しゃぶしゃぶだしの人気おすすめランキング15選【素材のうま味を味わう】
2021/05/20 更新
しゃぶしゃぶのだしには定番の昆布だし以外にも、市販で売られている商品はさまざまな種類があります。また、ほんだしや白だしを使って自宅で簡単に作ることも出来ます。今回は、家庭で簡単にしゃぶしゃぶを楽しめるおすすめのだしを15選のランキング形式でご紹介させて頂きます。
目次
お店のような本格味を楽しめるしゃぶしゃぶだしの魅力
しゃぶしゃぶは、その手軽さゆえに昔から日本人に愛されている料理です。お肉をさっとくぐらせるシンブルな食べ方ですが、お肉の種類や野菜によってさまざまな美味しさがあります。中でも一番大切なのは、しゃぶしゃぶのだし選びです。
特に市販のしゃぶしゃぶだしは、家庭でなかなか作れないような味を手軽の楽しむことが出来るので、特別な日のメニューにもおすすめです。しかし、味の種類以外にも固形・液体スープなどさまざまな商品が販売されており、購入の際は迷ってしまいますよね。
そこで今回はしゃぶしゃぶのだしの選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングは容量、原材料、タイプを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。
しゃぶしゃぶだしの人気おすすめランキング15選
口コミを紹介
一番好きな味なのに、最近は店頭で見かけなくなりこちらで購入。
他の味はカップ麺のような強い味と匂いで飽きてしまうのですが、コレはアレンジがしやすくてホントに便利です。
ミツカン
〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ
焼あごやカツオの効いた、魚の旨味抜群のだし
ミツカンの焼あごだし鍋つゆは、焼きあごだけでなくカツオや煮干しのだしがきいたさっぱりとしただしスープです。魚の旨味だけでなく鳥やシイタケなど計7種類のだしをブレンドしているため、通常のしゃぶしゃぶよりもコクのある味を楽しむことができます。コクと香りが素材の味を引き立ててくれるため、お肉の旨味も十分に引き立てられるのも特徴です。
家庭でしゃぶしゃぶのだしを作っている方には、特におすすめの商品となっています。魚のだしでしゃぶしゃぶを楽しみたい方や締めまで美味しく食べたい方は、是非一度試してみてはいかがでしょうか。
| 容量 | 750g | 原材料 | しょうゆ・焼きあごだし・かつおだし・煮干しだし・さば節だし等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | さっぱり |
口コミを紹介
とても美味しいです。子供からお年寄りまで美味しいと思います。
サンダイナー食品
ゆず鍋
醤油と国産ゆず胡椒が香るさっぱりでピリ辛の鍋のスープ
サンダイナーのゆず鍋は昆布・鰹・いりこ・椎茸の旨味が効いたスープに、醤油と国産ゆず胡椒のほのかなゆずが香る、さっぱりでちょっとピリ辛の鍋のスープです。また、柚子の香りが鼻を突き抜け、酸味の利いた爽快感が口の中に広がる為、最後まで味に飽きずにサッパリと食べられます。
辛さが病みつきになるだしスープですが、辛みが少し強いため子供や辛さの苦手な方には少し食べにくいので注意しましょう。ピリッとした辛さが好きな方、柚子の風味が好きな方にはおすすめの商品です。
| 容量 | 800ml | 原材料 | 醗酵調味料、醤油、砂糖、ブドウ糖、昆布エキス、ホタテ、にぼし、ゆず、鰹エキス、食塩、香辛料、椎茸エキス、酒精 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
ピリ辛なのに爽やかで食べ飽きないので、家族全員のお気に入りです。
数年前にデパ地下のコーナーで購入して以来のフアンですが、扱いがなくなり、諦めきれずに探していたところAmazonで見つかったので、以来まとめ買いしています。
マルサンアイ
まつやとり野菜みそ ごまみそ鍋スープ200g4袋
二つの味噌を合わせた、お肉と相性抜群のスープ
