100人に聞いた！鍋の素（鍋つゆ・スープ）の人気おすすめランキング｜市販の種類やヒルナンデス紹介も
2025/03/06 更新
今回は15歳から68歳までの100人にアンケートを実施して分かった、好きな鍋の素（鍋用スープ・鍋つゆ）人気ランキングを紹介します。定番の味から新しい味に挑戦したいと思っている方へおすすめの変わり種まで、あなたにピッタリの鍋がきっと見つかります。市販の一人用やラーメンと相性のいい鍋の素も必見です。
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目次
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編集部が選んだおすすめの鍋の素4選
ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの鍋の素4選」を紹介します。
ミツカン 〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート
Amazon での評価
ヒルナンデスやジョブチューンでも紹介されたごま豆乳鍋
鶏と昆布のだしを合わせ、ごまと豆乳で仕上げたごま豆乳鍋つゆになります。あっさりしていますがコクのある味わいが特徴で、おすすめの具材は豚肉・白菜・ネギ・エノキなどです。〆はうどんやパスタでおいしく召し上がれます。
ヒルナンデスやジョブチューンでも取り上げられ、番組内では鶏つくねちゃんこやチーズフォンデュなどのアレンジも紹介していたので、豆乳鍋つゆをお探しの方は是非チェックしてみてください。
口コミを紹介
美味しい鍋つゆは色々有るが、やはりこの品は外せない。優しい味わいで直ぐに食べたくなる味。
100人に聞いた！鍋の素（鍋用スープ、鍋つゆ）人気ランキング10選
gooランキングセレクトでは2025年1月に、普段から鍋の素（鍋用スープ、鍋つゆ）を使用している15歳から68歳までの男女100名を対象にアンケート調査を実施しました。
| 調査方法 | インターネットによるアンケート調査 |
| 調査対象 | 15歳〜68歳の男女 |
| サンプル数 | 100名（※） |
| 調査期間 | 2025年1月22日 |
| 調査ツール | freeasy |
※ 男性：51名 女性：49名（10代：7名 20代：16名 30代：16名 40代：21名 50代：22名 60代：18名）
ここでは、調査結果をもとに回答者の「一番好き」な鍋の素を口コミとあわせてランキング形式で紹介しています。
また、食べたことはないけれど「いま食べてみたい鍋の素」についてもアンケートを取り、「いま食べてみたい鍋の素は？人気ランキング10選」と題して掲載しました。こちらでは定番ではない変わり種の商品もランクインしているため、新しい味にトライしてみたい方はぜひ参考にしてください。
ミツカン
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ
Amazon での評価
人気ランキング1位（得票数：13票）
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食べたことがある人 |
24名 |
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一番好きと回答した人 |
13名 (男性5/女性8) |
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食べてみたいと回答した人 |
13名 |
人気ランキング1位に輝いたのはミツカンの「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ」で、特に30～50代から支持されています。また、「実際に使ったことがある」と回答した人も24名と最多得票数でした。
本商品を使用すれば、火加減の調整に工夫が必要で手間がかかる豆乳鍋も自宅で手軽に味わえます。コクがあるため〆までしっかり味わえる点もおすすめポイントです。
▼「一番好き」の理由
ミツカン
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ＜赤＞
人気ランキング2位（得票数：6票）
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食べたことがある人 |
11名 |
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一番好きと回答した人 |
6名 (男性4/女性2) |
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食べてみたいと回答した人 |
16名 |
ランキング2位はミツカンの「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ＜赤＞」でした。ごま豆乳鍋つゆをベースに豆板醤・ラー油・唐辛子で辛さを効かせていますが、豆乳鍋のためまろやかな辛味です。辛いものが苦手という方でも食べやすい味付けになっています。
▼「一番好き」の理由
エバラ
プチッと鍋 寄せ鍋
Amazon での評価
楽天 での評価
人気ランキング6位（得票数：2票）
