【2021年最新版】高級フライパンのおすすめ人気ランキング20選【一生ものの日本製も】

調理器具にこだわると毎日の料理がより楽しくなりますよね。消耗品と思いがちなフライパンも高級なものなら長く使える一生ものになります。今回はそんな高級フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でお届けします。人気の海外ブランドや日本製の商品もご紹介します。

長く使える一生ものの高級フライパンを探そう!

高級なフライパンは料理が美味しく仕上がり、長く使える一生ものの調理道具として人気です。毎日の料理をお気に入りのフライパンで作るのは楽しいですよね。高級なフライパンは安心の日本製や海外ブランドのおしゃれなデザインも多く、プレゼントにも最適です。

 

しかし高級フライパンは重くて持ちにくく、メンテナンスも大変なのではと購入を躊躇している方も多いのではないでしょうか。実は進化した技術により鉄製でも持ちやすい重さのものや、メンテナンスが簡単なフライパンも多く登場しています。

 

そこで今回は高級フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは素材・コーティング・使いやすさを基準に作成しました。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。

高級フライパンの選び方

高級フライパンは安くない買い物なので、慎重に選ぶ必要があります。台所の状況やよく作る料理の種類など、自分のライフスタイルに合ったフライパンを選びましょう

使用熱源で選ぶ

家庭のコンロは大きく分けてガスコンロIHクッキングヒーター2種類があります。フライパンの素材や加工によって対応しているコンロが異なるので確認が必要です。

「ガスコンロ」を使用している方なら素材を気にする必要なし

ほとんどすべてのフライパンは、ガスコンロを使用する家庭なら問題なく使用可能です。ガスコンロで使えるフライパンの中にはガス火のみに対応しているタイプもあり、この場合、次に述べるIHクッキングヒーターでは使用できません。

 

IHクッキングヒーターのみを使っている家庭にガス火専用タイプのフライパンを贈ってしまうことのないように、事前にチェックしましょう。

「IHクッキングヒーター」を使用している方ならIH対応と記載のあるものを

IHクッキングヒーター(電磁調理器)には、電気を流すことで磁力を発生するコイルが組み込んであります。磁力でヒーターの上に置いた鍋を発熱させることで、調理を行います。IHクッキングヒーターを使用する家庭は、IH対応のフライパンを使いましょう

 

「磁力」という言葉からわかるように、鉄製のフライパンはIHクッキングヒーターでも問題なく使用できます。しかしアルミなどそのほかの素材は磁力に反応しないので使うことができません

 

中にはアルミでも底面を加工してIH対応可であったり、どんな金属でも使用可能なIHクッキングヒーターもあります。以下の記事ではIH対応フライパンについて詳しくご紹介していますので興味のある方はぜひご覧ください。

素材で選ぶ

フライパンを選択するときに最も大切なのは素材です。素材によってフライパンの見た目はもちろん、重さや性質が全く異なったものになります。

長持ちするフライパンが欲しい方には「鉄」がおすすめ

鉄は傷が付きにくく丈夫なうえ、高温に強く食材にムラなく熱が伝わります。鉄のフライパンなら、チャーハンを炒めてもステーキを焼いてもおいしい仕上がりに。鉄フライパンは手入れを怠らなければ長持ちし、表面に次第に油がなじんで使いやすくなります。

 

良いことの多い鉄フライパンですが、使用するたびにきれいに洗って水気を飛ばして薄く油を塗っておく必要があるなど、手入れに手間がかかります。また大きな鉄のフライパンはずっしりと重く、女性や高齢者にとっては使いづらい場合もあります。

 

長く付き合えるフライパンを探している方には鉄製のフライパンが最適です。日本製の代表的な鉄製品といえば南部鉄器なので、是非次の記事も参考にしてください。

おしゃれで丈夫なフライパンが欲しい方には「ステンレス多層構造」がおすすめ

ステンレスは鉄に11%以上のクロムを加えた合金で、丈夫でさびにくいのが特長です。高級なステンレスのフライパンは、アルミニウムやチタンなどと多層構造にして、それぞれの特長を生かしています。また、ステンレス多層構造のフライパンは重くなる傾向があります。

 

ステンレスはいつまでも輝きを失うことはありません。おしゃれなキッチンを目指している方は是非ステンレス製のフライパンを使いこなしてください。

プロ仕様のフライパンが欲しい方には「銅」がおすすめ

銅は理想的なフライパンの素材のひとつです。多くの料理のプロが愛用しています。フライパン全体に均等に熱が伝わるため、焼きムラが発生しにくいです。銅のフライパンには高級感があり、実際に高価な場合が多いです。

 

しかし、銅は手入れが大変です。ピカピカに美しく磨き上げた状態を保っておくのは大変で、銅のサビである緑青は体によくありません。緑青が食物に直接触れるのを防ぐため、銅のフライパンは内側を錫メッキしてあることが多いです。

 