マルサンアイのごまみそ鍋スープは、まつやのとり野菜みそとマルサンの純正こうじみその二つの味噌を合わせた商品です。練りごまを入れ味を調えてある為、しゃぶしゃぶのお肉とも非常にマッチします。さらに、野菜も鳥の旨味がで味が引き立つため、より美味しくいただけます。
にんにくと唐辛子がアクセントに含まれているため、食欲のない方にも食べやすい商品です。味噌の旨味を活かしたしゃぶしゃぶを楽しみたい方にはおすすめのだしスープになるので、是非試してみてください。
| 容量 | 720g | 原材料 | 調理みそ・調味料・砂糖・魚介エキス・チキンオイル等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | こってり |
口コミを紹介
とり野菜みそを初めて使用しましたが、すっごいコクと旨味。「これだよ、これ」。やっと自分好みのごま味噌スープに出会えたという感じです。
ミツカン
地鶏寄せ鍋スープの素 1170g
本醸造しょうゆベースに魚醤、地鶏がらだしなどを加えた風味豊かなだしスープ
本醸造しょうゆベースに魚醤、地鶏がらだし、かつお、こんぶ、ほたてを加えた風味豊かなスープの素です。
鍋スープとしては寄せ鍋、ラーメンスープとしてはしょうゆラーメン、うどんすき、かにすき等色々な料理にお使いいただける万能な鍋スープです。
肉素材、魚介素材どちらにもあわせやすい味付けです。茶碗蒸しなどにもご利用いただけます。しゃぶしゃぶでは、お肉の味をサッパリとさせるため、シンプルな味が楽しみたい方にはおすすめの商品です。
| 容量 | 1170g | 原材料 | 果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤(魚介類)、鶏がらだし、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつおだし、こんぶエキス、ほたてエキス、カラメル色素 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
旨味が非常に効いていて、いつもの鍋が美味しくなります。
他の液体系鍋の素や鍋キューブ系、プチっと系等、色々試しましたがこの鍋スープの素が最も美味しく感じました。
ミツカン
麺&鍋大陸 ゆず塩スープの素
地鶏ガラスープと昆布だしが効いたあっさりだし
ミツカンのゆず塩スープの素はゆずと昆布の味を塩で整えた商品です。塩をベースにしているため、あっさりとした食べやすさと地鶏のうま味でお肉や野菜にさらなる旨味を与えられます。ゆずの香りも十分にするため、脂分の多いお肉を食べても、口の中に爽快感を得られるのも特徴の一つです。
この商品はらーめんスープとしても使用することができるので〆にらーめんなどもおすすめです。さっぱりとした塩味のしゃぶしゃぶを楽しみたい方は、一度購入してみましょう
| 容量 | 1170g | 原材料 | うすくちしょうゆ・食塩・こんぶだし・鶏がらだし等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
鍋や麺のスープは勿論、薄めにして出汁代わりや、普通に野菜スープの素として年中使ってます。
便利で美味しい^ ^
ミツカン
麺&鍋大陸 ごま豆乳スープの素
ゴマ豆乳のコクでお肉の旨味UP間違いなし！
ミツカンのごま豆乳スープの素は、コクのある豆乳とゴマの風味が特徴の商品です。豆乳に鶏だし昆布だしを合わせ、すりごまと練りごま、そして米味噌を加えて仕上げているため、他の商品よりもまろやかでコクのあるスープだしになっています。その為、しゃぶしゃぶだ以外にも様々な料理に使用することも可能です。
また、〆にうどんを入れても美味しいので、飽きずに最後まで楽しむことができます。ゴマの風味を楽しみたい方や豆乳のまろやかな味わいが好きな方には、おすすめの商品です。
| 容量 | 1150g | 原材料 | 食塩・すりごま・豆乳・チキンエキス・ねりごま・大豆粉末・ごま油等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | こってり |
