高級フライパンの人気おすすめランキング20選【日本製の一生ものも!】

消耗品と思いがちなフライパンもプロ仕様や最高級品を選べば一生ものになります。しかし、日本製やくっつかないもの、IH対応のものなど種類が多く迷いますよね。今回はそんな高級フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でお届けします。ぜひ高級フライパン選びの参考にしてください。

・当サービスに掲載された情報は、編集部のリサーチ情報を掲載しております。記載の内容について(タイトル、商品概要、価格、スペック等)不備がある場合がございます。詳細については、各EC/サービスサイトでご確認の上ご購入くださいますようお願い申し上げます。 なお、当ウェブページの情報を利用することによって発生したいかなる障害や損害についても、当社は一切責任を負いかねますので、予めご理解いただけますようお願い申し上げます。

・商品PRを目的とした記事です。gooランキングは、Amazon.co.jpアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がgooランキングに還元されます。

※Amazonおよびこれらに関連するすべての商標は、Amazon.com, Inc.又はその関連会社の商標です。

東急ハンズでも手に入る一生ものの最高級フライパンを探そう!

東急ハンズでも手に入るバーミキュラなどの最高級なフライパンは、ステンレスのものが多く料理が美味しく仕上がり、長く使える一生ものの調理道具として人気です。日本製やドイツ製などさまざまなブランドのおしゃれなデザインも多く、プレゼントにも最適です。

 

しかし高級フライパンは重くて持ちにくく、メンテナンスも大変なのではと購入を躊躇している方も多くいます。実は進化した技術により鉄製でも持ちやすい重さのものや、メンテナンスが簡単なフライパン、IH対応、焦げない・くっつかないものも多く登場しています。

 

今回は世界最高峰の高級フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは素材・コーティング・使いやすさを基準に作成しました。魔法のフライパンや一生使える最高のフライパンもご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

【結論コレ!】編集部イチ推しのおすすめ商品

鉄製高級フライパンのおすすめ

1位

Vita Craft(ビタクラフト)

深型フライパン 26cm

鉄なのに錆びにくくお手入れ不要な安心の日本製

特殊な熱処理「窯化4層加工」により、錆びにくくこびりつきにくいフライパンです。また、このサイズの鉄フライパンとしては軽量な約1kgなので女性にも扱いやすい一品となっています。

 

すべての製造工程を日本国内で行っている純日本製になります。鉄のみで作られているため剥がれの心配がなく、窯化4層加工・へら絞り加工により使いやすく長持ちする仕上がりです。Made in Japanの品質が存分に生きています。

基本情報
素材
コーティング なし
直径 26cm
重さ 1.05Kg
IH対応

ステンレス製高級フライパンのおすすめ

1位

Flavor Stone(フレーバーストーン)

鍋フライパン 4点セット ブロンズゴールド

油要らずでヘルシーにこんがり焼けるフレーバーストーン

ベースの3層は熱伝導性が高く、トップの3層はくっつきにくいのが特徴のフレーバーストーンです。外側をこんがりと焼き、中はジューシーに、いつもの食材が美味しく調理できます。焦げ付きにくく、汚れも落としやすいのでお手入れがしやすいです。

基本情報
素材 ステンレス鋼、アルミニウム
コーティング あり
直径 24cm
重さ 350g
IH対応

銅製高級フライパンのおすすめ

1位

中村銅器製作所

玉子焼鍋 13長(13cm×18cm)

寿司職人にも愛用!使い込むほど味わいが増すフライパン

全国の一流料亭などプロ御用達の玉子焼鍋です。特に熱伝導がよく、ムラなく均一に熱が通るのが特徴です。鍋の厚みは約1.3mmで、この厚みにより熱を保ちやすくなっています。

 

そのため余熱の調理が可能で、卵焼きもふんわりとまろやかな仕上がりになります。

基本情報
素材
コーティング なし
直径 13cm×18cm
重さ 680g
IH対応 ×

アルミ・チタン製高級フライパンのおすすめ

1位

ル・クルーゼ(Le Creuset)

TNS シャロー・フライパン 20cm

三層加工でこびりつきにくいバーミキュラと並ぶ高品質フライパン

内側にも外側にも3層のノンスティック加工(フッ素加工)を施し、少ない油でも材料がこびりつかずヘルシーな料理が作れるフライパンです。熱伝導に優れ、材料に均一に火が入るのも魅力になります。

 

IHを含む幅広い熱源に対応しており、食洗機で洗えるのも嬉しいポイントになります。気軽に使える高品質なフライパンをお探しの方におすすめです。

基本情報
素材 アルミニウム
コーティング フッ素加工
直径 20cm
重さ 550g
IH対応

高級フライパンの選び方

高級フライパンは安くない買い物なので、慎重に選ぶ必要があります。台所の状況やよく作る料理の種類など、自分のライフスタイルに合ったフライパンを選んでください。

使用熱源で選ぶ

家庭のコンロは大きく分けてガスコンロとIHクッキングヒーターの2種類があります。フライパンの素材や加工によって対応しているコンロが異なるので確認が必要です。

ガスコンロなら「アルミ・ステンレスフライパン」などがおすすめ

ほとんどのフライパンはガスコンロで使えます。ただ、次の項目で紹介する「IH対応フライパン」は金属製なので重たく、値段も高めです。使用熱源がガスコンロと分かっているなら、アルミフライパンやステンレスフライパンをおすすめします。

 

アルミフライパンは軽くて扱いやすく、素早く温まるのが特徴です。一方、ステンレスはサビに強くて耐久性があります。余熱にはやや時間がかかりますが、冷めにくいのがポイントです。フライパンをプレゼントするなら贈る方の使用熱源を確認しておきましょう。

