東北日本酒の人気おすすめランキング15選【甘口から辛口まで】

日本でも有数の米どころ、酒どころのひとつが東北地方です。良質の酒米と奥羽山脈、白神山地、北上山系などの伏流水や雪解け水に恵まれて、古くから多くの日本酒の蔵元がしのぎを削り、数々の名酒を生み出してきました。

東北の寒冷な風土が低温長期発酵に向いていることから、近年では普通酒より吟醸酒造りが盛んになっている傾向も見受けられます。2011年の東日本大震災によって壊滅的なダメージを受けた酒蔵もありましたが、現在は着実に復興を遂げています。

今回は人気が高まっている東北の日本酒を、蔵元、精米歩合、日本酒度、味わいを基準にランキング形式でご紹介します。

東北地方は、青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島の6県からなります。年間を通じて気温が低く、積雪量が多いため、昔から低温長期発酵が必要とされる吟醸造りが盛んでした。「南部杜氏」と呼ばれる酒造りのスペシャリスト集団を輩出したのもそのためですね。

白神山地、北上山系、蔵王山系など多くの山々が連なり、そこから湧き出る伏流水や雪解け水の仕込み水に恵まれている土地柄。もともと米どころであるため、原料となる酒米も地産米や自作米にこだわっている蔵元も少なくありません。

ひとくちに東北の日本酒といっても膨大な数と種類があります。自分の好みに合った東北の日本酒を選ぶポイントを見ていきましょう。

日本酒のビンに貼られているラベルは、言うなればそのお酒の自己紹介＝プロフィールです。ついラベルのデザインのほうにばかり目を奪われがちですが、選ぶ基準がいくつか読み取れる重要なアイテムです。

アルコール分や原材料名、精米歩合、原料米の品種などは法令で表示が義務付けられているため、必ず表示されています。味わいの説明やおすすめの飲み方などが記されている場合も多いので、かならず“裏”も見てみてくださいね。

東北の日本酒を選ぶためだけではなく、ほかの日本酒を選ぶ際にも役立ちますので、よく覚えておきましょう。

日本酒は、酒質を調整するために使用される醸造アルコールを添加しているかどうかの違いで、吟醸酒・大吟醸酒・純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒・特別純米酒・本醸造酒・特別本醸造酒の8種類の名称に分類されます。

「精米歩合」とは「原料米の表面（ぬか）をどれだけ削ったか」を表します。お米は削って中心に近づくほど雑味が消えて、香りが高くなるといわれています。精米歩合50%以下が大吟醸酒、60%以下が吟醸酒、70%以下が本醸造酒です。

純米と付くのが醸造アルコール無添加ですが、添加されている方が必ずしも劣るわけではなく、むしろ香りが強く立つといわれています。ちなみに精米歩合は数字が小さいほど、グレードが上がって値段が高くなる傾向があります。

日本酒の生命線ともいえるのが、原料となる酒米です。ラベルを見るとその種類が書いてあり、麹米と掛け米に分けて明記されている場合もあります。同じ蔵元でも異なった種類の酒米で商品化しているケースも多いので、飲み比べてみるのもいいかもしれませんね。

米どころの東北では、各県ごとに個性的な酒米を開発・栽培しています。まとめてみましたので、参考にしてみてください。

青森県：古城錦、華想い、華吹雪、豊盃

岩手県：ぎんおとめ、吟ぎんが、結の香

宮城県：蔵の華、ひより、美山錦、山田錦

秋田県：秋田酒こまち、秋の精、吟の精、美山錦、改良信交錦

山形県：羽州誉、改良信交、亀粋、京の華、五百万石、出羽の里

福島県：五百万石、華吹雪、美山錦、夢の香

その昔は奥州と呼ばれた東北地方。酒造りの歴史も古く、代々2〜300年続く老舗の酒蔵が今でも少なくありません。

時代の移り変わりとともに、伝統的な手法を活かしながら、新しい技法を取り入れていこうと試みる新進気鋭の蔵元も登場してきています。

東北6県の酒造りの背景を、それぞれ見ていきましょう。

本州の最北端に位置し、三方が海に面した青森県。りんごの産地としても有名ですが、大間のマグロやホタテ、イカなど海産物などの宝庫です。米の旨みが感じられて、お燗にも向く淡麗辛口の食中酒が多いのもうなづけますね。

