作り置きレシピ本の人気おすすめランキング20選【おかずの作り置きに!冷凍もできる】

毎日食事を作る方ならば初心者でも美味しく簡単に時短でおかず調理したいものですよね。実は作り置きレシピ本が簡単にその願いを叶えてくれるんです!そこで今回は毎日の食卓やお弁当作りをサポートするおすすめの作り置きレシピ本を人気ランキング形式でご紹介します。

毎日の家庭の食卓をおいしく簡単に!

忙しい現代人にとって毎日のお弁当や夕飯のおかずなど献立は悩みの種、結構な時間を取られてしまうものではないでしょうか。時短で美味しい料理がしたい!そんな思いの方は少なくないでしょう。そういった方におすすめなのが作り置きレシピ本です。

 

週末など時間のあるときに下味をつけたり、作り置きして冷凍しておけば、平日にすぐにおいしい料理を食卓に並べる事ができます。メインのおかずレシピはもちろん、実はサイドディッシュやヘルシー志向の方にも健康に特化したレシピ本も販売されています。

 

でもどの本が自分に必要な献立の本なのかわからないでしょう。そこで実際にレシピ本を購入して料理をした方の口コミなどを参考にしながら人気の作り置きレシピ本をランキング形式で紹介していきます。

作り置きレシピ本の選び方

作り置きレシピ本の選び方をご紹介します。「調理経験」「保存期間」「生活パターン」

「見やすさ」「食材・調味料」「好きな料理家」から」選んでいきましょう。

料理の経験値に合わせて選ぶ

調理経験によって選んでいきましょう。初心者の方、中級者、上級者の方の選び方やポイントをご紹介していきます。

「初心者」の方にはノウハウが学べるものがおすすめ

初心者で料理を今まであまりしたことが無い、という方は写真がたくさん掲載されていて材料ごとの調理法や保存期間が解説されている本を選びましょう。最初からたくさんレシピがのっている本を購入しても、わからないことも多いです。

 

その本でノウハウを身に付ければ、次から同じ食材を使う他の料理に挑戦することがあっても知識を活かして調理できるようになっているはずです。そうなれば、どんな本を購入しても大丈夫になります。

 

下記の記事では、初心者向け料理本についてご紹介しています。あわせて御覧ください。

「中級者・上級者」の方には応用や変化に富んだものがおすすめ

作り置きレシピには著者のオリジナルのメニューが掲載されていることも多くあります。「中級者・上級者」の方は、いろいろな種類の献立を調理しているうちに、知らずと料理の腕前が上がり、応用できるメニューや材料も増えているはずです

 

おかずのレパートリーが増えればご家族もきっと笑顔になるはずです。「中級者・上級者」の方は、たくさんのメニューが載ったレシピ本がおすすめです。

保存期間によって選ぶ

どのくらい保存したいのかで選びましょう。「冷蔵保存」と「冷凍保存」の二種類があります。それぞれご紹介します。

数日だけの作り置きには「冷蔵」がおすすめ

基本的には食材や調理方法によって保存期間は決まってきますが、一度に作る量によっても保存期間は変わってきます。必要ならば量を小分けにして使い分けるのがベストです。数日で食べきれるものであれば「冷蔵」の作り置きレシピ本を購入しましょう。

週末まとめて作り置きには「冷凍」がおすすめ

週末まとめて作り置きならば、「冷凍」しましょう。冷凍保存はどうしても冷凍焼けや味の劣化などが起こりやすいです。活用するなら劣化を抑える保存方法や凍りやすい小分け方法などが載っている本を選びましょう。

 

できるだけ味を損なわない解凍方法などもチェックしましょう。

自分の生活パターンに合わせて選ぶ

生活パターンによって選んでいきましょう。「おかずの種類」「時短」「健康志向」「食材・調味料」「見やすさ」「料理研究家」の中から好きなものを選びましょう。

メインやサブの「おかず」が載っていれば便利

簡単に時短で食費も節約できる作り置きレシピ本で食卓に並ぶ料理を週末に作り置きしておけば、夕食の献立の悩みは解消されます。またメインおかず、サブおかずの種類が豊富、様々な食材を使っているものを選べばたくさんの場面で役に立てる事ができます。

 

