辛いキムチのおすすめ人気ランキング13選【スーパーの市販品や激辛キムチも】

韓国発祥のキムチには約200以上もの種類があります。近年ではスーパーなど市販・通販でも手に入り、辛いキムチが食べたい方以外にも、辛さを和らげるアレンジレシピも人気です。今回はキムチのおすすめ商品ランキングで紹介します。甘くないキムチ・激辛キムチ好きは必見です。

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ダイエット中も強い味方!辛いキムチの魅力

キムチは韓国から渡ってきた発酵食品ですが、キムチが一般的になったのは実はここ40年ほどです。スーパーなど市販では国産メーカーの幅広い商品が手に入り、各国産の本格発酵キムチは通販で簡単に入手できます。本当に辛いキムチが食べたい方もいるのではないでしょうか。

 

そんなキムチには、実は脂肪を燃焼されるカプサイシンやお通じを良くする乳酸菌の働きにより、ダイエット効果があるといわれているんです。また、鍋・はちみつキムチなど辛みを和らげるものもあります。

 

そこで今回はキムチの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは辛さ・素材・風味を基準に作成しました。甘くないキムチ・激辛キムチを食べたい方は是非参考にしてみてください。

キムチの選び方

韓国ではキムチは200種類以上あり、日本でも人気で、多くの種類のキムチが発売されています。

辛さと酸味で選ぶ

キムチ=辛いイメージが強いかもしれません。しかし、辛いものが苦手な方向けの商品から、通常の辛味では満足できない方向けの激辛商品まで種類は豊富です。

刺激的な辛いキムチが食べたいなら「激辛キムチ」がおすすめ

普通のキムチでは物足りない方や本当に辛いキムチが食べたい方におすすめなのが激辛キムチです。通常のキムチよりも辛味の度合いが高く、刺激的な味を楽しめます。もちろん、キムチ独特のコクや旨味も存在し、それを内包するように唐辛子の辛味が効いているのが魅力です。

 

しかし辛味は人によって受け入れられる度合いが違うため、辛さレベルを徐々に上げていくことをおすすめします。

さまざまな食材と食べたいなら「程よい定番キムチ」がおすすめ

キムチの魅力は何にでも合うところです。キムチの本場韓国では一般的な白菜や大根以外にも、魚介・海苔・ゴマの葉などさまざまなキムチが存在します。キムチは強い個性を持ちながら、どんな食材とも相性が良い食品です。

 

日本でも納豆キムチやトマトキムチなど独自の進化を遂げています。

家族みんなで食べたいなら「甘口」がおすすめ

最近のキムチには「甘口」が存在し、子どもから大人まで楽しめるようになっています。キムチに含まれる唐辛子の強烈な辛さや特有の酸味が控えめで、代わりにキムチが持つ芳醇なコクと旨味がぎゅっと凝縮されているイメージです。

 

砂糖が入っているような不自然な甘みはなく、キムチが苦手な方も大好きな方も一緒に楽しめるおすすめの一品です。

製法で選ぶ

キムチは主に3つの製法で作られています。それぞれの特徴を押さえておきましょう。

甘みのあるキムチが食べたいなら「熟成製法」がおすすめ

塩辛を長時間熟成させて使用し、化学調味料などの添加物は使用しません。また、すでに熟成されているキムチのため、時間がたっても味の変化はないです。時間がたって酸味が増してしまうことがなく、甘みもあって日本人にも好まれています。

酸味が苦手なら「低温熟成」がおすすめ

キムチ特有の酸味が苦手な方には「低温熟成」のキムチがおすすめです。低温で熟成することによって発酵が進みにくくなり、酸味が抑えられています。低温熟成のキムチは食材のうまみを味わえるので、ごはんにも合いやすいです。

本格的な甘くないキムチなら「発酵製法」がおすすめ

発酵キムチは薬味に食材を漬け込んで作る商品で添加物を使用しません。時間が経つにつれ乳酸菌の量が変化していき、酸味が強くなっていくので食べきれる容量のものをえらびましょう。日持ちはしませんが、本格的な甘くないキムチを食べたい方におすすめの製法です。

