った料理が冷めにくく、時間が経っても美味しく味わえます。

 

日本製で安心、南部鉄器で安全性が高いのはもちろん、体にいいとされる二化鉄が食材に染み出すため、健康的な食事をしたい方にもおすすめです。

材質 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 蓄えた熱が効率よく食材に伝わる 耐久性 油馴染みが良く焦げ付きにくい
使い勝手 肉厚のあるフライパン 重量 2.2kg
サイズ 23.5cm

口コミを紹介

料理が美味しくなったとのレビューはあまり期待せず、長く使えればと思ってましたが本当に料理が変わりビックリです。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

パール金属

日本製 鉄フライパン 24cm

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シンプルで安全性も抜群!鉄なのに軽いフライパン

シンプルで質実剛健、鉄フライパンの割に軽く扱いやすい特徴を持っています。安全性が高いうえ、不足しがちな鉄分の補給もでき、お財布にも優しいところが嬉しいポイントです。

 

使っていくほどに、自分だけのフライパンへと慣らしていけるので、愛着も沸いてきます。使い始めに表面のサビ止め被膜を焼き切ってからシーズニングが必要です。

材質 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 鉄製で熱伝導性高 耐久性 使い始めは手入れ必要
使い勝手 使い始めは手入れ必要 重量 0.85kg
サイズ 24cm

口コミを紹介

シーズニング後目玉焼きを作りましたがフライパンを十分に熱してしっかり油を引いたので焦げつきもなくバッチリ美味しい目玉焼きができました。これから長く愛用できそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

安全な日本メーカー製フライパンのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 材質 安全性 加熱力 耐久性 使い勝手 重量 サイズ
アイテムID:10180361の画像
バッラリーニ フェラーラ フライパン 24cm IH

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安全性の高さとさまざまな技術で使いやすさを追求!

(本体)アルミニウム / (ハンドル)フェノール樹脂 PFOA・重金属・ニッケル不使用 ムラなく熱を与えられる 石のように硬くて丈夫 サーモポイント付き 0.8kg 24cm
2
アイテムID:10180470の画像
南部鉄器 フライパン 24 IH

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蓄熱性の高い南部鉄器使用の日本製鉄フライパン

ノンコーティングで安全 蓄えた熱が効率よく食材に伝わる 油馴染みが良く焦げ付きにくい 肉厚のあるフライパン 2.2kg 23.5cm
3
アイテムID:10180467の画像
極 ジャパン フライパン 26cm

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プロも認める調理力!鉄なのにさびにくいフライパン

鉄製 ノンコーティングで安全 鉄製で熱伝導性高 鉄表面特殊熱処理 本格的な3.2mm厚 1.7kg 26cm
4
アイテムID:10180464の画像
NEWセラブリッド フライパン 26cm

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PTFE・PFOAフリー!危険性の高い有害物質を含まない

アルミニウム合金 有害物質不使用 セラミックの高熱伝導性 フッ素加工の焦げにくさ 中火・弱火で使用推奨 890g 26cm
5
アイテムID:10180461の画像
フライパン26cm

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ムラのない焼き上がりと保温力でお店のような仕上がりになるフライパン

鉄製 ノンコーティングで安全 ムラのない焼上がり 使い始めは手入れ必要 2倍の保温力 ずっしり(情報未公開) 26cm
6
アイテムID:10180458の画像
ソテーパン25cm

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メンテナンス不要!ノンコーティングで傷がつかないステンレスパン

ステンレス ノンコーティングで安全 鉄製に次ぐ熱効率 傷つかないステンレス製 15年長期保証 1.92kg 25cm
7
アイテムID:10180455の画像
enzo 鉄フライパン 26cm

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蓄熱性に優れた国産の鉄を使用!洗練されたフライパン

鉄製 ノンコーティングで安全 強火調理が得意 握りやすい形状 1100g 26cm
8
アイテムID:10180452の画像
鉄フライパン25cm

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マグマプレートを採用した日本製高機能フライパン

鉄製 ノンコーティングで安全 鉄製で高熱伝導 透明シリコン塗装 マグマプレート採用 1.42kg 25cm
9
アイテムID:10192491の画像
ダイヤモンドコートパン DIS-F20

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コスパ良好!ダイヤモンドコート採用の体に害のないフライパン

アルミニウム合金など ダイヤモンドコート - 耐摩耗性 軽量・焦げ付きにくい 約450g 幅約38.8×奥行約20.9×高さ約4.8

安全性の高い海外製フライパンの人気おすすめランキング8選

8位

マイヤー

マキシム IHフライパン26cm MXS-P26

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マイヤーのオール熱源対応フライパン!