青森の酒造りは歴史的にも古く、津軽藩時代からの酒蔵も存在します。太平洋岸の八戸市あたりはかつて南部藩の領地だったため、南部杜氏の影響も残っているそうです。

田んぼの恵みである米にこだわった「田酒」、独自の豊盃米で醸し出す弘前市の「豊盃」、辛口の酒として有名な八戸市の「陸奥八仙 」、白神山地の湧き水を使用している鰺ヶ沢町の「安東水軍」、六花酒造の「じょっぱり」などがおすすめです。

岩手県といえば、やはり南部杜氏。盛岡や八戸など旧南部藩を出身とした杜氏の集団であることから南部杜氏と呼ばれていて、江戸時代に伊丹より伝えられた製法を受け継いで盛岡で本格的な酒造りをはじめたという歴史があるそうです。

奥羽山脈と北上山系のミネラル豊富な仕込み水と酒造好適米、南部杜氏の三本柱に恵まれた岩手県のお酒は、濃醇甘口タイプが多いとの評判。

そんな南部杜氏の故郷に蔵を構える川村酒造の「酔右衛門」、日本酒界の王道を行く「南部美人」、一風変わったメーミングとラベルが目につく 喜久盛酒造の「タクシードライバー」、全国新酒鑑評会において18年連続入賞、うち15度の金賞受賞の「あさ開」などがおすすめです。

宮城県の酒造りは江戸時代の仙台藩主・伊達政宗の時代から。酒を好んだ政宗が、「御城内定詰御酒御用」という役職で酒造りの職人を招き入れて名字帯刀を許したのが始まりだそうです。やがて南部杜氏に引き継がれ、伝統を守った味が今も残っています。

塩釜の魚介類に合うと地元で親しまれている「阿部勘」、フルーティでまろやかな味わいが評判の「浦霞」、伝統の技を生かし手間暇かけた手作りの味が評判の「一ノ蔵」、『荒城の月』の作詞者・土井晩翠も好んだとされる「伯楽星 」、栗原市のすっきりとした味わいの「萩の鶴」、伊達家御用蔵として320年以上の歴史をもつ勝山酒造の「勝山」などがおすすめです。

宮城県は、牡蠣や魚介類など新鮮な海の幸が豊富な土地柄ならではの淡麗辛口が人気です。

酒造りに適した気候や風土を背景に、美酒王国として知られる秋田県。白神山地の伏流水や鳥海山の雪解け水が軟水の源になって、米の味わいがしっかり感じられつつも淡麗で辛口の酒を生み出しています。

きりたんぽ鍋やハタハタ、比内地鶏など、おいしい食べ物も豊富な秋田県ですから、食中酒に力を注いでいるのも納得ですね。

６号酵母の発祥蔵として日本酒文化をリードする新政酒造の「No.6」、全国でも2番目に古い酒蔵と言われ、にかほ市の海沿いで醸し出される「飛良泉」、マンションが製造場という小さな蔵元ながら、最新鋭の設備で年間醸造をしている「ゆきの美人」、フレッシュな風味と米の旨みが絶妙な福禄寿酒造の「一白水成」、食中酒に最適な美郷町・栗林酒造店の「春霞」、秋田流の寒冷仕込みで造られている「阿櫻」などがおすすめです。

酒どころの山形県内には50以上の酒蔵がありますが、その多くが江戸時代以前に創業した老舗の酒蔵なのだそう。なかでも鶴岡市にある羽根田酒造は、安土桃山時代の創業というのですから驚きますよね。

昔ながらの伝統的な技術を継承する一方で、日本酒ブームのエポックメイキングとなったのが、高木酒造15代目当主・高木顕統さんが手がけた「十四代」。近年の日本酒の味の潮流である「芳醇旨口」を確立させた功績は有名です。あまりの人気加熱ぶりにプレミア価格が高騰してしまい、入手困難なのが残念です。

