柚子胡椒の人気おすすめランキング15選【色んな料理に合う万能調味料】
2019/10/26 更新
柚子胡椒はとても人気がある調味料です。実は、柚子胡椒に胡椒は使われておらず、代わりにあるものが使われています。なぜ柚子胡椒と呼ばれるのか、柚子胡椒の特徴や柚子胡椒の人気ランキングを紹介します。柚子胡椒を購入する際に、ぜひこのランキングを参考にしてください。
どんな柚子胡椒が人気なの?
柚子胡椒は、青柚子と唐辛子をすり潰し、それに塩を加えて作られる調味料です。なぜ柚子胡椒という名前なのかというと、柚子胡椒は九州地方が発祥の地で、九州地方では唐辛子のことを胡椒というからです。「ゆずこしょう」と呼ぶ人が多いですが、発祥の地である九州では「ゆずごしょう」と呼んでいます。
柚子の爽やかな香りと唐辛子の刺激が特徴の柚子胡椒は、うどんや鍋、肉料理やパスタ、餃子など、和洋中とどんな料理にも合う万能調味料として人気があります。柚子の爽やかな香りと唐辛子の「ピリッ」とした辛味に魅了され、リピーターになっている人も多数います。
柚子胡椒の使いやすいタイプ、辛さ、内容量を基準にランキングを作成しました。
柚子胡椒の人気ランキング15選
口コミを紹介
やっぱりコレだな。って感じです。いろんな赤の中でも一番おいしいと思います。
口コミを紹介
水っぽいが風味、辛さは申し分ありません。大分の味を堪能させてもらってます。広口瓶は使いやすくて気に入ってます。
口コミを紹介
柚子胡椒は当たり外れの差が大きいが、櫛野農園はうまい。辛みも香りも塩味もほどよい。また買うことにしよう。
口コミを紹介
いろんなタイプの柚子胡椒を試してきましたが、これは抜群でリピートしています。
水分が少なく、鼻に爽やかに辛味が抜けていきます。
おでん、鍋物、パスタ、うどん、そば等、用途が広く、また飽きない味です。ぜひお試しを。
口コミを紹介
肉や魚だけでなく汁物にも合います。
固まりのまま口にするとけっこう辛いので、辛いのが苦手な人は薄めて使うといいでしょう。
口コミを紹介
初めて柚子こしょうを買ってみました。 試しに納豆かけご飯にTKG専用醤油と本商品をかけて食べたら程好い柚子の香りと唐辛子の辛さで美味しく食べる事ができました(^-^) リピート確定ですねオススメします！
櫛野農園
ゆずごしょう極上
大分県にある柚子の町からお手軽な一品
ランキング13位でご紹介しました、櫛野農園からもう一品ランクインです。チューブ型でペーストタイプの柚子胡椒で、辛さも旨みも舌を震わせます。チューブ型なので使いたいときにちょっと使いができ、容量も使い切りタイプということで、一人暮らしの人にもおすすめです。
リピーター買いをする人も多くいて、友人へのプレゼントに購入される人もいます。そのおいしさは病みつきになると評判で、鍋料理や湯豆腐などの豆腐料理以外にも、からしの代わりにおでんに使ったり、マヨネーズやツナなど他の具材と混ぜてトーストにしてもおいしくいただけます。
| 容量 | 30g |
|---|
口コミを紹介
一人暮らしには、このサイズでちょうどいいです。
味も美味しいし、お皿の端っこにネリ出しやすいです。
冷蔵庫のポケット部に入れておけて便利です。
口コミを紹介
レビューで皆さんが美味しいと書いてられたので期待して購入してみました。
期待通りとても美味しかったです！
しゃぶしゃぶのときにポン酢に入れてみたら一味とはまた違う爽やかな辛さと柚子が効いてて美味しくいただけました。
また、マヨネーズに混ぜてフランスパンに塗ってトーストしてみましたが、これまたとても美味しくてお気に入りになりました。
口コミを紹介
