しゃぶしゃぶだしの人気おすすめランキング15選【市販で美味しい!】

市販で買えるしゃぶしゃぶの素・だしには、定番の昆布だし以外にも液体・顆粒タイプなどさまざまな種類があります。今回はしゃぶしゃぶだしの選び方とおすすめ商品を紹介しているので是非ご覧ください。また、簡単な作り方も紹介しています。

自宅で簡単にプロの味を楽しめるしゃぶしゃぶだし

しゃぶしゃぶは、その手軽さゆえに昔から日本人に愛されている料理です。お肉をさっとくぐらせるシンブルな食べ方ですが、お肉の種類や野菜によってさまざまな美味しさがあります。中でも一番大切なのは、しゃぶしゃぶのだし選びです。

 

特に市販のしゃぶしゃぶだしは、家庭でなかなか作れないようなプロの味を楽しめるので、特別な日のメニューにもおすすめです。しかし、味の種類以外にも液体・粉末タイプなどさまざまな商品が販売されており、購入の際は迷ってしまいますよね。

 

そこで今回はしゃぶしゃぶのだしの選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングは容量、原材料、タイプを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください

しゃぶしゃぶだしの人気おすすめランキング15選

15位

味の素

ほんだし

価格: 268円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

作り方も簡単で美味しく食べられる市販の顆粒だし

ご家庭で料理をする際には欠かせない味の素の顆粒ほんだしです。かつお節職人が燻し分けた、香り・コク・味わいそれぞれに優れた3種のかつお節を使用し、最適なバランスでブレンドしています。市販で変えて作り方も簡単なのでおすすめです。

容量 120g 原材料 食塩(国内製造)、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料(かつおぶし粉末、かつおぶしエキス)、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料/調味料(アミノ酸等)
タイプ さっぱり
14位

ミツカン

〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ

価格: 351円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

焼あごやカツオの効いた魚の旨味抜群のだし

焼きあごだけでなくカツオや煮干しのだしがきいたさっぱりとしただしスープです。魚の旨味だけでなく鳥やシイタケなど計7種類のだしをブレンドしているため、通常のしゃぶしゃぶよりもコクのある味を楽しめます。

容量 750g 原材料 しょうゆ・焼きあごだし・かつおだし・煮干しだし・さば節だし等
タイプ さっぱり

口コミを紹介

とても美味しいです。子供からお年寄りまで美味しいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

13位

ミツカン

スープも味わうしゃぶしゃぶ ゆず塩

価格: 6,850円(税込)

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ゆずの華やかな香りと心地良い酸味が食欲をそそる

ミツカンのスープも味わうしゃぶしゃぶ ゆず味です。味が付いたスープの中に豚肉をくぐらせるので、鍋のようなスタイルで楽しめます。鶏と豚のだしの中に、ゆず果汁とゆず皮を合わせた、ゆずの華やかな香りと心地よい酸味が特徴です。

容量 96g 原材料 食塩(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、有塩ゆず果汁、砂糖、豚脂、鶏がらだし、なたね油、香味食用油、ポークエキス、酵母エキス(大豆を含む)、ゆず皮/調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、クエン酸
タイプ あっさり
12位

マルサンアイ

まつやとり野菜みそ ごまみそ鍋スープ200g4袋

価格: 1,500円(税込)

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2つの味噌を合わせたお肉と相性抜群のスープ

マルサンアイのごまみそ鍋スープは、まつやのとり野菜みそとマルサンの純正こうじみその2つの味噌を合わせた商品です。練りごまを入れ味を調えてあるので、しゃぶしゃぶのお肉とも非常にマッチします。

 

にんにくと唐辛子がアクセントに含まれているため、食欲のない方にも食べやすい商品です。味噌の旨味を活かしたしゃぶしゃぶを楽しみたい方にはおすすめのだしスープになるので、是非試してみてください。