「IHクッキングヒーター」ならIH対応のフライパンがおすすめ

IHクッキングヒーター(電磁調理器)には、電気を流して磁力を発生するコイルが組み込まれています。ヒーターの上にフライパンなどの調理器具を置くと、鍋底が発熱して調理をする仕組みです。IHクッキングヒーターには、IH対応のフライパンを使ってください。

 

磁力との言葉からわかるように、鉄製のフライパンはIHクッキングヒーターでも問題なく使用できますが、アルミ素材は磁力に反応しないので使えません。ただし、IHに対応するため底面を加工している製品なら問題なく使えます。

 

なお、IHクッキングヒーターがオールメタル対応の場合は、アルミを含むすべての金属鍋が使えます。以下の記事ではIH対応フライパンについて詳しくご紹介しているので興味のある方はぜひご覧ください。

素材で選ぶ

フライパンを選択するときに最も大切なのは素材です。素材によってフライパンの見た目はもちろん、重さや性質がまったく異なったものになります。

長持ちするフライパンが欲しい方には日本製の「鉄」がおすすめ

日本製の鉄は傷が付きにくく丈夫なうえ、高温に強く食材にムラなく熱が伝わります。鉄のフライパンなら、チャーハンを炒めてもステーキを焼いてもおいしい仕上がりです。鉄フライパンは手入れを怠らなければ長持ちし、表面に次第に油がなじんで使いやすくなります。

 

いい面の多い鉄フライパンですが、使用するたびにきれいに洗って水気を飛ばして薄く油を塗っておく必要があるなど、手入れに手間がかかるのがデメリットです。また大きな鉄のフライパンはずっしりと重く、女性や高齢者にとっては使いづらい場合もあります。

 

以下の記事では、南部鉄器フライパンの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。

おしゃれで丈夫なフライパンが欲しい方には「ステンレス多層構造」がおすすめ

ステンレスは鉄に11%以上のクロムを加えた合金で、丈夫でさびにくいのが特長です。高級なステンレスのフライパンは、アルミニウムやチタンなどと多層構造にして、それぞれの特長を生かしています。また、ステンレス多層構造のフライパンは重くなる傾向があります。

 

ステンレスはいつまでも輝きを失ないません。おしゃれなキッチンを目指している方は是非ステンレス製のフライパンを使いこなしてください。

プロ仕様のフライパンが欲しい方には「銅」がおすすめ

銅は理想的なフライパンの素材のひとつです。多くの料理家が愛用するプロ仕様の調理器具といえます。フライパン全体に均等に熱が伝わるため、焼きムラが発生しにくいようになっています。銅のフライパンには高級感があり、実際に高価な場合が多いです。

 

しかし、銅は手入れが大変です。ピカピカに美しく磨き上げた状態を保っておくのは大変で、銅のサビである緑青は体によくありません。緑青が食物に直接触れるのを防ぐため、銅のフライパンは内側を錫メッキしてある場合が多いです。

軽くて頑丈なフライパンが欲しい方には「チタン」がおすすめ

チタンは鉄の2倍の強度を持つ金属でありながら、とても軽い特性があります。チタン製のフライパンは鉄製よりもわずか30〜50%程度の重さです。サビが生じにくいためお手入れが簡単なのも大きな魅力になっています。

 

しかしチタンは温まりにくいため、強火で思い切りフライパンをあおって豪快に中華料理を作る、といった使い方にはあまり向いていません。鉄製や銅製、多層構造のステンレス製のフライパンは重すぎると感じる方はチタン製のフライパンをお試しください。

とにかく軽いフライパンが欲しい方は「アルミニウム」がおすすめ

軽いフライパンが欲しい方は、アルミニウム製のフライパンがおすすめです。アルミフライパンは軽いので、腕や手首に負担がかかりにくく、女性でも簡単にフライパンを煽ったり、片手で持ち上げたりできます。

 

アルミフライパンはイタリアン料理店でも使われており、熱伝導がいいので食材に火が通りやすく、水分を飛ばしやすいため、料理の仕上がりがよくなるのがメリットです。

フライパンの加工方法から選ぶ

食材が焦げ付くのを防ぐため内側にコーティング加工をしたフライパンも多くあります。高級なフライパンはコーティングの質が高く長持ちです。

焦げないフライパンなら「テフロン加工(フッ素樹脂加工)」がおすすめ

テフロンはフッ素樹脂の一種です。このフッ素樹脂をコーティングして焦げない技術は、アメリカのデュポン社が商標を持っており、「テフロン加工」のフライパンは、デュポン社の技術に基づいて内部をコーティングしたフライパンにだけ使える言葉です。

 

しかし、実際は、デュポン社の技術を用いていないフッ素樹脂加工のフライパンも混同されて、テフロン加工と呼ばれる場合があります。テフロン(あるいはフッ素樹脂)加工は、焦げないフライパンの代名詞ともいえる方法です。

コーティングの剥がれにくさなら「ダイヤモンドコート・マーブルコート」がおすすめ

ダイヤモンド加工(ダイヤモンドコート)は、フッ素樹脂に人工ダイヤモンドを加えたものをコーティングする加工法です。人工ダイヤモンドが混ざると、コーティングの表面がフッ素だけのものより硬く傷つきにくくなるので、皮膜が長持ちします。

 

ダイヤモンド加工に似た方法に、マーブル加工(マーブルコート)があります。これは人工ダイヤモンドの代わりに大理石をフッ素樹脂に混ぜてコーティングしたもので、やはり皮膜を丈夫にする効果があります。

最強のコーティングなら「チタンコート」がおすすめ

チタンコートは、フッ素樹脂に金属のチタンを混ぜてフライパンの内側をコーティングする加工法です。チタンは強度があって酸や塩分に強いため、フッ素加工はもちろん、ダイヤモンドコートやマーブルコートより、コーティング膜はさらに丈夫で傷つきにくくなります。

