柚子胡椒の人気おすすめランキング18選【美味しすぎる大分県の有名なものも】
2023/05/21 更新
お肉や魚・野菜など美味しすぎる柚子胡椒は、粉末・ペースト・ドレッシングなど幅広い種類が販売されています。有名な県は大分・宮崎・福岡があります。今回は柚子胡椒の選び方やおすすめをランキング形式で紹介します。お取り寄せできるものもあるので参考にしてください。
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目次
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ピリッとした辛さで料理を引き立てる柚子胡椒
鍋や豆腐などの調味料として人気の柚子胡椒は、ピリッとした辛さに柚子の香りがして、大人の味を演出してくれる美味しすぎる調味料です。最近では、お取り寄せだけでなくコンビニやスーパーでも手軽に買える定番商品で、鍋・豆腐のときに使う方が多くいます。
実は、柚子胡椒にはさまざまな使い方があります。肉料理や魚料理の下ごしらえに使ったりパスタに入れたり、少し加えるだけで料理がよりおいしくなります。また、食べ方に合わせてペーストや液体、粉末などのタイプがあるのも魅力です。
そこで今回は、柚子胡椒の選び方やおすすめ商品をランキングをご紹介します。ランキングはタイプ・辛さ・内容量を基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
ペーストタイプの柚子胡椒のおすすめ
液体タイプの柚子胡椒のおすすめ
粉末タイプの柚子胡椒のおすすめ
柚子胡椒とは?
柚子胡椒（ゆずこしょう）は、柚子の皮を剥いて表皮を細かく刻み生の唐辛子と食塩をすり合わせた調味料です。「胡椒」と名前がついていますが、一般的に調味料として使われている胡椒は一切入っていません。
九州の一部の地方で唐辛子を「こしょう」と呼んでいたためです。つまり、柚子胡椒の「胡椒」は、唐辛子を示しています。柚子胡椒は赤唐辛子だけではなく、青唐辛子や黄唐辛子などを使ったタイプのものがあります。
柚子胡椒の選び方
柚子胡椒にはさまざまな種類があり、柚子胡椒のタイプ・辛味・容量などによって食べやすさや使いやすさが変わります。
タイプで選ぶ
柚子胡椒にはペースト・液体・粉末の3つのタイプがあります。用途に合わせて使いやすいタイプの柚子胡椒を選べば料理がもっと楽しくなります。
使い方が簡単なタイプなら「ペーストタイプ」がおすすめ
柚子胡椒はペーストタイプのものが一番多く販売されており、スーパーなど身近なところで購入できます。ペーストタイプは使い方が簡単で、料理につける・のせる・混ぜられるのが大きな魅力です。いつでも手軽に使えるため、ペーストタイプの使いやすさは抜群です。
ドレッシングやめんつゆ代わりに使うなら「液体タイプ」がおすすめ
液体タイプの柚子胡椒も、料理のバリエーションが広がるアイテムです。たとえば、うどんやそばなどのめんつゆ代わりに使用してもいいですし、ほかの調味料と混ぜてドレッシングにもできます。ペーストタイプト合わせて持っておくと便利です。
常温保存で使用したい方には「粉末タイプ」がおすすめ
粉末タイプの柚子胡椒は、どんな料理にも使用すできます。粉末タイプのメリットは、常温保存ができる点です。ほかのタイプは要冷蔵ですが、常温保存なら温度を気にする必要がなく持ち運びができるため、お弁当の薬味として使用するのも方法のひとつです。
辛さの違いで選ぶ
柚子胡椒には青唐辛子を使用した青柚子胡椒・赤唐辛子を使用した赤柚子胡椒・黄唐辛子を使用した黄柚子胡椒があります。ここからは、どの程度、辛さが異なるか紹介します。
基本の辛さを味わいたいなら鍋に合う「青柚子胡椒」がおすすめ
柚子胡椒は青唐辛子がよく使われています。青唐辛子を使った柚子胡椒は辛味が強く、舌を痺れさせる絶妙な辛さが特徴で、さまざまな料理に合う万能調味料です。たとえば、鍋料理に合わせるのが定番です。
青唐辛子を使った柚子胡椒は多数販売されているので、メーカーによって少しずつ味が異なります。そのため、少ない容量のものをいろいろ試してみて、好みの辛味や塩味の柚子胡椒を探すのもおもしろいです。
香高い柚子胡椒の辛さを味わいたいなら「赤柚子胡椒」がおすすめ
