ワインに合うチーズおすすめ人気ランキング【赤ワインに合うスーパー市販のチーズも】
2023/01/23 更新
目次
今回の記事ではワインに合うチーズおすすめ人気ランキングを紹介していますが、下記の記事ではチーズについて紹介しています。ぜひ参考にしてください。
なぜワインとチーズは相性が良い？
ワインにはチーズは欠かせない存在です。皆さんはワインにピッタリ合うチーズを選べますか？チーズとひと口に言っても、世界中にはさまざまな国のさまざまなタイプのチーズがあり、その数は1000種類以上とも言われています。
チーズは身近で買えるものをはじめ、料理に適したものやお取り寄せできるものを含めると多種多様です。そこで、この記事ではワインに合うチーズの選び方や、ギフトにもおすすめな商品をランキング形式でご紹介します。
ランキングはチーズの種類・入手のしやすさ・ワインとの相性の3つのポイントを基準として作成しました。チーズを使った料理のレシピや、東京のカフェバーなどで人気のバスクチーズケーキも紹介します。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
渋い赤ワインに合うチーズのおすすめ
辛口白ワインに合うチーズ
スパークリングワインに合うチーズのおすすめ
ワインに合う身近なチーズのおすすめ
ワインに合うチーズの選び方
ワインを美味しく飲むためにチーズの選び方が重要と先述しました。ワインに合うチーズの選び方のポイントと、チーズの種類についてチェックしましょう。
ワインとの相性で選ぶ
ワインとチーズにはそれぞれ相性、つまり「マリアージュ」と呼ばれるものが存在します。マリアージュに沿った選び方が基本となるので、チェックしておきましょう。
ワインと同じ「原産地のチーズ」がおすすめ
ワインと同じ原産地のチーズはワインと良く合うと言われています。土壌や気候が同じ点も理由ですが、長きに渡り地域のワインに合ったチーズが作られているからです。特にフランスには、昔からワインとチーズを一緒に食べる習慣あります。
そういった点を考慮すると、ワインに合うチーズが多いのも当然と言えます。ぜひ、ワインの産地やチーズの産地にも注目してみてください。
ワインと香りや味の「特徴が似ているチーズ」がおすすめ
ワインは種類が豊富で、ワインごとに香りや味の特徴があります。迷った時はワインの特徴に似ているチーズを選ぶのがおすすめです。た例えばパンチの強いワインには、ワインのパンチに負けない個性的なチーズが良く合います。
また軽い風味のワインには、なめらかでソフトな味わいのチーズがおすすめです。チーズ専門店では、ワインの特徴に合わせてマッチするチーズも教えてもらえるので、迷うときはチーズ専門店での購入もおすすめです。
酸味のあるワインには「塩味や甘めのチーズ」がおすすめ
辛口系の白ワインなどの酸味のあるワインには、塩味が効いたチーズや甘いチーズが良く合います。辛口系白ワインは糖度が低くキリっとした味わいなので、バランスを取るために味が強く出るチーズがピッタリです。
たとえば辛口白ワインとブルーチーズの組み合わせがおすすめです。ブルーチーズは塩味が効いています。ワインの酸味と塩味や甘味が口のなかで混ざり合うことで、バランスの取れたマリアージュが生まれます。
ワインと「熟成度が同じチーズ」がおすすめ
ワインもチーズも熟成させる食品です。チーズの熟成度の度合いを、ワインの熟成度に合わせるのもポイントです。ワインもチーズも種類によって熟成時間は異なり、中には熟成しないチーズもあります。
例えばボジョレー・ヌーボーに代表される「ヌーボー」は、フランス語で「新しい」の意味です。その年のうちに収穫したブドウを醸造したフレッシュなワインを指します。熟成が浅いワインには、熟成が浅いフレッシュチーズがおすすめです。
また以下の記事では人気のボジョレーヌーボーのおすすめランキングを紹介しています。味わいや香りなど、特徴をとらえたランキングになっているので併せてチェックしてみてください。
渋いワインには「脂肪分の高いチーズ」がおすすめ