 

マーブルコートやダイヤモンドコートのフライパンよりもっと表面が傷つきにくい最強コーティングのフライパンを探しているならチタンコーティングをチェックしてみてください。

熱に強く安全性が高いコーティングなら「セラミック加工」がおすすめ

セラミックを内側にコーティングしたフライパンは耐熱性が高く、フッ素樹脂の場合が約250℃であるのに対して、約400℃まで耐えます。またセラミックのフライパンは熱伝導が良く、耐食性があるので、酸性の強い食材や塩分の強い食材を使っても問題ありません。

 

フッ素樹脂加工と同じく焦げないフライパンで、より安全性の高いものを探している方はセラミック加工のフライパンを選んでください。以下の記事では、セラミックフライパンの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。

油なし調理ならくっつかない「ノンスティック加工」がおすすめ

ノンスティック加工とはフライパンのベースとなる金属板の上に特殊な加工をし、食材とくっつきやすい金属を直接触れ合わないようにしたものです。食材がくっつかないので、油なしでヘルシーに調理したい方におすすめします。

 

ただしノンスティック加工は鉄などよりも耐熱温度が低いので、強火での使用や空焚きはフライパンの劣化に繋がるのがデメリットです。中火以下でじっくり火を通す調理に向いています。

 

以下の記事では、海外製フライパンの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。

失敗しないよう「プロ愛用・監修」をチェック

フライパン選びに迷ったらプロが愛用・監修しているものをチェックしてください。平野レミさん監修の「レミパン」・服部幸應さん監修の「ジオ ソテーパン」・コウケンテツさんが愛用する「マイヤー マキシム フライパン」は特に人気で定評があります。

16cm・18cm・26cmなど人数に合った「サイズ」をチェック

フライパンのサイズは多種多様で、小さいもので16cmから大きいものは30cm以上にも及びます。選ぶ際には家庭の人数に合ったものがいいです。一人暮らしの朝食用なら16~18cm、晩御飯なら20~24cmが目安になっています。

 

家族が2~3人なら直径24~28cmあると多岐に使え、4人以上の場合は直径26cm以上が目安です。28cm以上あれば大きな食材もなら丸ごと入るので、人数に加えてよく作るメニューも考慮すると失敗しません。

扱いやすさなら「軽い」素材のフライパンをチェック

次にチェックするのはフライパンの重さです。重さは、フライパンの大きさと素材によって大きく変わります。鉄・銅製・多層構造のステンレス製フライパンは重いです。重いフライパンは熱伝導に優れ、食材に均一に熱が通るので、おいしい料理を作れます。

 

一方、アルミ合金製やチタン製のフライパンはとても軽いです。このようなフライパンは高齢者など力が弱く重たいフライパンを持つのが苦痛な方におすすめできます。

気軽に使いたいなら「メンテナンスが楽」なフライパンをチェック

手入れをしやすいのもフライパンを選ぶ際のポイントのひとつです。内側がコーティングしてあるフライパンが、最も手入れの手間がかかりません。また、ステンレス・アルミ・チタンのフライパンもサビが生じないため、手入れが簡単です。

 

これに対して鉄製や銅製のものは手入れが大変です。特に鉄のフライパンは、使い始めの空焼きから使い終わりに油を塗って保管するところまで、いろいろと手間がかかります。もっとも鉄フライパンの手入れは習慣になれば苦にならない方もいます

「料理」に適したフライパンをチェック

フライパンの素材によって、適した料理が違います。強火で一気に調理する料理、炒める料理やステーキなどの焼く料理は、鉄のフライパンが得意です。弱火や中火でじっくりと煮込む料理や細かい火加減が必要な卵料理は、銅の得意分野になります。

 

ステンレスやチタンのフライパンは、どんな料理も無難にこなします。このように作りたい料理によってフライパンの素材を決めるのも一つの方法です。

毎日の料理を楽しむなら見た目が「おしゃれ」なものをチェック

フライパンの見た目がおしゃれだと、料理をする時も楽しい気分になるはずです。ただしおしゃれを重視するなら、フライパンの素材も大きく影響します。そのため、おしゃれなフライパンを使うのであれば、以下の素材を参考にしてください。

 

【銅フライパン】

  • ミニサイズならそのまま食卓に並べられるので、キッチンから料理まで映える
  • 使えば使うほどアジが出るのがポイント

 

【セラミックフライパン】

  • フライパンの外面は、赤色やピンクなど種類が豊富でインテリアとして使える
  • 焦げ付きにくいので、初心者でも使いやすいのがポイント

 

【ステンレスフライパン】

  • スタイリッシュなフライパンなので、置いとくだけでキッチンがおしゃれになる
  • 丈夫でキズもつきづらく、汚れも落としやすいのもポイント

メーカー・ブランドで選ぶ

ここでは高級フライパンの注目メーカー・ブランドをピックアップしてご紹介していきます。さまざまな特徴があるので選ぶ際の参考にしてください。

魔法のフライパンなら「錦見鋳造」がおすすめ

錦見鋳造は納品まで数年待ちの人気の「魔法のフライパン」を製造しているメーカーです。女性でも扱える軽い鉄鋳物フライパンは炒め物がシャキシャキ、チャーハンがパラっと仕上がるまさに魔法のフライパンです。使い勝手のいい鉄製をお探しの方におすすめです。

一生ものの日本製鉄フライパンなら「RIVER LIGHT(リバーライト)」がおすすめ

リバーライトも日本のメーカーで多くの鉄製高級フライパンのラインナップが魅力です。その使いやすさと耐久性の高さから一生もののフライパンとして国内のみならず世界からも注目されているメーカーの一つで「極JAPAN」など数多くの日本製フライパンが揃います。

