初心者向け料理本のおすすめ人気ランキング10選【基本がわかる!一人暮らしの方にも】

基本の調理やレシピが掲載された初心者向けの料理本は、丁寧かつシンプルな説明で分かりやすく、一人暮らしで料理に挑戦する方や、少しずぼらな方におすすめです。ですが、初心者向き料理本は種類豊富で選ぶのに迷ってしまいます。そこで今回は、初心者向き料理本の選び方や人気のおすすめ商品をランキング形式でまとめました。

料理下手でも定番料理が作れて一生使える料理本!

ネットやアプリに料理のレシピはたくさんありますが、料理下手・初心者で、じっくり詳しく見て作りたいなら料理本がおすすめです。実は、最近の初心者向け料理本は主婦向きや男性向き、一人暮らし向きの一生使えるレシピ本がいろいろ出版されています。

 

作り方だけではなく、食材の切り方・洗い方・ゆで方などの基本的なプロセスも説明してくれる料理本も多くこれから料理をはじめる初心者の方に非常におすすめです。ですが、豊富な料理本の中から自分に合った本を選ぶのは大変ですよね。

 

そこで今回は、初心者の料理本の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみてください。ランキングは分かりやすさ・レシピ数・美味しさ・情報量の4つのポイントを基準に作成しました。

一人暮らし向け料理本の人気おすすめランキング3選

3位

主婦の友社

これが正解! ひとり暮らしごはんスタートブック

一人暮らしのお財布と主婦と初心者にやさしい料理本

料理初心者でも美味しく作れるようにわかりやすく紹介している料理本です。調理器具や下ごしらえなど知りたいことが網羅しています。少ない材料でラクに調理、飽きのこないシンプルな味付け、お財布と身体にやさしいのがレシピの特徴です。

 

調理器具や調味料のそろえ方から、火かげんや盛りつけまで、全面的にサポートしてくれます。また、測り方、切り方、火加減なども載っているので、料理をはじめるお子さんにもおすすめです。

ページ数 144ページ 発売日 2018/3/1
著者 検見﨑聡美

口コミを紹介

はかり方、切り方、火加減なども載っており本当に初心者用だけど簡単に作れる物が多いので手抜きしたいときにサッと作れるので私にもいいかもw

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

KADOKAWA

世界一美味しい手抜きごはん

簡単で時短できるおいしいレシピ100を網羅!初心者からベテランまでにおすすめ

第6回 料理レシピ本大賞の大賞を受賞した、30万部も売れている超人気の料理本です。やる気や技術が要らない、世界一美味しい手抜きごはんを作れるレシピ100個を掲載しています。

 

全工程に写真が付いているので、だれでも失敗せずに調理できます。この料理本があれば自宅で毎日のごはんに困りませんし、毎日美味しいものが食べられること間違いなしです。疲れていても忙しくても、美味しいご褒美レシピが作れます。

ページ数 192ページ 発売日 2019/3/6
著者 はらぺこグリズリー

口コミを紹介

初心者向けのレシピ本は多くありますが、その中でも特に図の使い方がとても工夫されている本です。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

宝島社

syunkonカフェごはん7

読み物としても楽しいレシピ本

人気ブログ『含み笑いのカフェごはん』をまとめた料理本シリーズの7冊目です。簡単でおいしい、誰にでも作れる料理が楽しい文章と一緒に紹介されています。

 

レシピ本としてではなく、読み物としても楽しい一冊です。楽しい料理本を探している人は是非手に取ってください。

ページ数 112ページ 発売日 2020/4/25
著者 山本 ゆり

口コミを紹介

一番売れているレシピ本。の意味がわかる一冊。この悲しいご時世に笑いで、レシピで免疫力が上がります。マスク二枚より、各家庭に一冊あればコロナに勝てる可能性あり。美味しい物を食べ笑うことでストレスは減ります。

出典:https://www.amazon.co.jp

一人暮らし向け料理本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ページ数 発売日 著者
1
アイテムID:10435563の画像
syunkonカフェごはん7

