100人に聞いた!スーパーでも買える市販の乾麺蕎麦おすすめ人気ランキング|美味しいざるそばも

100人に聞いた!スーパーでも買える市販の乾麺蕎麦おすすめ人気ランキング|美味しいざるそばも

スーパーで買える市販のそばには、乾麺・ゆでそば・生そばなどがあり、十割そば・二八蕎麦・韃靼そばなど種類も豊富です。本記事では15歳から69歳までの100人にアンケートを実施してわかった好きな乾麵蕎麦人気ランキングを紹介します。ざるそばが美味しい蕎麦や市販のゆで蕎麦情報も必見です。

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編集部が選んだおすすめの乾麺蕎麦4選

ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの乾麺蕎麦4選」を紹介します。

日清製粉ウェルナ 滝沢更科 滝沢食品 十割そば

濃厚な味わいと手軽さが魅力

香り豊かな良質のそば粉十割で丹念に作り上げている逸品です。そば本来の豊かな風味となめらかな食感、のどごしのよさを味わえます。茹でるとそば粉が解けてとろみのある濃い蕎麦湯ができるのも魅力的です。

 

温冷どちらでもおいしく食べられます。麺は細めですが、茹でている最中に切れなく水洗いも簡単です。10割蕎麦なので蕎麦粉の粗さが手でわかり、食べても詰まっていてコシのある食感が感じられます

口コミを紹介

美味しい蕎麦を探していました。十割蕎麦はボソボソしたイメージが強くあまりいいイメージはなかったのですが、口コミを参考にこちらを購入。イメージ変わりました。そば本来の味と言ったら伝わりますかね。久しぶりにあった私好みのおそばでした。

出典:https://www.amazon.co.jp

はくばく 木曽路御岳そば

独自の乱れ織り製法で手打ち蕎麦のような食感を実現

はくばく独自の乱れ織り製法を採用している乾燥蕎麦です。時間をかけてじっくりと乾燥させた麵は太さが異なり、凹凸があるため、まるで手打ち蕎麦のような歯触りと喉越しが楽しめます。

 

木曽御岳山麓水系の水が使用されているのもポイントです。石臼びきで挽かれた甘皮付きの蕎麦粉は風味や旨味が活きています。

口コミを紹介

手打ち風に乱切りされたお蕎麦は良質のそば粉にある風味と仄かな甘味が感じられます。
石臼で引いてるというだけ、そばの香りが残るのでしょう。

出典:https://www.amazon.co.jp

山本かじの 国産の十割そば

北海道産の全層粉で作った食塩不使用の挽きぐるみ

つなぎを使わず、北海道産の全層挽きそば粉だけで作った挽きぐるみの十割蕎麦です。食塩や添加物も不使用なので、蕎麦湯も美味しく召し上がれます。コシと香りが強いので、ざる蕎麦やかけ蕎麦がおすすめの食べ方です。

 

また、商品裏面の説明文にもある通り、乾燥麺はゆで上げ後に冷水でしっかり洗い、ぬめりを落とす工程が大切です。シャキッとした十割蕎麦の美味しさをぜひ堪能してみてください。

口コミを紹介

国産の蕎麦粉を使っており一味違います。裏面の記載通り作る事をお勧め致します。蕎麦湯も一味違います。是非お勧め致します。

出典:https://www.amazon.co.jp

星野物産 新・信州田舎そば小諸七兵衛

テレビで紹介!ほぐれやすくつゆがらみのいい麺

自家製の挽きたてのそば粉を使用しているので、香りが豊かな太切り信州そばです。新たにそば粉の割合を増してリニューアルし、そばの香りをより楽しめるようになりました。太切りなので食べ応えもあります。

 

星野物産独自のもみ打ち切り製法でほぐれやすくつゆがらみのいい麺に仕上がっています。みずみずしい蕎麦が楽しめるので、のど越しや食感を重視している方におすすめです。

口コミを紹介

マツコの知らない世界で紹介されてから購入するようになりました。
乾麺の中ではダントツ美味しいです。
喉越しも良く何度も食べたくなる味です。

出典:https://www.amazon.co.jp

100人に聞いた!乾麵蕎麦の人気ランキング

gooランキングセレクトでは2025年1月30日に、15歳から69歳までの男女100名を対象に乾麵蕎麦についてのアンケート調査を実施しました。

調査方法 インターネットによるアンケート調査
調査対象 15歳〜69歳の男女
サンプル数 100名(※)
調査期間 2025年1月30日
調査ツール freeasy

※ 男性:58名 女性:42名 / 10代:9名 20代:17名 30代:13名 40代:23名 50代:17名 60代:21名)