使うほどに味が出る鉄製フライパンならドイツ製「turk(ターク)」がおすすめ

タークはドイツ製のブランドで、職人が造るクラシックなフライパンが人気です。耐久性が高く使うほどに味が出る鉄製フライパンは、一つのものを長く愛用したい方に適しています。無骨ながらおしゃれなデザインも人気でインテリアとしてもおすすめです。

おしゃれなステンレスフライパンならドイツ製「Fissler(フィスラー)」がおすすめ

フィスラーもドイツ製メーカーで、豊富なラインナップが特徴です。アルミニウムや鉄製も人気ですが、中でもステンレスフライパンが注目されています。シルバーのスタイリッシュなデザインとオーブンにも使える汎用性の高さが魅力で、大変人気です。

鉄製高級フライパンの人気おすすめランキング6選

1位

Vita Craft(ビタクラフト)

深型フライパン 26cm

鉄なのに錆びにくくお手入れ不要な安心の日本製

特殊な熱処理「窯化4層加工」により、錆びにくくこびりつきにくいフライパンです。また、このサイズの鉄フライパンとしては軽量な約1kgなので女性にも扱いやすい一品となっています。

 

すべての製造工程を日本国内で行っている純日本製になります。鉄のみで作られているため剥がれの心配がなく、窯化4層加工・へら絞り加工により使いやすく長持ちする仕上がりです。Made in Japanの品質が存分に生きています。

基本情報
素材
コーティング なし
直径 26cm
重さ 1.05Kg
IH対応

口コミを紹介

本当に買って良かった。美味しい、軽い、取っ手がオシャレ、殆どの料理が中火で出来る、光熱費節約、使用後、ぬるま湯とたわしで洗い流すだけ、の良い事づくめです。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

TURK(ターク)

クラシックフライパン 24cm

100年使える一生もののドイツ製フライパン

ターククラシックフライパンは無骨で飾らない雰囲気のドイツ製フライパンです。とても丈夫で手入れさえ忘れなければ、100年は使えます。実際にドイツでは世代を経ながら100年以上使われているターク製フライパンです。

 

タークのフライパンは強い火力で調理するのが可能です。上手に使いこなせば炒めものはシャッキリ、チャーハンのお米はパラパラに仕上がります。蓄熱効果も高いのでステーキを焼いてもとてもおいしいです。

基本情報
素材 鍛鉄
コーティング なし
直径 24cm
重さ 1.4kg
IH対応

口コミを紹介

・肉がメッチャ美味しく焼ける。
・フライパンなのにカッコいい。
もっと早く買えばよかった!です。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

Vita Craft(ビタクラフト)

フライパン 28cm

特殊加工で錆びにくいビタクラフトの高級フライパン

独自の「窒化4層加工」で鉄の弱点である錆びやすさをクリアした商品です。船舶に使われる技術を応用して強度を高め、錆びにくく強靭な鉄のフライパンに仕上がっています。

 

メーカーは人気のビタクラフト。成形から窒化加工・表面仕上・部品取付け・最終検品まですべて一貫して日本国内で行っており、高い品質管理で安心の高級フライパンです。

基本情報
素材
コーティング 窒化4層加工
直径 28cm
重さ 1.13kg
IH対応

口コミを紹介

とにかく、錆びづらく、重さも気にならず、デザインも良いので、はじめての鉄フライパンで迷っている方はこのフライパンで間違いないかなと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

リバーライト(Riverlight)

極ジャパン 蓋付セット 26cm

サビにくくお手入れ簡単!人気の高い鉄フライパン

日本製の鉄フライパンとして人気の高いリバーライトの極JAPANシリーズになります。鉄そのものに特殊加工を施してサビに強く、手入れを簡単にしています。使い始めの空焼きや使用後に油を塗るなど従来の鉄フライパンに必須の作業が一切不要です。

 

多少焦げついてしまってもスチールたわしで磨けば問題ありません。長く使いやすく、日常使いに最適なフライパンです。

基本情報
素材 鉄(特殊加工)
コーティング なし
直径 26cm
重さ 1.37kg
IH対応

口コミを紹介

使用して半年ほどになりますが、めちゃめちゃ使いやすいです!テフロン使ってましたが、全然料理の味が違います。調理前に油を全体に回し、使い終わったらたわしで水洗い→コンロで数秒間空焚きして乾かしてしまうだけ。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

FDstyle

鉄のフライパン 24cm

ハンドルに竹を使った日本製の鉄フライパン

「金物の町」として有名な新潟県の燕三条で作られている日本製の鉄フライパンです。普通の鉄フライパンと異なり、鉄を酸化・窒化させるオキシナイト加工が加えられており、サビに強く丈夫で使い始めに空焼きをする必要がありません

 

ハンドルは竹の集成材を採用しています。竹には独特の美しさがあるだけでなく、成長が早いため環境に優しい材質です。

基本情報
素材 鉄(オキシナイト加工)
コーティング なし
直径 24cm
重さ 0.87kg
IH対応
6位

岩鋳(Iwachu)

南部鉄器 オムレット 24cm

焦げずに長く使える一生ものの美しいフライパン

岩手県の伝統工芸品である南部鉄器のフライパンです。熱がじっくり伝わるのでオムレツなどはふっくらと焼き上がります。また、美しいフォルムも特徴的で、前方が深くなっているので具材を返しやすくなっているのが特徴です。

 

しっかりとメンテナンスすれば一生もののアイテムです。使うほどに油が馴染み焦げ付きにくくなります。

基本情報
素材
コーティング なし
直径 24cm
重さ 1.5kg
IH対応

口コミを紹介

重さはありますが、スキレットほど厚みがないので、扱いやすい。魚のポワレ、ステーキ、鶏のソテーなど焼き物がカリッと、中はジューシーに仕上がります。何より憧れの南部鉄で、形も可愛いので使う度嬉しいのがなにより。

