【プロ監修】キムチのおすすめ人気ランキング16選【韓国や市販メーカーも】
2023/01/24 更新
近年スーパーなどの市販・通販で買えるものや国産・韓国キムチなどキムチの人気が高いです。そこで今回は、料理研究家のいんくん（ファン インソンさん）監修のもと、キムチの選び方と人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介します。
目次
栄養豊富！スーパーなどの市販や通販で自分好みのキムチを
何にでも相性抜群のキムチはスーパーなどの市販で購入できる商品をはじめ、通販でも手に入るようになりました。実はキムチには、ダイエット中の方に嬉しい栄養成分がたくさん詰まっているのです。
キムチは日本産や韓国産、酸っぱいキムチ・辛いキムチ・甘いキムチなど味や種類が豊富に揃っているのも特徴です。しかし「まだ自分好みの味にまだ出会えていない」といった方も多くいらっしゃいます。
今回は料理研究家のいんくん（ファン インソンさん）監修のもと、キムチの選び方や人気おすすめ商品を発酵の有無・原産国・種類などをもとに作成したランキング形式でご紹介します。アレンジレシピやキムチの効果も載せているのでぜひ参考にしてください。
料理研究家が教える！キムチの選び方
料理研究家 公式サイト：いんくんごはん 書籍：「かわいすぎる料理家」いんくんの彼女をキレイにするファン韓ごはん
いんくん（ファンインソン）
編集部
キムチを選ぶときの重要ポイントをいんくんに教えていただきました！
POINT①
汁の状態
いんくん
野菜系のキムチの安全性を気にする方は、汁の状態をチェックしましょう。ドロドロだと保存状態に問題があり、発酵しすぎのサインです。一方で海鮮系のキムチは汁なしが正解。水分が出ている商品は避けましょう。
POINT②
炭酸感があるか？
いんくん
丁寧に作られたキムチを求める方は、炭酸感をチェックするようにしましょう。炭酸感のある商品は上手に発酵が出来ている証拠です。ただ、炭酸を直接注入する商品も、保存のため炭酸が発生する前に販売する商品もあります。味の好みによりますが、注入された炭酸でも十分美味しいので参考までに。
POINT③
汁の色
いんくん
赤いキムチでは分かりにくいのですが、ドンチミのような白いキムチに関しては「白色かつ半透明感のある汁」のある商品がおすすめです。カルピスより少し透明度が高いほうが味のバランスがよいと思います。
POINT④
ダイエット効果
いんくん
ダイエットによいと確実に言えるキムチはドンチミです。汁を飲まない限り、他のキムチよりナトリウム・糖数の値が低く、大根のボリューム感もあり満足度が高いため、空腹を抑えることができます。消化もいいので夜食にも適しています。
いんくんおすすめのキムチ
いんくん
このキムチの特徴は、他の料理にも転用できる万能さです。それほど辛くないので辛みが苦手な方でも気軽に食べられます。ワンポイントテクニックは、サイダーを入れることです！混ぜて食べると甘みが増します。
汁がまた格別で、さっぱりしていて後味が少し辛いですが、すぐ慣れる辛さがクセになります。余った汁は後で調味料を加えて、冷麺の汁として活用できるのでぜひ試してみてください！
編集部厳選！市販キムチの人気おすすめランキング4選
口コミを紹介
辛みのあるキムチでとても美味しく頂きました。残ったキムチの汁も使えます。この量で嬉しいです。これからキムチを使って色んな料理を作ろうと楽しみにしています。
口コミを紹介
やっぱり味が違いますね
とっても美味しいです
口コミを紹介
私、韓国人ですが、本場に一番近い味だと思います。
毎度購入してます。
編集部厳選！国産キムチの人気おすすめランキング3選
口コミを紹介
本品は無添加なので安心して食べられます。
味も良く辛すぎないので、お気に入りです。
口コミを紹介
味も身の入り具合もとても良かったです！生臭さもなくてまた購入したいです。
