【2021年最新版】高級フライパンの人気おすすめランキング20選【日本製も！】
2021/06/15 更新
コロナ禍の影響で売り上げが上がっている高級フライパン。高級フライパンだからこそ一生ものの日本製のものやバーミキュラや魔法のフライパンを購入したいですよね。今回は、高級フライパンの選び方や人気おすすめ商品をランキング形式でまとめてみました。要チェックです！
目次
一生ものも！高級フライパンは料理の仕上がりが違う！
高級なフライパンは料理が美味しく仕上がり、長く使える調理道具として人気です。毎日の料理をお気に入りの上等なフライパンで作るのは楽しいですよね。高級なものの中にはおしゃれなデザインのフライパンも多く、料理好きな人へのプレゼントにもおすすめです。
しかし、高級フライパンは重くてメンテナンスが大変そうと思っている方も多いのではないでしょうか。最近では鉄製でも持ちやすい重さのものや、メンテナンスが簡単なフライパンも多く登場しています。
そこで今回は高級フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは素材・コーティング・使いやすさを基準に作成しました。購入を迷われている方は是非参考にしてみてください。
高級フライパンの選び方
高級フライパンは安くない買い物なので、慎重に選ぶ必要があります。台所の状況やよく作る料理の種類など、自分のライフスタイルに合ったフライパンを選びましょう。
使用熱源で選ぶ
家庭のコンロは大きく分けてガスコンロとIHクッキングヒーターの2種類があります。フライパンの素材や加工によって対応しているコンロが異なるので確認が必要です。
「ガスコンロ」を使用している方なら素材を気にする必要なし
ほとんどすべてのフライパンは、ガスコンロを使用する家庭なら問題なく使用できます。ガスコンロで使えるフライパンの中にはガス火だけに対応しているタイプもあります。この場合、次に述べるIHクッキングヒーターでは使用できません。
IHクッキングヒーターだけを使っている家庭にガス火専用タイプのフライパンを贈ってしまうことのないように、事前にチェックしましょう。
「IHクッキングヒーター」を使用している方ならIH対応と記載のあるものを
IHクッキングヒーター（電磁調理器）には、電気を流すことで磁力を発生するコイルが組み込んであります。磁力でヒーターの上に置いた鍋を発熱させることで、調理を行います。IHクッキングヒーターを使用する家庭は、IH対応のフライパンを使いましょう。
「磁力」という言葉からわかるように、鉄製のフライパンはIHクッキングヒーターでも問題なく使用できます。しかしアルミなどそのほかの素材は磁力に反応しないので使うことができません。
ただし、鉄製でなくてもIHクッキングヒーターが利用できるように底面を加工してあるフライパンも多いです。逆に、どんな金属でも使用可能にしたオールメタル対応タイプのIHクッキングヒーターもあります。
以下の記事ではIH対応フライパンについて詳しくご紹介していますので、IHヒーターをご使用の方はぜひご覧ください。
素材で選ぶ
フライパンを選択するときに最も大切なのは素材です。素材によってフライパンの見た目はもちろん、重さや性質が全く異なったものになります。
長持ちするフライパンが欲しい方には「鉄」がおすすめ
鉄は傷が付きにくく丈夫なうえ、高温に強く食材にムラなく熱が伝わります。鉄のフライパンなら、チャーハンを炒めてもステーキを焼いてもおいしく仕上げてくれます。鉄フライパンは手入れを怠らなければ長持ちし、表面に次第に油がなじんで使いやすくなります。
良いことの多い鉄フライパンですが、使用するたびにきれいに洗って水気を飛ばして薄く油を塗っておく必要があるなど、手入れに手間がかかります。また大きな鉄のフライパンはずっしりと重く、女性や高齢者にとっては使いづらい場合もあります。
長く付き合うことのできるフライパンを探している人には、鉄製のフライパンが最適です。日本製の代表的な鉄製品といえば南部鉄器なので、是非次の記事も参考にしてください。
おしゃれで丈夫なフライパンが欲しい方には「ステンレス多層構造」がおすすめ
ステンレスは鉄に11％以上のクロムを加えた合金で、丈夫でさびにくいのが特長です。高級なステンレスのフライパンの場合、アルミニウムやチタンなどと多層構造にして、それぞれの金属の特長を生かす場合がほとんどです。ステンレス多層構造の場合、フライパンは重くなる傾向があります。