スーパーなど市販品のキムチなら「浅漬け製法」がおすすめ

浅漬けキムチとは、キムチ風味の調味料で味付けした発酵していないキムチです。発酵していないため乳酸菌は含まれていません。化学調味料を使っているためくせがなく、キムチが苦手な方でもチャレンジしやすいです。

 

日本で売られているキムチのほとんどが浅漬け製法です。スーパーやコンビニなど市販でも手に入る商品が多いので気軽に食べられます。ご飯のお供・お酒のおつまみ・ちょっとした夜食用にストックしておくと便利です。

種類で選ぶ

キムチの味を最大限生かすのは、その素材に秘密があります。一般的なキムチに使われる食材から、最高級品や変わりダネまで種類は豊富です。

王道の白菜キムチなら「ペチュキムチ」がおすすめ

白菜を漬け込んだキムチは、焼き肉屋さんや居酒屋などでも人気メニューとしてよく目にし、スタンダードで王道のキムチとして人気があります。白菜の持つ旨味とキムチの風味がマッチするのはもちろんですが、食感や歯触りもペチュキムチの魅力です。

 

白菜のキムチは日本でいう漬物感覚で食べられるので、おかずにもう一品欲しいときや少し口寂しいときにぴったりです。口の中をさっぱりさせてくれるので、冷蔵庫にストックしてあると焼肉やお鍋の副菜にも晩酌のお供にも重宝します。

おつまみで食べたいなら「カクテキ」がおすすめ

キムチのなかでも野菜系キムチは人気があります。サイコロ状の大根を唐辛子ベースの薬味に漬け込んで作る大根キムチもポピュラーなキムチの一つです。カクテキとも呼ばれる大根キムチは歯ごたえが良くお酒のおつまみ人気があります。

 

大根は季節を問わずに手に入ります。最近ではネットなどで手軽に本場韓国のヤンニョムと呼ばれるキムチベースの薬味が手に入るので、自分好みのカクテキ作りをする方も少なくありません。

きゅうりの食感を楽しむなら「オイキムチ」がおすすめ

みずみずしいきゅうりの美味しさが味わえるきゅうりキムチは、シャキシャキした歯ごたえに加え、舌に広がるフレッシュなキムチの風味が特徴です。そのまま食べても美味しいですが、冷麺のトッピングなど料理の箸休めとしても食べられます。

 

漬けはじめは新鮮なきゅうりの食感が楽しめ、発酵が進み酸っぱさが強くなるとチゲ鍋などに入れるのがおすすめです。日本のオイキムチは浅漬けのように食べられるタイプが多く、本場韓国のメーカーはより辛味の強いオイキムチがあります。

本場のキムチを味わいたいなら「ポッサムキムチ」がおすすめ

伝統的なキムチのなかでもポッサムキムチは「王様のキムチ」と呼ばれ、高級品として韓国ではお祝いの席に欠かせません。ポッサムとは「幸せを呼ぶ=包む」意味があり、山の幸や海の幸が凝縮された濃い味わいは、思わずにんまりと幸せな顔にしてくれる美味しさです。

 

一見白菜キムチのようですが、なかに大根やきゅうりなどの野菜類・栗・松の実などの果実系・イカ・生ガキの塩漬けといった海鮮系など、さまざまな材料を白菜で包み込みます。それにより、さまざまなエキスたっぷりの滋味深いキムチに仕上がるのです。

歯応え重視なら「チョンガクキムチ」がおすすめ

チョンガクキムチとは韓国の大根「チョンガク」を漬け込んだキムチです。形が昔の独身男性がする髷(まげ/チョンガク)に似ていたため、その名がつきました。日本でいうカブのように丸みがあり、水分が少なく硬めの食感です。

 

そのため、漬け込んでも水っぽくならず独特の歯ごたえが楽しめます。大根キムチのカクテキのようにカットされず、葉がついたまま丸ごと漬けこまれる場合が多くいです。より長く漬けることで、大根特有の辛味や苦みのない味わいが楽しめます。

体に良いキムチなら「ケンニップキムチ」がおすすめ

焼肉屋に行く機会が多い方は知っているかもしれませんが、韓国ではエゴマの葉のキムチもよく食べられています。お肉を包んで食べるも良し、ご飯を包むも良し、もちろんそのまま食べても香り高い味わいを楽しめる商品です。