1位

山本かじの

元祖十割そば

人気ランキング1位(得票数:13票)

一番好きと回答した人

13名

(男性:9名 / 女性:4名)

食べてみたいと回答した人 14名

 

「一番好きな乾麵蕎麦ランキング」見事1位に輝いたのは、山本かじのの「元祖十割そば」でした。

 

「一番好き」と回答したのは20代が最も多く、若者からも支持を得ている人気商品です。また、「食べみたいと回答した人」も14票と多く、昔ながらのお蕎麦として多くの人に愛されています。

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

20代・女性
 
 
コストパフォーマンスがとてもたかい ボリューム感がでるので満足感が増してくる 口どけがます
30代・男性
 
 
そば粉を十割配合しており、つなぎとなる小麦粉や食塩一切なく簡単に調理出来て、そして良心的なお値段でお手頃です!
30代・男性
 
 
ほんかくはのめんですごく美味しい。また、食べたくなるものである。
30代・男性
 
 
お手頃価格で十割そばを堪能できる。使い方も簡単で乾燥パスタのように茹でて水に浸せば出来上がりの作りたてのおいしさをおうちで食べられる
40代・女性
 
 
本格的で、お蕎麦が美味しい。
50代・女性
 
 
茹で時間がそんなに長くなく、コシもあり価格もリーズナブルで買える。
2位

みわび

信州そば

人気ランキング2位(得票数:10票)

一番好きと回答した人

10名

(男性:7名 / 女性:3名)

食べてみたいと回答した人 14名

 

「一番好きな乾麵蕎麦ランキング」2位に輝いたのは、みわびの「信州そば」です。

 

「一番好き」と回答したのは10~60代まで幅広く、年齢を問わず愛されています。歯ごたえのある太切り麺で食べ応えがあると人気の乾麵蕎麦です。

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

10代・女性
 
 
手頃で料理が簡単で助かる。便利なのに美味しくていいと思う
50代・男性
 
 
風味があってうまい
60代・男性
 
 
信州蕎麦は口に入れた瞬間に蕎麦の香りが鼻ぬ抜けて、他の蕎麦と食べ比べしても抜群に美味しい。
50代・男性
 
 
茹で時間が長めでも麺がブツブツに切れずにこしがある
40代・女性
 
 
歯ごたえと、かんだ時のそばの味が好み。乾麺だけどのど越しが程よく良いところも自分には合っている。
3位

山本かじの

国産の十割そば

人気ランキング3位(得票数:8票)

一番好きと回答した人

8名

(男性:3名 / 女性:5名)

食べてみたいと回答した人 22名

 

「一番好きな乾麵蕎麦ランキング」3位は、山本かじのの「国産の十割そば」でした。

 

北海道で栽培されたそば粉を100%した本格乾麺蕎麦です。蕎麦だけでなく、コクのある蕎麦湯も人気を集めています。

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

40代・女性
 
 
腰があっておいしかったです。
60代・女性
 
 
買い置きしていればいつでも食べられるし、ざるそばにしたり温かくして食べたりとても重宝しています。
40代・男性
 
 
蕎麦の風味がしっかりあっておいしい。上手に茹でやすく簡単に作れるのも魅力的。価格も手頃で良く食べている。
40代・男性
 
 
この十割そばは、口当たりがよく国産そば粉を使用しているので安心してめしあがることができる。
60代・女性
 
 
乾麺蕎麦は上手に茹でれば。ヘタな蕎麦店よりずっと美味しい。やはり選ぶなら国産の蕎麦粉。土地によって風味や味わいが違うので、色々試してみるのが良い。乾麺蕎麦は糖質の少ないヘルシーな食材です。
60代・男性
 
 
北海道産のそば粉100%使用していて、蕎麦湯のとれる本格的で非常に美味しい蕎麦である
4位

日清製粉ウェルナ

山形のとびきりそば

人気ランキング4位(得票数:6票)

一番好きと回答した人

6名

(男性:4名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人 6名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

50代・女性
 
 
コシがあって、そばの風味が良くて、束になっているので、軽量しやすいから。
60代・女性
 
 
そば本来の香りが楽しめて、のどごしもよい。冷たくしても、あたたかくしても美味しい
50代・男性
 
 
保存が手軽で好みの蕎麦を楽しむ事が出来ます。 特に名産地の乾麺は評価の高い商品が多いので探して見る楽しさがあります。
50代・男性
 
 
こしが有ってのど越しの良い蕎麦が好みです。
5位

はくばく

霧しな そば湯まで美味しい蕎麦 黒

人気ランキング同率5位(得票数:5票)

一番好きと回答した人

5名


(男性:4名 / 女性:1名)

