減塩レシピ本のおすすめ人気ランキング10選【心臓病予防に塩分控えめの食事を!】

塩分の取り過ぎは、心筋梗塞や高血圧の原因となります。塩ひかえめでもきちんとおいしい料理の本や一週間分の献立が掲載している本などがあるので、今回は、糖質制限や塩分制限している方に役立つ、減塩レシピ本の選び方や制限のコツ、人気の本をご紹介します。

今回の記事では、減塩レシピ本の人気おすすめランキングをご紹介しています。下記の記事では、人気の料理本をまとめてご紹介していますのでぜひご覧ください。

減塩レシピ本は心筋梗塞や高血圧の予防におすすめ

塩分の取り過ぎは、心臓病や心筋梗塞などを引き起こしかねません。妊娠中の方をはじめ、高血圧の方やダイエット中の方、健康を意識している方などにも減塩食のレシピはおすすめです。

 

しかし、いざ減塩を目指そうと思っても、何から始めればいいのか悩みますよね。減塩でも美味しいご飯が食べられるレシピがいっぱいあるので、塩分制限をしたい方には本が欠かせません。

 

そこで今回は減塩レシピ本の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは価格・ページ数・内容を基準として作成しました。制限のコツも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

減塩レシピ本の選び方

基礎的な減塩の知識を得られる本や献立型式など種類が豊富です。自分に合った減塩レシピ本を選ぶためのコツをご紹介します。

内容で選ぶ

減塩のレシピ本には、献立タイプやアレンジレシピタイプなどさまざまな種類があります。レベルに合わせて本を選んでみてください。

しっかり減塩したいなら「1週間分の献立タイプ」がおすすめ

手軽に塩分制限を行いたい方は、1週間分の献立が記載されている本をぜひチェックしてみてください。栄養的にもバランスが取れるように組み合わされており、レシピ通りに作れば減塩しながらバランスの良い食事ができます。

1日6gの目標値に近づけたいなら「1日分の献立タイプ」がおすすめ

目標値がある方は、1日分の献立例があるレシピ本をチェックしてみてください。1摂取カロリーも計算されているので、適切な摂取カロリーの中で、塩分摂取の目標量が1日当たりでどれくらいになるのかを体感できます。

初心者なら「おしゃれにアレンジできるタイプ」がおすすめ

初心者の場合は、定番料理を減塩ワザを使って作れるレシピの本がおすすめです。おしゃれにアレンジできるので、飽きがきません。下記の記事では、初心者向け料理本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

知識が欲しいなら「基礎知識記載タイプ」がおすすめ

減塩レシピ本には、レシピだけでなく塩分摂取と健康との関わりについて、わかりやすく解説されているものもあります。また、塩分を意識できるように、食品や調味料の塩分含有量がわかりやすく解説された本もあります。

少しずつ取り組むなら「単品料理のレシピタイプ」がおすすめ

ゆっくり減塩に取り組んでいきたい方は、1品料理のレシピが多く集まった本をチェックしてみてください。自分のペースで少しずつ塩分摂取を減らすコツを覚えられるので、飽きずに続けられます。

見るだけで理解したいなら「写真付き」がおすすめ

食品や調味料を扱い料理を作るためのレシピ本の場合は、分かりにくいのも少なくありません。手軽に塩分を制限したい方は、見ただけでも理解できるように工夫されている写真付きの本がおすすめです。

徹底的に減塩をしたいなら「病院食タイプ」がおすすめ

おいしいと治療食が両立する病院食レシピの本もあるので、徹底的に健康を追求したい場合は、ぜひ病院食の本をチェックしてみてください。手軽に続けられる減塩食や糖質制限食に飽きた方におすすめです。

著者や監修者で選ぶ

減塩レシピ本を選ぶ際に迷ったら、著者や監修者を見て決める方法もあります。ぜひお好みに合わせて選んでみてください。

味重視なら「料理研究家の本」がおすすめ

ファンを多く持つ著名な料理研究家のレシピ本は、おいしい料理が作れるだけではなく、見た目もカラフルな場合が多いので、飽きがきません。楽しみながら続けたい方は、ぜひチェックしてみてください。

専門知識を得たいなら「栄養学のエキスパートの本」がおすすめ

病気の予防の一環として、食事療法を取り入れる方も少なくありません。栄養学の専門知識を持つエキスパートが書いたり監修したりしたレシピ本なら、栄養学からの視点と調理科学に基づいたおすすめレシピが作れます。

