ステンレスフライパンのおすすめ人気ランキング21選【一生もの紹介!】

ステンレスフライパンは、安全なフライパン・高級なもの・体に害のない材質で作ったものなどが、さまざまな海外メーカー・日本製から販売されています。今回は一生ものの最強ステンレスフライパンの選び方やおすすめの商品をご紹介。ニトリで販売されているのかも取り上げています。

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本格的な料理を作るならステンレスフライパン

プロも愛用するステンレス製のフライパン。全面多層の高品質のものや、26cmサイズでも軽いもの、オールステンレスタイプや取手が取れるタイプまで種類が多く憧れている方も多いです。しかし「使い方が難しそう…」と購入を迷っている方も多いですよね。

 

正しい使い方を知れば、簡単に扱えるのがステンレスフライパンの魅力です。一生もののステンレスフライパンとも言われる最強のものは、高級で体に害のない安全なフライパンや、取手が取れるものまで、海外メーカー・日本製から多く販売されています。

 

そこで今回は、ステンレスフライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは、サイズ・特徴・対応熱源を基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

【結論コレ!】編集部イチ推しのおすすめ商品

24cm以下のステンレスフライパンおすすめ

1位

WMF

Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 鍋セット部門 2位

(2024/01/01調べ)

ミニフライパン W0718806041

4.5

熱を加えると平らになるユニークなデザインのオールステンレス

ドイツで大人気のキッチンウェアブランド「WMF(ヴェーエムエフ)」のオールステンレスフライパンです。サビに強い独自のステンレススティール素材を使用し、サビ付きにくい設計になっています。

 

こちらの商品は、中心部に向かってややへこんだユニークな構造ですが、熱を加えると膨張して平らになるシステムです。この構造が、ムラなく均等に熱を伝えます。

直径サイズ 18cm 重量 600g
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・エンクロヒーターほか

26cm以上のステンレスフライパンおすすめ

1位

Vita Craft(ビタクラフト)

ソフィアII 1746

4.3

26cmフライパン!熱効率の高さが特徴のビタクラフト製フライパン

ステンレスとアルミの2層構造の熱効率に優れたステンレスフライパンです。デザインはシンプルですが、焦げつきにくく対応熱源も幅広く有能なフライパンといえます。時短料理や光熱費の節約にも役立ちます。

直径サイズ 26cm 重量 974g
コーティング フッ素樹脂 対応熱源 ガス火・IH・ハロゲンヒーターほか

ステンレスフライパンを選ぶメリット・デメリット

いろんな素材でできているフライパンのなかで、あえてステンレス製のものを選ぶメリット・デメリットを解説します。

ステンレスフライパンのメリット

ステンレスフライパンを選ぶうえでの最大のメリットといえば、耐久性があって錆びにくいところが挙げられます。きちんとお手入れをすれば一生使い続けるのも可能です。そのため、やや高価に感じても初期投資と思えば、高すぎません。

 

そして、保温性に優れているのも嬉しいポイントです。余熱調理が可能なので、光熱費の削減にも繋がります。温度差にも強くて汚れが落としやすい点もメリットのひとつです。また、スタイリッシュなデザインでどんなキッチンにもマッチします。

ステンレスフライパンのデメリット

ステンレスフライパンを使う上でのデメリットは、食材がくっつきやすく焦げつきやすい点がです。ただし、こちらは使い方のコツを押さえ、コーティングが施されているものを選ぶと解決できます。

 

ステンレス自体は熱伝導率が悪い素材のため、初心者はアルミや鉄などをステンレスで挟み込んだタイプのフライパンの方が使い勝手がいいです。ただし、一般的なフライパンよりも重量が重くなるので、力に自信がない方は重さも考慮しましょう。

ステンレスフライパンの選び方

ここからは、ステンレスフライパンを選ぶうえで大切になるポイントをいくつか紹介します。いろんなポイントを押さえたうえで、自分に合ったものを選びましょう。

サイズで選ぶ

ステンレスフライパンといっても、12cmの小さなものから30cmの大きなものまであるので、家族構成や作る料理に合ったサイズのものを選びましょう。

一人暮らしなら「24cm以下」がおすすめ

少人数で暮らしている方には20~24cm程度のステンレスフライパンがおすすめです。20cm程度なら、朝食作りや副菜作りには十分な大きさといえます。目玉焼きなら2つ同時に焼いたり、ウインナーを一緒に焼いたりするのも可能です。

 

また、24cmは2人分の料理を作るのに適したサイズなので、2人暮らしの方におすすめです。焼く・炒めるに適したフライパンですが、底が深いものを選べば煮物などの料理を作れます。

2~3人の家族なら「26cm」がおすすめ

一般的な家庭で1番使いやすいサイズとされているのは26cmのステンレスフライパンです。重すぎず、非常に扱いやすいタイプといえます。ちょうど5個ほどの目玉焼きが作れるサイズ感で、ハンバーグなどを作る際にも使えるアイテムです。