食べてみたいと回答した人 9名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

20代・女性
 
 
おいしい
40代・男性
 
 
コスト面と味のバランスがとても良いと思います。コストパフォーマンスの良い麺ではナンバーワンでオンリーワンだと思います。
60代・男性
 
 
「乾麺」保存が長いのでいつでも「十割」の旨さを楽しむことができる。「蕎麦湯」は蕎麦を食べた後のうれしい楽しみ。蕎麦湯のない蕎麦はあじけない。
5位

山本かじの

伝統の二八そば

人気ランキング同率5位(得票数:5票)

一番好きと回答した人

5名


(男性:2名 / 女性:3名)

食べてみたいと回答した人 5名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

40代・男性
 
 
そばの風味がよく、しっかりとおいしさやコク感じられる。つゆ都の辛みも非常に良い
50代・男性
 
 
調理の際に、ある程度出来上がりが担保されていて、ゆでることに気を使いすぎずに食べることが出来ます。
7位

奈良屋

裁ちそば

人気ランキング同率7位(得票数:3票)

一番好きと回答した人

3名


(男性:1名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人  5名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

40代・女性
 
 
会津の蕎麦は何気に美味しい物が多いです。 確か南会津の方に美味しい蕎麦屋さんがあったと思う。
7位

はくばく

霧しな 国内産木曽路御岳そば

人気ランキング同率7位(得票数:3票)

一番好きと回答した人

3名

 

(男性:1名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人  6名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

30代・女性
 
 
おいしかったです
7位

滝沢更科

十割そば

人気ランキング同率7位(得票数:3票)

一番好きと回答した人

3名


(男性:1名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人 12名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

40代・男性
 
 
のどごしがよく、お蕎麦の香りの高くてすごく高級な感じがする
20代・男性
 
 
そば本来の味が強く感じられて、食感の硬さが丁度いいので万人におすすめできる。
 
60代・女性
 
 
いつでも、食べたいときに、自宅で茹でて食べることができます。しかも、10割蕎麦だと風味や食感も良く、美味しくたべることができます。
7位

信州ほしの

信州田舎そば 小諸七兵衛

人気ランキング同率7位(得票数:3票)

一番好きと回答した人

3名


(男性:2名 / 女性:1名)

食べてみたいと回答した人     5名

 

▼「一番好き」と回答した人の口コミ

40代・男性
 
 
シンプルな細麺で口当たりが良くあまり長さのない蕎麦です。

100人に聞いた!食べてみたい乾麵蕎麦ランキング10選

ここからは「食べたことはないけど気になる」と回答した人の多かった商品を「食べてみたい乾麵蕎麦ランキング」と題して紹介します。

 

いつもと違う乾麵蕎麦を食べてみたい方はぜひチェックしてください。

1位

山本かじの

国産の十割そば

「食べてみたい」ランキング1位(得票数:22票)

一番好きと回答した人

8名

(男性:3名 / 女性:5名)

食べてみたいと回答した人 22名
2位

本田商店

献上そば羽根屋出雲そば

「食べてみたい」ランキング2位(得票数:18票)

一番好きと回答した人

2名

(男性:1名 / 女性:1名)

食べてみたいと回答した人 18名
3位

塩ぬき屋

極み 十割そば

「食べてみたい」ランキング同率3位(得票数:15票)

一番好きと回答した人

1名

(男性:1名 / 女性:0名)

食べてみたいと回答した人  15名
3位

おびなた

信州戸隠池森そば 幸せの十割

「食べてみたい」ランキング同率3位(得票数:15票)

一番好きと回答した人

0名

(男性:0名 / 女性:0名)

食べてみたいと回答した人  15名
5位

山本かじの

元祖十割そば

「食べてみたい」ランキング同率5位(得票数:14票)

一番好きと回答した人

13名

(男性:9名 / 女性:4名)

食べてみたいと回答した人 14名
5位

おびなた

信州十割そば

「食べてみたい」ランキング同率5位(得票数:14票)

一番好きと回答した人

0名

(男性:0名 / 女性:0名)

食べてみたいと回答した人 14名
5位

みわび

信州そば

「食べてみたい」ランキング同率5位(得票数:14票)

一番好きと回答した人

10名

(男性:7名 / 女性:3名)

食べてみたいと回答した人 14名
8位

本田商店

有機十割そば

「食べてみたい」ランキング同率8位(得票数:13票)

一番好きと回答した人

0名

(男性:0名 / 女性:0名)

食べてみたいと回答した人 13名
8位

自然芋そば

越後伝統へぎそば

「食べてみたい」ランキング同率8位(得票数:13票)