青柚子胡椒の次によく知られている赤い柚子胡椒は、赤唐辛子を使用しています。赤唐辛子を使った柚子胡椒の特徴は、青唐辛子を使った柚子胡椒のように辛味もありますが、香りが強い点です。
また、赤柚子胡椒は味覚だけでなく、香りも楽しめます。温めても香りが弱くならないため、鍋はもちろん肉や魚料理にも合います。青柚子胡椒とは違う辛さや香りを楽しみたい方は、赤柚子胡椒を試してみましょう。
激辛が好きなら「黄柚子胡椒」がおすすめ
黄柚子胡椒は、黄柚子と黄唐辛子を材料とした柚子胡椒です。唐辛子の中でも辛みが強い黄色の唐辛子を使用しているため、青柚子胡椒と赤柚子胡椒よりも辛いタイプです。辛いものが好きで食べてみたい方におすすめです。
内容量で選ぶ
柚子胡椒の使用頻度は、家族で使うか個人で使うかによって大きく異なります。さまざまな容量で販売されているため、それぞれの特徴を紹介します。
早めに使い切りたいならチューブ型の「少量タイプ」がおすすめ
賞味期限までに使い切りたい方は、少量タイプの柚子胡椒がおすすめです。たとえば、チューブ型なら一人暮らしの方や、頻繁に柚子胡椒を使用しない方にちょうど良いサイズです。また、柚子胡椒を始めて使用する場合も、お試しサイズとして適しています。
大家族や使用頻度が高い方は「大容量タイプ」がおすすめ
大容量の柚子胡椒は、大家族や柚子胡椒を頻繁に使う方におすすめです。柚子胡椒を使う頻度が高い場合、大容量の柚子胡椒を購入するとコスト的にもお得になります。大容量をの保存するとき密封・密栓し、冷凍すれば1年以上保存できます。
1回使い切りタイプが欲しいなら「小分けタイプ」がおすすめ
1回使い切りタイプを探しいているなら小分けタイプがおすすめです。また、チューブ型や大容量タイプと比べて焦って使用する必要はありません。小分けタイプなら鍋パーティーをしたときに一人ずつに配ったり、弁当の薬味として持って行ったりできます。
柚子胡椒の有名な県で選ぶ
九州は柚子胡椒の発祥地として有名です。その中でも柚子の栽培が有名な県である大分・福岡・宮崎を3つを紹介します。
バリエーションを楽しみたいなら「大分産」がおすすめ
大分では昔から各家庭で自慢の柚子胡椒を作っていました。みそ汁・鍋物・うどんなどの調味料として愛用していて、現在ではさまざまなメーカーが独自の柚子胡椒を製造・販売しています。特に有名なのが日田市で、柚子胡椒の発祥地のひとつと言われています。
発祥の味を楽しみたいなら「福岡」産がおすすめ
日田市と並んで柚子胡椒の発祥地と呼ばれているのが、福岡県の英彦山周辺です。英彦山は山伏が修行する霊峰で、山伏が薬として作ったのが柚子胡椒と言われています。昔ながらの製法で作られた柚子胡椒は多くの方々に親しまれています。
豊かな秘境の柚子の味なら「宮崎産」がおすすめ
宮崎県は大分県と並び柚子の栽培が盛んです。清らかな清流と豊かな緑に囲まれた山奥で育った柚子は、柚子胡椒の材料としても最適です。さまざまなブランドの柚子胡椒が販売され、宮崎の秘境で生まれた柚子胡椒の味が楽しめます。
人気のメーカーで選ぶ
柚子胡椒には、手軽に購入できるものから高級品までさまざまな商品があります。ここでは、いくつかのメーカーを紹介します。
老舗の高級品ならお取り寄せができる九州の「伍代長谷部」がおすすめ
九州の伍代長谷部で作られている柚子胡椒は、柚子胡椒ファンの間で「最高級にして最強の柚子胡椒」と人気です。50年に渡り脈々と受け継いできた自家製法で無添加無着色とこだわっています。インターネットでお取り寄せできるため、ぜひ一度味わってみてください。
パスタにも合わせるなら熊本の「ホシサン」がおすすめ
パスタにも合わせるなら熊本のホシサンの柚こしょうがおすすめです。材料はとうがらし・食塩・柚子皮のみで作られています。鍋はもちろん、パスタ・トースト・刺身とも相性が良く、さまざまな料理に合わせやすいとの評判です。
美味しすぎると有名なメーカーなら湯布院にある「醤油屋本店」がおすすめ
美味しすぎると有名なメーカーなら湯布院にある醤油屋本店がおすすめです。青・赤・黄の3種類があり、湯布院に店舗があるためお土産として人気があります。また、インターネットでの購入も可能です。
ペーストタイプの柚子胡椒人気おすすめランキング12選
口コミを紹介
いろんなタイプの柚子胡椒を試してきましたが、これは抜群でリピートしています。
水分が少なく、鼻に爽やかに辛味が抜けていきます。