面倒な毎日のメニュー選びもストレスを感じることが無く、楽にこなしていけるでしょう。

お弁当には下味をつけた簡単「時短」レシピがおすすめ

毎日お弁当を作られる、という方こそ作り置きレシピが活用できます。忙しい朝にお弁当の為に早起きしなくてはいけないなんておっくうですよ。下味をつけた「時短」作り置きレシピを活用すれば朝はお弁当箱に詰めるだけなんて言う事も可能になるはずです。

 

またレシピ本を利用することで必然的にお弁当のおかずのバリエーションは多くなります。家族、子供にいつも同じ内容のおかずと言われる事は少なくなるでしょう。食料品店でのお惣菜の購入や冷凍食品の購入も抑えられる為、食費が抑えられてとても経済的です。

 

下記の記事では、お弁当レシピ本のおすすめやランキングをご紹介しています。ぜひ御覧ください。

「健康」志向の方ならば低カロリーで栄養バランスに富んだものがおすすめ

体重を減らしたい、体調や体質に合ったものをバランスを考えて作りたい、という「健康志向」の方は、糖質オフや低脂質、減塩レシピに特化した本がおすすめです。

 

中にはカロリー計算が書かれているものもあり、レシピを組合わせるとどれだけのカロリーを摂取したのかが容易に概算できるようになります。塩分や糖質も細かく記載されている作り置きレシピ本もありますのでおすすめです。

 

下記の記事では減塩レシピ本の選び方やランキングをご紹介しています。ぜひ御覧ください。

レシピ本の「見やすさ」もチェック

分かりにくい小さな写真や説明不足のレシピでは想像していたものと違う料理になってしまったり、思いどうりの味にならなかったりしてしまう可能性があります。比較的大きな見やすい写真でどのような料理が出来るのか分かりやすい説明のものを選びましょう。

好きな「料理研究家」の本をチェック

料理研究家によって得意な料理も変わってきます。育ち盛りの子供がいる家庭にピッタリのがっつり肉料理や、揚げ物といったレシピが得意な料理家も、あっさり和食、野菜、魚介が中心の料理家もいます。

 

テレビによく出演する料理研究家や、SNSでバズってる料理研究家など、好きな料理研究家を決めておけばその時々に必要なレシピ本が選びやすいです

 

下記の記事では、人気の料理本をまとめてご紹介しています。ぜひご覧ください。

変わった「食材・調味料」を使ったものはやめておこう

地元のスーパーで見たことがない食材や調味料を使ったレシピ本を買っても使い道がなくあまり効果が高いとは言えません。普段使いなれているような食材や調味料を使っているものを選びましょう

初心者向け作り置きレシピ本の人気おすすめランキング6選

6位

扶桑社

忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

簡単すぎるのにおいしいレンジ調理おかず!家計費節約にも

つくりおき食道という人気ブログを運営し、時短料理研究家として活躍されている若葉まりえさんの著書です。なんと電子レンジだけで完成できる時短レシピを150品以上も紹介しています。

 

レンジ調理だけではなくレンジを使わない非加熱調理(ポリ袋調理)、そしてレンジ調理の良さを紹介するページもあり、簡単、時短に特化しています。主菜、副菜を問わず電子レンジでできる簡単時短レシピを知りたい方におすすめです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 124ページ
発売日 2019/5/29

口コミを紹介

材料を切る→調味料を入れる→レンチンの3ステップで完成するレシピが多く、実際何品か作りましたが、レンチンとは思えないほど味が染み込んでいて夫からも好評。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

宝島社

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

週末まとめて作り置きして平日らくらくごはんが作れるレシピ本

テレビ出演で人気に火がついた凄腕家政婦の志麻さんの作り置きレシピ本です。3時間で14品作ってしまう凄腕時短レシピや実際のテレビ出演で紹介したレシピも載っています。

 

素材による切り方のコツ、ひと手間で料理のうま味を引き出す方法など食材の性質を知り尽くした志麻さんならではのレシピを習得することができます。和食だけではなく洋風料理レシピも豊富です。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 79ページ
発売日 2018/2/16

口コミを紹介

これだけつくりおきの本が溢れている中、考え方までしっかり書かれている本はなかなかないと思います。多少手がこんでいたとしても、挑戦してみよーかなと思えます。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