一番好きと回答した人

3名

(男性:1名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人

13名

10位

滝沢更科

十割そば

「食べてみたい」ランキング10位(得票数:12票)

一番好きと回答した人

3名


(男性:1名 / 女性:2名)

食べてみたいと回答した人 12名

乾麺蕎麦の選び方

乾麺蕎麦にはさまざまな種類があり、どれを選べばいいかわからない方も多いです。ここでは乾麺蕎麦の選び方のポイントをご紹介していきますので、是非参考にしてください。

蕎麦粉の割合で選ぶ

乾麺蕎麦は、使われている蕎麦粉の割合によって味やのど越しなどが違ってきます。特徴を知って好みのものを選んでください。

蕎麦本来の味や香りが楽しめるものなら「十割蕎麦」がおすすめ

つなぎを使用せず蕎麦粉だけを使って作られたのが十割蕎麦です。蕎麦粉のみで作られているため、蕎麦本来の香りを楽しめます。十割蕎麦を好んで食べる蕎麦好きの方も多いです。おすすめの食べ方はざる蕎麦で、蕎麦本来の旨味や香りをじっくり味わえます

 

食感は蕎麦粉のざらざらした舌触りで、切れやすい麺が多いです。麺のコシや喉越しを味わいたい方には向いていないかもしれませんが、通好みの楽しみ方ができるほか、十割蕎麦を茹でた後の蕎麦湯も美味しく味わえます

喉越しの良さが特徴の市販の蕎麦なら「二八蕎麦」がおすすめ

二八蕎麦は、蕎麦粉が8割、小麦粉が2割の割合で打った蕎麦です。小麦粉が使用されている分、喉越しや食感の滑らかさがアップします。十割蕎麦よりも蕎麦粉の割合が少ない分、蕎麦の香り・風味は少ないですが、蕎麦の香りが苦手な方にはこちらがおすすめです。

 

二八蕎麦は麺を茹でたり冷やしたりする場合にも崩れにくく、作りやすいので実用性も高いです。温かくしても冷やしても美味しく食べられます。市販の蕎麦のなかアレンジレシピもしやすいです。

味わいや食感が特徴的なものなら「九割蕎麦」などがおすすめ

乾麺蕎麦には十割蕎麦や二八蕎麦以外にも、蕎麦粉の割合が九割だったり五割ほどだったりさまざまな割合のものがあります。蕎麦粉がどの程度使われているかで味わいや食感が変わってくるので、いろいろな割合のものを食べ比べてみるのもおすすめです。

 

蕎麦粉が五割以下のものは、つなぎに山芋が使われているなど、喉越しがよく食べやすいものが多い傾向があります。また、価格帯が安いものが多いのも特徴です。ひき茶を混ぜ込んだ茶蕎麦や、すりおろしの柚子皮を練り込んだ柚子切りも人気があります。

安くて美味しい!コスパがいいものなら「蕎麦粉少なめ」をチェック

蕎麦粉の割合が低いものは、蕎麦本来の香りは減りますが、食べやすく感じられます。蕎麦が苦手な方や子供にも食べやすく、蕎麦好きにも新たな味の発見があるかもしれません。個性的な風味のものもあり、いつもの蕎麦とは違った味わいが楽しめます

 

また蕎麦粉の使用量が少ないため安くて美味しいものが多く、たくさん食べる方やストックしておきたい場合など、コスパがいいのでおすすめです。

ご当地蕎麦で選ぶ

乾麺蕎麦はご当地ならではの蕎麦を食べられるものがあります。自宅で手軽にその土地ならではの味を楽しめるため、人気が高いです。

日本三大蕎麦のひとつなら長野県の「戸隠蕎麦」がおすすめ

戸隠蕎麦は長野県長野市戸隠の蕎麦で、日本三大蕎麦のひとつです。戸隠蕎麦は、蕎麦の甘皮を取らずに挽くそば粉を使用しているため、より香り高いとされます。ほかにも、蕎麦を丸延ししたり、水をほとんど切らずに出したりと独特の製法で作られているのも魅力です。

 

通常よりも細く、ツルっとした喉越しとコシのある麺が特徴です。地元産の戸隠大根と共に食べると、より美味しさもアップします。戸隠蕎麦は乾麺蕎麦でも販売されているので、一度味わってみたい方に是非おすすめです。

抹茶を練り込んだ京都の「茶そば」はギフトにもおすすめ

京都で有名なのが、蕎麦に抹茶を加えた茶そばです。風味豊かで見た目も豪華なので、ギフトとしてや特別な日に食べる蕎麦としておすすめします。抹茶の香りを楽しむために、一口目はつゆにつけずそのまま食べてみてください。

 

