【悶絶注意!】デスソースの人気おすすめランキング15選

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デスソースといえば、ブレアーズシリーズ。様々な種類のデスソースの中から、辛さはもちろん料理に合せた味や風味を選べば、料理をもっと楽しめますよ。今回はデスソースのおすすめランキングと、選び方やレシピでの使い道、賞味期限や市販で買える場所などをご紹介します。

あなたはどんな辛さを選ぶ?

辛くて痛いけどおいしい、そんな激辛料理は時代を巡りながら根強く支持され続けています。そんな激辛料理には欠かせないのが「デスソース」タバスコよりも数十倍、なかには百倍以上辛い物もあり、想像を超える辛さです。

 

激辛好きな人でもうならせるほどの辛さが魅力ですが、実は死亡の危険性も噂されています。噂の真偽や、商品による辛さの度合いなど、気になることがたくさんありますよね。

 

そこで今回は、デスソースの選び方やおすすめの商品ランキングをご紹介します。ランキングは辛さ・うまみ・価格を基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください

デスソースのおすすめの選び方

これから激辛に挑みたいひとも、激辛マニアの方にもおすすめのデスソース。辛さのレベルやトウガラシの種類など、デスソースを選ぶときのポイントをご紹介します。

辛さで選ぶ

辛さを示すのに使われるのは「スコヴィル値」と呼ばれる単位で、辛さの元となるカプサイシンの含有量をあらわし、 数値が高いほど辛くなります。

激辛マニアの方は「スコヴィル値の高いもの」がおすすめ

タバスコが約2,500〜5,000スコヴィル唐辛子は約4,000〜5,000スコヴィルハバネロは約100,000~350,000スコヴィルです。海外で人気のウルトラデスソースは117万3000スコヴィルです。

 

激辛マニアの方は、110万スコヴィル以上のものがおすすめです。

デスソース初心者には「ヴィスコル値の低いもの」がおすすめ

デスソースの一番辛くないものは100万ヴィスコル程度です。そのため、初めてデスソースを食べる方は、100万~110万ヴィスコルのものがおすすめです。

原材料で選ぶ

デスソースの原材料によって、辛さの度合いが異なります。そのため、原材料から自分にちょうどいい辛さを選ぶのもおすすめです。

デスソース初心者の方には「ハバネロ原料」がおすすめ

シネンセ種の唐辛子であるハバネロのスコヴィル値は約100,000~350,000。熟す前の実は緑色ですが、熟すると赤やオレンジなどの鮮やかに変化します。従来のハバネロの2~3倍の辛さに品種改良された、レッドサビナという唐辛子も人気です。

辛いものを食べなれている方には「ブートジョロキア原料」がおすすめ

ブートジョロキアは2007年にギネスで「世界一辛い唐辛子」と認定された、バングラデシュ、北インド産のトウガラシの一種です。スコヴィル値は約約1,570,000と、タバスコの3倍近い辛さです。

辛いものが好きな方には「キャロライナ・リーパー原料」がおすすめ

「世界一辛い唐辛子」として2013年ギネスに認定されたキャロライナ・リーパー。スコヴィル値は約1,570,000ブートジョロキアの1.5倍の辛さで、口にした瞬間に気絶してしまうとも言われるほど刺激が非常に強く、触れた手で目をこすると失明の恐れがあります。

激辛マニアの方には「ハバネロ・レッドサビナ原料」がおすすめ

シネンセ種の唐辛子でハラペーニョのおよそ80倍の辛さがあります。熟す前の実は緑色ですが、熟すと赤やオレンジ色に変色し、ソースも真っ赤になります。ハバネロから品種改良されたレッドサビナはハバネロの2~3倍の辛さです。

世界一の辛さを体感したい方には「アカハチ原料」がおすすめ

沖縄県産の知るひとぞ知る唐辛子です。スコヴィル値は約1,050,000〜1,214,500。ブート・ギョロキアを上回るともいわれるその辛さは、タバスコの約20倍、ハバネロの約5倍といわれています。

 