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食べたことがある人 |
16名 |
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一番好きと回答した人 |
2名 (男性0/女性2) |
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食べてみたいと回答した人 |
2名 |
6位はエバラの「プチッと鍋 寄せ鍋」で、味のベースは薄口醤油を使用し、鰹と昆布の旨味とともにほんのりと生姜も効いています。
プチッと鍋シリーズは鍋の素が1人分ずつ小分けになっているため、一人暮らしの方はもちろん、一般的な3～4人分の鍋の素では足りない・余ってしまうという方にもおすすめです。
▼「一番好き」の理由
味の素
鍋キューブ 鶏だしコク醤油
人気ランキング6位（得票数：2票）
|
食べたことがある人 |
9名 |
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一番好きと回答した人 |
2名 (男性1/女性1) |
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食べてみたいと回答した人 |
2名 |
同率6位は味の素「鍋キューブ 鶏だしコク醤油」でした。国産の上質な鶏だしと鶏油が効いた鶏の旨味を堪能できる鍋の素で、キューブ1個で1人分の鍋を作れます。アンケートでも、キューブを入れる個数によって味の濃淡を自由に調整できる点を評価していました。
▼「一番好き」の理由
いま食べてみたい鍋の素は？人気ランキング10選
ここからは、「食べたことはないが食べてみたい」と回答した鍋の素の人気ランキングをご紹介します。アンケートは複数回答で行いました。「一番好き」と答えた商品とは順位が異なるため、新しい鍋の素を開拓してみたいという方もぜひ参考にしてください。
ミツカン
〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ
Amazon での評価
人気ランキング1位（得票数：17票）
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食べたことがある人 |
15名 |
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食べてみたいと回答した人 |
17名 (男性10/女性7） |
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この商品を選んだ人はこちらも好き (一部掲載) |
〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ
〆まで美味しい 地鶏昆布だし鍋つゆ |
「食べたことはないが食べてみたい」と回答した人が最も多かったのはミツカンの「〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ」でした。
焼きあごをメインにかつお・煮干・さば・鶏がら・しいたけ・昆布の合計7種類だしがブレンドされており、だしのコクがありながらもさっぱりと食べられます。優しい味わいの鍋が食べたいときにおすすめです。
手軽に鍋を楽しめる市販の鍋つゆ
冬の定番といえば温かい鍋は野菜お肉・魚などの具材を入れるだけで作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。すでに出汁のうま味が効いている鍋つゆ・鍋だしを使えば、時短ができて便利です。
市販の鍋つゆは醤油・味噌・白湯・白だしなどいろいろな味の種類に分かれます。具材との相性もあるため、ある程度の予備知識が欠かせません。正しい商品の選び方を身に付け、美味しい鍋を楽しみましょう。
本記事では美味しい鍋つゆの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはタイプ・味の種類・価格などを基準に作成しました。一人暮らし向けや鍋スープレシピもあるので購入を迷われている方はぜひ参考にしてください。
鍋つゆの選び方
鍋つゆは種類が多いので、どれを選べばいいのかわからない方も多いものです。ここでは、鍋つゆの選び方のポイントをご紹介します。
鍋に入れる具材で選ぶ
肉や魚介・野菜など、どの具材を入れるかによって鍋つゆを選ぶのも1つの方法です。それぞれの具材におすすめの鍋つゆを紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
牛肉はすき焼き豚肉はしゃぶしゃぶ鶏肉は「水炊き」がおすすめ
牛肉ならすき焼き用、豚肉ならしゃぶしゃぶ用の鍋つゆがおすすめです。白菜やネギなどを入れれば野菜もたっぷり摂れます。鶏肉は鶏ガラスープがベースのものや水炊き用の鍋つゆが最適です。
スープ自体に鶏肉の旨みが溶け出しているので、コクと深みのある味わいが楽しめます。以下の記事ではしゃぶしゃぶだしのおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
魚・カニなどの出汁がベースなら「キムチ鍋」など濃い味のものがおすすめ
