辛い唐辛子のおすすめ人気ランキング15選【辛い調味料も】
2024/08/30 更新
唐辛子の辛さはさまざまで、それらを使った辛い調味料も種類が豊富です。世界一辛い唐辛子を使った激辛調味料もあり、マニアには人気があります。今回は激辛唐辛子の品種や選び方、おすすめ商品ランキングを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
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目次
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辛い唐辛子を加えて料理にアクセントを
辛い調味料といえば、シンプルな一味唐辛子から、風味を楽しみたい七味唐辛子、激辛調味料のデスソースなどを思い浮かべる方が多いと思います。しかし、その種類は世界にまだまだたくさんあります。
辛い調味料には、ギネス級の世界一辛い激辛唐辛子を使用したソースなどもあり、激辛ファンの間でも注目を集めています。唐辛子の品種や形状により、辛さのレベルも変わってくるのが辛い調味料の特徴です。しかし、種類が多く選び方に迷いますよね。
そこで今回は、辛い唐辛子の選び方やおすすめの商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは原材料・使用するシーン・内容量・その他機能を重視しての4つのポイントを基準に作成したので、ぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
祇園味幸
黄金一味
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
カルディで買える日本一辛い唐辛子
辛い唐辛子の選び方
シーンや内容量など、辛い唐辛子を選ぶときのポイントについて解説します。使用するイメージを持って選べば、よりニーズに合ったものを選べるので参考にしてください。
【目次】
原材料・品種で選ぶ
一言に唐辛子といってもさまざまな種類があります。ラベルや公式サイトに記載されている原材料の欄に注目してみましょう。
【目次】
ギネス認定の唐辛子なら「ブートジョロキア・キャロライナリーパー」がおすすめ
ブートジョロキアやキャロライナリーパーは、ともに「世界一辛い唐辛子」としてギネスブックで認定されたこともある激辛唐辛子です。これらの唐辛子を使ったソースは、文句なしに超激辛なので、刺激的な辛さを求める方に向いています。
中辛レベルなら「ハバネロ・レッドサビナ」がおすすめ
ハバネロはシネンセ種の唐辛子で、ハラペーニョの80倍ほどの辛さです。 お菓子「暴君ハバネロ」の恩恵もあり、唐辛子の品種としては日本で最も有名で、元々はキューバのハバナが原産ですが、現在は主にメキシコ・ユカタン半島で作られています。
熟す前の実は緑色ですが、熟すると赤やオレンジなどの鮮やかに変化し、ソースも赤くなります。ハバネロから品種改良されたレッドサビナは、従来のハバネロより2～3倍の辛さです。
美味しい激辛唐辛子なら「ハラペーニョ」がおすすめ
メキシコを代表する激辛唐辛子で、ソースも鮮やかな緑色になります。ハバネロだけを使ったソースを一般的なタバスコと比べると、辛さは2～3倍程度です。激辛唐辛子の標準的な辛さなので、辛味に強くない方でも安心して使えます。
馴染み深い「鷹の爪」がおすすめ
鷹の爪は、日本人にとって馴染み深い唐辛子の一種です。鷹の爪は国産の唐辛子でも最もポピュラーであり、和食で多用されます。和食で使う唐辛子のイメージが強いですが、洋食にも使えるなど、使い勝手がいい品種です。
きれいな黄金色の「黄金唐辛子」がおすすめ
黄金唐辛子は、その名の通り鮮やかな黄金色が特徴的な唐辛子です。独特な風味と上品な辛みが特徴であり、キレのよい味わいを楽しめます。色だけでなく香りもよいので、さまざまな料理のアクセントになる品種です。
見た目は上品ですが、辛みは強く、スコヴィル値は鷹の爪より高いです。かつては52種類もあった品種ですが、輸入品が増加した影響もあって数を減らしており、現在は数種類しか栽培されていません。
味わい・風味で選ぶ
辛い唐辛子には使うシーンによってもおすすめがあります。さまざまな種類があり、味も違います。気分や料理に合わせて使い分けてみてください。
【目次】
スパイシー好きなら「ニンニク入り」がおすすめ
辛い唐辛子の代表「デスソース」には、ニンニク・タマネギ・ニンジン・トマトなどの素材が入っているものがあります。カプサイシンの辛味に隠れがちですが、これらの材料のサポートがあるから、調味料として用途が広くいです。
ニンニクはイタリアンからメキシカン、東南アジアや中華料理など、世界中で使われてきた材料なので、ニンニクが入ったデスソースはさまざまな料理と相性が抜群です。
爽やかな香りを楽しみたいなら「柚子入り」がおすすめ