本格的なプロ仕様の道具を使って料理をいろいろと作ってみたい方には銅のフライパンをおすすめします。

軽くて頑丈なフライパンが欲しい方には「チタン」がおすすめ

チタニウムことチタンは鉄の2倍強い金属でありながら、とても軽いという特性があります。チタン製のフライパンは鉄製に比べわずか30〜50%程度の重さです。サビが生じにくいためお手入れが簡単なのも大きな魅力でしょう。

 

しかしチタンは温まりにくいため、強火で思い切りフライパンをあおって豪快に中華料理を作る、といった使い方にはあまり向いていません。肉などを焼くと焼きムラができてしまいやすいことも残念です。

 

鉄製や銅製、多層構造のステンレス製のフライパンは重すぎると感じる方はチタン製のフライパンをお試しください。

フライパンの加工方法から選ぶ

食材が焦げ付くのを防ぐため内側にコーティング加工をしたフライパンも多くあります。高級なフライパンはコーティングの質が高く長持ちです。

焦げ付かないフライパンなら「テフロン加工(フッ素樹脂加工)」がおすすめ

テフロンはフッ素樹脂の一種です。このフッ素樹脂をコーティングして焦げ付きをなくす技術は、米国のデュポン社が商標を持っており、「テフロン加工」のフライパンは、デュポン社の技術に基づいて内部をコーティングしたフライパンにだけ使うことのできる言葉です。

 

しかし、実際は、デュポン社の技術を用いていないフッ素樹脂加工のフライパンも混同されて、テフロン加工と呼ばれることがあります。テフロン(あるいはフッ素樹脂)加工は、フライパンの焦げ付きをなくすための、最もポピュラーな方法です。

コーティングのはがれにくさなら「ダイヤモンドコート・マーブルコート」がおすすめ

ダイヤモンド加工(ダイヤモンドコート)は、フッ素樹脂に人工ダイヤモンドを加えたものをコーティングする加工法です。人工ダイヤモンドが混ざることで、コーティングの表面がフッ素だけのものより硬く傷つきにくくなるので、皮膜が長持ちします。

 

ダイヤモンド加工に似た方法に、マーブル加工(マーブルコート)があります。これは人工ダイヤモンドの代わりに大理石をフッ素樹脂に混ぜてコーティングしたもので、やはり皮膜を丈夫にする効果があります。

最強のコーティングなら「チタンコート」がおすすめ

チタンコートは、フッ素樹脂に金属のチタンを混ぜてフライパンの内側をコーティングする加工法です。チタンは強度があって酸や塩分に強いため、フッ素加工はもちろん、ダイヤモンドコートやマーブルコートより、コーティング膜はさらに丈夫で傷つきにくくなります。

 

マーブルコートやダイヤモンドコートのフライパンよりもっと表面が傷つきにくい最強コーティングのフライパンを探しているならチタンコーティングをチェックしてみてください。

安全で熱に強いコーティングなら「セラミック加工」がおすすめ

セラミックを内側にコーティングしたフライパンは耐熱性が高く、フッ素樹脂の場合が約250℃であるのに対して、約400℃まで耐えます。またセラミックのフライパンは熱伝導が良く、耐食性があるので、酸性の強い食材や塩分の強い食材を使っても問題ありません。

 

フッ素樹脂加工より安全で、同じように焦げ付きにくいフライパンを探している方はセラミック加工のフライパンを選びましょう。セラミック加工をしたフライパンについては、次の記事で詳しく説明しています。

油なし調理なら「ノンスティック加工」がおすすめ

ノンスティック加工とはフライパンのベースとなる金属板の上に特殊な加工をし、食材とくっつきやすい金属を直接触れ合わないようにしたものです。食材が焦げ付きにくいので、油なしでヘルシーに調理したい方におすすめします。

 

ただしノンスティック加工は鉄などに比べ耐熱温度が低いので、強火での使用や空焚きはフライパンの劣化に繋がるデメリットも。中火以下でじっくり火を通す調理に向いています。

失敗したくないなら「プロ愛用・監修」のフライパンをチェック

フライパン選びに迷ったらプロが愛用・監修しているものをチェックしましょう。平野レミさん監修の「レミパン」・服部幸應さん監修の「ジオ ソテーパン」・コウケンテツさんが愛用する「マイヤー マキシム フライパン」は特に人気で定評があります。

16cm・18cm・26cmなど人数に合った「サイズ」をチェック

フライパンのサイズは多種多様で、小さいもので16cmから大きいものは30cm以上にも及びます。選ぶ際には家庭の人数に合ったものが良いでしょう。一人暮らしの朝食用なら16~18cm、晩御飯なら20~24cmが目安です。

 

家族が2~3人なら直径24~28cmあると多岐に使え、4人以上の場合は直径26cm以上が目安です。28cm以上あれば大きな食材もなら丸ごと入るので、人数に加えてよく作るメニューも考慮すると失敗しません。