幅広い料理に対応できるものなら「28cm」がおすすめ

家族の人数が多い場合や、友達や親せきを集めてパーティーをする場合などに活躍するのは28cm以上の大きいステンレスフライパンです。面が広いだけあり、魚を丸ごと焼いたりアクアパッツァなどの料理を作ったりと、豪勢に仕上げたいときにも大活躍します。

 

さらに、底が深いものを選べば鍋の代わりにパスタを茹でるのも可能です。ただし、サイズが大きい分重量が増してしまうので、購入前に使用用途などをしっかり考えたうえで選ぶようにしましょう。

長く快適に使い続けたいなら「軽い」かをチェック

先述のとおり、ステンレスフライパンはどうしても重くなります。調理をする際にフライパンを片手で持てないのはやはり不便です。そのため、自分が無理なく扱える軽い商品を選びましょう

 

大事なのは、サイズと重量のバランスを考えて選ぶ点です。どのような用途に使うのか、使っているときの自分を想像しながら吟味しましょう。

使いやすさで選ぶ

日常的に活躍するステンレスフライパンですが、使いやすさも重要なポイントです。ここからは使いやすさのポイントをお伝えします。

焦げつきにくくてくっつかない「フッ素加工」が手入れも簡単でおすすめ

しっかり予熱をするなど、適切な取り扱いをすれば問題なく使えるステンレスフライパンですが、もっと手早く料理をしたい方や気軽に使いたい方には「フッ素加工」が施されているものがおすすめです。

 

ステンレスフライパンならではのメリットはそのままに、フッ素加工により焦げつきにくくなります。うっかり食材を焦がしてしまった場合でも、焦げや油汚れなどがくっつかないので、手入れが簡単です。

電力で加熱するなら「IH対応」がおすすめ

ステンレス製のフライパンは、ガス火だけでなくIHにも対応している商品が多いです。ただし、一部IH非対応のものもあるので、購入する前にきちんと確認しましょう。ほかにも、ハロゲンヒーターやラジエントヒーターなどに対応している商品もあります。

 

以下の記事ではIH対応のフライパンを紹介しています。選び方のポイントなども併せて解説しているので、ぜひご覧ください。

調理をスムーズにする「目盛り付き」がおすすめ

ステンレスフライパンの内部に目盛りが付いていると、メジャーを出さずに簡単に軽量ができます。絶対的に必要な機能ではありませんが、忙しい料理中にあると嬉しい機能です。

熱と水分を閉じ込めて無水料理を作るなら「ふた付き」がおすすめ

ステンレスフライパンは本体のみの単品タイプと、ふたが付いたセットタイプの2種類が販売されています。お家にふたがある場合は単品でもいいですが、専用のふただと本体にぴったり合うので、より使いやすいです。

 

ふたが本体にしっかり密着するので熱と水分を逃がさず、無水料理もしやすくなります。とくに無水料理に興味のある方は、ふたがセットになったものを選ぶのがおすすめです。また、別売りのふたを買う場合は、下記の記事を参考にしてみてください。

熱伝導性抜群なものを選ぶなら「全面多層」をチェック

先ほども言ったとおり、ステンレス自体はもともと熱伝導率が悪い素材です。そのため、ステンレスフライパンは熱伝導率がいいアルミや鉄などの金属と重ね合わせる「全面多層」を選びましょう。種類も3層〜7層と幅広いので、欲しい機能によって選べます。

 

また、今人気の「無水調理」に使用したいなら底のみではなく側面も全面多層のものがおすすめです。無水調理は食材がもともと蓄えている水分のみで調理する調理法なので、水分を逃がさないようにぴったりとはまるふたも忘れずに購入しましょう。

体に害のない有害物質を含まない材質の「PTFE・PFOAフリー・安全なフライパン」をチェック

コーティングの剥がれによっての有害物質発生を防ぎたい・有害物質を含まない材質を使ったもののなら、PTFE・PFOAフリーの安全なフライパンを選びましょう。PTFEとはフッ素樹脂で、PFOAはPTFEを接着するときに使用されます。

 

フッ素加工のフライパンに用いられ焦げ付き防止や撥水加工の効果を与えますが、剥がれてしまった時は有害物質が発生してしまいます。本来、空焚きをしなければ問題ありません。しかし、心配な場合はPTFE・PFOAフリーの安全性を考慮したタイプがおすすめです。

 

万が一空焚きしてしまっても有害物質が出ないため体に害のないフライパンです。

持ち手のタイプで選ぶ

ステンレス製のフライパンは、ほかの素材よりも重量が重くなる傾向があります。持ち手があるかないかによって使い勝手はかなり変わるので、そちらもチェックしましょう。

安定性を求めるなら「一体型」がおすすめ

一般的によく見られるのは、取っ手と本体が一体型になったタイプです。ステンレスは特性上重くなりがちですが、その分安定感があります。取っ手ごと持ち上げたときのグラつきがなく、安心して料理ができます。