栄養バランスを重視したいなら「病院や医師などの監修本」がおすすめ

減塩レシピ本には、有名な病院の医師・大学や医療系企業・研究機関・栄養関係機関などが作成したり監修したりしているものがあります。栄養バランスの取れたレシピが満載なので、大きな手間がかかりません。

目的で選ぶ

減塩レシピ本を探す目的はさまざまで、減塩と同時にほかの要素も満たすレシピが向いている場合もあります。

ダイエットをするなら「カロリー表示されているもの」がおすすめ

減量をしたい方は、塩分量だけではなく摂取カロリーの調節も欠かせません。目的に合わせてコントロールしてみてください。下記の記事では、ダイエットレシピ本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

高血圧や心臓病が気になるなら「病気の知識やコツを学べる本」がおすすめ

塩分の取り過ぎは、高血圧・心臓病・脳血管疾患などの生活習慣病を引き起こしかねません。減塩レシピ本の中には、高血圧・心臓病に関わるタイトルの本もあり、制限のコツも学べるものもあるので、ぜひチェックしてみてください。

好きな料理から選ぶなら「ジャンル分けされたタイプ」がおすすめ

減塩レシピは好きな料理のジャンルのものから始めると飽きがきません。減塩レシピ本にも、家庭料理・中華料理・洋食・多国籍料理・鍋料理など、特定のジャンルに特化したものがあります。

塩ひかえめでもきちんとおいしい料理の本がたくさん

生活習慣病の予防やダイエットにもおすすめな減塩レシピ本は、塩ひかえめでもきちんとおいしい料理の本がたくさんあります。コツも分かる本もあるので、ぜひ自分に合った本を選んでみてください。

減塩レシピ本の人気おすすめランキング10選

10位

オレンジページ

おとなの健康レシピ 高血圧の献立 (オレンジページムック)

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1週間でも1ヶ月でも作り続けられる献立タイプ

人気雑誌「オレンジページ」から生まれた血圧が高めの方向けの減塩レシピ本です。高血圧の基礎知識から入り、塩分2.5gでも満足できる1日分の献立を1ヵ月分と、減塩おかずのレシピを満載し、充実感と親しみやすさで大好評です。

内容 高血圧の基礎知識・1ヵ月分の献立・おかずレシピ多数 ジャンル 家庭料理
ページ数 148

口コミを紹介

いろんな高血圧レシピ本がある中でオレンジページのものはきっと読みやすく親しみやすいはずと即決でした。活用して主人の血圧、健康管理に努めたいです。

出典:https://books.rakuten.co.jp

9位

大和書房

体脂肪計タニタの社員食堂 続々

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糖質制限中の方にもおすすめなタニタ社員食堂の献立

ミリオンセラー「タニタ社員食堂」の第三弾の減塩レシピ本です。1食500kcalでまんぷくは当たり前として、国民の大きな課題である減塩に焦点を当て、カロリーはもちろん塩分もカットできる献立です

内容 タニタ食堂の定食献立 ジャンル 家庭料理(社員食堂のランチメニュー)
ページ数 96

口コミを紹介

主人のダイエットで3ヵ月夕飯だけTANITAにし、無理な運動や食事制限なしで-7㌔減ってます。最初は材料の調達が大変でしたが慣れます。確実に痩せられてます。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

永岡書店

聖路加国際病院の愛情健康レシピ

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愛情のこもった病院食ならこれ

おいしいと評判の高い聖路加病院の給食を家庭で楽しめるレシピ本です。レシピは2人分の分量で30日分の献立が載っています。和・洋・中華とバラエティーに富み、低カロリー食なのに、驚くほどおいしいのが魅力的です。

内容 聖路加国際病院の給食献立 ジャンル 家庭料理(和・洋・中華の病院給食)
ページ数 96

口コミを紹介

面倒な計算をしなくても簡単に減塩食が作れます。どのメニューも美味しくて失敗なしです。こんな美味しい病院食があるなんて驚きました。30日分の献立の組み合わせ(材料と作り方)が載っていて便利です。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

女子栄養大学出版部

減塩のコツ早わかり (FOOD&COOKING DATA)

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減塩のコツが手軽に分かる本ならこれ

女子栄養大学出版部による減塩のヒントが詰まった1冊です。減塩料理の作り方はもちろん、調味料や塩蔵品などの塩分の高い食品、外食の塩分や選び方などもわかりやすく大きな写真で解説されています。