茶そばの上に牛肉を甘辛く味付けしたものや、錦糸卵を乗せて食べる瓦蕎麦も人気の食べ方です。茶そばにもさまざまな種類がありますが、添加物がないもの・無着色・無香料なら抹茶と蕎麦粉の本来の香りや味わいを楽しめます。

乾麺大賞受賞のものなら新潟県の「へぎ蕎麦」がおすすめ

新潟県魚沼地方のご当地蕎麦「へぎ蕎麦」は、布海苔と呼ばれる海藻がつなぎとして使われているため、喉越しの良さやツルツルの食感が大変人気です。へぎと呼ばれる木製の器に一口分ずつ並べられた様子は、見た目でも楽しめます。

 

定番のワサビや海苔などで食べるのも美味しいですが、カラシをつけて食べるのもおすすめです。おいしいそば乾麺大賞を受賞したのも、新潟のへぎ蕎麦でした。

蕎麦本来の風味が楽しめるものなら島根の「出雲そば」がおすすめ

円形の器である割子に入った蕎麦が数段重なった状態で提供される出雲そばは、島根県出雲市のご当地蕎麦です。日本三大蕎麦のひとつといわれ、人気があります。出雲そばはつゆを蕎麦にかけて食べる食べ方が特徴的です。

 

蕎麦の実の皮まで使用しているため、麺の色は黒っぽくなり蕎麦本来味わいを楽しめます

自宅でも楽しめるものなら岩手の「わんこ蕎麦」がおすすめ

岩手の名物わんこ蕎麦も日本三大蕎麦のひとつです。次々とお椀に蕎麦が入れられる光景は、見ているだけでも楽しめます。わんこ蕎麦用の麺は、通常のものよりも短くなっていて、一口で食べやすくなっているのが特徴です。

 

通販などでもわんこ蕎麦用の麺が購入できるので、自宅で家族や友人とわんこ蕎麦を楽しむのもおすすめです。

ゆず蕎麦やさくら蕎麦などの「変わり蕎麦」もチェック

蕎麦粉とつなぎ以外にさまざまなものが麺に練り込まれた変わり蕎麦は、いつもとは違った味わいや見た目が楽しめます。ゆずの皮を使用した「ゆず蕎麦」は爽やかなゆずの風味が癖になる人気の蕎麦です。

 

桜の葉やエキスを練り込んだ「さくら蕎麦」は淡いピンクの見た目が可愛らしく人気があります。その珍しさからギフトとして贈っても喜ばれるアイテムです

蕎麦の種類で選ぶ

蕎麦にはさまざまな種類があり、それぞれの特徴などを把握した上で選ぶと、自分好みの食感・香りの乾麺蕎麦を見つけられます。

ラヴィットで紹介された蕎麦も!極細麺が好きなら「更科蕎麦」がおすすめ

更科蕎麦は蕎麦殻を外した精製制度の高い蕎麦粉を使用するため、高級感のある麺の白さが特徴です。更科蕎麦の歴史は古く、発祥は創業200年以上の老舗「信州更科そば処布屋太兵衛」とされています。

 

更科蕎麦は蕎麦の香りは少ないですが、麺の甘みと極細麺の爽快な喉越しが感じられる蕎麦です。テレビ番組「ラヴィット」内でスーパーで買える乾麺蕎麦を一流そば職人3人が試食・採点し、1位に選ばれたはくばくの「そば湯まで美味しい蕎麦 白」も更科蕎麦でした。

蕎麦湯まで蕎麦の風味がしっかり楽しめるものなら「田舎蕎麦」がおすすめ

田舎蕎麦は更科蕎麦とは逆の太めで黒っぽい色の麺が特徴の蕎麦です。皮ごと蕎麦の実を使用しているため蕎麦の香りが強く、蕎麦湯を作ったり満足感のある蕎麦を楽しめます。食べ応えのある蕎麦を食べたい方におすすめです。

 

ただし、田舎蕎麦の正式な定義はないため、購入の際は必ず原材料をチェックしましょう。また、田舎蕎麦といっても色の濃さや香りの強さ・麺の太さはバラバラなので、自分好みの田舎蕎麦を見つけるのも楽しみの1つです。

緑がかった麺が特徴的なものなら「藪蕎麦」がおすすめ

緑がかった麺が特徴的な藪蕎麦は、滑らかな舌触りと甘味が感じられる蕎麦です。蕎麦好きの方に特に好まれています。醤油の味が強い塩辛いつゆに麺をちょっとだけつけて食べるのが特徴です。

 

