【世界一辛い！】デスソースの人気おすすめランキング15選【スコヴィル値が高いものも】
2022/11/09 更新
世界一辛いといわれるデスソースのブランドは、ブレアーズシリーズなどあります。さまざまな種類のデスソースの中から、初心者におすすめできるものやおつまみにぴったりなものなど種類が多いです。そこで今回は、デスソースのおすすめ商品をご紹介します。
目次
- 世界一辛いソースも！値段も幅広い海外で人気のデスソースとは
- 【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
- デスソースのおすすめの選び方
- フレーバー付きデスソースの人気おすすめランキング7選
- 辛さ重視デスソースの人気おすすめランキング8選
- 通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
- 合う食べ物たくさんなデスソースとは何なのか？
- ブレアーズのデスソースにはサルサやアフターなどの種類がある
- デスソースはダイエットにも最適？
- ギネスに認定された世界で一番辛い激辛ソース
- キーホルダーが人気？デスソースが話題になった理由
- デスソースの使い道は？
- マヨネーズとの相性抜群！自家製デスソースレシピ
- デスソースの賞味期限
- デスソースはカルディやドンキでも買える？
- 辛くない！デスソースの辛さを和らげる食材とは
- デスソースより辛いものはある？
- 世界一辛いザソースは死亡の可能性も？
- まとめ
世界一辛いソースも！値段も幅広い海外で人気のデスソースとは
辛くて痛いけどおいしい、そんな激辛料理は時代を巡りながら根強く支持され続けています。そんな激辛料理には欠かせないのがデスソースです。タバスコよりも数十倍、なかには百倍以上辛い物もあり、世界一辛いといってもいいほどの辛さになります。
激辛好きな方でもうならせるほどの辛さが魅力ですが、実は死亡の危険性も噂されています。噂の真偽や、商品による辛さの度合い、使い道など気になる点が多いです。そのため購入する際に迷う方も多くいらっしゃいます。
そこで今回は、デスソースの選び方やおすすめの商品ランキングをご紹介します。ランキングは辛さ・うまみ・価格・値段などを基準に作成しました。初心者におすすめの商品もご紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
フレーバー付きデスソースのおすすめ
辛さ重視デスソースのおすすめ
ブレアーズ
サドンデスソース・ジョロキア
不動の人気NO.1！世界一辛いソース
世界トップクラスの辛さを誇るブートジョロキアとハバネロのダブル使用しています。ブレアーズのデスソースは最も辛い種類でスコヴィル値は約100,000です。タバスコの約10倍、ハラペーニョの約80倍の辛さになります。
一般のホットソースと比較すると、40倍の辛さといわれています。同シリーズ内には柑橘系の酸味などが加えられたものもありますが、スタンダードな辛味だけを楽しみたい方にぴったりです。
| 産地 | コスタリカ | 唐辛子の種類 | ブートギョロキア・ハバネロ |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （大辛）約100,000 | 内容量 | 150ml |
| カロリー(100mlあたり) | 0Kcal | 容器 | 瓶 |
デスソースのおすすめの選び方
これから激辛に挑みたいひとも、激辛マニアの方にもおすすめのデスソースです。辛さのレベルやトウガラシの種類など、デスソースを選ぶときのポイントをご紹介します。
辛さ（スコヴィル値）で選ぶ
辛さを示すのに使われるのは「スコヴィル値(スコビル値)」と呼ばれる単位で、辛さの元となるカプサイシンの含有量をあらわし、 数値が高いほど辛くなります。
激辛マニアならウルトラデスソースなど「スコヴィル(スコビル)値の高い物」がおすすめ
タバスコが約2,500〜5,000スコヴィル・唐辛子は約4,000〜5,000スコヴィル・ハバネロは約100,000～350,000スコヴィルです。海外で人気のウルトラデスソースは117万3000スコヴィルになります。
激辛マニアの方は、110万スコヴィル以上のものがおすすめです。
デスソース初心者にはスコーピオンソースなど「スコヴィル値の低い物」がおすすめ
デスソースの1番辛くないものは、100万スコヴィル程度です。そのため、初めてデスソースを食べる初心者にはスコーピオンソースなど、100万～110万スコヴィルのものがおすすめです。ぜひチェックしてみてください。
原材料で選ぶ
デスソースの原材料によって、辛さの度合いが異なります。そのため、原材料から自分にちょうどいい辛さを選ぶのもおすすめです。
デスソース初心者の方には「ハバネロ原料」のホットソースがおすすめ