編集部厳選！韓国産キムチの人気おすすめランキング4選
口コミを紹介
キムチ味はバッチリ美味しくて、辛さがない。大人には辛さがないから物足りないですが、子供が大好きで、何度もリピしてます。
口コミを紹介
量と値段のわりには本格的なキムチなのか
期待していました 味も素直に美味しい
口コミを紹介
本場のおいしいキムチ。届いてすぐはそのままで食べて、発酵が進んで酸味が出てきたらつけ汁も使ってチゲなどにして食べてます。色々なメーカーの韓国キムチを食べてみましたが、ここのキムチが1番美味しいです。ニンニクが効いてます。
編集部厳選！発酵キムチの人気おすすめランキング4選
口コミを紹介
韓国の味にそっくりでびっくりです。また買います！
口コミを紹介
辛いのが得意ですが、十分な辛さ。キュウリの水っぽさも臭みもなく、とても美味しいです。定期的に購入します。
口コミを紹介
味、辛さ共に私の好きな味でした。思ってたより、大量に届いたので お友達におすそ分けを。とても美味しいと喜んでました。また買いたいです！
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
キムチのツウな選び方！知っておきたいプチ知識
キムチは種類が豊富にありますが、選び方を知ればあなたの好みにぴったりなキムチを見つけられます。
種類で選ぶ
使われている素材によって、キムチは大きく5種類に分類できます。それぞれの特徴もあわせてご紹介するので、参考にしてください。
韓国キムチの王道なら「ペチュキムチ」がおすすめ
韓国キムチで最もオーソドックスなのが、ペチュキムチです。「ペチュ」とは白菜の韓国語読みで、白菜のシャキシャキした食感を感じられるといった特徴があります。ビタミンCが豊富に含まれているのもポイントです。
ペチュキムチは熟成具合によって、さらに3種類に分類できます。浅漬けのセンキムチは生で食べる場合が多く、少し漬かったコッチョリはシャキシャキした食感を楽しめ、長時間漬かったムグンジは煮物に使うのが一般的です。
辛いものが得意ではない方でも食べやすいものなら「オイキムチ」がおすすめ
辛いものがあまり得意ではない方におすすめなのが、オイキムチです。「オイ」とはきゅうりの韓国語読みで、コリコリとした食感とさっぱりとした味わいが特徴になります。オイソバギとも呼ばれるキムチです。
切り込みを入れたきゅうりに、ニラやネギなどで作られたヤンニョム（薬味）をたっぷりと塗り込むため、爽やかさとほどよい辛さのバランスが取れている点がポイントになります。
お酒のお供にぴったりなキムチが欲しいなら「カクテキ」がおすすめ
お酒のおつまみとしてキムチを食べたい方におすすめできるのが、カクテキです。一口サイズのサイコロ状に切った大根を使ったキムチで、ほどよい酸味とみずみずしさが特徴になっています。
比較的さっぱりとした味わいなので、お酒のお供としてだけでなく肉類ベースのスープの付け合わせとしても活躍するキムチです。
ダイエット中の方には消化によい「パキムチ」がおすすめ
ご飯との相性がよいのが、パキムチです。小ネギを唐辛子・塩辛・ニンニクなどで作られたヤンニョム（薬味）に漬けたキムチで、ネギならではの豊かな風味とみずみずしい歯ごたえが特徴になります。唐辛子の辛さとほどよい酸味でご飯が進むキムチです。
また消化も良いので、ダイエット中にも適しています。サムギョプサルとの相性も良く一緒に食べるのもおすすめです。
海の幸を楽しみたいなら海鮮を使った「海鮮キムチ」がおすすめ
海の幸が好きな方におすすめなのが、海鮮キムチです。有名なのものでは、蟹を使ったケジャンや魚を使ったチャンジャなどがあります。そのほかにも、タコ・イカ・ホタテなどを使った海鮮キムチもあるのです。
野菜だけではなく海鮮物を入れると、キムチの香りがさらに高まり、より塩が効いた味になります。海鮮が好きな方にはぜひ1度試してみてください。
製法で選ぶ