扱いやすさなら「軽い」素材のフライパンをチェック

次にチェックするのはフライパンの重さです。重さは、フライパンの大きさと素材によって大きく変わります。鉄や銅製、多層構造のステンレス製フライパンは重いです。重いフライパンは熱伝導に優れ、食材に均一に熱が通るので、おいしい料理を作ることができます。

 

一方、アルミ合金製やチタン製のフライパンはとても軽いです。このようなフライパンは高齢者など力が弱く重たいフライパンを持つのが苦痛な方におすすめです。

気軽に使いたいなら「メンテナンスが楽」なフライパンをチェック

手入れをしやすいこともフライパンを選ぶ際のポイントのひとつです。内側がコーティングしてあるフライパンが、最も手入れの手間がかかりません。また、ステンレスやアルミ・チタンのフライパンもサビが生じないため、手入れが比較的簡単です。

 

これに対して鉄製や銅製のものは手入れが大変です。特に鉄のフライパンは、使い始めの空焼きから使い終わりに油を塗って保管するところまで、いろいろと手間がかかります。もっとも鉄フライパンの手入れは習慣になれば苦にならない」という方もいます

「料理」に適したフライパンをチェック

フライパンの素材によって、適した料理が微妙に違います。強火で一気に調理する料理、炒める料理やステーキなどの焼く料理は、鉄のフライパンが得意です。弱火や中火でじっくりと煮込む料理や細かい火加減が必要な卵料理は、銅の得意分野です。

 

ステンレスやチタンのフライパンは、どんな料理も無難にこなします。このように作りたい料理によってフライパンの素材を決めるのも一つの方法です。

メーカー・ブランドで選ぶ

ここでは高級フライパンの注目メーカー・ブランドをピックアップしてご紹介していきます。さまざまな特徴がありますので選ぶ際の参考にしてください。

魔法のフライパンなら「錦見鋳造」がおすすめ

錦見鋳造は納品まで数年待ちという人気の「魔法のフライパン」を製造しているメーカーです。女性でも扱える軽い鉄鋳物フライパンは炒め物がシャキシャキ、チャーハンがパラっと仕上がるまさに魔法のフライパンです。使い勝手の良い鉄製をお探しの方におすすめです。

一生ものの日本製鉄フライパンなら「リバーライト」がおすすめ

リバーライトも日本のメーカーで多くの鉄製高級フライパンをラインナップしています。その使いやすさと耐久性の高さから一生もののフライパンとして国内のみならず世界からも注目されているメーカーの一つで「極JAPAN」など数多くの日本製フライパンが揃います。

使うほどに味が出る鉄製フライパンならドイツの「ターク」がおすすめ

タークはドイツのメーカーで、職人が造るクラシックなフライパンが人気です。耐久性が高く使うほどに味が出る鉄製フライパンは、一つのものを長く愛用したい方に最適。無骨ながらおしゃれなデザインも人気でインテリアとしてもサマになります。

ドイツ製のおしゃれなステンレスフライパンなら「フィスラー」がおすすめ

ドイツの調理器具メーカー・フィスラーは豊富なラインナップが特徴です。アルミニウムや鉄製も人気ですが、中でもステンレスのフライパンが注目されています。シルバーのスタイリッシュなデザインとオーブンにも使える汎用性の高さが魅力で、大変人気があります。

鉄製高級フライパンの人気おすすめランキング6選

6位

岩鋳(Iwachu)

南部鉄器 オムレット 24cm

価格: 6,197円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

長く使える一生ものの美しいフライパン

岩手県の伝統工芸品である南部鉄器のフライパンです。熱がじっくり伝わるのでオムレツなどはふっくらと焼き上がります。また、美しいフォルムも特徴的で、前方が深くなっているので具材を返しやすくなっています。

 

しっかりとメンテナンスすれば一生使えるアイテムです。使うほどに油が馴染み焦げ付きにくくなります。

素材 コーティング なし
直径 24cm 重さ 1.5kg
IH対応

口コミを紹介

重さはありますが、スキレットほど厚みがないので、扱いやすい。魚のポワレ、ステーキ、鶏のソテーなど焼き物がカリッと、中はジューシーに仕上がります。何より憧れの南部鉄で、形も可愛いので使う度嬉しいのがなにより。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

FDstyle

鉄のフライパン 24cm

価格: 7,690円(税込)

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ハンドルに竹を使った日本製フライパン

「金物の町」として有名な新潟県の燕三条で作られている鉄フライパンです。普通の鉄フライパンと異なり、鉄を酸化・窒化させるオキシナイト加工が加えられており、サビに強く丈夫で使い始めに空焼きをする必要がありません

 

ハンドルは竹の集成材を採用しています。竹には独特の美しさがあるだけでなく、成長が早いため環境に優しい材質です。

素材 鉄(オキシナイト加工) コーティング なし
直径 24cm 重さ 0.87kg
IH対応

口コミを紹介

取手もオシャレでキッチンの雰囲気が良く感じます!使用後に油を塗る作業が手間になるかと不安でしたが、使用感がとても良く、お手入れが苦になるどころか楽しみでニヤけてしまいます。大切に使って一生モノにしたいです。