シネンセ種の唐辛子であるハバネロのスコヴィル値は約100,000～350,000です。熟す前の実は緑色ですが、熟すると赤やオレンジなどの鮮やかに変化します。従来のハバネロの2～3倍の辛さに品種改良された、レッドサビナの唐辛子も人気です。
辛い物好きの方にはサドンデスソースなど「ブートジョロキア原料」がおすすめ
サドンデスソースなどに使用されているブートジョロキアは2007年にギネスで「世界一辛い唐辛子」と認定された、バングラデシュ、北インド産のトウガラシの1種になります。スコヴィル値は約約1,570,000と、タバスコの3倍近い辛さです。
辛い物好きの方は、ぜひチェックしてみてください。
辛いものが好きな方には「キャロライナ・リーパー原料」がおすすめ
世界一辛い唐辛子として2013年ギネスに認定されたキャロライナ・リーパーです。スコヴィル値は約1,570,000とブートジョロキアの1.5倍の辛さで、口にした瞬間に気絶してしまうともいわれるほど刺激が非常に強く、触れた手で目をこすると失明の恐れがあります。
激辛マニアの方には「ハバネロ・レッドサビナ原料」がおすすめ
シネンセ種の唐辛子でハラペーニョのおよそ80倍の辛さがありますが楽しめるのが特徴です。熟す前の実は緑色ですが、熟すと赤やオレンジ色に変色し、ソースも真っ赤になります。ハバネロから品種改良されたレッドサビナはハバネロの2～3倍の辛さです。
世界で一番辛い唐辛子に挑戦したいなら「アカハチ原料」がおすすめ
沖縄県産の知るひとぞ知る唐辛子です。スコヴィル値は約1,050,000〜1,214,500で、ブート・ギョロキアを上回るともいわれるその辛さは、タバスコの約20倍、ハバネロの約5倍といわれています。
大手メーカーやコンビニエンスストアが柿の種やスナック菓子に使用するなど、注目を集めています。
フレーバーで選ぶ
フレーバーが加わった商品は、料理によって使い分けることでより辛さと風味が楽しめます。ぜひチェックしてみてください。
いろいろな料理に使いたい方は「ニンニク風味」がおすすめ
ニンニクの旨みや香りはもちろんですが、栄養もばっちりです。疲労回復や冷えの防止になります。また唐辛子のカプサイシンと同様、カラダや肌を健康に保つ働きもあり、食欲がないときにもおすすめです。
またニンニクは、イタリアンやメキシカン、東南アジア料理から中華料理など世界中で古来から使われてきた調味料なので、ニンニクがはいったデスソースはどんな料理とも相性抜群で、活用しやすいです。
イタリアンの隠し味にしたい方は「トマトベース」がおすすめ
トマトや玉ねぎ、人参などの野菜の旨みは、デスソースの刺激と辛味にコクをなり、奥行きのある深い味わいにしてくれます。料理のおいしさもアップできるのが特徴です。チーズやトマト系のパスタ、またはピザに合わせるとさらに旨みを感じられます。
以下の記事では、トマト缶の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
味にさわやかさが欲しい方には「柑橘系風味」がおすすめ
ライムなどの柑橘類は香りも爽やかなので、唐辛子の辛味が苦手な方におすすめです。。さらに、酸味は辛味をすこし和らげて旨みもアップしてくれるため、すっきりと激辛デスソースを楽しめます。ぜひチェックしてみてください。
フレーバー付きデスソースの人気おすすめランキング7選
ウイングエース
コブラチリ(Cobra Chili) リーパーズハーベストチリソースフィーバー
世界一辛い唐辛子を使いながらも旨みを引き立たせる辛さ
ギネスブックに世界一辛い唐辛子として認定された激辛のキャロライナ・リーパーを50%配合し、究極の辛さを追求したソースです。 メーカーのコブラチリ社は唐辛子の栽培から始め、世界中のチリソースを研究し独自のレシピを開発しています。
2013年にはアメリカのスコヴィルアワードのチリソース部門1位、オーストラリアのミスターチリアワードのバーベキューソース部門1位を獲得している、実績のあるメーカーです。
| 産地 | オーストラリア | 唐辛子の種類 | キャロライナ・リーパー |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （激辛）約2,200,000 | 内容量 | 25ｇ |
| カロリー(100mlあたり) | 96Kcal | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
デスソースサドンデスよりも辛い感じ。初めて食べると、辛いと言うより痛いかも。低価格で買えるなかでは一番辛くお手頃だと思います
フイフォンフード
シラチャーソース
辛い物好きにおすすめ！よく見かける世界的な旨辛ソース
シラチャーソースはタイの小さな食堂で誕生し、人々に愛されていた味です。アメリカで商品化されたところ、世界的な大ヒット商品になりました。アメリカのファーストフード店やベトナム料理、タイ料理店に必ずあるといっても良いくらいです。