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読み物としても楽しいレシピ本

112ページ 2020/4/25 山本 ゆり
2
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世界一美味しい手抜きごはん

楽天

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簡単で時短できるおいしいレシピ100を網羅!初心者からベテランまでにおすすめ

192ページ 2019/3/6 はらぺこグリズリー
3
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これが正解! ひとり暮らしごはんスタートブック

楽天

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一人暮らしのお財布と主婦と初心者にやさしい料理本

144ページ 2018/3/1 検見﨑聡美

下記の記事では、一人暮らし用レシピ本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

男性向け料理本の人気おすすめランキング3選

3位

晋遊舎

完全ガイドシリーズ253 男の料理完全ガイド

料理の基本から網羅された男好みのレシピが盛りだくさんの料理本

プロ直伝の究極の男料理を完全ガイドしてくれる料理本です。初心者から上級者まで、誰でも真似できて失敗しないレシピと調理道具を網羅しています。オーソドックスな男性好みのレシピも盛りだくさんです。

 

更に、お酒のつまみにもピッタリな缶詰アレンジレシピも掲載しています。真似するだけでちょうどいい加減の料理が作れるので、料理初心者の男性はぜひお買い求めしてみてください。

ページ数 116ページ 発売日 2019/9/26
著者 -

口コミを紹介

普通おもいつかないアイデアが満載です。おすすめ!
お料理の基本から一歩ふみ込んでみたいひとは一読してみてください。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

講談社

男めし入門 60からの手習い (講談社のお料理BOOK)

美味しい男めしが作れる入門書!一人暮らしの若い男性にもおすすめ

定年退職などを機に料理をはじめた男性に向けた、人気レシピばかりを集めた料理本の入門書です。専門用語は使用されておらず、難しい技術は必要ありません。調理法やレシピはごく簡単で、使用する道具も最小限です。

 

調理の際につまづきやすい点や間違えやすい点も考慮されているので、料理経験者にもおすすめします。健康も考慮されたシニア向けの1冊ですが、料理に興味のあるお子さんや、一人暮らしをはじめる新社会人にもピッタリです。

ページ数 80ページ 発売日 2016/8/26
著者 加藤和子

口コミを紹介

料理に興味がある中学生の甥っ子にプレゼントしたところ、分かりやすい内容と喜ばれました。息子にもプレゼントする予定です。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

人気の料理YouTuberの初レシピ本!話題の絶品レシピ100を掲載

料理系YouTuberのだれウマが発信したやばいプリンのレシピは、Twitterで6万RT・22万いいね、YouTubeで200万回以上再生を記録して、多数のメディアに取り上げられました。本書は、人気上昇中の大学生料理YouTuberだれウマの待望の初レシピ本です。

 

今すぐ作れるおつまみ、レンジと炊飯器で作れる主食、簡単本格スイーツ、上級者向けのこだわり飯など、厳選した100品を紹介しています。ちょっとしたコツを押さえるだけで美味しい料理が作れるので、料理初心者やずぼらな男性にもおすすめです

ページ数 159ページ 発売日 2020/2/26
著者 だれウマ

口コミを紹介

分かりやすい 大学新入生 料理初心者の僕でも めっちゃ美味しく作れました。

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男性向け料理本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ページ数 発売日 著者
1
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極上ずぼら飯

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人気の料理YouTuberの初レシピ本!話題の絶品レシピ100を掲載

159ページ 2020/2/26 だれウマ
2
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男めし入門 60からの手習い (講談社のお料理BOOK)

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美味しい男めしが作れる入門書!一人暮らしの若い男性にもおすすめ

80ページ 2016/8/26 加藤和子
3
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完全ガイドシリーズ253 男の料理完全ガイド

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料理の基本から網羅された男好みのレシピが盛りだくさんの料理本

116ページ 2019/9/26 -

基本が学べる初心者用料理本の人気おすすめランキング4選

4位

高橋書店

料理のきほん練習帳

料理下手にもおすすめな料理の「基本」を学べるロングセラー

100の美味しいコツが掲載されている基本の料理本です。誰でも簡単に料理が上手くなりますし、はじめてでもとびきり美味しい料理が作れるようになります。段取りよく造れて、どんなレシピでも失敗しない、そんな料理力が身に付く1冊です。