西東社

30分で3品!作りおき野菜おかず231

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

下味をつけた食材・味付け・彩りのバランスが見事な3品をさくっと作れる

夕食においてもメインディッシュ1品にサイドディッシュ2品というものは、とても一般的にバランスの取れた食事で、こちらの本ではその3品を隙間時間に作り置きをしておいて簡単においしく調理しようというレシピ本となっています。

 

例えばメインディッシュは味付けしておいて火を入れるだけにしておくだとか、野菜は作り置きの際に味をしみこませておくといった具合に、保存時間も下味をつけるのに有効活用していることがこちらの本の特徴となっています。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 146ページ
発売日 2017/6/2

口コミを紹介

野菜嫌いな家族にも好評なレシピが満載でした。しかも、工程が簡単です。味の種類(甘辛味、塩味、ごま油塩等)が提示されているので、献立を考えるのに役立ちます。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

学研プラス

やさしい作り置き

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

食材1つ・フライパン1つだけで初心者でも簡単にできる

会社員を続けながら料理家をされているスガさんの作り置きレシピ本です。自身も子育てと仕事を両立させる、という激務のもとで「週末作り置きレシピ」というブログから人気が出たスガさんはまさに作り置きレシピの立役者と言えます。

 

1つの手順を出来るだけ丁寧に、なぜこうするとおいしくなるのか、なぜこうする必要があるのか分かりやすく説明されています。料理初心者の方や男性もすぐに食べられる、簡単な常備菜をつくる事ができるでしょう。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 111ページ
発売日 2019/4/23

口コミを紹介

面倒くさがりの私でも思い立ったらすぐに作れるモノばかりです。毎日の献立を考えるのが楽になりました!

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

西東社

かんたん ラクチン 作りおきの野菜おかず 205

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

子供もおいしい野菜たっぷりのおかずが手軽にできる!

栄養計算、フードコーディネート、レシピ本製作編集を行っている「食のスタジオ」の作り置きレシピ本です。野菜に重点を置いたこの本は忙しい方でも野菜をとることができるようにと、飽きない野菜レシピが満載です。

 

野菜は苦手、野菜を採れていないという方には特におすすめします。野菜は使いきれずに余らせてしまったりしがちですが、こちらのレシピで余った野菜の作り置きをしておけば野菜を無駄にせず、好きな時に野菜を摂取することが可能です。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 144
発売日 2014/11/5

口コミを紹介

野菜別にレシピが構成されているので残り野菜でも隙間時間にささっと作れます。本当に野菜の無駄がなくなりました。味にうるさい家族に好評です。娘は嫁に行く時、この本を持って行くと言っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

光文社

つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

買い物から調理の流れまで、1週間分のおかずをまとめて作るコツ

ご夫婦で運営されている大人気ブログつくりおきのレシピを掲載した作り置きレシピ本です。著者のnozomiさんはフルタイムで働く中で週末にまとめて平日の料理をする作り置きをするライフスタイルをブログに掲載し、大人気となりました。

 

一品10分弱でおいしいおかずが作れてしまう簡単調理法を紹介されています。買い物から料理までの流れが載っているというところもこのレシピ本の魅力ではないでしょうか。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 127ページ
発売日 2015/10/16

口コミを紹介

こちらが一番作りやすく毎回こちらの本を参考に作ってます。ポイントも分かり易く書いてあるので初心者でも使いやすい本だと思います。料理好きの人でも物足りないってことは無いと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

初心者向け作り置きレシピ本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ジャンル ページ数 発売日
1
アイテムID:10157808の画像
つくおき 週末まとめて作り置きレシピ

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

買い物から調理の流れまで、1週間分のおかずをまとめて作るコツ

和食、洋食 127ページ 2015/10/16
2
アイテムID:10157805の画像
かんたん ラクチン 作りおきの野菜おかず 205

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

子供もおいしい野菜たっぷりのおかずが手軽にできる!