日本では輸入モノを扱うお店が取り扱い始めたのをきっかけに知られ、知るひとぞ知る人気ソースになりました。ニンニクや野菜、砂糖の甘みなどの絶妙なバランスによる独自の旨辛い味わいは中毒性があるくらい美味しいです。
| 産地 | アメリカ | 唐辛子の種類 | 赤唐辛子 |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （並）約40,000〜50,000 | 内容量 | 482g |
| カロリー(100mlあたり) | - | 容器 | - |
口コミを紹介
ベトナム系の料理店ならまず置いてあるこれ。
ビビンバ、辛い鍋を食べたいときも非常に活躍していますしこれがないと始まらないですよね。重宝しています。
未来農業ファクトリー
激こーれーぐーす（プレミアム超激辛15辛）
世界一辛い唐辛子にチャレンジしたいならコレ！
ギネス認定、世界一激辛の唐辛子であるキャロライナリーパーとブートジョロキアを100％使用した激辛のコーレーグスです。自社農園で辛さをさらに引き出す独自の栽培方法で栽培されたキャロライナリーパーとブートジョロキアを使用しています。
沖縄そばやうどん、そばはもちろん冷奴や焼き魚などの和食、ラーメンや麻婆豆腐などの中華料理、パスタやカプレーゼなどのイタリアンまで幅広く使えます。
| 産地 | 国内 | 唐辛子の種類 | キャロライナリーパー |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （激辛）約3,000,000 | 内容量 | 270ml |
| カロリー(100mlあたり) | ‐ | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
ここまで来ると辛いより痛い・・・
一人では消費しきれなさそうなので友達が来た時などにアクセントで使おうと思います。
辛いのが好きな人はいいんじゃないかと思います。
Hell Company(ヘルカンパニー)
地獄の一撃
購入しやすい値段！ジャパニーズデスソース
別府といえば、地獄温泉です。地獄をイメージした激辛メニューが豊富です。激辛の聖地の1つともいえます。地獄の一撃は、元祖別府地獄を掲げるHell Companyが販売している日本人向けのデスソースです。
ラーメンやカレー、鍋の素などさまざまな激辛商品に定評があります。もちろん非常に辛いのですが、刺激と旨みのバランスが良く、調味料として使えるソースです。カレーや鍋に加えるだけで辛みはもちろん、味の奥行きをプラスしてくれます。
| 産地 | - | 唐辛子の種類 | 赤唐辛子・ハバネロ |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （並）約100,000～350,000 | 内容量 | 150ml |
| カロリー(100mlあたり) | - | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
サドンデスソース・アフターデスソースなど辛い調味料を試してみましたが、鬼辛はそれらにはない、コクと言うか、上品さがあるように感じます。辛バランスの良い「旨み」感じます。試しにお買い求めもよいかと思います。
ユウキ食品
エマーコミック ガラムマサラソースホット
甘口カレーに加えても便利！アレンジレシピが豊富なデスソース
ガラムマサラソースホットは、カレーに辛みを加えるのにぴったりです。赤唐辛子やガラムマサラの刺激だけではなく、トマトや玉ねぎなどの野菜の旨みもプラスできるため、より深い味わいに仕上がり、おいしく食べられます。
お子さんのいる家庭の場合、甘みのあるカレーにこのソースを加えれば、大人も一緒に楽しめます。野菜のマリネや鍋、豆腐やチーズドリアなどにもおすすめの調味料です。
| 産地 | アメリカ | 唐辛子の種類 | 赤唐辛子 |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （並）約40,000〜50,000 | 内容量 | 175g |
| カロリー(100mlあたり) | 131kcal | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
旦那のカレースパイス用に、まとめて2本購入。美味しくて嬉しいらしいです。只毎回おかわりして(時には2回)いるのでメタボには、美味しい物は辛いです。
ABC
サンバルアスリ 激辛チリソース
手軽に南国の風をプラス 癖になる旨辛
サンバルソースは、バリ料理の代名詞ともいえる調味料の1つで、インドネシア料理やマレー料理にも欠かせない存在です。すり潰した唐辛子にみじん切りした玉ねぎやニンニクの旨みや酸味、砂糖などの甘みが絶妙なバランスで加えられています。
ナシゴレンやミーゴレンなどのインドネシア風チャーハンもおうちで手軽に楽しめます。さっとソースをかけるだけでいつもの唐揚げも南国風にでき、HALAL認定食品なので安全・安心なのも嬉しいです。
