鍋の具材人気おすすめランキング28選【寄せ鍋や海鮮鍋も紹介！】
2022/12/12 更新
鍋料理は野菜・お肉・魚を一度に食べられるため、栄養価満点で健康的。一人暮らしにもおすすめです。今回はおすすめの鍋具材25選と、鍋具材基本の選び方をご紹介します。具材を入れる順番も解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。
目次
鍋の具材で人気なのは何？
寒い季節には鍋料理が一番です。ファミリーで食卓を囲むのに適しているのはもちろん、一人暮らしにもおすすめ。肉・魚・野菜をバランス良く食べられる鍋はダイエットにも効果的です。
鍋には定番の具材があり、初めてでも美味しくできるコツがあります。鍋物に慣れない方も、順序通りに具材を加えていくだけなので忙しい時の栄養豊富な時短料理としてもおすすめです。
今回は「初心者でも調理に失敗がない」「健康的」「何回食べても飽きない」の3点を基準に、鍋具材基本の人気商品28選をご紹介します。最後には旬の具材もピックアップしますので、ぜひ参考にして下さい。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
野菜の鍋具材のおすすめ
定番の鍋具材のおすすめ
鍋と相性の良い肉具材のおすすめ
具材を入れる順番は？
最初に、火の通りにくい野菜とだし昆布を投入します。火を付ける前にお鍋に入れましょう。だし昆布は沸騰する直前で引き上げるのが重要。椎茸やキノコ類は煮すぎるとどろっとしてしまうので後から入れます。
次に、沸騰したらお肉を入れましょう。豚肉や骨付き肉は野菜より先に入れ、牛肉の場合は野菜を入れた後でさっと湯にくぐらせるのがポイント。お肉に火が通ったら、最後に残りの葉野菜や豆腐などを入れて仕上げです。
鍋の具材の選び方
鍋の具材は毎回同じパターンになりがちです。 こちらでおすすめの鍋具材の選び方を紹介しているのでぜひ参考にしてください。
鍋スープで選ぶ
鍋スープのパッケージには用意する具材が記載されており、手順通りに選ぶ方法が最もスタンダードです。ひと工夫加わるとさらにおいしくなります。
鍋の基本「水炊きスープ・寄せ鍋」がおすすめ
鍋の基本、水炊きスープ・寄せ鍋には王道の具材を選べば間違いないですが、「だしがでる具材」を組み合わせるのが特におすすめです。うまみとうまみを組み合わせると掛け算でさらにおいしくなります。
たとえば、しょうゆとマヨネーズを混ぜるとうまみが増しますが、それを鍋スープの中で行いましょう。肉なら「もも肉」「手羽」、魚介類なら「牡蠣」「エビ」「蟹」などでよりうまみが増します。
和風にも洋風にも合わせるならスペシャル系スープの「トマト鍋」がおすすめ
トマトにはうまみ成分のグルタミン酸が、多く含まれています。前段でうまみの相乗効果の事をご紹介しましたが、トマトこその最たるもので、和風の素材でも洋風の素材でもどちらも楽しめるのが魅力です。
和風なら鰹節や昆布などの魚介類、洋風ならチーズ、ソーセージなどが合います。また、キムチ鍋には豚肉は欠かせませんが、白菜にもうまみ成分のグルタミン酸が多く含まれます。
季節で選ぶ
鍋は冬のものと考えがちですが、旬のものは一年中あります。季節の旬のものを選ぶと、一番美味しい具材が食べられおすすめです。
春の具材は「春キャベツ・菜の花」がおすすめ
一年中出回る同じ野菜でも、栽培する季節によって味わいは違います。例えば、春に出回る春キャベツは、巻きがふっくらしていてやわらかく甘さがあるのが特徴です。だしを取った鍋で煮すぎないうちにいただくのもキャベツの甘みを感じられておすすめです。
また変わった具材として、菜の花は、値段も安く、かつおだしによく合う和の味わいです。あっさり鶏鍋に春の野菜を合わせると食卓も華やかになります。
夏はビールにぴったりな「キムチ鍋・ラーメン鍋」がおすすめ
夏はキムチ鍋やラーメン鍋などを食べてみるのもおすすめです。ラーメン鍋・キムチ鍋はズッキーニ・オクラ・なす・トマトなど夏野菜とも相性が良いので、旬の食材を楽しめます。ビールや酎ハイと一緒に楽しみましょう。
収穫の秋をたっぷり楽しむなら「秋鮭・ポン酢・豆乳鍋」がおすすめ
食べすぎてしまう食欲の秋はヘルシーな「豆乳鍋」がおすすめです。シイタケ・えのきなどのキノコ類・秋鮭など実り豊かな秋の食材は豆乳鍋と相性が良いです。隠し味でみそを加えると鮭の生臭みが消えまろやかになります。
また、ポン酢に使う柑橘類の旬も秋。鮭のみぞれ鍋などポン酢であっさりいただくのもおすすめです。
冬の鍋なら栄養豊富な旬の葉物・根菜で「ちゃんこ鍋・味噌鍋」がおすすめ
冬は、白菜・春菊・長ネギ・かぶ・大根など旬の葉物や根菜をたくさん入れてちゃんこ鍋・味噌鍋がおすすめです。グルタミン酸豊富な鍋の主役「白菜」は、鶏肉との相性が抜群。「かぶ」はかつおだしなどの魚介系のだしとマッチします。
また、魚介類の旬として外せないのが「牡蠣」です。キムチ鍋・味噌鍋・トマト鍋・クリーム系・だし系など牡蠣の強い旨みはどんなスープでも相性抜群。牡蠣は下処理をしっかりするのがポイントで、臭みがなくふっくらした仕上がりになります。