 

エゴマとはシソの仲間で、シソの葉より少し肉厚になっています。風味豊かな味わいが口のなかに広がり、ご飯と食べるとついおかわりをしてしまう美味しさです。美味しく健康になれる食品としても注目されています。

ネギの辛味を楽しむなら「パキムチ」がおすすめ

日本ではあまり販売されていませんが、ネギの辛味と旨みを感じられるネギキムチは韓国では「パキムチ」と呼ばれ、家庭の味として気軽に作られています。一般的なキムチと同様の作り方ですが、熟成せずにすぐ食べるタイプです。

 

キムチ独特の辛味や酸味が弱いのではと思われがちですが、ネギ自体の味わいが濃く、十分にキムチの辛味を楽しめます。ネギキムチは好き嫌いが分かれますが、ハマるとほかのキムチは食べられない方もいるほど、独特の魅力を持つキムチです。

野菜の旨味重視なら「ムルキムチ」が食べやすくておすすめ

キムチのなかでも比較的さっぱりしていて、辛いものが苦手な方でも食べやすいのが水キムチです。水キムチとは、よくイメージされるような唐辛子の真っ赤な色のキムチではなく、きゅうりや大根などになっています。

 

韓国の宮廷料理として愛されてきた水キムチは、野菜の旨味と発酵食品独特のまろやかな酸味が楽しめます。発酵が進むほど旨味が増し、芳醇な風味を楽しめる上品なキムチです。漬け汁までゴクゴクと飲み干してしまう方も珍しくありません。

稀少な絶品キムチを楽しみたいなら「ケジャン」がおすすめ

知る人ぞ知る一品、ケジャンキムチは韓国の高級海鮮珍味です。ケジャンとはワタリガニのキムチで日本のスーパーや飲食店ではなかなか見かけません。最近はネット販売などで本場韓国のケジャンが手に入るようになりました。

 

気になるお味ですが、カニ特有のこっくりした旨味とキムチのコクと辛味が相まってまさに絶品キムチです。カニの身の甘さが舌にとろける旨さで、そのまま食べてももちろん美味しいですが、お鍋に入れても出汁がきいて美味しく頂けます。

韓国のキムチはまずい?「原産国」をチェック

市販のキムチは主に日本産と韓国産の2種類です。日本と韓国では使っている唐辛子の種類が異なります。韓国には唐辛子が約3000種類がありますが、日本で唐辛子といえば鷹の爪が主流で、日本人の口に合う味付けです。

 

日本のキムチは浅漬けされたものが多く、韓国のキムチのように発酵・熟成していません。濃厚で味の強いキムチをお好みの方は韓国産、あっさりしてパクパク食べられるキムチが好きな方は日本産がおすすめです。

家族の人数に合わせて「サイズ」もチェック

日本のキムチのほとんどが浅漬け製法で作られているため、あまり長持ちしません。キムチを買ってもなかなか食べ切れない方は、小分けパックになったものを買いましょう。一方、キムチを料理に使う機会の多いご家庭は大容量パックものを買うと便利です。

安全性なら「添加物の有無」もチェック

材料を漬け込んで発酵させるキムチですが、最近は食品添加物を使って味付けしているタイプも販売されています。安心して美味しいキムチを食べたい方は、着色料や保存料などの添加物が入っていないかどうか、購入する前に確認してください。

迷ったら「牛角」のキムチをチェック

大人気焼肉チェーン店「牛角」は子供から大人まで楽しめる有名焼肉店です。牛角定番の人気メニューといえば「牛角キムチ」で、本場韓国から直輸入された辛さのなかに甘みが感じられるこだわりのおいしさが味わえます。

 

牛角のキムチは市販でも売られており、通販でも手に入ります。手軽に食べられて値段もそこまで高くないので幅広い世代に人気です。辛いものが苦手な方でもおいしく食べられるキムチなので、どれにしようか迷っている方はぜひ一度食べてみてください。

豊富な種類から選びたいなら「通販」をチェック

最近ではスーパーやコンビニでも手軽にキムチが手に入りますが、本場韓国のキムチやケジャンなどの高級品は見つけるのがなかなか難しいものです。そんなとき、通販サイトを利用すれば安くて美味しい本格的なキムチが豊富なラインナップから選べます。