和食、洋食 144 2014/11/5
3
アイテムID:10157802の画像
やさしい作り置き

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

食材1つ・フライパン1つだけで初心者でも簡単にできる

和食、洋食 111ページ 2019/4/23
4
アイテムID:10157799の画像
30分で3品!作りおき野菜おかず231

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

下味をつけた食材・味付け・彩りのバランスが見事な3品をさくっと作れる

和食、洋食 146ページ 2017/6/2
5
アイテムID:10157796の画像
沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん 週末まとめて作りおき!平日らくらくごはん

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

週末まとめて作り置きして平日らくらくごはんが作れるレシピ本

和食、洋食 79ページ 2018/2/16
6
アイテムID:10157793の画像
忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

簡単すぎるのにおいしいレンジ調理おかず!家計費節約にも

和食、洋食 124ページ 2019/5/29

中級者・上級者向け作り置きレシピ本の人気おすすめランキング4選

4位

主婦の友社

作りおきサラダ 冷めてもおいしい。ねかせるからもっとおいしい。

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

食卓に並べられる常備菜123品のっているレシピ本

サラダに特化した作り置きレシピならこの一冊です。サラダだけと言ってもその種類は豊富、王道のポテトサラダ、ラタトゥイユ、マカロニサラダからつけ置きしてさらにおいしいマリネ、コールスローなど、120品以上のサラダが紹介されています

 

この一冊で夕食だけではなくお弁当などかなりの場面に対応できるでしょう。保存期間の目安も記載されているのもうれしいポイントです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 128ページ
発売日 2013/7/26

口コミを紹介

圧巻のボリュームです。おかず、お弁当、おつまみにも使える 120品 とあります。食材の使い方も抵抗なく美味しそうに映るのがほとんどって思えるのも、さすがです。材料レシピは 4人前、保存の目安も書いてあるのも良いですね。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

セブン&アイ出版

身につく作り置き-料理の腕がぐんぐん上がる-

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

こうすればおいしくなるがしっかりとわかる

無駄のない調理法が紹介されていて調理技術のグレードアップにもってこいです。どうしてこういう包丁の使い方をするのか?どうして食材を冷やすのか?など細かい調理の疑問にも回答しています。中、上級者にぴったりの作り置きレシピ本でしょう。

 

細かい調理技法は応用がきくので普段の食卓にもう一品増やしたいというかたにはメニューでこまることは少なくなるでしょう。見た目鮮やかな料理、ということはなく普段使いのレシピが多く紹介されています。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 127ページ
発売日 2017/2/13

口コミを紹介

季節ごとに作り置きレシピに分かれているところも、旬の食材が使えるところもいいと思います。アレンジのヒントの記載もいいと思いました。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

SBクリエイティブ

シンプル仕込みで“三度美味しい”作りおき―和、洋、中華またはエスニックのごちそうレシピ

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

シンプルな作り置きレシピで多彩な料理をご家庭に

忙しい方にも料理をたのしんでもらいたい、そんなコンセプトで紹介さている作り置きレシピ本です。写真がおおきく掲載されており、出来上がりのイメージがしやすいメリットがあります。料理好きな方はついつい作ってしまいたくなるでしょう。

 

料理教室を主宰している著者は徹底して主婦目線で忙しい合間に簡単に作り置きできる料理にこだわっています。料理の工程を分けることで手間を省くことに成功しています。ぜひ料理好きな方にためして頂きたいメニューばかりです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 112ページ
発売日 2015/10/15

口コミを紹介

この本は1品常備しておけばそこから3種類の幅が広がり同じ食材でも毎日食べている気がしなくてとてもいいです!お休みの日に何品か作っておけば平日の忙しさが半減します。家族も大喜びです!

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

ダイヤモンド社

志麻さんのプレミアムな作りおき

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

料理レシピ本大賞 料理部門入賞作!16万2000部突破!

初心者向けランキングでも登場した志摩さんの料理好きな方の為の作り置きレシピ本です。この本は料理レシピ本大賞、料理部門で入賞しており、内容が認められた一冊です。プロ料理家の味を家庭で簡単に再現できるように紹介されています。

 

ホワイトソースの失敗しないつくりかたや、あめ色玉ねぎのつくりかたなど料理好きの方の為にひと手間を加えてさらにおいしくできる調理法が掲載されています。さらにグレードアップした料理法を習得でるでしょう。

ジャンル 洋食 ページ数 112ページ
発売日 2017/9/7

口コミを紹介

事例ごとに、複数品を同時に作るためになにをどう考えておられるのかが書いてあります。それを読んだら、いままでうまくできなかったのに、一汁三菜がなんとか並行して作れるようになりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

中級者・上級者向け作り置きレシピ本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ジャンル ページ数 発売日
1
アイテムID:10157822の画像
志麻さんのプレミアムな作りおき

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

料理レシピ本大賞 料理部門入賞作!16万2000部突破!

