冷凍そばの人気おすすめランキング10選【スーパーで買える十割蕎麦も】
2022/03/25 更新
香りやノド越しを保つのが難しかった冷凍そばも、冷凍技術の進歩により格段に美味しくなりました。スーパーで買えてレンジで解凍できる商品も増え、アレンジして食べるという方も増えています。今回は冷凍そばの選び方や人気が高くおすすめの冷凍そばをランキング形式で紹介します。
目次
高クオリティから高コスパまで種類が豊富な冷凍そば
冷凍食品は家庭の助けとして、いまや必需品になりましたね。いろいろな冷凍食品が発売されていますが、今もっとも注目を浴びているのが冷凍そばです。調理が簡単かつ美味しいと評判で、冷凍そばを使ったアレンジ料理の幅も広がっています。
冷凍そばと聞くとあまり美味しくないように感じるかもしれません。しかし実は冷凍製法の進歩によって、打ち立てと変わらないクオリティの冷凍そばも増えているんです。またレンジだけで手軽に調理できるタイプもあり、忙しい方を中心に人気を集めています。
今回は常備しておくと何かと便利な冷凍そばの選び方を紹介します。人気の商品のランキングも紹介しますので、ぜひ参考にしてください。ランキングはクオリティ・使い勝手・コストパフォーマンスの観点から作成しています。
冷凍そばの選び方
まずは、冷凍そばを選ぶ際にポイントとなる点をいくつか紹介していきます。自分に合った冷凍そばを見つけるためにも順番にチェックしていきましょう。
目的に合わせて選ぶ
冷凍そばと一言で表しても、商品によってセールスポイントや特長がそれぞれ違います。どのような目的で冷凍そばを購入するのかを考えて選んでみると良いでしょう。
本格そばを自宅で食べたい方は「生麺タイプ」の冷凍そばがおすすめ
せっかくならお店で食べるような本格的なそばが食べたいと、冷凍そばを探している人も少なくありません。今では冷凍そばでもお店に負けない本格的な味を楽しむことが出来ます。そんな冷凍そばの美味しさにリピーターになる人も多いのだそうです。
そんな本格的なそばを楽しみたいのであれば、冷凍そばの中でも手打ちや生そばを選ぶのがおすすめです。茹でるのに時間がかかることや、茹で時間の失敗で味を損なうデメリットもありますが、名店にも負けない香りやノド越しなど打ち立てそばの醍醐味を十分に堪能できます。
手軽に使いたいならレンジOKの「ゆで麺タイプ」がおすすめ
忙しい時や時間の無い時には冷凍食品が便利です。冷凍そばも時間をかけず手軽に調理できる点で人気を集めています。小腹が空いた時にも、簡単に作れる冷凍そばを活用している方が多いです。
使い勝手で冷凍そばを選ぶのであれば、あらかじめゆででられている冷凍そばを選びましょう。加熱済みであれば、サッと数分茹でるだけで食べられます。電子レンジで解凍できる商品も増えているので、より手軽に調理するならレンジOKのものを選んでも良いでしょう。
栄養面も考えるなら「韃靼そば」がおすすめ
そばは必須アミノ酸やビタミンB群などの栄養価を含むことから、健康食品としても見直されています。お米の代わりとして主食にしている人も多いです。そば粉はGI値と呼ばれる数値が低く糖の吸収が緩やかなので、ダイエットや高血圧症の改善にも向いています。
その他にも抗酸化作用で免疫力を保つことや、動脈硬化のリスクを下げることも期待できると言われています。栄養面や健康面で冷凍そばを選ぶなら、栄養価の高い韃靼そばを選ぶと良いでしょう。
コスパが高い冷凍そばが欲しいなら「業務用」がおすすめ
冷凍そばの味や使い勝手よりも、とりあえずコスパ重視という方も少なくありません。一人暮らしの学生や家計を支える主婦にとって、余計な出費を抑えるためにもコスパの良い冷凍そばを常備しておけば大活躍してくれます。
そんなコスパ重視で冷凍そばを選ぶのなら、リーズナブルな価格と満足できるボリュームを兼ね備えている業務用がおすすめです。一セットの個数にもよりますが、大体400～600円程度で購入できます。一食当たり100円以下なので家計を大きく助けてくれるはずです。
お世話になった人への贈答品には「老舗店・人気店」の冷凍そばがおすすめ
そばは昔から縁起の良い食べ物とされ、引越しそばや年越しそばなど節目や行事毎に食べられています。そんな縁起の良いそばは贈り物としても大変喜ばれることから、贈答品として人気です。