ステンレスはいつまでも輝きを失うことはありません。おしゃれなキッチンを目指している人は、是非ステンレス製のフライパンを使いこなしてください。
プロ仕様のフライパンが欲しい方には「銅」がおすすめ
銅は理想的なフライパンの素材のひとつです。多くの料理のプロが愛用しています。フライパン全体に均等に熱が伝わるため、焼きムラが発生しにくいです。銅のフライパンには高級感があり、実際に高価な場合が多いです。
しかし、銅は手入れが大変です。ピカピカに美しく磨き上げた状態を保っておくのは大変で、銅のサビである緑青は体によくありません。緑青が食物に直接触れるのを防ぐため、銅のフライパンは内側を錫メッキしてあることが多いです。
本格的なプロ仕様の道具を使って料理をいろいろと作ってみたい人には、銅のフライパンをおすすめします。
軽くて頑丈なフライパンが欲しい方には「チタン」がおすすめ
チタンは鉄の2倍強い金属でありながら、とても軽いです。チタン製のフライパンは鉄製のものの30〜50％の重さです。サビが生じにくいことも魅力です。
しかしチタンは温まりにくいため、強火で思い切りフライパンをあおって豪快に中華料理を作る、といった使い方にはあまり向いていません。肉などを焼くと焼きムラができてしまいやすいことも残念です。
鉄製や銅製、多層構造のステンレス製のフライパンは重すぎると感じる人は、チタン製のフライパンをお試しください。
フライパンの加工方法から選ぶ
食材が焦げ付くのを防ぐため内側にコーティング加工をしたフライパンも多くあります。高級なフライパンはコーティングの質が高く長持ちです。
焦げ付かないフライパンが欲しいなら「テフロン加工（フッ素樹脂加工）」
テフロンとはフッ素樹脂の一種です。そしてこのフッ素樹脂をフライパンの内側にコーティングして焦げ付きをなくす技術は、米国のデュポン社が商標を持っています。
「テフロン加工」のフライパンは、デュポン社の技術に基づいて内部をコーティングしたフライパンにだけ使うことのできる言葉です。しかし、実際は、デュポン社の技術を用いていないフッ素樹脂加工のフライパンも混同されて、テフロン加工と呼ばれることがあります。
テフロン（あるいはフッ素樹脂）加工は、フライパンの焦げ付きをなくすための、最もポピュラーな方法です。
コーティングがはがれにくいものが欲しいなら「ダイヤモンドコート・マーブルコート」
ダイヤモンド加工（ダイヤモンドコート）とは、フッ素樹脂に人工ダイヤモンドを加えたものを、フライパンの内側にコーティングする加工法です。
人工ダイヤモンドが混ざることで、コーティングの表面がフッ素だけのものより硬く傷つきにくくなるので、皮膜が長持ちします。普通のフッ素樹脂加工では、コーティングがすぐはがれると心配な人は、ダイヤモンドコートのフライパンを使いましょう。
ダイヤモンド加工に似た方法に、マーブル加工（マーブルコート）があります。これは人工ダイヤモンドの代わりに大理石をフッ素樹脂に混ぜてコーティングしたもので、やはり皮膜を丈夫にする効果があります。
一番丈夫なコーティングのものが欲しい方は「チタンコート」
チタンコートとは、フッ素樹脂に金属のチタンを混ぜてフライパンの内側をコーティングする加工法です。チタンは強度があって酸や塩分に強いため、フッ素加工はもちろん、ダイヤモンドコートやマーブルコートより、コーティング膜はさらに丈夫で傷つきにくいです。
マーブルコートやダイヤモンドコートのフライパンよりもっと表面が傷つきにくいフライパンを探している人は、チタンコートを使ってみましょう。
安全で熱に強いコーティングのものが欲しい方は「セラミック加工」
セラミックを内側にコーティングしたフライパンは耐熱性が高く、フッ素樹脂の場合が約250℃であるのに対して、約400℃まで耐えます。またセラミックのフライパンは熱伝導が良く、耐食性があるので、酸性の強い食材や塩分の強い食材を使っても大丈夫です。
フッ素樹脂加工より安全で、同じように焦げ付きにくいフライパンを探している人は、セラミック加工のフライパンを選びましょう。セラミック加工をしたフライパンについては、次の記事で詳しく説明しています。
日本製・海外製で選ぶ
日本製か海外製かでフライパンを選ぶのもひとつの方法です。鉄フライパンは日本のメーカーが加工に優れ、ステンレス製は海外のメーカーが耐久性やデザイン性に優れています。
使いやすい鉄フライパンが欲しいなら世界で評価される「日本製」
