家庭でスタバやカフェのような本格的なコーヒーを飲みたいと思う方は多いですね。コンビニみたいな全自動のセルフマシンは、簡単に使えるものの値段が高いイメージがあり、一般の方には手を出しにくい傾向にあります。

カフェを開業したい方は、業務用コーヒーメーカーをレンタルや中古を使うのもいいですが、いつかは高品質の自分だけのマシンを持ちたいですよね。給水式の業務用コーヒーマシンなら特殊な工事の必要がなく、中には1～5万円程度で手に入れられるものもあるんです。

そこで今回は家庭用のハイエンドモデルも含め、業務用コーヒーメーカーの選び方やおすすめ商品をランキング形式で紹介します。ランキングはコーヒーメーカーの種類・容量・機能などを基準に作成しました。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。

給水式の業務用コーヒーメーカーは種類・容量・フィルターの種類・お手入れ方法などをチェックしてから購入しましょう。これから紹介しますので参考にしてください。

【目次】

• 抽出方法で選ぶ
• 容量で選ぶ
• フィルターで選ぶ
• 機能で選ぶ
• 衛生面をしっかり管理したい方は「お掃除」しやすいものがおすすめ
• メーカーで選ぶ
• 本場の味ならイタリアの「全自動エスプレッソマシン」をチェック
• ときどき飲むならコーヒーマシンの「レンタル」をチェック

コーヒーメーカーの抽出方法はドリップ式・カプセル式・全自動式など商品によってさまざまです。自分にとって使いやすいものを選びましょう。

【目次】

• 安い値段で大容量の本格コーヒーを淹れるなら「ドリップ式」がおすすめ
• エスプレッソやカプチーノも作りたい方は「全自動式」がおすすめ
• 落ち着いたおしゃれカフェを演出したいなら静かな「サイフォン式」がおすすめ
• オフィスで気軽に飲めるものなら「カフェポッド・カプセル式」がおすすめ

ドリップ式は仕組みがシンプルで値段が安いのが特徴です。フィルターにコーヒーの粉をセットし、上からお湯を注いで抽出します。ドリッパーの穴が1つ穴だとコクのある味に、いくつかの穴があるタイプならスッキリした味に仕上がるのがポイントです。

こだわりのコーヒーを1杯ずつ提供する場合はガラス製サーバーを、たくさんのお客さんに提供する場合は保温可能なステンレスサーバーを選びましょう。以下の記事では、ドリップ式コーヒーメーカーのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

レギュラーコーヒーだけでなく、エスプレッソやカプチーノなどさまざまなメニューを楽しみたい方には全自動式がおすすめです。コーヒー豆や粉と水をセットしたら、ボタンを押すだけで本格的なカフェメニューを淹れられます。

下記の記事では、全自動コーヒーメーカーのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

サイフォン式のコーヒーメーカーは、コーヒーが抽出される様子を目で楽しめるのが特徴です。おしゃれなのでインテリアにもなります。熱源はアルコールランプと電気式がありますが、淹れるのにテクニックが必要ですので、初めての方には電気式がおすすめです。

下記の記事では、サイフォンのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

家庭や小規模のオフィス、店舗でのおもてなし用に使うならカフェボット・カプセル式がおすすめです。濃縮されたコーヒーが入ったカフェポッドやカプセルと水をセットしたら、ボタンを押すだけでおいしいコーヒーを1杯ずつ淹れられます。

味の種類が豊富なので、カプセルは何種類か用意しましょう。粉やお湯の分量を間違えないので、いつも変わらない味で楽しめると評判です。下記の記事では、ネスカフェコーヒーメーカーのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

コーヒーメーカーは1杯ずつ淹れるものと、まとめて抽出して保温できるものがあります。コーヒーのすすめ方や一緒に飲む人数などに合わせて選びましょう。

毎回淹れたてのコーヒーを楽しむなら、手動のドリップ式コーヒーメーカーか全自動エスプレッソマシンがおすすめです。どちらもカップ1杯分だけコーヒーを抽出し、1杯を淹れるスピードや連続して抽出できる量をチェックしておきましょう。

一度に何人分かのコーヒーを作りたい方や、コーヒーの作り置きをしたい方には、大容量のコーヒーサーバーやデカンタがあるコーヒーメーカーがおすすめです。業務用なら保温機能付きで10杯～15杯分のコーヒーが入るコーヒーサーバーが適しています。

1杯ずつ抽出するエスプレッソマシンを使いたい場合は、給水タンクの容量が2ℓ以上あるもを選びましょう。下記の記事では、大容量コーヒーメーカーのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