口コミを紹介
肉や魚だけでなく汁物にも合います。
固まりのまま口にするとけっこう辛いので、辛いのが苦手な人は薄めて使うといいでしょう。
口コミを紹介
一人暮らしには、このサイズでちょうどいいです。
味も美味しいし、お皿の端っこにネリ出しやすいです。
冷蔵庫のポケット部に入れておけて便利です。
口コミを紹介
小さい頃から食べ慣れた味。
チューブじゃなくて、やっぱビンのじゃないと美味しくない！
口コミを紹介
うますぎ！風味も良くて何につけても美味い！
川津食品
Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 柚子コショウ部門 8位
（2023/09/01調べ）
川津家謹製 粒柚子胡椒
大分県で作られている柚子胡椒
柚子胡椒の存在感抜群の、大分県で作られているペーストタイプの柚子胡椒です。舌が痺れるほどの辛さは、辛い物好きな方にはたまりません。料理にも使いやすい容量なので、きれいに完食できます。
柚子と唐辛子のつぶつぶが丸々と残っているので、噛むたびに食感が楽しめます。そのため、柚子胡椒自体を楽しめるタイプです。柚子と唐辛子のつぶつぶ食感を試してみたい方に、おすすめの一品です。
| 内容量 | 60g | 原材料 | 柚子皮・唐辛子・食塩 |
|---|---|---|---|
| サイズ | 9cm×4.6cm×4.6cm | 容器の種類 | ボトル |
| 賞味期限 | 製造日より180日 | 保存方法 | 冷暗所 |
口コミを紹介
色々な柚子胡椒を食べてきましたが、最高に美味しいです。味噌汁、漬け物、トンカツとか試してみましたが、とれもピリッとして美味しく頂けました。
ホシサン
Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 柚子コショウ部門 3位
（2023/10/01調べ）
柚子胡椒（青）80g
九州産のとうがらしと柚子を使用した熊本の柚子胡椒
熊本にあるホシサンから発売されている、九州産のゆず・とうがらし・国産塩で作った柚子胡椒です。香り豊かな青柚子とぴりっと辛い青唐辛子を塩蔵して作られた柚子胡椒は、料理の味をシンプルに引き立ててくれます。
香りは強く辛みは控えめなため、シンプルな魚料理や肉料理との相性が抜群です。また、夏場はそうめんに使用してもさっぱりピリ辛の爽やかな風味が楽しめます。さまざまな料理に使えるためおすすめです。
| 内容量 | 80g | 原材料 | 唐辛子・食塩・柚子表皮 |
|---|---|---|---|
| サイズ | 14 x 9 x 1.8 cm | 容器の種類 | パック |
| 賞味期限 | - | 保存方法 | - |
口コミを紹介
ゆずの香りがよく、鍋料理の時に最高に美味しかったです。
チューブなので、必要な量だけ都度簡単に出せるので、便利です。
口コミを紹介
不要な物が入ってないので、安心だし美味しいです。
お正月の鍋で、皆に好評でした。
ペーストタイプの柚子胡椒おすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 原材料 | サイズ | 容器の種類 | 賞味期限 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Amazon ヤフー |
鍋やパスタなどもう一味足した食べ方をするならおすすめ |
90g |
青唐辛子・柚子・塩 |
- |
瓶 |
製造日から1年 |
常温 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
九州産のとうがらしと柚子を使用した熊本の柚子胡椒 |
80g |
唐辛子・食塩・柚子表皮 |
14 x 9 x 1.8 cm |
パック |
- |
- |
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Amazon 楽天 ヤフー |
大分県で作られている柚子胡椒 |
60g |
柚子皮・唐辛子・食塩 |
9cm×4.6cm×4.6cm |
ボトル |
製造日より180日 |
冷暗所 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
定番の美味しいチューブ型の柚子胡椒 |