贈答品として購入する際には、贈る相手の好みや家族の人数を考慮して商品を選びましょう。全国各地の有名そばや老舗店のおそば、普段食べる機会の少ない変わりそばなどを選ぶのがおすすめできます。贈られた方もきっと喜んでくれるはずです。
具を用意するのが面倒な場合は「具入り」がおすすめ
冷凍そばは、そば単品のものや出汁とそばのセットの商品が多いもの。具を加えたい場合は自分で用意する必要があります。わざわざ具を用意するのが面倒だという方におすすめなのが、具材入りの冷凍そばです。
調理時間も短縮できるため、忙しい時にも最適。きつねやたぬきなどの定番商品から山菜や鴨南蛮など種類も豊富です。自分の好みに合わせて選んでみましょう。
家族の人数で選ぶ
冷凍そばは一人前から何十人前まで、商品によって容量や数量が異なります。家族の人数や消費量に合わせて選ぶことも忘れないようにしましょう。
ひとり暮らしの方は「個包装」の冷凍そばがおすすめ
一人暮らしの方や少人数で冷凍そばを購入する際には、どれだけの量をどれくらいの期間で消費するのかを考えて選びましょう。一人暮らしの場合は冷蔵庫も小さいサイズが多いもの。冷凍庫の空き具合などを考えて購入することも大切です。
また長期保存できる冷凍そばですが、開封してしまうと風味が少しずつ落ちてしまいます。小分けになっている個包装タイプの冷凍そばは、長期間の保存でも風味が長持ちしやすいので、一人暮らしの方には特におすすめです。
家族みんなで楽しむ場合は「量」をチェックしよう
一人暮らしとは反対に家族で食べるのであれば消費量も高いので、業務用など数が多い冷凍そばでも問題ないでしょう。保存に関しても冷凍庫のスペースさえ確保できれば問題ないでしょう。ただ、意外と見落としがちなのが1人前のそばの量です。
冷凍そばの商品ごとに1人前の量は異なります。80ｇ～200ｇと大きな差がありますので、数量に加えて、容量も忘れずにチェックしておきましょう。1人前は100ｇ～120ｇと言われていますが、男性の割合が多い場合は少し多めに購入するのがおすすめです。
失敗しないために「サイズや賞味期限」を確認しよう
冷凍そばを購入する際は商品のサイズや冷凍庫の空き具合をチェックしておきましょう。特にゆで麺タイプのものは生麺に比べてサイズが大きくなりがち。冷凍庫に入りきらずに溶けてしまったということのないように、購入前に確認しておくと安心です。
また、冷凍そばは冷蔵のそばに比べると長持ちしますが、生麺タイプのものや具入りのものは賞味期限が意外と短いものもあります。美味しく食べきるためにも、賞味期限は確認してから購入しましょう。
蕎麦の種類で選ぶ
そば粉の種類や配合によって名称や味わいが異なる奥深いそば。同じように冷凍そばにも沢山の種類があります。自分の好みに合わせて冷凍そばの種類を選ぶようにしましょう。
上品な味わいを楽しみたい方は「更科そば」がおすすめ
更科そばの特徴といえば、一見そばには見えないような白っぽい色味です。更科そばが白くなる理由は、そばの実の内側にある胚乳の、さらに中心部の粉だけを使用しているからです。通常のそばは外皮と呼ばれる部分も粉に含まれており、香りが強く黒っぽい色になります。
外皮を含まないので香りは少ないですが、ほのかな甘みと特有のコシが生まれます。上品な味わいと見た目、ノドを過ぎる清涼感を楽しむ通なそばと言えるでしょう。他のそばと比べて栄養価も少なめなのはご愛敬です。
更科そばを購入する際には、つゆが付属されているものを選びましょう。繊細な更科そばを活かすように工夫されているからです。つゆ無しで自分で用意しなければいけない場合は、そばの風味が台無しにならないように薄目の味付けにしましょう。
そばの風味をしっかり楽しみたい方は「田舎そば」がおすすめ
荒く挽いた外皮を含んだそば粉を使用し、黒っぽい色合いと強い風味を持つのが田舎そばです。そば殻まで挽かれたそば粉なので、舌に感じるざらつき具合やそば本来の野生味を味わうことが出来ます。一般的なそばを思い浮かべた時にイメージされるそばに最も近いのです。
田舎そばは麺の太さも特徴的で、しっかりとしたコシのあるそばを噛みしめると、口から鼻に抜ける香りを楽しめます。殻を除いて細く打たれる更科そばとは対極の位置にあるそばです。風味の良さと強い香りは、冷凍そばにしても十分感じることが出来ます。
ダイエット中の方は「十割そば」がおすすめ