 

最初は自分でアレンジや味付けをせずに、レシピ通りに作ることが大切だということを実感できます。100の定番レシピがあなたの料理生活をガラリと変えてくれるので、ぜひこの本を手に取って料理に挑戦してください。

ページ数 192ページ 発売日 2012/4/28
著者 小田真規子

口コミを紹介

料理をしている方には当たり前の事なのかもしれないですが、最近料理を始めた自分には大変参考になりました。これを見てからは今まで美味しくなかった自分の料理が想像通りの味になってきました。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

オレンジページ

味つけ黄金比率で基本の料理100

自炊をする方におすすめな基本の味付けを学べる一冊

冷蔵庫の食材を見てから本をめくって合いそうな味付けを探す、味付けるといった基本的なことができるようになる一冊です。味付けの基本的な比率から王道のレシピが一通り紹介されています。応用が利きそうな一冊を探している方におすすめです。

ページ数 132ページ 発売日 2019/11/18
著者 オレンジページ

口コミを紹介

このレシピの通りに作ったら家族から褒められました。料理が苦手な人には基本的なレシピが多いので作りやすく、日常の家庭料理向けでいいです

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

買ってよかったと思える定番のおかずをきちんと作りたい方に

とりの唐揚げにハンバーグ、ほうれん草のおひたしに豚汁など、誰もが知っている定番おかずをきちんと作れるようになる基本の料理本です。一から料理を始める方にぴったりの内容になっています。

 

これから一人暮らしを始める方や、結婚する方へのプレゼントにもおすすめです。

ページ数 180ページ 発売日 2008/5/17
著者 -

口コミを紹介

この本 一冊あれば料理をやったことがない人でもなんとかなります。
ほとんどの素材が網羅されています。

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1位

ライツ社

リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい!基本の100料理

料理レシピ本大賞 in Japan大賞受賞!一生使えるレシピが一冊に

ツイッターやYouTubeでのバズレシピで有名な著者の基本レシピをまとめた一冊です。邪道とも言えそうな作り方も紹介されており、驚くような作り方で簡単に基本の料理が作れます2020年『料理レシピ本大賞 in Japan』大賞受賞の一冊です。

ページ数 192ページ 発売日 2021/12/3
著者 リュウジ

口コミを紹介

邪道!!こんなの知らない!!ええっ!?美味い!!リュウジさんの味、とても口に合う。
動画は見るのが面倒だった私だけど、目から鱗のコツが多くて動画も載ってるのありがたい。

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基本が学べる初心者用料理本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ページ数 発売日 著者
1
アイテムID:10435590の画像
リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい!基本の100料理

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料理レシピ本大賞 in Japan大賞受賞!一生使えるレシピが一冊に

192ページ 2021/12/3 リュウジ
2
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The基本200

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買ってよかったと思える定番のおかずをきちんと作りたい方に

180ページ 2008/5/17 -
3
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味つけ黄金比率で基本の料理100

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自炊をする方におすすめな基本の味付けを学べる一冊

132ページ 2019/11/18 オレンジページ
4
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料理のきほん練習帳

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料理下手にもおすすめな料理の「基本」を学べるロングセラー

192ページ 2012/4/28 小田真規子

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

\秋を楽しむお買い物キャンペーン開催中!!/ 楽天 「料理」ランキング

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

初心者向き料理本の選び方

初心者向きの料理本を選ぶときにポイントにしたい選び方を紹介します。ぜひ参考にして、自分にぴったりの料理本を見つけてください。

自炊初心者なら料理の基本の「レベル」をチェック

料理本を選ぶときに一番大切なポイントは、自分のレベルにあった料理本を選ぶことです。しかし料理本はレベル表示がされているわけではありません。そんな時には料理本のタイトルを見て選んでください。

 