オーブン可能で収納しやすい「取っ手が取れる着脱型」がおすすめ

ステンレスフライパンには、取っ手が取れるタイプも販売されています。持ち手を取り外してオーブンに入れたり、そのまま食卓に出したりも可能です。また、お皿として出せば洗い物が少なくなるメリットもあります。

 

また、1Kやワンルームマンションなどに住んでいる場合は収納スペースに限りがあるため、取手が外れるタイプがおすすめです。取手部分を外しフライパンと分けて、コンパクトに収納できます。

 

以下の記事では取手が取れるタイプのフライパンを紹介しているので、参考にしてみてください。

一生もののフライパンなら「オールステンレス」をチェック

フッ素樹脂加工のフライパンは焦げ付きが少ないのが特徴です。しかし、時間が経過するとともに樹脂がはがれてしまい、食材がくっつきやすくなってしまいます。一方、ステンレスは表面加工がないため、はがれる心配がありません。

 

オールステンレスのフライパンは丈夫で錆びにくく熱に強いのが魅力です。表面加工がないので空焚きをしても傷む心配はありません。熱しにくい分冷めにくく、焼きムラなく調理できるので、上手に使えば一生ものの調理器具といえます。

高級なものも!性能や品質を重視するなら「価格帯」もチェック

質の高いステンレスフライパンは長く愛用できるため、性能を重視して選ぶ方が多いです。限られた予算のなかでできるだけいい商品を購入したいなら、数千円程度のお手頃なものを選びましょう。

 

品質にこだわるなら1万円以上の高級ラインを選ぶのもおすすめです。経験値・使う頻度・重要視するポイントなどを考慮して、自分の予算に合ったステンレスフライパンを選びましょう。

キャンプ用なら「シーズニング不要」をチェック

ステンレスのフライパンは、丈夫で錆びに強く持ち運びの際の衝撃にも強いので、キャンプなどのアウトドアクッキングにもぴったりです。アウトドアでは鉄製のフライパンが人気ですが、鉄製はシーズニングなどのお手入れが必要な欠点があります。

 

その点ステンレスフライパンはシーズニングが不要なので、使いやすくなります。熱伝導率が低めなので熱するのに時間がかかりますが、一度加熱してしまえば長く保温調理ができるメリットもあるので、アウトドアに向いています。

メーカーで選ぶ

ステンレスフライパンは多くのメーカーから発売されています。ここからは、ステンレスフライパンに定評がある代表的なメーカーを紹介するので参考にしてください。

日本製にこだわりを持つなら「宮崎製作所」がおすすめ

「宮崎製作所」は、1960年に新潟県燕市で誕生したメーカーです。企画から金型製作、生産そして出荷までのすべてを社内生産システムで行っています。日本製にこだわった質の高さは、国内だけではなく海外からも高い評価を受けている安心のメーカーです。

 

ムラなく全体に熱が伝わる7層構造を採用しています。ウォーターシール加工による無水調理や高い保温性を生かした保温調理、さらに食材の油を利用した無油調理などにも対応していおり、高い品質と機能性が特徴です。

プロ愛用の最強ブランドなら「Fissler(フィスラー)」がおすすめ

フィスラー(Fissler)は、1845年にドイツで創業されたブランドです。フライパンの表面に施された凹凸加工の「ノボグリル」が施されており、食材がフライパンにくっつかずに余分な油が落ちるため、健康志向の方から高い人気です。

 

またフィスラーフライパンはプロのシェフが愛用する最強ステンレスフライパンとしても有名です。熟練のシェフと共同開発されたものもあり、錆びにくく長く愛用できます。

一生もののステンレスフライパンなら「Vita Craft(ビタクラフト)」がおすすめ

「ビタクラフト(Vita Craft)」は、アメリカの有名なメーカーです。耐久性に優れたチタン入り電磁製ステンレスを外側に使用しています。また、ビタクラフトが独自開発した接着剤を使用しない「高熱圧着法」を採用し耐久性と安全性を施しているのも特徴です。

 

頑丈で一生もののステンレスフライパンが欲しい方は、ビタクラフトを選びましょう。アルミとステンレスの長所はそのままに、高い熱拡散率と耐久性を併せ持った理想的なフライパンです

日本向けの使いやすいものなら「アイリスオーヤマ」がおすすめ

機能性が高く、日本の食卓にも馴染みやすいアイリスオーヤマからステンレスフライパンが出ています。毎日の料理をもっと楽しく美味しく食べられる、おしゃれなステンレスフライパンです。保温性が高いので、肉を焼くと外はカリッとなかはジューシーに仕上がります。

 

丈夫で錆びにくいステンレスを使用し、熱伝導に優れたアルミニウムとの3層構造の仕上がりです。

24cm以下のステンレスフライパン人気おすすめランキング12選

12位

宮崎製作所

Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン ソテーパン部門 1位

(2024/02/01調べ)

ジオ ソテーパン GEO-21ST

4.3

一生ものの日本製有名メーカー製ステンレスフライパンなら!