大手メーカーやコンビニエンスストアが柿の種やスナック菓子に使用するなど、注目を集めています。

フレーバーで選ぶ

フレーバーが加わった商品は、料理によって使い分けることでより辛さと風味が楽しめます。

色んな料理に使いたい方は「ニンニク風味」がおすすめ

ニンニクの旨みや香りはもちろんですが、栄養もばっちり。疲労回復や冷えの防止になります。また、唐辛子のカプサイシンと同様、カラダや肌を健康に保つ働きも。食欲がないときにもおすすめです。

 

また、ニンニクは、イタリアンやメキシカン、東南アジア料理から中華料理など世界中で古来から使われてきた調味料なので、ニンニクがはいったデスソースはどんな料理とも相性抜群で、活用しやすいです。

イタリアンの隠し味にしたい方は「トマトベース」がおすすめ

トマトや玉ねぎ、人参などの野菜の旨みは、デスソースの刺激と辛味にコクを。奥行きのある深い味わいにしてくれますよ。料理のおいしさもアップ。チーズやトマト系のパスタ、またはピザなんかに合わせるとさらに旨みを感じることができます。

味にさわやかさが欲しい方には「柑橘系風味」がおすすめ

ライムなどの柑橘類は香りも爽やか。さらに、酸味は辛味をすこし和らげて旨みもアップしてくれるため、すっきりと激辛デスソースを楽しめるでしょう。

フレーバー付きデスソースの人気おすすめランキング7選

新潟名物かんずりを使用したデスソース

キャロライナリーパーという、「ギネスにも認定」された記録をもつ世界トップクラスの辛い唐辛子のみを使用したデスソースです。新潟名物のかんずりを使用し、味にもこだわられている商品です。料理の味を損なうことなく激辛に仕上げてくれます。

 

料理のアクセントに、スナック菓子につけて食べるのもおすすめです。

産地 日本 唐辛子の種類 キャロライナ・リーパー
(辛さの目安)/スコヴィル値 - 内容量 60ml
カロリー(100mlあたり) 29Kcal 容器

口コミを紹介

適量かける分には非常に美味しいです。タバスコより明らかに美味しく思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

ウイングエース

コブラチリ(Cobra Chili) リーパーズハーベストチリソースフィーバー

旨みを引き立たせる辛さ

ギネスブックに世界一辛い唐辛子として認定された激辛のキャロライナ・リーパーを50%配合し、究極の辛さを追求したソースです。 メーカーのコブラチリ社は唐辛子の栽培から始め、世界中のチリソースを研究し独自のレシピを開発しています。

 

2013年にはアメリカのスコヴィルアワードのチリソース部門1位、オーストラリアのミスターチリアワードのバーベキューソース部門1位を獲得している、実績のあるメーカーです。

産地 オーストラリア 唐辛子の種類 キャロライナ・リーパー
(辛さの目安)/スコヴィル値 (激辛)約2,200,000 内容量 25g
カロリー(100mlあたり) 96Kcal 容器

口コミを紹介

デスソースサドンデスよりも辛い感じ。初めて食べると、辛いと言うより痛いかも。低価格で買えるなかでは一番辛くお手頃だと思います

出典:https://www.amazon.co.jp

よく見かけるアレ 世界的な旨辛ソース

シラチャソースはタイの小さな食堂で誕生し、人々に愛されていた味です。アメリカで商品化されたところ、世界的な大ヒット商品になりました。アメリカのファーストフード店やベトナム料理、タイ料理店には必ずあるといっても良いくらいでしょう。

 

日本では輸入モノを扱うお店が販売をスタートしたことなどをきっかけに知られるようになり、知るひとぞ知る人気ソースになりました。ニンニクや野菜、砂糖の甘みなどの絶妙なバランスによる独自の旨辛い味わいは中毒性があるくらい美味しいというファンも。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 赤唐辛子
(辛さの目安)/スコヴィル値 (並)約40,000〜50,000 内容量 482g
カロリー(100mlあたり) - 容器 -

口コミを紹介

ベトナム系の料理店ならまず置いてあるこれ。
ビビンバ、辛い鍋を食べたいときも非常に活躍していますしこれがないと始まらないですよね。重宝しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

