【2025年版】おにぎりの具おすすめ人気ランキング28選【市販の定番具材も】
2025/01/09 更新
おにぎりの具は定番の鮭・おかか・梅やお取り寄せ品などさまざまなものがあります。市販品も多く手軽に購入できるため、子供がいる女性の頼もしい味方です。今回は味も栄養も重視したい方に向け「おむすび研究家」の大倉千枝子さんに、美味しく握るポイントや、おすすめの具について教えていただきました。
・当サービスに掲載された情報は、編集部のリサーチ情報を掲載しております。記載の内容について（タイトル、商品概要、価格、スペック等）不備がある場合がございます。また、画像はイメージであり内容を保証するものではございません。詳細については、各EC/サービスサイトでご確認の上ご購入くださいますようお願い申し上げます。 なお、当ウェブページの情報を利用することによって発生したいかなる障害や損害についても、当社は一切責任を負いかねますので、予めご理解いただけますようお願い申し上げます。
・商品PRを目的とした記事です。gooランキングは、Amazon.co.jpアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が買える.netに還元されます。
目次
- 定番から変わり種まで種類は無限大 おにぎりの具
- おむすび研究家が語る、おむすびの魅力とおすすめの定番具材
- 大倉さん推薦 定番のおにぎりの具とは？
- おにぎりの具の選び方
- 一口サイズ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
- ペーストタイプ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
- ふりかけ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
- 変わり種おにぎりの具 人気おすすめランキング7選
- 通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック
- どのお米がおにぎりに最適なのか？
- 冷めても美味しいおにぎりの作り方は？
- 冷めたおにぎりと相性のいい具材はある？
- おにぎりを冷凍保存する方法は？
- 子供と一緒に変わり種おにぎりにチャレンジ
- まとめ
※Amazonおよびこれらに関連するすべての商標は、Amazon.com, Inc.又はその関連会社の商標です。
今回の記事は、定番から変わり種まで幅広くおにぎりの具についてランキング形式で紹介しています。冷めても美味しいおにぎりを作りたい方は、具だけでなくお米も大切です。下記の記事ではお米について紹介しています。ぜひ参考にしてください。
定番から変わり種まで種類は無限大 おにぎりの具
手軽に持ち運べておいしく楽しめるおにぎりの具は、定番の鮭・梅干し・おかか・ねぎ味噌からウインナー・卵焼きまで具のバリエーションが豊富です。種類によってはおにぎりだけで一食をまかなえますね。
チーズ入りや変わり種、意外な組み合わせなど、バリエーションは無限にあります。また、おにぎりの具をお取り寄せする、こだわり派も多いです。日本人の心にマッチングしながらも、新しい進化を続けているおにぎりは、近年海外でも大人気となっています。
今回はおにぎりの具と合うお米・具の状態・栄養バランスからの選び方やおすすめをランキング形式でご紹介します。市販の具や手作りにぴったりな具材まで、自分の好みに合ったおにぎり選びの参考にしてみてください。
▼クリックで今すぐ見る！おすすめのおにぎりの具
おむすび研究家が語る、おむすびの魅力とおすすめの定番具材
今回は、「おむすび研究家」として活躍されている大倉千枝子さんにお話を伺いました。
おむすび研究家
大倉千枝子
編集部
本日はよろしくお願いします。
大倉さん
よろしくお願いいたします。
編集部
「おむすび研究家」という言葉を初めて聞きました…！活動のきっかけはなんですか？
大倉さん
子どもたちとおむすびのワークショップをしてきたなかで、2005年におむすびについての著書を出し、2011年に「おむすびまるさんかく」というお店をオープンしました。本を出版した当時、お世話になった放送作家の方が「大倉さんはおむすび研究家だね」とおっしゃったのが、最初のきっかけですね。
▲大倉さんの著書「むすんでみませんか、おむすび。ーおむすびの話あれこれー」
編集部
おむすびについての活動をされているうちに、自然と「おむすび研究家」と呼ばれるようになったんですね。
大倉さん
もう15年も経つので周囲がそのように認知くださいました。
編集部
「おむすび研究家」である大倉さんですが、おにぎりの握り方のポイントはありますか？
大倉さん