出典:https://www.amazon.co.jp

鉄製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
アイテムID:14940874の画像

Amazon

楽天

ヤフー

鉄なのに錆びにくくお手入れ不要な安心の日本製

なし

26cm

1.05Kg

アイテムID:14940877の画像

Amazon

楽天

ヤフー

100年使える一生もののドイツ製フライパン

鍛鉄

なし

24cm

1.4kg

アイテムID:14940880の画像

Amazon

楽天

ヤフー

特殊加工で錆びにくいビタクラフトの高級フライパン

窒化4層加工

28cm

1.13kg

アイテムID:14940883の画像

Amazon

楽天

ヤフー

サビにくくお手入れ簡単!人気の高い鉄フライパン

鉄(特殊加工)

なし

26cm

1.37kg

アイテムID:14940886の画像

Amazon

楽天

ヤフー

ハンドルに竹を使った日本製の鉄フライパン

鉄(オキシナイト加工)

なし

24cm

0.87kg

アイテムID:14940887の画像

Amazon

楽天

ヤフー

焦げずに長く使える一生ものの美しいフライパン

なし

24cm

1.5kg

ステンレス製高級フライパンの人気おすすめランキング6選

1位

Flavor Stone(フレーバーストーン)

鍋フライパン 4点セット ブロンズゴールド

油要らずでヘルシーにこんがり焼けるフレーバーストーン

ベースの3層は熱伝導性が高く、トップの3層はくっつきにくいのが特徴のフレーバーストーンです。外側をこんがりと焼き、中はジューシーに、いつもの食材が美味しく調理できます。焦げ付きにくく、汚れも落としやすいのでお手入れがしやすいです。

基本情報
素材 ステンレス鋼、アルミニウム
コーティング あり
直径 24cm
重さ 350g
IH対応

口コミを紹介

大きさ、深さ、洗いやすさ、良いと思います。耐久性もあるかと。傷もつきにくい。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

Fissler(フィスラー)

フライパン 24cm プロコレクション

目盛り付き・液だれしにくいデザインで使いやすい最高級フライパン

プロコレクションシリーズは、料理をおいしく作るためのさまざまな工夫が細部まで盛り込まれた最高級のフライパンです。高品質のステンレスで作られているので傷が付きにくく、いつまでもきれいな状態を保ちます

 

内部に目盛りがあって料理しながら食材の量を量ったり、液だれせずにフライパンの中身をそのまま皿に移したり、長い取手には熱が伝わりにくくなるような工夫がしてあったりと、料理を楽しくする工夫でいっぱいです。

基本情報
素材 ステンレス
コーティング なし
直径 24cm
重さ 1.2kg
IH対応

口コミを紹介

多層ステンレスなので温度にムラがなく均等に火が入るのですごく気に入ってます。
焦げ付いた場合でもタワシでゴシゴシ擦っても問題ないので長く使える品だと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

フィスラージャパン

フライパン 26cm

ガス・IH対応のくっつかない独自加工でノンオイル調理に最適

フィスラー独自のくっつかないコーティング加工でノンオイル調理に最適なフライパンになります。食材のくっつきが気になる方におすすめで、効果が長く続くのも魅力です。ガス火・IHどちらにも対応しているので熱源を気にせず使えます。

 

炒め物や焼き物に最適なもはもちろん、フライパン内側に目盛がついているので分量が一目瞭然で煮物にも対応できます。

基本情報
素材 ステンレス鋼・アルミニウム
コーティング フィスラーレヴィタルコーティング
直径 26cm
重さ 1.3kg
IH対応

口コミを紹介

オイル無しでの調理が可能

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

SCANPAN(スキャンパン)

フライパン 24cm

コーティングが剝がれにくく長く使えるフライパン

スキャンパンは「いいものを長く使う」をモットーに1956年に設立された、デンマークの会社です。CTXシリーズは、スキャンパンの技術のすべてが注ぎ込まれ普通なら短期間で劣化するコーティングが長い間はがれずに使えます。

 

フライパン全面がステンレス・アルミニウム・チタン合金を組み合わせた7層の多層構造です。そのため熱ムラを起こさず材料に素早く火を通せます。

基本情報
素材 ステンレス多層構造
コーティング フッ素樹脂塗膜加工
直径 24cm
重さ 1.16kg
IH対応

口コミを紹介

作りがしっかりしている。半年使ってもコーティング剥がれ無し。10年もつか楽しみです。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ジャパン

ネロ フライパン 24cm

東急ハンズでも手に入る洗練されたデザインのドイツ製

ツヴィリングは刃物で有名なドイツのキッチン用品メーカーです。ネロシリーズは高級腕時計などに使われる「ブラックPVD加工」を外面に施したつややかなブラックが美しいシリーズになっています。

 

アルミをステンレスで挟んだ3層構造で、熱伝導性と蓄熱性に優れています。底面からフチまで効率よく熱が伝わるので、焼き料理はもちろん、煮込み料理にもぴったりです。

基本情報
素材 ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ)
コーティング なし
直径 24cm
重さ 1.01Kg
IH対応
6位

マイヤー(Meyer)

マキシム フライパン 26cm

コウケンテツ愛用、プロ仕様の高品質ステンレスフライパン

プロの愛用するマイヤーの高品質ステンレスシリーズ「マキシム」のフライパンです。底面3層構造で熱伝導が良く、焼き料理をカリッとジューシーに仕上げます。耐久性に優れた日本製ステンレスと、フッ素樹脂加工で長く使えます。

 

プロ仕様ながらシンプルでどんなキッチンにも馴染むデザインです。適度な重さで振りやすいとの口コミが多く寄せられています。

基本情報
素材 ステンレス鋼
コーティング フッ素樹脂加工
直径 26cm
重さ 976g
IH対応

口コミを紹介

マイヤーの製品は、作りがしっかりしています。
長く使用すると思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