容量 720g 原材料 調理みそ・調味料・砂糖・魚介エキス・チキンオイル等
タイプ こってり

口コミを紹介

とり野菜みそを初めて使用しましたが、すっごいコクと旨味。「これだよ、これ」。やっと自分好みのごま味噌スープに出会えたという感じです。

出典:https://www.amazon.co.jp

11位

ミツカン

地鶏寄せ鍋スープの素

価格: 1,042円(税込)

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しょうゆベースに魚醤・地鶏がらだしなどを加えた風味豊かなだしスープ

本醸造しょうゆベースに魚醤・地鶏がらだし・かつお・こんぶ・ほたてを加えた風味豊かなスープの素です。鍋スープとしては寄せ鍋・ラーメンスープとしてはしょうゆラーメン・うどんすき・かにすき等いろいろな料理に使えます。

 

肉素材、魚介素材どちらにもあわせやすい味付けで茶碗蒸しなどにも使えます。しゃぶしゃぶでは、お肉の味をサッパリとさせるため、シンプルな味が楽しみたい方にはおすすめの商品です。

容量 1170g 原材料 果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤(魚介類)、鶏がらだし、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつおだし、こんぶエキス、ほたてエキス、カラメル色素
タイプ あっさり

口コミを紹介

旨味が非常に効いていて、いつもの鍋が美味しくなります。
他の液体系鍋の素や鍋キューブ系、プチっと系等、色々試しましたがこの鍋スープの素が最も美味しく感じました。

出典:https://www.amazon.co.jp

10位

ミツカン

麺&鍋大陸 ゆず塩スープの素

価格: 1,345円(税込)

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地鶏ガラスープと昆布だしが効いたあっさりだし

ミツカンのゆず塩スープの素はゆずと昆布の味を塩で整えた商品です。塩をベースにしているため、あっさりとした食べやすさと地鶏のうま味でお肉や野菜にさらなる旨味を与えられます。

 

ゆずの香りも十分にするため、脂分の多いお肉を食べても、口の中に爽快感を得られるのも特徴です。

容量 1170g 原材料 うすくちしょうゆ・食塩・こんぶだし・鶏がらだし等
タイプ あっさり

口コミを紹介

鍋や麺のスープは勿論、薄めにして出汁代わりや、普通に野菜スープの素として年中使ってます。
便利で美味しい^ ^

出典:https://www.amazon.co.jp

9位

ミツカン

麺&鍋大陸 ごま豆乳スープの素

価格: 1,210円(税込)

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ゴマ豆乳のコクでお肉の旨味UP間違いなし!

ミツカンのごま豆乳スープの素は、コクのある豆乳とゴマの風味が特徴の商品です。豆乳に鶏だし昆布だしを合わせ、すりごまと練りごま、そして米味噌を加えて仕上げているため、まろやかコクのある味わい

 

また、〆にうどんを入れても美味しいので、飽きずに最後まで楽しめます。ゴマの風味を楽しみたい方や豆乳のまろやかな味わいが好きな方には、おすすめの商品です。

容量 1150g 原材料 食塩・すりごま・豆乳・チキンエキス・ねりごま・大豆粉末・ごま油等
タイプ こってり

口コミを紹介

我が家でホームパーティーをするときに買っています。
手っ取り早くてとっても美味しいので、気に入っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

ソラチ

しゃぶしゃぶのたれ しょうゆ味

価格: 800円(税込)

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海道の「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレ

北海道ではおなじみの「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレです。 酸味がなく、ラム肉に合う香辛料を使った醤油ベースのタレで、ラムしゃぶが一番のおすすめですが、牛しゃぶや豚しゃぶにも使えます。

 

北海道流しゃぶしゃぶの締めは、うま味の凝縮されたスープでラーメンをしゃぶしゃぶさせ、本品をつけて食べます。おろしにんにく、辛味噌を加えると札幌ラーメンの味わいです。