プロの料理家も愛用する、マイヤーのフライパンです。IH・ガスどちらにも対応しています。底面は三層構造になっていて、安全に使用できるのが強みです。

 

一万円以下で購入できるものをお探しの方はぜひチェックしてみましょう。

材質 ガラス, ステンレス鋼, 強化ガラス 安全性 底面三層構造
加熱力 - 耐久性 -
使い勝手 オール熱源対応 重量 1.5kg
サイズ 26cm

口コミを紹介

高級感が有り、デザインも綺麗で、使い易いです。一人か二人の生活に合う大きさで使い勝手が良いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

ル・クルーゼ

スキレット フライパン 20cm

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PFOS・PFOA不使用のおしゃれな高級フライパン

ル・クルーゼはおしゃれなデザイン性と、PFOS・PFOA不使用の安全性の高さが人気のフライパンです。IH・直火・オーブンにも対応し、使用用途の幅が広く魅力があります。

 

熱伝導が早く耐久性も優れているため機能性も抜群です。料理上手の方が必ず持っているル・クルーゼ。デザイン性だけではないこだわりを使って感じてみてください。

材質 ホーロー 安全性 エナメル(ホーロー)加工
加熱力 熱伝導率がよい 耐久性 臭い・汚れが付きにくく耐久力あり
使い勝手 テーブルにそのまま出せる 重量 1.5kg
サイズ 20cm

口コミを紹介

かわいくてお料理がおいしくできあがるスキレットおすすめです。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

グリーンパン

ウッドビー フライパン 26cm

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耐久性・耐熱性が高い!インコに安全なフライパン

有害物質不使用のセラミックコーティングフライパンは、通常のフッ素加工(テフロン加工)よりも耐久性・耐熱性が高くなっています。陶磁器と同じ素材で、硬くて傷もつきにくいです。

 

黒やシルバーが多いフライパンの中で、ホワイトやブルー・グリーンなどカラフルなデザインも目を引きます。他の素材と比べて食材がくっつきにくく、お手入れが簡単な点もメリットです。

材質 アルミニウム 安全性 有害物質不使用
加熱力 アルミニウムの高熱伝導性 耐久性 セラミックの高耐久性
使い勝手 中火・弱火で使用推奨 重量 880g
サイズ 26cm

口コミを紹介

キッチンに出したままでもおしゃれに見えるフライパンです。
かなりコーティングがしっかりしてるので傷つきにくく、洗う時もスルっと汚れが落ちます。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

ビタクラフト

フライパン 25.5cm

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5層構造で熱しやすく冷めにくい理想のステンレスパン

ステンレスパンのメリットを備えながら、軽さを追求したフライパンです。ノンコーティングなので安全性も高く、5層構造で熱しやすく冷めにくくなっています。フライパンの理想的な機能と安全性を追求した商品です。

 

熱効率が良く余分な油を使わずに済むため、ヘルシーな調理も作れます。1.6kgと軽量なので、主婦の方々にも使いやすいです。

材質 ステンレス 安全性 ノンコーティングで安全
加熱力 鉄製に次ぐ熱効率 耐久性 傷つかないステンレス製
使い勝手 10年長期保証 重量 1.6kg
サイズ 25.5cm

口コミを紹介

決め手は重さ。洗う時は少しでも軽い方がいいので。蓋をしながら焼いたらほとんど焦げ付きはなかったです。

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4位

ククナ

ヒスイ&ダイヤモンド フライパン 26cm

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強度抜群のヒスイ入りセラミックフライパン

ヒスイとダイヤモンドのWストーンセラミックコーティングで、こびりつきにくく耐熱性に優れています。PFOAフリーで安全性が高いのも安心です。

 