山形県の主流も淡麗辛口ですが、個性的な種類がそろっています。味はもちろんのこと、浮世絵ラベルが評判の亀の井酒造「くどき上手」、キレのよさを引き出す冷やで楽しむ「出羽桜」、純米大吟醸のみの製造にシフトした「楯野川」、300年以上続く老舗蔵の「米鶴」、柑橘系の香りがする「初孫」などがおすすめです。

全国新酒観評会の歴史上初となる、６年連続金賞受賞数日本一に輝いた福島県。東日本大震災で廃業を余儀なくされた蔵もあるなか、見事に復興を遂げた蔵も少なくありません。福島が生産する酒米「五百万石」「夢の香」などを使用した芳醇な香りのお酒が特徴です。

福島県は、味噌や醤油など昔から醸造文化の盛んな地域。「浜通り」「中通り」「会津地方」と3つのエリアに分かれていて、それぞれ個性的な酒を数多く醸し出しています。

「無濾過生原酒」のジャンルを世に広めた廣木酒造の「飛露喜」、フレッシュながら骨太のしっかりとした味わいの宮泉銘醸の「冩楽」、使用米や酵母はすべて地元の南会津郡産にこだわる花泉酒造の「ロ万」、3代続けて女性が蔵元の時期もあったという珍しい酒蔵、曙酒造の「天明」、有機栽培米で純米酒造りをおこない、自然・安全・純粋さをコンセプトに掲げてきた「自然郷」、全商品が生酛造りで醸し出される「大七」などがおすすめです。

最後に、東北で作られる高級日本酒をご紹介いたします。ご自身で飲まれるのはもちろん、人へのプレゼントでも喜ばれますよ。

明治時代から続く岩手県の有名な酒造メーカー、南部美人のなかでも、最高峰の純米大吟醸が、この南部美人 大吟醸 純米仕込みです。やや辛口ですが、甘口が好きな人でも楽しめる深い味わいが魅力です。また風味も良く、口当たり柔らかなので、日本料理とよく合います。1800mlで6000円弱します。

青森でもっとも有名な日本酒銘柄『陸奥八仙』です。製造元の八戸酒造は江戸時代から続く伝統ある酒造メーカーで、陸奥男山という日本酒も製造しています。まっしぐらという青森産の原料米を使用しており、青森のこだわりが強く感じられます。辛口ですっきりした味わいで、魚介類の料理とぴったり合います。冷やして飲むとより一層味が引き立ちます。1800mlで3000円弱します。

十四代 龍泉はその希少性からほとんどお目にかかれない超激レア高級日本酒です。製造元は、1615年創業の高木酒造というメーカーで、公式サイトもなく、情報が少ないことから、幻のお酒と言われています。味はフルーティーなのが特徴で、冷やしても熱燗でも楽しめる香りの高さが魅力です。市場に出回っている数も少なく、定価より高く売られていることもあり、1杯あたり数万円なんてことも。もし幸運にも見つけることが出来たら絶対に確保したい1本です。

「さけのわ」は飲んだ日本酒を記録して楽しむアプリです。主な機能は3つ。

飲んだ日本酒を記録する。簡単操作で飲んだ日本酒を記録します。写真やお店も一緒に記録できるので「アレはどこで飲んだんだっけ・・・？」なんてこともありません。

日本酒を詳しく知る。独自のフレーバー判別システムによる味や香りなどの特徴、銘柄に関連する記事など様々な情報を知ることができます。知識を深めてより日本酒を身近に！

好みの日本酒を見つける。タイムラインでみんなのコメントを見て好みの日本酒が見つかることも。好みの日本酒の味や香りなどの特徴を元にさらにおすすめの日本酒を提案してくれます。Web版もありますよ！

こちらに様々な日本酒に関するランキングを集めました。東北地方の日本酒ランキングと合わせてお楽しみください。

東北はもちろん、日本全国様々な日本酒が作られていますよね。地域ごとの味を楽しむのも良いですが、色々な場所の味を味わってみませんか。日本酒の人気おすすめランキング30選のなかにあなたの好きな日本酒は入っているでしょうか？