まず、手が清潔であることです。お米や素材に直接触るので、基本的であり大事なこと。子どもたちのワークショップでは、最初に手洗いを行います。
編集部
基本的ですが本当に大切ですね。
大倉さん
塩加減はお好みですが、塩をつけるタイミングは軽く手の中でご飯をまとめてから、手に塩をまぶしてご飯を転がすようにつけると全体に塩の味が行きわたります。塩がご飯の甘さや素材の旨味を引き立てますよ。あとは、ぎゅうぎゅう力を入れすぎないこと。米粒を潰さないように握るのがコツです。
POINT①
おにぎりを美味しく握るポイント
①最初に手を洗う
②ある程度形が出来上がったら、手に塩をまぶしてお米を転がすように握る
③力を入れすぎず、あくまで手の中でご飯をまとめる感覚で
編集部
なるほど、すごくシンプルですね。
大倉さん
おむすびは、「ご飯を手で丸めるだけ」というシンプルな行為だからこそ、1つ1つが際立ちます。
編集部
具を選ぶポイントはなんですか？
大倉さん
1つ目は、ある程度時間が経っても美味しい具を選ぶことです。おむすびはモバイルフードとして食べる機会が多いもの。時間が経って食べることで冷めても美味しく、食品として安全であることが大切です。2つ目は、季節を取り入れる。日本には四季折々の素晴らしい食材や漬物など保存食の知恵があるので、それらを活用しましょう。
編集部
大倉さんの四季を感じられるおすすめの具はなんですか？
大倉さん
例えば春なら蕗味噌。寒い時期に顔を出すふきのとうを味噌で味付けします。桜や梅の花の塩漬けも、春を感じられますね。夏は、山椒の実を塩漬けにしたものや、ミョウガの梅漬けを刻んでご飯に混ぜることも。
編集部
どれも季節を感じられる素材ですね！
大倉さん
真ん中に具材を入れて作るおむすびは一般的ですが、私のおすすめは具材をご飯に混ぜること。具材を一緒に混ぜると、おむすびを目で楽しむことができます。また子どもが食べやすい大きさとして、ピンポン球くらいのおむすびを提唱しています。見た目もわかりやすいと子どもは喜んでくれますよ。
POINT②
おにぎりの具を選ぶポイント
①保存のきく食材
②四季を楽しめる食材
★具材をご飯に混ぜるのもおすすめ
編集部
目で見ても楽しいおにぎりは、お弁当にもぴったりですね！
大倉さん
おむすびを作って自分で食べるのはもちろん、誰かに握って楽しむこともしてみてください。
編集部
大倉さんありがとうございました！早速大倉さんセレクトのおにぎりの具をチェックしてみましょう。
大倉さん推薦 定番のおにぎりの具とは？
編集部
大倉さんありがとうございました！ここからは、編集部がセレクトした美味しいおにぎりの具を紹介します。
おにぎりの具の選び方
おにぎりの具は種類が豊富なので作って楽しい食べ物です。お米の種類や具の状態や栄養バランスなど自分や子供さんの好みにあったものを選んでみてください。
具の形状で選ぶ
おにぎりに入れる具の形状で食感や食べやすさ、簡単に握れるかも変わってきます。ここでは具材の形状から選ぶポイントについてみていきましょう。
子供ウケを狙うならから揚げ・卵焼きなど「大きめの具」がおすすめ
子供ウケ抜群の「から揚げ」「エビ天」「卵焼き」「ウインナー」など存在感のある具は、お弁当の定番です。また、大人の方もがっつり食べたい時におすすめできます。握る時に少しコツが必要ですが、逆にはみ出ていると、食欲を誘って美味しそうに見えるのです。
下記の記事では、おにぎりにもお弁当にも使える、冷凍食品について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。
コンビニおにぎり風に作りたいなら「一口サイズ」がおすすめ
おにぎりの具で思いつくのが「梅干し」「明太子」「鮭」のような定番の一口サイズの具が挙げられます。コンビニやスーパーで市販されているおにぎりの具にはこのタイプが多いです。食べやすい大きさで、種類の違うものを複数食べられます。
簡単に握れるものならねぎ味噌・ツナマヨなど「ペーストタイプ」おすすめ
「ねぎ味噌」「ツナマヨ」「ネギトロ」などペースト状の具を使うとおにぎりが握りやすく、食べ進めても崩れにくいおにぎりが簡単に握れます。自分で味付けをする必要がないので、具の準備の手間が省け、朝の忙しい時間にぴったりです。
全体に味をつけたいなら「ふりかけ」がおすすめ
全体的に味がついたおにぎりを作りたいときには、ふりかけがおすすめです。食が細い子供さんでも、ふりかけごはんならたくさん食べれます。味の種類は豊富で、2019・2020年と近年においても大人用ふりかけが人気です。
保存が効くのでおにぎりの具がないときも重宝します。
いつもと違う味を楽しみたいならチーズおかかなど「変わり種」がおすすめ
おにぎりの具としてちょっと意外なトッピングも楽しいものです。たとえばチーズとおかかを和えたものや、チーズと豚キムチ、枝豆とめんたいこ、しいたけと栗など見た目のインパクトで彩りを変えてみたり、季節にあった旬の食材など変わり種もおすすめできます。