焼き鳥の塩焼きには、レモン汁に青柚子胡椒をミックスして（こちらの商品は近くのスーパーでもよく見かけます。）美味しくいただいております。寒くなると恋しくなるのが鍋料理。特にモツ鍋が好きで、ダイショーの「博多もつ鍋スープ しょうゆ味」にキャベツ、ニラ、もやし、赤センマイ（先に別の鍋で沸騰させて臭みを取り除く）を入れて取り皿に赤柚子胡椒を好みに応じてイタダケば最高です。
口コミを紹介
炭水化物を抜いて肉の比率を上げている為に、使いまくっています。
ローストポーク、ささみ等、あっさりした肉料理に非常に合うので。
小さいパッケージの物も売っていますが、こちらで買ってからコスパが悪くて買えません。
味も万人向けで、癖も少なく非常に良いと思います。
口コミを紹介
薄味を始め、様々な料理にアクセントをつけてくれます。
塩辛味が効いており、少し使うだけで味が決まります。
口コミを紹介
柚子こしょうならではのピリッと感と、爽やかな香りが素晴らしいです。
柚子の酸味がほのかに感じられます。
お手頃価格のチューブですが、柚子こしょうの風味を十分楽しめます。
口コミを紹介
清冽にして高き風味、しかし決して添えた主材の風味を損なう事無し。人夫々味の好みは有れどその旨さを貶す事叶わずの私的最良柚子胡椒。
これに優るものあれど、これが劣るものなし。
ホシサン
ゆずこしょう
無添加でやみつき必須の柚子胡椒!
完全無添加で作られたペーストタイプの柚子胡椒です。どんな料理にも合う辛味があり、強い塩味はお酒のつまみにもってこいの一品です。容量も使いやすく、お手軽な値段で購入できます。
辛味よりも香りのほうが強いので、瓶の蓋を開けた途端に柚子胡椒の爽やかな香りが鼻を突き抜け、早く料理に使用したい衝動に駆られること必須です。シンプルな刺身やうどんなどの料理にも、しっかりとした噛み応えがある肉料理やから揚げなどの揚げ物にも、絶妙にマッチして味わい深く、ファンになる人が大勢います。また、お土産や知人へのプレゼントに購入される人も多いです。大勢の人に指示されるこちらの柚子胡椒は、柚子胡椒愛用者にも、柚子胡椒をお試ししたい人にも、おすすめできます。
| 容量 | 60g |
|---|
口コミを紹介
何でもっと早く出会えなかったのか。
もっと早く出合っていたら、人生が少し豊かになっていたのに！
‥というくらい、何にでも合います。
まず酒のつまみ系には間違いなく相性バツグン。
焼き鳥、唐揚げ、麺類でもなんでもござれ。
合わせ買いなので、カートに入れておいて2000円以上のときに一緒に注文してしまおう！
口コミを紹介
柚子の香りとシンプルな辛み
一味の代わりやレモンの代わりとして使えば新しい味わい。
塩分控えめで薄味にしてこれかけるのも良い使い所と！
柚子胡椒の選び方
柚子胡椒には様々な種類があり、柚子胡椒のタイプや辛味、容量などの好みによって人により食べやすさ、使いやすさが変わってきます。さまざまな選び方で柚子胡椒の種類を分けてみましたので、参考にしてください。
タイプの違いで使いやすい柚子胡椒を選ぶ
柚子胡椒は料理をする上で名脇役といわれているほど、味のアクセントになったり料理の幅を広げてくれる万能な調味料です。そんな柚子胡椒なので、用途に合わせて使いやすいタイプの柚子胡椒を選べば料理がもっと楽しくなります。
汎用性の高さならペーストタイプ
柚子胡椒はペーストタイプのものが一番多く販売されており、スーパーなど身近なところで購入できるものになります。ペーストタイプは料理につける、のせる、混ぜることができ、具材と一緒に炒めることも、薬味の代わりに使用することもできます。どんな料理にも問題なく合うことができますので、柚子胡椒のタイプの中で使いやすさは抜群です。
めんつゆ代わりにするなら液体タイプ