容量 230g 原材料 醤油、砂糖、米発酵調味料、醸造酢、りんご果汁、ポークエキス、コンブエキス、カツオブシエキス、にんにく、生姜
タイプ あっさり

口コミを紹介

今まで、ラムシャブに本州で売っているいろんなタレを試してみて、結局行き着いたのはおろしニンニクと生醤油だったのが、このタレを試したら予想外に美味しかった。リピート決定です。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

久原本家

茅乃舎だし

価格: 2,780円(税込)

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プロが仕上げた本格的な味わいを楽しめる茅乃舎だし

久原本家の茅乃舎だしは、自然食の店「茅乃舎」の料理長が仕上げた本格出汁です。焼きあご・真昆布・鰹節・うるめいわしを粉末にしてだしパックにしてあります。プロの味を家庭でも味わいたい方におすすめです。

容量 240g 原材料 かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布
タイプ あっさり

口コミを紹介

美味しくて食べてくれるので、これからも使います。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

モランボン

もつ鍋用スープ みそ味

価格: 856円(税込)

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進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味スープ

進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味のもつ鍋用スープです。かつお節、焼きあごを合わせただしに白みそを加え、にんにくと唐辛子でアクセントをつけています。ほのかに甘いまろやかな味わいで、具材をおいしく食べられるのが特徴です。

 

にんにくが効いたコクのあるスープで素材の美味しさを引き立てます。スープ自体の味がしっかりしているのでしゃぶしゃぶとの相性も抜群でおすすめです。

容量 750g 原材料 アミノ酸液、味噌、砂糖、食用植物油脂、ニンニク、魚醤、食塩、カツオブシエキス、ヤキアゴエキス、唐辛子、調味料
タイプ あっさり

口コミを紹介

数年前に実家で食べてとても美味しくて写メってたのを思い出して近所のスーパーで探しましたが見つからずこちらで購入しました。もつ鍋味噌味が一番美味しいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

味の素

鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ

価格: 985円(税込)

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厳選した三種類のだしが決め手の一品

油・塩などの調味料と、肉や魚介・野菜のおだしが詰まったキューブ状の鍋用調味料です。キューブ1個が1人前でポンッと入れるだけで簡単・手軽においしい鍋つゆが作れます。入れる個数によって、味の濃さや作る量を自由に調節可能です。

 

鶏がらのだしと帆立貝柱のだしを絶妙なバランスで合わせた、まろやかで複雑味のある醤油味の鍋つゆの素です。スープやうどん、パスタや炒め物の味付けなど、幅広いメニューに使えます。

容量 240g 原材料 しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス、ガーリックパウダー、ほたてエキス、ごぼう風味パウダー
タイプ あっさり

口コミを紹介

美味しいので無くなったらまた買います、リピ買です

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

ヤマキ

地鶏だし塩鍋つゆ

価格: 1,075円(税込)

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地鶏だしの旨味と生姜のさっぱり感で美味しさUP

ヤマキの軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆは、地鶏のだしと生姜の風味を生かした味が特徴の商品です。軍鶏系地鶏だしに濃厚な豚骨だしを合わせて、通常のしゃぶしゃぶのだしよりも旨味の強いだしに仕上がっています。

 

また、生姜も香りの強い高知県の生姜を使用しているため、強い旨味の中でも、さっぱりとした爽快感があります。コクのある旨味たっぷりのしゃぶしゃぶを楽しみたい方や、鶏だしで食べたい方にはおすすめの商品です。

容量 700g 原材料 ポークエキス・野菜エキス・しょうが・クリーミングパウダー等
タイプ あっさり

口コミを紹介

アレンジができるだしと思う。
このままでももちろんOKだけどほかの調味料とか入れてアレンジしても美味しいです。

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3位

エバラ食品工業

なべしゃぶ 牛だしつゆ

価格: 4,147円(税込)