40g |
ゆず・青唐辛子・食塩・ソルビット・セルロース・酒精・香料・増粘剤・クチナシ色素 |
145mmx30mmx38mm |
パック |
- |
- |
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Amazon 楽天 ヤフー |
福岡県で有名な水炊き専門店の柚子胡椒 |
1個あたり30g |
ゆず・唐辛子・食塩 |
58mmx43mmx130mm |
ボトル |
製造日より1年 |
常温 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
さわやかな風味の青柚子でお取り寄せでも人気 |
50g |
青柚子果皮・青唐辛子・食塩 |
- |
ボトル |
- |
開栓後要冷蔵 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
柚子の里から生まれた柚子胡椒 |
30g |
青とうがらし・ゆず・食塩 |
120mm×21mm×38mm |
パック |
- |
常温 |
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楽天 ヤフー |
九州産にこだわった湯布院おいしい堂の柚子胡椒 |
30g |
柚子表皮、青唐辛子、食塩 |
- |
瓶 |
暗所 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
黄柚子の香りと赤唐辛子の風味でおいしさアップ |
50g |
黄柚子果皮・食塩・赤唐辛子 |
- |
ボトル |
- |
開封後冷蔵 |
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Amazon ヤフー |
にんにく入りの柚子胡椒 |
60g |
唐辛子・食塩・柚子表皮 |
102mm×55mm×55mm |
ボトル |
- |
常温（直射日光を避ける） |
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Amazon ヤフー |
有名な県の国内素材にこだわったフジシンの柚子胡椒 |
60g |
柚子表皮・とうがらし・塩 |
44mm×44mm×92mm |
ボトル |
- |
開封後は冷蔵庫 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
櫛野農園で栽培された柚子の極上の逸品 |
70g |
青とうがらし・ゆず皮・食塩 |
80mmx46mmx46mm |
ボトル |
- |
- |
液体タイプの柚子胡椒人気おすすめランキング3選
口コミを紹介
柚子がほどよい味で、辛味とすごくよくあいます。お鍋に使いました
口コミを紹介
最後まで使い切れるし、香りも辛さも、これが1番好きです。
ビンやチューブタイプに比べるとコスパはかなり良いです。
口コミを紹介
柚子の香りとシンプルな辛み
一味の代わりやレモンの代わりとして使えば新しい味わい。
塩分控えめで薄味にしてこれかけるのも良い使い所と！
液体タイプ・柚子胡椒のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 原材料 | サイズ | 容器の種類 | 賞味期限 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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Amazon 楽天 ヤフー |
美味しすぎると口コミで人気になった元祖液体柚子胡椒 |
75g |
醸造酢・唐辛子・ゆず皮・食塩 |
－ |
ボトル |
6ヶ月〜10ヶ月 |
常温 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ドレッシングにも使えるさわやかな風味と辛みが絶妙の液体タイプ |
100ml×4個 |
青唐辛子・青柚子果皮・食塩・アルコール・酸化防止剤(ビタミンC) |
130mmx40mmx160mm |
ボトル |
- |
開栓後要冷蔵 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
