ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめのポン酢7選」を紹介します。

ポン酢はさまざまな種類があり、どれを選べばいいのか迷う方も多いと思います。ここからは美味しいポン酢を選ぶためのポイントを紹介していきます。

【目次】

• 柑橘の種類で選ぶ
• 種類で選ぶ
• 市販品よりもプレミアム感のある「ご当地高級ポン酢」をチェック
• 人気ランキングの商品から変わり種まで！種類が豊富な店舗で選ぶ
• メーカーで選ぶ

ポン酢使われている柑橘類はゆずやかぼす・シークヮーサー・だいだいなどがあります。それぞれの持つ酸味や香りなどの特徴をよく知り、好みのものを選びましょう。

【目次】

• いろいろな料理に使うなら「ゆず」がおすすめ
• 酸っぱくないポン酢ならまろやかな味わいの「かぼす」がおすすめ
• すっきりとした酸っぱい味わいが好みなら「シークヮーサー」がおすすめ
• ドレッシングにするなら香りがいい「だいだい」がおすすめ

ポン酢の柑橘類といえばゆずが代表的です。万人に愛用される香りと風味が特徴で鍋料理はもちろん、肉料理や魚料理にもよく合います。また、フルーティな酸味があるので脂っぽいメニューもさっぱりといただけて、食欲の落ちやすい夏にもおすすめです。

かぼすはゆずよりは、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。さらに、香りも上品なので食材の風味を損なわず、さまざまな料理に使えます。できるだけ酸っぱくないポン酢を探している方におすすめです。

また、かぼすの酸味の主成分であるクエン酸には疲労回復の効果が期待できるので、酸味が苦手な方の栄養補給にも役立ちます。

シークヮーサーは沖縄に自生している柑橘類で、レモンのような爽やかな酸味が特徴です。苦みが少なくすっきりとした酸っぱい味わいなので、焼き魚やサラダ・しゃぶしゃぶなどに合います。さまざまな栄養素も豊富なため、その機能性にも注目が集まっています。

だいだいはさわやかな酸味とほろ苦さが特徴で、食材の味をきりっと引き締めてくれます。香りが豊かなだいだいのポン酢はドレッシングとしても使いやすいので、ぜひ冷奴やサラダなどに使ってみてください。

ポン酢の種類はポン酢醤油や生ポン酢・ポン酢ジュレなどがあります。料理に合うものを選びましょう。

【目次】

• しゃぶしゃぶなどの鍋料理や煮込み料理なら「ポン酢醤油」がおすすめ
• 刺身や蒸し牡蛎など素材本来の味を生かすレシピには「生ポン酢」がおすすめ
• おしゃれな見た目に仕上げるなら「ポン酢ジュレ」がおすすめ
• 安全性にもこだわりたいなら「無添加ポン酢」がおすすめ
• 塩分が気になるメニューには「減塩タイプ」がおすすめ

ポン酢醤油は、ゆずなどの柑橘類の果汁に酢酸を加えたポン酢と醤油・鰹節や昆布などのだしを加えた調味料です。シンプルなポン酢に比べ、醤油のコクが加わり豊かな味わいになっています。しゃぶしゃぶなどの鍋料理や煮込み料理などにおすすめです。

生ポン酢は酢酸を加えずに柑橘類の果汁のみで作ったポン酢で、フレッシュな果実感が特徴です。果汁の新鮮な香りをダイレクトに感じられ、くせのないすっきりとしています。刺身や蒸し牡蛎・冷奴など、素材本来の風味を引き立たせたいレシピにおすすめです。

ポン酢ジュレはポン酢をゼリー状にしたものです。プルプルとした食感が楽しめて、見た目も豪華でおしゃれに見えるのでおもてなし料理にぴったりです。また、液体と違い流れ落ちないのでお弁当にも適しています。

安全性にこだわるなら無添加ポン酢がおすすめです。ポン酢を選ぶ際、化学調味料・香料・着色料を使っていない無添加でシンプルな原材料のものを選べば、家族みんなで安心して食べれられます。

ポン酢は醤油よりも塩分量が少ない調味料ですが、摂取量が多くなると塩分の摂り過ぎになる可能性があります。塩分が多くなりがちな焼肉を食べるときや、ダイエットや健康のために塩分を控えたい方は、塩分を抑えている減塩タイプのポン酢を選びましょう。