| 産地 | インドネシア | 唐辛子の種類 | 赤唐辛子 |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （並）約40,000〜50,000 | 内容量 | 335ml |
| カロリー(100mlあたり) | - | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
ソーメンのつゆに混ぜて食べるのに現在どハマり中。
フレーバー付きデスソースのおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 産地 | 唐辛子の種類 | （辛さの目安）/スコヴィル値 | 内容量 | カロリー(100mlあたり) | 容器 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
 |
サンバルアスリ 激辛チリソース |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
手軽に南国の風をプラス 癖になる旨辛 |
インドネシア | 赤唐辛子 | （並）約40,000〜50,000 | 335ml | - | 瓶 |
|
2
 |
エマーコミック ガラムマサラソースホット |
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甘口カレーに加えても便利！アレンジレシピが豊富なデスソース |
アメリカ | 赤唐辛子 | （並）約40,000〜50,000 | 175g | 131kcal | 瓶 |
|
3
 |
地獄の一撃 |
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購入しやすい値段！ジャパニーズデスソース |
- | 赤唐辛子・ハバネロ | （並）約100,000～350,000 | 150ml | - | 瓶 |
|
4
 |
激こーれーぐーす（プレミアム超激辛15辛） |
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世界一辛い唐辛子にチャレンジしたいならコレ！ |
国内 | キャロライナリーパー | （激辛）約3,000,000 | 270ml | ‐ | 瓶 |
|
5
 |
シラチャーソース |
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辛い物好きにおすすめ！よく見かける世界的な旨辛ソース |
アメリカ | 赤唐辛子 | （並）約40,000〜50,000 | 482g | - | - |
|
6
 |
コブラチリ(Cobra Chili) リーパーズハーベストチリソースフィーバー |
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世界一辛い唐辛子を使いながらも旨みを引き立たせる辛さ |
オーストラリア | キャロライナ・リーパー | （激辛）約2,200,000 | 25ｇ | 96Kcal | 瓶 |
|
7
 |
和風激辛ソース 雷 金 |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
使い道たくさん！新潟名物かんずりを使用したデスソース |
日本 | キャロライナ・リーパー | - | 60ml | 29Kcal | 瓶 |
辛さ重視デスソースの人気おすすめランキング8選
口コミを紹介
以前はドロッとしてましたが、購入した物はサラッとしています。味は変わらないので問題有りません。
普通のタバスコには戻れませんね…
この刺激がたまりません。
ブレアーズ
ブレアーズ サルサデスソース
柑橘系のさわやかさが香るサルサデスソース
ブレアーズ サルサデスソースのスコヴィル値は約1,500,000で、強烈な辛さと刺激のあるデスソースです。食べた直後は、ライムなどの酸味やトマトピューレの旨味を楽しめるため、純粋な辛味を楽しむサドンデスソースにはない魅力もあります。
ただその後にくる強烈な辛さと刺激の持続性は、辛さが得意なひとでも注意が必要です。辛味の高みに挑戦したいひとにおすすめのデスソースになります。
| 産地 | アメリカ | 唐辛子の種類 | オレンジハバネロペッパー |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （激辛）約1,500,000 | 内容量 | 150ml |
| カロリー(100mlあたり) | 0Kcal | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