熱伝導性に優れたアルミニウムをステンレスでサンドイッチした、全面7層構造のステンレスフライパンです。フライパンとしての使用はもちろん、少量の油を使った揚げものやオーブン調理にも対応しています。

 

また、加熱時には本体とふたの間に水の膜を張って鍋を密封する「ウォーターシール効果」が付属されているので、無水調理や保温調理が可能です。耐久性も高く安心の15年保証付きで、一生もののフライパンウィ探している方におすすめします。

直径サイズ 21cm 重量 1.49kg
コーティング - 対応熱源 IH・ガス火・オーブン

口コミを紹介

予熱をしっかりすれば食材がテフロンのフライパン以上にくっつかず、1年使ってる今でもスルスルです。洗うときもスルンと落ちてストレスフリー。お料理も段違いで美味しくなります。

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11位

タマハシ

落合 務 ステンレスフライパン LB-175

4.4

プロ監修のステンレスフライパン

有名イタリアンレストランのオーナーシェフが監修した使いやすさ抜群のステンレスフライパンです。付属のふたはガラス製で、調理中でもなかの様子を確認できるので、焦げ付きを防げます。

直径サイズ 24cm 重量 1.22kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・ハロゲンヒーターほか

口コミを紹介

IHヒーターで使っているが、柄がしっかりしていて持ちやすく、熱もよく伝わり大変使いやすい。

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10位

遠藤商事

ムラノ インダクション ステンレスフライパン AHLV601

4.1

サンドイッチ式の3層底で効率よく調理できる

こちらのフライパンはサンドイッチ式の3層底で、熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスでサンドイッチしています。そのためムラ無く均一に、そして効率よく加熱できるのが特徴です。

 

また、空洞ハンドルはしっかりとホールドできるので、握りやすく扱いやすいです。ハンドルと鍋本体の接合にビスを使用していないので、洗いやすく衛生的に使えます。

直径サイズ 20cm 重量 750g
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH

口コミを紹介

キチンと利用する条件や手入れをすれば綺麗に長く利用できそうです。使い捨てにならない事などを考えると充分に理に適っていると感じています。

出典:https://www.amazon.co.jp

9位

KIPROSTAR

業務用ステンレスフライパン

3.4

焦げ付きにくいヘアライン多層加工

プロの現場でも使われる業務用ステンレスフライパンです。熱効率に優れた3層鋼を採用しているため、食材にムラなく火が通ります。時短料理を追求し、手早く調理を済ませたい方におすすめです。

 

また、表面にはヘアライン加工が施されているため、一般のステンレスフライパンより焦げ付きにくいです。油なじみがいいので、ステンレスフライパンを使い慣れていない方はチェックしてください。

直径サイズ 24cm 重量 1kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・オーブン

口コミを紹介

文句なしの逸品です!!2人分の料理を作るのに24cmがちょうどよかったです。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

MAUVIEL(モービル)

ステンレスフライパン ムヴィエール

4.0

品質の高い5層構造

品質の高いステンレスを使用し、美しい形状と輝きが長続きしやすい5層構造になっています。底面・側面まで厚みが均一で、熱ムラなく素材の旨味を引き立たせながら調理が可能です。無水調理にも対応し、蒸し料理や煮込み料理にも重宝します。

 

本格的に料理をする方はもちろん、初めてステンレスフライパンを使用する方にも優しい設計で使い方に困りません。

直径サイズ 奥行48.5×幅25.5×高さ4.5cm 重量 -
コーティング ステンレス鋼 対応熱源 ガス火・IH
7位

Fissler(フィスラー)

カターニャ(catania)

4.1

大人気海外ブランドフィスラーのステンレスフライパン

海外ブランド「Fissler(フィスラー)」ならではの、無駄のない美しいデザインが特徴のステンレスフライパンです。液だれしにくいフチ設計で、フライパンを傾けても側面が汚れる心配はありません。

 

持ち手部分は丸みを帯びた握りやすいステンレスでできているので、そのままオーブンに入れるのも可能です。サイズは直径24cmで、家族や少人数での集まりで料理するのにも使えます。

直径サイズ 24cm 重量 1kg
コーティング - 対応熱源 IH・ガス火・オーブン

口コミを紹介

フッ素コーティングフライパンと違い一手間必要だけど、丈夫でかっこいい。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

遠藤商事(Endo Shoji)