爽やかな辛さを求めているなら柚子やかぼすなどの柑橘類が入った「七味唐辛子」がおすすめです。香りを大切にした繊細な和食に合います。天ぷらや湯豆腐、鍋料理はもちろん、サラダのドレッシングに入れるのもいいです。
じわじわ熱くなりたいなら「山椒や生姜入り」がおすすめ
唐辛子のカプサイシンが、新陳代謝を高めることはよく知られていますが、健康志向に方には山椒や生姜などの体にいい薬味の入った七味唐辛子がおすすめです。舌にくる辛さとじわじわとお腹から熱くなる辛さを楽しめます。味の深みもでるのも人気の秘密です。
甘みと香りを楽しむなら「韓国唐辛子」がおすすめ
辛みだけでなく、ちょうどいい甘みと香りを楽しむなら韓国唐辛子がおすすめです。キムチ作りや麻婆豆腐の味付けなどにも使える万能さと、日本人でも食べやすい辛さが人気の定番商品です。
レシピでも取り入れやすいものなら「一味唐辛子」がおすすめ
乾燥唐辛子を粉末状にした一味唐辛子は、市販でもよく販売されており買いやすく、毎日のレシピにも取り入れやすいのが特徴的です。七味唐辛子と比べると辛みがダイレクトに伝わり、ピリッとした刺激が楽しめます。
辛いだけが嫌なら「七味唐辛子」がおすすめ
辛いだけの唐辛子が嫌なら七味唐辛子がおすすめです。一味の一が唐辛子だけを表しているのに対して、七味の七は七種の香辛料が入っていることを表しています。香りも楽しめるので、一味に飽きた方にもおすすめです。
容量や用途で選ぶ
実際に辛い唐辛子を購入するなら、普段の使用量や用途に合わせて選びましょう。より自分のニーズに合ったものを選べるので、以下のポイントを参考にしてください。
食卓で使うなら「小分けタイプ」がおすすめ
料理に直接振りかけられるタイプがほしいなら、小分けタイプを選びましょう。小分けタイプは食卓に置けば、好きなときに使えます。瓶・小箱・缶に入っている商品なら、無駄なスペースを取りません。また、風味が落ちる前に使いきれます。
よく使うならコスパもいい「業務用」がおすすめ
コスパにこだわるなら、大容量の袋に入った業務用がおすすめです。業務用の唐辛子は多いものだと1kgも入っているため、1袋当たりの値段を抑えられます。しかし、風味が落ちるリスクがあるため、開封後はなるべく早く使い切りましょう。
使い切れる「賞味期限」かチェック
案外見落としがちなのが「賞味期限」です。普段から唐辛子を良く食べる方はこれに当てはまりませんが、あまり食べない方は気がついたら賞味期限が過ぎているとうのは良くある話です。
これを避けるためにも、最初はセットになったものや大容量のものは買わないで10～15gほどのものを買うのが一番いいと言われています。また、辛さによって一度に使う量も変わってくるのでそれを考慮して選ぶのも大事です。
また、粉末の一味唐辛子や七味唐辛子などは賞味期限が長いですが、湿気に弱いので冷蔵庫に入れず常温で保存しておくのがコツです。カビが生えないように気を付けて保存しましょう。
リピート買いするなら「詰め替え用」をチェック
普段から唐辛子をたくさん使う方や、食べているうちにハマった方は詰め替え用を買ってみるのもおすすめです。ただ、詰め替え用はお得に買えるメリットがありつつ一種類の量が多くなってしまうデメリットもあります。
何個か食べ比べておいしいと感じたものがあったときに詰め替え用を買うのがおすすめです。
激辛調味料の辛さの見分け方は「スコヴィル値」で確認
味覚には個人差があり、辛味に強い方も弱い方もいるのですが、唐辛子の辛さを計る単位としては、「スコヴィル値」といった単位があります。これは唐辛子の辛味の素であるカプサイシンの含有量を示す数値であり、辛さの見分け方はこの数値で確認が可能です。
タバスコのスコヴィル値は一般的に1,000～2,000ですが、デスソースは10,000以上です。激辛調味料初心者はスコヴィル値が低いものを選ぶのをおすすめしますが、辛味に強くより刺激が欲しい方は100万超えにも挑戦してみましょう。
産地で選ぶ
唐辛子は同じ品種でも産地や収穫時期などが違えば、風味が異なります。有名な産地の唐辛子はまた違った風味を楽しめるので、産地ごとに購入する選び方もおすすめです。また、洋食を作るなら、海外の唐辛子を使用すると、より深い味わいになります。
日本一辛い唐辛子なら「京都の唐辛子」をチェック
日本一辛い唐辛子を試してみたいなら京都祇園「唐辛子ランドの黄金唐辛子」をチェックしましょう。料理の邪魔をしない上品な辛さはもちろん、辛い中にも感じられる旨味やキレのある香りが特徴です。
世界の辛い調味料を楽しむなら「カルディ」をチェック
カルディはコーヒーを中心に世界中から輸入した珍しい食品を取り扱い販売するお店です。辛い調味料も世界から取り寄せた外国産のものが発売されています。日本の唐辛子と違う辛さを確かめたい方はチェックしましょう。
辛い唐辛子の人気おすすめランキング15選
祇園味幸
黄金一味