洋食 112ページ 2017/9/7
2
アイテムID:10157819の画像
シンプル仕込みで“三度美味しい”作りおき―和、洋、中華またはエスニックのごちそうレシピ

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

シンプルな作り置きレシピで多彩な料理をご家庭に

和食、洋食 112ページ 2015/10/15
3
アイテムID:10157816の画像
身につく作り置き-料理の腕がぐんぐん上がる-

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

こうすればおいしくなるがしっかりとわかる

和食、洋食 127ページ 2017/2/13
4
アイテムID:10157813の画像
作りおきサラダ 冷めてもおいしい。ねかせるからもっとおいしい。

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

食卓に並べられる常備菜123品のっているレシピ本

和食、洋食 128ページ 2013/7/26

お弁当・冷凍向け作り置きレシピ本の人気おすすめランキング5選

5位

文化出版局

おうち冷凍で幼稚園べんとう―10分でできちゃった!

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

時間のある時にストックして簡単お弁当おかずつくり!子供も満足

週末につくっておいて冷凍保存、月曜日がきたらお弁当へポン、そんな理想を叶えてくれるのがこの一冊です。育児に忙しいお母さんも時間をとられることなくお弁当作りができます。冷凍の保存のコツも詳しく書かれていて大変勉強になります。

 

ただの肉だんごが甘辛つくね弁当、酢豚風肉だんご弁当、ミートボール弁当に大変身。1つの冷凍ストックがいろんなおかずに早変わりです。小さなお子様がいらっしゃるご家庭にはもってこいの作り置きレシピ本です。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 79ページ
発売日 2008/12/1

口コミを紹介

保育園児の息子がお弁当持ち込みになりました。常備菜で乗り切ろうとも思いましたが困っていたところ、こちらを知りました。レシピも豊富で冷凍のコツも詳しく書かれていて安心出来ます!

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

扶桑社

ゆーママの簡単!冷凍作りおき

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

冷凍保存テクニックとストックの提案がこれ一冊で!節約も出来る

人気料理ブロガー、ゆーママの10万部ベストセラーの装いを新たに再編集した新装版です。冷凍保存テクニックから下味をつけながら冷凍保存する方法を伝授しています。冷凍についてのいろはが詰まっています。

 

紹介しているおかずは全て1か月以上の保存が可能です。生鮮食品の扱いが変わると評判です。長期で保存できるのでいざ時間が無いという日に役立ちます。食材が痛みやすい夏季や梅雨の時期には特におすすめです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 111ページ
発売日 2020/6/23

口コミを紹介

味付けは生肉にジップロックでと言うのは初めて。夫が神経質なまでの食事に対するこだわりがあるので簡単にしかもヘルシーな食事が出来る貴重な本ですね。ありがとうございます。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

マガジンハウス

準備はたった1分!家政婦makoのずぼら冷凍レシピ

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

TVで話題沸騰の高速調理ワザで簡単な冷凍レシピを伝授

毎日メニューを考えるだけで憂鬱、冷凍保存なんてそんな余裕がない、そんな方におすすめなのがこちらの作り置きレシピ本です。時間の無い方でも全レシピ「切って、袋に入れて、もむだけ」の超簡単料理で約1分で調理完了の素早さで作れます。

 

食べるときはチンするだけ、もしくはフライパンでそのまま解凍!冷凍食品を上回る手軽さです。またチンするだけなので包丁やまな板をつかう必要もなく、洗い物の手間も省くことができます。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 128ページ
発売日 2019/1/10

口コミを紹介

生活スタイルを変えてくれる商品が良い商品といいますが、この本はそれでした。安売りで食材をたくさん買っても小分冷凍だった日常が、この本のお陰で、調理+小分け冷凍に変わった。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

扶桑社

ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 “小分け冷凍おかず″を詰めるだけ!