業務用 TKG オムレツパン AHLQ320

4.1

IHにも対応しているコンパクトでシンプルなオムレツパン

「遠藤商事」が発売する小さめサイズのステンレスフライパンは、お弁当や少人数分の食事を作るのに向いています。シンプルなのにもかかわらず、見た目にも美しいスタイリッシュなデザインが魅力です。

 

それだけでなく、アルミとステンレスの全面2層構造がムラのない調理を可能にするなど、機能性にも優れているのも特徴です。また、IHにも対応しているため、コンロの種類を選ばず使用できます。

直径サイズ 20cm 重量 370g
コーティング フッ素樹脂 対応熱源 オール熱源

口コミを紹介

5位

Flavor Stone(フレーバーストーン)

Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン ソテーパン部門 1位

(2024/01/01調べ)

フライパン ソテーパン

4.3

特別な6層構造でより使いやすくてくっつかない!お手入れも簡単!

焦げつきやすい食材の扱いが苦手な方でも簡単に使いこなせる高性能なステンレスフライパンです。また、350万回もの耐摩耗テストを合格しているため、ひとつの商品を長く愛用したい方に重宝します。

 

ベース3層は熱伝導性がいいアルミニウムコアベースや耐熱シリコンベースを使用しているのも特徴です。トップ3層は食材がくっつかないトップコーティングなどを使用し、合計6層構造のステンレスフライパンで使いやすさを重視しています

直径サイズ 24cm 重量 900g
コーティング スーパーストーン 対応熱源 ガス火・IH・セラミックほか

オムライスの卵をうまく作りたくて買いました。全然くっつかないし卵は綺麗にできました!他の料理で使ってもきれいにできます!

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口コミを紹介

丈夫で、剥げにくく、オシャレなフライパンが欲しくて購入しました。
赤、とてもオシャレで、気に入ってます。

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4位

Vita Craft(ビタクラフト)

ディア フライパン

4.8

くっつく心配なし!IH対応の華やかなステンレスフライパン

ローズゴールドの持ち手とつまみが華やかなIH対応のステンレスフライパンです。内部にはマジックコート加工が施されているため食材がくっつきにくく、簡単に洗えます。また、優れた熱効率は無水料理・無油調理に向いているのもメリットです。

 

軽いため女性におすすめします。安心の長期保証付きで、プレゼントにぴったりです。

直径サイズ 16cm 重量 0.63kg
コーティング マジックコート 対応熱源 IH・ガス火・オーブン

口コミを紹介

小ぶりで蓋付が何かと使いやすい。本体も蓋も軽くて、とても洗いやすい。調理中も取手がさほど熱くならないので、鍋つかみも不要。もっと早く購入すれば良かった。

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3位

Zwilling(ツヴィリング)

ピコフライパン

4.1

小さく軽い初心者向きタイプ

「ZWILLING(ツヴィリング)」のハイクオリティーなステンレスフライパンです。直径16cmと小ぶりなサイズで、少人数の家庭やお弁当・卵料理を作るのに重宝します。慣れていない方も安心して調理できるよう取っ手が熱くなりません。

 

またブランド的にも知名度が高く、ギフトとして贈るのにもおすすめです。18cmとどんな料理にも使いやすいサイズなので、贈る相手の好みを選ばずプレゼントできます。10年保証も付いています。

直径サイズ 16cm 重量 0.72kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・オーブン

口コミを紹介

大きさもシンプルな作りも満足。汚れも落としやすい。(外側は汚れが落ちにくい)また熱の伝導が良く、お湯を沸かすのが速い。

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2位

DOSHISHA

四角いフライパン sutto (スット)

3.5

無油調理が可能!優れた熱伝導と熱吸収性が高いフライパン

形が四角いので隅々まで調理しやすいフライパン。収納時も立てかけて置けるのが魅力的なポイントです。特に無油調理が可能なため、カロリーやコレステロールが気になる方におすすめします。

直径サイズ 24cm 重量 1kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH

口コミを紹介

ちょっと重いけど、熱伝導感はバツグン。こびりつきはするけど、焼いてて問題なし。洗ってすぐ落ちるし。蒸し焼き感も上出来き。

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1位

WMF

Amazon売れ筋ランキング ホーム&キッチン 鍋セット部門 2位

(2024/01/01調べ)

ミニフライパン W0718806041

4.5

熱を加えると平らになるユニークなデザインのオールステンレス

ドイツで大人気のキッチンウェアブランド「WMF(ヴェーエムエフ)」のオールステンレスフライパンです。サビに強い独自のステンレススティール素材を使用し、サビ付きにくい設計になっています。

 

こちらの商品は、中心部に向かってややへこんだユニークな構造ですが、熱を加えると膨張して平らになるシステムです。この構造が、ムラなく均等に熱を伝えます。

直径サイズ 18cm 重量 600g
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・エンクロヒーターほか