辛いもの好きで、辛いものをいろいろ食べますが久しぶりに当たりを引いたかなと思いました。自分は辛くて、酸味があっても好きなので合いました。
The Source
Hot Sauce
死亡者も！？劇物レベルの一番辛い最強デスソース
誰でも購入できるデスソースのなかでは最強のデスソースです。骨が溶けるような感覚を覚える恐ろしい辛さで、爪楊枝の先についた程度のソースを舐めるだけで悶絶する方もいます。料理を楽しむより、罰ゲーム感覚が強いかもしれません。
未知の辛さに対するスリルを味わいたいひとにおすすめです。非常に刺激が強いため、取り扱いには十分な注意が必要である点や、一度に大量摂取をしない点など料理にかけるときは1滴ずつ慎重にといった注意書きは必ず守ってください。
| 産地 | アメリカ | 唐辛子の種類 | 唐辛子抽出濃縮エキス |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （危険・激辛）約7,100,000 | 内容量 | 136g |
| カロリー(100mlあたり) | - | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
罰ゲームで舐めましたが、身体が痙攣するほど辛くなり、身体中の骨が無くなったような感覚でした。うっかりBB弾くらいの量を舐めようものなら本当に危険です。決して一気に舐めないように！！！
口コミを紹介
料理や食材に一滴垂らすだけで地獄を見れます。
辛いもの苦手な方やお子さんは冗談でも口にしない方がいいです。
口コミを紹介
初めて使ってみたら予想以上に辛いです
鍋に使ってみると美味しいかったです
サウスプロダクト
アカハチ 辛すぎホットソース
おつまみなど合う食べ物たくさん！各メーカーも注目の唐辛子を使用
アカハチ辛すぎホットソースは、激辛マニアにぜひ試してほしい商品です。激辛好き向けのスナック菓子やおつまみのなとりの柿の種など、大手メーカーやコンビニエンスストアも注目の唐辛子になります。
タバスコの約20倍、ハバネロの約5倍の辛さといわれています。知るひとぞ知る激辛ソースを探している方におすすめできます。また、日本国内産なのは安心で嬉しいです。パンチの強い辛味のなかにも旨みを感じられます。
| 産地 | 沖縄 | 唐辛子の種類 | アカハチ |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （激辛）約1,050,000〜1,214,500 | 内容量 | 60ml |
| カロリー(100mlあたり) | - | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
出会いはナトリのアカハチ使用の柿の種。ふざけんなっていうくらい辛い。
いや、痛い。でも美味い。パスタにもカレーにもキムチにも餃子のタレにも合う。
ブレアーズ
アフターデスソース・ジョロキア
スコヴィル値以上の体感！究極の辛さと名高いアフターデスソース
ブート・ギョロキアに、ハバネロなどをブレンドしたブレアーズシリーズです。ハバネロの中でも比較的刺激と辛味が控えめなオレンジハバネロを使用しています。スコヴィル値は約50,000とあり、数値以上の体感がある方も多いです。
比較的リーズナブルに刺激と辛味を楽しめるので、コストパフォーマンスが高いです。また、「付属のキーホルダー」欲しさに購入する方もいらっしゃいます。
| 産地 | アメリカ | 唐辛子の種類 | オレンジハバネロ・ブートギョロキア |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （大辛）約50,000 | 内容量 | 150ml |
| カロリー(100mlあたり) | 0Kcal | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
文句なしの商品、この刺激はたまりません、何にでも入れて食べています。ラーメンなどスプーンの先にチョロットの量でも辛い最高です。
ブレアーズ
サドンデスソース・ジョロキア
不動の人気NO.1！世界一辛いソース
世界トップクラスの辛さを誇るブートジョロキアとハバネロのダブル使用しています。ブレアーズのデスソースは、最も辛い種類でスコヴィル値は約100,000です。タバスコの約10倍、ハラペーニョの約80倍の辛さになります。
一般のホットソースと比較すると、40倍の辛さといわれています。同シリーズ内には柑橘系の酸味などが加えられたものもありますが、スタンダードな辛味だけを楽しみたい方にぴったりです。
| 産地 | コスタリカ | 唐辛子の種類 | ブートギョロキア・ハバネロ |
|---|---|---|---|
| （辛さの目安）/スコヴィル値 | （大辛）約100,000 | 内容量 | 150ml |
| カロリー(100mlあたり) | 0Kcal | 容器 | 瓶 |
口コミを紹介
どんなものでも1〜2滴で激辛料理と化す。