タンニンが多く抽出される渋みの強いワインには、脂肪分の高いチーズが良く合います。ワインには渋みだけでなく旨みもあるので、その旨みを引き出すには脂肪分の高いチーズが最適です。
脂肪分の高いチーズのなかでも特におすすめなのが、フレッシュチーズやセミハード系のチーズです。セミハード系のチーズは濃厚な味わいのものが、より渋いワインに良く合います。
種類で選ぶ
チーズとひとことで言っても、その種類はさまざまです。ワインに合うチーズを見つけるためにも、チーズの種類についてご紹介します。
食べやすさで選ぶなら「フレッシュタイプ」がおすすめ
フレッシュチーズとは、菌による熟成を行わないチーズです。爽やかな風味でクセも少なく、食べやすいのが特徴で、クリームチーズやモッツァレラチーズなどが代表的なフレッシュチーズです。カナッペやサラダのトッピングなど、前菜的な料理に良く使用されます。
スパークリングワインや白ワインとの組み合わせがおすすめです。
マイルドな味が好きなら「白カビタイプ」がおすすめ
チーズの表面に白カビを繁殖させ熟成させた白カビタイプのチーズはマイルドな味が好きな人におすすめです。もちもちした食感とマイルドでクリーミーな味わいが特徴で、料理にも良く使われます。
白カビタイプは世界でも人気が高く、カマンベールチーズやブリーチーズなどがその代表格です。マイルドでクリーミーなのでどんなワインにも良く合いますが、白カビチーズは熟成が速く進むため、食べごろの見極めが重要です。
独特の風味が好きなら「青カビタイプ」がおすすめ
マーブル模様のような見た目が特徴の青カビタイプのチーズは、一般的にブルーチーズと呼ばれています。独特の風味があるため好みが分かれますが、一度ハマるとクセになる味わいです。
青カビタイプは強い香りと塩味が特徴で、酸味が強い辛口の白ワインや重厚感のある赤ワインと合わせるのがおすすめです。代表的な青カビタイプのチーズにはゴルゴンゾーラチーズやロックフォールチーズがあります。
クリーミーな風味が好きなら「ウォッシュタイプ」がおすすめ
クリーミーな風味が好きならウォッシュタイプがおすすめです。ウォッシュタイプは、名前の通り、何度も塩水で洗いながら熟成させる製造法が名前の由来となっています。表面は硬く独特な香りがありますが、中身は柔らかくクリーミーなチーズです。
ウォッシュタイプの代表的なチーズはエポワスなどが有名です。クリーミーでなめらかな舌触りのウォッシュチーズは、赤ワインと良く合います。以下の記事では赤ワインの人気おすすめランキングを紹介してるので参考にしてください。
ヤギのミルクを使った「シェーブルタイプ」がおすすめ
牛ではなくヤギのミルクから作るシェーブルチーズは、爽やかな酸味を持つチーズです。牛にはない独特の酸味と香りが特徴的で、ヨーグルトのような風味もあります。熟成が進むとコクがある深い味わいになり、その味にハマる人も多くいます。
サント・モール・ド・トゥレーヌやヴァランせなどがシェーブルタイプの代表的なチーズで、白ワインとの相性がいいタイプです。
親しみやすい味わいなら「セミハードタイプ」がおすすめ
チーズの中でも身近に合って、一番親しみやすいのがセミハードタイプと呼ばれるチーズです。代表的なものにゴーダやマリボーがあります。チーズ作りの成型の工程で、圧力をかけて水分を38～46％にまで減らしたものがセミハードタイプに分類されます。
青カビタイプも工程的にはセミハードタイプですが、熟成方法が特殊なため別の種類として扱われます。セミハードタイプは、クセのないナチュラルな味わいが特徴のチーズらしいチーズです。
料理に使うなら「ハードタイプ」がおすすめ
ハードタイプのチーズはセミハードタイプよりもさらに水分が少ない水分量38％以下のものを長時間熟成させたチーズです、水分が少ないため、他の種類のチーズよりも長く保存が効きます。
ハードタイプは熟成度が高くコクや旨みが深いため、料理に使われる機会が多いチーズです。ラクレットやパルミジャーノ・レッジャーノが有名ですが、削ってパスタやサラダに加えたり溶かしたりして使います。