ステンレス製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
アイテムID:14940892の画像

Amazon

楽天

ヤフー

油要らずでヘルシーにこんがり焼けるフレーバーストーン

ステンレス鋼、アルミニウム

あり

24cm

350g

アイテムID:14940893の画像

Amazon

楽天

ヤフー

目盛り付き・液だれしにくいデザインで使いやすい最高級フライパン

ステンレス

なし

24cm

1.2kg

アイテムID:14940896の画像

Amazon

楽天

ヤフー

ガス・IH対応のくっつかない独自加工でノンオイル調理に最適

ステンレス鋼・アルミニウム

フィスラーレヴィタルコーティング

26cm

1.3kg

アイテムID:14940899の画像

Amazon

楽天

ヤフー

コーティングが剝がれにくく長く使えるフライパン

ステンレス多層構造

フッ素樹脂塗膜加工

24cm

1.16kg

アイテムID:14940902の画像

Amazon

楽天

ヤフー

東急ハンズでも手に入る洗練されたデザインのドイツ製

ステンレス、アルミニウム ブラックPVD加工(外側のみ)

なし

24cm

1.01Kg

アイテムID:14940903の画像

Amazon

楽天

ヤフー

コウケンテツ愛用、プロ仕様の高品質ステンレスフライパン

ステンレス鋼

フッ素樹脂加工

26cm

976g

銅製高級フライパンの人気おすすめランキング3選

1位

中村銅器製作所

玉子焼鍋 13長(13cm×18cm)

寿司職人にも愛用!使い込むほど味わいが増すフライパン

全国の一流料亭などプロ御用達の玉子焼鍋です。特に熱伝導がよく、ムラなく均一に熱が通るのが特徴です。鍋の厚みは約1.3mmで、この厚みにより熱を保ちやすくなっています。

 

そのため余熱の調理が可能で、卵焼きもふんわりとまろやかな仕上がりになります。

基本情報
素材
コーティング なし
直径 13cm×18cm
重さ 680g
IH対応 ×

口コミを紹介

卵焼きが美味しく焼けました。こだわりの逸品。ながーく使えそうです。卵焼き以外にも使ってます。買って良かった。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

和平フレイズ(Wahei freiz)

純銅フライパン 20cm

熱がしっかり伝わる日本製の純銅フライパン

和平フレイズの日本製純銅フライパンです。熱伝導率が高く、火の通りにムラが出ず食材に均一に熱を伝えるのが特徴になります。具材の芯までしっかり火が通るので、どんな料理を作ってもまろやかな仕上がりです。

 

深みのある飴色と少しのメンテナンスで永く使い続けられます。使い込むほどに変わりゆく表情も人気で、ずっと愛用できるフライパンをお探しの方におすすめできます。

基本情報
素材 純銅
コーティング 錫メッキ加工
直径 20cm
重さ 730g
IH対応 ×

口コミを紹介

銅なので、これから使用するたびにこの輝きはだんだん変化してはいきますが、使いこなした味としてまた味わいます。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

中村銅器製作所

銅製 フライパン 24cm

職人がつくる昔ながらの超高級銅フライパン

中村銅器製作所は創業80年の東京にある小さな町工場になります。ひとつひとつの工程を手作りで職人たちがコツコツと作っているのがこの銅製のフライパンです。銅の表面に錫を焼き付ける技術に定評があります。

 

フライパンの内側に浮かぶ鎚目はひとつひとつを手作業で叩いて打ち出したもので、昔ながらの製法を忠実に守っています。デザインも使いやすく銅の熱伝導性の良さと蓄熱性の高さは、鍋やフライパンの素材として魅力的です。

基本情報
素材 銅(内部錫焼付け)
コーティング なし
直径 24cm
重さ 1.6kg
IH対応 ×

口コミを紹介

数千円で販売されている薄板の安物とは違うホンモノの銅フライパンです。底面積、側面の高さ、形状に一切問題が無く、使い勝手も大変良い。銅製で全面に鎚目を施したフライパンは強度があり、希少性も髙く評価できるかと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

銅製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
アイテムID:14940908の画像

Amazon

楽天

ヤフー

寿司職人にも愛用!使い込むほど味わいが増すフライパン

なし

13cm×18cm

680g

×

アイテムID:14940911の画像

Amazon

楽天

ヤフー

熱がしっかり伝わる日本製の純銅フライパン

純銅

錫メッキ加工

20cm

730g

×

アイテムID:14940914の画像

Amazon

楽天

ヤフー

職人がつくる昔ながらの超高級銅フライパン

銅(内部錫焼付け)

なし

24cm

1.6kg

×

アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめランキング5選

1位

ル・クルーゼ(Le Creuset)

TNS シャロー・フライパン 20cm

三層加工でこびりつきにくいバーミキュラと並ぶ高品質フライパン

内側にも外側にも3層のノンスティック加工(フッ素加工)を施し、少ない油でも材料がこびりつかずヘルシーな料理が作れるフライパンです。熱伝導に優れ、材料に均一に火が入るのも魅力になります。

 

IHを含む幅広い熱源に対応しており、食洗機で洗えるのも嬉しいポイントになります。気軽に使える高品質なフライパンをお探しの方におすすめです。

基本情報
素材 アルミニウム
コーティング フッ素加工
直径 20cm
重さ 550g
IH対応

口コミを紹介

綺麗に焼けるお焦げも美味しくできるので焼き魚からいろいろ美味しくできるので重宝してます。サイズの割合に若干重いかな?
料理がうまいから愛用できます。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

バッラリーニ(Ballarini)