 

店舗に行かなくても複数のキムチが一度に手に入るので、お家でキムチの食べ比べを楽しめます。普段とは一味違うキムチをぜひネット通販を使って探してみてください。あなたにぴったりな味良し・コスパ良しのキムチが見つかるはずです。

本当に辛いキムチの人気おすすめランキング3選

1位

黄さんの手作りキムチ 高麗食品

炎の激辛キムチ

4.0

辛いキムチが食べたい方へ!じわじわ辛さがやってくる

辛いもの好きな方からも「おいしい!」と評判の本当に辛いキムチです。あとからじわじわ感じられる辛さが特徴で、ついつい箸が進む旨味があります。気が付いたら汗だくになっているはずです。

種類 ペチュキムチ 容量 260g
原産国 日本
2位

阿蘇の玄関キムチの里

倭播椒(わばんしょう)プレミアム大辛

4.0

日本一辛いキムチに挑戦したいならプレミアム大辛!

倭播椒(わばんしょう)プレミアム大辛は、熊本・阿蘇に拠点を構えるキムチの里が発信する辛口キムチです。キムチの里でしか手に入らないオリジナル製品で、市販のキムチとは一線を画す辛さとうまみが味わえます。

 

日本一辛いキムチを探し求めている方、市販のキムチでは物足りない方、甘みが苦手な方などにもおすすめです。

種類 ペチュキムチ 容量 270g
原産国 日本
3位

純農園玉キムチ

【激辛】バクダン 白菜キムチ

4.0

辛みの炸裂するクセになる激辛キムチ

韓国でも大人気の激辛キムチです。辛いソースが付いており、お好みの辛さに挑戦ができます。一度食べると忘れられない味わいになっているため、刺激のあるキムチを楽しみたい方は是非検討してみてください。

種類 ペチュキムチ 容量
原産国 日本

口コミを紹介

辛さは好きです‼️

出典:https://www.amazon.co.jp

本当に辛いキムチのおすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 種類 容量 原産国
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楽天

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辛いキムチが食べたい方へ!じわじわ辛さがやってくる

ペチュキムチ

260g

日本

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楽天

日本一辛いキムチに挑戦したいならプレミアム大辛!

ペチュキムチ

270g

日本

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辛みの炸裂するクセになる激辛キムチ

ペチュキムチ

日本

韓国・日本のおすすめキムチ人気ランキング10選

1位

宗家チョンカ

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 キムチ部門 4位

(2024/01/01調べ)

徳用 宗家キムチ

4.0

辛いだけじゃない!変化する深みを味わう本場韓国の甘くないキムチ

スーパーなどで陳列されている市販のキムチでは甘くて満足できない方におすすめの宗家キムチです。本場韓国原産の発酵キムチで、ほどよい酸味・強い辛味・奥深いコクが感じられます。

 

大容量の1.2kgなので、遠慮なくもりもりと食べられるのも魅力です。キムチは乳酸発酵食品のため、熟成して発酵が進むにつれキムチ独特の酸味も強まってきます。食べ始めの頃と終盤では味わいが異なり、1度で2度美味しいのも嬉しいポイントです。

種類 ペチュキムチ 容量 1.2kg
原産国 韓国

口コミを紹介

とても美味しいです。キムチにはうるさい夫婦ですがこのようなキムチは初めて食べました。唐辛子が効きすぎず、塩味が濃くなく、ちゃんと風味があります。届いたときは大きい容器なので不安でしたが直ぐになくなりそうです。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

東海漬物

こくうま熟うま辛キムチ

3.7

スーパーでも買える!ごはんのために作られた王道キムチ

こちらは「ごはんに合う」を深く追求して生まれた旨辛キムチです。コスパもよく、常備菜の1つとして冷蔵庫にキープしておきましょう。キムチにはさまざまな食べ方がありますが、やはりごはんのお供として楽しむ方は多いはずです。

 

こくうま熟うま辛キムチは、ホタテエキスやカキエキスといった魚介の旨味に、醤油をブレンドした秘伝のタレに漬けこまれており、日本人の味覚に合う味に仕上がっています。スーパーでもお手軽に買えるキムチです。

