今回の記事では高知の日本酒の人気おすすめランキングを紹介していますが、下記の記事では日本酒について紹介しています。ぜひ参考にしてください。

高知県は酒蔵が多く、地酒の名所としても知られています。高知の日本酒の美味しさの秘密は、各蔵元の麹や醪（もろみ）の状態などをデータ化して共有し、県全体の日本酒造りの技術を底上げする酒造りにおいては珍しい仕組みが確立しているのです！

県内の蔵元が一丸となってつながり、品質向上をモットーに作られているのが特徴です。この仕組みの上で洗練された日本酒は、フルーティーな甘口や高級な辛口純米吟醸など、種類も豊富で選ぶのにも悩みますよね。

そこで今回は、高知の日本酒の選び方や、お土産にもおすすめの商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは価格・種類・内容量などを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

数ある高知の日本酒の中から自分に合った日本酒を見つけるために、選ぶ際のポイントをいくつかチェックしていきましょう。

高知県は、東部・中部・西部と、大きく分けて3つのエリアがあります。まずは、それぞれのエリアにある酒蔵の特徴や銘柄を確認してみましょう。

東部エリアには県内18の酒蔵のうち7蔵があり、日本酒の激戦区とも言えます。美丈夫や土佐しらぎくなど、全国的に人気のある銘柄が多くあるので、高知の日本酒選びで迷った際はまず東部エリアから攻めてみるのがおすすめです。

特に注目してほしい酒蔵は、土佐鶴酒造・南酒造場です。土佐鶴酒造は、四国最大規模を誇る酒蔵で、全国新酒鑑評会などの受賞歴も多数あります。取り扱っている日本酒の数も多いため、バリエーションが楽しめるのが特徴です。

南酒造場は、全量箱麹を使用するなど、一つ一つのお酒を丁寧に造り上げている蔵元です。そのため、代表銘柄である南などは生産量が限定され、なかなか手に入らない幻のお酒とも言われています。

県庁所在地の高知市を中心とする中部エリアには、司牡丹酒造・酔鯨酒造など、全国に知られる有名な酒蔵が存在しています。観光地としても栄えているため、実際に現地を訪れ、観光がてら美味しいお酒を飲みたい方にもおすすめのエリアです。

司牡丹酒造は、永田農法で栽培された山田錦のほか、高知の酒米である吟の夢や土佐錦などを積極的に使用し、水質が優れた仁淀川水系の湧水を仕込み水として酒造りを行っています。芯のある淡麗辛口がメインで、代表銘柄には司牡丹や船中八策などがあります。

酔鯨酒造は、高知を代表する名所の桂浜の直ぐそばにあります。料理の名脇役となる酒質を追求している酒蔵で、料理の邪魔をしない控え目な香りや切れのある味わいなどが特徴です。代表銘柄は社名と同じ酔鯨で、おしゃれなデザインのパッケージにも注目です。

高知県といえば、四万十川が思い浮かぶ方も多いと思います。西部エリアには、この四万十川の伏流水を使用した久礼や藤娘などの有名な日本酒があり、製造元として有名な西岡酒造は、高知県最古の蔵元としても知られている地域です。

四万十川源流名水を仕込み水として使い作られた日本酒は、コクのある味わいが特徴です。カツオの一本釣りで有名な場所でもあるため、カツオのタタキなどと一緒に楽しめるお酒として有名になっています。

藤娘酒造は、清流・四万十川に恵まれた四万十市唯一の手づくりにこだわって造られた酒蔵で、淡麗辛口の中にほんのりとしたフルーティーさを感じる味わいです。岡山の雄町と高知の酵母で作られた大吟醸 藤娘は、全国新酒鑑評会にて何度も金賞を獲得しています。