限界まで軽量化されているので、主婦の方にも使いやすいといえます。お手入れ簡単で丈夫なので、毎日調理に使いたくなる一品です。

材質 アルミニウム 安全性 PFOAフリー
加熱力 アルミニウムの高熱伝導性 耐久性 8層コーティング
使い勝手 中火・弱火で使用推奨 重量 820g
サイズ 26cm

口コミを紹介

大きさ、重さがちょうど良く、色が気に入って買いました。こびりつかずに快適に使えています。

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3位

ティファール

フライパン 26cm

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ティファール史上最高レベルのフライパン

内面に チタン・アンリミテッドコーティングを施し、ティファール史上最も高い耐久性とこびりつきにくさを実現した製品です。PFOA・鉛・カドミウム不使用で安全性も高く、熱変形に対する強度も優れています。

 

独自の「お知らせマーク」、予熱完了・適温を知らせる機能も付いているので、高温になりすぎてしまう心配もなく安心です。

材質 アルミニウム 安全性 PFOA・鉛・カドミウム不使用
加熱力 適温で調理を開始できる 耐久性 チタン・アンリミテッドコーティング
使い勝手 予熱お知らせマーク付 重量 1.2kg
サイズ 26cm

口コミを紹介

4年経ち買い替えです。先代と比べてよくなったと思います。コーティングが6倍長持ちとのことなので期待しています。十分熱くなると真ん中のマークがなくなるのもよいと思います。

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2位

グリーンシェフ

フライパン 26cm

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マグニート加工で熱変形に強いフライパン

サーモロン セラミック ノンスティック コーティングのおかげで、くっつきづらく簡単にお手入れできます。ダイヤモンドコートで耐久性はもちろん、マグニート加工で熱変形にも強く、機能性も素晴らしいです。

 

さらにPFOA・鉛・カドミウム100%不使用なので、うっかり熱しすぎても有毒ガスが発生する心配がないので使いやすいといえます。安全性の高さも嬉しいポイントです。

材質 アルミニウム 安全性 PFOA・鉛・カドミウム不使用
加熱力 高熱伝導性高い 耐久性 耐摩耗性試験120万回クリア
使い勝手 底面がゆがまずに熱がムラなく伝わる 重量 830g
サイズ 26cm

口コミを紹介

セラミックなどは使い捨てだと思っていましたがこのフライパンは違いました!ほぼ毎日使用して半年経過しましたがいまもまだツルツルです。特に餃子の仕上がりが薄くパリッとして素晴らしいです。

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1位

BALLARINI

ムラーノ フライパン深型24cm

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金属ヘラも使える!安全性と耐久性に優れたフライパン

バッラリーニのフライパンのムラーノは握りやすいソフトタッチハンドルを採用し、滑りにくく使いやすいです。グラニチニウムコーティングで耐摩耗性に優れているので、金属ヘラも使用できます。

 

体に有害なPFOA・重金属・ニッケルを全く含まず、サーモポイント機能付きで、安全性も高いです。優れた熱伝導性と蓄熱性で調理がしやすく、毎日の料理を快適にしてくれます。

材質 グラニチウム 5層コーティング 安全性 PFOA・重金属・ニッケル不使用
加熱力 アルミニウムの高熱伝導性 耐久性 金属ヘラ使用可能
使い勝手 ソフトタッチハンドル 重量 1.07kg
サイズ 24cm

口コミを紹介

重さは結構あるが、焦げないことが大きいため、重量など気にしない、今まで買った中で一番気に入った

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安全な海外製フライパンのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 材質 安全性 加熱力 耐久性 使い勝手 重量 サイズ
1
アイテムID:10180496の画像
ムラーノ フライパン深型24cm