種類 ペチュキムチ 容量 320g
原産国 日本

口コミを紹介

発酵させてないことに文句を言っている人がいますが、それがこのキムチ(風漬物)の良さです。ご飯に合うように酸味が少なく旨味があって日本人向けだと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

今泉食品

本格手造りキムチ

4.1

通販・市販で購入できる「たれ」にこだわった牛角キムチ

ソウルキムチ・らっきょうキムチ・ソウルカクテキの3種類セットです。本格的な白菜キムチは、独自の熟成方法で仕上げられています。らっきょうキムチはビールのおつまみに最適です。

 

ソウルカクテキは今泉食品シリーズの中でも不動の人気を誇るカクテキです。特性の甘辛キムチだれが大根のうまみを最大限に引き出します。

種類 ペチュキムチ・らっきょうキムチ・カクテキ 容量 各500g
原産国 日本
4位

エバラ食品工業

本技 おいしいキムチ

4.3

程よい辛さとマイルドな甘さがベストバランス

熟成されたキムチから発見された植物性乳酸菌が素材のうまみを引き出します。酸味を抑える特許を取得した特別な乳酸菌です。納豆と合わせてネバネバキムチ丼にしたり、お茶漬けに添えて軽食にしたりできます。

 

本場のうまみをそのままに、日本人にも馴染みやすい味に程よい辛さがおいしいキムチです。

種類 ペチュキムチ 容量 300g
原産国 韓国
5位

韓国伝統料理ハヌリ

自家製白菜キムチ

3.9

こだわりのヤンニョムを使用した抜群のうまみ

青物市場で競り落とした選りすぐりの白菜のみを使用したこだわりのキムチです。うまみ成分を最大限引き出すために、塩打ちから水抜きまで丸3日間かけて丁寧に行います。そのため、美味しさが凝縮しています。

 

薬念(ヤンニョム)は白菜キムチ専用で、コチュカル(唐辛子粉)2種類・香味野菜・エビ塩辛・果実など独自のこだわりレシピです。

種類 ペチュキムチ 容量 1kg
原産国 日本
6位

有限会社 利久

生渡り蟹のキムチ ケジャン

3.4

鍋などにも使える絶品を味わう高級キムチ

高級キムチとして名高い「ケジャン」は、ワタリガニを贅沢に漬け込んだキムチです。殻ごとカニを漬け込んでいるため、カニの旨味がぎゅっと凝縮されています。カニの旨味を活かしたアレンジ料理もおすすめです。

 

本場韓国でもヤンニョムケジャンと呼ばれ親しまれており、特に5~6月はカニみそとカニの卵がぎっしり身につまっています。海鮮チゲ鍋にタレや身の詰まった甲羅ごと煮るのも人気です。

種類 ケジャン 容量 500g×2個
原産国 日本

口コミを紹介

手づかみで身をギュッと絞り出して豪快にいくとベタベタの手のままでビールをグビグビいってしまいます。こういうのを食べる時は汚れるのを気にしないでモリモリ食べるのがイイですね。タレが絶品で翌日は薄味にした唐揚げにまとわせたらご飯が無限に食べれました。

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

でりかおんどる

辛い白菜キムチ

3.6

国産白菜の甘みがおいしさの秘密

辛味ばかりでなく、ほんのりとした甘みを感じられるのがこのキムチの特徴です。アミの塩辛・スルメイカのうまみが辛さと共にじわじわ広がります。パンチの効いた辛さがあり、辛いもの好きな方も高い満足度が期待できる商品です。

種類 ペチュキムチ 容量 300g
原産国 日本
8位

snow-wing

くにを鮭キムチ

3.4

何種類もの旨みが凝縮されたやみつき鮭キムチ

焼き肉店を営んでいた店主が開発した、北海道の旨味たっぷり詰まった鮭キムチです。鮭はなかなかキムチにしては珍しい素材ではありますが、不思議とキムチと相性が良く、ぺろりと平らげてしまえます。

 

脂の乗った鮭と、北海道産の甘みを感じる大根・ネギ・にんにくを使った鮭キムチはじっくりと漬けこまれており、漬けダレも飲んでしまいたいほど美味しいです。やや割高ですが、その価値のある美味しさと評判がります。