朝のお弁当作りがたったの10分でできる!子供にも人気!半解凍して詰めるだけ

冷凍の達人ゆーママによるこちらは冷凍保存しておいたおかずを使ったお弁当に特化した一冊で、おかずを離乳食用パックに保存して冷凍するという方法です。朝は半解凍してお弁当箱につめるだけで完成します

 

冷凍は味が損なわれるのが心配、という方にぜひおすすめです。冷凍歴16年のベテランが色や味をそのままに冷凍、解凍するテクニックを紹介しています。毎日のお弁当作りの効率アップ、栄養バランスと見栄えもアップします。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 127ページ
発売日 2019/3/8

口コミを紹介

平日のお弁当はほぼ詰めるだけで栄養バランスが良く、ラクラク 出来上がります。料理は大の苦手だった人も、この本のとおりにやっていくと、料理上手の女性に変化してしまいます。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

宝島社

ぐぐっと時短&もっと絶品!決定版感動の冷凍術 】

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

よくつかう食材を網羅した冷凍の専門家による冷凍術

食材を良い状態で長期間保存できるのはもちろん、冷凍しながら味付けをする「下味冷凍」や解凍と一緒に味付けをする「だし解凍」、調理時間の短縮や冷凍でうまみアップや栄養アップが見込めるすばらしいレシピ本です。

 

肉、魚介、野菜、フルーツその他116もの食材の冷凍術を解説しています。そしてその冷凍法を使った簡単絶品レシピを紹介しています。冷凍のプロによる冷凍の技を習得したい方はぜひ参考にしてみてください。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 96ページ
発売日 2020/5/19

口コミを紹介

この本は今までで私の中でNo.1です。主婦さんが出してる冷凍保存の本と、プロの知識で出されている本はやはり説得力が全然違いますね!後半!なんとまあこんな冷凍の仕方で?!と食い入りました。

出典:https://www.amazon.co.jp

お弁当・冷凍保存向け作り置きレシピ本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ジャンル ページ数 発売日
1
アイテムID:10157839の画像
ぐぐっと時短&もっと絶品!決定版感動の冷凍術 】

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

よくつかう食材を網羅した冷凍の専門家による冷凍術

和食、洋食 96ページ 2020/5/19
2
アイテムID:10157836の画像
ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 “小分け冷凍おかず″を詰めるだけ!

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

朝のお弁当作りがたったの10分でできる!子供にも人気!半解凍して詰めるだけ

和食、洋食 127ページ 2019/3/8
3
アイテムID:10157833の画像
準備はたった1分!家政婦makoのずぼら冷凍レシピ

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

TVで話題沸騰の高速調理ワザで簡単な冷凍レシピを伝授

和食、洋食 128ページ 2019/1/10
4
アイテムID:10157830の画像
ゆーママの簡単!冷凍作りおき

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

冷凍保存テクニックとストックの提案がこれ一冊で!節約も出来る

和食、洋食 111ページ 2020/6/23
5
アイテムID:10157827の画像
おうち冷凍で幼稚園べんとう―10分でできちゃった!

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

時間のある時にストックして簡単お弁当おかずつくり!子供も満足

和食、洋食 79ページ 2008/12/1

健康志向け作り置きレシピ本の人気おすすめランキング5選

5位

西東社

30分で3品完成!作りおき糖質オフおかず210

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

おいしいおかずをたくさん食べてダイエットできる

担当の編集者が実際にこのレシピを実践し、3か月でマイナス10キロの減量に成功したという一冊です。ご飯などの糖質をコントロールしてダイエットするということに着目しています。

 

30分で3品作り置きおかずが出来る簡単はやわざと糖質オフダイエットを兼ね備えたレシピ本です。ばっちり派は、ごはんなどの糖質を20グラムに抑えた糖質オフレシピを、ゆっくり派にはゆる糖質オフセットで自分にあった糖質オフ生活を提案します。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 146ページ
発売日 2018/6/14

口コミを紹介

レシピはどれも簡単で美味しく、ダイエットしていない家族も喜んで食べてます。レシピの置き換え食材も書いてあって、便利だなと思いました。1か月半で7キロほど痩せました。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

小学館

やせるおかず作りおき 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! / 柳澤英子 / レシピ

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

食いしん坊で運動嫌いでも激やせ!しかも節約!やせるおかずの作り置き

著者が50代でこちらのレシピを使い73キロから26キロ減の47キロに大変身した!という一冊です。料理研究家である柳澤英子さんが実際にダイエット中食べていたやせる作り置きを紹介しています。

 

カロリーを制限することより血糖値をコントロールすることに重点を置いています。一品だけではなくバランス良く野菜や副菜も採ることによって体重を軽減させていく狙いがあるようです。毎日の食事で健康になりたい!という方におすすめです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 115ページ
発売日 2015/1/24