手軽に南国の風をプラス 癖になる旨辛

サンバルソースは、バリ料理の代名詞ともいえる調味料の1つで、インドネシア料理やマレー料理にも欠かせない存在です。すり潰した唐辛子にみじん切りした玉ねぎやニンニクの旨みや酸味、砂糖などの甘みが絶妙なバランスで加えられています。

 

ナシゴレンやミーゴレンなどのインドネシア風チャーハンもおうちで手軽に楽しむことができますよ。さっとソースをかけるだけでいつもの唐揚げも南国風に。HALAL認定食品なので、安全・安心なのも嬉しいですね。

産地 インドネシア 唐辛子の種類 赤唐辛子
(辛さの目安)/スコヴィル値 (並)約40,000〜50,000 内容量 335ml
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

ソーメンのつゆに混ぜて食べるのに現在どハマり中。

出典:https://www.amazon.co.jp

ジャパニーズデスソース

別府といえば、地獄温泉。地獄をイメージした激辛メニューが豊富です。激辛の聖地の1つともいえるでしょう。地獄の一撃は、元祖別府地獄を掲げるHell Companyが販売している日本人向けのデスソースです。

 

ラーメンやカレー、鍋の素など様々な激辛商品に定評があります。もちろん非常に辛いのですが、刺激と旨みのバランスが良く、調味料として使えるソースです。カレーや鍋に加えるだけで辛みはもちろん、味の奥行きをプラスしてくれます。

産地 - 唐辛子の種類 赤唐辛子・ハバネロ
(辛さの目安)/スコヴィル値 (並)約100,000~350,000 内容量 150ml
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

サドンデスソース・アフターデスソースなど辛い調味料を試してみましたが、鬼辛はそれらにはない、コクと言うか、上品さがあるように感じます。辛バランスの良い「旨み」感じます。試しにお買い求めもよいかと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

甘口カレーに加えても便利

ガラムマサラソースホットは、カレーに辛みを加えるのにぴったりです。赤唐辛子やガラムマサラの刺激だけではなく、トマトや玉ねぎなどの野菜の旨みもプラスできるため、より深い味わいに仕上がり、おいしく食べられますよ。

 

お子さんのいる家庭の場合、甘みのあるカレーにこのソースを加えれば、大人も一緒に楽しむことができ、便利でしょう。野菜のマリネや鍋、豆腐やチーズドリアなどにもおすすめの調味料です。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 赤唐辛子
(辛さの目安)/スコヴィル値 (並)約40,000〜50,000 内容量 175g
カロリー(100mlあたり) 131kcal 容器

口コミを紹介

旦那のカレースパイス用に、まとめて2本購入。美味しくて嬉しいらしいです。只毎回おかわりして(時には2回)いるのでメタボには、美味しい物は辛いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

1位

株式会社 未来農業ファクトリー

未来 激こーれーぐーす(10辛)

沖縄伝統のデスソース

ギネス認定、世界一激辛の唐辛子であるキャロライナリーパーブートジョロキアを100%使用した激辛のコーレーグスです。自社農園で辛さをさらに引き出す独自の栽培方法で栽培されたキャロライナリーパーブートジョロキアを使用しています。

 

沖縄そばやうどん、そばはもちろん冷奴や焼き魚、おひたしなどの和食、ラーメンや麻婆豆腐、エビチリなどの中華料理、パスタやカプレーゼなどのイタリアンまで幅広く使えます。 調味料として加えても、そのままかけるだけでも、タバスコの380倍の辛さが楽しめます。

産地 国内 唐辛子の種類 キャロライナリーパー
(辛さの目安)/スコヴィル値 (激辛)約3,000,000 内容量 259g
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

辛いのは得意な方ですが、これはだいぶ辛い!辛すぎ!
味はかなりいいですね。沖縄ソバなどのあっさり系の汁物にはもちろん合いますが、個人的にはチーズとの相性がとてもよく、ピザにかけると最高です。

出典:https://www.amazon.co.jp

フレーバー付きデスソースのおすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
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    株式会社 未来農業ファクトリー

  • 2
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    ユウキ食品

  • 3
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    Hell Company(ヘルカンパニー)