液体タイプの柚子胡椒も、料理のバリエーションが広がって使いやすいです。液体の柚子胡椒なので、同じ液体との相性は抜群です。また、うどんやそば、そうめんなどのめんつゆ代わりに使用してもいいですし、他の調味料と混ぜてドレッシングにすることもできます。柚子胡椒のペーストタイプしか持っていないという人は、ぜひ液体タイプの柚子胡椒も持っていると、料理の味の幅が広がるでしょう。
常温保存で使用したいなら粉末タイプ
粉末タイプの柚子胡椒は、もちろん他の柚子胡椒と同様、どんな料理にも使用することができます。しかし粉末タイプの大きなメリットは、ペーストタイプと液体タイプは冷蔵保存をしなくてはなりませんが、粉末タイプなら常温保存ができるということです。常温保存ができるということは、お弁当と一緒に会社に持っていって柚子胡椒を使用することもできますし、旅行先などに持っていってご飯のお供にすることもできます。持ち運びができるという点で、使いやすいタイプになります。
辛さの違いで柚子胡椒を選ぶ
柚子胡椒の魅力の一つである、辛さですが、大きく分けて3種類になります。青唐辛子を使用した青柚子胡椒、赤唐辛子を使用した赤柚子胡椒、黄唐辛子を使用した黄柚子胡椒があり、赤唐辛子→青唐辛子→黄唐辛子の順番で辛いです。
一般的な柚子胡椒の辛さを味わいたいなら青柚子胡椒
柚子胡椒は、一般的には青唐辛子がよく使われています。青唐辛子を使った柚子胡椒は辛味が強く、舌を痺れさせる絶妙な辛さが刺激的です。さまざまな料理に合う万能調味料であり、合わせる料理で人気なのは鍋料理です。和洋中どれにでも合います。青唐辛子を使った柚子胡椒は多数販売されているので、少ない容量のものをいろいろ試してみて、好みの辛味や塩味の柚子胡椒を探すのもおもしろいです。
香高い柚子胡椒の辛さを味わいたいなら赤柚子胡椒
青柚子胡椒の次によく知られている赤い柚子胡椒は、赤唐辛子を使用して作られたものです。赤唐辛子を使った柚子胡椒の特徴は、青唐辛子を使った柚子胡椒のように辛味もありますが、香りが強いです。柚子と唐辛子の味がマッチして味覚だけでなく、鼻腔もくすぐります。どんな料理にも合いますが、その香りは温めても健在なので、料理に使用するときには温かいものに使うこともおすすめします。
激辛な柚子胡椒を味わいたいなら黄柚子胡椒
あまり見かけない黄柚子胡椒は、黄柚子と黄唐辛子を材料とした柚子胡椒です。唐辛子の中でも黄色の唐辛子はとても辛味が強いので、それを使用している黄柚子胡椒は青柚子胡椒、赤柚子胡椒と比べてとても辛いです。青柚子胡椒、赤柚子胡椒は食べたことがあるから違う柚子胡椒を試したい、辛いものが大好きだから食べてみたい、という人に黄柚子胡椒はおすすめです。
内容量で柚子胡椒を選ぶ
柚子胡椒の使用頻度は、人それぞれ違います。毎日使用するという人もいれば、たまにしか使用しない人もいますし、柚子胡椒を使用する家庭が大家族か、一人暮らしかによっても使いやすい内容量というのは変わってきます。柚子胡椒の内容量ごとに、どんな場合に使いやすいか見ていきましょう。
早めに使い切りたい人には少量タイプの柚子胡椒
柚子胡椒を賞味期限までに確実に使い切りたい、短期間だけで衛生的に保存しておきたい、という人には、容量が少ないチューブ型の柚子胡椒をおすすめします。チューブ型なので瓶などのように、柚子胡椒を使用するために余計な食器を出す必要がなく、冷蔵庫のちょっとした隙間にも保存しておけます。一人暮らしの人や、頻繁に柚子胡椒を使用しない人にはちょうどいいです。また、柚子胡椒を始めて使用するという人には、お試しサイズとしておすすめします。
大家族や使用頻度が高い人には大容量の柚子胡椒