コスパも最高だから1本あるだけで超便利。
辛さ重視デスソースの人気おすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 産地 | 唐辛子の種類 | （辛さの目安）/スコヴィル値 | 内容量 | カロリー(100mlあたり) | 容器 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
 |
サドンデスソース・ジョロキア |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
不動の人気NO.1！世界一辛いソース |
コスタリカ | ブートギョロキア・ハバネロ | （大辛）約100,000 | 150ml | 0Kcal | 瓶 |
|
2
 |
アフターデスソース・ジョロキア |
Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
スコヴィル値以上の体感！究極の辛さと名高いアフターデスソース |
アメリカ | オレンジハバネロ・ブートギョロキア | （大辛）約50,000 | 150ml | 0Kcal | 瓶 |
|
3
 |
アカハチ 辛すぎホットソース |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
おつまみなど合う食べ物たくさん！各メーカーも注目の唐辛子を使用 |
沖縄 | アカハチ | （激辛）約1,050,000〜1,214,500 | 60ml | - | 瓶 |
|
4
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ブレアーズ ウルトラデスソース |
Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
棺桶の箱が辛さを誘うウルトラデスソース |
ブレアーズ | ハバネロ | （危険・激辛）約1,173,000 | 150ml | - | 瓶 |
|
5
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激辛デスソース サタンブラッド |
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曇りのない刺激と辛味！上級者向けの激辛ソース |
アメリカ | 唐辛子抽出濃縮エキス | （危険・激辛）約800,000 | 40g | - | 瓶 |
|
6
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Hot Sauce |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
死亡者も！？劇物レベルの一番辛い最強デスソース |
アメリカ | 唐辛子抽出濃縮エキス | （危険・激辛）約7,100,000 | 136g | - | 瓶 |
|
7
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ブレアーズ サルサデスソース |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
柑橘系のさわやかさが香るサルサデスソース |
アメリカ | オレンジハバネロペッパー | （激辛）約1,500,000 | 150ml | 0Kcal | 瓶 |
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8
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タバスコ スコーピオンソース |
楽天 詳細を見る Amazon 詳細を見る Yahoo!ショッピング 詳細を見る |
初心者にも！タバスコブランドで最も辛いスコーピオンソース |
タバスコ | スコーピオンペパー | （激辛）約23,000～33,000 | 150ml | - | 瓶 |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
合う食べ物たくさんなデスソースとは何なのか？
デスソースとは、唐辛子を原料とした、合う食べ物が多いとても辛い激辛ソースをいいます。元々はアメリカ・ニュージャージー州に本社を置くガードナー・リソーシーズ社がブレアの商品名で発売しているホットソースのひとつです。
誕生のきっかけは、閉店時間を過ぎても店にいるお客さんに対して、激辛ソースを塗ったチキンウィングを完食出来たらそのまま店で遊んでいてもいい、ゲームを店のマスターが持ちかけたのがきっかけです。ラベルとキーホルダーのドクロマークが目印になります。
