深型フライパンは、焼くだけでなく炒め物・煮込み・蒸し料理・揚げ物が1台でできるマルチパンです。ただし深さのあるフライパンは、サイズによっては収納スペースがなかったり、深すぎるとかえって使いにくいのなどのデメリットもあります。

そんな深型フライパンですが、実は取っ手が取れるため収納がしやすいものや炒め鍋として万能な28cmサイズなど、さまざまなメリットを持つ商品も販売されています。深型フライパンが収納しやすい・使いやすいとなれば、購入する方も多いですよね。

そこで今回は深型フライパンの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはサイズ・素材・対応熱源を基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

深型フライパンのメリットは、さまざまな料理が作れる点です。一方デメリットの方は、重量が重く、扱いづらい点といえます。さらに収納時にどうしても幅を取ってしまう点も、デメリットのひとつです。

収納時のデメリットを解消する方法として、取っ手が取り外せるタイプを選ぶのもおすすめです。ただし、このタイプも取っ手が別売の商品があります。深型フライパンにはデメリットがあるのも把握して、自分に合った商品を選ぶようにしましょう。

下記の記事では、取手が取れるフライパンについて詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

使い勝手がいい深型フライパンを選ぶポイントは、深さをはじめ素材・重量・収納のしやすさなど、いくつもあります。これから深型フライパンを購入する方も必見です。

【目次】

• 深さで選ぶ
• サイズで選ぶ
• 素材で選ぶ
• コーティングの種類で選ぶ
• 盛り付けのしやすさで選ぶなら「注ぎ口」の有無をチェック
• 蓋付きかどうかで選ぶ
• IHを使用しているなら「IH対応」のものをチェック
• 重量で選ぶ
• ひとり暮らしの狭いキッチンには「重ねて収納できるもの」か確認
• メーカーで選ぶ

同じ深型フライパンといっても、厳密な深さはさまざまです。どのような料理を作るかによって、最適な深さが異なります。

肉や魚を焼いたり、目玉焼きを焼くなど焼く調理がメインなら、深型フライパンの中でも浅めの6cmから7cmの深さのものがおすすめです。深さがあるものより軽量なので、扱いやすくなっています。

特に薄焼き卵を作るときには、あまりに深いとひっくり返すのに不便です。しかし6cmから7cmの深さがあれば、少量の炒め物やチャーハンにも使えます。初めてフライパンを購入する方や、ひとつのフライパンをいろいろ使いたい方におすすめです。

商品を選ぶときには、深さをチェックしましょう。深さが深ければ深いほど、鍋のように煮込み料理や水分の多い料理をするのに役立ちます。特に煮込み料理や揚げ物などを深型フライパンでするなら深さが8cm以上がおすすめです。

深さがあれば混ぜるときに汁の飛び跳ねを防止できるほか、油はねも防止できます。火傷の心配がなく安全な調理が可能です。特に深型フライパンを鍋がわりに使う場合は深さに配慮して、どんな料理でも扱いやすいものを選びましょう。

深型フライパンで選ぶときに迷うのが、サイズです。何人分の料理を作るかによってサイズを選ぶのも大切になります。

【目次】

• ひとり暮らしやふたり暮らしなら「22cm～24cm」がおすすめ
• 3～4人用なら「26cm～28cm」がおすすめ
• 5人以上なら「30cm～32cm」がおすすめ

ひとり暮らし用は、22cm前後を目安に選びましょう。20cmの深型フライパンは、キッチンスペースが狭くても比較的収納しやすいサイズとなります。ふたり用は24cmを目安に選ぶと使い勝手が良くなります。

作り置きをしたい方は、作り置きにする量に合わせて大きめのサイズを選ぶのがおすすめです。保存用として大量に作るときのも重宝します。

3～4人家族の場合は26～28cmがおすすめです。26cmの深型フライパンは扱いやすいですが、量が多めなら28cmを選んだほうが無難に扱えます。また、人数にかかわらず食べる量が多い場合にも、28cm以上のサイズのものがおすすめです。

5人以上なら30cm～32cmの深型フライパンがおすすめです。重量は一般に重くなりがちですが、中には大きいサイズでも軽量のものも見つかります。握力に自信がない方やガス火でフライパンを動かす方は軽量のものを選びましょう。

深型フライパンに使われている素材には、いくつかの種類があります。どのような素材があるのか、代表的なものをいくつかピックアップしてご紹介します。

鉄製の深型フライパンは熱伝導率が高く、高温かつ短時間で調理ができるのが特徴的です。食材の旨味を閉じ込めてくれるので、美味しい料理を作れます。使えば使うほど、使いやすくなるので愛着がわいてくる楽しみもあります。

鉄製はさびやすいため頻繁なお手入れが必要となってくる素材です。しかし鉄製の深型フライパンの中には、特殊処理がされていてお手入れがしやすいものもあります。以下の記事では鉄製フライパンのおすすめ人気ランキングを紹介しています。

アルミニウムは、深型フライパンによく使われている素材のひとつです。重さが鉄製の3分の1なので、扱いやすくなります。握力に自信がない方やフライパンを浮かせて動かす場合におすすめです。