  • 4
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    ABC

  • 5
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    HUY FONG FOODS

  • 6
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    ウイングエース

  • 7
    アイテムID:6752935の画像

    有限会社かんずり

  • 商品名
  • 未来 激こーれーぐーす(10辛)
  • エマーコミック ガラムマサラソースホット
  • 地獄の一撃
  • サンバルアスリ 激辛チリソース
  • シラチャ ホットチリソース 
  • コブラチリ(Cobra Chili) リーパーズハーベストチリソースフィーバー
  • 和風激辛ソース 雷 金
  • 特徴
  • 沖縄伝統のデスソース
  • 甘口カレーに加えても便利
  • ジャパニーズデスソース
  • 手軽に南国の風をプラス 癖になる旨辛
  • よく見かけるアレ 世界的な旨辛ソース
  • 旨みを引き立たせる辛さ
  • 新潟名物かんずりを使用したデスソース
  • 価格
  • 2180円(税込)
  • 323円(税込)
  • -
  • -
  • -
  • 1962円(税込)
  • 1580円(税込)
  • 産地
  • 国内
  • アメリカ
  • -
  • インドネシア
  • アメリカ
  • オーストラリア
  • 日本
  • 唐辛子の種類
  • キャロライナリーパー
  • 赤唐辛子
  • 赤唐辛子・ハバネロ
  • 赤唐辛子
  • 赤唐辛子
  • キャロライナ・リーパー
  • キャロライナ・リーパー
  • (辛さの目安)/スコヴィル値
  • (激辛)約3,000,000
  • (並)約40,000〜50,000
  • (並)約100,000~350,000
  • (並)約40,000〜50,000
  • (並)約40,000〜50,000
  • (激辛)約2,200,000
  • -
  • 内容量
  • 259g
  • 175g
  • 150ml
  • 335ml
  • 482g
  • 25g
  • 60ml
  • カロリー(100mlあたり)
  • -
  • 131kcal
  • -
  • -
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  • 96Kcal
  • 29Kcal
  • 容器
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辛さ重視デスソースの人気おすすめランキング8選

タバスコを超える旨辛

タバスコの辛さやテイストに飽きたといったひとにおすすめの旨味を感じるデスソースです。ニンジンやタマネギなどの野菜の旨みを感じます。辛味にはハバネロなどを使用しているため、満足感のある刺激も。さらに、ライムなどの酸味とのバランスも絶妙です。

 

Amazonの売れ筋ランキングホットソース・チリソース部門でも常にトップ3入りしている人気おすすめデスソースです。パスタやピザなどの洋食はもちろん、生牡蠣にケチャップを混ぜたソースをディップするのもおすすめです。

産地 ベリーズ 唐辛子の種類 ハバネロ
(辛さの目安)/スコヴィル値 (大辛)約100,000 内容量 148ml
カロリー(100mlあたり) 640Kal 容器

口コミを紹介

タバスコの酸味も好きですが、こちらは料理の味を大きく変えることなく辛みをプラス出来るため気に入っています。美味しいのに、最近は近所のスーパーで見かけなくなってしまいました。

出典:https://www.amazon.co.jp

柑橘系のさわやかさと辛さのハーモニー

ブレアーズ サルサデスソースのスコヴィル値は約1,500,000。の強烈な辛さと刺激のあるデスソースです。食べた直後は、ライムなどの酸味やトマトピューレの旨味を楽しむことができるため、純粋な辛味を楽しむサドンデスソースにはない魅力も。

 

ただ、その後にくる強烈な辛さと刺激の持続性は、辛さが得意なひとでも注意が必要でしょう。辛味の高みに挑戦したいひとにおすすめのデスソースです。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 オレンジハバネロペッパー
(辛さの目安)/スコヴィル値 (激辛)約1,500,000 内容量 150ml
カロリー(100mlあたり) 0Kcal 容器

口コミを紹介

辛いもの好きで、辛いものをいろいろ食べますが久しぶりに当たりを引いたかなと思いました。自分は辛くて、酸味があっても好きなので合いました。

出典:https://www.amazon.co.jp

劇物レベルの最強デスソース

誰でも購入できるデスソースのなかでは、最強のデスソースです。骨が溶けるような感覚を覚える恐ろしい辛さで、爪楊枝の先についた程度のソースを舐めるだけで悶絶するというひとも。料理を楽しむというより、罰ゲーム感覚が強いかもしれませんね。