もともと藪蕎麦の名は、その土地の方たちがつけた俗称で、店の坂の周辺には大きな竹藪があり、その竹藪に囲まれた蕎麦屋から藪蕎麦と呼ばれるようになりました。

健康を気にするなら「韃靼そば」がおすすめ

韃靼そばは独特の苦みが特徴で、苦蕎麦と呼ばれるときもあります。通常の蕎麦の実よりも苦みの強い韃靼そばの実を使用して作られ、ほかの蕎麦より栄養価が高いのが特徴です。特に、ポリフェノールの1つであるルチンの含有量が多く含まれています。

 

健康を意識するのなら、ぜひ韃靼そばを試してみてください。

産地で選ぶ

蕎麦は作られている産地によっても特徴が違い、味わいや風味が変わってきます。どこで作られているのかをチェックして選んでみるのも方法です。

オーソドックスな蕎麦を味わいたいなら「長野県産」がおすすめ

蕎麦処としても有名な長野県産の蕎麦は、一般的に蕎麦といってイメージするようなオーソドックスな蕎麦が楽しめます。普段あまり蕎麦を食べない方や、どれを選べばいいのか悩む方は、まず長野県産のものを選んでください。

 

蕎麦の風味を感じられるものが多く、種類も豊富にあるためきっと好みのものに出会えます。

水質の良さが自慢のものなら「山形県産」がおすすめ

豊かな水源が多く質のいい水を作って作られる山形県産の蕎麦は、クセがなく上品な味わいが楽しめるのが特徴です。山形のきれいな水だからこそ作り出せる味といえます。足立製麺や小川製麺所などが有名で、雑味のない蕎麦を楽しみたい方におすすめです。

ランキング上位で喉越しのいい蕎麦が好みなら「新潟県産」がおすすめ

つなぎに海藻が使われているへぎ蕎麦が有名な新潟県産の蕎麦は、ツルっとした喉越しが食べやすく、蕎麦の風味に混じって海苔の風味が楽しめます。常にランキング上位に入ってくるそばです。

 

定番の蕎麦以外のものを食べてみたい方や、シンプルなものは飽きてきた方に特におすすめです。

こだわりで選ぶ

自分の好みに合ったこだわりの乾麺蕎麦を選べれば、食べる楽しみも増えます。食感や香り、手軽さなど自分のこだわるポイントに合ったものを選んでください。

食感の違いを感じるなら「麺の太さ・形状」をチェックするのがおすすめ

蕎麦は太さや形状によって、口にしたときの食感が変わってきます。太いものは食べ応えがしっかりとしていて、細いものは勢いよくすすりながら蕎麦を味わいたい方におすすめです。

 

また、ストレートタイプの麺はツルツルと食べやすく喉越しもいいものが多くあり、ちぢれている麺はつゆの絡み具合が良くなります。好みの食感に合わせて、ベストな麺を選んでください。

香りにこだわるなら「試食や口コミ」を参考にするのがおすすめ

蕎麦を口に入れたときの香りが好な方も多いです。好みの香りのものを見つけるには、少量タイプのものを購入して実際に食べてみたり、通販で買う場合は口コミなどを参考に選んでください。

 

袋を開封したときの香り・ゆでているときの香り・口にしたときの香りなどを実際に確かめて、自分好みの物かチェックしてみるのもおすすめです。

使うつなぎによって「舌触り」をチェックするのがおすすめ

舌触りにこだわりたいなら、使われているつなぎをチェックしてください。つなぎを使わない十割蕎麦は少しザラっとした感覚があります。一方、一般的な小麦粉やへぎ蕎麦に使われる海藻は、ツルっとした舌触りが楽しめるのが特徴です。

 

いろいろな種類のものを試してみて、気に入った舌触りのものを探してみてください。

「麺の色」にこだわるならそば殻の有無を確認するのがおすすめ

蕎麦は田舎蕎麦のような黒っぽい麺や更科蕎麦のように白い麺があり、その違いはそば殻を使用しているかどうかで変わってきます。そば殻も使用した麺は黒っぽく、使用してないものは白っぽい仕上がりです。

 

そば本来の風味を楽しみたければ黒っぽいものを、うどんのようにツルっとした食べ心地が好きなら白いものを選んでみてください。

「手軽さ」にこだわるなら茹で時間や茹で置き可能かチェックするのがおすすめ

乾麺蕎麦のメリットは手軽さです。より手軽さにこだわるなら、茹で時間や茹で置き可能かどうかをチェックしてください。より茹で時間が短いものなら、忙しい日の食事も短時間で準備するのが可能です。

 