内容 減塩のコツをわかりやすく提案 ジャンル 家庭料理
ページ数 128

口コミを紹介

家族が肝硬変になり初めて減塩に取り組む際に購入しました。私も含めて家族、皆が減塩や減塩方法や食べ物の塩分について無知な部分が多かったので、この本は非常に参考になり勉強になりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

マイナビ

長寿1位の長野県式減塩ごはん ~調味料の塩分早見表マグネット付き~

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長寿1位の長野県の「長野式減塩ごはん」のレシピ

約30年前から高血圧予防に取り組み、見事に長寿1位を実現した長野県で、栄養士会の協力で作成された減塩レシピ本です。旬の素材を使いおいしさにこだわった減塩ごはんを季節に分けて紹介しています。

内容 季節別減塩レシピ ジャンル 家庭料理
ページ数 96

口コミを紹介

高血圧予防の参考にと購入。見開きページで写真とレシピが掲載されていて読みやすい。一品では無く、一食分を各ページに掲載されていて 毎食の献立の参考になる。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

主婦の友社

女子栄養大学栄養クリニックの 減塩ぐせがつくレシピ143 (健康Cooking)

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豊富なラインナップなので作り置きにも

減塩癖をつけるをコンセプトにした本です。減塩のコツが癖になれば、減塩食に大切な軽量もルーティン化でき、負担がかかりません。調理法はもちろん、食べ方や医学的知識と盛りだくさんの内容です。

内容 減塩の基礎知識・減塩食事例(朝・昼・夕)・減塩ぐせをつけるコツ ジャンル 家庭料理
ページ数 160

口コミを紹介

1日7gを目安にしてます。意識していないとすぐにオーバーしてしまう数字。意識するには何をすればいいか、少量の塩で最大限に美味しいものを作るには。いろいろなヒントが載っている本。参考になりました。

出典:https://books.rakuten.co.jp

4位

女子栄養大学出版部

はじめての減塩

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初心者におすすめの入門書

薄味でも素材の組み合わせ方や調理法を工夫して旨味を引き出し、満足感のある料理が作れるレシピ集です。定番料理が豊富に揃っているだけではなく、外食時のメニュー選びや食べ方のヒントも記載されているのがポインです。

内容 初心者向け定番料理のレシピ・食べ方ガイド ジャンル 家庭料理(定番料理)
ページ数 96

口コミを紹介

塩分量別におかずが紹介されていて、献立例が豊富なので使い勝手がよいです。味も普通においしくて、減塩食って味がぼんやりしているイメージだったので目からウロコ!これなら自然においしく続けられそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

女子栄養大学出版部

塩分一日6gの健康献立―減塩するならこの一冊

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豊富な献立例がある塩分制限の本

1日1600kcal・塩分6g台の健康的な献立が作れる減塩レシピ本です。減塩の知識が得られるコラムも満載です。主菜に対して組み合わせたい副菜と汁物を2品ずつ紹介し、朝・昼・夕食別に、ご飯・パン・麺の主食に合う献立例があります。

内容 1日分の献立・季節別1ヵ月分の献立カレンダー・豆知識コラム ジャンル 家庭料理
ページ数 192

口コミを紹介

急性大動脈解離を発病したため食事制限がかかり、こちらの本を購入してみました。まったく同じものは作ってませんがかなり参考になります‼ありがたい一冊です。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

セブン&アイ出版

続 国循の美味しい! かるしおレシピ 実物大! 野菜10g目安がわかるまな板シートつき

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国立循環器病センターの減塩献立

ベストセラー「国循の美味しい!かるしおレシピ」の続編版です。要望の高かったカレーやみそ汁などのレシピも追加しています。国立循環器病センターが長年研究して作り上げた、減塩なのにおいしいと評判です。

内容 国立循環器病センターの給食献立・単品おかずレシピ・減塩のヒント ジャンル 家庭料理(病院給食)
ページ数 128

口コミを紹介

テレビで見て、糖尿の家族に進めたら良いのではと思い購入しました。この本のレシピを参考にして調理し、飽きのこない味で毎日食しました。糖尿病の方に本を差し上げて喜んでもらっております。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

PHP研究所

奥薗壽子の超かんたん! [極うま]減塩レッスン

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塩ひかえめでもきちんとおいしい料理の本ならこれ

テレビでもお馴染みの人気家庭料理研究家、奥園壽子さんが研究の末にたどり着いた減塩メソッドのレシピ本です。簡単に作れる定番料理を基本にし、減塩のワザを使って塩分をおさえながらおいしさはそのままに味わえる料理が作れます。