出典:https://review.rakuten.co.jp

4位

リバーライト(Riverlight)

極ジャパン 蓋付セット 26cm

価格: 8,940円(税込)

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サビにくくお手入れ簡単な鉄フライパン

日本製の鉄フライパンとして人気の高いリバーライトの極JAPANシリーズ。鉄そのものに特殊加工を施してサビに強く、手入れを簡単にした人気商品です。使い始めの空焼きや使用後に油を塗るなど従来の鉄フライパンに必須の作業が一切不要です。

 

多少焦げついてしまってもスチールたわしで磨けば問題ありません。長く使いやすく、日常使いに最適なフライパンです。

素材 鉄(特殊加工) コーティング なし
直径 26cm 重さ 1.37kg
IH対応

口コミを紹介

使用して半年ほどになりますが、めちゃめちゃ使いやすいです!テフロン使ってましたが、全然料理の味が違います。調理前に油を全体に回し、使い終わったらたわしで水洗い→コンロで数秒間空焚きして乾かしてしまうだけ。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

Vita Craft(ビタクラフト)

フライパン 28cm

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特殊加工で錆びにくい一生ものの日本製高級フライパン

独自の「窒化4層加工」で鉄の弱点である錆びやすさをクリアした商品です。船舶に使われる技術を応用して強度を高め、錆びにくく強靭な鉄のフライパンに仕上がっています。

 

成形から窒化加工・表面仕上・部品取付け・最終検品まで全て一貫して日本国内で行っており、高い品質管理で安心のフライパンです。

素材 コーティング 窒化4層加工
直径 28cm 重さ 1.13kg
IH対応

口コミを紹介

とにかく、錆びづらく、重さも気にならず、デザインも良いので、はじめての鉄フライパンで迷っている方はこのフライパンで間違いないかなと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

TURK(ターク)

クラシックフライパン 24cm

価格: 13,119円(税込)

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100年使える一生ものの武骨なフライパン

ターククラシックフライパンは無骨で飾らない雰囲気の重いフライパンです。とても丈夫で手入れさえ忘れなければ、100年は使えます。実際にドイツでは世代を経ながら100年以上使われているターク製フライパンがあるようです。

 

タークのフライパンは強い火力で調理することが可能です。上手に使いこなせば炒めものはシャッキリ、チャーハンのお米はパラパラに仕上がります。蓄熱効果も高いのでステーキを焼いてもとてもおいしいです。

素材 鍛鉄 コーティング なし
直径 24cm 重さ 1.4kg
IH対応

口コミを紹介

・肉がメッチャ美味しく焼ける。
・フライパンなのにカッコいい。
もっと早く買えばよかった!です。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

Vita Craft(ビタクラフト)

深型フライパン 26cm

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鉄なのに錆びにくくお手入れ不要!安心の日本製

特殊な熱処理「窯化4層加工」により、錆びにくくこびりつきにくいフライパンです。また、このサイズの鉄フライパンとしては軽量な約1kgなので女性にも扱いやすい一品となっています。

 

すべての製造工程を日本国内で行っている純日本製。鉄のみで作られているため剥がれの心配がなく、窯化4層加工・へら絞り加工により使いやすく長持ちする仕上がりです。Made in Japanの品質が存分に生きています。

素材 コーティング なし
直径 26cm 重さ 1.05Kg
IH対応

口コミを紹介

本当に買って良かった。美味しい、軽い、取っ手がオシャレ、殆どの料理が中火で出来る、光熱費節約、使用後、ぬるま湯とたわしで洗い流すだけ、の良い事づくめです。

出典:https://www.amazon.co.jp

鉄製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
1
アイテムID:8711463の画像
深型フライパン 26cm 9,405円

詳細を見る

鉄なのに錆びにくくお手入れ不要!安心の日本製

なし 26cm 1.05Kg
2
アイテムID:8711478の画像
クラシックフライパン 24cm 13,119円

詳細を見る

100年使える一生ものの武骨なフライパン

鍛鉄 なし 24cm 1.4kg
3
アイテムID:8711475の画像
フライパン 28cm 9,089円

詳細を見る

特殊加工で錆びにくい一生ものの日本製高級フライパン

窒化4層加工 28cm 1.13kg
4
アイテムID:8711472の画像
極ジャパン 蓋付セット 26cm 8,940円

詳細を見る

サビにくくお手入れ簡単な鉄フライパン

鉄(特殊加工) なし 26cm 1.37kg
5
アイテムID:8711469の画像
鉄のフライパン 24cm 7,690円

詳細を見る

ハンドルに竹を使った日本製フライパン

鉄(オキシナイト加工) なし 24cm 0.87kg
6
アイテムID:8711466の画像
南部鉄器 オムレット 24cm 6,197円

詳細を見る

長く使える一生ものの美しいフライパン

なし 24cm 1.5kg

ステンレス製高級フライパンの人気おすすめランキング6選

6位

宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)