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牛だしと香味野菜の旨味ベースが豊かな風味

つけだれにつけることなく、お肉が旨味をまとった味わい豊かな「しゃぶしゃぶ」を手軽に楽しむことができます。濃いめの鍋スープはクリーミー系では豆乳や辛系ではキムチ鍋はたくさんありますが、珍しい牛だし大人の旨味系のつゆです。

 

牛だしと香味野菜の旨味をベースにブラックペッパーを効かせ、ガーリック油の豊かな風味をまとわせた、お肉がすすむコク深くてやさしい味わいに仕上げました。ストレートでなく希釈タイプなので保管もしやすいです。

容量 100g 原材料 大豆油、食塩、砂糖、醤油、にんにく、発酵調味料、りんご酢、レモン果汁、ミルポワペースト、ローストガーリック、牛脂、オニオンパウダー、香味油、ブラックペッパー
タイプ こってり

口コミを紹介

かなり濃いので水の量を500mlにして食べています。 豚しゃぶの際は野菜は長ネギだけで食べることが多いのでこれで丁度良いです。 また、温泉たまごをつけダレのようにして食べるのもこのスープにオススメです。

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2位

ヤマキ

豚しゃぶ野菜鍋つゆ

価格: 1,580円(税込)

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野菜がより美味しく味わえるしゃぶしゃぶの素

ヤマキの豚しゃぶ野菜鍋つゆはかつお節のだしとエビの旨味が決め手の商品です。枕崎産のかつお節とうまみのあるエビの旨味を塩味でシンプルに仕上げています。野菜の味を消さないような優しい風味でだれでも美味しく食べられるのも特徴です。

 

上質なだしなので〆にうどんおじやなどをしてもおいしく食べれます。野菜を多く食べたい方やシンプルに素材の旨味を味わいたい方にはおすすめのしゃぶしゃぶの素です。

容量 750g 原材料 かつおぶし濃縮だし・たん白加水分解物・魚介エキス等
タイプ あっさり

口コミを紹介

スーパーでなんとなく購入したところ、美味しくてハマってしまい定期購入中。
最近暑くなってきたので他の鍋は食べたいとは思わなくなりましたが、こちらは定期的に食べたくなります。

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1位

モランボン

スープでしゃぶしゃぶ

価格: 378円(税込)

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利尻昆布だしと赤酒でコクのあるだしに仕上げた逸品

モランボンのしゃぶしゃぶ用スープは、牛肉の旨味を最大限に引き出しように工夫されていた商品です。利尻昆布赤酒を牛だしスープに加えると家庭では出せないような深みのある味わいでお肉と野菜をより一層味わい深いものにします。

 

1ランク上のしゃぶしゃぶを味わいたい方、深い味わいのだしを探している方にはおすすめです。旨味のある牛だしのスープがうどんとも相性抜群のため、牛だしうどんなどにしてもよく合います。

容量 100ml 原材料 発酵調味料・食塩・醤油・ビーフエキス・醸造酢等
タイプ あっさり

口コミを紹介

しゃぶしゃぶには欠かせません。食べ終わったあとは、うどん、雑炊もグッドです。

出典:https://www.amazon.co.jp

しゃぶしゃぶだしのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 容量 原材料 タイプ
1
アイテムID:10652796の画像
スープでしゃぶしゃぶ

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利尻昆布だしと赤酒でコクのあるだしに仕上げた逸品

100ml 発酵調味料・食塩・醤油・ビーフエキス・醸造酢等 あっさり
2
アイテムID:10652793の画像
豚しゃぶ野菜鍋つゆ

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野菜がより美味しく味わえるしゃぶしゃぶの素

750g かつおぶし濃縮だし・たん白加水分解物・魚介エキス等 あっさり
3
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なべしゃぶ 牛だしつゆ

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牛だしと香味野菜の旨味ベースが豊かな風味

100g 大豆油、食塩、砂糖、醤油、にんにく、発酵調味料、りんご酢、レモン果汁、ミルポワペースト、ローストガーリック、牛脂、オニオンパウダー、香味油、ブラックペッパー こってり
4
アイテムID:10652787の画像
地鶏だし塩鍋つゆ