気軽に食べるなら「プロセスチーズ」がおすすめ
プロセスチーズはこれまで紹介した7種類のチーズとは作り方が異なり、ナチュラルチーズを一度加熱して溶かし再成型したチーズです。加熱によって菌が死滅するため熟成も止まり、長期保存できます。
スーパーなどで売られるチーズはプロセスチーズが主流です。価格も手頃なものが多く、保存も効くため冷蔵庫に常備して気軽に食べられます。ワインと合わせるなら、フレーバー付きのものやスモークされたものがおすすめです。
市販のチーズで選ぶ
ナチュラルチーズの種類によっては、海外の製品でなかなか入手困難なものもあります。市販されているチーズにもおいしいものがたくさんありますので紹介します。
気軽に購入するなら「スーパーやカルディ」がおすすめ
市販のプロセスチーズをはじめ、おしゃれなナチュラルチーズもスーパーやカルディで購入できます。モッツァレラなどのフレッシュタイプや、白カビタイプのカマンベールは多くのスーパーで購入できます。
スーパーにはクセの少ない市販品が並んでいます。カルディは輸入食材を多く扱うお店なので、珍しい海外のチーズもあります。ゴルゴンゾーラなどのクセの強いチーズをお求めの場合は、輸入食材を扱う店舗をチェックしてください。
珍しいチーズを買うなら「お取り寄せ」がおすすめ
身近な店舗を探しても見つからないチーズは、ネットで検索するとネット通販でお取り寄せできる場合があります。ネットには海外産のチーズを取り扱う専門店もあり、世界のチーズも簡単にお取り寄せできます。
お試しサイズのチーズがいろいろ入ったアソートもあるので、新しい味を発見したい人にもお取り寄せはおすすめです。
迷ったときは盛り合わせを選ぶ
購入するチーズを選べないときは、チーズを数種類使った盛り合わせを試してみてはいかがでしょうか。好みのチーズを見つけたい方に特におすすめです。
ギフトなら「アソート」がおすすめ
相手の好みがわからないギフトなら、アソートタイプがおすすめです。アソートタイプは、お試しサイズのチーズがいろいろ入っているので、チーズ好きやワイン好きの方へのギフトに喜ばれます。
またチーズ好きなら、一回の注文でいろいろチーズが試せるので家庭用に購入しても楽しめます。ぜひお好みのチーズを見つけてください。
スイーツ好きなら「チーズケーキのアソート」がおすすめ
チーズ好きならチーズケーキが好きな方も多いと思います。最近は赤ワインに合わせて食べるバスクチーズケーキが流行っています。チーズケーキは、レア・ベイクド・バスクなどさまざまな種類があります。
お取り寄せならチーズケーキのアソートも豊富にあり、ワインとセットでギフトとして贈るのもおすすめです。
渋い赤ワインに合うチーズのおすすめ人気ランキング5選
口コミを紹介
美味しいです。たっぷり使えてこのお値段！大満足です(^^)
また無くなったら買います！
口コミを紹介
長くリピートしてます
コスパよいかと
口コミを紹介
36ヶ月といつも悩みますが今回も24ヶ月にしました！ザリザリした食感とオイリーさが丁度いい。重めの赤ワインと、厚切りにしたパルメジャーノで一杯やるとだいたい2ヶ月ぐらいで無くなります。家族で食べると1ヶ月はカルボナーラ食べ放題、サラダにかけ放題！
口コミを紹介
うま味が凄い、正直たまげる
みそ汁にスプーン大さじ一杯いれるだけで極上の味になります。
値段が少し高い！もう少し安くなればな～
口コミを紹介
本格的なチーズで、パスタに削るよりも酒のつまみに食しております。
塩分が強いのと冷蔵庫で保管すると密閉性を完全に確保しないと硬化して切るのは大変です。
辛口白ワインに合うチーズのおすすめ人気ランキング5選
口コミを紹介
トーストしたパンの上でトロリととしたチーズの歯触り何とも言えず病み付きになってしまった。リピーターになりそう。
口コミを紹介
クリーミーな味わいが気に入りました。定期的に購入したいと思ってます。
口コミを紹介
野菜スティックや温野菜につけて食べています。贅沢な気分になれ、つまみにちょうどいいです。
口コミを紹介