日本酒は、醸造過程によって種類が決まります。種類によって味わいや香り異なるため、どのような特徴があるのか押さえておきましょう。

大吟醸酒は、精米歩合50％以下でかつ醸造アルコールを加えた日本酒を指します。精米歩合とはお米を磨いた度合いを指し、磨けば磨くほど多くのお米を必要とするため、値段が高くなります。

また、精米歩合が高いほどすっきりとした雑味の少ない味わいになるのが特徴です。醸造アルコールを添加しているため香り高い日本酒が多く、味わいが比較的辛口になります。高級な日本酒に特に多いのが大吟醸です。

吟醸酒は、精米歩合が60％以下で醸造時にアルコールを添加しています。大吟醸酒と比べると精米歩合の精度はやや低いですが、日本酒本来の深い味わいが強いのが特徴です。また、精米歩合とアルコールの添加による香りが強く、クセになる独特さがあります。

日本酒を飲みなれていない方は飲みにくいと感じる場合もありますが、好みに合えば、深入りするほどの美味しさを味わえます。

純米吟醸酒は、精米歩合が50%以下で醸造時にアルコールの添加をしていない日本酒を指します。純米との文字が入っていれば醸造時にアルコールの添加をしていない場合を示していますので、選ぶ際の基準にしてみましょう。

純米吟醸酒は、アルコールの添加をしていないため香りはやわらかく、飲みやすいのが特徴です。日本酒本来の味わいを感じられ、大吟醸に比べて比較的甘口の日本酒が多い傾向にあります。そのため、初心者の方にもおすすめです。

純米吟醸酒は、精米歩合が60％以下で醸造時にアルコールの添加をしていない日本酒です。純米大吟醸と比べて精米歩合の精度はやや低めですが、決して品質が劣るわけではありません。

精米歩合の精度が低いので、よりお米の複雑な味わいが楽しめます。まずは精米歩合の精度が高いものを選んで日本酒の味を覚えてから、純米吟醸酒のようなさまざまな味わいを楽しめる日本酒を試すのがおすすめです。

日本酒には、大きく分けて辛口・甘口の味わいがあります。それぞれに味わいの特徴がありますので、確認しておきましょう。

辛口の日本酒は、すっきりとした後味と心地よい口当たりが特徴です。辛口の日本酒の中には、白ワインのような軽快な辛さ・すっきりさや、日本酒特有のドンと重く強い味わいを持つ辛口の商品などもあります。

また、食中酒としても楽しめるお酒で、和食はもちろん、フランス料理などとの相性も抜群です。

甘口の日本酒は、フルーティーな香りやまろやかな口当たりが特徴です。甘口の日本酒の中には、酸味を感じさせるものや濃厚な甘さを味わえるものもあります。特に、日本酒を飲みなれていない方や、女性におすすめです。

甘口の日本酒を単体で飲んでも美味しく楽しめますが、甘いデザートや醤油などで甘く味付けされた料理との相性も抜群です。非常に飲みやすいため、ときどき水をはさむなどして飲みすぎには気をつけましょう。

酒米は、日本酒造りに欠かせない酒造好適米です。酒米によっても日本酒の味わいが大きく異なりますので、どのような種類があるのかチェックしてみましょう。

高知らしい淡麗辛口のお酒が飲みたい方におすすめなのが、土佐錦を使用した日本酒です。土佐錦は、もともとは主食米として検討・試験をされていた中国81号で、酒造適正試験を経て、平成6年に酒造好適米として誕生しました。

米の粒の大きさや吸水性など酒造好適米としての条件を備えており、タンパク質の含有量が少ないため、雑味のない高知らしい淡麗辛口な日本酒に仕上がります。

吟の夢は、山田錦と食用米であるヒノヒカリを交配させて作られた酒米です。吟の夢を使用した日本酒は、香り・旨み・酸味などのバランスが良く、飲み飽きないと評判です。そのため、高知のおいしい吟醸酒を探している方に特におすすめです。