ジオ ソテーパン25cm

価格: 12,340円(税込)

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保証期間が15年もある日本製フライパン

メイド・イン・ジャパンのステンレス多層構造のソテーパン(フライパン)です。料理研究家として有名な服部幸應さんをアドバイザーに迎えて開発されました。「親子3代に受け継がれる品質」がモットーです。

 

ステンレスとアルミニウムを7層にはさんだ多層構造を採用しており熱伝導性がとても優れています。少ない油で調理ができ無水調理や余熱調理もOK。保証期間はなんと15年間もあり、品質と頑丈さに大きな自信があることがわかります。

素材 多層構造ステンレス コーティング なし
直径 25cm 重さ 1.92kg
IH対応

口コミを紹介

買って1年がたちました。予熱をしっかりすれば食材がテフロンのフライパン以上にくっつかず、1年使ってる今でもスルスルです。洗うときもスルンと落ちてストレスフリー。お料理も段違いで美味しくなります。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

マイヤー(Meyer)

マキシム フライパン 26cm

価格: 8,167円(税込)

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耐久性に優れた高品質ステンレスフライパン

プロの愛用するマイヤーの高品質ステンレスシリーズ「マキシム」のフライパンです。底面3層構造で熱伝導が良く、焼き料理をカリッとジューシーに仕上げます。耐久性に優れた日本製ステンレスと、フッ素樹脂加工で長く使えます

 

シンプルでどんなキッチンにも馴染むデザインです。適度な重さで振りやすいという口コミが多く寄せられています。

素材 ステンレス鋼 コーティング フッ素樹脂加工
直径 26cm 重さ 976g
IH対応

口コミを紹介

マイヤーの製品は、作りがしっかりしています。
長く使用すると思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ジャパン

ネロ フライパン 24cm

価格: 11,340円(税込)

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洗練されたデザインのステンレスフライパン

ツヴィリングは刃物で有名なドイツのキッチン用品メーカーです。ネロシリーズは高級腕時計などに使われる「ブラックPVD加工」を外面に施したつややかなブラックが美しいシリーズです。

 

アルミをステンレスで挟んだ3層構造で、熱伝導性と蓄熱性に優れています。底面からフチまで効率よく熱が伝わるので、焼き料理はもちろん、煮込み料理にも適しています。

素材 ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ) コーティング なし
直径 24cm 重さ 1.01Kg
IH対応

口コミを紹介

少しお高いですが,美しいし,熱伝導率も高くお勧めできます。好きなシェフがよく使っているメーカーなので購入しました。お肉やお魚を焼くのに最適です。

出典:https://review.rakuten.co.jp

3位

SCANPAN(スキャンパン)

フライパン 24cm

価格: 24,500円(税込)

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コーティングが剝がれにくく長く使えるフライパン

スキャンパンは「良いものを長く使う」ことをモットーに1956年に設立された、デンマークの会社です。CTXシリーズは、スキャンパンの技術のすべてが注ぎ込まれ普通なら短期間で劣化するコーティングが長い間はがれずに使えます。

 

フライパン全面がステンレス・アルミニウム・チタン合金を組み合わせた7層の多層構造になっています。そのため熱ムラを起こさず材料に素早く火を通すことができます。10年間の長期保証がついています。

素材 ステンレス多層構造 コーティング フッ素樹脂塗膜加工
直径 24cm 重さ 1.16kg
IH対応

口コミを紹介

作りがしっかりしている。半年使ってもコーティング剥がれ無し。10年もつか楽しみです。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

フィスラージャパン

フライパン 26cm

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独自加工でノンオイル調理に最適

フィスラー独自のコーティング加工でノンオイル調理に最適なフライパンです。食材のくっつきが気になる方におすすめで、効果が長く続くのも魅力です。ガス火・IHどちらにも対応しているので熱源を気にせず使えます。

 

炒め物や焼き物に最適なもはもちろん、フライパン内側に目盛がついているので分量が一目瞭然で煮物にも対応できます。

素材 ステンレス鋼・アルミニウム コーティング フィスラーレヴィタルコーティング
直径 26cm 重さ 1.3kg
IH対応

口コミを紹介

オイル無しでの調理が可能

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

Fissler(フィスラー)

フライパン 24cm プロコレクション

価格: 25,533円(税込)

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目盛り付き・液だれしにくいデザインで使いやすい

プロコレクションシリーズは料理をおいしく作るためのさまざまな工夫が細部に至るまで盛り込まれているフィスラーの定番です。高品質のステンレスで作られているので傷が付きにくく、いつまでもきれいな状態を保ちます

 

内部に目盛りがあって料理しながら食材の量を量ったり、液だれせずにフライパンの中身をそのまま皿に移したり、長い取手には熱が伝わりにくくなるような工夫がしてあったりと、料理を楽しくする工夫でいっぱいです。