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地鶏だしの旨味と生姜のさっぱり感で美味しさUP

700g ポークエキス・野菜エキス・しょうが・クリーミングパウダー等 あっさり
5
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鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ

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厳選した三種類のだしが決め手の一品

240g しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス、ガーリックパウダー、ほたてエキス、ごぼう風味パウダー あっさり
6
アイテムID:10652781の画像
もつ鍋用スープ みそ味

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進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味スープ

750g アミノ酸液、味噌、砂糖、食用植物油脂、ニンニク、魚醤、食塩、カツオブシエキス、ヤキアゴエキス、唐辛子、調味料 あっさり
7
アイテムID:10652778の画像
茅乃舎だし

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プロが仕上げた本格的な味わいを楽しめる茅乃舎だし

240g かつお節、煮干しエキスパウダー(いわし)、焼きあご、うるめいわし節、昆布 あっさり
8
アイテムID:10652775の画像
しゃぶしゃぶのたれ しょうゆ味

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海道の「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレ

230g 醤油、砂糖、米発酵調味料、醸造酢、りんご果汁、ポークエキス、コンブエキス、カツオブシエキス、にんにく、生姜 あっさり
9
アイテムID:10652772の画像
麺&鍋大陸 ごま豆乳スープの素

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ゴマ豆乳のコクでお肉の旨味UP間違いなし!

1150g 食塩・すりごま・豆乳・チキンエキス・ねりごま・大豆粉末・ごま油等 こってり
10
アイテムID:10652769の画像
麺&鍋大陸 ゆず塩スープの素

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地鶏ガラスープと昆布だしが効いたあっさりだし

1170g うすくちしょうゆ・食塩・こんぶだし・鶏がらだし等 あっさり
11
アイテムID:10652766の画像
地鶏寄せ鍋スープの素

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しょうゆベースに魚醤・地鶏がらだしなどを加えた風味豊かなだしスープ

1170g 果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤(魚介類)、鶏がらだし、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつおだし、こんぶエキス、ほたてエキス、カラメル色素 あっさり
12
アイテムID:10652763の画像
まつやとり野菜みそ ごまみそ鍋スープ200g4袋

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2つの味噌を合わせたお肉と相性抜群のスープ

720g 調理みそ・調味料・砂糖・魚介エキス・チキンオイル等 こってり
13
アイテムID:10652760の画像
スープも味わうしゃぶしゃぶ ゆず塩

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ゆずの華やかな香りと心地良い酸味が食欲をそそる

96g 食塩(国内製造)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、有塩ゆず果汁、砂糖、豚脂、鶏がらだし、なたね油、香味食用油、ポークエキス、酵母エキス(大豆を含む)、ゆず皮/調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤(キサンタンガム)、乳化剤、クエン酸 あっさり
14
アイテムID:10652757の画像
〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ

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焼あごやカツオの効いた魚の旨味抜群のだし

750g しょうゆ・焼きあごだし・かつおだし・煮干しだし・さば節だし等 さっぱり
15
アイテムID:10652754の画像
ほんだし

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作り方も簡単で美味しく食べられる市販の顆粒だし

120g 食塩(国内製造)、砂糖類(砂糖、乳糖)、風味原料(かつおぶし粉末、かつおぶしエキス)、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料/調味料(アミノ酸等) さっぱり

しゃぶしゃぶの素・だしの選び方

しゃぶしゃぶの素・だしを選ぶ際のポイントについて紹介させて頂きます。自分好みのしゃぶしゃぶだしを選びたい方は、是非参考にしてみてください。

味の種類で選ぶ

味付けいらずのしゃぶしゃぶだしのベースとなる味の種類は「醤油」「塩」「味噌」の三つが主流です。それぞれご説明していきます。

野菜が苦手なら食べやすさとコクのある「醤油」がおすすめ

醤油のだしは他の種類と比較すると、だし自体にコクがあるのが特徴です。醤油特有の風味と酸味がしゃぶしゃぶの肉とマッチして、少しくぐらせるだけでもコクのある味わいを楽しめます。