口コミを紹介
我が家でホームパーティーをするときに買っています。
手っ取り早くてとっても美味しいので、気に入っています。
ソラチ
しゃぶしゃぶのたれ しょうゆ味
海道の「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレ
北海道ではおなじみの「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレです。 酸味がなく、ラム肉に合う香辛料を使った醤油ベースのタレで、北海道では昔からの売れ筋商品です。ラムしゃぶが一番のおすすめですが、牛しゃぶや豚しゃぶにもおいしくお使いいただけます。
北海道流しゃぶしゃぶの締めは、うま味の凝縮されたスープでラーメンをしゃぶしゃぶさせ、本品をつけてお召し上がりください。おろしにんにく、辛味噌を加えると札幌ラーメンの味わいになります。
| 容量 | 230ｇ | 原材料 | 醤油、砂糖、米発酵調味料、醸造酢、りんご果汁、ポークエキス、コンブエキス、カツオブシエキス、にんにく、生姜 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
今まで、ラムシャブに本州で売っているいろんなタレを試してみて、結局行き着いたのはおろしニンニクと生醤油だったのが、このタレを試したら予想外に美味しかった。リピート決定です。
久原本家
茅乃舎 だししゃぶ鍋のだしとつゆ
「だし」と「つゆ」二つの味で、より奥深い味わいに！
久原本家のだししゃぶ鍋のだしとつゆは「だし」と「つゆ」を別々に小袋に詰めた鍋の素です。国産宗田節焼きあご入りの「特製だし」、薄口醬油と海塩でシンプルかつすっきりとした味に仕上げた「専用つゆ」を合わせてあります。二つのだしが重なり合うことで、より奥深い旨味が口に広がっていく商品です。
奥深い味のだしでしゃぶしゃぶを食べたい方や魚の旨味を味わいたい方にはおすすめの商品となっていますので、興味のある方には、購入を検討してみて下さい。
| 容量 | 68 g | 原材料 | かつお節・さば節だし・発酵調味料・煮干しエキスパウダー（いわし）等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
一度福岡で買ってからのリピートです
家でやる鍋にこれ以上はないと
思えるほど自分は絶賛です
また取り寄せたいと思います
モランボン
もつ鍋用スープ コクのみそ味 750g×10袋
進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味スープ
進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味のもつ鍋用スープです。かつお節、焼きあごを合わせただしに白みそを加え、にんにくと唐辛子でアクセントをつけています。ほのかに甘いまろやかな味わいで、具材をおいしく食べられます。
にんにくが効いたコクのあるスープで素材の美味しさを引き立てます。スープ自体の味がしっかりしているのでしゃぶしゃぶとの相性も抜群でおすすめです。
| 容量 | 750g | 原材料 | アミノ酸液、味噌、砂糖、食用植物油脂、ニンニク、魚醤、食塩、カツオブシエキス、ヤキアゴエキス、唐辛子、調味料 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
数年前に実家で食べてとても美味しくて写メってたのを思い出して近所のスーパーで探しましたが見つからずこちらで購入しました。もつ鍋味噌味が一番美味しいと思います。10個パックでも美味しいのですぐなくなり残り5パックを切ると不安になります（笑）再度購入します！
味の素
鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ
厳選した三種類のだしが決め手の一品
