就職や進学をきっかけに一人暮らしを始める方も多いです。大学生などの一人暮らしでは、ついコンビニ弁当や外食に頼りがちですが、自炊をすると365日美味しく栄養バランスのとれた食事が楽しめます。

そんなときに役立つのが難しすぎない一人暮らし用レシピ本です。一般的なメニューから副菜レシピ本・便利な冷凍作り置きレシピ本など種類はとても豊富に揃っています。お料理初心者の方でも丁寧に学べてわかりやすいレシピ本がたくさんあるんです。

そこで今回は、一人暮らし用レシピ本の選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはジャンル・レベル・目的・人気度・わかりやすさなどを基準に作成しています。ぜひ買ってよかった料理本を手に入れるための参考にしてください。

自炊初心者の方はレシピ本を見て技術を学んでください。手際や作り方を覚えてしまうと後々アレンジもきくようになり重宝します。

【目次】

• 料理のジャンルで選ぶ
• 料理のレベルで選ぶ
• シーンや目的で選ぶ
• 使用材料で選ぶ
• 料理の出費を抑えたいなら「調理器具」もチェック
• 買ってよかった安心の定番名著なら「ロングセラー」をチェック
• 人気の新刊なら「料理本大賞」をチェック
• 家事全般のお役立ち本なら「ソレダメ」のムック本もチェック

お料理の系統はざっくり分けて3種類存在します。自分が今後メインに覚えていきたいお料理のジャンルは何かと考えた上で選んでください。

【目次】

• 男の料理本！ボリュームのある洋風料理を作りたいなら「洋食用」がおすすめ
• 日本ならではのアレンジ料理を楽しみたいなら「和食用」がおすすめ
• お菓子を手作りするなら「スイーツ・お菓子用」がおすすめ

カレーライスやパスタなどといった、ボリューミーな洋食料理をもっと覚えたい方は、「洋食用」のレシピ本を選んでください。男の料理本として味付けが濃くてライスともマッチするおかずを作りたい方にはもってこいです。

また、同じ洋食料理でも、量が少なくてほんのりとした味付けの料理もたくさんあります。お料理が趣味のおしゃれ好きな女性の方にもマッチするジャンルなので、まずは気軽に目を通してみてください。

「昔ながらの味付けが上品な日本料理が食べたい」方は、和食料理をメインに扱っているレシピ本をチェックしてください。だし巻き卵・筑前煮・肉じゃが・おひたしなどといった、実家の味を再現したいときには非常に重宝します。

一人暮らしを始めたての方は特に「実家の味が恋しい」と感じるときも少なくありません。一見難しそうに見える料理も、コツと使用具材を覚えてしまえば簡単に再現できるようになるので、コツコツ覚えておいてください。

下記の記事では、和食料理本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

手作りのお菓子は、作っていて癒されるだけではなく、添加物不使用なので老若男女が安心して食べられるのが魅力です。プリン・ゼリー・クッキーなど、コストを抑えて作れるスイーツメインのレシピ本も近年急増しています。

甘いスイーツを食べたいけれど経済的にしんどいときなどは手作りで簡単に楽しめ、心身ともにリラックスできるのでおすすめです。スイーツ系統のレシピ本は低価格なものも多いのでリサーチしておいてください。

レシピ本を選ぶ際は、自分が実際に見て再現できるかどうかも考慮しなければいけません。タイトルや口コミからも再現のしやすさが汲み取れるので必ず目を通してください。

【目次】

• 大学生やお料理初心者の方には「ビギナー向け」のレシピ本がおすすめ
• 料亭の味を再現したい方には「専門・本格派」のレシピ本がおすすめ
• 分かりやすく学べる本が良いなら365日使える「シンプル解説」のレシピ本がおすすめ

近年では特に「簡単・お手軽・ビギナー向け」を謳った優良レシピ本が多数出版されています。初心者などでお料理が苦手・簡単に作れる料理を覚えたい大学生の方は、変に凝らずに日常利用できそうなレシピ本を選んでください。

このタイプのレシピ本には、基礎中の基礎とされているお料理知識も盛り込まれているので、1から料理方法を覚えていきたい」ビギナーの方にとっては特に有益です。ページ数が多くて安価な書籍もたくさんあるので見逃せません。

自分の腕にある程度の自信がある方は、人気レストランのシェフなどがまとめた高度なレシピ本に目を通してみるのもおすすめです。「料亭の味をみんなにお披露目したい」方が実践用に用いるのにも適しています。

ただし、お料理の基礎知識は習得している前提でさらに高度なお料理テクニックを加えてあるレシピ本の場合、お料理ビギナーの方は使いこなしづらいかもしれません。

一人暮らし生活は何かと多忙なので、効率を意識して動かなければいけません。1回のお料理に時間をかけたくない・すぐに覚えられる料理が知りたい方は、「シンプル解説」のお料理ハウツー本を選んでください。