ボリュームがあるので長くいろんな食べ方して楽しんでいます。
チーズ好きにはたまらない！
1日の楽しみです。また購入したいです！
スパークリングワインに合うチーズのおすすめ人気ランキング5選
口コミを紹介
毎回かなりの量を使いますが、この量ではなかなか手に入らずにいました。
品質、量も理想に近いのでかなり助かりました。また購入します。
口コミを紹介
確かフレッシュミルクみたいな味のチーズ、、、白かび系。苦くないし、柔らかく、溶けるようなチーズ。一個食べかかります。
口コミを紹介
チーズなので自然解凍で使え、サラダなど重宝しています。
冷凍なので長期保存ができます。
ワインに合う身近なチーズのおすすめ人気ランキング5選
口コミを紹介
もっとグラム単価の安いのもあるけど、とても使いやすい。
固まっていないのでスプーンなどを使わず容器から直接お皿に出せる。
はちみつをかけてワインやハイボールを飲んでいます。
口コミを紹介
甘いチーズではなく、ちょっと酸っぱいけど濃厚でおいしいです。
そのまま食べるのもあり、パンにはさんでもよし(すごくおいしい)、お酒のお供にしてもよし、クラッカーにつけて食べてもよし...。案外使い勝手もよいですし、本当に味が濃くておいしいです。
口コミを紹介
そのままでも、パスタやゆでたじゃがいもやブロッコリーと和えても、オムレツに入れても美味しい♡めちゃくちゃ好き
口コミを紹介
カマンベールチーズは何度もりぴしている。小腹が空いたときに(三角の)二個食べて大満足である。ねとっとしているが、そこがやみつきみなる。
口コミを紹介
名前に惹かれ買ってみましたが、小分けで、ベタベタせず、塩分も程よく2度目は５個入り大袋でかいました。室温で保存できるので重宝しています。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
東京のカフェでも人気！ワインにも合うバスクチーズケーキ
東京のカフェバーやダイニングレストランなどでも、流行中なのがバスクチーズケーキです。バスクチーズケーキはスペインのバスク地方発祥のスイーツで、中心部のチーズケーキらしいクリーミーさに表面のほろ苦さが加わったワインにも合うスイーツです。
バスクケーキは使用するチーズによって風味に差があります。さまざまなバスクチーズが通販でもお取り寄せできるので、チェックしてみてください。
簡単レシピ！ワインと合うチーズ料理
ここでは火を使わずに作れるワインに合うチーズ料理を紹介します。用意するのは、クリームチーズ・アボカド・生ハムの3つだけです。この3つは単体でもワインと合いますが、ミックスすると、塩味とクリーミーさが絶妙にマッチします。
アボカドとクリームチーズを適当なサイズに切って生ハムで巻くだけの簡単レシピです。お好みでアクセントにケーパーを入れたり、ブラックペッパーを振ったりしてもおいしく頂けます。
チーズの次はワインのことも知ろう
ここまで読んでくださった方はワインとチーズのマリアージュや、チーズの種類などの知識を深められたと思います。チーズを詳しく知れたらワインの知識も深めるとより楽しめます。
ワインもチーズもとても奥深いものですが、知識を深めながら相性のいいチーズとワインを見つけて楽しんでください。以下のサイトではワインの種類や作り方・豆知識までさまざまな情報を詳しく知れるので参考にしてください。
まとめ
今回はワインに合うチーズの人気おすすめランキングをご紹介しました。多くのチーズの中からワインとの相性を考えながら選ぶのは、ポイントをおさえると難しくありません。この記事を参考にぴったりのマリアージュを見つけてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年01月23日)やレビューをもとに作成しております。
パルミジャーノレッジャーノは、ネット通販でお取り寄せでお得に買うのがおすすめです。じっくりと熟成されたパルミジャーノレッジャーノは、濃厚な味わいでワインとも良く合い、すりおろしてパスタやサラダなど毎日の料理にも便利です。