手軽に作りたいなら「冷凍具材」がおすすめ
具材を用意する時間がない方やより手軽におにぎりを握りたいなら冷凍具材を活用するのがおすすめです。味の素の「おにぎり丸」などおにぎりの具専用の冷凍食品も販売されています。冷凍唐揚げなど冷凍総菜を利用するのも人気です。
質にこだわりたいなら「お取り寄せ」をチェック
具材の味・質によりこだわりたい方はお取り寄せするのがおすすめです。鮭・梅・おかかなど定番の具材でも、老舗有名店や人気の産地からお取り寄せすればいつもとひと味違ったおにぎりを楽しめます。
栄養素に合わせて具材を選ぶ
おにぎりを作る時は栄養バランスも大切です。具によって摂取できる栄養の幅が広がりますので、ぜひ具材選びの参考にしてください。
ストレス対策なら「鮭」がおすすめ
良質なタンパク質も入っている鮭やエビ、カニなどの抗酸化作用のある具材は、育児でイライラしてしまう女性や元気が出ない中年男性におすすめです。活性酸素を除去してくれ、体に必要な栄養がきちんと運ばれる様になります。
下記の記事では、鮭フレークについて詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。
ミネラルを手軽に摂取したいならゴマや海藻類がおすすめ
わかめやひじき、ゴマなどは、体の機能を調節してくれるミネラルが豊富です。ミネラルの吸収率をあげるには、白米よりも玄米をおすすめします。玄米には体の原動力でもあるビタミンB1も含まれているので、美容に気を使う女性には、ピッタリな組み合わせです。
疲労回復・熱中症対策の具材なら「梅干し・塩鮭」がおすすめ
外での簡単なエネルギー補給には梅干し・塩鮭のおにぎりがおすすめです。炭水化物とクエン酸の同時摂取は体にエネルギーを溜めやすくします。汗で失われやすい塩分を補給し、疲労回復や熱中症対策にもなりクラブ活動をする子供さんへおすすめの具材です。
下記の記事では、梅干しについて詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。
一口サイズ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
塩分も少なく、はちみつ入りでとっても美味しいです。2パックあるので、お得です。
口コミを紹介
小ぶりですが味はしっかりとしていておいしいです。
口コミを紹介
品質・価格は、いつも百貨店で買っている品物以上で大変満足。
今では、安心して贈答用に使っています。
口コミを紹介
あまりの美味しさに、１ヶ月に3回ぐらい注文してます。
これは美味い、ご飯にも酒のつまみにも！
口コミを紹介
お歳暮で利用。解凍するだけなので手軽で高級感もあり良かったと。
口コミを紹介
包装もちゃんとしていて、味も塩っぱ過ぎず、甘すぎず私には、丁度良かった。
口コミを紹介
小腹がすいた時につまんだり、弁当に入れたり、麺類なのどの具材にしたり
非常に使い勝手も良くとても気に入りました。
一口タイプ 定番おにぎりの具人気おすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
|
Amazon ヤフー |
疲労回復にもぴったりな大粒梅干し |
800g |
梅 |
- |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
塩辛さに優れた冷凍保存可能な美味しい紅鮭 |
20切れ |
紅鮭・食塩 |
冷凍で120日・解凍後5日以内 |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
定番のぶりっぶり明太子がご飯に相性抜群 |
1Kg |
すけとうだらの卵・食塩・唐辛子など |
約3ヶ月 |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
生きのいい鮭の卵を丁寧に塩漬けした子供も喜ぶ筋子 |
300g |
デンマーク産サーモントラウト卵・食塩・酸化防止剤(ビタミンC)・発色剤(亜硝酸Na) |
到着後10日以内 |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ヒルナンデスでも紹介された絶品海鮮セット |
300g |
数の子・ホタテ・エビ・いくら |
- |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
定番商品の美味しさをお得な価格でゲット |
1kg |
たらこ |
冷凍保管の場合は約１ヶ月 |
|
| 7位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
子供に人気の国産うずらの卵をしっかり煮込みました |