 

未知の辛さに対するスリルを味わいたいひとにおすすめのデスソースです。非常に刺激が強いため、取り扱いには十分な注意が必要であることや、一度に大量摂取をしないこと。料理にかけるときは、1滴ずつ慎重に、といった注意書きは必ず守るようにしましょう。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 唐辛子抽出濃縮エキス
(辛さの目安)/スコヴィル値 (危険・激辛)約7,100,000 内容量 136g
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

罰ゲームで舐めましたが、身体が痙攣するほど辛くなり、身体中の骨が無くなったような感覚でした。うっかりBB弾くらいの量を舐めようものなら本当に危険です。決して一気に舐めないように!!!

出典:https://www.amazon.co.jp

曇りのない刺激と辛味 激辛上級者向け

サタンブラッド、悪魔の血と名乗るデスソースのスコヴィル値は、約800,000です。赤ワインビネガーが見た目もよりリアルに。サドンデスソースが平気だ、というひとも気をつけなければならないレベルの辛さです

 

純粋で強烈な刺激と辛味を楽しめますよ。サドンデスソースのさらに上へ挑戦してみたいひとにおすすめのデスソースでしょう。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 唐辛子抽出濃縮エキス
(辛さの目安)/スコヴィル値 (危険・激辛)約800,000 内容量 40g
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

本当に辛いです。激辛ソースで有名なサドンデスソースが甘く感じる程ヤバイです。私自身、サドンデスソースは直で舐めても平気ですが、これはダメでした。(メーカーのサイトでも、直接使用は危険とされています。)激辛を安全に美味しく楽しみたいのであれば、希釈して使用するのをお勧めします。

出典:https://www.amazon.co.jp

料理の味を変えず辛味をプラスできる

ハバネロソースの有名メーカー、マリ―シャープス史上最上級の辛さの激辛ハバネロソース。味覚として感じる究極の辛さと痛みを一滴で体験でき、激辛好きを納得させる1本です。ビンの口が小さく、一滴ずつたらせるので使用量の調整が可能です。

 

新鮮な野菜や果物をふんだんに使って調理されたソースは、野菜の旨味とほどよい酸味と熟成したハバネロの甘味が合わさって料理の味を引き立てる奥深い味わいになっています

産地 ベリーズ 唐辛子の種類 ハバネロ
(辛さの目安)/スコヴィル値 (大辛)約150,000 内容量 148ml
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

辛味だけでなく旨みがあるのでとても美味しいです!これに出会ってからはこのソースしか使いません。

出典:https://docs.google.com

各メーカーも注目の唐辛子を使用

アカハチ辛すぎホットソースは、激辛マニアにぜひ試してほしい商品です。激辛好き向けのスナック菓子やおつまみのなとりの柿の種など、大手メーカーやコンビニエンスストアも注目の唐辛子、アカハチ

 

タバスコの約20倍、ハバネロの約5倍の辛さといわれています。知るひとぞ知る激辛ソースを探しているひとにおすすめ。デスソースといっても良いでしょう。また、日本国内産というのは、安心で嬉しいですね。パンチの強い辛味のなかにも旨みを感じられますよ。

産地 沖縄 唐辛子の種類 アカハチ
(辛さの目安)/スコヴィル値 (激辛)約1,050,000〜1,214,500 内容量 60ml
カロリー(100mlあたり) - 容器

口コミを紹介

出会いはナトリのアカハチ使用の柿の種。ふざけんなっていうくらい辛い。
いや、痛い。でも美味い。パスタにもカレーにもキムチにも餃子のタレにも合う。

出典:https://www.amazon.co.jp

数値以上の体感

ブート・ギョロキアに、ハバネロなどをブレンドしたブレアーズシリーズです。ハバネロのなかでも比較的刺激と辛味が控えめなオレンジハバネロを使用。スコヴィル値は約50,000となっています。純粋な刺激や辛味に近いため、数値以上の体感があるというひとも。

 