口コミを紹介

沸騰速度が早く、注ぎも垂れません。取手や全体的なデザインが非常によく激しく愛着がわきます。

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24cm以下のステンレスフライパンおすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 直径サイズ 重量 コーティング 対応熱源
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熱を加えると平らになるユニークなデザインのオールステンレス

18cm

600g

-

ガス火・IH・エンクロヒーターほか

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無油調理が可能!優れた熱伝導と熱吸収性が高いフライパン

24cm

1kg

-

ガス火・IH

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小さく軽い初心者向きタイプ

16cm

0.72kg

-

ガス火・IH・オーブン

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くっつく心配なし!IH対応の華やかなステンレスフライパン

16cm

0.63kg

マジックコート

IH・ガス火・オーブン

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特別な6層構造でより使いやすくてくっつかない!お手入れも簡単!

24cm

900g

スーパーストーン

ガス火・IH・セラミックほか

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IHにも対応しているコンパクトでシンプルなオムレツパン

20cm

370g

フッ素樹脂

オール熱源

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大人気海外ブランドフィスラーのステンレスフライパン

24cm

1kg

-

IH・ガス火・オーブン

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品質の高い5層構造

奥行48.5×幅25.5×高さ4.5cm

-

ステンレス鋼

ガス火・IH

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焦げ付きにくいヘアライン多層加工

24cm

1kg

-

ガス火・IH・オーブン

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サンドイッチ式の3層底で効率よく調理できる

20cm

750g

-

ガス火・IH

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プロ監修のステンレスフライパン

24cm

1.22kg

-

ガス火・IH・ハロゲンヒーターほか

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一生ものの日本製有名メーカー製ステンレスフライパンなら!

21cm

1.49kg

-

IH・ガス火・オーブン

26cm以上のステンレスフライパン人気おすすめランキング9選

9位

ツヴィリング

ステンレス セラミックコート フライパン

4.0

安全なフライパン・体に害のない有害物質を含まない材質!

万が一空焚きしても有害物質が出ない・体に害のないPTFE・PFOAフリーのフライパンです。体への害を気にぜずに安全に調理に集中できます。フッ素加工の代わりにセラミックコーティングでくっつきにくさも考慮されています。

直径サイズ 28cm 重量 1.35kg
コーティング サーモロンコーティング 対応熱源 オール熱源
8位

ティファール

インジニオ・ネオ IHステンレス・アンリミテッド 10点セット

4.0

取っ手が取れる使い勝手のいいステンレスフライパンセット

電気ケトルで有名な「T-fal(ティファール)」の取手の取れるステンレスフライパンです。品質が保証されているのはもちろんですが、耐久性や使いやすさを重視しています。スタッキング可能で収納場所に困りません。

 

26cmの使い勝手のいいフライパンサイズから、ソースパンまでサイズの異なるものがセットになっています。ふたや保存用ふたパッキンも付いているので、作り置きにも重宝します。

直径サイズ フライパン26cm 重量 1030g
コーティング 6層チタン・エクセレンスコーティング 対応熱源 ガス・IH

口コミを紹介

妻がお気に入りです。本人のこだわりで表面がステンレスのじゃないとダメみたいです。以前もティファールでした。これからも使うみたいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

Vita Craft(ビタクラフト)

コロラドフライパン 2506

4.3

ベイパーシール効果で家でもキャンプ先でも無水調理が楽しめる

「コロラド」シリーズのステンレスフライパンです。一般的なフライパンは調理中に熱や水分が逃げてしまいますが、こちらはふたと本体が密着する設計なので心配いりません。ベイパーシール効果が施されており、蒸し料理や無水調理に適しています。

 

また、余分な油を使わずとも調理ができるため、健康志向の方にもおすすめです。結婚式や新婚の方への贈りものにも使えます。

直径サイズ 26cm 重量 1826g
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH

口コミを紹介

探していたサイズでもあり全く問題ありませんでした。何より驚いたのは、取っ手が全然熱くない。蓋も素手で開けられます。いい買い物をしました。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

Fissler(フィスラー)

スティルックス プロ フライパン

4.5

鉄製に必要な油ならし不要!健康志向のノボグリル加工

「Fissler(フィスラー)」独自の凹凸が付いたノボグリル加工が特徴のステンレスフライパンです。鉄製に必要な油ならしはいらず、凹部分に余分な脂が落ちるため、ヘルシーな味わいに仕上がります。

 

また、フライパン内部には目盛り付きです。ラーメンやスープを作るときなど、お湯を沸かす際にも役立ちます。大きいため若干重いですが、それを補って余りある魅力のあるフライパンです。

直径サイズ 28cm 重量 1.8kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH・オーブン

口コミを紹介

ジオの18cm片手鍋を持っていましたが、一人暮らしには大きく、傷が気になってきたため、16cmでステンレス艶消しタイプのフィスラープロコレクションを購入しました。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