アルミニウムは鉄の約3倍ステンレスの約13倍の熱伝導率の高さを誇っています。熱が伝わりやすく早く調理ができるので、時短調理をしたい方にもおすすめです。さらに表面にコーティングが施されており、食材がくっつきにくくお手入れがしやすい特徴があります。

フライパンを長く大切に使用したいなら、コーティングの種類にも注目して選びましょう。コーティングの種類別の特徴を解説します。

非粘着性の素材で、食材がこびり付きにくく焦げつきにくいフッ素加工やテフロン加工はおすすめです。テフロン加工とはフッ素加工樹脂の一種ですが、アメリカのケマーズ社の登録商標となっています。

特に表面の加工にプラチナやプラチナチタンを併用しているものは強度が高く、品質も優れています。フッ素加工のフライパンは、金属ヘラや空焚きを避けて使用してください。

熱に強く、高温になってもフライパンの劣化を気にせず使えるセラミック加工もおすすめです。フッ素加工やテフロンは、高熱調理をするとコーティングが剥がれる恐れがあります。しかし、セラミックは400度の高温にも耐えられる強靭性が特徴です。

セラミック自体が強度が高く摩耗しにくいため、長く愛用するのにおすすめです。ただし衝撃には弱いので、落とすと欠けるデメリットもあります。

深型のフライパンは鍋のように煮込み料理にも重宝します。カレーやシチューなどの煮込み料理を作るときや、フライパンで作ったおかずを大皿に盛り付ける際には注ぎ口があると、液だれしにくく・盛り付けしやすくなります。

深型フライパンには、蓋が付属しているタイプと蓋が付属していないフライパン単体のものがあります。使用用途に合わせて選ぶのがポイントです。

煮込み料理や蒸し料理をする方におすすめなのが、蓋付きの深型フライパンです。特に蒸し料理をする方は、蓋から蒸気を逃す穴があるものが重宝します。素材の旨みをフライパンの中に閉じ込めたい方は、逆に穴のない蓋付きの深型フライパンを選びましょう。

使い勝手のよさを重視するなら、蓋付きの深型フライパンの方が料理の幅も広がります。蓋付きを選ぶときには、使わない際に収納しやすいものを選びましょう。

欲しい深型フライパンに蓋が付いておらず、蓋がないまま料理をしている方も意外と多くいます。そんな方におすすめなのが別売りの蓋を購入する方法です。フライパンのサイズに合わせて蓋を選びましょう。

ただし蓋がフライパンのサイズより大きすぎると、かえって使いにくいです。またコンロの上でも場所をとってしまい、うまくフィットしないと蓋の効果が薄れてしまう可能性もあります。蓋を買うのならぴったりのサイズを選びましょう。

以下の記事ではフライパンの蓋の人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひチェックしてみてください。

深型フライパンは、商品ごとに対応する熱源が違います。ガス火専用・IHにも対応している商品・他の熱源にも対応できる商品があります。ご家庭の熱源に対応しているかどうかを、あらかじめチェックするのが大切です。

以下の記事ではIH対応フライパンのおすすめ人気ランキングを紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

深型フライパンの使い勝手に左右するのが、深型フライパンの重量です。重すぎても軽すぎても使いづらく感じるので、購入前に直接持ってみるのをおすすめします。

チャーハンなど炒める際に煽りたい場合には、重い深型フライパンでは辛くなります。また重い深型フライパンで煽ると、手を痛める原因になる場合もあるので配慮が必要です。煽って炒めたい方は、600～700gを目安のものがおすすめです。

どのくらいが重く感じるのかは人によっても違いますので、あくまでも目安として考えてください。ご自宅にあるフライパンと比較して検討しましょう。

大きいサイズの深型フライパンだと、どうしても重くなってしまいます。煽って炒めたりテーブルに運んだりしない方は、1kg程度の深型フライパンもおすすめです。その際には、収納する際に気にならない程度の重さのものを選ぶと快適に使用できます。

深型フライパンの重量が逆に軽すぎると煽りにくかったり、コンロからずれやすかったりしますので、使い勝手のよさは、重量で選ぶのもポイントになります。以下の記事ではスパチュラの人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひチェックしてみてください。

深型フライパンは収納スペースを余計にとってしまう場合もあります。特にひとり暮らしなどでキッチンや収納スペースが狭い方は、収納のしやすさで選びましょう。そんな方におすすめなのが、重ねて収納できるタイプのものです。

たとえば、鍋セットなどであれば深型フライパンや深めの鍋などを重ねて収納できるのがおすすめ。重ねれば、1番大きなフライパンのサイズから横幅がはみ出すことはありません。余計な収納スペースをとらないですみます。