ドリップ式のコーヒーメーカーには、コーヒーの粉をろ過するフィルターが必要です。紙のフィルターとメッシュフィルターがあるので好みに合わせて選びましょう。

コーヒーの粉をサーバーやカップに落としたくない方には紙フィルターがおすすめです。紙は目が細かいうえ、コーヒーの油脂を吸着する性質があるので、スッキリとしたコーヒーに仕上がります。使用後は取り外して捨てるだけなので、後片付けが簡単です。

下記の記事では、コーヒーフィルターのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

味わい深いコーヒーを飲みたい方には、ナイロンや金属でできたメッシュフィルターおすすめです。コーヒーの油脂などを吸収しないので、コーヒー豆が持つコクや風味がほとんどそのまま抽出液に残ります。

メッシュフィルターは目が粗いのが特徴です。コーヒー粉が抽出液に残りやすいので、雑味やエグ味を感じる場合もあります。

業務用コーヒーメーカーにはミル機能・保温機能・タッチパネル機能など使いやすい機能を搭載した商品がたくさんあります。必要な機能を備えたものを買いましょう。

【目次】

• 温かいコーヒーをすぐに出したいなら「保温機能」がおすすめ
• 挽きたてのコーヒーを淹れたいなら「ミル機能」がおすすめ
• ラテやカプチーノも淹れたいなら「ミルクシステム」がおすすめ
• コンビニのような豊富なメニューを淹れるなら「メニュープログラム」がおすすめ
• セルフで直感的に操作できるものなら「ディスプレイ・タッチパネル」がおすすめ
• カップも温めておきたいなら「カップウォーマー付き」がおすすめ

温かいコーヒーをすぐに提供したい場合は、保温機能付きの業務用コーヒーメーカーを選びましょう。保温能力の高いステンレス製コーヒーサーバーに溜めるタイプのものと、ガラス製サーバーをパネルヒーターで温めるタイプのものの2種類あります。

挽きたてのコーヒー豆からコーヒーを淹れたい場合は、ミル機能付きの業務用コーヒーメーカーがおすすめです。高性能なグラインダーがコーヒー豆を均一に挽いてくれるので、ムラのない味に仕上がります。

豊富なメニューが作れる全自動エスプレッソマシンでは、何種類かのコーヒー豆を入れられるものもあります。下記の記事では、ミル付きコーヒーメーカーのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

カプチーノやカフェラテ、エスプレッソマキアートなどミルクを使用するメニューも作りたい方には、ミルクシステムがある業務用コーヒーメーカーがおすすめです。ミルクの温度やフォームの硬さを調整できるものなら、バラエティ豊かなミルクメニューが楽しめます。

全自動の業務用コーヒーメーカーには、あらかじめ数十種類のコーヒーメニューがプログラムされたモデルもあります。ボタンを押すだけでさまざまなコーヒーを作れるので、カフェやコンビニなどで本格的なコーヒーを提供するのにおすすめです。

商品によっては水の硬度・お湯の抽出温度・コーヒー豆の挽き具合なども調整できるものもあります。オリジナルコーヒーを作りたい方は前向きに検討しましょう。

多くのお客さんや社員が使用する環境なら、タッチパネルや液晶ディスプレイ付きのセルフコーヒーメーカーがおすすめです。スマホを操作するように直感的にコーヒーを淹れられるので、誰でも簡単においしいカフェメニューを作れます。

メニューの設定や温度管理などがデジタル表示されるのでわかりやすく、より安定した味のコーヒーを提供できるのもポイントです。

業務用のコーヒーメーカーの中には、カップを温める機能が付いているものがあります。お客さんに提供するときにできるだけ温かいコーヒーを提供したい方はぜひとも検討しましょう。所定の場所にカップを乗せておくだけなので、使い方も簡単です。

コーヒーメーカーは多様なメニューに対応するものほどお手入れも複雑になります。カフェでも一般家庭でも衛生面の管理は非常に大切なので、パーツの分解や組み立てが簡単で隅々まで掃除できるコーヒーメーカーを選ぶのがおすすめです。

業務用コーヒーメーカーはメーカーで選ぶ方法もいい方法です。それぞれの特徴を事前に把握しておきましょう。

【目次】

• サポート充実の海外マシンなら「DeLonghi（デロンギ）」がおすすめ
• 蒸らす工程にこだわるなら「jura（ユーラ）」がおすすめ
• ペーパードリップなら「Melitta（メリタ）」がおすすめ
• サポートが受けやすい日本製なら「Kalita（カリタ）」がおすすめ
• コーヒーをサブスクで楽しみたいなら「UCC（ユーシーシー）」がおすすめ