MEYER(マイヤー)

スターシェフ 3MSC3-P2

4.4

機能性を追求した全面多層のシンプルな高級感のあるIH対応シリーズ

シンプルで機能性の高さが特徴です。内面はフッ素樹脂加工で焦げ付きにくくお手入れも簡単にできます。底面は3層構造で全熱源に対応しており、IHでも使えます。ひとり暮らしの方から家族のフライパンまで多用途で使えます。

 

デザインもスタイリッシュでおしゃれなので、自宅で調理をしながらシェフ気分を味わえます。こびりつきにくくお手入れが簡単なのもスターシェフの特徴です。高級感のあるスタイリッシュな外観が長続きします。

直径サイズ 20/28cm 重量 -
コーティング フッ素樹脂加工 対応熱源 全熱源対応

口コミを紹介

マイヤーの鍋は何種類か所持していますが、安定の使いやすさです。IHでの使用も問題なく、取っ手部分も熱を持ちません。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

Fijinhom

ステンレス 5層フライパン

3.9

科学コーティングなしの加工だから身体に優しい

熱伝導性・蓄熱性・保温性に優れたステンレス銅の全面5層構造のフライパンです。ガス火だけでなくIH調理器などあらゆる熱源に対応しています。科学コーティングを使用せずに加工されているため、有害物質が発生しないのも特徴です。

直径サイズ 26cm 重量 1005g
コーティング ナノチタンブラックバイオフィルム 対応熱源 オール熱源

口コミを紹介

もう1ヶ月も使っている 使いやすいし 材質がいい 丈夫な感じ 長く使えるはずだ 料理にも本当に使いやすい非粘性です IH 対応もできます 大満足しておすすめです

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

CHEFMEDAL

ビオ セラミック ステンレス フライパン

4.0

自然由来の素材のみでコーティングした安心安全なフライパン

自然由来の素材である竹炭と赤土でコーティングしたフライパンです。フッ素化合物は使っていないので安心して使えます。また、放射熱94%以上と強烈な遠赤外線により、時短で料理が可能です。そのため、忙しくても自炊料理はしたい方にもおすすめのフライパンです。

直径サイズ 26cm 重量 1.1kg
コーティング 竹炭と赤土を含めた8層 対応熱源 ガス火・IH
2位

Zwilling (ツヴィリング)

バイタリティ フライパン

4.5

10年保証付きの錆びにくい最強ステンレス

耐久性に優れた「ツヴィリング」のステンレスフライパンです。ステンレスとアルミの3層構造で、高い熱伝導率と保温性を誇ります。食材を炒める際に水っぽくならず、焼くとパリッとジューシーに仕上がります。

 

丈夫で錆びにくいステンレスを採用しているため、食材や調味料などの塩分で傷む心配はありません。食洗機に対応しているのも嬉しいポイントです。

直径サイズ 26cm 重量 1.3kg
コーティング - 対応熱源 ガス火・IH

口コミを紹介

想像以上に立派なフライパンだったため、妻が届いた当日テンションアップしてました。使い方は表面加工のフライパンより気は使いますが、長く使えそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

Vita Craft(ビタクラフト)

ソフィアII 1746

4.3

26cmフライパン!熱効率の高さが特徴のビタクラフト製フライパン

ステンレスとアルミの2層構造の熱効率に優れたステンレスフライパンです。デザインはシンプルですが、焦げつきにくく対応熱源も幅広く有能なフライパンといえます。時短料理や光熱費の節約にも役立ちます。

直径サイズ 26cm 重量 974g
コーティング フッ素樹脂 対応熱源 ガス火・IH・ハロゲンヒーターほか

口コミを紹介

直火で使っていますが、卵などがこびり付かず、ホットケーキもすごくきれいな焼き色に仕上がり、大変満足しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

26cm以上のステンレスフライパンおすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 直径サイズ 重量 コーティング 対応熱源
アイテムID:14042721の画像

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26cmフライパン!熱効率の高さが特徴のビタクラフト製フライパン

26cm

974g

フッ素樹脂

ガス火・IH・ハロゲンヒーターほか

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10年保証付きの錆びにくい最強ステンレス

26cm

1.3kg

-

ガス火・IH

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自然由来の素材のみでコーティングした安心安全なフライパン

26cm

1.1kg

竹炭と赤土を含めた8層

ガス火・IH

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科学コーティングなしの加工だから身体に優しい

26cm

1005g

ナノチタンブラックバイオフィルム

オール熱源

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機能性を追求した全面多層のシンプルな高級感のあるIH対応シリーズ

20/28cm

-

フッ素樹脂加工

全熱源対応

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鉄製に必要な油ならし不要!健康志向のノボグリル加工

28cm

1.8kg

-

ガス火・IH・オーブン

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ベイパーシール効果で家でもキャンプ先でも無水調理が楽しめる

26cm

1826g

-

ガス火・IH

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取っ手が取れる使い勝手のいいステンレスフライパンセット

フライパン26cm

1030g

6層チタン・エクセレンスコーティング

ガス・IH

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安全なフライパン・体に害のない有害物質を含まない材質!