種類 珍味キムチ 容量 250g
原産国 日本
9位

酒とキムチの浜田屋

浜田屋のおいしいチャンジャ

3.8

辛い珍味!ご飯もお酒も進むチンジャキムチ

チンジャとは韓国語で腸を意味する言葉です。唐辛子ベースのヤンニョムと呼ばれる調味料にタラの内臓などを用いるため、日本でいうタラの塩辛のように食べられています。特にこちらのヤンニョムは、ぎゅっと凝縮された辛味と旨みが評判です。

 

こちらの商品はあまり市販されている商品ではなく、焼肉屋さん・韓国料理店・キムチ専門店などで売られています。ネット販売でも手に入るので、ぜひ一度食べてみてください。お酒もごはんも進む美味しいくて辛いキムチです。

種類 チンジャ 容量 500g
原産国 日本

口コミを紹介

今まで食べていた「チャンジャ」は、一体何だったんだろうと思うくらい美味しいですね。さすが、本場のチャンジャですね。確かに辛いです。でも、あとを引く辛さで、お箸が止まりませんでした。500gを1度には食べられないので、少しずつ解凍して大切に食べようと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

10位

酒とキムチの浜田屋

宗家白菜キムチ

3.7

食べやすくておいしい韓国の定番商品

宗屋白菜キムチは韓国で一番消費されているキムチで、スタンダードな韓国の家庭の味を楽しめます。本番のキムチと聞くといかにも辛そうなイメージがありますが、食べやすくて美味しいと評判です。

 

白菜の甘みと唐辛子などの薬味の味がじゅわっと口いっぱいに広がります。カ手軽な量をさっと出せて便利な商品です。

種類 ペチュキムチ 容量 1kg
原産国 韓国

口コミを紹介

本場のだけあって美味しかった。韓国人に聞くとガスが出て発酵が進んだ方が美味しいらしく、少し日にちを置いてから食べてようとしたら袋がガスで膨らんできて、開けたら味が酸っぱかったがとても美味しかった。たくさん入っていて満足できた。また買います。

出典:https://www.amazon.co.jp

キムチのおすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 種類 容量 原産国
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辛いだけじゃない!変化する深みを味わう本場韓国の甘くないキムチ

ペチュキムチ

1.2kg

韓国

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スーパーでも買える!ごはんのために作られた王道キムチ

ペチュキムチ

320g

日本

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通販・市販で購入できる「たれ」にこだわった牛角キムチ

ペチュキムチ・らっきょうキムチ・カクテキ

各500g

日本

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程よい辛さとマイルドな甘さがベストバランス

ペチュキムチ

300g

韓国

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こだわりのヤンニョムを使用した抜群のうまみ

ペチュキムチ

1kg

日本

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鍋などにも使える絶品を味わう高級キムチ

ケジャン

500g×2個

日本

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国産白菜の甘みがおいしさの秘密

ペチュキムチ

300g

日本

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何種類もの旨みが凝縮されたやみつき鮭キムチ

珍味キムチ

250g

日本

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辛い珍味!ご飯もお酒も進むチンジャキムチ

チンジャ

500g

日本

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食べやすくておいしい韓国の定番商品

ペチュキムチ

1kg

韓国

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

キムチの作り方

キムチの素を使えば、白菜キムチが簡単に作れます。まずは切った白菜に塩をふってもみ、10分ほどおいてからさらによくもみ、さっと洗ってください。ボウルに白菜・キムチの素・砂糖・ごま油を入れてよく混ぜ、味をなじませたら完成です。

 

以下のサイトで詳しいレシピが紹介されています。ぜひ参考にしてみてください。

こちらの調味料がおすすめ

食卓応援隊

唐辛子粉 キムチ用1kg

4.0

キムチ作り以外にも!万能唐辛子粉

キムチを手作りする方に向けた人気商品で、良質な唐辛子粉として絶大な人気があります。キムチ作りだけでなくキムチ風にしたいときにもおすすめです。辛味だけでなくあっさりとしていて、奥深い旨味が甘みとして感じられます。

 