具材の種類から選ぶ
鍋はさまざまな具材を一度に食べられるところが魅力です。バランス良くいろいろな具材を選びましょう。
鍋具材基本の「お肉」がおすすめ
鍋具材基本として鶏肉・牛肉・豚肉は優先的に用意しましょう。仮に野菜類が不足しても、ひとまずお肉があれば鍋の体裁を作れます。鍋の種類によっては鶏団子やモツもおすすめ。気分を変えたい方は、ウインナーや餃子なども検討しましょう。
ダイエットや健康なら「魚介類」たっぷりの海鮮鍋がおすすめ
魚介はスープにコクが出てより美味しくなります。定番なのはタラ・鮭・カニなど。アンコウ・牡蠣を入れると味に深みがでます。魚介類は良質なタンパク質が摂れるのでダイエット中にもおすすめの食材です。
一人暮らしで野菜不足が心配なら「野菜メインの鍋」がおすすめ
鍋料理は野菜をたくさん食べるのに適しています。最近ではトマト鍋のような野菜メインの鍋も増えており、特に一人暮らしや野菜不足が気になる方におすすめです。白菜・ネギなどが定番ですが、春菊・ニラ・ジャガイモなども検討しましょう。
旨味を味わうなら「きのこ類」がおすすめ
きのこ類は少量でも入れるだけでダシが出るので、脇役としてもメインとしてもおすすめです。さっぱりから濃厚まで何にでも合わせやすいですが、特にクリーム系の鍋つゆとは相性が良く、より旨みを味わえます。
変わり種なら「パクチーやチーズ」がおすすめ
友人同士で食べる鍋の場合、いつもと違った変わり種を入れるのもおすすめです。パクチーは好き嫌いが分かれますが、鍋に入れると風味が広がり香りも楽しめます。また、最近話題のカマンベールチーズを入れる鍋はどんなスープにも合い、のびるチーズがたまりません。
スペアリブを鍋に入れても美味しいです。骨付きなので煮込むうちにだしも出て、よりコクのある鍋になります。変わり種は好みがありますが、普段とは違う具材を楽しんでみてください。
野菜の鍋具材の人気おすすめランキング12選
口コミを紹介
新鮮で質が良く、兎に角大きいです。
口コミを紹介
鍋に天ぷらに炒め物に、大活躍してくれています！美味しいです。
口コミを紹介
美味しくて毎日丸かじりしていました。また購入したいと思います！
口コミを紹介
おでん、ぶり大根、大根おろし。
毎日食べていますが、まだ冷蔵庫に残っています。新鮮なので長持ちしそうです。
美味しかったです。
口コミを紹介
沢山あったので娘に半分お裾分け、何と言ってもすき焼きです
ネギぬたも美味しかったです。リピートしようと思います。
口コミを紹介
ホクホクして美味しかったです！
口コミを紹介
みずみずしくて、美味しいです
野菜の鍋具材のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 数量 |
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楽天 Amazon ヤフー |
鍋具材基本の主役格！低価格で栄養満点 |
12kg |
ーー |
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楽天 Amazon ヤフー |
クセが少なく食べやすい |
ーー |
1袋 |
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楽天 Amazon ヤフー |
あっさりシャキシャキの名脇役 |
200g |
2袋 |
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楽天 Amazon ヤフー |
だしの染みたホクホクなじゃがいも |
2kg・3kg・10kg |
- |
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楽天 Amazon ヤフー |
やわらかくとろとろで鍋にぴったり |
4kg前後 |
15～40本前後 |
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楽天 Amazon ヤフー |
いろいろな食べ方ができる万能野菜 |
10kg |
ーー |
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楽天 Amazon ヤフー |
酸味・コクのバランスが良く高糖度で甘い |
1kg |
12玉前後 |
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楽天 Amazon ヤフー |
栄養価が高いもつ鍋の定番野菜 |
５把 |
適量 |
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楽天 Amazon ヤフー |
旨みがあふれる鍋の定番 |
200g |
4パック |