サリーナ フライパン 24cm

最高峰ブランドの丈夫かつ美しい7層コーティングで快適さが続く

イタリアのメーカー・バッラリーニの最高峰シリーズ「サリーナ」のアルミ製フライパンです。こだわりのチタン7層コーティングは御影石のような美しさと硬さを持ち、丈夫で焦げ付きにくい快適さを実現しています。

 

しっかり厚みのある底面も大きな特徴。熱による歪みや変形を防ぐ耐久性はもちろん、熱回りに優れているので食材にムラなく火を通し美味しく仕上げてくれます。美食の国・イタリアの職人技が光る人気のフライパンです。

基本情報
素材 アルミニウム
コーティング チタンコーティング
直径 24cm
重さ 1.10kg
IH対応

口コミを紹介

オムレツ、チキンライス、照り焼きなどひっつきやすそうな料理をしたのですがスルスルとくっつかず、とても気持ちが良いです。デザインもよく、他のバッラリーニのフライパンと比べても深さがあるので様々な料理において使いやすいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

ヘスタン(Hestan)

マイヤー フライパン 22cm

特殊技術で傷が付きにくくお手入れ簡単なフライパン

特殊なNanoBond技術により製造されたフライパンは、表面硬度がステンレスの約4倍で金属ヘラを使用しても傷がつきにくく、耐久性が高いのが魅力になります。耐熱温度700℃と高いのも魅力でオーブン調理も可能です。

 

チタン層で完全に覆われているので腐食・変色がなく、簡単なお手入れだけで新品のような美しさをキープできます。食器洗浄機が使えるのも嬉しいポイントです。

基本情報
素材 ステンレス
コーティング チタン加工
直径 22cm
重さ 815g
IH対応

口コミを紹介

今まで使っていた鋳物のフライパンに比べてフライパン全体に熱が均一に広がり焼き上がりが素晴らしいです。値段はそれなりに高いですが、デザインと耐久性、料理の仕上がりを考えればお勧めです。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

和平フレイズ

レミパンプラス 24cm

平野レミさん監修のどんな料理にも使える深型フライパン

料理愛好家の平野レミさんが監修している「レミパン」に、さらに新しい機能を加えた製品が「レミパンプラス」です。レミパンプラスは、これひとつでどんな料理も作れてしまう深さのあるフライパンになります。

 

軽くて熱伝導率のいいアルミ鋳物製なので、スピードクッキングもスロークッキングもお手のものです。内部コーティングは耐久性が高く、鍋のフタは自立するので料理中に何かと便利なフライパンになっています。

基本情報
素材 アルミ鋳物
コーティング フッ素樹脂加工
直径 24cm
重さ 0.88kg
IH対応

口コミを紹介

深さがあるので炒め物とかこぼれにくく、非常に使いやすいです。
スープや揚げ物等、いろんな料理に使えます。
フタも置きやすいように工夫されてます。
毎日使用してます

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

グリーンパン(Greenpan)

ウッドビー フライパン 24cm

おしゃれでこびりつきにくいセラミックフライパン

グリーンパンは鉛などの有害物質を含まず自然由来のセラミックでコーティングを行う安心・安全に配慮したベルギーのメーカーです。こびりつきにくいので油は少量で済み楽に洗えます。

 

柔らかさのあるホワイトとウッド調のハンドルがナチュラルなデザインがポイントになっています。食材の色が映えるので、調理後にそのまま食卓に置いてもおしゃれです。

基本情報
素材 アルミニウム合金
コーティング セラミックコーティング
直径 24cm
重さ 790g
IH対応

口コミを紹介

とにかくデザインがいいのと、くっつきにくいので洗いやすいところが最高!
くっつかないから、油の使用が一気に減った。
数ヶ月使用してますが、本当に気に入っている。

出典:https://www.amazon.co.jp

アルミ・チタン製高級フライパンの人気おすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 素材 コーティング 直径 重さ IH対応
アイテムID:14940919の画像

Amazon

楽天

ヤフー

三層加工でこびりつきにくいバーミキュラと並ぶ高品質フライパン

アルミニウム

フッ素加工

20cm

550g

アイテムID:14940922の画像

Amazon

楽天

ヤフー

最高峰ブランドの丈夫かつ美しい7層コーティングで快適さが続く

アルミニウム

チタンコーティング

24cm

1.10kg

アイテムID:14940925の画像

Amazon

ヤフー

特殊技術で傷が付きにくくお手入れ簡単なフライパン

ステンレス

チタン加工

22cm

815g

アイテムID:14940928の画像

Amazon

楽天

ヤフー

平野レミさん監修のどんな料理にも使える深型フライパン

アルミ鋳物

フッ素樹脂加工

24cm

0.88kg

アイテムID:14940931の画像

Amazon

楽天

ヤフー

おしゃれでこびりつきにくいセラミックフライパン

アルミニウム合金

セラミックコーティング

24cm

790g

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

話題の高級フライパンが知りたい

コロナ禍以来、調理器具の買い替え需要が急増しています。ここではそんな中話題の高級フライパンをご紹介します。購入を検討している方はぜひ参考にしてください。

世界一高いフライパンの一つで瞬間蒸発機能搭載ならバーミキュラ

世界最高峰と評されるデザイン賞の最高賞を獲得したバーミキュラのフライパンになります。テレビでも話題となったその特徴は瞬間蒸発機能です。野菜から出た水分を素早く飛ばして旨味が凝縮するので家庭でも簡単にプロのような本格炒め料理が作れます。

 

炒め物をよくする方や食べ盛りのお子さんがいるご家庭、世界一高いフライパンの代表メーカーを試してみたい方はぜひバーミキュラのフライパンをチェックしてみてください。

ビタクラフトジャパンのウルトラフライパンは幅広い料理に対応

テレビで紹介され幅広い料理に対応できると話題になったのがビタクラフトジャパンのウルトラフライパンです。4年前に発売された商品にも関わらず、コロナ禍の影響で売り上げが前年度に比べると1.6倍も上がっています。