 

また醤油の香りが野菜の香りを包み込むので、野菜が苦手なお子様なども食べやすい味です。シメの際もご飯やうどん、ラーメンなど合う商品が多いため、好みに合わせて食べられます。万人受けする定番の味です。

素材本来の風味を楽しむなら飽きのこないあっさり「塩」がおすすめ

塩味のだしは、さっぱりとした味付けで素材の味をより一層引き出せるのが特徴です。野菜本来の甘みやうま味も十分に堪能できるので、飽きのこない美味しさであっさりと食べられます。

 

素材本来の味を十分に味わいたい人や、最後まで飽きずに食べたい方にはおすすめです。商品によって塩の種類や原産地も違うため、気になる方は成分表なども見てみるようにしましょう。

肉のうま味をガツンと味わうならこってり「味噌」がおすすめ

日本人にもなじみ深い味噌は、素材の味を楽しめるだけでなくゴマや味噌の風味が入るとより深みのある味わいになるのが特徴です。また、しゃぶしゃぶのお肉は味噌と相性がよく、お肉の旨味を最大限に引き出せます。

 

こってりとしたスープでシメまでガツンと食べたい人におすすめ。濃厚な味のスープでラーメンにするのも絶品です。

だしの素材で選ぶ

しゃぶしゃぶといえば王道の「昆布だし」以外にも牛肉などの「肉だし」や、アサリなどの「魚介だし」をはじめ、数種類のだしが入っている商品があります。

コッテリが好きなら「肉だし」がおすすめ

一般的に肉だしは牛・豚・鶏の3つです。どの肉だしも、非常に豊かなコクを素材に与えられ、お肉本来のうま味と肉だしのうま味の両方を同時に味わえます。鶏、牛だしと豚だしはこってりとしたコクがあり、鶏だしはあっさりとしたコクが特徴的です。

 

スーパーなどでは、鶏だしがベースとなっている商品が多く販売されています。しゃぶしゃぶに入れるお肉や食材にあわせて肉だしベースのだしを選んでみるのもおすすめです。

優しいコクと香りが好きなら「魚介だし」がおすすめ

魚介だしはかつおだしをはじめ、焼きあごだしや煮干しなどさまざまな種類があります。単体の魚介だけでなく、昆布やホタテエキスなど複数の魚介のだしを組み合わせているものが多いです。

 

魚介だしは肉だしの強いコクとは違った優しいコクが出るので、素材の味を引き立てるのが特徴。素材の味を生かすため、あっさりとした塩味のスープに使用されるケースが多くしゃぶしゃぶもスッキリとした味わいで食べられます。

タイプで選ぶ

しゃぶしゃぶのだしを選ぶ際には、だしのタイプで決めるのも一つの方法です。サラッとしたスープの「あっさりタイプ」と、固形など薄めて使用する「こってりタイプ」などがあります。

雑炊や野菜スープにもそのまま使用できる「あっさりスープ」タイプ

あっさりタイプのスープだしは魚介だし系に多く、野菜はもちろん脂の多い豚バラ肉などでも食べやすいです。また、そのままスープとしても使えるので、野菜を入れてスープにしたり、雑炊やうどんなどしゃぶしゃぶ以外の料理でも美味しく使用できます。

余ったら調味料としても使える「こってりスープ」タイプ

味噌などを使用したとろみのついたこってりタイプは濃い目の味が特徴です。しゃぶしゃぶでもお肉と絡んでしっかりとした味付けを楽しめるのが魅力。余った際は野菜炒めの味付けや唐揚げの下味、煮物の味付けなど調味料としてもアレンジできます。