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楽天 Amazon ヤフー |
シャキシャキ傘部とコリコリ茎部両方楽しめる |
1.5kg |
4株 |
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楽天 Amazon ヤフー |
より食べ応えのある鍋の定番しいたけ |
約1kg |
約12本～15本 |
定番の鍋具材の人気おすすめランキング9選
口コミを紹介
美味しくいただけました
口コミを紹介
これまでも何回か購入していますが、食べるときのパキッ、ジュワーの肉汁、
とてもおいしくてたまりません。今後も時々、購入したい一品です。
口コミを紹介
鍋に入れたら
モチモチして
とても美味しかったです。
口コミを紹介
毎日食べても飽きないのが良いです。磯辺でもきな粉でもなんにでも合います。
口コミを紹介
トロトロの食感で、口に入れると崩れます。
口コミを紹介
とても美味しかったです。弾力があり、人気があるのもうなづけました。
定番の鍋具材のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 数量 |
|---|---|---|---|---|---|
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楽天 Amazon ヤフー |
一人暮らしにもおすすめ！鍋料理の名脇役 |
- |
45個 |
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楽天 ヤフー |
驚きのふわふわ感 |
1kg |
ーー |
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楽天 Amazon ヤフー |
香り豊かな伝統の竹ちくわ |
8本 |
ーー |
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楽天 ヤフー |
湯豆腐にもおすすめ滑らかな喉ごし |
300g |
1個 |
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楽天 Amazon ヤフー |
とろっとのびる〆にもおすすめ |
1kg |
‐ |
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楽天 Amazon ヤフー |
5分でぷるもちお店の味 |
14~16個 |
6袋 |
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楽天 Amazon ヤフー |
皮はパリパリ中はジューシー |
1000g |
‐ |
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楽天 Amazon ヤフー |
一口サイズで食べやすいこりこりの食感 |
260g |
10個 |
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楽天 Amazon ヤフー |
スープの味を染みこませると絶品 |
200g |
20個 |
鍋と相性の良い肉具材の人気おすすめランキング3選
口コミを紹介
一羽丸ごと丁寧にさばかれ、真空パックされたフレッシュな比内鶏が届きました。今まで食べた鶏肉の中では比内鶏は別格に美味しいと思います。
口コミを紹介
お値段安いのに炒めたら凄く柔らかくて美味しいです。リピ決定です
魚介類の鍋具材の人気おすすめランキング4選
口コミを紹介
１kgを２セット注文、結論から言えばたいへん美味しくいただけました。
口コミを紹介
大きくて立派な牡蠣です
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
温かい鍋にはカセットコンロを
冬はカセットコンロを出して毎日でも鍋を楽しみましょう。新鮮な旬の具材を使えば手早く美味しい鍋が食べられます。電気・ガス・IHなどさまざまな種類があるので自分にあったものを選びましょう。
以下の記事では、直火の温かさがあるカセットコンロについて紹介しているので参考にご覧ください。
まとめ
鍋の具材人気おすすめランキングをご紹介しました。鍋はシンプルに見えますが、具材とだしの組み合わせもさまざまな奥が深い料理です。定番の組み合わせだけではなく、自分好みの組み合わせを見つけるときの参考にしてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年12月12日)やレビューをもとに作成しております。
冬を代表する野菜の白菜は鍋料理には欠かせません。煮込めば甘みが増し、スープもよく吸ってやわらかくなります。定番の具材を複数使って楽しむのも良いですが、白菜と豚肉のみで作れるミルフィーユ鍋は手軽でおすすめです。