口コミを紹介

コロナ太りを気にした主人がダイエットを始めたので、これを参考に、品数は多いけれど痩せる夕食を出すようにしています。同じものを食べている私は痩せはじめています。作る過程がシンプルだし、味も私にはとても美味しく感じます。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

新星出版社

全部レンチン!糖質オフのやせる作りおき

レンジだけで誰でもおいしい作り置き!しかも糖質オフ

糖質オフの著作が50を超える著者がレンジで温めるだけで簡単にダイエット食が作れないか、と書いたのがこちらの作り置きレシピ本です。1日の目標糖質量を定めて、ストレスなく続けられる作り置き生活を提案しています。

 

存法や温め直し方などの細かい記載もあり親切な説明があります。ボリュームたっぷりの肉レシピでの糖質オフレシピや、野菜、海藻を沢山食べてやせるなど楽にやせられるテクニックで健康を手に入れたい!という方におすすめです。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 98ページ
発売日 2016/9/6

口コミを紹介

ダイエット食としてではなく単に「レンチンで作れる美味しい作りおき」の本としてみてもなかなかいいです。本書はマヨネーズに頼らないレシピで使いやすい。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

三空出版

おくるごはん 弱火調理で簡単作り置き送って喜ばれる健康美味しいレシピ

簡単なのにおいしくて健康になる弱火調理法

著者は最新の現代栄養学、調理科学の知識を学び、食品メーカーのレシピ開発やレストラン事業のコンサルティングもこなしています。作り置けて、しかもクール便で遠くの大切な人に料理をおくる事ができる質の高い調理法を紹介しています。

 

山本式弱火調理法とは鍋に材料を重ねて弱火で調理する著者独自の調理法です。弱火なので素材の栄養を壊す事無く料理の酸化を防ぎ、うまみを増すことができると評判です。減塩、減糖、低カロリーのレシピで健康効果に期待できます。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 128ページ
発売日 2020/2/27

口コミを紹介

弱火調理法や栄養面など参考になることが多く、他の家事をやりながら&他の料理と同時進行も出来るし、作り置きが出来る点など、働きながら家事をする身としては大変役立っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

笠倉出版社

食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず ムリなく続く!健康になる/レシピ

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天で詳細を見る
Amazonで詳細を見る
\超ペイペイジャンボ開催中!!/ Yahoo!ショッピングで詳細を見る

ヘルシーな糖質オフで作り置生活を送ろう!

著者の汲玉さんは健康、美食生活アドバイザーです。基本の常備菜プラスアレンジでヘルシーな食生活を提案しています。レシピすべてに糖質のグラム数が書いてありますので目標と照らし合わせて糖質コントロールができます。

 

素材別にメニューが分かれているのも特徴です。1つの食材のレシピが豊富に載っていますので献立に迷うことが少なくなるでしょう。糖質制限についての基礎が学びたいという方は必読です。

ジャンル 和食、洋食 ページ数 64ページ
発売日 2017/8/28

口コミを紹介

こちらを店頭で買った決め手は、どのメニューも美味しそうだったから。そして簡単そうだったから。奇をてらったメニューがない、ハズレがない、これは大きな長所。

出典:https://www.amazon.co.jp

健康志向け作り置きレシピ本のおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 ジャンル ページ数 発売日
1
アイテムID:10157856の画像
食べてやせる糖質オフのつくりおきおかず ムリなく続く!健康になる/レシピ

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

ヘルシーな糖質オフで作り置生活を送ろう!

和食、洋食 64ページ 2017/8/28
2
アイテムID:10157853の画像
おくるごはん 弱火調理で簡単作り置き送って喜ばれる健康美味しいレシピ

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

簡単なのにおいしくて健康になる弱火調理法

和食、洋食 128ページ 2020/2/27
3
アイテムID:10157850の画像
全部レンチン!糖質オフのやせる作りおき

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

レンジだけで誰でもおいしい作り置き!しかも糖質オフ

和食、洋食 98ページ 2016/9/6
4
アイテムID:10157847の画像
やせるおかず作りおき 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! / 柳澤英子 / レシピ

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

食いしん坊で運動嫌いでも激やせ!しかも節約!やせるおかずの作り置き

和食、洋食 115ページ 2015/1/24
5
アイテムID:10157844の画像
30分で3品完成!作りおき糖質オフおかず210

楽天

詳細を見る

Amazon

詳細を見る

Yahoo!ショッピング

詳細を見る

おいしいおかずをたくさん食べてダイエットできる

和食、洋食 146ページ 2018/6/14

通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック!