あまりにも辛いため、「想像を超える辛さですので、お子様や心臓の弱い方はご使用をお控えください」との注意書きがされているほど、危険な辛さのソースです。日本では、ドン・キホーテやアマゾンで購入ができます。
ブレアーズのデスソースにはサルサやアフターなどの種類がある
デスソースと言えばブレアーズ。「世界一辛い唐辛子」とギネス認定されたブートジョロキアや、レッドサビナ、ハンバネロペッパーなど新鮮な原材料で作られた最高に辛くて美味しいホットソースとして有名です｡
そんなブレアーズのデスソースは日本国内ではサドンデスジョロキア・アフターデスジョロキア・サルサデスソース・オリジナルデスソースの4種類が販売されています。激辛マニアの方はぜひ全制覇してみてください。
デスソースはダイエットにも最適？
食欲がなくなってしまう夏に辛いものを食べると元気が出るように、唐辛子のカプサイシンの辛みは食欲をかきたてるだけでなく、全身の血行をよくし、身体を温めてくれたりもします。カロリーも5mlあたり0~5キロカロリーととてもヘルシーです。
新陳代謝もよくなって、ダイエットにも効果的なので、激辛思考の方だけでなく、ダイエットがしたい方にもおすすめです。
ギネスに認定された世界で一番辛い激辛ソース
ちなみに、現時点でギネスブックに登録されている世界一辛いデスソースは「ブレアの午後6時」の一品です。どんな食べ物に合うのか疑問に思いますが、まず食べるものでありません。主な用途は鑑賞用で、実際に使用しない常識外れの激辛ソースです。
「ブレアの午後6時」は999個限定のプレミア商品で、入手困難になっています。激辛マニアの方はこれを機に購入してみてください。新たな扉が開かれるかもしれません。
キーホルダーが人気？デスソースが話題になった理由
1980年代に第一次激辛ブームのきっかけとなったのは湖池屋のロングセラー激辛スナック菓子カラムーチョです。2000年代前半頃には、東ハトより、暴君ハバネロと呼ばれるスナック菓子が発売され大ヒットしました。
2018年は山椒などのシビレ系激辛ブームでしたが、2019年にはこだわりのスパイスカレーによる激辛カレーブームが訪れます。人気テレビ番組の激辛特集やグルメ、さらにはYouTuberによるチャレンジ動画などによりまだまだ激辛ブームの熱は冷めません。
最近ではブレアーズのデスソースに付いているドクロのキーホルダーが一部の間で人気が出ているようです。
デスソースの使い道は？
それぞれの料理にあったデスソースや一味、タバスコを選ぶと、刺激や辛味をプラスするだけでなく、より旨みを感じられます。レシピを紹介するので、参考にしてください。
タコスにデスソースを追加する
メキシコ料理の代表と言えば、タコスです。タコスの辛さを増したいときにホットソースが使われますが、更なる辛さを求めているのなら、デスソースをかけてください。タコスにいれるひき肉にデスソースを加えてピリ辛に仕上げるのもいいです。
おうちカレーにデスソースを加えてお店の激辛カレーに
激辛グルメとしてはスパイスカレーも注目されていますが、おうちカレーも激辛を楽しむのに欠かせないです。また、お子さん用につくった甘口カレーにデスソースやタバスコを加えれば、大人も十分楽しめる辛さと刺激も手軽にプラスできるためおすすめできます。
以下の記事では、レトルトカレーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
パスタにデスソースやスコーピオンソースをかける
タバスコよりも上の辛みと刺激をプラスできるのはもちろん、玉ねぎやニンニクなどの旨みも加えられるため、相性抜群です。ピザやグラタンなどの洋食におすすめできます。お店ではよくパスタやピザに合わせてタバスコが出される機会が多いです。
タバスコにも激辛のスコーピオンソースがあり、デスソースと並んで話題になる場合も多いです。以下の記事では、タバスコの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
ラーメンに超鬼殺しや黄金一味をかけて旨辛を味わう
人気テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介された超鬼殺しと黄金一味のブレンドがおすすめです。料理の味を変えず、パンチのある刺激と辛味をプラスできます。また、コクもアップするため、ワンランク上の旨辛を体感できるのが特徴です。
おつまみにも！ハバネロを入れたスナックやチョコレートも
デスソースに挑戦してみたいけど勇気が出ない方や、1本買って使い切れなかったらどうしようなど不安を抱いている方におすすめなのが、デスソース味のスナックやチョコレートです。ソースより量が少ないため、手軽に挑戦出来ます。
最近では、ブレアーズのサンドデスソースを使用した柿の種も発売されています。手軽に挑戦できますと上記で紹介しましたが、このブレアーズの柿の種は「想像を超える辛さ」で一気食いは禁物です。おつまみに少しずつ食べてください。