自炊や料理が初めてのお子さんや初心者の方は、タイトルに簡単・初心者・料理の基本という文字があるかどうかをチェックすると失敗なく選ぶことができます。

好きな料理があるなら「料理ジャンル」をチェック

料理には、和食・中華・フランス料理・イタリアンなどさまざまなジャンルがあります。作りたい料理が決まっている方は、そのジャンルに特化している料理本を選んでください。

 

反対に、特にジャンルが決まっていない方やさまざまな料理を作ってみたい方はタイトルを見て、ジャンル名が書かれていないことを確認してから購入するのがおすすめです。

とにかく簡単なものがいいなら「使う調理器具」をチェック

最近のキッチン用品には、炊飯器や電子レンジのほか、ノンフライヤーなどさまざまな便利な調理器具があります。料理本の中には、そのような調理家電を使ったレシピを多く紹介しているものもあるのでチェックしておいてください。

 

持っている調理器具の活用の幅を広げたい方にもおすすめの選び方です。

作るシーンが決まっているならお弁当などの「目的」をチェック

料理を作ってみたい方の中には、ダイエット目的や、病気予防のお弁当のメニューなど目的が明確な方もいます。その場合、目的にあったレシピが載っている料理本を選ぶことが大切です。

 

目的に応じて選ぶ場合も、料理本のタイトルに着目して選ぶのがおすすめになります。

一人暮らしなら「ひとり用レシピが豊富な料理本」をチェック

一人暮らしをしていて料理に挑戦をしてみたい方は一人暮らし向けのレシピが紹介されている料理本を選んでください。一人暮らし向きの料理本は、必要最低限の道具と少ない材料で作ることができるお財布に優しいレシピが紹介されています。

男性なら「男性向き料理が豊富な料理本」をチェック

男性で料理に挑戦してみたい方は、男性向けのレシピが数多く紹介されている男飯系料理本がおすすめです。男性が好きなガッツリ食べられて満足できる主食・おかずレシピだけでなく、スイーツまで網羅しているものまであるので要チェックです。

買ってよかったと思える人気の料理本・レシピ本といえば?

長く愛されている料理本から、流行りの料理本までさまざまなものが出版されていますが、その中でも買ってよかったと思える本に出会えれば、料理も一層楽しくなります。

主婦にも人気の時短レシピ!『決定版 ケンタロウ絶品!おかず』

簡単・おいしい・時短の3拍子が揃った『決定版 ケンタロウ絶品!おかず』は主婦に人気の一冊です。子育てや仕事などで時短をしたい方はもちろん、簡単に料理を作りたい方もぜひ読んでください。

 

買ってよかったと思えるロングセラーの料理本・レシピ本といえば?

買ってよかったと思えるようなロングセラーのレシピ本・料理本は、時代を超えて長い間愛され続けてきた理由があります。昔から変わらない基礎をきちんと押さえたい方は一生使える技術を覚えるためにもロングセラー本から選ぶのもおすすめです。

 

ロングセラーの1冊を読んでみたいなら、料理の基本を網羅した『ベターホームのお料理一年生』野菜ごとの旬や目利きの方法が書かれた『野菜便利帳』などが一押しになります。

慣れたらプロ用やおしゃれなレシピ本・料理本もチェックしよう!

今回ご紹介したのは、料理に慣れていない方やはじめて料理を作る初心者向けの料理本ですが、他にもプロ顔負けのレシピが掲載されている料理本が出版されています。

 

料理本を読むことで、ご自宅で作るごはんやおかずのレパートリーを増やせますし、毎日の料理が楽しくなるのでたくさん読んでください。

 

色々なレシピを参考にしてみたい人は、下記のその他の料理本の人気おすすめランキングも併せてご覧ください。健康づくりやダイエットにも活用できる減塩レシピ本には、減塩でも美味しく作れるレシピを掲載しているので必見です。

まとめ

初心者の料理本の人気おすすめランキングを紹介していきました。料理を一切したことがない方でも1から料理のいろはを学べてレシピが作れる本ばかりです。ぜひこの機会に、お気に入りの1冊を選んで料理に挑戦してみてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年08月22日)やレビューをもとに作成しております。

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