素材 ステンレス コーティング なし
直径 24cm 重さ 1.2kg
IH対応

口コミを紹介

多層ステンレスなので温度にムラがなく均等に火が入るのですごく気に入ってます。
焦げ付いた場合でもタワシでゴシゴシ擦っても問題ないので長く使える品だと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

ステンレス製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
2
アイテムID:8711498の画像
フライパン 26cm 19,019円

詳細を見る

独自加工でノンオイル調理に最適

ステンレス鋼・アルミニウム フィスラーレヴィタルコーティング 26cm 1.3kg
3
アイテムID:8711492の画像
フライパン 24cm 24,500円

詳細を見る

コーティングが剝がれにくく長く使えるフライパン

ステンレス多層構造 フッ素樹脂塗膜加工 24cm 1.16kg
4
アイテムID:8711489の画像
ネロ フライパン 24cm 11,340円

詳細を見る

洗練されたデザインのステンレスフライパン

ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ) なし 24cm 1.01Kg
5
アイテムID:8711486の画像
マキシム フライパン 26cm 8,167円

詳細を見る

耐久性に優れた高品質ステンレスフライパン

ステンレス鋼 フッ素樹脂加工 26cm 976g
6
アイテムID:8711483の画像
ジオ ソテーパン25cm 12,340円

詳細を見る

保証期間が15年もある日本製フライパン

多層構造ステンレス なし 25cm 1.92kg

銅製高級フライパンの人気おすすめランキング3選

3位

中村銅器製作所

銅製 フライパン 24cm

価格: 24,700円(税込)

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職人がつくる昔ながらの日本製銅フライパン

中村銅器製作所は創業80年の東京にある小さな町工場です。ひとつひとつの工程を手作りで職人たちがコツコツと作っているのがこの銅製のフライパンです。銅の表面に錫を焼き付ける技術に定評があります。

 

フライパンの内側に浮かぶ鎚目はひとつひとつを手作業で叩いて打ち出したもので、昔ながらの製法を忠実に守っています。デザインも使いやすく銅の熱伝導性の良さと蓄熱性の高さは、鍋やフライパンの素材として魅力的です。

素材 銅(内部錫焼付け) コーティング なし
直径 24cm 重さ 1.6kg
IH対応 ×

口コミを紹介

数千円で販売されている薄板の安物とは違うホンモノの銅フライパンです。底面積、側面の高さ、形状に一切問題が無く、使い勝手も大変良い。銅製で全面に鎚目を施したフライパンは強度があり、希少性も髙く評価できるかと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

オークス

フライパン 銅 20cm ameiro

価格: 10,953円(税込)

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使うほど色が深まる美しいフライパン

職人がひとつひとつ手で作っている銅製のフライパンです。弱火でも焼きムラなく仕上げるのでふわふわのパンケーキやオムレツを作れます。錫メッキありとなしが選べます。

 

使うほどに美しい飴色になるので、長く愛用していく楽しみがあります。おしゃれな取っ手のレザーカバーと収納袋つきなのでプレゼントにもおすすめです。

素材 銅(錫メッキあり/なし) コーティング なし
直径 20cm 重さ 525g
IH対応 ×

口コミを紹介

ホットケーキが綺麗にやけました。
お肉も焼いてみましたが、非常に美味しく焼けてます。
満足してます。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

和平フレイズ(Wahei freiz)

純銅フライパン 20cm

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熱がしっかり伝わる日本製の純銅フライパン

和平フレイズの日本製純銅フライパンです。熱伝導率が高く、火の通りにムラが出ず食材に均一に熱を伝えるのが特徴。具材の芯までしっかり火が通るので、どんな料理を作ってもまろやかな味わいに仕上がります。

 

深みのある飴色と少しのメンテナンスで永く使い続けられるのが銅製品の魅力です。使い込むほどに変わりゆく表情も人気で、ずっと愛用できるフライパンをお探しの方におすすめです。

素材 純銅 コーティング 錫メッキ加工
直径 20cm 重さ 730g
IH対応 ×

口コミを紹介

銅なので、これから使用するたびにこの輝きはだんだん変化してはいきますが、使いこなした味としてまた味わいます。

出典:https://www.amazon.co.jp

銅製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
1
アイテムID:8711509の画像
純銅フライパン 20cm 6,888円

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熱がしっかり伝わる日本製の純銅フライパン

純銅 錫メッキ加工 20cm 730g ×
2
アイテムID:8711506の画像
フライパン 銅 20cm ameiro 10,953円

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使うほど色が深まる美しいフライパン

銅(錫メッキあり/なし) なし 20cm 525g ×
3
アイテムID:8711503の画像
銅製 フライパン 24cm 24,700円

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職人がつくる昔ながらの日本製銅フライパン

銅(内部錫焼付け) なし 24cm 1.6kg ×

アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめランキング5選

5位

グリーンパン(Greenpan)