365日使えるレシピ・短い調理時間・少ない具材・少ない工程で調理できるメニューを多数網羅しているレシピ本もあるので要チェックです。お料理に苦手意識を持つ男性の方でも使いやすいレシピ本も少なくないので確認してください。

作る料理のジャンル云々だけでなく、お料理する際の目的によっても選ぶべきレシピ本は変わってきます。自分のニーズを満たす本はないか慎重にリサーチしてください。

【目次】

• 多忙で時間がない方には「冷凍作り置きレシピ本」や下味冷凍レシピ本がおすすめ
• あともうひと品ほしいなら「副菜レシピ本」がおすすめ
• 来客に料理を振る舞いたい方には「おもてなし料理用」のレシピ本がおすすめ
• 低カロリー・ヘルシー料理の自炊には「ダイエット料理」のレシピ本がおすすめ
• 糖尿病予防をお考えの方には「糖質オフ料理」のレシピ本がおすすめ
• 食費を節約したい学生や新社会人の方には「お弁当料理」のレシピ本がおすすめ
• 見た目にもこだわりたい方には「おしゃれ料理」のレシピ本がおすすめ
• 普段使いしていきたい方には「定番のおかず料理」のレシピ本がおすすめ
• 味付けやアレンジを楽しみたいなら「ソース・タレ」メインがおすすめ

一人暮らしの方にとって特に厄介なのが「時間の制限」です。毎晩帰宅後にじっくり料理していては、ほかにしたいものできないと感じる方も少なくありません。そんな場合は「冷凍作り置きレシピ本」をたくさん覚えておいてください。

煮物・和物・汁物など、冷凍保存のしやすいメニューを時間に余裕がある休日などに作りだめしておくと、平日はとても楽に生活できます。レシピ本の中には作り置き前提のお料理を紹介しているものもあるので参考にしてみてください。

下記の記事では、作り置きレシピ本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

メインの料理はできたけど、ひと品だけでは寂しすぎる、あともう少し何かほしいときに役立つのが副菜をメインにした料理本です。お弁当にも便利で、作り置きしておくと来客やおつまみとしても重宝します。

来客用にお料理を振る舞う際は、やはり見栄えや味わいには普段以上に意識してほしいところです。目上の方・親族の方・親しい友達など、対象によって作るべき料理の方向性も変わってきます。

幅広いシチュエーションを想定して、ありとあらゆる「来客用レシピ」を網羅しているお料理本も販売されているので要チェックです。必ずしも「格調高い料理」でなければいけないわけでもないので、肩の力を抜いて作ってください。

近年では「我慢しないダイエット」が流行っています。味の濃さやボリュームはしっかりと保ったまま、カロリーや脂質を従来よりもぐんと抑えた創作料理も多数です。これらは調理も簡単なものが多いので、自炊するのにも向いています。

男女問わず、無理せずに普段の食卓に並べられるような「ヘルシー創作料理」を中心に解説しているレシピ本をチェックしてください。できあいの商品だとカロリーの調整もしにくいため、ダイエットをお考えの方には自炊をおすすめします。

下記の記事では、ダイエット本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

若い方であっても、食の健康リスクは度外視できません。糖質過多の食事は肥満や高血圧の原因になるだけでなく、糖尿病にもつながる恐れがあるからです。現在では「糖質オフ」のレシピ本が多く出版されているので、健康志向の方は是非参考にしてみてください。

使うのは肉・卵・魚・野菜などといった一般的な具材であるため、糖質オフではあるものの栄養価はバッチリといったメニューばかりです。難しい点ばかりではないので、興味のある方は是非挑戦してみてください。

下記の記事では、減塩レシピ本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

学生さんや新社会人の方にとって深刻な問題のひとつが「生活費のやりくり」になります。日常的に出来合いの商品ばかり買っていてはお金がかかるので、昼食は自宅で作った弁当を食べている方も多いです。

お料理のレパートリーが少ないと、どうしても日々のおかずがワンパターン化してしまいます。「コスパも優れた栄養満点の料理をたくさん覚えたい」方はお弁当レシピをまとめた本がおすすめです。

下記の記事では、お弁当のレシピ本について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

お料理の醍醐味といえば、味の追求ももちろんそうですがおしゃれな盛り付けも無視できない要素です。写真映えのするお料理を作れたら、達成感を得られるだけでなく周囲にお披露目して楽しめます。

SNSを頻繁に利用する若者世代だけでなく、老若男女が参考にできるようなおしゃれレシピをまとめた本も少なくありません。一人暮らし生活の中でお料理上手を目指したい方にもおすすめです。

「迷った時にはこれ！」といった定番メニューを何個か覚えておくと、自炊で困るときも激減する上に新メニューの開拓にも時間を割けるのでおすすめです。酢豚・肉じゃが・魚の煮付けといったようなオーソドックスな料理からまずは習得しください。