比較的リーズナブルに刺激と辛味を楽しめるので、コストパフォーマンスが高いです。また、「付属のキーホルダー」欲しさに購入する方もいるようです。

産地 アメリカ 唐辛子の種類 オレンジハバネロ・ブートギョロキア
(辛さの目安)/スコヴィル値 (大辛)約50,000 内容量 150ml
カロリー(100mlあたり) 0Kcal 容器

口コミを紹介

文句なしの商品、この刺激はたまりません、何にでも入れて食べています。ラーメンなどスプーンの先にチョロットの量でも辛い最高です。

出典:https://www.amazon.co.jp

不動の人気NO.1デスソース

世界トップクラスの辛さを誇るブートジョロキアとハバネロのダブル使用。ブレアーズのデスソースは最も辛い種類でスコヴィル値は約100,000です。

 

タバスコの約10倍、ハラペーニョの約80倍の辛さ。一般のホットソースと比較すると、40倍の辛さといわれています。同シリーズ内には柑橘系の酸味などが加えられたものもありますが、スタンダードな辛味だけを楽しみたい人にぴったりでしょう

産地 コスタリカ 唐辛子の種類 ブートギョロキア・ハバネロ
(辛さの目安)/スコヴィル値 (大辛)約100,000 内容量 150ml
カロリー(100mlあたり) 0Kcal 容器

口コミを紹介

どんなものでも1〜2滴で激辛料理と化す。
コスパも最高だから1本あるだけで超便利。

出典:https://www.amazon.co.jp

辛さ重視デスソースの人気おすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:6752977の画像

    ブレアーズ

  • 2
    アイテムID:6752974の画像

    ブレアーズ

  • 3
    アイテムID:6752971の画像

    サウスプロダクト

  • 4
    アイテムID:6752968の画像

    マリーシャープス

  • 5
    アイテムID:6752962の画像

    Mad Dog 357

  • 6
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    The Source

  • 7
    アイテムID:6752956の画像

    鈴商

  • 8
    アイテムID:6752953の画像

    リトルベリーズ

  • 商品名
  • サドンデスソース・ジョロキア
  • アフターデスソース・ジョロキア
  • アカハチ 辛すぎホットソース
  • ハバネロソース BEWARE(激辛)
  • 激辛デスソース サタンブラッド
  • Hot Sauce
  • ブレアーズ サルサデスソース
  • ハバネロソース・ホット(中辛)
  • 特徴
  • 不動の人気NO.1デスソース
  • 数値以上の体感
  • 各メーカーも注目の唐辛子を使用
  • 料理の味を変えず辛味をプラスできる
  • 曇りのない刺激と辛味 激辛上級者向け
  • 劇物レベルの最強デスソース
  • 柑橘系のさわやかさと辛さのハーモニー
  • タバスコを超える旨辛
  • 価格
  • 981円(税込)
  • 1044円(税込)
  • 1118円(税込)
  • 1312円(税込)
  • 2519円(税込)
  • 14580円(税込)
  • 778円(税込)
  • 1117円(税込)
  • 産地
  • コスタリカ
  • アメリカ
  • 沖縄
  • ベリーズ
  • アメリカ
  • アメリカ
  • アメリカ
  • ベリーズ
  • 唐辛子の種類
  • ブートギョロキア・ハバネロ
  • オレンジハバネロ・ブートギョロキア
  • アカハチ
  • ハバネロ
  • 唐辛子抽出濃縮エキス
  • 唐辛子抽出濃縮エキス
  • オレンジハバネロペッパー
  • ハバネロ
  • (辛さの目安)/スコヴィル値
  • (大辛)約100,000
  • (大辛)約50,000
  • (激辛)約1,050,000〜1,214,500
  • (大辛)約150,000
  • (危険・激辛)約800,000
  • (危険・激辛)約7,100,000
  • (激辛)約1,500,000
  • (大辛)約100,000
  • 内容量
  • 150ml
  • 150ml
  • 60ml
  • 148ml
  • 40g
  • 136g
  • 150ml
  • 148ml
  • カロリー(100mlあたり)
  • 0Kcal
  • 0Kcal
  • -
  • -
  • -
  • -
  • 0Kcal
  • 640Kal
  • 容器

デスソースとは何なのか?