油・塩などの調味料と、肉や魚介・野菜のおだしが詰まったキューブ状の鍋用調味料です。キューブ1個が1人前でポンッと入れるだけで簡単・手軽においしい鍋つゆが作れます。入れる個数によって、味の濃さや作る量を自由に調節することができます。
鶏がらのだしと帆立貝柱のだしを絶妙なバランスで合わせた、まろやかで複雑味のある醤油味の鍋つゆの素です。スープやうどん、パスタや炒め物の味付けなど、幅広いメニューにお使い頂けます。
| 容量 | 240g | 原材料 | しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス、ガーリックパウダー、ほたてエキス、ごぼう風味パウダー |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
美味しいので無くなったらまた買います、リピ買です
ヤマキ
地鶏だし塩鍋つゆ 700g ×4袋
地鶏だしの旨味と生姜のさっぱり感で美味しさUP
ヤマキの軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆは、地鶏のだしと生姜の風味を生かした味が特徴の商品です。軍鶏系地鶏だしに濃厚な豚骨だしを合わせることによって、通常のしゃぶしゃぶのだしよりも旨味の強いだしに仕上がっています。また、生姜も香りの強い高知県の生姜を使用しているため、強い旨味の中でも、さっぱりとした爽快感もあります。
コクのある旨味たっぷりのしゃぶしゃぶを楽しみたい方や、鶏だしで食べたい方にはおすすめの商品です。
| 容量 | 700g | 原材料 | ポークエキス・野菜エキス・しょうが・クリーミングパウダー等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
アレンジができるだしと思う。
このままでももちろんOKだけどほかの調味料とか入れてアレンジしても美味しいです。
エバラ食品工業
なべしゃぶ 牛だしつゆ4袋
牛だしと香味野菜の旨味をベースに豊かな風味をまとわせたお肉がすすむスープ
つけだれにつけることなく、お肉が旨味をまとった味わい豊かな「しゃぶしゃぶ」を手軽に楽しむことができます。牛だしと香味野菜の旨味をベースにブラックペッパーを効かせ、ガーリック油の豊かな風味をまとわせた、お肉がすすむコク深くてやさしい味わいに仕上げました。
濃いめの鍋スープはクリーミー系では豆乳や辛系ではキムチ鍋はたくさんありますが、珍しい牛だし大人の旨味系のつゆです。ストレートでなく希釈タイプなので保管もしやすいです。
| 容量 | 100g | 原材料 | 大豆油、食塩、砂糖、醤油、にんにく、発酵調味料、りんご酢、レモン果汁、ミルポワペースト、ローストガーリック、牛脂、オニオンパウダー、香味油、ブラックペッパー |
|---|---|---|---|
| タイプ | こってり |
口コミを紹介
近所のお店で扱いがなくなったので購入。かなり濃いので水の量を500mlにして食べています。 豚しゃぶの際は野菜は長ネギだけで食べることが多いのでこれで丁度良いです。 また、温泉たまごをつけダレのようにして食べるのもこのスープにオススメです。
口コミを紹介
スーパーでなんとなく購入したところ、美味しくてハマってしまい定期購入中。
最近暑くなってきたので他の鍋は食べたいとは思わなくなりましたが、こちらは定期的に食べたくなります。
モランボン
匠のれん しゃぶしゃぶ用スープ
利尻昆布だしと赤酒でコクのあるだしに仕上げた逸品
モランボンのしゃぶしゃぶ用スープは、牛肉の旨味を最大限に引き出しように工夫されていた商品です。利尻昆布と赤酒を牛だしスープに加えることで家庭では出せないような深みのある味わいでお肉と野菜をより一層味わい深いものにします。
１ランク上のしゃぶしゃぶを味わいたい方、深い味わいのだしを探している方にはおすすめの商品となっています。旨味のある牛だしのスープがうどんとも相性抜群のため、牛だしうどんなどにしても絶品です。
| 容量 | 100ml | 原材料 | 発酵調味料・食塩・醤油・ビーフエキス・醸造酢等 |