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
カルディで買える日本一辛い唐辛子
江戸中期に天才学者として有名であった平賀源内の「番椒譜(ばんしょうふ)」といった唐辛子の種類を図で描いてある書物の中に、「指上(さしあげ)」と名付けられた黄色の唐辛子が描かれています。これが現代名「黄金(おうごん)」と呼ばれています。
鷹の爪の10倍の辛味成分を持つ日本一辛い唐辛子です。 国内産にこだわり、この珍しい黄金唐辛子も毎年国内の農家で栽培しています。 カルディでも購入可能です。
| 内容量 | 13g |
|---|---|
| 種類 | 一味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 唐辛子 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
辛い食べ物の美味しさの発見をすることが出来た良い一味唐辛子だと思いました。
口コミを紹介
量が多くて重宝します。
極 鬼殺し
激辛 一味唐辛子
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
格別な辛さの越後の名産一味唐辛子
新潟県にある唐辛子工房で作られている一味唐辛子です。辛み成分のカプサイシンを2.5倍含む、刺激的な辛さが辛党の方の間で人気を集めています。伝統の製法で手間暇かけて手作りした安心の国内製造です。
パウダー状になっているため、食材に絡みやすく辛さをまんべんなく楽しめます。ラーメンや豚汁・やきとりなどが、刺激的な辛さでいつもの料理が病みつきになるような味わいになるのが魅力です。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 種類 | 一味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 唐辛子 |
| 形状 | パウダー |
口コミを紹介
市販の辛子とは違いがあり､辛子に深みがあります。何故かくせになってしまいます。3度目の注文です。
choicest zakka2号店
ユウキ 一味唐がらし 300g
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
さまざまなレシピに大量使いできる辛い一味唐辛子
辛みの強い唐辛子を粉末状にした、さまざまなレシピに使いやすい一味唐辛子です。たっぷりと300g入っているため、辛いスープや鍋などにお好みの量を投入できます。また、料理の味をひきたてるので、そばやうどんの薬味にもおすすめです。
| 内容量 | 300g |
|---|---|
| 種類 | 一味唐辛子 |
| 原産国 | 中華人民共和国 |
| 原材料 | 唐辛子 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
数日おきにこぼうとニンジンのきんぴらを作るのですが、ピリ辛にしたい。
だいたい300g程に対しておおさじ1杯分ほど投入する。
油になじんでラー油のようになるので愛用している。
オーガニックファームHARA
キャロライナリーパー
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
ギネス級の辛さ！キャロライナリーパーを使った一味唐辛子
ギネス認定の世界一辛い激辛唐辛子、キャロライナリーパーを使った一味唐辛子です。一振りでどんな料理も激辛になります。4g入りのミニサイズなので携帯しやすいのも人気の秘密です。
| 内容量 | 4g |
|---|---|
| 種類 | 一味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 唐辛子 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
ギネス級という事でおっかなびっくり使ってみましたが、料理の味を損なわず辛味が出せるので美味しいです。
ウイングエース
リーパーズハーベストチリソース
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
世界一辛い唐辛子栽培メーカーの激辛調味料
オーストラリアの辛味調味料の大手メーカー、コブラチリの激辛ソースです。もともと唐辛子栽培をしているこのメーカーのソースは信頼性が高く、各国のチリソース部門のコンテストでもランキング上位を獲得しています。
メーカー独自の製法で辛さ・旨味とも評価が高いので、安心して選べます。世界一辛い唐辛子と言われるキャロライナリーパーを使っているので、かなり辛いです。
| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 種類 | チリソース |