鮭・牡蠣・カニなどの冬に獲れる魚介は味噌系のスープとの相性が良く、キムチ鍋など味の濃い鍋つゆがおすすめです。また、あごだしなど魚介の出汁がベースとなった鍋つゆと魚介系の具材は互いの旨さを壊さず、相性抜群もよくなっています。
以下の記事ではキムチ鍋の素のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
野菜が好きな方に「寄せ鍋」がおすすめ
たっぷりの野菜を美味しく食べるなら王道の寄せ鍋がおすすめです。出汁はカツオや昆布などの魚介ベースのものが多く飽きがこないどなたにも好まれる味で、醤油味や味噌味・塩味など味の種類もいろいろあるので、お好みのものを選んでみてください。
味の種類で選ぶ
鍋つゆには、和風味や旨辛味などいろいろな味の種類があります。好みやシーンに合わせて最適な味を選んでみてください。
大勢で楽しむなら醤油や味噌などの「和風味」がおすすめ
大勢で鍋を囲むときは、好き嫌いがあまりない醤油や味噌などを使った和風味の鍋つゆがおすすめです。あっさりとした味わいで子どもから大人までどなたでも食べやすく、野菜や肉、魚介などどんな具材にも合うのも魅力的なポイントになります。
下記の記事では鍋だしの選び方と人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひご覧ください。
寒い日に食べるなら「旨辛味」がおすすめ
寒い日は体の芯から温まる鍋が食べたいものです。キムチ鍋やチゲ鍋などの旨辛味の鍋には体を温める効果が期待できる唐辛子が含まれており、食べているうちに体がポカポカと暖まります。
辛いものが苦手な方でも食べやすい、マイルドな辛さのものもあるのでぜひチェックしてみてください。
濃厚な鍋を食べたいならクリーミーな「豆乳鍋」がおすすめ
コクがある濃厚な味わいの鍋がお好みの方は、クリーミーな豆乳鍋がちょうどいいです。スープも全部飲めば豆乳の栄養を丸ごと摂れ、脂肪が少なめなのでダイエット中の方にもおすすめします。味がしっかりしているので〆まで美味しいです。
変わり種の味を楽しみたいなら「トマト鍋」がおすすめ
変わった味の鍋を食べてみたい方には、トマト鍋もおすすめです。キャベツやブロッコリー・なすなど洋風の具材と相性がよく、鍋つゆはリゾットやパスタなどに使える万能調味料としても役立ちます。チーズを加えても美味しいです。
タイプで選ぶ
鍋つゆは商品によってストレートタイプや濃縮ボトルタイプなどの種類があります。人数や食べるシーンに合わせて選びましょう。
手間をかけたくないなら鍋に入れるだけでOKの「ストレートタイプ」がおすすめ
ストレートタイプは封を開けて鍋に入れるだけですぐに調理ができるのが大きな魅力です。なるべく手間をかけたくない方や、料理や苦手な方におすすめします。商品のラインナップも豊富なので、好みに合わせて好きな味のものを選んでみてください。
好みの味に仕上げるなら量の調節がしやすい「濃縮ボトルタイプ」がおすすめ
濃縮された鍋つゆを水で薄めて使う濃縮ボトルタイプは、人数に合わせて好きな分量を使ったり、味の濃さを好みに合わせて調整したりできます。普段の料理の調味料としても使えるので、好きな味のものを1本持っておくと便利です。
一人暮らしや一人鍋には保存しやすい「小分けタイプ」がおすすめ
一人暮らしの一人鍋から大人数まで対応できるのが、ポーションタイプやキューブタイプの小分けできるタイプです。個包装なので残った分はとっておけるうえ、常温で保存できるので重宝します。サイズもコンパクトなので収納スペースも困りません。
下記の記事では鍋の素の選び方と人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しています。ぜひご覧ください。
メーカーで選ぶ
鍋つゆはさまざまなメーカーから発売されています。どのメーカーの鍋つゆを選べばいいか、各メーカーの特徴を知っておきましょう。
新作の美味しい鍋つゆならテレビCMでおなじみの「ミツカン」がおすすめ
いろいろな味の鍋つゆを手軽に楽しむなら、テレビCMでおなじみのミツカンの鍋つゆをおすすめします。〆まで美味しい鍋つゆや新作の商品などラインナップが豊富なので、自分好みの味を見つけやすいです。
変わった味の鍋つゆの素が揃う「無印良品・カルディ」がおすすめ
いつもの鍋とは少し違った変わり種の鍋を作りたいなら、トムヤムクンやサムゲタン、ビスク鍋など世界のスープをラインナップしている無印良品やカルディがおすすめです。家庭ではなかなか再現するのが難しい味付けも手軽に楽しめます。
本格的な味を楽しみたいなら「モランボン」がおすすめ
モランボンは焼肉のたれなどを製造する食品メーカーです。冬場のメイン商品である鍋用スープはだしや素材にこだわって作られており、本格的な味を楽しみたい方におすすめします。スープ用調味料は約70種類あるので、気分に合わせて楽しんでみてください。
具材の入った濃縮タイプの鍋だしなら「キッコーマン」がおすすめ
キッコーマンの具鍋シリーズは、おかずとなる具材が入っている濃縮タイプが特徴です。鍋つゆ・鍋だしに豚ひき肉や大豆肉が入っており、豚肉や白菜などを加えるだけで味わいが濃厚になります。
お肉に旨みが絡むものなら「エバラ」がおすすめ