|---|---|---|---|
| タイプ | あっさり |
口コミを紹介
しゃぶしゃぶには欠かせません。食べ終わったあとは、うどん、雑炊もグッドです。
しゃぶしゃぶのだしの選び方
しゃぶしゃぶのだしを選ぶ際のポイントについて紹介させて頂きます。自分好みのしゃぶしゃぶだしを選びたいという方は、是非参考にしてみてください。
味の種類で選ぶ
味付けいらずのしゃぶしゃぶだしのベースとなる味の種類は「醤油」「塩」「味噌」の三つが主流のものが多いです。それぞれご説明していきます。
野菜が苦手なら食べやすさとコクのある「醤油」がおすすめ
醤油のだしは他の種類と比較すると、だし自体にコクがあるのが特徴です。醤油特有の風味と酸味がしゃぶしゃぶの肉とマッチして、少しくぐらせるだけでもコクのある味わいを楽しめます。
また醤油の香りが野菜の香りを包み込むので、野菜が苦手なお子様なども食べやすい味です。シメの際もご飯やうどん、ラーメンなど合う商品が多いため、好みに合わせて食べられます。万人受けする定番の味です。
素材本来の風味を楽しむなら飽きのこないあっさり「塩」がおすすめ
塩味のだしは、さっぱりとした味付けで素材の味をより一層引き出せるのが特徴です。野菜本来の甘みやうま味も十分に堪能することができるので、飽きのこない美味しさであっさりと食べることができます。
素材本来の味を十分に味わいたい人や、最後まで飽きずに食べたい方にはおすすめです。商品によって塩の種類や原産地も違うため、気になる方は成分表なども見てみるようにしましょう。
肉のうま味をガツンと味わうならこってり「味噌」がおすすめ
日本人にもなじみ深い味噌は、素材の味を楽しめるだけでなくゴマや味噌の風味が入ることでより深みのある味わいになるのが特徴です。また、しゃぶしゃぶのお肉は味噌と相性がよく、お肉の旨味を最大限に引き出すことができます。
こってりとしたスープでシメまでガツンと食べたい人におすすめです。濃厚な味のスープでラーメンにするのも絶品です。
だしの素材で選ぶ
しゃぶしゃぶといえば王道の「昆布だし」以外にも牛肉などの「肉だし」や、アサリなどの「魚介だし」をはじめ、数種類のだしが入っている商品があります。好みに合わせて選んでみてください。
お肉のうま味とコクを味わえる「肉だし」
一般的に肉だしは牛・豚・鶏の3つです。どの肉だしも、非常に豊かなコクを素材に与えることができ、お肉本来のうま味と肉だしのうま味の両方を同時に味わえます。鶏、牛だしと豚だしはこってりとしたコクがあり、鶏だしはあっさりとしたコクが特徴的です。
スーパーなどでは、鶏だしがベースとなっている商品が多く販売されています。しゃぶしゃぶに入れるお肉や食材にあわせて肉だしベースのだしを選んでみるのもおすすめです。
優しいコクと香りが豊かな「魚介だし」
魚介だしはかつおだしをはじめ、焼きあごだしや煮干しなどさまざまな種類があります。単体の魚介だけでなく、昆布やホタテエキスなど複数の魚介のだしを組み合わせているものが多いです。
魚介だしは肉だしの強いコクとは違った優しいコクが出るので、素材の味を引き立てるのが特徴です。素材の味を生かすため、あっさりとした塩味のスープに使用されることが多くしゃぶしゃぶもスッキリとした味わいで食べることができます。
タイプで選ぶ
しゃぶしゃぶのだしを選ぶ際には、だしのタイプで決めるのも一つの方法です。サラッとしたスープの「あっさりタイプ」と、固形など薄めて使用する「こってりタイプ」などがあります。それぞれの特徴を説明していきます。
雑炊や野菜スープにもそのまま使用できる「あっさりスープ」タイプ
あっさりタイプのスープだしは魚介だし系に多く、野菜はもちろん脂の多い豚バラ肉などでも食べやすいです。また、そのままスープとして使うことも出来るので、野菜を入れてスープにしたり、雑炊やうどんなどしゃぶしゃぶ以外の料理でも美味しく使用できます。
余ったら調味料としても使える「こってりスープ」タイプ
味噌などを使用したとろみのついたこってりタイプは濃い目の味が特徴です。しゃぶしゃぶでもお肉と絡んでしっかりとした味付けを楽しむことが出来ます。余った際は野菜炒めの味付けや唐揚げの下味、煮物の味付けなど調味料としてもアレンジできます。
しゃぶしゃぶだしのおすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
モランボン
- 2
ヤマキ
- 3
エバラ食品工業
- 4
ヤマキ
- 5
味の素
- 6
モランボン
- 7
久原本家
- 8
ソラチ
- 9
ミツカン
- 10
ミツカン
- 11
ミツカン
- 12
マルサンアイ
- 13
サンダイナー食品
- 14
ミツカン
- 15
味の素
- 商品名
- 匠のれん しゃぶしゃぶ用スープ
- 豚しゃぶ野菜鍋つゆ
- なべしゃぶ 牛だしつゆ4袋
- 地鶏だし塩鍋つゆ 700g ×4袋
- 鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ
- もつ鍋用スープ コクのみそ味 750g×10袋
- 茅乃舎 だししゃぶ鍋のだしとつゆ
- しゃぶしゃぶのたれ しょうゆ味
- 麺&鍋大陸 ごま豆乳スープの素
- 麺&鍋大陸 ゆず塩スープの素
- 地鶏寄せ鍋スープの素 1170g
- まつやとり野菜みそ ごまみそ鍋スープ200g4袋
- ゆず鍋
- 〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆ
- 鍋キューブ コクとうま味の野菜だし鍋
- 特徴
- 利尻昆布だしと赤酒でコクのあるだしに仕上げた逸品
- 野菜がより美味しく味わえる豚しゃぶ用のだし
- 牛だしと香味野菜の旨味をベースに豊かな風味をまとわせたお肉がすすむスープ
- 地鶏だしの旨味と生姜のさっぱり感で美味しさUP
- 厳選した三種類のだしが決め手の一品
- 進化した博多風の味わいが楽しめるみそ味スープ
- 「だし」と「つゆ」二つの味で、より奥深い味わいに！
- 海道の「ラムしゃぶ」を食べるために生まれたタレ
- ゴマ豆乳のコクでお肉の旨味UP間違いなし！
- 地鶏ガラスープと昆布だしが効いたあっさりだし
- 本醸造しょうゆベースに魚醤、地鶏がらだしなどを加えた風味豊かなだしスープ
- 二つの味噌を合わせた、お肉と相性抜群のスープ
- 醤油と国産ゆず胡椒が香るさっぱりでピリ辛の鍋のスープ
- 焼あごやカツオの効いた、魚の旨味抜群のだし
- パパっと簡単に作れる野菜だしスープ
- 価格
- 1,620円(税込)
- 1,580円(税込)
- 1,670円(税込)
- 1,075円(税込)
- 985円(税込)
- 870円(税込)
- 387円(税込)
- 800円(税込)
- 1,210円(税込)
- 1,345円(税込)
- 1,042円(税込)
- 1,175円(税込)
- 372円(税込)
- 556円(税込)
- 958円(税込)
- 容量
- 100ml
- 750g
- 100g
- 700g
- 240g
- 750g
- 68 g
- 230ｇ
- 1150g
- 1170g
- 1170g
- 720g
- 800ml
- 750g
- 72g
- 原材料
- 発酵調味料・食塩・醤油・ビーフエキス・醸造酢等
- かつおぶし濃縮だし・たん白加水分解物・魚介エキス等
- 大豆油、食塩、砂糖、醤油、にんにく、発酵調味料、りんご酢、レモン果汁、ミルポワペースト、ローストガーリック、牛脂、オニオンパウダー、香味油、ブラックペッパー
- ポークエキス・野菜エキス・しょうが・クリーミングパウダー等
- しょうゆ、食塩、砂糖、チキンエキス、ガーリックパウダー、ほたてエキス、ごぼう風味パウダー
- アミノ酸液、味噌、砂糖、食用植物油脂、ニンニク、魚醤、食塩、カツオブシエキス、ヤキアゴエキス、唐辛子、調味料
- かつお節・さば節だし・発酵調味料・煮干しエキスパウダー（いわし）等
- 醤油、砂糖、米発酵調味料、醸造酢、りんご果汁、ポークエキス、コンブエキス、カツオブシエキス、にんにく、生姜
- 食塩・すりごま・豆乳・チキンエキス・ねりごま・大豆粉末・ごま油等