100個 |
うずら卵 |
- |
|
※ 表は横にスクロールできます。
ペーストタイプ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
びっくりしました。ハマりました。
口コミを紹介
大量に使えますのでパンはもちろんのこと、おにぎり、グラタンなどに「量を気にせず」使うことができて大変満足です。またチューブタイプであるため使い勝手もよろしいと思います。
口コミを紹介
えらく気に入り、2度とも6個単位で購入しましたが、知人に紹介のためお分けしたので手元には3個しか残ってないので、近々また取り寄せることになると思います これはお勧めです
口コミを紹介
ごはんにつけて食べる、それだけで軽く１食たべてしまいます。
もっとアレンジできる料理力があればなぁ～と思ってます。
口コミを紹介
江戸むらさきの頃から大好きで毎日でも飽きません。
口コミを紹介
チューブ入りで、手を汚さず使えて衛生面でもありがたい^ ^
簡単にディップ・パスタ・つまみの一品に。
ポテトサラダの味変に。
おにぎりの具材に。
口コミを紹介
シャキシャキとした何とも言えない食感で、とても美味しい。
ペーストタイプ 定番おにぎりの具人気おすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
定番の鮭を舌にからむ濃厚な味の逸品に昇華 |
200g |
サーモン |
製造から20日間 |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
定番商品かつ手軽！文句なしで絞りやすい |
322g |
きはだまぐろ・半固体状ドレッシング |
- |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ご飯が止まらなくなる昔ながらの沖縄定番の油味噌 |
140g |
みそ・砂糖・豚肉・しょうゆ・植物油・酒精・調味料 |
製造日より未開封で6ヶ月 |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
会津の甘みその旨味と大葉の香りで絶品おにぎりへ変身 |
120g |
大葉・会津みそ・唐辛子など |
ｰ |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
日本人なら知ってる定番のコレ！ |
180g |
のり・しょうゆ |
- |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
簡単に料理や調味料として活躍する辛子明太子 |
100g |
すけとうだらの卵・みりん・唐辛子など |
冷蔵で30日・冷凍で約2ヶ月 |
|
| 7位 |
 |
Amazon |
コリコリ食感が癖になる変わり種 |
130g×5 |
醤油・もずく・水あめなど |
ｰ |
|
※ 表は横にスクロールできます。
ふりかけ 定番おにぎりの具人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
お味噌汁にプラスすれば朝が楽しみに！大好きです！
口コミを紹介
博多辛子めんたい粉で握るおにぎり最強！（ほかほかごはんに振りかけて握るだけ）
口コミを紹介
何十年も前によく出張で米沢を訪れていた。楽しみのひとつが弁当や現地で口にする米沢牛であった。あ~懐かしいなと思い購入してみた。口にしてその記憶がよみがえってきた。
口コミを紹介
まさにおにぎりのための具！！おいしい！！
味が染みるまでは１つぶ１つぶがしょっぱいので、ふりかけのようにすぐ食べるのには向きません。時間がたつほどおいしいです！
口コミを紹介
山椒の爽やかな香りとピリリとした辛味がマッチして、食欲が進みます。最近、ハマっています。
口コミ紹介
ばりうまかった。また買います。家族にも評判良かったですよ～。
ふりかけ 定番おにぎりの具人気おすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon ヤフー |
成長期の子供には牛乳の10倍以上カルシウムが入った胡麻ふりかけ |
55g×2パック |
調味いか、ちりめん、調味昆布など |
製造日から90日 |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
定番おかかに海の幸がたくさん入った逸品 |
60g |
鰹節・昆布・ごまなど |
製造日より3ヶ月 |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
生の明太子をふりかけタイプにした定番の中の変わり種 |
50g |
辛子明太子・砂糖・食塩など |