| 原産国 | オーストラリア |
| 原材料 | キャロライナリーパー |
| 形状 | 液状 |
口コミを紹介
パスタには欠かせない私の愛用品で、オススメです！！
口コミを紹介
間違いなく辛いです、それは不満はないです。
やげん堀
七味唐辛子 中辛
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
辛さと香りのバランスが絶妙
生トウガラシと焼トウガラシの2種を使い、辛味にこだわった老舗やげん堀の「七味唐辛子」は、トウガラシ以外のけしの実・麻の実・粉山椒・黒胡麻・陳皮の味と香りがバランスよく配合されており、七味の基本の味を守っている高級品です。
香りより辛さを重視される方には大辛がおすすめです。うどんや蕎麦、天ぷらにかけると、素材の味と七味に入っている実の食感を同時に楽しめます。
| 内容量 | 27g |
|---|---|
| 種類 | 七味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 黒ごま・焼唐辛子・陳皮(みかんの皮)・ 山椒・けしの実・麻の実・唐辛子 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
いつもは、仲見世で買うのですが、切れてしまって、急遽アマゾンで購入しました。
香り、辛味美味しいです。
The Source
ソースホットソース
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
辛さはタバスコの3318倍
ザ・ソースは一般的なタバスコとは違い、純粋にカプサイシンのかたまり、唐辛子の抽出物を濃縮して作られる超・激辛ソースです。2002年発売当時はその辛さから、「世界一辛いソース」と呼ばれています。
そのままではなく、希釈して使うのがおすすめです。
| 内容量 | 150ml |
|---|---|
| 種類 | ホットソース |
| 原産国 | アメリカ |
| 原材料 | ブートジョロキア |
| 形状 | 液状 |
口コミを紹介
一本を10年近く使ってますがまだ1/3ほど残ってますが最近また激辛好きが再発してきたのでリピート考えています。
マリーシャープス
ハバネロソース BEWARE
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
野菜を漬け込んだ奥深い味わいでレシピに使いやすい
ユカタン半島の付け根にある国、ベリーズに住む主婦のマリーさんが作ったこのソースは、熟成するとフルーツのような甘みがでる特産のハバネロペッパーと新鮮な地元野菜の旨味を凝縮した、濃厚な味わいです。
酸味もマイルドなので、食べやすいです。ただし、BEWARE＝ご用心といった名前のとおり激辛なので、少量ずつお試しください。さまざまなレシピにも取り入れやすくなっています。
| 内容量 | 148ml |
|---|---|
| 種類 | ハバネロソース |
| 原産国 | ベリーズ |
| 原材料 | レッドハバネロ |
| 形状 | 液状 |
口コミを紹介
これが私には合っています。只辛いだけではなく、食べ物の良さも引き出しています。
ブレアーズ
オリジナル デスソース
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
デスソース初心者におすすめ
驚くほどの辛さが評判のブレアーズのデスソースの中でも、こちらは中辛です。激辛好きな方たちからは入門編だといわれているのですが、辛さはタバスコの4倍ほどあります。
辛味に弱い方も食べやすいので、ネットでも星4.5を獲得しています。辛味の中に甘みを感じられる、料理をおいしくさせてくれる辛味調味料です。
| 内容量 | 150ml |
|---|---|
| 種類 | デスソース |
| 原産国 | アメリカ |
| 原材料 | ハバネロ・カイエン |
| 形状 | 液状 |
口コミを紹介
タバスコと同じ感じです。料理の味、風味を崩すことなく辛さを添加できます。
株式会社丸や
舞妓はんひぃ～ひぃ～
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
世界一の激辛唐辛子を使った七味唐辛子
国産ハバネロと本鷹唐辛子をブレンドした一味唐辛子です。「世界一辛い」といった記載の通り、激辛唐辛子を使用しており痛さを感じます。数種の唐辛子をブレンドすることで辛味・旨味・風味を兼ね備えた唐辛子です。
| 内容量 | 10g×3袋 |
|---|---|
| 種類 | 七味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 唐辛子・ハバネロ |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