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

\楽天スーパーSALE開催中!!/ 楽天 「料理」ランキング

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

以下の記事では、ダイエットレシピのランキングをご紹介しています。合わせて御覧ください。

作り置きと言えば保存容器にもこだわろう!

せっかく作った作り置き料理は保存容器にも気を使いたいでしょう。冷凍のまま容器を移し替えずにそのままレンジで温める事ができればとても便利で、耐熱容器を下ごしらえに使用してそのまま冷蔵庫へ保存なんてことも可能です。

 

目盛つきの容器なら内容量の確認も簡単です。保存したい食材によって様々な素材や形状があります。用途によって使いわけましょう。こちらの記事ではおすすめタッパーをランキング形式でご紹介しています。ぜひ参考にしてください。

まとめ

いかがでしたでしょうか。忙しい現代人にとって食生活はつい外食や惣菜に頼ってしまいがちだと思います。素敵な作り置きレシピ本との出会いがあなたの食生活を豊かなものすることは間違いありません。ぜひ作り置きを活用して時間と健康を手に入れて下さい。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年07月20日)やレビューをもとに作成しております。

関連する記事

お弁当レシピ本のおすすめ人気ランキング11選【高校生に人気のおかずもご紹介!】

お弁当レシピ本のおすすめ人気ランキング11選【高校生に人気のおかずもご紹介!】

キッチン雑貨・消耗品
【300人に聞いた】お弁当用冷凍食品の人気おすすめランキング30選【お弁当のおかずに!】

【300人に聞いた】お弁当用冷凍食品の人気おすすめランキング30選【お弁当のおかずに!】

レトルト・惣菜
保温弁当箱のおすすめ人気ランキング20選【おかずも温かい!保温力最強をご紹介!】

保温弁当箱のおすすめ人気ランキング20選【おかずも温かい!保温力最強をご紹介!】

キッチン雑貨・消耗品
お取り寄せおかず・お惣菜の人気おすすめランキング25選【温めるだけ!絶品の高級ギフトなど】

お取り寄せおかず・お惣菜の人気おすすめランキング25選【温めるだけ!絶品の高級ギフトなど】

レトルト・惣菜
【2022年版】夕飯用冷凍食品のおすすめ人気ランキング10選【おかずも紹介!】

【2022年版】夕飯用冷凍食品のおすすめ人気ランキング10選【おかずも紹介!】

レトルト・惣菜
【2022年最新版】食べてもいい冷凍食品のおすすめ人気ランキング21選【体に良いのは?】

【2022年最新版】食べてもいい冷凍食品のおすすめ人気ランキング21選【体に良いのは?】

レトルト・惣菜

アクセスランキング

司馬遼太郎作品のおすすめ人気ランキング20選【代表作や最高傑作も】のサムネイル画像

司馬遼太郎作品のおすすめ人気ランキング20選【代表作や最高傑作も】

本・雑誌
道尾秀介作品の人気おすすめランキング15選【代表作や最新作も!】のサムネイル画像

道尾秀介作品の人気おすすめランキング15選【代表作や最新作も!】

本・雑誌
【2022年最新版】行政書士問題集の人気おすすめランキング15選【過去問、独学、予想、参考集、伊藤塾、アプリ】のサムネイル画像

【2022年最新版】行政書士問題集の人気おすすめランキング15選【過去問、独学、予想、参考集、伊藤塾、アプリ】

本・雑誌
米澤穂信のおすすめ人気ランキング17選【シリーズ物から短編まで!】のサムネイル画像

米澤穂信のおすすめ人気ランキング17選【シリーズ物から短編まで!】

本・雑誌
【GL】百合漫画の人気おすすめランキング49選【百合漫画大賞受賞作も!】のサムネイル画像

【GL】百合漫画の人気おすすめランキング49選【百合漫画大賞受賞作も!】

本・雑誌
広告掲載について

gooランキングでは、タイアップ広告やバナー広告を出稿いただける広告主様を募集しております。下記までお気軽にご連絡ください。