ご家族と同居されていたときによく食卓に並んでいたメニューも、いざ自分で作るとなるとなかなか同じように再現できずに暫くは苦戦しがちです。しかし、繰り返していくうちにより短い時間で「パッ」と調理できるので、根気強くリトライしてください。

料理そのものより、同じ料理をさまざまな味付けにアレンジする方法が知りたい方には「ソース・タレ」の調合を詳しく網羅したレシピ本がおすすめです。調味料同士の割合・比重が変化すると、味わいにも大きな変化が生まれます。

例えば「ハンバーグ料理」を作る際は、デミグラスソースだけでなく「和風ポン酢タレ」や「和風きのこソース」を試すなどです。ソースの調合は比較的短時間で覚えられるので、お料理ビギナーの方にとっても敷居が高くありません。

レシピ本を選ぶ際に重視すべき要素のひとつが実用性です。「どんな具材を使ってどう調理したいのか」と見つめ直してからお料理本をリサーチしてください。

にんじん・じゃがいも・ほうれん草などといった、身近で手に入る具材を使用する料理が多くまとめられている本だと日常使いする上では非常に重宝します。お料理経験が浅い方は、まずは凝ったものではなく一般的な家庭料理を覚えておいてください。

事前に漠然とお料理のイメージが掴めている状態だと、実際に調理する際も比較的スムーズに進められます。

ある程度お料理のレパートリーを増やせた方は、外国産野菜や洋食用調味料などといった馴染みの薄い食材を使った料理に挑戦してみるのもおすすめです。名店のシェフ等が中級者以上に向けてまとめたレシピ本には比較的そういった料理が増えます。

これまでとは異なる方向性の料理を作ると新鮮味や上達の実感を得られるので、「お料理をライフワークにしたい！」方は是非一歩踏み出してください。

お料理によっては、多くの調理器具を必要とするものも存在します。例え興味深いレシピを発見しても、自分が持っていない調理器具を多く使用するものだと非常にコストがかかってしまうのです。

予算を抑えてお料理を楽しまれたい方は、現状手元にある調理器具のみを使って作れるメニュー群からリストアップしてください。また、ビギナーの方は使い慣れない器具を使用するメニューはひとまず避けた方がいいです。

迷ってしまったときの確実な選び方の1つは、長きわたって愛読されているロングセラーがおすすめです。わかりやすく作りやすい万人受けする名著が多く、持っていても損のない料理本といえます。

世間一般的な評価だけでなく、家族や友人からのおすすめロングセラーも実用的な選び方としておすすめです。買ってよかったと思える本が多いのでぜひチェックしてみましょう。

次々に発売される料理本の新刊ですが、料理本大賞受賞の本に注目するのも選び方のひとつです。受賞作の傾向として、日常使いできる定番メニューで、加えて簡単で保存もできるのが共通しています。

料理は作り方や保存方法など、技術がどんどん便利で新しくなっていきますので、人気の新刊には注目です。

情報番組「ソレダメ」のムック本など、料理だけでなく掃除や片付けなど家事全般のお役立ちに関する情報が載っている本もおすすめです。料理を手際よくすすめるためには、レシピ以外でもさまざまな部分への心配りも大切になります。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

1度に消費する量が少ない一人暮らしだからこそ、食材管理や保存を賢く行うのが必要になります。食材ごとに最適な保存方法は異なるため、しっかりと確認して保存するのが大切です。初心者向けのレシピ本だと保存方法が記載されているので参考にしてください。

また、食材の買いすぎを抑えると賢く食材管理をする上での大切なポイントです。冷蔵庫の中身を事前に確認すると重複して買うのを防げます。また、まとめ買いをすると無駄な買い物と買い物回数を減らせるのでおすすめです。

おしゃれなデザインの食器があると、食卓もより一層鮮やかなものになります。レシピ本と合わせて、実用性・デザイン性に長けたメニューに合った食器類も詳しくリサーチしておくのがおすすめです。

以下の記事では、食器の人気おすすめランキング16選をご紹介しています。気になった方はぜひご覧ください。

書籍で紹介されているレシピを参考にして、「自分ならではのアレンジメニュー」を開発してみるのも楽しみ方の1つです。例えば、自分が住んでいる地域の特産品を使った「ご当地メニュー」や、あまりもの食材同士を組み合わせた新メニュー等を考案してください。

一人暮らしの方もご家族ぐるみの方も、お料理を自分のライフワークにしたい思いがあるならこの試みは非常に有益なものになります。コツコツ積み上げていく感覚と達成感が得られるのでおすすめです。

ここまでは、一人暮らし用レシピ本の人気おすすめランキング10選をご紹介してきました。一人暮らしには自炊の楽しみがあります。幅広いお料理レシピを網羅している本と出会って、生活をさらに彩りのあるものに変えてください。