 

ウルトラフライパンの魅力は無水調理が可能なところです。本来フライパンは炒め料理に使われるのが大半ですが、ウルトラフライパンを使えば、炒め料理だけでなく、煮込み料理・焼き料理・卵料理・無水料理・無油料理・オーブン料理にも挑戦できます。

ドウシシャのスマートフライパンは一人暮らしにぴったり

ドウシシャのスマートフライパンは一人暮らしをしている男性社員が開発した一人暮らしにおすすめの高級フライパンです。四角い形が特徴で、炒め物はもちろん角に取っ手が付いていて汁物が注ぎやすく、味噌汁やスープ作りにも活躍します。

 

狭いキッチンでも立てて収納できるのも魅力で、キッチンスペースが限られている一人暮らしに最適なフライパンです。

フライパンを長持ちさせる方法とは

吟味して買った高級フライパンは長く愛用したいです。お手入れは素材によって変わるのでこちらを参考にメンテナンスして少しでも長持ちさせてください。

鉄フライパンは空焼きからやり直す

金属製のフライパンは長持ちします。手入れが大変だといわれる鉄のフライパンでも、日常の手入れさえ忘れなければずいぶん長持ちおすすめおすすめです。うっかり焦げ付かせてしまっても、空焼きからやり直せばよみがえります。

 

ただし、この方法はステンレスや銅やチタンには通用しません。しかし、丁寧にごしごし磨けばこれらのフライパンもたいていきれいな状態に戻ります。

コーティングされたフライパンはデリケート

内側がコーティングされたフライパンはデリケートです。高級フライパンのコーティングはしっかりしているのが普通ですが、それでもいつかははがれてしまう日が訪れます。コーティングの寿命は加工法にもよりますが、2年がひとつの目安です。

 

その日を少しでも遅くするためにはフライパンにできるだけダメージを与えないのが重要です。たとえば食材を入れずに火にかけてフライパンを空焼きするのは、絶対に避けてください。

 

金属製のターナーで使用中にごしごし擦ったり、使用後に研磨剤入りのスポンジを使って洗ったりするのは避けてください。ただし、フライパンの中にはそのような使い方をしても問題ないほどコーティングが強い製品もあります。

プレゼントなら高級フライパンセットをチェック

最高級フライパンセットは料理好きの方にプレゼントをすると喜ばれます。自分自身で高級フライパンを一通りそろえている方は、それほど多くはないからです。また結婚・新築・特別な記念日など、贈る機会は多くあります。

 

プレゼントのときは、定評のあるブランドでお手入れをしやすい製品を選んで贈るのをおすすめです。毎日使う調理器具が上等になるだけで、日々の料理がよりおいしくできあがり、料理がますます楽しくなって、レパートリーも広がります。

 

ただしプレゼントの前には、相手のキッチンのコンロがガスかIHかを、必ず事前に確認するのを忘れないでください。

まとめ

今回は高級フライパンについてご紹介してきました。高級フライパンはメーカー・ブランド・素材・製造法などさまざまなものがあります。こちらの記事を参考に自分に合ったものをしっかり選んで、ぜひ長く愛用してください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2024年03月22日)やレビューをもとに作成しております。

関連する記事

フライパンセットの人気おすすめランキング15選【リュッカ・ティファールのセットも!】

フライパンセットの人気おすすめランキング15選【リュッカ・ティファールのセットも!】

ゲーム
【プロ監修】フライパンのおすすめ人気ランキング26選【焦げ付かない!】

【プロ監修】フライパンのおすすめ人気ランキング26選【焦げ付かない!】

ゲーム
【2024年版】IH対応フライパンのおすすめ人気ランキング15選【取っ手が取れる安いものも】

【2024年版】IH対応フライパンのおすすめ人気ランキング15選【取っ手が取れる安いものも】

ゲーム
チタン製フライパンのおすすめ人気ランキング10選【くっつくのを防ぐものも!】

チタン製フライパンのおすすめ人気ランキング10選【くっつくのを防ぐものも!】

ゲーム
ステンレスフライパンのおすすめ人気ランキング21選【一生もの紹介!】

ステンレスフライパンのおすすめ人気ランキング21選【一生もの紹介!】

ゲーム
海外製フライパンの人気おすすめランキング15選【人気ブランドやメーカーも】

海外製フライパンの人気おすすめランキング15選【人気ブランドやメーカーも】

ゲーム

アクセスランキング

【100人に聞いた】ニンテンドースイッチのサッカーゲームおすすめ人気ランキング16選【switch】のサムネイル画像

【100人に聞いた】ニンテンドースイッチのサッカーゲームおすすめ人気ランキング16選【switch】

ゲーム
【名作】DSソフトのおすすめ人気ランキング30選【神ゲー・面白いゲームも!】のサムネイル画像

【名作】DSソフトのおすすめ人気ランキング30選【神ゲー・面白いゲームも!】

ゲーム
オイルスプレーのおすすめ人気ランキング15選【ダイソーや無印は?どこに売ってる?】のサムネイル画像

オイルスプレーのおすすめ人気ランキング15選【ダイソーや無印は?どこに売ってる?】

ゲーム
スイッチ(Switch)の運動系ソフトおすすめ人気ランキング20選【ダイエットに】のサムネイル画像

スイッチ(Switch)の運動系ソフトおすすめ人気ランキング20選【ダイエットに】

ゲーム
アイスキューブ人気おすすめランキング10選【ドンキや無印にもある?】のサムネイル画像

アイスキューブ人気おすすめランキング10選【ドンキや無印にもある?】

ゲーム
広告掲載について

gooランキングでは、タイアップ広告やバナー広告を出稿いただける広告主様を募集しております。下記までお気軽にご連絡ください。