ｰ |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
香味野菜と白ごま風味がご飯とよく合う子供ウケ抜群のふりかけ |
55g |
牛肉・野菜・しょうゆなど |
ｰ |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
市販で購入しやすい！あたたかいご飯に混ぜるだけで使える定番ふりかけ |
31g |
わかめ・食塩・しらすなど |
ｰ |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
風味豊かな七味唐辛子がご飯を美味しくする変わり種のふりかけ |
30g×10 |
唐辛子・抹茶・さんしょうなど |
ｰ |
|
| 7位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
女性におすすめしたい半生タイプで栄養満点なひじきふりかけ |
100g |
ひじき・醤油・ごまなど |
ｰ |
|
※ 表は横にスクロールできます。
下記の記事では、ふりかけについて詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。
変わり種おにぎりの具 人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
久々に食べるラー油を買いました。ご飯や豆腐の上に乗せて食べたりしてます。そこまで辛くないのがありがたいです。
口コミを紹介
最初は、備え付けのつもりなので、そこまで味に期待してなかったのだが、驚くほど美味しい。歯ごたえも楽しく、ご飯はもちろん、色んな料理で重宝した。
口コミを紹介
先日、大雨が降って買い物に行けない中、こんな時こそ！と思い立ち、この商品をしようしたところ、ふっかふかで美味しいご飯ができました！ちょっと感動です。
口コミを紹介
あまりにも美味しくて食べ過ぎちゃいます。
口コミを紹介
１瓶に小さいアワビが何個か入っています。日本酒のアテに最高です。白いご飯に載せて食べても最高です。おいしいですよ。
口コミを紹介
とても重宝です。お味が白いご飯にぴったりです。
ショツパク ないので美味しくいただきました。
変わり種 おにぎりの具 人気おすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 |
テレビでも紹介されたお酒やごはんのお供にピッタリな煮貝セット |
小粒あわび50ｇ・つぶ貝60ｇ・牡蠣40ｇ ・ムール貝60ｇ |
小粒あわび・つぶ貝・牡蠣・ムール貝 |
製造日より8ケ月 |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
桃屋の独自製法で作られた変わり種はご飯の相棒 |
110g |
フライドガーリック・食用ごま油・砂糖など |
- |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
福岡からお取り寄せ！冷めても美味しい本格的な高菜漬け |
230g |
高菜・天然海水塩・鬱金粉など |
常温で90日 |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
手間いらずで簡単に五目おにぎりが作れる |
100g(出来上がり260g) |
うるち米・人参・椎茸など |
約5年 |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
お肉から野菜までたくさんの具材が乗った変わり種ふりかけ |
100g |
ザーサイ・豚肉・米酢など |
ｰ |
|
| 6位 |
 |
Amazon 楽天 |
テレビで放映された小粒あわびが入った贅沢な変わり種 |
50g×4 |
あわび・しょうゆ・甘味料など |
製造日より8ヶ月 |
|
| 7位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
思わずご飯をおかわりしたくなる冷めても美味しい佃煮 |
100g |
いかなご・しょうゆ・土しょうがなど |
35日 |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
以下のサイトでは、おにぎりにぴったりの海苔を紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。
どのお米がおにぎりに最適なのか？
お米は食感や甘味、旨味が品種ごとに違います。また、おにぎりの特性上、冷めても美味さを保てるお米が理想的です。これらを踏まえ、おにぎりに適したお米を紹介していきます。
冷めても美味しいふっくらとした甘みのつや姫