日本には優れた鋳物技術を使って鉄のフライパンを製造しているメーカーが多く、「錦見鋳造」・「リバーライト」・「FDstyle」などが人気です。
一般的な鉄製フライパンよりも薄く軽く、サビに強い製品を開発しています。特にリバーライトのフライパンは世界中で愛用されています。
おしゃれで耐久性の高いステンレス製フライパンが欲しいなら「海外ブランド」
海外のステンレス製品メーカーには、耐久性が高くスタイリッシュなデザインのフライパンが多いです。「ビタクラフト」・「フィスラー」・「ツヴィリング」などが特に人気で、愛用しているプロも多くいます。サイズ違いのフライパンや鍋を一式揃えるのもおすすめです。
フライパン選びに失敗したくない方は「プロ愛用・監修」のものを
フライパン選びに迷ったときは、料理のプロが愛用しているものや監修しているものを選ぶのもおすすめです。平野レミさん監修の「レミパン」、服部幸應さん監修の「ジオ ソテーパン」、コウケンテツさんが愛用する「マイヤー マキシム フライパン」は定評があります。
2～3人家族なら「26～28cm」のサイズがおすすめ
使い勝手を確認する際はサイズが自分の家庭に合っているかチェックしましょう。一人暮らしの場合は直径20～24cm、家族が2〜3人の場合には直径26～28cm、4人以上の場合は直径28cm以上が目安です。
扱いやすさなら「軽い」素材がおすすめ
次にチェックするのはフライパンの重さです。重さは、フライパンの大きさと素材によって大きく変わります。鉄や銅製、多層構造のステンレス製フライパンは重いです。重いフライパンは熱伝導に優れ、食材に均一に熱が通るので、おいしい料理を作ることができます。
一方、アルミ合金製やチタン製のフライパンはとても軽いです。このようなフライパンは高齢者など非力な人で、重たいフライパンを持つのが苦痛な場合にとても役に立ちます。
誰にとっても「メンテナンスが楽」なフライパンが一番！
手入れをしやすいこともフライパンを選ぶ際のポイントのひとつです。内側がコーティングしてあるフライパンが、最も手入れの手間がかかりません。また、ステンレスやアルミ・チタンのフライパンもサビが生じないため、手入れが比較的簡単です。
これに対して鉄製や銅製のものは手入れが大変です。特に鉄のフライパンは、使い始めの空焼きから使い終わりに油を塗って保管するところまで、いろいろと手間がかかります。もっとも「鉄フライパンの手入れは習慣になれば苦にならない」という人もいます。
「料理」に適したフライパンを選ぼう！
フライパンの素材によって、適した料理が微妙に違います。強火で一気に調理する料理、炒める料理やステーキなどの焼く料理は、鉄のフライパンが得意です。
弱火や中火でじっくりと煮込む料理や細かい火加減が必要な卵料理は、銅の得意分野です。ステンレスやチタンのフライパンは、どんな料理も無難にこなします。
鉄製高級フライパンの人気おすすめランキング6選
口コミを紹介
噂どおりの素晴らしいフライパンです。
使用後は汚れをふき取り軽く食器用洗剤を付けたスポンジで洗えばキレイになります。水滴は空焼きして蒸発させればOKです。
サイズ違いのものを欲しくなる永久に使用したい逸品です！
口コミを紹介
重さは相当です。片手ではまず持てません。両手でやっと。
それでも、鉄のフライパンなので、やはり肉、パン、何でもかなりお美味しく焼けます。
基本は動かさず使ってます。
口コミを紹介
重さはありますが、スキレットほど厚みがないので、扱いやすい。魚のポワレ、ステーキ、鶏のソテーなど焼き物がカリッと、中はジューシーに仕上がります。何より憧れの南部鉄で、形も可愛いので使う度嬉しいのがなにより。
口コミを紹介
ひと月ほど加熱＆油返しをしてから使用。最近は油返しは省略してもこびりつきは殆どなく使えています。深さがあるので油はねも少なくストレスなく使えています。洗いは水のみ亀の子で簡単に落ちます。大事に使っていきたいです。
リバーライト(Riverlight)
極ジャパン 蓋付セット 26cm
サビにくい鉄フライパン
日本製の鉄フライパンといえば、鉄フライパンにこだわり続けてきたリバーライトを、忘れてはいけません。現在のリバーライトの主力商品は「極JAPAN」です。これは、鉄そのものに特殊加工を施して、サビに強く手入れを簡単にしたフライパンのシリーズです。