一人暮らし・一人鍋なら「キューブタイプのだしの素」がおすすめ

しゃぶしゃぶ用だしには、キューブタイプのだしの素も存在します。鍋でお湯を沸かすときにキューブを入れるだけで、扱いが簡単なのが魅力です。また、液体タイプのだしよりも量の調整がしやすいため、一人暮らしや一人鍋に適しています。

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

\お買い物マラソン開催中!!/ 楽天 「鍋の素」ランキング

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

自宅で簡単昆布だしの取り方

数種類あるだし昆布の中でも、しゃぶしゃぶに向いているとされるのが「利尻昆布」です。 利尻昆布は透明でクセのない上品なだしが簡単に取れるので、しゃぶしゃぶや湯豆腐などのだしを取るときに多く使用されます。

 

まず水800mlに対して昆布10gを用意しましょう。水で濡らして固く絞った布巾を用意し、昆布の表面を軽く拭きます。昆布の表面についている白い粉はうま味成分なので水で洗うと流れてしまうので気をつけてください。

 

水の中に昆布を入れ、約30分ほど浸けておくきましょう。約30分経ったら鍋を弱火にし、鍋底に小さな泡が出てくる沸騰直前までゆっくりと加熱して沸騰する直前で火を止め、昆布を取り出したら基本の昆布だしの完成です。

市販品を使わないしゃぶしゃぶだしの作り方

しゃぶしゃぶだしは市販品を購入しなくても家庭にある調味料で代用できます。作り方を紹介するのでチェックしてください。

顆粒のほんだしや白だしであっさりだしが作れる

しゃぶしゃぶのだしは、ご家庭にある顆粒タイプのほんだしや白だしでも作れます。分量はお好みでお湯に薄めて使用してください。かつおやあごだしを使用したものを使えば香り豊かなだしスープになります。

めんつゆで付けダレいらずの簡単和風だし

醤油風味のコクのあるスープならめんつゆでも代用可能です。程よい甘みとコクでどんな食材にも合わせやすいスープになります。分量を調整すれば付けダレ不要なだしスープにもなります。好みに合わせて調節がしやすいので、気になる方はぜひ試してみてください。

昆布がなくても昆布茶で代用可能

昆布だしを取るのが面倒な人は昆布茶で簡単に昆布風味のスープとして代用できます。あっさりとした味の中に昆布のうま味がある昆布茶はしゃぶしゃぶだしにぴったりです。昆布茶が余っている人は是非試してみてください。

国産本格だしにこだわるなら茅乃舎がおすすめ

国産の焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を使用した人気の茅乃舎のだしもしゃぶしゃぶだしにおすすめです。厳選されたよりよい素材のだしにこだわりたい人は是非参考にしてみてください。

個性派具材のしゃぶしゃぶもおすすめ

しゃぶしゃぶといえば定番なのが豚肉と葉物野菜などですが、最近ではラム肉やパクチー、お餅にチーズなどさまざまな変わり種しゃぶしゃぶも話題を集めています。お店でもウニや綿菓子など驚きのアレンジメニューが人気です。是非あわせてチェックしてみてください。

市販のしゃぶしゃぶたれもチェック!

しゃぶしゃぶにはたれも不可欠です。市販のたれにも美味しいものがたくさんあります。だしに合わせたものを選べば、より美味しいしゃぶしゃぶが楽しめるのでぜひ検討してみましょう。

 

昆布だしならさっぱりしたものとこってり系、どちらのたれも合わせやすいです。また、こってり系のだしを選んだ場合はたれが不要なケースもあります。

まとめ

今回は、人気のしゃぶしゃぶだしおすすめランキングを15選にてご紹介いたしました。家庭でなかなか出せない味を気軽に楽しめるしゃぶしゃぶだしはとても種類豊富です。是非参考にしてお気に入りの味を見つけて家族でしゃぶしゃぶを楽しんでみてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年09月28日)やレビューをもとに作成しております。

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