キムチは素材の種類だけでなく、製法も複数存在します。熟成・発酵・未発酵など製法の違いによって味が異なるので、ぜひチェックしてみてください。
酸味が得意ではない方には無添加の「熟成キムチ」がおすすめ
酸味が強すぎるキムチは苦手と感じる方におすすめなのが、熟成キムチです。低温で長時間熟成させると、薬味が染み込みコクがでます。化学調味料無添加で製造されるため、安心して食べられるのがポイントです。
時間の経過による味の変化を楽しむなら野菜もとれる「発酵キムチ」がおすすめ
時間の経過による味の変化を楽しみたい方におすすめなのが、発酵キムチです。主に塩漬けした野菜に薬味を染み込ませて発酵させるのが一般的で、家で保存している間にも味が変化します。
発酵キムチはヨーグルトよりも遥かに多くの乳酸菌が含まれており、購入後も発酵し続けるキムチです。生きた乳酸菌が胃や腸まで届いて、消化をサポートしてくれます。
甘い味付けが好きな方には「未発酵キムチ・浅漬けキムチ」がおすすめ
辛さ・酸っぱさよりも、少し甘いキムチが好きな方におすすめなのが、未発酵・浅漬けキムチです。キムチ味の調味料を使い、野菜を浅漬けして作られており日本で作られるキムチに多いタイプになります。
日本人好みの味付けになっている場合が多く、辛さが苦手な方や甘めの味付けが好きな方におすすめです。未発酵のため比較的賞味期限が短く、発酵キムチのように放っておいても味が変化するわけではないので期限などを確認してから購入してください。
通常パックを食べきれない方には「小分けパック」をチェック
大容量サイズだとうれしいキムチですが、一人暮らしの方や日頃から少量ずつ食べる方におすすめなのが小分けパックです。一般的な容量に比べて小さいサイズを展開しているので、期限内に食べきれて衛生的な商品になります。
またお酒のつまみとしてや料理に少量使用したい方にもおすすめです。小分けパックが2連になっているものもあるので、ぜひチェックしてみてください。
安全のために「アレルギー表示」を必ず確認
キムチの製造にはさまざまな素材と調味料が使われるため、アレルギー特定原材料が含まれている恐れがあります。購入する前に安全を考えて、アレルギー表示を確認するのをおすすめします。
素材として使われるエビ・カニ・イカなどだけでなく、調味料に含まれるリンゴ・桃・大豆・小麦などにも気をつけてください。
本物の発酵キムチが欲しいなら「キムチくんマーク」をチェック
発酵キムチと未発酵キムチは一見判別が難しいように思うかもしれませんが、実は簡単に見分ける方法があります。それは、「キムチくんマークの有無」です。本物の発酵キムチには必ずキムチくんマークがあります。
キムチくんマークは韓国政府が公認したもののみに付いているため、発酵キムチを購入する際にはぜひ確認してみてください。
キムチの保存方法と賞味期限
キムチのおすすめの保存方法と、賞味期限の目安をご紹介します。比較的匂いが強い発酵食品だからこそ、知っておきたいポイントです。
詰め替え用の保存容器を用意する
ネットでキムチを購入すると、ひとつの袋にまとめて入れられている場合が多いです。そのため食べきれない際には保存用の容器が不可欠になります。みんなで食べる場合は大きめのタッパーを、1人で食べる場合は小分けにできる用意してください。
一人暮らしで大容量だと食べきれない方は、小分けパックのキムチを購入するといった選択肢もあります。以下の記事ではタッパーの人気おすすめランキングをご紹介していますので、合わせてご覧ください。
賞味期限は約3週間を目安にしよう
発酵キムチの場合はおよそ3週間持ちます。本場韓国のキムチはそもそも賞味期限がなく、発酵具合を見て自分の好きなときに食べるため、賞味期限は食べる方が決めるのが一般的です。3週間たつとかなり酸味が強くなっているため煮物や鍋料理に使うをおすすめします。
未発酵キムチの場合は未開封のもので約1か月、開封済みのものは約2週間が目安とされており、発酵・未発酵いずれも野菜室での保管がおすすめです。
国産と韓国産の違い