また、事前に茹でて置いておければ、大勢で食べるときにも待たせず出せます。茹で置きできるものは、麺同士がくっつかない工夫が施してあるので安心です。

細い蕎麦などお好みの「蕎麦の長さ」をチェック

麺長は約24cm~30cmとさまざまなものがあります。のど越しを楽しみたい方には長めのものがおすすめです。また短く細い蕎麦は家庭でも茹でやすく、ゆで時間も短く済みます。お好みに合わせて、長さで選んでみるのもおすすめです。

「容量や食べる人数」も確認

乾麺蕎麦を選ぶ際は、容量や食べる人数も確認しておきましょう。1人分80g前後を目安で、市販の乾麺蕎麦は1袋あたり200g前後が一般的です。蕎麦を食べる頻度が少ない方や、使い切りの量を選びたい方は、少量タイプがおすすめです。

 

家族や友達など大人数で楽しむ場合や、蕎麦を食べる頻度が多い方は、500g程度の大容量タイプがおすすめです。大容量タイプはコスパ重視の方にも最適で、チャック付きの袋を採用しているものもあるので、長期保存したい方にもおすすめです。

メーカーで選ぶ

乾燥蕎麦はさまざまなメーカーから発売されています。メーカーによって特徴が異なるので、チェックしておきましょう。

白麺と黒麺の違いを楽しむなら「はくばく」がおすすめ

蕎麦殻を剥いで製粉した白い更科蕎麦と、蕎麦殻ごと製粉した黒い藪蕎麦を食べ比べてみたいなら、はくばくがおすすめです。食塩を使わず作られているため、蕎麦湯まで美味しく飲み干せ、塩分が気になる方にも適しています。

種類が多いメーカーなら「日清製粉ウェルナ」がおすすめ

たくさんの種類の乾燥蕎麦の中から選びたい方は、日清製粉ウェルナをチェックしてみてください。十割蕎麦・八割蕎麦・ざる蕎麦を展開している滝沢更科シリーズなど、さまざまな蕎麦を販売しています。

 

国産蕎麦粉は香りがよく、食塩不使用なのも嬉しいポイントです。また、山芋を混ぜ込んだ蕎麦や抹茶を混ぜ込んだ蕎麦などもあるので、お好きな味を自由にチョイスできます。

美味しい蕎麦が食べたいなら「桝田屋食品」がおすすめ

桝田屋食品は、長野県にある蕎麦を取り扱っているメーカーです。中でも雪んこそばは同社の主力商品で、山芋のほかに海藻が練り込まれています。喉越しのよさと旨味の強さが特徴です。

 

また、幅広の麺は太さが異なり、コシの強さを生み出しています。美味しい蕎麦をお探しの方、信州蕎麦が好きな方におすすめのメーカーです。

テレビで話題の乾麺蕎麦を紹介

人気テレビ番組や蕎麦好きの芸能人が絶賛していた乾麺蕎麦をご紹介します。気になる方はぜひ試してみてください。

3種類の麺の太さが楽しめる奈良屋の裁ちそば

奈良屋の「裁ちそば」の麺は太め・やや細・細めの3種類があり、それぞれ食べ応えが違います。食べ応えを楽しみたければ太め、すすりやすさを求めるならやや細や細めを選んでみてください。たっぷりの大根おろしと食べるのがおすすめの食べ方です。

お値段はそれなりだが旨い太兵衛そば

「太兵衛そば」は、1袋250g入りで1000円以上の値段で販売されています。乾麺蕎麦としては高価格になりますが、その分味は確かです。細麺タイプでツルっとした口当たりが楽しめます。

 

味や口当たりなど総合的なクオリティーの高さが評価されているのがポイントになります。高級感のあるパッケージデザインも魅力です。

ざるそばがおすすめ!生麺のような仕上がりのそばの極み八割そば

そばの極み 八割そばに使用している材料は国産のものので安心安全にこだわった乾麺蕎麦になります。この商品の特徴は甘みと喉越しです。口にするとまるで生麺の蕎麦かと間違えてしまいそうなほどの喉越しを楽しめます。食べ方はざるそばがおすすめです。

 

美味しい蕎麦には美味しいそばつゆを使うのがおすすめです。こちらの記事では、そばつゆのおすすめ商品を紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

乾麺はまずい?おいしく食べるポイントは?