油との馴染みが良いなど従来の鉄フライパンの特長は、極JAPANでも変わりません。その一方で、使い始めの空焼きや使用後に油を塗るといった従来の鉄フライパンに不可欠な作業が、極JAPANの場合は不要です。多少焦げてもスチールたわしで磨けば問題ありません。
| 素材 | 鉄（特殊加工） | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 26cm | 重さ | 1.37kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
使用して半年ほどになりますが、めちゃめちゃ使いやすいです！テフロン使ってましたが、全然料理の味が違います。調理前に油を全体に回し、使い終わったらたわしで水洗い→コンロで数秒間空焚きして乾かしてしまうだけ。
口コミを紹介
とても良いです。
お肉が美味しく焼けたので大変満足しています。メンテが大変そうなイメージがありますが、コーティングを気にせずタワシでゴシゴシできるのでむしろ楽とも思えます。
鉄製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
TURK（ターク）
- 2
リバーライト(Riverlight)
- 3
FDstyle
- 4
岩鋳(Iwachu)
- 5
Staub（ストウブ ）
- 6
錦見鋳造
- 商品名
- クラシックフライパン 4号 24cm
- 極ジャパン 蓋付セット 26cm
- 鉄のフライパン 24cm
- 南部鉄器 オムレット 24cm
- ウッドハンドル フライパン 26cm
- 魔法のフライパン 26cm
- 特徴
- 100年使える武骨なフライパン
- サビにくい鉄フライパン
- 使いやすい鉄フライパン
- 長く使いたい質の高さと美しいデザイン
- 重量のあるストウブのフライパン
- 薄い鉄鋳物のフライパン
- 価格
- 14450円(税込)
- 8940円(税込)
- 7690円(税込)
- 6197円(税込)
- 19305円(税込)
- 25500円(税込)
- 素材
- 鍛鉄
- 鉄（特殊加工）
- 鉄（オキシナイト加工）
- 鉄
- 鋳鉄（ホーロー加工）
- 鋳鉄
- コーティング
- なし
- なし
- なし
- なし
- なし
- なし
- 直径
- 24cm
- 26cm
- 24cm
- 24cm
- 26cm
- 26cm
- 重さ
- 1.4kg
- 1.37kg
- 0.87kg
- 1.5kg
- 2.1kg
- 0.98kg
- IH対応
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
ステンレス製高級フライパンの人気おすすめランキング6選
Vita Craft(ビタクラフト)
フライパン 27cm 蓋付 ヘキサプライ
ビタクラフトの新しいスタンダード
ヘキサプライシリーズは、ビタクラフトの伝統的なデザインをそのまま受け継いでいます。そして、全面6層の構造の一番外側にチタン入り電磁性ステンレスを使うことで、それまでの同社の製品より軽く仕上がっています。
本体とフタのすき間が水蒸気で密閉されることで、無水調理が可能です。また素材に熱が均一に素早く伝わるため、ごく少量の油だけで調理することもできます。アメリカ製で、10年間の保証付きです。
| 素材 | 多層構造ステンレス | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 27cm | 重さ | 1.63kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
今まで使ってきたビタクラフトの安いシリーズに比べて蓋の密着度が優れているようです。どのシリーズでもビタクラフトのステンレス鍋は洗い物がすごく楽です。気を遣わずにスチールたわしでゴシゴシ洗えて助かります
Fissler(フィスラー)
フライパン 24cm プロコレクション
誰でもおいしく料理が作れる
プロコレクションシリーズは、料理をおいしく作るためのさまざまな工夫が細部に至るまで盛り込まれている、フィスラーの定番です。高品質のステンレスで作られているので、傷が付きにくく、いつまでもきれいな状態を保ちます。
プロコレクションのフライパンは、内部に目盛りがあって料理しながら食材の量を量ったり、液だれせずにフライパンの中身をそのまま皿に移したり、長い取手には熱が伝わりにくくなるような工夫がしてあったりと、料理を楽しくする工夫でいっぱいです。
