ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめのしゃぶしゃぶのだし5選」を紹介します。

鍋しゃぶしゃぶのだし・素を選ぶ際のポイントについて紹介させて頂きます。自分好みのしゃぶしゃぶだしを選びたい方は、是非参考にしてみてください。

味付けいらずのしゃぶしゃぶだしのベースとなる味の種類は醤油・塩・味噌の3つが主流です。それぞれご説明していきます。

醤油のだしは醤油特有の風味と酸味がしゃぶしゃぶの肉とマッチして、少しくぐらせるだけでもコクのある味わいを楽しめます。また、醤油の香りが野菜の香りを包み込むので、野菜が苦手なお子様なども食べやすい定番の味です。

シメを作る際もご飯・うどん・ラーメンなど合う商品が多いため、好みに合わせて食べられます。以下の記事では、鍋つゆの人気おすすめランキングを紹介しています。合せて参考にしてみてください。

塩味のだしは、さっぱりとした味付けで素材の味をより一層引き出せるのが特徴です。野菜本来の甘みやうま味も十分に堪能できるので、飽きのこない美味しさであっさりと食べられます。

素材本来の味を十分に味わいたい方や、最後まで飽きずに食べたい方にはおすすめです。商品によって塩の種類や原産地も違うため、気になる方は成分表なども見てみましょう。

日本人にもなじみ深い味噌は素材の味を楽しめるだけでなく、ゴマの風味が入るとより深みのある味わいになるのが特徴です。また、しゃぶしゃぶのお肉の旨味を最大限に引き出せます。

こってりとしたスープでシメまでガツンと食べたい方におすすめです。濃厚な味のスープでラーメンにするのも絶品なので試してみてください。

しゃぶしゃぶといえば王道の「昆布だし」以外にも牛肉などの「肉だし」や、アサリなどの「魚介だし」をはじめ、数種類のだしが入っている商品があります。

一般的に肉だしは牛・豚・鶏の3つです。どの肉だしも、非常に豊かなコクを素材に与えられ、お肉本来のうま味と肉だしのうま味の両方を同時に味わえます。牛だしと豚だしはこってりとしたコクがあり、鶏だしはあっさりとしたコクが特徴的です。

スーパーなどでは鶏だしがベースとなっている商品が多く販売されています。牛しゃぶなどしゃぶしゃぶに入れるお肉や食材にあわせてベースのだしを選ぶのもおすすめです。

魚介だしはかつおだしをはじめ、焼きあごだしや煮干しなどさまざまな種類があります。単体の魚介だけでなく、昆布やホタテエキスなど複数の魚介のだしを組み合わせているものが多くすっきりした味わいです。

魚介だしは肉だしの強いコクとは違った優しいコクが出るので、素材の味を引き立ちます。素材の味を生かすためあっさりとした塩味のスープに使用されるケースが多く、カニしゃぶやぶりしゃぶなど魚介類との相性がいいです。

だしを選ぶ際には、だしのタイプで決めるのも1つの方法です。サラッとしたスープの「あっさりタイプ」と、固形など薄めて使用する「こってりタイプ」などがあります。

あっさりタイプのスープだしは魚介だし系に多く、野菜はもちろん脂の多い豚バラ肉などでも食べやすいです。また、そのままスープとしても使えるので、野菜を入れてスープにしたり、雑炊やうどんなどしゃぶしゃぶ以外の料理でも美味しく使用できます。

味噌などを使用したとろみのついたこってりタイプは濃い目の味が特徴です。しゃぶしゃぶでもお肉と絡んでしっかりとした味付けを楽しめるのが魅力になります。余った際は野菜炒めの味付けや唐揚げの下味、煮物の味付けなど調味料としてもアレンジ可能です。

しゃぶしゃぶのだしには、キューブタイプを使うのもおすすめです。しゃぶしゃぶ用と記載されているものは少ないですが、鍋用のものでも美味しく作れます。お湯を沸かすときにキューブを入れるだけなので扱いも簡単です。また、液体タイプのだしよりも量の調整がしやすいため、一人暮らしや1人鍋に適しています。

しゃぶしゃぶだしは市販品を購入しなくても家庭にある調味料で代用できます。作り方を紹介するのでチェックしてください。

しゃぶしゃぶのだしは、ご家庭にある顆粒だしや白だしでも作れます。分量はお好みでお湯に薄めて使用してください。かつおやあごだし・ほんだしを使えば香り豊かなだしスープになります。レシピサイトなどで調べるとアレンジ方法がたくさん出てくるので、好みに合った味を探してみてください。

以下の記事では、だしの素おすすめ人気ランキングを紹介しています。あわせてご覧ください。

醤油風味のコクのあるスープならめんつゆでも代用可能です。ちょうどいい甘みとコクでどんな食材にも合わせやすいスープになります。分量を調整すれば付けダレ不要なだしスープにもなります。

好みに合わせて濃さを調節しやすいので、気になる方はぜひ試してみてください。以下の記事では、めんつゆの人気おすすめランキングを紹介しています。あわせて参考にしてみてください。

昆布だしを取るのが面倒な方は昆布茶で簡単に昆布風味のスープとして代用できます。あっさりとした味の中に昆布のうま味がある昆布茶は、しゃぶしゃぶだしにもぴったりです。昆布茶が余っている方はぜひ試してみてください。

国産の焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を使用した人気の茅乃舎だしも、しゃぶしゃぶだしにおすすめです。パックタイプなので使いやすく、手軽に本格的な味わいを楽しめます。厳選されたよりいい素材のだしにこだわりたい方はぜひ参考にしてみてください。