つや姫は名前の通り、炊いた時のツヤがとても美しく高級感溢れるお米です。甘味と旨味が強く、おにぎりにして食べるとふんわりと甘いお米の味が口に広がります。時間が経って冷めても美味しく、ふっくらとした甘味です。
粘り気も少なめなので口の中におかずが入ってきたときに、おかずの味を殺さずに一緒に楽しめます。市販でももちろん購入できますが、楽天・Amazon・ヤフーサイトでも購入可能です。
定番 粘りのある食感のコシヒカリ
米の定番といえば、コシヒカリです。炊いた時にお米の一粒一粒がしっかりとしているので、冷めても美味しさとコシがそのまま続きます。もちもち感が強いのが特徴なので、おにぎりにしても形が崩れにくく持ち運びしやすいです。食感は粘りがあり具とよく絡みます。
甘味が強いので味噌や塩などシンプルな調味料系の具材と相性バッチリです。いつもより少し贅沢をして美味しいお米を食べたい人にはおすすめ。市販でも購入できますが、楽天・Amazon・ヤフーサイトだと重い米を運ぶ手間なしに購入できます。
こちらのサイトでも、お米の人気おすすめ商品を紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。
美容や健康意識の高い女性は玄米がおすすめ
女性の方で美容や健康が気になる方は、ビタミンB1やビタミンE、食物繊維が多く含まれた玄米がおすすめです。「ゆめぴりか」や「ミルキークイーン」などの品種は、もっちりとした炊きあがりで崩れにくいおにぎりが握れます。
玄米は食べづらい方は、白米に五穀米を混ぜておにぎりにするのもおすすめです。いずれも冷めた状態だと握りにくいので、温かい状態で握ってみてください。
こちらのサイトでも、玄米の人気おすすめ商品を紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。
冷めても美味しいおにぎりの作り方は？
冷めても美味しいおにぎりを作るには、いくつかのコツがあります。おにぎりの主役であるお米は、粒の大きいものがおすすめです。お米の粒が大きいと、おにぎりにした際に、米同士の間に隙間ができるため、ふんわりと握って作れます。
また、食べたときに、お米同士が口の中でほどけやすく、食感がいいです。お米以外にも、ごはんが炊きあがったときのひと手間で美味しさが変わります。美味しい炊きあがりのごはんは、米粒に保水膜を作り「外硬内軟」と呼ばれる状態です。
外硬内軟の状態にするには、炊きあがってすぐにしゃもじを立てて蒸気を程よく飛ばすのがコツです。これにより、冷めても美味しい状態を保つおにぎりが完成します。
冷めたおにぎりと相性のいい具材はある？
冷めたおにぎりに合う具材は、塩味や甘みなど味の濃い具材と相性がいいです。うま味は冷めた状態ではあまり感じられないため、うま味の強い食材が適しています。また、肉類など、融点の高い食材は脂が固まって食感が悪くなるため向きません。
融点の低い魚などは、冷めても脂が固まらないないため、具材としておすすめです。また、お米の品種によっても、特徴により相性のいい具材が異なります。たとえば、ササニシキはさっぱりした味わいが特徴なので、塩や魚卵、魚類など定番の具材とよく合います。
コシヒカリなど粘りの多いお米は、甘辛く煮付けような味の濃い食材と相性抜群です。
おにぎりを冷凍保存する方法は？
おにぎりを冷凍するなら、温かいうちに握って、ひとつずつラップでピッタリ包むと、乾燥せずに美味しい状態が保てます。握るときは雑菌がつかないように、ラップや手袋を使って作りましょう。
海苔はおにぎりの水分を含んでふにゃふにゃになってしまうため、巻かない方がいいです。冷凍する際は、冷めてから冷凍保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍しましょう。冷凍で1ヶ月ほど保存できます。
子供と一緒に変わり種おにぎりにチャレンジ
子供でも簡単に握れるので、変わった形や具材のおにぎりに親子で挑戦してみるのもおすすめです。楽しい思い出も一緒に作っていってください。
以下のサイトでもおにぎりのバリエーションを紹介しています。併せてご覧ください。
まとめ
今回はおにぎり研究家・大倉さん推薦の具材とともに、おにぎりの具の選び方とおすすめランキングをご紹介しました。好みはもちろん、形状や栄養素も意識して選ぶのがポイントです。ぜひ本記事を参考にいろいろなおにぎりを楽しんでみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2025年01月09日)やレビューをもとに作成しております。
特徴はその香りです。香ばしい香りが米を引き立ててくれます。また、無酸処理、初摘みの逸品でもあり伊勢神宮にも奉納される海苔です。若干の穴や裂けの為、お手頃な価格となっています。
はね海苔とはいえ家庭用として召し上がるには十分で、海苔好きの方にはおすすめしたい逸品です。