使っている素材や製法が同じであれば、産地は関係ないと思う方もいらっしゃいます。ここでは国産と韓国産のキムチで違うポイントを5つご紹介するので、参考にしてください。
辛さや甘味など唐辛子の味のバランスが異なる
キムチの薬味には、唐辛子がメインで使われます。世界には約3000種類の唐辛子があるといわれていますが、そのなかでも韓国産のキムチでは鷹の爪よりもひと回り大きい品種の唐辛子が使われる場合が多いです。
韓国の土地と気候で育つ唐辛子は、辛みだけでなく甘みや旨味が多く含まれています。そのため韓国産のキムチは、辛さや甘み・旨味のバランスがよく、味に深みがあるのが特徴です。
メーカーによって浅漬けタイプや発酵タイプなど製法が違う
日本のメーカーが製造したキムチは、日本人好みの味付けにするために浅漬けあるいは非発酵のものが多いです。そのため保存期間がそれほど長くなく、味は比較的甘めのものが多くなっています。
それに対して韓国産のキムチはそのほとんどが発酵キムチであるため、酸味があり日数が経過するごとに味の変化を楽しめます。
韓国・日本それぞれの味覚に合わせた辛さ
韓国と日本のキムチの違いとして最もわかりやすいのが、辛さです。韓国産のキムチは製造工程で甘さを加えるために添加物を入れる場合がありますが、その目的はあくまで辛さを抑えるためなので、添加物自体の甘さは感じません。
その一方で日本産のキムチは、日本人の味覚に合わせるのを目的として添加物を入れる場合が多いため、添加物自体の甘さを感じやすく全体として辛さを感じにくくなります。
家庭におけるキムチの食べ方が違う
韓国と日本では、キムチの食べ方も違います。韓国の家庭ではキムチとほかのさまざまな料理を組み合わせて食べる場合が多いです。例えばラーメンとキムチを一緒に食べたり、さつまいもと一緒に食べたりします。
一方で日本の家庭では、主に白いご飯にのせて食べるのが一般的です。このようにキムチ自体の味だけでなく、その食べ方も大きく異なっています。
キムチに使用している白菜によって食感が異なる
最後に紹介する違いは、ペチュキムチに使われる白菜の違いです。日本の白菜は筋が少なく比較的柔らかい食感が特徴で、韓国の白菜は水分を多く含んでみずみずしくカリっとした歯ごたえが特徴になります。
この違いがキムチにも影響しているので、どんな食感が好みかで選ぶのもおすすめです。
キムチを作るレシピをご紹介
キムチは、少し手間をかければ自分で作るのも可能です。白菜などの野菜とヤンニョム（薬味）を用意して、じっくりと塗り込んでいきます。以下のサイトでは、キムチのレシピについて詳細に紹介されているので、ぜひチェックしてみてください。
ダイエット効果に期待できるキムチのアレンジレシピ
キムチは白菜やきゅうりなどの野菜で作られているものが多いため、低カロリーである点が魅力です。またキムチに含まれる辛味の「カプサイシン」は、代謝をよくしてくれます。そんなキムチにあわせて食べて欲しいのが納豆です。
発酵食品であるキムチと納豆を組み合わせれば、腸内環境を整えてくれダイエット効果に期待ができます。手軽にできるアレンジレシピなのでぜひチャレンジしてみてください。
まとめ
キムチは種類がさまざまで、ただ辛いだけでなく酸味・甘みが強いもの、製造工程・素材にこだわっているものなど、趣向がわかれやすいです。今回紹介した選び方を参考に、あなたにぴったりなキムチを見つけてみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年01月24日)やレビューをもとに作成しております。
本場韓国の大根の水キムチ「ドンチミ」は、丸ごとまたは大きく切った大根を塩水につけ、香味野菜と一緒に熟成させて作ります。ピリ辛な味とにんにく・しょうがの風味がやみつきになるキムチです。
爽やかな味わいの汁は、牛骨だしと混ぜ合わせて冷麺のスープとして使えます。注文を受けてから作るので新鮮のまま食べられるのが特徴です。