| 素材 | ステンレス | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 1.2kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
多層ステンレスなので温度にムラがなく均等に火が入るのですごく気に入ってます。
焦げ付いた場合でもタワシでゴシゴシ擦っても問題ないので長く使える品だと思います。
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
ジオ ソテーパン25cm
保証期間が15年もあるフライパン
メイド・イン・ジャパンのステンレス多層構造のソテーパン（フライパン）です。料理研究家として有名な服部幸應さんをアドバイザーに迎えて開発されました。「親子3代に受け継がれる品質」がモットーです。
ステンレスとアルミニウムを7層にはさんだ多層構造を採用しているので、熱伝導性がとても優れています。少ない油で調理ができて、無水調理や余熱調理もOKです。保証期間はなんと15年間もあり、品質と頑丈さに大きな自信があることがわかります。
| 素材 | 多層構造ステンレス | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 25cm | 重さ | 1.92kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
買って1年がたちました。予熱をしっかりすれば食材がテフロンのフライパン以上にくっつかず、1年使ってる今でもスルスルです。洗うときもスルンと落ちてストレスフリー。お料理も段違いで美味しくなります。
口コミを紹介
マイヤーの製品は、作りがしっかりしています。
長く使用すると思います。
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ジャパン
Zwilling ネロ フライパン 24cm
洗練されたデザインのステンレスフライパン
ツヴィリングは刃物で有名なドイツのキッチン用品メーカーです。ネロシリーズは高級腕時計などに使われる「ブラックPVD加工」を外面に施した、つややかなブラックが美しいシリーズです。
アルミをステンレスで挟んだ3層構造で、熱伝導性と蓄熱性に優れています。底面からフチまで効率よく熱が伝わるので、焼き料理はもちろん、煮込み料理にも適しています。
| 素材 | ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ) | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 1.01Kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
少しお高いですが，美しいし，熱伝導率も高くお勧めできます。好きなシェフがよく使っているメーカーなので購入しました。お肉やお魚を焼くのに最適です。
SCANPAN(スキャンパン)
フライパン 24cm
良いものを長く使う
スキャンパンは「良いものを長く使う」ことをモットーに1956年に設立された、デンマークの会社です。CTXシリーズは、スキャンパンの技術のすべてが注ぎ込まれた製品群です。普通なら短期間で劣化するコーティングが、CTXシリーズなら長い間はがれずに使えます。
フライパン全面がステンレス・アルミニウム・チタン合金を組み合わせた7層の多層構造になっています。そのため熱ムラを起こさず材料に素早く火を通すことができます。10年間の長期保証がついています。
| 素材 | ステンレス多層構造 | コーティング | フッ素樹脂塗膜加工 |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 1.16kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
作りがしっかりしている。半年使ってもコーティング剥がれ無し。10年もつか楽しみです。
ステンレス製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
SCANPAN(スキャンパン)
- 2
ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ジャパン