十割そばとは、そば粉だけで作られるそばの名称です。そば粉100％なので、そば本来の風味と味わいを感じることが出来ます。また口の中に広がった濃厚なそばの余韻を楽しめることも、混じり気のない十割そばの醍醐味です。
また十割そばはグルテンフリーなのでダイエットにおすすめ。栄養価の高さも相まって、健康的に痩せられる効果も期待できます。冷凍保存しておけばダイエットの強い味方となるでしょう。
食べやすいおそばを探している方は「二八そば」がおすすめ
最も一般的なそばが、この二八そばです。そば粉8：小麦粉2の割合で混ぜて打ったそばで、つるりとした滑らかな食感が生まれます。しなやか、かつコシがあり、のどを通過する心地よさが二八そばの魅力です。
そばの風味や香りは十割そばと比べると劣るものの、小麦粉に含まれるグルテンによって表現される十割そばにはない口当たりが特徴です。粘りを生かし細く長いそばを打てることから、二八そばこそ本物というそば好きも少なくありません。
贈答用にするなら「変わりそば」もおすすめ
そばの中には、つなぎとして色々な食材が使われている変わり種のそばもあります。それぞれの食材が持つ色や風味が活かされ、目と舌で二度楽しめる商品です。変わりそばは梅切りや海苔切りなど、使われている食材の名前を使って〇〇切りとも名称されます。
また変わりそばは食材毎に季節を感じられることもあって、お中元やお歳暮にも喜ばれています。自分用として購入するだけでなく、お世話になった方にもぜひ送ってみてはいかがでしょうか。
購入場所で選ぶ
冷凍そばはスーパーなどのお店のほか、インターネットでも購入できます。それぞれのメリットやデメリットを確認した上で購入方法を決めましょう。
人気の「加ト吉・カトキチ」を購入するならインターネットがおすすめ
家に居ながらにして簡単に購入できるのが、Amazonや楽天などのECサイトや通販です。人気の加ト吉・カトキチシリーズの業務用なども豊富に取り扱っていますし、店頭ではなかなか見かけないご当地そばも購入できます。重い荷物を持たなくて良い点もメリットでしょう。
ただ、ECサイトでは送料がかかることや容量が多すぎることがある点に気を付けましょう。その点さえ気を付ければ、ポイントもついてお得に購入できるなどメリットの多い購入方法です。お取り寄せが好きな方は、以下のサイトもぜひチェックしてみてください。
「少量」購入ならイオン・スーパー・コンビニがおすすめ
それほどたくさんの冷凍そばが要らない場合や、新商品を試してみたいときに便利なのが、スーパーやコンビニ・イオンです。お腹が空いた時にすぐ購入できます。セールなどで安く購入できることがあるのも嬉しいポイントです。
一方、買い置きしておきたい場合など大量に購入するにはやや不向きです。また、夏場は帰宅までに溶ける可能性もありますので、保冷バックに入れて持ち帰るのがおすすめできます。以下の記事ではおすすめの保冷バッグを紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。
ゆで麺タイプの冷凍そば人気おすすめランキング7選
口コミを紹介
蕎麦好きな自分にとっては、この量は丁度いい。
送料がかかるので次回は、他のものと一緒に購入しようと思います。
口コミを紹介
以前、河北町で食べた味です。とても美味しく頂きました。また注文したいと思います。
口コミを紹介
この鴨だし蕎麦は絶品です。汁もそん所そこいらの蕎麦屋より美味しいかもしれません。鴨とねぎが入っているものもありますが、小生は鴨肉と葱は別に買い求め、食べる時に調理（そんなに大げさではない）しています。そのほうがずっと美味しいですよ！
口コミを紹介
これはうまい！！100パーセント蕎麦粉なので、低GI食品としてダイエットにも活用させていただいてます。解凍すればすぐに食べられるので本当に手軽。
口コミを紹介
この商品は広く「インスタントのそば」の概念を覆す、そこらのそば屋と変わらないレベルの美味しさです。麺ののどごしがよく、鴨も炙った香りが伝わってきて、インスタントや冷凍食品とは思えない味わいです。
口コミを紹介
店で食べる味と遜色がない。
口コミを紹介
今まで何回も購入しています。コシがあって最高です。無くなると禁断症状になります。冷凍庫に入れてますが、送料無料にしょうとして、たくさん購入すると入らなくなるので要注意!