焼肉のたれで有名なエバラは、鍋つゆの品質も抜群です。旨味がしっかり効いているため、つけダレなしでもお肉・野菜をたくさん食べられます。ほど良い酸味と香味油にこだわっており、香味油がお肉を離しません。
独自のやみつきになる味なら「ダイショー」がおすすめ
ダイショーは焼肉のたれや味・塩こしょうを販売するメーカーとして知られています。もつ鍋スープやキムチ鍋スープなどやみつきになる味わいの鍋つゆも販売しており、リーズナブルな価格で購入できるのも魅力的なポイントです。
ジョブチューンやヒルナンデスで「紹介された商品」もチェック
寒い季節のおすすめ特集として、ジョブチューンやヒルナンデスなどのテレビ番組でも鍋つゆが紹介されています。どれを購入したら良いか迷ったら、番組内で紹介されていたものを購入してみるのもおすすめです。
評価の高いものやアレンジレシピも合わせて知りたい方はぜひチェックしてみてください。
旨辛味鍋つゆの人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
薄めるタイプの鍋の素なので、野菜をたっぷり派の我が家の鍋に、濃いめの味付けでスープができてとても便利でした
辛さは控えめで、辛すぎるのが苦手な家族にもとても好評でした
口コミを紹介
キムチの味に深みとコクがあり、美味しくいただきました。期待以上で驚きました。
口コミを紹介
私は辛みが少し苦手なのですが、美味しくいただけるピリ辛さです。ゴマのコクがうまい具合にマイルドにしてくれます。あまりの美味しさに3回リピートしました
口コミを紹介
こちらのキムチ鍋が圧倒的に美味しいです。味濃いめが好きなのでかなり多めに入れてます。
口コミを紹介
各社色々、キムチ系の鍋パックの出してるけど、全く辛くないのとか多い中、これはしっかりしてて、締めのラーメンも美味しくいただけました。
旨辛味鍋つゆのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 容量 | 味 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Amazon 楽天 ヤフー |
まろやかな辛さのコク深い担々ごま鍋の素 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
どんな具材にも合う汎用性の高い鍋つゆ |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ヒルナンデスやジョブチューンでも紹介されたごま豆乳鍋 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
赤から鍋の味を忠実に再現した鍋スープ |
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| 5位 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
1人前から美味しく作れる旨辛鍋 |
800g |
味噌 |
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| 6位 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
人気ランキング6位（得票数：2票） |
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| 7位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
人気ランキング7位（得票数：11票） |
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| 8位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
人気ランキング8位（得票数：10票） |
|||
| 9位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
人気ランキング9位（得票数：9票） |
|||
※ 表は横にスクロールできます。
濃厚味鍋つゆの人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
豆乳は全く飲みませんが、これはめちゃくちゃ好きです。お鍋はもちろん、残り野菜でスープとしても、活用しています。
口コミを紹介
具沢山中華スープに使用
リピートするぐらいには気に入っている
濃縮されているため塩味がキツいが、薄めて調整するとかなりのコスパになる
口コミを紹介
日本で一番好きなトマト鍋スープです。甘口な感じでとても濃厚なので辛いのが苦手な私はこれにずっとハマってます。
口コミを紹介
安いのに、この味、最高です。
毎日、食べています。
冬場には、欠かせませんね。
口コミを紹介
モツ鍋のスープは、モランボン味噌が一番美味しい。
口コミを紹介
鍋用のスープの中で、一番好きです。いろいろな具を入れて楽しんでいます。特にキャベツ、モツ、鶏肉、キノコ、豆腐、を入れたものがお気に入りです。
口コミを紹介
名前の通り〆まで美味しく、いつもチャンポン麺で〆てます。