全国各地には、それぞれの土地の素材を生かしたご当地ポン酢があります。たとえば、大分県のかぼす・沖縄県のシークヮーサー・北海道産の昆布・瀬戸内の塩・高知産の鰹などです。どのポン酢も特産品を活かしています。

ご当地ポン酢は、市販のポン酢よりプレミアム感のある高級品が多く揃っています。さらに、お取り寄せもできるので自分へのご褒美や友人へのお土産、お中元・お歳暮などの贈り物におすすめです。

店舗によって扱っているポン酢の種類が異なります。ここでは、人気ランキングの商品から変わり種までさまざまな種類が揃った店舗に注目して紹介しましょう。

【目次】

• 変わり種を探すなら「カルディ」がおすすめ
• 美味しいポン酢にこだわるなら高級スーパーの「成城石井」もおすすめ
• お店に行かずに選びたいときはAmazonや楽天などの「インターネット」がおすすめ

いつもとは変わり種のポン酢ならカルディがおすすめです。カルディの商品はご当地ポン酢が多く揃っています。さまざまな変わり種のポン酢を販売しているため、いつもの料理だけど、いつもとは違う味にしたいとき試してみましょう。

お惣菜やスイーツで人気のある高級スーパーの成城石井も美味しいポン酢を販売しています。たとえばゆずポン酢は高知県産のゆず果汁を使用し、こだわりのある原材料を使用しています。また、鍋はもちろん焼肉や冷しゃぶなど幅広い使い方が可能です。

お店に行かずに選びたいときはAmazonや楽天などのインターネットがおすすめです。インターネットならどこにいても検索でき、さまざまなポン酢を比べられます。さらに、口コミもあるため感想を参考にできるのもメリットのひとつです。

ポン酢のメーカーはいくつもあり、大手からご当地まであります。ここでは、ミツカン・ヤマモリ・フンドーキン醬油をご紹介します。

【目次】

• 安定の味を求めるなら「ミツカン」がおすすめ
• 健康を考えているなら「ヤマモリ」がおすすめ
• 柑橘類の香りを楽しみたいなら「フンドーキン醬油」がおすすめ

安定の味を求めるならミツカンがおすすめです。ミツカンはさまざまな調味料を製造・販売しているメーカーで、ポン酢も種類が豊富にあります。創業200年以上の老舗メーカーで、さまざまな料理に合わせやすい商品が多いく使いやすいです。

健康を考えているならヤマモリがおすすめです。ヤマモリも老舗メーカーのひとつで、しょうゆ製造からスタートしました。ヤマモリのポン酢の中には、健康を考えている方も使いやすい商品もあります。

柑橘類の香りを楽しみたいならフンドーキン醬油がおすすめです。フンドーキン醬油のポン酢はポン酢専用の醤油は、香りが控えめになるように製造しています。そのため、柑橘類の香りが引き立つポン酢となっています。

品揃えの多いイオンなどの大型スーパーやカルディでは販売している場合が多いです。しかし、品数自体はそれほど多くないかもしれません。もし、一般的な店舗で見つからなかった場合は、Amazonや楽天市場などオンラインで購入しましょう。

ポン酢はさまざまな料理に使える万能調味料です。ポン酢を使ったおすすめレシピをご紹介します。

【目次】

• 簡単で美味しい鶏手羽元のポン酢煮
• さわやかな酸味が楽しめるポン酢サワー
• 家にあるもので代用できる手作りポン酢の作り方

フライパンにポン酢100ccと水100cc・手羽元6本を入れ中火にかけ、煮立ったらふたをして10分ほど煮込み、その後20分ほど置いておくと味がしっかり染みます。お好みで大根やじゃがいも・ゆで卵などを加えても美味しいです。

ポン酢を使ったサワーはの作り方はグラスに氷を入れ、ポン酢・焼酎・炭酸水を2：3：7の割合で注ぎ軽く混ぜて完成です。くし切りにしたレモンやミントの葉を飾るとおしゃれなサワーを楽しめます。ポン酢を使ったレシピは以下のサイトも参考にしてみてください。

ポン酢を切らしてしまったときは、家にあるもので代用してみましょう。醤油・みりん・酢・好みの柑橘類があればポン酢を手作りできます。材料の割合は醤油5・酢4・みりん3・好みの柑橘類の果汁数滴が基準です。好みに合わせて酸味や甘味を調整してみてください。

柑橘類は定番のゆずやかぼすのほかに、レモンやオレンジなどもおすすめです。ぜひ自分だけのオリジナルのポン酢を作ってみてください。以下の記事では醤油・みりん・酢のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。