ウッドビー フライパン 24cm

価格: 7,150円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

おしゃれでこびりつきにくいセラミックフライパン

グリーンパンは鉛などの有害物質を含まず自然由来のセラミックでコーティングを行う安心・安全に配慮したベルギーのメーカーです。こびりつきにくいので油は少量で済み楽に洗えます。

 

柔らかさのあるホワイトとウッド調のハンドルがナチュラルなデザインです。食材の色が映えるので、調理後にそのまま食卓に置いてもおしゃれです。

素材 アルミニウム合金 コーティング セラミックコーティング
直径 24cm 重さ 790g
IH対応

口コミを紹介

とにかくデザインがいいのと、くっつきにくいので洗いやすいところが最高!
くっつかないから、油の使用が一気に減った。
数ヶ月使用してますが、本当に気に入っている。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

和平フレイズ

レミパンプラス 24cm

価格: 18,000円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

平野レミさん監修のどんな料理にも使える深型フライパン

料理愛好家の平野レミさんが監修している「レミパン」に、さらに新しい機能を加えた製品が「レミパンプラス」です。レミパンプラスは、これひとつでどんな料理も作れてしまう深さのあるフライパンです。

 

軽くて熱伝導率の良いアルミ鋳物製なので、スピードクッキングもスロークッキングもお手のものです。内部コーティングは耐久性が高く、鍋のフタは自立するので料理中に何かと便利です。

素材 アルミ鋳物 コーティング フッ素樹脂加工
直径 24cm 重さ 0.88kg
IH対応

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深さがあるので炒め物とかこぼれにくく、非常に使いやすいです。
スープや揚げ物等、いろんな料理に使えます。
フタも置きやすいように工夫されてます。
毎日使用してます

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

ヘスタン(Hestan)

マイヤー フライパン 22cm

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特殊技術で傷が付きにくくお手入れ簡単なフライパン

特殊なNanoBond技術により製造されたフライパンは、表面硬度がステンレスの約4倍で金属ヘラを使用しても傷がつきにくく、耐久性が高いのが魅力。耐熱温度700℃と高いのも魅力でオーブン調理も可能です。

 

チタン層で完全に覆われているので腐食・変色がなく、簡単なお手入れだけで新品のような美しさをキープできます。食器洗浄機が使えるのも嬉しいポイントです。

素材 ステンレス コーティング チタン加工
直径 21cm 重さ 815g
IH対応

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今まで使っていた鋳物のフライパンに比べてフライパン全体に熱が均一に広がり焼き上がりが素晴らしいです。値段はそれなりに高いですが、デザインと耐久性、料理の仕上がりを考えればお勧めです。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

ル・クルーゼ(Le Creuset)

TNS シャロー・フライパン 20cm

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三層加工でこびりつきにくく熱伝導の良い高品質フライパン

内側にも外側にも3層のノンスティック加工(フッ素加工)を施し、少ない油でも材料がこびりつかずヘルシーな料理が作れるフライパンです。熱伝導に優れ、材料に均一に火が入るのも魅力です。

 

IHを含む幅広い熱源に対応しており、食洗機で洗えるのも嬉しいポイント。気軽に使える高品質なフライパンをお探しの方におすすめです。

素材 アルミニウム コーティング フッ素加工
直径 20cm 重さ 550g
IH対応

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デザインもオシャレで、素敵なキッチンを演出してくれる事間違いなしです。
安くはないと思いますが、長く愛着を持って使っていけると思えば文句無しの星5つでしょう。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

バッラリーニ(Ballarini)

サリーナ フライパン 24cm

価格: 8,800円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

丈夫かつ美しい7層コーティングで快適さが続く

イタリアのメーカー・バッラリーニの最高峰シリーズ「サリーナ」のアルミ製フライパンです。こだわりのチタン7層コーティングは御影石のような美しさと硬さを持ち、丈夫で焦げ付きにくい快適さを実現しています。

 

しっかり厚みのある底面も大きな特徴。熱による歪みや変形を防ぐ耐久性はもちろん、熱回りに優れているので食材にムラなく火を通し美味しく仕上げてくれます。美食の国・イタリアの職人技が光る人気のフライパンです。

素材 アルミニウム コーティング チタンコーティング
直径 24cm 重さ 1.10kg
IH対応

口コミを紹介

オムレツ、チキンライス、照り焼きなどひっつきやすそうな料理をしたのですがスルスルとくっつかず、とても気持ちが良いです。デザインもよく、他のバッラリーニのフライパンと比べても深さがあるので様々な料理において使いやすいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
1
アイテムID:8711514の画像
サリーナ フライパン 24cm 8,800円

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丈夫かつ美しい7層コーティングで快適さが続く

アルミニウム チタンコーティング 24cm 1.10kg
2
アイテムID:8711526の画像
TNS シャロー・フライパン 20cm 8,846円

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三層加工でこびりつきにくく熱伝導の良い高品質フライパン

アルミニウム フッ素加工 20cm 550g
3
アイテムID:8711523の画像
マイヤー フライパン 22cm 20,915円

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特殊技術で傷が付きにくくお手入れ簡単なフライパン

ステンレス チタン加工 21cm 815g
4
アイテムID:8711520の画像
レミパンプラス 24cm 18,000円

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平野レミさん監修のどんな料理にも使える深型フライパン

アルミ鋳物 フッ素樹脂加工 24cm 0.88kg
5
アイテムID:8711517の画像
ウッドビー フライパン 24cm 7,150円

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おしゃれでこびりつきにくいセラミックフライパン

アルミニウム合金 セラミックコーティング 24cm 790g

テレビで紹介された高級フライパンが知りたい!