- 3
マイヤー(Meyer)
- 4
宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)
- 5
Fissler(フィスラー)
- 6
Vita Craft(ビタクラフト)
- 商品名
- フライパン 24cm
- Zwilling ネロ フライパン 24cm
- マキシム フライパン 26cm
- ジオ ソテーパン25cm
- フライパン 24cm プロコレクション
- フライパン 27cm 蓋付 ヘキサプライ
- 特徴
- 良いものを長く使う
- 洗練されたデザインのステンレスフライパン
- 耐久性に優れた高品質ステンレスフライパン
- 保証期間が15年もあるフライパン
- 誰でもおいしく料理が作れる
- ビタクラフトの新しいスタンダード
- 価格
- 31744円(税込)
- 14776円(税込)
- 8167円(税込)
- 12340円(税込)
- 25533円(税込)
- 29820円(税込)
- 素材
- ステンレス多層構造
- ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ)
- ステンレス鋼
- 多層構造ステンレス
- ステンレス
- 多層構造ステンレス
- コーティング
- フッ素樹脂塗膜加工
- なし
- フッ素樹脂加工
- なし
- なし
- なし
- 直径
- 24cm
- 24cm
- 26cm
- 25cm
- 24cm
- 27cm
- 重さ
- 1.16kg
- 1.01Kg
- 976g
- 1.92kg
- 1.2kg
- 1.63kg
- IH対応
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
- ◯
銅製高級フライパンの人気おすすめランキング3選
中村銅器製作所
銅製 フライパン 24cm
本格派は銅製フライパンで
中村銅器製作所は、創業80年の東京にある小さな町工場です。その町工場でひとつひとつの工程を手作りで、職人さんたちがコツコツと作っているのが、この銅製のフライパンです。この工場は、銅の表面に錫を焼き付ける技術に定評があります。
フライパンの内側に浮かぶ鎚目は、ひとつひとつを手作業で叩いて打ち出したもので、昔ながらの製法を忠実に守っている証拠です。デザインも使いやすく計算されていています。銅の熱伝導性の良さと蓄熱性の高さは、鍋やフライパンの素材としてとても魅力的です。
| 素材 | 銅（内部錫焼付け） | コーティング | なし |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 1.6kg |
| IH対応 | × |
口コミを紹介
数千円で販売されている薄板の安物とは違うホンモノの銅フライパンです。
底面積、側面の高さ、形状に一切問題が無く、使い勝手も大変良い。
銅製で全面に鎚目を施したフライパンは強度があり、希少性も髙く評価できるかと思います。
口コミを紹介
ホットケーキが綺麗にやけました。
お肉も焼いてみましたが、非常に美味しく焼けてます。
満足してます。
アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめランキング5選
口コミを紹介
四角いと料理しづらくなるだろうか？と思いましたが全く問題ないです。お皿にも盛り付けやすくなったので、良くなった点しか今のところ浮かびません。フライパンが自立してくれるので見た目もスッキリするし省スペースになりました。
ル・クルーゼ(Le Creuset)
TNS ディープ・フライパン 24 cm
ル・クルーゼだけど重くない
カラフルな鋳物ホーローの鍋で有名なル・クルーゼのTNS（Toughened Non-Stick、強くこびりつかない）フライパンのシリーズです。TNSは特殊加工で強化されたアルミ合金製のフライパンの内側と外側に、高品質のフッ素加工を施すことを意味します。
TNSフライパンは、軽く丈夫で食材がこびりつかず均等に熱が伝わります。少ない油でおいしく調理できたり、使用後に洗うのが簡単だったりなどのさまざまなメリットがあります。ル・クルーゼの鍋のようにずっしりと重くはありません。