ゆで麺タイプの冷凍そばおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 付属品 | 個包装 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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1
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西田舎そば |
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昔懐かしい田舎そばを手軽かつお値打ちに |
200g×5 | なし | なし | 12ヶ月 |
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2
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麺始め |
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伸びにくくコシのあるそばが楽しめる！ |
200gx5個 | なし | なし | ― |
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3
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鴨南蛮そば |
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炭火焼きの鴨ロース入りで満足度が高い冷凍そば |
239g×6 | つゆ、鴨ロース、ねぎ | あり | ー |
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4
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シマダヤ 十割そば |
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ゆでてもレンジでもOK！風味豊かな冷凍十割そば |
200g×5 | なし | なし | 12ヶ月 |
|
5
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どん兵衛 鴨だしそば |
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鴨のエキスが溶け出したつゆが絶品！スーパーでも買える |
193g×20袋 | つゆ | あり | ー |
|
6
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かほく冷たい肉そば |
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ご当地名物の親鳥入りのそばを自宅で楽しめる |
200g×5 | つゆ、親鳥 | 具とつゆのみ | 90日 |
|
7
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業務用 更科そば |
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高いコスパと使い勝手の良さで冷凍庫に常備したい冷凍そば |
100g×10 | なし | なし | ー |
生麺タイプの冷凍そば人気おすすめランキング3選
口コミを紹介
布海苔の香り、喉ごし、食感、つゆ、全てに大満足です。また注文します。
生麺タイプの冷凍そばおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 付属品 | 個包装 | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1
 |
常陸秋そば |
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急速冷凍で打ちたての味が自宅で楽しめる |
130g×4 | つゆ | あり | 90日 |
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2
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小千谷そば（冷凍生そば） |
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つるりとしたのど越しが特徴の布海苔を使ったへぎそば |
150g×6 | つゆ | あり | 6ヶ月 |
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3
 |
冷凍韃靼そば |
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豊富に含まれるルチン特有の苦みがクセになる本格韃靼そば |
4食 | つゆ | あり | 180日 |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
まずい！とならない冷凍そばの解凍方法
冷凍そばは大きく分けると、お湯で解凍するものとレンジで解凍するタイプがあります。まずい！とならず美味しく解凍する方法をチェックしてみましょう。
お湯で解凍する場合は茹で時間に注意！
冷凍そばをお湯で解凍する場合は、お鍋にたっぷりとお湯を沸かして冷凍そばを入れます。ゆで麺なら再沸騰すればザルにあげてOK。生麺タイプのものは、記載されている分数茹でましょう。
ゆで麺タイプのものは一度茹でた麺を冷凍しているため、茹ですぎるとふにゃふにゃになってしまいます。麺のコシやそばの香りを味わうためにも茹ですぎないようにするのがポイントです。
レンジ調理は加熱ムラに注意！