濃厚味鍋つゆのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 容量 | 味 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ヒルナンデスやジョブチューンでも紹介されたごま豆乳鍋 |
750g |
ごま豆乳 |
|
| 2位 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
鶏白湯ラーメン・カニ雑炊に対応できるアレンジ鍋スープ |
1110g |
チキン・白湯 |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
白だしとの合わせ鍋にも！魚介出汁と甘味が美味しいトマト鍋 |
750g |
トマト |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
一人暮らしや一人鍋に！保存しやすいキューブタイプ |
73g |
白湯 |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
本場博多風の牛もつ鍋を再現できる味噌の鍋スープ |
750g×2 |
味噌 |
|
| 6位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
トマトとチーズのクリーミー仕立て |
750g |
トマト |
|
| 7位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
野菜出汁とコラーゲンがたっぷりの鶏白湯スープ |
750g |
鶏白湯 |
|
※ 表は横にスクロールできます。
和風味鍋つゆの人気おすすめランキング5選
口コミを紹介
ミツカンの〆まで美味しいつゆシリーズをいくつか試してみて、どれも美味しく頂きましたが、この寄せ鍋つゆが最も美味しく、飽きない味付け。
我が家の定番商品になっています。
口コミを紹介
他の商品と別格。上品な味で本当に美味しい。
口コミを紹介
とても美味しくて週に2、3回はこちらのスープでお鍋を作ります。
好みの具材で鍋を楽しもう
鍋つゆが決まったら次は具材を決めましょう。肉類や魚介類・白菜・ネギ・きのこなどの定番から、トマトやチーズ・ベーコン・ウインナーなどの変わり種まで鍋に合う具材はいろいろなものがあります。
具材を変えてさまざまな鍋を楽しめるので、ぜひレパートリーを増やしてみてください。以下の記事では鍋の具材の人気おすすめランキング28選を紹介しています。ぜひご覧ください。
温活にぴったりな鍋のアレンジもおすすめ！
体を芯から温められる「とろみ鍋」が注目を集めています。とろみ鍋とはあんかけやとろろなどのとろみがある鍋のことで、時間が経っても冷めにくいのが特徴です。冷めにくいのでガス代や電気代を節約できるのも魅力です。鍋のとろみが体を温めてくれるので温活の効果もあります。
手作り料理にも活用できる！鍋つゆの人気レシピ
鍋つゆは鍋以外にもさまざまな料理に活用できます。鍋つゆを使った人気レシピをいつくかご紹介しますので、ぜひ試してみてください。
ラーメンも簡単に作れる鍋スープレシピ
豚肉とお好みの野菜を炒め、水と鍋つゆを加えてスープを作ります。あとはゆでた中華麺にスープを注ぐだけで、美味しいラーメンが完成です。味噌味やキムチ味・とんこつ味などお好みの味の鍋つゆを使えば、アレンジは無限に楽しめます。
鍋スープレシピをマスターして、自分好みのスペシャルラーメンを作ってみてください。
いつもの炒めものをランクアップ！
鍋つゆを炒め物の味付けに使ってみましょう。いつもの炒めものが鍋つゆの旨味でさらに味わい深くなります。野菜や肉、魚介などを炒め合わせ、最後にお好みの味の鍋つゆで味付けをして完成、少しだけ残ってしまった鍋つゆを使い切りたいときにもおすすめです。
残った鍋つゆのリメイクに最適な雑炊
鍋をした後に残ってしまった鍋つゆをリメイクするなら、雑炊が定番です。鍋を再加熱したらご飯を入れ、溶き卵を加えたら完成。お好みで青ねぎを散らしましょう。チーズを入れてリゾットにするのもおすすめです。
白だしと鍋つゆの寄せ鍋
白だしと鍋つゆがあれば、ちゃんこ鍋・カレー鍋・トマト鍋のような寄せ鍋も楽しめます。食べやすいサイズに切った鶏肉と野菜を鶏肉・鶏団子・白だし・水が入った土鍋に加えて煮込んだら完成です。
鍋つゆを使ったレシピについては以下のサイトも参考にしてみてください。
まとめ
鍋つゆの選び方とおすすめ商品をご紹介してきました。定番はもちろん、ちょっと変わった味の鍋も、鍋つゆを使えばとても簡単に作れます。今回の記事を参考に、ぜひ好みの鍋つゆを見つけてみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2025年03月06日)やレビューをもとに作成しております。
鶏がらの旨味をベースにねりごまを加えて、豆板醤で程よい辛さに仕上げた担々ごま鍋の素です。コクがあって濃厚な味わいですが、辛味を抑えてあるので辛いものが苦手な方でも食べやすくなっています。
お鍋への使用はもちろん、担々麺やサラダも本格派の味に仕上がっておすすすめです。お子様がいるご家庭や辛さが控えめの旨辛鍋つゆをお探しの方にぴったりの商品になります。
口コミを紹介
少し酸味がありますが、こく、味、塩味バランスがあり美味しいです。色々な料理に使えそうです。
出典：https://www.amazon.co.jp