コロナ禍以来、調理器具の買い替え需要が急増しています。ここではテレビで紹介された話題の高級フライパンをご紹介しますので購入を検討している方はぜひ参考にしてください。

世界最高のフライパン!瞬間蒸発機能搭載ならバーミキュラ

世界最高峰と評されるデザイン賞の最高賞を獲得したバーミキュラのフライパン。テレビでも話題となったその特徴は「瞬間蒸発機能」です。野菜から出た水分を素早く飛ばして旨味が凝縮するので、家庭でも簡単にプロのような本格炒め料理が作れると評判です。

 

炒め物をよくする方や食べ盛りのお子さんがいるご家庭、世界最高のフライパンを試してみたい方はぜひバーミキュラのフライパンをチェックしてみてください。

ビタクラフトジャパンのウルトラフライパンは幅広い料理に対応!

テレビで紹介され幅広い料理に対応することができると話題になったのがビタクラフトジャパンのウルトラフライパンです。4年前に発売された商品にも関わらず、コロナ禍の影響で売り上げが前年度に比べると1.6倍も上がっています。

 

ウルトラフライパンの魅力は無水調理が可能なことです。本来フライパンは炒め料理に使われることが大半ですが、ウルトラフライパンを使えば、炒め料理だけでなく、煮込み料理、焼き料理、卵料理、無水料理、無油料理、オーブン料理にも挑戦することができます。

ドウシシャのスマートフライパンは一人暮らしにぴったり!

ドウシシャのスマートフライパンは一人暮らしをしている男性社員が開発した一人暮らしにおすすめの高級フライパンです。四角い形が特徴で、炒め物はもちろん角に取っ手が付いていて汁物が注ぎやすく、味噌汁やスープ作りにも活躍します。

 

狭いキッチンでも立てて収納することができるのも魅力で、キッチンスペースが限られている一人暮らしに最適なフライパンです。

フライパンを長持ちさせる方法とは

吟味して買った高級フライパンは長く愛用したいですよね。お手入れは素材によって変わるのでこちらを参考にメンテナンスして少しでも長持ちさせましょう。

鉄フライパンは空焼きからやり直す

金属製のフライパンは長持ちします。手入れが大変だといわれる鉄のフライパンでも、日常の手入れさえ忘れなければずいぶん長持ちします。うっかり焦げ付かせてしまっても、空焼きからやり直せばよみがえります。

 

ただし、この方法はステンレスや銅やチタンには通用しません。しかし、丁寧にごしごし磨けばこれらのフライパンもたいていきれいな状態に戻ります。

コーティングされたフライパンはデリケート

内側がコーティングされたフライパンはデリケートです。高級フライパンのコーティングはしっかりしているのが普通ですが、それでもいつかははがれてしまう日が訪れます。コーティングの寿命は加工法にもよりますが、2年がひとつの目安です。

 

「その日」を少しでも遅くするためにはフライパンにできるだけダメージを与えないことが重要です。たとえば食材を入れずに火にかけてフライパンを空焼きするようなことは、絶対に避けてください。

 

金属製のターナーで使用中にごしごし擦ったり、使用後に研磨剤入りのスポンジを使って洗ったりするのは避けましょう。ただし、フライパンの中にはそのような使い方をしても問題ないほどコーティングが強い製品もあります。

プレゼントなら高級フライパンセットがおすすめ

高級フライパンセットは料理好きの方にプレゼントをすると喜ばれます。自分自身で高級フライパンを一通りそろえている方は、それほど多くはないからです。また結婚・新築・特別な記念日など、贈る機会は多くあります。

 

プレゼントのときは、定評のあるブランドでお手入れをしやすい製品を選んで贈ることをおすすめします。毎日使う調理器具が上等になるだけで、日々の料理がよりおいしくできあがります。すると、料理がますます楽しくなって、レパートリーも広がります。

 

ただしプレゼントの前には、相手のキッチンのコンロがガスかIHかを、必ず事前に確認することを忘れないでください。

まとめ

いかがでしたでしょうか。高級フライパンはメーカー・ブランド・素材・製造法などさまざまなものがあります。こちらの記事を参考に自分に合ったものをしっかり選んで、ぜひ長く愛用してください。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年11月27日)やレビューをもとに作成しております。

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