相変わらず美味しいです！うどん、味噌汁何でもあいますね。
八幡屋礒五郎
大辛一味唐辛子
Amazon での評価
（2024/10/31調べ）
素材の甘み・香りも楽しめる一味唐辛子
いろいろな料理に少し辛みを足したいときにぴったりの商品です。ピリッとした辛さと、食材のうまみを引き立たせる香りは癖になります。特に、お蕎麦や煮物などの和食と相性がよく辛いもの好きの方は必見の調味料です。
| 内容量 | 15g |
|---|---|
| 種類 | 一味唐辛子 |
| 原産国 | - |
| 原材料 | 唐辛子 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
一味唐辛子大好きです。何を食べるにもかけてます。辛味の中に甘みがあり美味しいです。
鈴商
ブレアーズ サルサデスソース
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
ライムが香る爽やかな辛味
赤とオレンジのハバネロを使ったサルサデスソースは、ブレアーズのデスソースの中でも比較的マイルドです。香りもあまり刺激的ではなく、辛味の後にはライムの香りが鼻から突き抜ける、そんな爽快感があります。
サルサなだけに、メキシカンなサルサシースに加えると、タコスもチップスもどんどん食べられます。
| 内容量 | 150ml |
|---|---|
| 種類 | デスソース |
| 原産国 | コスタリカ |
| 原材料 | ハバネロ・カイエンペッパー |
| 形状 | 液状 |
口コミを紹介
辛めの調味料なので、辛いのに弱い方にはおすすめできません。タバスコの辛味は大丈夫、というかたにはいいと思います。
原了郭
黒七味
Amazon での評価
（2024/11/01調べ）
丁寧に乾煎りし揉みこんでできた黒七味唐辛子
白ごま・唐辛子・山椒・青のり・けしの実・黒ごま・おの実をから煎りし、唐辛子や山椒の色が隠れるまで丁寧に揉み込んでできた、原了郭の黒七味唐辛子です。手間をかけて風味と材料の香りを引き出しています。
| 内容量 | 10g |
|---|---|
| 種類 | 七味唐辛子 |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料 | 白ごま・唐辛子・山椒・青のり・けしの実・黒ごま・おの実 |
| 形状 | 粉末 |
口コミを紹介
辛いだけの一味と違い、香りを味わう商品です。
特に暖かい蕎麦に最高に合います。
辛い唐辛子のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 種類 | 原産国 | 原材料 | 形状 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
カルディで買える日本一辛い唐辛子 |
13g |
一味唐辛子 |
日本 |
唐辛子 |
粉末 |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
市販でも買える大辛タイプの一味唐辛子 |
45g |
一味唐辛子 |
韓国 |
唐辛子 |
粉末 |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
格別な辛さの越後の名産一味唐辛子 |
100g |
一味唐辛子 |
日本 |
唐辛子 |
パウダー |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
さまざまなレシピに大量使いできる辛い一味唐辛子 |
300g |
一味唐辛子 |
中華人民共和国 |
唐辛子 |
粉末 |
|
| 5位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ギネス級の辛さ！キャロライナリーパーを使った一味唐辛子 |
4g |
一味唐辛子 |
日本 |
唐辛子 |
粉末 |
|
| 6位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
世界一辛い唐辛子栽培メーカーの激辛調味料 |
120g |
チリソース |
オーストラリア |
キャロライナリーパー |
液状 |
|
| 7位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
味も見た目も悪魔の血のような辛い調味料 |
40ml |
デスソース |
イタリア |
唐辛子抽出物 |
液状 |
|
| 8位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
辛さと香りのバランスが絶妙 |
27g |
七味唐辛子 |
日本 |
黒ごま・焼唐辛子・陳皮(みかんの皮)・ 山椒・けしの実・麻の実・唐辛子 |
粉末 |
|
| 9位 |
|