コスパも良く有名飲食店などでも業務用として使用されるなど、味の確かな食材としても定評があります。量が多いので1回のキムチ作りで使い切るのは難しいですが、冷やして保管しておくとちょっとした料理や味付けに最適です。

竹林

キムチベース むーひ

4.1

ニンニクとキムチのダブルの美味しさ

白菜やきゅうりを漬け込むだけで簡単にキムチが完成するキムチの素です。多くのメーカーがキムチの素を販売していますが、この「キムチベースむーひ」がおすすめとされているのは、にんにくの風味にあります。

 

にんにくの風味が強いとキムチ本来の味ではない方もいますが、にんにくを入れると食欲を刺激して格段に美味しいです。

下記の記事ではおすすめなキムチの素をランキング形式で紹介しています。ぜひご覧ください。

キムチを使った簡単アレンジレシピ

さまざまな料理に加えても楽しめるのもキムチの魅力です。そんなキムチを使ったアレンジレシピをご紹介します。ぜひ試してみてください。

ダイエット中に食べるならキムチ鍋

寒い冬に食べたい鍋にもキムチはぴったりです。鍋の温かさに加えキムチの辛さでさらに体がぽかぽかと温まります。鍋に入れると辛味も薄まり、辛いものが苦手な方でもキムチの味を楽しめて、締めのラーメンや雑炊まで美味しいです。

 

キムチ鍋は豚肉とキムチのコクが相性抜群で、野菜が豊富に摂れます。家族で味わうのはもちろん、ダイエット中の方も楽しめます。以下の記事では、キムチ鍋の素の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

とにかく簡単にできるレシピならキムチチャーハン

キムチチャーハンは忙しいときやお弁当にもぴったりです。簡単調理でボリューム満点のチャーハンが食べられて、豚肉・ニラ・長ねぎを入れるとさらに美味しさがアップします。

 

1.キムチを一口大にカットします。

2.フライパンでごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。

3.豚ひき肉に火が通ったらニラ(長ねぎでも可)を入れて炒めます。

4.そこにご飯、鶏がらスープを入れて強火で炒めます。全体が混ざったら塩を入れて完成

 

キムチチャーハンは普段料理をしない方でも作りやすいレシピです。お好みの野菜やお肉と炒めて簡単にできるので、キムチを大量に消費したいときにも向いています。

がっつり食べたいときは豚キムチ

がっつり食べたいときには豚キムチがおすすめです。豚肉の脂とキムチのコクや旨味が相性抜群で、長ねぎとニラを入れるとさらに美味しさがアップします。

 

1.長ねぎ・ニラ・豚バラ肉をカットします。(一口大に!)

2.フライパンにごま油をひき、カットした豚バラ肉を炒めていきます。(中火)

3.豚肉に火が通ったら長ねぎとキムチを加えます。(中火)

4.長ねぎがしんなりしたら、ニラと醤油を加えて炒めます。(中火)

5.全体に火が通ったら完成!

 

豚キムチはもやしやニンジンなどを加えても美味しく仕上がります。ごはんにのせて豚バラ肉丼にするのもおすすめの食べ方です。食べ盛りのお子様がいるご家庭はぜひ作ってみてください。

辛さを和らげるものならはちみつキムチ

クセになる味わいなら、はちみつキムチもおすすめです。はちみつの甘みとキムチの旨味が合わさっているため、辛いのが苦手な方でも食べられます。辛いのを和らげるレシピをお探しなら、是非検討してみてください。

スーパーのキムチは発酵キムチとは違う?

本場韓国のキムチは魚介の塩辛を用いて乳酸発酵されるため、発酵キムチとも呼ばれます。ニンニクなどからくる、濃厚な香り・旨味・独特の酸味が特徴です。一方、日本製のキムチは浅漬けのような方法で製造されるため、食べやすくなっています。

 

スーパーで売られている商品には非発酵キムチが多く、本格的な発酵キムチを探すなら通販が便利です。以下の記事では、キムチの人気おすすめランキングをご紹介しています。こちらもぜひご覧ください。

まとめ

そのまま食べても、アレンジして食べてもおいしいのがキムチの魅力です。辛さのレベルは商品によって異なるため、食べやすくアレンジしてみてください。いろいろなキムチを食べ比べて、お気に入りを探してみてはいかがでしょうか。

 

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