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金属ヘラも使える!安全性と耐久性に優れたフライパン

グラニチウム 5層コーティング PFOA・重金属・ニッケル不使用 アルミニウムの高熱伝導性 金属ヘラ使用可能 ソフトタッチハンドル 1.07kg 24cm
2
アイテムID:10180493の画像
フライパン 26cm

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マグニート加工で熱変形に強いフライパン

アルミニウム PFOA・鉛・カドミウム不使用 高熱伝導性高い 耐摩耗性試験120万回クリア 底面がゆがまずに熱がムラなく伝わる 830g 26cm
3
アイテムID:10180490の画像
フライパン 26cm

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ティファール史上最高レベルのフライパン

アルミニウム PFOA・鉛・カドミウム不使用 適温で調理を開始できる チタン・アンリミテッドコーティング 予熱お知らせマーク付 1.2kg 26cm
4
アイテムID:10180487の画像
ヒスイ&ダイヤモンド フライパン 26cm

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強度抜群のヒスイ入りセラミックフライパン

アルミニウム PFOAフリー アルミニウムの高熱伝導性 8層コーティング 中火・弱火で使用推奨 820g 26cm
5
アイテムID:10180484の画像
フライパン 25.5cm

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5層構造で熱しやすく冷めにくい理想のステンレスパン

ステンレス ノンコーティングで安全 鉄製に次ぐ熱効率 傷つかないステンレス製 10年長期保証 1.6kg 25.5cm
6
アイテムID:10180481の画像
ウッドビー フライパン 26cm

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耐久性・耐熱性が高い!インコに安全なフライパン

アルミニウム 有害物質不使用 アルミニウムの高熱伝導性 セラミックの高耐久性 中火・弱火で使用推奨 880g 26cm
7
アイテムID:10180478の画像
スキレット フライパン 20cm

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PFOS・PFOA不使用のおしゃれな高級フライパン

ホーロー エナメル(ホーロー)加工 熱伝導率がよい 臭い・汚れが付きにくく耐久力あり テーブルにそのまま出せる 1.5kg 20cm
8
アイテムID:10191958の画像
マキシム IHフライパン26cm MXS-P26

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マイヤーのオール熱源対応フライパン!

ガラス, ステンレス鋼, 強化ガラス 底面三層構造 - - オール熱源対応 1.5kg 26cm

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※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

鍋も有害物質を含まないものを

調理器具はフライパンだけではありません。まな板や鍋などさまざまなものが必要です。料理をする方にとっては、どれも毎日のように使うものなので、すべての調理器具を、有害物質を含まない機能的なものにすると、日々の料理が楽しくなります。
 
 
フライパンを新調した機会に、体に害のない材質や加工をした、一生使える調理器具を揃えるのがおすすめです。以下の記事では、鍋の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しますので、こちらもぜひご覧ください。

PFOAフリーかどうかの見分け方は?

「フライパンに使われている素材一覧を見ても、PFOAなどの有害物質を含んでいないかどうかの見分けがつかない」と悩む方もいます。PFOAフリーかの見分け方は、詳しくない方にとっては難しいものです。

 

どうしても不安な場合は、PFOAフリーと明記されたものを選びましょう。PFOAフリーと明記されていれば安心して購入できるうえ、安全性を明記しているフライパンは、その分安全面への意識がしっかりとなされている可能性があります。

食材が焦げないように調理するポイントは?

料理をしていると、うっかり食材を焦がしてしまうケースもあります。そんなときに気をつけるポイントは火加減です。熱伝導率がよいフライパンで、強火を使ってしまうと、すぐに温度が上昇し、表面が焦げ、中に火が通っていない状態になってしまいます。

 

安全性を考えても、高温になりすぎてしまうと、有害物質が発生してしまう可能性も考えられるため、弱火と中火をうまく使って調理してください。そして味付けは最後にするなど、基本的なポイントの見直しもおすすめです。

まとめ

安全性の高いフライパンの選び方や、おすすめ商品をご紹介しました。手軽さの反面、コーティングによって、有害物質が出てしまうものもあります。今日ご紹介したポイントを参考に、自分に一番あったフライパンを見つけてください。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年07月13日)やレビューをもとに作成しております。

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