高知のお酒を語る上で忘れてはならないのが、風鳴子です。露葉風と一本〆を交配させて作られており、心白が多めでタンパク質の含有量が低いため、レアで雑味のない日本酒になります。フルーティーな香りでありながら淡麗辛口の飲み口が特徴です。

高知は水が豊かな土地で、多くの水源に恵まれています。主に、日本三大清流のひとつでもある四万十川（しまんとがわ）や透明度が高く独特の青色の水流が仁淀（によど）ブルーとして有名な仁淀川などがあります。

また近年では、室戸岬沖から得られる海洋深層水もお酒造りに使用されています。水にも着目して選んでみると、味わいの違いはもちろん、自然の恵みを感じながら日本酒を楽しメルのが魅力です。

高知の日本酒は、酒食を楽しむ宴を中心に食中酒として発展してきたため、合わせる料理や飲む温度の選択肢が幅広い特徴があります。冷酒向きのものや、燗で味わいがふくらむものなど種類も豊富で、シチュエーションに合わせて選びたい方におすすめです。

全体的にキレのあるドライな味わいでありながら、そのなかに野菜料理や白身魚などにあう淡麗なもの、しっかりとした肉料理や高知名産品でもあるカツオなどとぴったりとはまる濃醇なものなど、個性豊かな日本酒が勢ぞろいしています。

居酒屋などで一緒に食べる料理や飲みたい温度に合わせて、高知の日本酒選びを楽しんでみてはいかがですか。

日本酒は、目的や価格によっても選ぶポイントが異なります。どのような場合にどのような日本酒を選べば良いのか、確認してみましょう。

日本酒は、大切な方への贈り物やお土産などにも購入されます。日本酒には吟醸酒・大吟醸酒などの種類がありますが、贈り物やお土産品として選ぶ場合には、高級な日本酒や全国的に有名な銘酒を選ぶのがおすすめです。

特に、日本酒が好きな方への贈り物の場合には、味わいや香りに敏感な方も多いですので、上質な日本酒を選ぶように心がけてみてください。以下の記事では、高級日本酒の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

普段から日本酒をよく飲んでいる方は、簡単に手に入るコスパの良い一般酒をおすすめします。特別な日や自分へのご褒美などに高級酒を選ぶのは素敵ですが、頻繁に呑む方は、経済的にも負担の無いよう楽しみましょう。

価格の安い日本酒の中にも、味が美味しく人気の高い商品はたくさんありますので、その中から自分の味覚に合った商品を見つけてみてください。以下の記事では、コスパの良い日本酒の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

高知県民の酒好きの歴史は古く、紀貫之の土佐日記には、既に土佐人は無類の酒好きとの記述があり1000年を超えています。安土桃山時代には、お酒好きの多さに辟易した大名・長宗我部元親が禁酒例を出したほどです。

江戸時代には高知最古の蔵元が創業し、少なくとも高知県の地酒づくりは江戸時代から行われていたのがうかがえます。高知県の酒席文化は今でも発展し続けており、高知県民が酒好きというイメージを不動のものにしているのが特徴です。

京都の日本酒をより美味しく楽しむなら、おちょこや徳利などにもこだわるのがおすすめです。自分好みのおちょこや徳利で気分が上がるだけではなく、口当たりなども変わってきます。

以下の記事にて、おちょこの人気おすすめランキング15選【有田焼など有名な物も！】や粋に呑む！人気の徳利おすすめランキング10選【冷酒・熱燗】をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

今回は高知の日本酒についてご紹介しましたが、全国各地で美味しい銘酒が製造されており、それぞれに違う美味しさがあります。以下の記事にて、福島・山形・九州などの日本酒の人気おすすめランキングをご紹介していますので、ぜひご覧ください。

ここまで、高知の日本酒のおすすめの選び方や人気商品をランキング形式でご紹介してきました。高知の日本酒の種類や蔵元などによって選び方が異なりますので、ぜひ記事を参考に、ポイントを押さえて自分にぴったりの商品を見つけてください。