内容 料理の種類別単品おかずレシピ・減塩メソッドのコラム・塩分摂取の基礎知識 ジャンル 家庭料理(定番料理)
ページ数 160

口コミを紹介

奥薗さんのレシピは簡単で、美味しい。働く女性のお助けレシピ満載です。塩をポイントに使い、だしの効いた懐かしい関西の味で、食が進み、毎食大満足です。

出典:https://www.amazon.co.jp

減塩レシピ本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 内容 ジャンル ページ数
1
アイテムID:10248924の画像
奥薗壽子の超かんたん! [極うま]減塩レッスン

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塩ひかえめでもきちんとおいしい料理の本ならこれ

料理の種類別単品おかずレシピ・減塩メソッドのコラム・塩分摂取の基礎知識 家庭料理(定番料理) 160
2
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続 国循の美味しい! かるしおレシピ 実物大! 野菜10g目安がわかるまな板シートつき

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国立循環器病センターの減塩献立

国立循環器病センターの給食献立・単品おかずレシピ・減塩のヒント 家庭料理(病院給食) 128
3
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豊富な献立例がある塩分制限の本

1日分の献立・季節別1ヵ月分の献立カレンダー・豆知識コラム 家庭料理 192
4
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はじめての減塩

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初心者におすすめの入門書

初心者向け定番料理のレシピ・食べ方ガイド 家庭料理(定番料理) 96
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女子栄養大学栄養クリニックの 減塩ぐせがつくレシピ143 (健康Cooking)

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豊富なラインナップなので作り置きにも

減塩の基礎知識・減塩食事例(朝・昼・夕)・減塩ぐせをつけるコツ 家庭料理 160
6
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長寿1位の長野県の「長野式減塩ごはん」のレシピ

季節別減塩レシピ 家庭料理 96
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減塩のコツが手軽に分かる本ならこれ

減塩のコツをわかりやすく提案 家庭料理 128
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聖路加国際病院の愛情健康レシピ

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愛情のこもった病院食ならこれ

聖路加国際病院の給食献立 家庭料理(和・洋・中華の病院給食) 96
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体脂肪計タニタの社員食堂 続々

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糖質制限中の方にもおすすめなタニタ社員食堂の献立

タニタ食堂の定食献立 家庭料理(社員食堂のランチメニュー) 96
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おとなの健康レシピ 高血圧の献立 (オレンジページムック)

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1週間でも1ヶ月でも作り続けられる献立タイプ

高血圧の基礎知識・1ヵ月分の献立・おかずレシピ多数 家庭料理 148

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※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

高血圧が気になる方は糖質制限のレシピ本もチェック

高血圧が気になる方は、減塩食のレシピ本だけではなく糖質制限のレシピ本もチェックしてみてください。健康を意識しながらも、おいしく食べられるアレンジレシピが数多くあるのが嬉しいポイントです。

朝食には欠かせない味噌も減塩に

味噌の塩分が気になる方は減塩味噌がおすすめです。下記記事では、味噌のおすすめ人気ランキングを紹介しています。減塩味噌も紹介しているので、ご興味のある方は、ぜひ参考にしてみてください。

お弁当も減塩や低たんぱくで

健康を意識している方は、栄養士監修のお弁当をぜひチェックしてみてください。下記記事では、宅配弁当のおすすめ人気ランキングを紹介しています。自分のイメージに合った弁当をランキングを参考にして選んでください。

塩分制限をするなら軽量するのが大切

塩分制限をするのに計量スプーンは欠かせません。料理は基本が大切なので、まずはきちんと分量を量ってから料理するのが重要です。下記記事では、計量スプーンの人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

忙しい方や妊婦さんはアプリで記録をすると簡単

アプリで記録すると、自分の食生活を簡単に記録できるので、手間がかかりません。健康管理をしたい方や、妊婦さんなどにおすすめです。記録を楽にしたい場合は、ぜひ試してみてください。

忙しい方は1週間分の作り置きがおすすめ

忙しい方や体調に変化が多い妊婦さんは、1週間分を作り置きしておくのがおすすめです。以下の記事では、作り置き本について詳しくご紹介しています。合わせてチェックしてみてください。

まとめ

健康のため、減塩を生活に取り入れようと思ったら、減塩レシピ本が役立ちます。いろいろなタイプの本があるので、今回ご紹介した選び方やおすすめ本ランキングを参考に、ぜひ自分に合ったものを見つけてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年09月24日)やレビューをもとに作成しております。

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