| 素材 | アルミニウム合金 | コーティング | フッ素加工 |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 0.79kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
野菜を炒める際、こぼれることが多かったのですが、このフライパンではそれが激減しました。焦げ付きもなく、料理後の洗い物、お手入れも簡単でとても良い買い物であったと思います。
口コミを紹介
軽いし、使い易い大きさです。買う前は焦げ易いのではと心配しましたが大丈夫でした。焦げ付きも気になりません。煮物も少しでもたくさんでも上手にできます。焼肉だって上手にできます。
口コミを紹介
とにかくデザインがいいのと、くっつきにくいので洗いやすいところが最高！
くっつかないから、油の使用が一気に減った。
数ヶ月使用してますが、本当に気に入っている。
和平フレイズ
レミパンプラス 24cm
平野レミさん監修のフライパン
料理愛好家の平野レミさんが監修している「レミパン」に、さらに新しい機能を加えた製品が「レミパンプラス」です。レミパンプラスは、これひとつでどんな料理も作れてしまう深さのあるフライパンです。
軽くて熱伝導率の良いアルミ鋳物製なので、スピード・クッキングもスロー・クッキングもお手のものです。レミパンプラスの内部のコーティングは、これまでのレミパンの中で最も耐久性の高い方法を採用しました。鍋のフタは自立するので、料理の間何かと便利です。
| 素材 | アルミ鋳物 | コーティング | フッ素樹脂加工 |
|---|---|---|---|
| 直径 | 24cm | 重さ | 0.88kg |
| IH対応 | ◯ |
口コミを紹介
深さがあるので炒め物とかこぼれにくく、非常に使いやすいです。
スープや揚げ物等、いろんな料理に使えます。
フタも置きやすいように工夫されてます。
毎日使用してます
アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
和平フレイズ
- 2
グリーンパン(Greenpan)
- 3
ホリエ
- 4
ル・クルーゼ(Le Creuset)
- 5
ドウシシャ
- 商品名
- レミパンプラス 24cm
- ウッドビー フライパン 24cm
- 3層チタン鍋 ティアラ 27cm
- TNS ディープ・フライパン 24 cm
- スマートフライパン sutto
- 特徴
- 平野レミさん監修のフライパン
- 身体と環境にやさしいセラミックフライパン
- とにかく軽い
- ル・クルーゼだけど重くない
- 立てて収納することができる！
- 価格
- 18000円(税込)
- 7150円(税込)
- 13700円(税込)
- 10978円(税込)
- -
- 素材
- アルミ鋳物
- アルミニウム合金
- チタン3層構造
- アルミニウム合金
- アルミニウム
- コーティング
- フッ素樹脂加工
- セラミックコーティング
- なし
- フッ素加工
- -
- 直径
- 24cm
- 24cm
- 27cm
- 24cm
- 18cm
- 重さ
- 0.88kg
- 790g
- 0.38kg
- 0.79kg
- 1㎏
- IH対応
- ◯
- ◯
- ×
- ◯
- 〇
ライブニュース イットで紹介された高級フライパンが知りたい！
2021年3月9日にフジテレビの「ライブニュース イット」にて、番組内の特集「yotidori」で高級フライパンの売り上げが上がっていると放送されました。
コロナ禍の影響で、自宅で料理をする人が増えているので、料理がより楽しく、美味しくなるようにとフライパンを買い替える人が急上昇しているようです。そこで、放送を見逃してしまった人のために、番組内で放送された高級フライパンを紹介します。
バーミキュラの高級フライパンは瞬間蒸発機能搭載！
安いフライパンなどで野菜炒めや炒め料理をする時の悩みといえば、野菜がシナっとしてしまう事です。野菜がシナっとしてしまう原因は、野菜の水分が出てしまうが故にビシャっとした料理になってしまいます。
しかし、ライブニュース イットで紹介された「バーミキュラの蓋付きホーローフライパン24cm」は瞬間蒸発機能を搭載しているため、野菜から出た水分を素早く飛ばして旨味を凝縮してくれます。
バーミキュラの高級フライパンは、まるで、プロの料理人が作ったかのような歯ごたえのある炒め料理が、自宅でも簡単に作れると話題になっています。