和風ピザにも合う液体タイプの柚子胡椒 |
100ml |
ゆず・こしょう・醸造酢・りんご酢・食塩・調味料・ビタミンＣ |
- |
ボトル |
製造から12ヶ月間 |
- |
粉末タイプの柚子胡椒人気おすすめランキング3選
口コミを紹介
程よい辛味で毎日食卓で大活躍です。
お味噌汁、パスタ、餃子などなど。
何でもかけて食べています。
口コミを紹介
送料込みで安く購入できて満足です。風味よく おすすめします。
粉末タイプの柚子胡椒おすすめ商品比較一覧表
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各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
柚子胡椒を使った美味しすぎるおすすめレシピ
柚子胡椒についてご紹介しましたが、最後に柚子胡椒を使ったおすすめのレシピをご紹介します。美味しすぎるレシピばかりなので参考にしてください。
鶏もも肉の柚子胡椒焼き
【材料(2人前】
・鶏もも肉 300g
・柚子胡椒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
・長ネギ 5cm
【作り方】
1.長ねぎは芯を除いて千切りにして水にさらす。鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2.ボウルに1の鶏もも肉と柚子胡椒を入れて、揉み込む。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を皮の面から役。焼き目がついたら裏返して弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。
4.お皿に3の鶏もも肉とポン酢、1の長ネギを盛り付けて完成。
以下の記事では、地鶏の人気おすすめランキングをご紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
かきの柚子胡椒煮
【材料(2人前)】
・かき 8個
・生姜 1かけ
・濃口醤油 80ml
・酒 100ml
・みりん 50ml
・砂糖 大さじ1
・柚子胡椒 適量
【作り方】
1.生姜を千切りにする。
2.酒と醤油、みりんに生姜の千切りを加えて煮立たせてからかきを入れる。
3.あくをとって砂糖を加える。
4.半分~1/3くらいに煮詰まったら、柚子胡椒を加えて出来上がり。
牡蠣といえば広島という方も多いですよね。以下の記事では、広島のお土産の人気おすすめランキングをご紹介しています。牡蠣についても触れているので、ぜひご覧ください。
また以下の記事では、醤油の人気おすすめランキングをご紹介しています。
長芋の柚子胡椒醤油焼き
【材料(2人前)】
・長芋 250g
・柚子胡椒 小さじ1/4
・醤油 小さじ1
・レモン絞り汁 小さじ1/2
・シソ 4枚
・油 小さじ１
【作り方】
1.長芋の皮を剥いて1cmぐらいの輪切りにする。柚子胡椒、醤油、レモンの絞り汁を混ぜ合わせる。
2.フライパンに油を熱し、中火で長芋の両面をこんがりと焼き、1で用意したソースをまわしかける。
3.器に移して、千切りにしたシソを添えて出来上がり。
以下のサイトでは、柚子胡椒を使ったさまざまなレシピを紹介しています。ぜひ参考にしてください。
食べ方に迷ったら鍋からチャレンジしてみよう
食べ方に困ったら鍋からチャレンジしてみましょう。柚子胡椒は鍋料理の薬味としても活躍します。まずは、しょうゆベースの鍋のときに柚子胡椒を試してみてください。柚子胡椒の味を確かめたら、レパートリーを増やしていくのも方法のひとつです。
まとめ
柚子胡椒はさまざまな料理に使える万能調味料です。1つあるだけで料理のバリエーションが大きく広がります。今回ご紹介した選び方やおすすめランキングを参考にして、お好みの柚子胡椒を探してみましょう。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年05月21日)やレビューをもとに作成しております。
鍋やパスタなどもう一味足したいときにおすすめの柚子胡椒です。柚子屋の柚子胡椒は山口県で収穫された柚子と萩の塩、そして国産と韓国産の青唐辛子を材料に作られています。さまざまな料理に使えるためおすすめです。