大容量の柚子胡椒は、大家族や柚子胡椒を頻繁に使う人におすすめです。柚子胡椒を使う頻度が高く、60gほどではあっという間になくなってしまうという人は、大容量の柚子胡椒を購入してしまったほうがコスト的にもお得になります。大容量を購入したけどしばらく使わなくなりそう、という場合にはきちんと密封、密栓し、冷凍保存をすれば1年以上保存が効きますので、安心です。
一応ストックをとっておきたい人には小分けの柚子胡椒
柚子胡椒が小分けでセットになっていると、大容量で1つの瓶などに入っている柚子胡椒と比べて焦って使用する必要がなく、気長に柚子胡椒を楽しむことができます。また、柚子胡椒をそんなに使用するか分からないし、使用してみておいしかった用にストックを用意しておきたい人や、使用しなかったら知人にあげてもいいかな、と思っている人には、セット売りの柚子胡椒はちょうどいいです。
柚子の生産が盛んな地域で選ぶ
柚子胡椒は九州地方が発祥の地と言われ、柚子胡椒の原料となる柚子は大分県での栽培が盛んです。
大分県では、様々なお店で柚子胡椒の販売が行われているので、特産地ならではの柚子胡椒を探してみると良いかもしれません。
メーカー(コスパ)で選ぶ
柚子胡椒はスーパーなどで購入できる安価なものから、数千円する高級品まで様々な価格帯で販売されています。 あまりこだわりがない方であれば、スーパーなどで購入できるものでも十分柚子胡椒を楽しむことができますが、他では味わえないような柚子胡椒を堪能したいという方は、高級品の柚子胡椒を購入されてみてはいかがでしょうか？
伍代長谷部(高級品)
高級品の柚子胡椒として知られるのが伍代長谷部の柚子胡椒で、会員制で販売されています。
50年に渡り脈々と受け継いできた自家製法で、無添加無着色というこだわり抜いた柚子胡椒を生産しており、これまでに出会ったことがないような柚子胡椒を味わうことが可能です。
会員にならないと購入ができない幻の柚子胡椒を、ぜひ一度味わってみはいかがでしょうか？
カルディ(スーパーなどの市販品)
近年柚子胡椒は注目を集めている調味料なので、スーパーでも手軽に購入することが可能です。
輸入食品やコーヒーなどを専門に扱う食品雑貨店のカルディでも柚子胡椒を取り扱っています。
カルディで販売されている柚子胡椒の「もへじ」は大分県産の柚子を使用し、ピリッと辛く、みずみずしいゆずの香りを楽しむことができますよ！
ホシサン
ホシサンの柚子胡椒は大分県産のとうがらしと、大分県産の柚子、そして国産塩などのシンプルな素材を使って作られており、安心して食べられます。
瓶入りタイプの柚子胡椒だけでなく、料理に使用しやすいスパウトタイプもあるので、使用用途に合わせて選んでみると良いでしょう。
ホシサンの柚子胡椒は和食だけでなく、洋食レシピにも活用できるので料理のアレンジの幅も広がります。
柚子胡椒のおすすめ商品比較一覧表
- 商品画像
- 1
高橋商店
- 2
ホシサン
- 3
川津食品
- 4
エスビー食品
- 5
トリゼンフーズ
- 6
フンドーキン
- 7
フンドーキン
- 8
フンドーキン
- 9
櫛野農園
- 10
サンヨーコーヒー
- 11
かぼす本家
- 12
富士甚醤油
- 13
櫛野農園
- 14
ながお梅園
- 15
かぼす本家
- 商品名
- ゆずすこ
- ゆずこしょう
- 川津家謹製 粒柚子胡椒
- 柚子こしょう
- 博多華味鳥 柚胡椒 3個入り
- 業務用柚子こしょう
- 赤柚子こしょう 5個セット
- 青柚子こしょう
- ゆずごしょう極上
- 湯布院長寿畑 青ゆずこしょう
- 柚こしょう
- 柚こしょう
- ゆずごしょう極々上
- 無添加 柚子こしょう
- 柚こしょう 赤
- 特徴
- 液体の柚子胡椒だから麺類やドレッシングにも
- 無添加でやみつき必須の柚子胡椒!