カリタとともに人気を二分するのがデロンギ(DeLonghi)の業務用コーヒーメーカーマシンです。イタリアのメーカーなので、本場イタリアのエスプレッソを気軽に作りたい方に適しています。日本に代理店があるので設置やメンテナンスがスムーズなのもポイントです。

下記の記事では、デロンギ製エスプレッソマシンのおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

スイスのメーカーjura（ユーラ）は、独自のパルス抽出プロセスP.E.Pを搭載したものがあり、しっかり蒸らすのでバリスタスタイルのコーヒーが楽しめます。高精度のアロマグラインダーでコーヒー豆を適切な大きさに挽いてくれるのも特徴です。

ペーパードリップシステムを考案したドイツのメリタ(Meritta)のコーヒーメーカーは、家庭やオフィスで手軽においしいコーヒーを飲みたい方におすすめです。リーズナブルでデザイン性もあるので、積極的に導入しましょう。

日本製にこだわるなら、業務用コーヒーメーカーの中でも日本製で人気が高いカリタを選びましょう。1台買うとドリップポット・ドリッパー・ミルグラインダー・フィルターまで、コーヒーに必要なものがすべて揃います。

万一業務用コーヒーメーカーが故障しても、カリタは日本のメーカーなのでサポートを受けやすいのもメリットです。

UCCではコーヒーをサブスクで楽しめるサービスを展開しています。「My COFFEE お届け便」なら毎月1,058円から楽しめるので、ぜひとも検討しましょう。コーヒースタイリストの診断付きなので、好みに合うコーヒーを選んで送られてくるのもポイントです。

一般家庭や社員が少ない中小企業の場合は高価なコーヒーマシンを購入するより安い予算で賄える可能性が高いので、ぜひとも検討してみてください。

エスプレッソの本場であるイタリアの業務用コーヒーメーカーは、本格的なコーヒーを提供したい方におすすめです。特にイタリアにはエスプレッソマシンのメーカーが多く、舌の肥えたイタリア人を満足させる、こだわりの味を実現できる商品がたくさんあります。

本来はバリスタがタンピングやスチームの管理を行うため、テクニックが必要なのですが、全自動タイプであればボタン1つで豆挽きから抽出まで行ってくれます。専門的な技術がなくても本場の味を再現できるので、コーヒーを専門に扱うお店でも人気です。

コーヒーをたまにしか淹れない方やパーティやイベントのときだけコーヒーメーカーを使うなら、レンタルもおすすめです。必要なときだけ借りれるので出費を抑えられます。貸し出されているコーヒーサーバーはきちんとメンテナンスされているのもポイントです。

レンタルの場合は、借りる期間が長くなるほど料金が高くなります。事前に使いたい期間を明確にし、料金の確認をしておきましょう。長期間使うと新品を購入した方が安くなるケースもあります。

こちらでは業務用コーヒーメーカーだけでなく、家庭用コーヒーメーカーのハイエンドモデルもご紹介しています。

こちらでは業務用コーヒーメーカーだけでなく、家庭用コーヒーメーカーのハイエンドモデルもご紹介しています。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

高品質なコーヒーメーカーを手に入れても、コーヒー豆が良くないと美味しいコーヒーは淹れられません。しかし同じコーヒー豆でも保存方法や保存期間によって風味は変わってくるので、コーヒー豆を販売している店舗をしっかり見極めて買いましょう。

ブラジルやコロンビアなど単一の産地の名前のものはストレートと呼ばれ、それらを混ぜ合わせたものをブレンドと呼びます。好みのコーヒー豆を見つけるには初めにストレートのものを試飲して、酸味が欲しい、コクが欲しいなどをリクエストするのがおすすめです。

下記の記事では、コーヒー豆のおすすめ人気ランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

業務用のコーヒーメーカーに着眼しおすすめのコーヒーメーカーを紹介していきましたが、小規模の店舗やオフィスでしたら一般のコーヒーメーカーでも対応可能です。以下の記事では、コーヒーメーカーの人気おすすめランキングをご紹介しているのでぜひご覧ください。

業務用のコーヒーマシンの中でもとりわけ全自動のものは高額です。少しでも安く手に入れたい方は中古を検討しましょう。中古なら新品の半分以下で購入できる場合もあります。しかし中古品は状態が悪い場合もあるので、購入前には必ず動作するか確認してください。

ここまで業務用コーヒーメーカーの選び方のポイントやおすすめ商品を紹介してきました。家庭でも使える手ごろな価格のものから、イタリアの本格的なエスプレッソマシンまで選択肢がたくさんあります。自分好みのコーヒーが作れるコーヒーメーカーを選んでください。