ビタクラフトジャパンのウルトラフライパンは幅広い料理に対応！
ライブニュース イットで紹介された高級フライパンの中でも、幅広い料理に対応することができると話題になったのがビタクラフトジャパンのウルトラフライパンです。
ビタクラフトジャパンのウルトラフライパンは、4年前に発売された商品にも関わらず、コロナ禍の影響で売り上げが前年度に比べると1.6倍も上がっています。ウルトラフライパンの良い点は、いわゆる無水調理が可能だということです。
本来、フライパンは炒め料理に使われることが大半ですが、ウルトラフライパンを使えば、炒め料理だけでなく、煮込み料理、焼き料理、卵料理、無水料理、無油料理、オーブン料理にも挑戦することが可能です。
ドウシシャのスマートフライパンは一人暮らしにぴったり！
ライブニュース イットで、最後に紹介された高級フライパンがドウシシャのスマートフライパンです。スマートフライパンは、一人暮らしをしている男性社員が開発した一人暮らしの人にとっておきの高級フライパンです。
卵焼きを作るフライパンは四角い形をしていますが、本来のフライパンはほとんどのものが丸型です。スマートフライパンは卵焼きを作るフライパンのように四角いに形をしています。
しかし、卵焼きを作るフライパンと違うのが、取っ手が角に付いているということです。取っ手が角に付いているということで、角から汁物を注ぎやすくなっています。
また、薄くて四角い形をしているので、狭いキッチンでも立てて収納することができるのでとても便利です。
フライパンを長持ちさせる方法を知ろう！
フライパンを長持ちさせるためのコツは、素材によって大きく異なります。
鉄フライパンは空焼きからやり直す
金属製のフライパンは長持ちします。手入れが大変だといわれる鉄のフライパンでも、日常の手入れさえ忘れなければずいぶん長持ちします。うっかり焦げ付かせてしまっても、空焼きからやり直せばよみがえります。
ただし、この方法はステンレスや銅やチタンには通用しません。しかし、丁寧にごしごし磨けばこれらのフライパンもたいていきれいな状態に戻ります。
コーティングされたフライパンはデリケート
一方、内側がコーティングされたフライパンはデリケートです。高級フライパンのコーティングはしっかりしているのが普通ですが、それでもいつかははがれて使えなくなる日が訪れます。コーティングの寿命は加工法にもよりますが、2年というのがひとつの目安です。
「その日」を少しでも遅くするためには、フライパンにできるだけダメージを与えないことです。たとえば食材を入れずに火にかけてフライパンを空焼きすることは、絶対に避けてください。
金属製のターナーで使用中にごしごし擦ったり、使用後に研磨剤入りのスポンジを使って洗ったりするのは避けましょう。ただし、フライパンの中にはそのような使い方をしても問題ないほどコーティングが強い製品もあります。
プレゼントには高級フライパンセットがおすすめ！
高級フライパンセットは料理好きの人にプレゼントをすると喜ばれます。自分自身で高級フライパンを一通りそろえている人は、それほど多くはないからです。また結婚・新築・特別な記念日など、贈る機会は多くあります。
プレゼントのときは、定評のあるブランドでお手入れをしやすい製品を選んで贈ることをおすすめします。毎日使う調理器具が上等になるだけで、日々の料理がよりおいしくできあがります。すると、料理がますます楽しくなって、レパートリーも広がります。
ただしプレゼントの前には、相手のキッチンのコンロがガスかIHかを、必ず事前に確認することを忘れないでください。
まとめ
高級フライパンのおすすめ品といっても、素材や製造法によってずいぶん違います。長い付き合いになる道具です。どれが自分にとって（あるいはプレゼントの相手にとって）一番ふさわしい製品か、慎重に選んでください。
ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年06月15日)やレビューをもとに作成しております。
鉄鋳物のフライパンは、蓄熱効果が抜群です。おかげで、肉を焼くとジューシーにおいしく仕上がり、炒めものをするとシャキッと食べごたえのある料理を作ることができます。しかし、鉄鋳物のフライパンには「とても重い」という大きな欠点があります。
この問題を解消したのが魔法のフライパンです。厚さがわずか1.5mmと、一般的な鉄鋳物のフライパンの約3分の1なので軽く、女性でも楽に調理することが可能です。