乾麺はまずいと思っている方もいらっしゃるので、おいしく食べるいくつかのポイントがあります。ぜひチェックしてみてください。

おすすめのゆで方

おいしいゆで方にはお湯の量・沸騰をキープ・手早く水を切るの3つのポイントとなります。まず茹でるときのお湯の量が大切です。少量の麺に対し、大量のお湯を用意してください。また麺を入れた後も、お湯の温度を下げず沸騰させ続けるのも大切です。

 

沸騰を保って指定のゆで時間で蕎麦を茹でたら、ざるに上げ水道水で洗ってください。その後手早く水を切り、お皿に盛ったら完成です。

茹でる前に水に浸すと旨みアップ

乾麺は、余計な水分を蒸発し乾燥させているため長期保存が可能です。その反面、茹でムラができてしまったり、ボソっとした食感になってしまう場合がありますが、茹でる前に10分ほど水に浸すと、茹でムラをなくしもちっとおいしい蕎麦を作れます

 

蕎麦を水に浸すだけと簡単な方法ですが、食感や蕎麦のおいしさをアップさせられます。ぜひ試してみてください。

ゆでた蕎麦が大量に余ったら冷凍保存

たくさん食べようと思ってゆでたはいいものの、思ったよりもお腹にたまるのが早くて、残してしまう場合はあると思います。お昼に残したものをその日の夜に食べるなら冷蔵庫で保存しておけばいいですが、1〜2日後に食べるつもりなら冷凍保存がおすすめです。

 

冷凍しておけば1週間以上は持たせられるほか、再度茹でる必要がないので解凍のみでサッと食べられます。

乾麺蕎麦を使ったアレンジレシピを紹介

乾麺蕎麦はざる蕎麦やかけ蕎麦として食べる方法以外にも、アレンジするとさまざまな食べ方ができます。レシピをご紹介しますので是非ご覧ください。

アレンジしやすいのは十割そば?二八そば?

乾麺蕎麦を使ったアレンジ料理を作る際は、十割そばよりも二八そばの方がアレンジに向いています。なぜなら、二八そばにはつなぎが使われているため、調理中でも麺が切れづらく麺が繋がったままなので扱いやすいからです。

 

一方、十割そばはつなぎがないため切れやすく、調理の段階で短い麺がいくつもできてしまい、扱いづらくなってしまいます。二八そばしかアレンジには使えないわけではありませんが、扱いやすさを考えると二八そばの方が使いやすいです

乾麺そばのアレンジレシピ

乾麺そばを使ったアレンジレシピをご紹介します。巻きずしやいなりずしの酢飯のかわりに蕎麦を使い、蕎麦海苔巻きや蕎麦いなりずしにするのもいつもとは違った味わいが楽しめおすすめです。また、茹でたものを油でカリっと揚げると一気に食感が変わります。

 

手でくずしてサラダにかけたり、肉や野菜をあんかけにしてかけると、あんかけかた焼き蕎麦の出来上がりです。さまざまなアレンジができますので、好みの食べ方を見つけてみてください。

 

こちらの記事では、麺料理研究家のおすすめ乾麺蕎麦を紹介しています。ここには載っていないアレンジレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてください。

乾麺蕎麦についてのよくある質問

ここからは乾麺蕎麦を扱う上でのポイントをQ&A形式で紹介します。乾麺蕎麦を美味しく食べるために、しっかりチェックしておきましょう。

乾麺蕎麦は電子レンジで調理できる?

乾燥蕎麦は電子レンジ調理が可能です。タッパーなどの耐熱容器に重ならないように麺を解し入れ、麵が浸るよりも少し多めの熱湯を注ぎます。蓋やラップをせずにレンジに入れ、ゆで時間3分なら2分30秒レンジ加熱してください。

 

レンジがとまったら1度箸で麺を解し、ゆで時間の残り秒数をレンジで再加熱します。ゆで時間が5分など長めのものは、加熱1分ごとに箸で掻き混ぜて麺がくっつかないようにするのがポイントです。

 

ゆで時間が長めのものは、指定時間よりレンジ加熱を長くしないとゆで上がらないものもあるので、ゆで加減をチェックしながら調整してください。好みの硬さにゆで上がったら、ザルに上げて冷水でぬめりを洗い落とせば、調理完了です。

乾麺蕎麦の賞味期限はいつまで?

乾燥蕎麦の賞味期限は1~2年程度です。乾燥食品のため比較的長持ちしますが、蕎麦は香りが大事なので、開封後は早めに食べ切りましょう。湿気にも弱いので、密封容器などに入れて、寒暖差の少ない冷暗所に保管するのがおすすめです。

 

賞味期限を過ぎたものは、風味が損なわれていたり、安全面にも不安が残ったりするので、食べるのはおすすめできません。賞味期限が切れる前にゆでて冷凍保存しておけば、1週間以上持たせられます。

乾麺蕎麦の一人前はどのくらい?カロリーは?

乾燥蕎麦は一人前で80~100gほどです。ゆでると3倍くらいに増量します。一人前のカロリーは300~340kcal程度が大半です。こんにゃくなどを練り込んだ低カロリー用商品の場合は、200kcal程度のものも販売されています。

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