Amazon ヤフー |
辛さはタバスコの3318倍 |
150ml |
ホットソース |
アメリカ |
ブートジョロキア |
液状 |
|
| 10位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
野菜を漬け込んだ奥深い味わいでレシピに使いやすい |
148ml |
ハバネロソース |
ベリーズ |
レッドハバネロ |
液状 |
|
| 11位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
デスソース初心者におすすめ |
150ml |
デスソース |
アメリカ |
ハバネロ・カイエン |
液状 |
|
| 12位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
世界一の激辛唐辛子を使った七味唐辛子 |
10g×3袋 |
七味唐辛子 |
日本 |
唐辛子・ハバネロ |
粉末 |
|
| 13位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
素材の甘み・香りも楽しめる一味唐辛子 |
15g |
一味唐辛子 |
- |
唐辛子 |
粉末 |
|
| 14位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ライムが香る爽やかな辛味 |
150ml |
デスソース |
コスタリカ |
ハバネロ・カイエンペッパー |
液状 |
|
| 15位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
丁寧に乾煎りし揉みこんでできた黒七味唐辛子 |
10g |
七味唐辛子 |
日本 |
白ごま・唐辛子・山椒・青のり・けしの実・黒ごま・おの実 |
粉末 |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
現在ギネスに認定されている世界一辛い唐辛子は？
現在、ギネスに認定されている世界一辛い唐辛子は「キャロライナ・リーパー」で、唐辛子の辛さを計る単位であるスコヴィル値はなんと約300万と言われています。しかし、キャロライナ・リーパーより辛いと言われている唐辛子が存在しています。
それは「ドラゴン・ブレス・チリ」と「ペッパーX」です。ペッパーXにおいては318万スコヴィルを叩きだしており、キャロライナ・リーパーよりスコヴィル値は高いです。ただ、両者ともギネスに認定された情報はありません。
理由としては、ギネスワールドレコーズ公式サイトが2017年8月から更新されていないからです。とはいえ、キャロライナ・リーパーよりも辛いと言われているので、ぜひ辛いのがお好きな方は「ドラゴン・ブレス・チリ」や「ペッパーX」をチェックしてみてください。
辛い唐辛子は家庭菜園で栽培できる？
唐辛子は、青唐辛子・赤唐辛子の栽培はもちろん、激辛唐辛子のハバネロやブートジョロキア・キャロライナリーパーなども家庭菜園で栽培が可能です。唐辛子は害虫も寄り付かないので、初心者の方でも育てやすいです。是非ご家庭で栽培して楽しんでみてください。
粉末の唐辛子の保存方法
粉末の唐辛子の保存方法として乾燥状態を保てる冷暗所に保管しておくのがおすすめです。特にコンロ近くに置くと火の熱により辛味が抜けてしまいます。なお、冷蔵庫に保存するのも構いませんが、使用時に外気に触れると結露する場合があります。
そのため、安全に保存するのであれば乾燥剤を入れ庫内に保管していくのがおすすめです。
辛いもの好き必見商品を紹介
唐辛子の中にも種類があり、それぞれ風味や辛さが変わってきます。また食材や料理に合う辛味調味料も決まっている場合が多いです。そこで以下の記事では「一味唐辛子」「七味唐辛子」「デスソース」の人気おすすめ商品をランキング形式で紹介しています。
選び方も同時に紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
まとめ
今回はおすすめの辛い唐辛子をランキング形式でご紹介しました。「自分がどの程度の辛さを求めているか」を考えるのが重要です。辛さは実際に食べてみないと分かりませんが、今回の記事を参考にしてみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2024年08月30日)やレビューをもとに作成しております。
江戸中期に天才学者として有名であった平賀源内の「番椒譜(ばんしょうふ)」といった唐辛子の種類を図で描いてある書物の中に、「指上(さしあげ)」と名付けられた黄色の唐辛子が描かれています。これが現代名「黄金(おうごん)」と呼ばれています。
鷹の爪の10倍の辛味成分を持つ日本一辛い唐辛子です。 国内産にこだわり、この珍しい黄金唐辛子も毎年国内の農家で栽培しています。 カルディでも購入可能です。