「デスソース」とは、唐辛子を原料とした、とても辛い激辛ソースのことを言います。元々はアメリカ・ニュージャージー州に本社を置くガードナー・リソーシーズ社が「ブレア」という商品名で発売しているホットソースの一つです。

 

誕生のきっかけは、閉店時間を過ぎても店にいるお客さんに対して、激辛ソースを塗ったチキンウィングを完食出来たらそのまま店で遊んでいてもいい、というゲームを店のマスターが持ち掛け持ちかけたのがきっかけだそうです。

 

ラベルとキーホルダーのドクロマークが目印です。あまりにも辛いため、「想像を超える辛さですので、お子様や心臓の弱い方はご使用をお控え下さい」という注意書きがされているほど、危険な辛さのソースです。日本では、ドン・キホーテやアマゾンで購入が可能です。

デスソースはダイエットにも最適?

食欲がなくなってしまう夏に辛いものを食べると元気が出るように、唐辛子のカプサイシンの辛みは食欲をかきたてるだけでなく、全身の血行をよくし、身体を温めてくれたりもします。カロリーも5mlあたり0~5キロカロリーととてもヘルシーです。

 

新陳代謝もよくなって、ダイエットにも効果的なので、激辛思考の方だけでなく、ダイエットがしたい方にもおすすめです。

ギネスに認定された世界一辛い激辛ソース

ちなみに、現時点でギネスブックに登録されている世界一辛いデスソースは「ブレアの午後6時」という一品です。どんな食べ物に合うのかというと、食べるものではないとのことです。主な用途は鑑賞用で、実際に使用することはないという、常識外れの激辛ソース。

 

「ブレアの午後6時」は999個限定のプレミア商品ということで、入手困難になっています。激辛マニアの方はこれを機に購入してみてはいかがでしょうか?新たな扉が開かれるかもしれません。

デスソースが話題になった理由

1980年代に第一次激辛ブームのきっかけとなったのは湖池屋のロングセラー激辛スナック菓子カラムーチョ。2000年代前半頃には、東ハトより、暴君ハバネロというスナック菓子が発売され大ヒットしました。

 

2018年は山椒などのシビレ系激辛ブームでしたが、2019年にはこだわりのスパイスカレーによる激辛カレーブームが訪れます。人気テレビ番組の激辛特集やグルメ、さらには、YouTuberによるチャレンジ動画などにより、まだまだ激辛ブームの熱は冷めないでしょう。

デスソースの使い道は?

それぞれの料理にあったデスソースや一味を選ぶと、刺激や辛味をプラスするだけでなく、より旨みを感じることができますよ。

タコス

メキシコ料理の代表と言えば、タコスです。タコスの辛さを増したいときにホットソースが使われますが、更なるからさを求めているのなら、デスソースをかけましょう。タコスにいれるひき肉にデスソースを加えてピリ辛に仕上げるのもいいです。

カレー

2019年の激辛ブームグルメとしては、スパイスカレーも注目されていますが、おうちカレーも激辛を楽しむのに欠かせないですよね。ユまた、お子さん用につくった甘口カレーに加えれば、大人も十分楽しめる辛さと刺激も手軽にプラスできるため、便利です。

パスタ

タバスコよりも上の辛みと刺激をプラスできるのはもちろん、玉ねぎやニンニクなどの旨みも加えられるため、相性抜群。ピザやグラタンなどの洋食にぴったりですよ。

 

お店ではよくパスタやピザに合わせてタバスコが出されますよね。タバスコにも色々な種類があるのをご存知でしたか?タバスコが好きな方はこちらのランキングも合わせてどうぞ。

ラーメン

人気テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介された超鬼殺しと黄金一味のブレンドがおすすめです。料理の味を変えることなく、パンチのある刺激と辛味をプラスできます。また、コクもアップするため、ワンランク上の旨辛を体感できるでしょう。

スナックやチョコレート

デスソースに挑戦してみたいけど勇気が出ない。1本買って使い切れなかったらどうしよう。など不安を抱いている方におすすめなのが、デスソース味のスナックやチョコレートです。ソースより量が少ないため、手軽に挑戦出来ます。

 