- つぶつぶ食感がたまらない!
- 爽やかな薬味で料理にアクセントを!
- 柚子、胡椒、塩!材料はすべて九州産
- 大容量で使いたいならこれ!
- 豆板醤と柚子のハーモニー
- 柚子発祥の地、九州大分県のメーカーから
- 大分県にある柚子の町からお手軽な一品
- 柚子の甘い香りを堪能
- 濃厚な味にリピーター続出!
- 辛みは強いけど絶妙においしい!
- 櫛野農園で栽培された柚子の極上の一品
- 着色料や保存料は一切なし!
- 赤唐辛子を使用した柚子胡椒
- 価格
- 960円(税込)
- 432円(税込)
- 661円(税込)
- 122円(税込)
- 988円(税込)
- 1836円(税込)
- 1944円(税込)
- 364円(税込)
- 324円(税込)
- 605円(税込)
- 432円(税込)
- 324円(税込)
- 756円(税込)
- 605円(税込)
- 594円(税込)
- 容量
- 75g
- 60g
- 60g
- 40g
- 1個あたり30g
- 500g
- 1個あたり50g
- 50g
- 30g
- 105g
- 60g
- 60g
- 80g
- 60g
- 60g
柚子胡椒を使ったおすすめレシピ
柚子胡椒についてご紹介しましたが、最後に柚子胡椒を使ったおすすめのレシピをご紹介します。どんな食材とも相性の良い柚子胡椒をぜひ料理に活用してみてください！
鶏もも肉の柚子胡椒焼き
【材料(2人前】
・鶏もも肉 300g
・柚子胡椒 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
・長ネギ 5cm
【作り方】
1.長ねぎは芯を除いて千切りにして水にさらす。鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
2.ボウルに1の鶏もも肉と柚子胡椒を入れて、揉み込む。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を皮の面から役。焼き目がついたら裏返して弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。
4.お皿に3の鶏もも肉とポン酢、1の長ネギを盛り付けて完成。
かきの柚子胡椒煮
【材料(2人前)】
・かき 8個
・生姜 1かけ
・濃口醤油 80ml
・酒 100ml
・みりん 50ml
・砂糖 大さじ1
・柚子胡椒 適量
【作り方】
1.生姜を千切りにする。
2.酒と醤油、みりんに生姜の千切りを加えて煮立たせてからかきを入れる。
3.あくをとって砂糖を加える。
4.半分~1/3くらいに煮詰まったら、柚子胡椒を加えて出来上がり。
長芋の柚子胡椒醤油焼き
【材料(2人前)】
・長芋 250g
・柚子胡椒 小さじ1/4
・醤油 小さじ1
・レモン絞り汁 小さじ1/2
・シソ 4枚
・油 小さじ１
【作り方】
1.長芋の皮を剥いて1cmぐらいの輪切りにする。柚子胡椒、醤油、レモンの絞り汁を混ぜ合わせる。
2.フライパンに油を熱し、中火で長芋の両面をこんがりと焼き、1で用意したソースをまわしかける。
3.器に移して、千切りにしたシソを添えて出来上がり。
まとめ
ここまで柚子胡椒のランキング15選をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか?柚子胡椒はさまざまな料理に使える万能調味料なので、一家に1つ置いておくと料理のバリエーションが広がって食事をもっと楽しめますよ。辛味が違うものをそれぞれ置いておけば、その日の気分で使い分けもできて素敵な柚子胡椒ライフを送れるでしょう。
ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2020年11月14日)やレビューをもとに作成しております。
赤唐辛子を使用したペーストタイプの柚子胡椒で、辛さは控えめで、塩加減もほどよいです。内容量も手頃な量となっています。
味噌汁に入れると、味噌汁の味と上手くマッチして格段においしくなります。ポン酢との相性もいいので、冷奴などと合わせて使用してもいいです。赤唐辛子を使った柚子胡椒は、青唐辛子を使った柚子胡椒と比べて多くないので、その中でもおいしくて価格もそこまで高くない、おすすめの一品です。