28cm

1.35kg

サーモロンコーティング

オール熱源

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※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

ステンレスフライパンの基本的な使い方!

食材を焦がさずに美味しく調理するステンレスフランパンの使い方とポイントは、まず最初にしっかりとした予熱が重要です。中火で3分程度余熱しましょう。フライパンの表面に水滴を落とし、コロコロと玉になって転がれば完了です。

 

余熱が終わったら、水滴を拭き取り油をフライパンに引きます。油をしっかり馴染ませたら一度濡れた布巾の上に10秒程度置きましょう。やや面倒くさい工程ですが、温度を少し下げると、その後の調理がスムーズに進みます。

ステンレスフライパンのメンテナンス方法

ステンレスフライパンは、きちんとメンテナンスを行えば一生使えるといわれています。ここからは、正しいケア方法をお伝えするので参考にしてください。

調理後すぐに洗ってもOK!

調理後はフライパンが熱いうちに洗うのが重要です。ステンレスは温度変化に強いため、調理後すぐに洗っても問題ありません。ただし、フッ素加工が施されているものはコーティングが剥がれてしまう恐れがあるため、少し冷ましてから洗うのがベストです。

 

また、鉄製のフライパンとは異なり、ステンレスフライパンは洗剤を使用して洗えます。洗ったあとは水分を拭き取って乾かせば、メンテナンス作業は終わりです。手間もかからず誰でも簡単にできるお手入れ方法なので、ぜひ行いましょう。

焦げる程度がひどいときの洗い方

焦げる程度が軽いものであれば調理後すぐにお湯に浸けておくと、洗い物をする頃にはスルッと落ちます。それでも落ちない頑固な焦げには、重曹が効果的です。大さじ1~2程度の重曹をフライパンに入れて、火にかけ沸騰させます。

 

お湯が十分に冷めたら、軽く擦れば簡単に焦げが落ちます。また、表面が焦げついた場合は専用のクレンザーを使用するのもおすすめです。下記記事では、おすすめの重曹をランキング形式で紹介しています。ぜひご覧ください。

虹色汚れの原因・落とし方

ステンレスフライパンを使用していると、たまに虹色のシミのようなものが浮き出てきます。実はこれは汚れではなく、ステンレスの表面にある酸化皮膜が変色したものです。こちらの汚れは、お酢やクエン酸などで簡単に落とせます

 

落とし方は簡単です。薄めたお酢やクエン酸をキッチンペーパーなどに含ませて、クルクルと優しく拭き取ります。以下の記事では虹色汚れの除去方法や、毎日の食事に使いたいお酢のおすすめ商品を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

鉄製で必要な油ならしなどシーズニングは不要

鉄製のフライパンなどを使用する際に必要といわれるシーズニングや油ならしですが、ステンレス製のフライパンの場合は、油ならしをせずとも錆びつきません。錆びに強いのは、ステンレスフライパンの特徴の1つです。

 

ステンレスフライパンは焦げやすい点から「扱いにくい」イメージが強いかもしれませんがシーズニング・油ならしが不要な点においては、とても使い勝手のいいフライパンです。

ステンレスのフライパンは油なしだとくっつく?

ステンレスのフライパンは、油を引かずに使うとくっつく恐れがあります。フライパンの余熱を行うと油が浮きやすくなるので、必ず余熱をしてから油を引くようにしましょう。ステンレスのフライパンを使いこなすには、いくつかコツがあります。

 

まずは、使用する前に弱火~中火で熱して、水滴がコロコロと転がるようになったら油を引きましょう。その後、濡らした布巾などに10秒程度置き、フライパンを冷ますのがポイントです。

 

この工程を踏むとフライパンの表面がコーティング加工され、焦げ付きにくくなります

ニトリで深型のステンレスフライパンは売ってる?

残念ながら、ニトリではステンレス製のフライパンは販売されていません。ただし、アルミニウム製のフライパンなら販売されています。商品名は「KARUFURA3」で深型のフライパンです。深型のフライパンは料理がしやすいので、毎日料理する方に重宝します。

 

内面はくっつきにくいふっ素樹脂塗膜加工で、外面はお手入れが簡単なセラミック塗膜加工が施されているのも魅力です。超軽量で扱いやすいと口コミでも人気があります。

まとめ

今回は、ステンレスフライパンの選び方とおすすめの商品をランキング形式で紹介しました。見た目がおしゃれなだけでなく、耐久性にも優れているステンレスフライパン。長く使えるものも多いので、一生愛用できるような素敵な商品を見つけてみてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年10月17日)やレビューをもとに作成しております。

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