ゆで麺タイプの冷凍そばはレンジ調理が可能な商品も増えています。レンジ調理をする場合は、麺をさっと水にくぐらせたあとにレンジでチンすればOKです。個包装の冷凍そばの中には、そのままレンジ加熱できるものもあります。
商品の容量や種類によって加熱時間は異なりますので、パッケージに記載されている加熱時間を目安に解凍しましょう。ただ、レンジ調理は手軽な反面、加熱ムラが出やすいのが難点です。ムラが多い場合は、加熱途中で麺を一度ほぐすと上手に解凍できます。
簡単美味しい蕎麦つゆレシピ！
【材料：蕎麦つゆ】 【材料：だし汁】
だし汁 600ml 水 700ml
醤油 大さじ4 昆布 5〜6g
みりん 大さじ4 鰹削り節 10〜12g
【だし汁のレシピ】
まずは水700mlに昆布を全部入れ、そのまま火にかけずに30分置いておきます。30分経てば弱めの中火にかけてください。水が沸く少し前ぐらいに昆布を取り出します（火は止めません）。そのまま火をかけ沸いてから火を止めかつお節を加えてください。
かつお節を入れて弱火でかつお節が少し踊るぐらいの状態にして4〜5分置いておきます。時間が経ったら茶こしなどでかつお節を取り出し、取り出したかつお節をお箸などで抑えてしっかり旨味を取り出してください。だし汁はこれで完成です。
【蕎麦つゆのレシピ】
鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて中火で火を入れます。グツグツと沸いたら完成です。
手軽にそばを楽しみたいなら市販のそばつゆがおすすめ！
手作りのそばつゆは美味しいですが、やはり手間がかかります。そんな時におすすめなのが市販のそばつゆです。そばつゆは種類が多いため悩んでしまうという方は、以下のサイトをチェックしてみてください。
人気のそばつゆをランキング形式で紹介していますので、きっと気になるそばつゆが見つかるはずです。乾麺タイプのそばの記事も紹介しますので、こちらの記事と併せてぜひご覧ください。
冷凍蕎麦のアレンジレシピ！
冷凍蕎麦をかけやもり、ざる蕎麦などの本来の蕎麦として食べるのも美味しいですが、少しアレンジしてみるのもおすすめの食べ方です。ぜひ試してみてください！
蕎麦だけど！とても手軽な和風パスタ！
こちらのレシピはパスタではなく蕎麦を使うことでレシピがマンネリ化しがちな麺料理の幅を広げてくれるレシピです。小麦粉ではなく蕎麦粉ですのでカロリーも低くダイエット中の方や炭水化物を控えたいと考えている方にもおすすめのレシピとなっています。
詳しい作り方は以下のリンクから見る事ができますので、ぜひ参考にしてください。
本当は教えたくないカレー蕎麦！
こちらのレシピはカレーうどんならぬカレー蕎麦です。具材も豊富に入っていて蕎麦なのにしっかり食べごたえのあるレシピとなっています。こちらもうどんではなく蕎麦ですのでカロリーも低く炭水化物の割合が低いのでカレーなのにいっぱい食べましょう。
また蕎麦がうどんよりも細いのでしっかりカレーを絡める事ができて最初から最後まで美味しく食べられる事ができます。お蕎麦が嫌いなお子さんでもこちらのメニューなら喜んで食べてくれる事間違いなしです。詳しくは以下のサイトをご覧ください。
ネバネバが癖になる納豆そば
冷凍そばを健康的に食べたい方にもおすすめなのが、ゆでたそばに納豆を加えた納豆そばとなっています。納豆とめんつゆを加えて混ぜるだけで出来る手軽さも魅力です。温かいおそば、冷たいおそばどちらにも合います。お好みでねぎやオクラなどを加えるのもおすすめです。
以下の記事では納豆そばにおすすめの納豆を紹介しています。アンケートをもとにして作成されたランキングはきっと参考になるはずです。ぜひご覧ください。
かけ？ざる？もり？蕎麦の呼び方の違い！
蕎麦にはかけ蕎麦やざる蕎麦、もり蕎麦などとたくさんの名称があります。何で名称が変わっているのかよくわからない方もいると思いますので、蕎麦の名称について紹介します。
寒い時季には温かいかけそばがおすすめ
かけそばは氷水や流水などでぬめりを取ってから再度温め直して、丼に入った温かいツユに入れて食べるそばの事を言います。薬味には七味や小口切りにした長ネギを入れる事が多いのも特徴です。
また柑橘類の皮を入れると風味が立って美味しいです。大晦日に食べる年越しそばはかけそばに分類されます。寒い冬などに食べるととても美味しいおそばです。
暑い季節には冷たいざるそば・もりそば
実はあまり違いがないのがこの2つ、一般的にはざる蕎麦には海苔がついていて、もり蕎麦には海苔がない、という事らしいのです。ですがこの区別がついたのは明治以降で、それ以前はつゆの違いなどでも区別していたとも言われています。
この２つの違いはお店ごとに異なる事が多く、ざる蕎麦には天ぷらをつけている（海苔なし）やわさびを付けている（海苔あり）というお店もありますし。このことからお店によってつけるものつけないものに違いがあるようです。
他の冷凍麺もチェックしておこう！
今回の記事は、数多くある冷凍麺の中から冷凍そばに焦点をあてて紹介してきました。しかし、冷凍そば以外の冷凍麺も気になるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな方はぜひ、以下の記事もチェックしてみてください。
冷凍ラーメン、冷凍うどん、冷凍パスタの選び方のほか、人気の商品をランキング形式で紹介しています。美味しそうな冷凍麺がたっぷり紹介されていますので、きっと参考になるはずです。
まとめ
今回は冷凍そばについて紹介してきましたがいかがでしたか？冷凍そばを購入したくなったのではないでしょうか。冷凍そばは保存に便利なだけでなく、そば本来の味わいも追及されています。色々な用途に合わせて選べる冷凍そばをぜひ試してみてください。
ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2022年03月25日)やレビューをもとに作成しております。
ほのかな甘さとノド越しが特徴の更科そばをリーズナブルな価格で味わうことが出来ます。一個の容量が100ｇと、女性や子供にも食べやすい大きさに分かれているのが嬉しいです。凍ったままお湯で加熱するだけと簡単なので、忙しい時に大活躍します。