深型フライパンは、メーカーごとに特徴が異なります。代表的なメーカーをいくつかご紹介しますので、選ぶ際の参考にしてください。

【目次】

• ローストビーフを作るなら平野レミの「レミパン」がおすすめ
• 軽量でおしゃれなデザインのものなら「栗原はるみ」がおすすめ
• 種類も豊富でコスパのいいものなら「アイリスオーヤマ」がおすすめ
• 万能性で選ぶなら取っ手が取れる「T-fal（ティファール）」がおすすめ
• フライパン類をまとめて揃えるなら「ニトリ」がおすすめ
• シンプルな深型フライパンなら「KEYUCA（ケユカ）」がおすすめ
• 汎用性の高さと耐久性で選ぶなら日本製の「北陸アルミニウム」がおすすめ

平野レミが監修する「レミパン」は、深型でどんな料理にも使えるのが特徴のフライパンです。熱伝導性が高く、均一に火が通るため、ムラなく調理できます。ローストビーフも綺麗に作れるので、ローストビーフを作りたい方にもおすすめです。

軽量でおしゃれなデザインのものをお探しなら、栗原はるみの深型フライパンがおすすめです。料理家である栗原はるみプロデュースのフライパンは、使い勝手もよくデザインがおしゃれなのが特徴になります。デザイン違いで集めたくなるようなフライパンです。

コスパのいい深型フライパンが欲しい方には、アイリスオーヤマがおすすめです。取っ手付きのものから取っ手が取れるものまで幅広く取り扱われているのも特徴的で、他のメーカーに比べて手にしやすいお値段で売られています。

また取っ手のみも販売していますので、もし取っ手に不具合が起きても買い換えることが可能です。他のメーカーの同等の商品に比べてリーズナブルな価格で販売されているので、新生活でフライパンを一式揃えたい方にも重宝します。

万能な深型フライパンならティファールがおすすめです。ティファールの深型フライパンの特徴は、取っ手が取れるところです。重ね置きができて省スペースで収納できるだけでなく、オーブンなどでそのまま調理も可能になります。

フライパンで調理して、そのまま食卓にサーブするのもおすすめです。余ったら、フライパンごと冷蔵庫で保存もできます。汎用性が高く、さまざまな用途で使用できる万能の深型フライパンです。

価格が安価で、サイズ展開が豊富なニトリの深型フライパン。何よりも価格が安価なので、新生活でひとり暮らしを始める方や、調理器具をまとめて揃えたい方におすすめです。深型フライパンだけなく、浅型フライパンのひと通り揃えられます。

また卵焼き用フライパンや揚げ物用フライパンなどを、サイズ違いで複数購入できるのもメリットです。リーズナブルな価格で一から揃えるならニトリをチェックしてください。

シンプルでお値段もお手頃なキッチンツールや、日用品を多く販売しているケユカ。そんなケユカの深型フライパンは、焦げ付きにくく長く愛用ができます。お手頃価格で、初めての深型フライパンにもおすすめです。

深型フライパンを長く大切に使用したいなら北陸アルミニウムの製品がおすすめです。厨房用品で50年の歴史を持つダイキン工業のコーティングブランド、シルクウェアSDを使用し優れた耐摩耗性を実現しています。

深くて底面が広いので、焼くだけでなくさまざまな料理に使用できるのもポイントです。また軽量化に特化しているので、チャーハンなどの炒め物をするときにも扱いやすくなっています。安心の日本製で長く丈夫に使用できる深型フライパンです。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

テフロン加工（フッ素樹脂加工）のフライパンのコーティングを長持ちさせるには、洗い方に気をつけましょう。急激な温度変化に弱いので、調理直後の熱いフライパンをすぐに洗うのは避けるべきです。

まずはキッチンペーパーやシリコン製のヘラなどで、汚れを取り除きましょう。次にフライパンが冷めてから柔らかいスポンジと中性洗剤を使って、優しく洗います。速く乾かすために空焚きをすると、フライパンが高温になってコーティングが剥がれてしまいます。

以下では、テフロンのフライパンの正しい洗い方をより詳しく紹介しています。さらにもうひとつ下の記事で紹介しているは、スポンジの人気おすすめランキングです。ぜひご覧ください。

人気のアウトドアであるキャンプですが、近年ではひとりで行くソロキャンプも話題になっています。実はキャンプ用の深型フライパンもあるのです。キャンプに行って料理を楽しむのもいいですし、家でキャンプ料理を楽しんでも非日常を味わえます。

以下の記事では、クッカーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

深型フライパンと浅型フライパンのどちらが使いやすいかどうかは、目的によって異なります。深型フライパンはどんな料理にも使えますが、重くて扱いづらいのがデメリットです。浅型フライパンは軽くて扱いやすいですが、炒め物や汁物の料理には向きません。

深型フライパンは、大人数分の炒め物を作る場合や汁物の調理に重宝します。一方浅型フライパンは使いやすく、お手入れも簡単なので忙しい朝にサッと使いたいときに向いています。用途やメニューに応じて深型と浅型を使い分けるのがおすすめです。

以下の記事では、フライパンの人気おすすめランキングを紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

今回は、おすすめの深型フライパンをランキング形式でご紹介しました。深型フライパンをを使うといろんな調理方法に使えるので、とても重宝します。収納場所が少ない方やひとり暮らしの方は、特に一度試してみる価値ありです。