- うすくちしょうゆ・食塩・こんぶだし・鶏がらだし等
- 果糖ぶどう糖液糖、食塩、しょうゆ、魚醤(魚介類)、鶏がらだし、たんぱく加水分解物、酵母エキス、かつおだし、こんぶエキス、ほたてエキス、カラメル色素
- 調理みそ・調味料・砂糖・魚介エキス・チキンオイル等
- 醗酵調味料、醤油、砂糖、ブドウ糖、昆布エキス、ホタテ、にぼし、ゆず、鰹エキス、食塩、香辛料、椎茸エキス、酒精
- しょうゆ・焼きあごだし・かつおだし・煮干しだし・さば節だし等
- 野菜エキス・野菜エキス調味料・食用油脂等
- タイプ
- あっさり
- あっさり
- こってり
- あっさり
- あっさり
- あっさり
- あっさり
- あっさり
- こってり
- あっさり
- あっさり
- こってり
- あっさり
- さっぱり
- さっぱり
自宅で簡単昆布だしの取り方
数種類あるだし昆布の中でも、しゃぶしゃぶに向いているとされるのが「利尻昆布」です。 利尻昆布は透明でクセのない上品なだしが取れるのが特徴で、しゃぶしゃぶや湯豆腐などのだしを取るときに多く使用されます。
水800mlに対して昆布10gを用意。水で濡らして固く絞った布巾を用意し、昆布の表面を軽く拭きます。昆布の表面についている白い粉はうま味成分なので水で洗うと流れてしまうので注意してください。
市販品を使わないしゃぶしゃぶだしの作り方
しゃぶしゃぶだしは市販品を購入しなくても家庭にある調味料で代用することが出来ます。それぞれ紹介していきます。
本だしや白だしであっさりだしが作れる
しゃぶしゃぶのだしは、ご家庭にあるほんだしや白だしで作ることも出来ます。分量はお好みでお湯に薄めて使用してください。かつおやあごだしを使用したものを使えば香り豊かなだしスープになります。
めんつゆで付けダレいらずの簡単和風だし
醤油風味のコクのあるスープならめんつゆでも代用可能です。程よい甘みとコクでどんな食材にも合わせやすいスープになります。分量を調整すれば付けダレ不要なだしスープにもなります。
昆布がなくても昆布茶で代用可能
昆布だしを取るのが面倒な人は昆布茶で簡単に昆布風味のスープとして代用できます。あっさりとした味の中に昆布のうま味がある昆布茶はしゃぶしゃぶだしにぴったりです。昆布茶が余っている人は是非試してみてくださいね。
国産本格だしにこだわるなら茅乃舎がおすすめ
国産の焼きあご・鰹節・うるめいわし・真昆布を使用した人気の茅乃舎のだしもしゃぶしゃぶだしにおすすめです。厳選されたよりよい素材のだしにこだわりたい人は是非参考にしてみてください。
エバラの鍋しゃぶ3種が大人気と話題
エバラから付けダレいらずの鍋しゃぶスープ3種が販売されています。簡単手間いらずで本格味、さまざまな野菜とお肉を楽しめる人気のしゃぶしゃぶ用スープです。是非参考にしてみてください。
個性派具材のしゃぶしゃぶもおすすめ
しゃぶしゃぶといえば定番なのが豚肉と葉物野菜などですが、最近ではラム肉やパクチー、お餅にチーズなどさまざまな変わり種しゃぶしゃぶも話題を集めています。お店でもウニや綿菓子など驚きのアレンジメニューが人気です。是非あわせてチェックしてみてください。
まとめ
今回は、人気のしゃぶしゃぶだしおすすめランキングを15選にてご紹介いたしました。家庭でなかなか出せない味を気軽に楽しめるしゃぶしゃぶだしはとても種類豊富です。是非参考にしてお気に入りの味を見つけて家族でしゃぶしゃぶを楽しんでみてください。
ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年05月20日)やレビューをもとに作成しております。
味の素の鍋キューブは、鍋に入れるだけで簡単にさっと作れるのが特徴の商品です。その中でも、この商品は10種類の野菜を組み合わせた旨味の強いコクが決め手となっています。そのため、お肉などの素材をより一層優しい味に仕上げることが可能です。
キューブ状のだしを使用すれば簡単にだしが作れるので手軽にしゃぶしゃぶを楽しむことができます。野菜の旨味を味わいたい方や、なるべく短時間で調理を終わらせたい方にはおすすめの商品です。