最近では、ブレアーズのサンドデスソースを使用した柿の種も発売されているようで、大変な人気です。手軽に挑戦できますと上記で紹介しましたが、このブレアーズの柿の種は「想像を超える辛さ」とのことで、一気食いは禁物です。

カクテル

デスソースは料理に入れるだけでなく、カクテルに入れて美味しく飲んでる方もいるようです。「ブラッディ・メアリー」というタバスコ入りのカクテルは居酒屋やバーにも置いてあり、お酒好きの方なら誰でも知っている飲み物がありますが、

 

激辛マニアはそれだけでは、満足できないようです。今回はブラッディ・メアリーよりも刺激の強い、アフターデス・マティーニのレシピを紹介したいと思います。

 

「アフターデス・マティーニ」ジン(ゴードン)60ml 、ドライベルモット(チンザノエクストラドライ)15ml 、ハバネロソース1ドロップを全て入れて、シェイク。

マヨネーズとの相性抜群!自家製デスソースレシピ

実はデスソースは自家製することもできるんです。デスソースが好きな人は、自家製デスソースに挑戦するのも楽しいですね。自家製デスソースを作る際は、手袋をして作業をしてください。ハバネロの刺激で手が荒れてしまう可能性があります

 

材料:ハバネロ7個、玉ねぎ1/2玉、ニンジン1/2本、レモン汁1個分、食塩・酢お好みで

 

作り方:1ハバネロはヘタと種を取り除き千切りに、野菜はみじん切りにする。2鍋に湯を沸かし、ハバネロと野菜をゆでる。3茹で上がったらお湯を切る。4フードプロセッサーにすべての材料を入れペースト状にする。数週間寝かせると、より味が馴染みます。

デスソースの賞味期限

デスソースはかなり辛さが強いため、賞味期限が気になる方も多いのではないでしょうか。商品にもよりますが、基本的に未開封であれば5年程度もつと言われています。ですが、開封してからは徐々に風味が落ちてしまいます。

 

そのため、開栓後は「3ヶ月を目安に使い切る」ことがおすすめです。また、保管する際は冷蔵庫に入れてください。

デスソースはカルディやドンキでも買える?

タバスコなどは近所のスーパーで見かけやすいですが、辛さレベルが上がるソースほど見かけませんよね。激辛ソースを販売している市販のお店は、カルディ(KALDI)や成城石井、ドンキホーテくらいになります。

 

また、店舗にあると言えど量や種類は少ないと思われます。確実に手にしたい方はamazonなどの通販で購入することをおすすめします。

ザソースは死亡の可能性も?

実はデスソースの致死量について、はっきりとした数値は出ていません。そのためにスコヴィル値があるのですね。しかし、2002年に世界1といわれた「ザゾース」は、致死量を明記しています。

 

ザソースは、小匙1いれただけで、世界一辛い料理が作れるというデスソースです。その致死量は大匙1と表記されています。ザソースに直接触れると、皮膚をも溶かすとの噂もあり、想像を絶する辛さといわれています。

 

ザソースに限らす、デスソースの一気飲みや、いたずらは大変危険ですので、絶対控えてください。また、スプーン1杯でもかなりの辛さがあるため、つまようじの先などで味を確かめることをおおすすめします。

万が一のときは

デスソースを舐めて「やばい・・・」と思ったら乳製品をとりましょう。つい水やお茶を飲んでしまいそうですが、水やお茶はわさびやマスタードなどの清涼感を伴う辛さに効きます。唐辛子系の辛さには効きません。

 

唐辛子系の辛さは脂溶性で水には溶けにくいので、乳製品、ヨーグルト、牛乳、チーズなどを流し込むと辛味は緩和されます。また、辛味は苦味で打ち消すことができるようで、苦いコーヒーなんかも効果的なようです。

 

また、料理中に手にデスソースがついているのに気づかずに目をこすってしまうことがあるかもしれないので、料理中はこまめに手を洗うようにしましょう。

まとめ

辛さと刺激のスリルを体感するのか、辛くて旨い!を楽しむのかはあなた次第。悶絶するような痛み系のデスソースは取り扱いに注意が必要なものもあるので、挑戦する際は気をつけてくださいね。奥が深い激辛、旨辛道を楽しみましょう。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年05月20日)やレビューをもとに作成しております。

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