プレゼントに最適な高級日本酒のランキングです。特別な日だからこそ飲みたい贅沢な味わいを楽しめるものが並んでいます。日本酒に厳しい方にも喜んでいただけるのではないでしょうか。

こちらは高級日本酒と打って変わって、毎日飲みたい方におすすめのお手頃なパックの日本酒です。瓶に比べ、パック詰めの方が大量生産しやすいことで値段を下げられるのです。輸送コストも低くすることができるので、最終的に購入する時安いというのはメリットです。

もう一つは、瓶詰めに比べて軽く、また割れる心配もありません。取扱が楽で冷蔵庫保存もしやすいですよね。また、日本酒は基本的にアルコールの殺菌作用があるので賞味期限はありませんが、開栓すると劣化が進み味が落ちてしまいます。紫外線で日本酒は劣化が進むため、紙パックの方が劣化が少ないメリットがあるのです。

お手頃価格で家で気軽に飲みたい、という方におすすめなのが紙パックの日本酒です。

「辛口」「甘口」で日本酒を選ぶ方は結構多いのではないでしょうか。

「甘口」と「辛口」とは、日本酒を作る過程で残った糖分の量によって区別されています。糖分が多ければ甘口、少なければ辛口となります。

また辛口の中にも「淡麗」「濃醇」という表現がありますが、こちらは酸度により決められており、淡麗は酸度が低くマイルド、濃醇は酸度が高くシャープといった味わいの違いがあります。好みや料理との相性で選ぶのがおすすめです。

辛口はどちらかというとアルコール度数高めで口当たりはちょっと軽くて下にピリピリくるような感覚があります。それに比べ、甘口は米本来の旨味を醸し出し、酸味や栄養分をうまく取り込んで、まったりしたような独特の甘みを表現しています。

ですから口当たりがフルーティで女性にも好まれる日本酒の銘柄が多いのです。地方の地酒などに多い傾向です。パッケージも女性向けに可愛らしいものも多く、見た目にも「甘口」とわかりやすい物もあります。

お米が有名な地域は特に日本酒作りが盛んですよね。地域ごとに見てみましょう。

北海道で日本酒造りが始まったのは江戸時代ですが、本格的なスタートは明治5年頃と言われています。この頃北海道開拓使が置かれ、開拓が進むにつれて人口が増加し日本酒の需要が伸びたそうです。日本酒造りの最盛期には、なんと200ほどの蔵元を抱えていたそうです。

そんな北海道の日本酒の特徴は、海の幸の味わいを引き立てる淡麗辛口が多いところ。しかし最近では、濃厚な味わいの日本酒も造られるようになりつつあります。また純米酒の割合が高いところも北海道の日本酒の特徴です。

これは北海道で「きたしずく」や「吟風」など酒造りに向く酒造好適米が開発されたことが大きな要因です。大自然の恵みを受けた北海道の日本酒ランキングはこちらからご覧ください！

新潟県で酒造りが盛んな理由は、酒造りに適した水が新潟に豊富にあるということ。新潟は、冬にたくさんの雪が山に降ります。春には雪解け水が、山の堆積している栄養分を含みながら川へと流れだすので、ミネラルが豊富な軟水が特徴です。この水でお米が育ち、新潟のお酒が造られています。

恵まれた環境で造られる新潟の日本酒。県内の酒造数は全国でトップクラスに多く有名なものも多いです。ぜひランキングをチェックしてみてください！

南九州は、芋・麦・米・そば各種の焼酎どころとして有名です。一方、米どころでもある北九州には清酒の蔵が数多くあり、知る人ぞ知る銘醸地でもあるのです。福岡県などは、酒造の数が全国5位の57蔵もあることでも、酒造りが盛んなことが分かりますね。

九州の日本酒は、2011年には佐賀県の「鍋島　大吟醸」、2013年福岡県の「大吟醸　極醸」が、世界最大規模の酒のコンクール「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門で相次いでチャンピオンをとったことでも、九州の日本酒の実力は裏付けされました。

そんな九州の日本酒ランキングはこちらからどうぞ！

東北の日本酒の選び方と、おすすめの人気ランキング15選をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？東北でひとり旅をしているような気分になって、自分の好みに合った名酒を選んでくださいね。