以下の記事では、チョコレートの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
カクテルに入れておしゃれに激辛を味わう
デスソースは料理に入れるだけでなく、カクテルに入れて美味しく飲んでる方もいらっしゃいます。ブラッディ・メアリーはタバスコ入りのカクテルは居酒屋やバーにも置いてあり、お酒好きの方なら誰でも知っている飲み物です。
しかし激辛マニアはそれだけでは満足できません。今回はブラッディ・メアリーよりも刺激の強い、アフターデス・マティーニのレシピを紹介します。レシピとしては、以下の通りです。
ジン(ゴードン)60ml ・ドライベルモット（チンザノエクストラドライ）15ml ・ハバネロソース1ドロップを全て入れて、シェイクすれば完成です。
マヨネーズとの相性抜群！自家製デスソースレシピ
実はデスソースは自家製できます。自家製デスソースを作る際は、手袋をして作業をしてください。ハバネロの刺激で手が荒れてしまう可能性があります。以下では、自家製デスソースのレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
材料:ハバネロ7個、玉ねぎ1/2玉、ニンジン1/2本、レモン汁1個分、食塩・酢お好みで
作り方:1.ハバネロはヘタと種を取り除き千切りに、野菜はみじん切りにする。2.鍋に湯を沸かし、ハバネロと野菜をゆでる。3.茹で上がったらお湯を切る。4.フードプロセッサーにすべての材料を入れペースト状にする。数週間寝かせると、より味が馴染みます。
デスソースの賞味期限
デスソースはかなり辛さが強いため、賞味期限が気になる方も多くです。商品にもよりますが、基本的に未開封であれば5年程度もつといわれていますが、開封してからは徐々に風味が落ちてしまいます。そのため、開栓後は3ヶ月を目安に使い切るのがおすすめです。
デスソースはカルディやドンキでも買える？
タバスコなどは近所のスーパーで見かけやすいですが、辛さレベルが上がるソースほど見かけません。激辛ソースを販売している市販のお店は、カルディ（KALDI)や成城石井、ドンキホーテくらいになります。
また、店舗にあるといえど量や種類は少ないです。確実に手にしたい方はamazonなどの通販で購入するのをおすすめします。
辛くない！デスソースの辛さを和らげる食材とは
デスソースを食べてみたけど耐えられない、どうにかして辛さを和らげたいときにおすすめの食材はいくつかあるので、ぜひ試してみてください。代表的なものとしては牛乳やレモンが挙げられます。
デスソースの辛さを感じる原因はカプサイシンです。牛乳に含まれるガゼインやレモンに含まれるクエン酸がカプサイシンと結びつくと辛さを和らげられます。苦味が辛味を打ち消すためコーヒーなども効果的です。
デスソースより辛いものはある？
デスソースの原料は唐辛子です。つまりデスソースの辛さは原料である唐辛子によって決まります。2013年から2016年まで、最も辛いとされる唐辛子はアメリカの「キャロライナ・リーパー」と呼ばれる種類でした。
しかし2017年になってイギリスの「ドラゴンズ・ブレス・チリ」と呼ばれる種類の物が世界で一番辛い唐辛子としてギネス認定されました。現時点では「ドラゴンズ・ブレス・チリ」はデスソースにも使われず唐辛子そのものを取り扱ってる店舗や通販サイトもありません。
世界一辛いザソースは死亡の可能性も？
実はデスソースの致死量について、はっきりとした数値は出ていません。そのためにスコヴィル値があります。しかし、2002年に世界一といわれた「ザソース」は、致死量を明記しているので確認が大切です。
ザソースは小匙1いれただけで、世界一辛い料理が作れるデスソースです。その致死量は大匙1と表記されています。ザソースに直接触れると皮膚をも溶かすとの噂もあり、想像を絶する辛さといわれているのが特徴です。
ザソースに限らす、デスソースの一気飲みや、いたずらは大変危険ですので、絶対控えてください。また、スプーン1杯でもかなりの辛さがあるため、つまようじの先などで味を確かめるのをおおすすめします。
まとめ
辛さと刺激のスリルを体感するのか、辛くて旨い！を楽しむのかはあなた次第です。悶絶するような痛み系のデスソースは注意が必要な物もあり挑戦する際は、スコヴィル値やレシピなどの確認も大切になります。奥が深い激辛、旨辛道を楽しんでください。
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サンバルソースは、バリ料理の代名詞ともいえる調味料の1つで、インドネシア料理やマレー料理にも欠かせない存在です。すり潰した唐辛子にみじん切りした玉ねぎやニンニクの旨みや酸味、砂糖などの甘みが絶妙なバランスで加えられています。
ナシゴレンやミーゴレンなどのインドネシア風チャーハンもおうちで手軽に楽しめます。さっとソースをかけるだけでいつもの唐揚げも南国風にになり、HALAL認定食品なので安全・安心なのも嬉しいです。