牛乳の代わりに手軽に使えると人気のスキムミルク。毎日の健康維持のために飲んでいるという方や、お菓子・パン作りには欠かせない方もいるのではないでしょうか。しかし、スキムミルクと牛乳と何が違うのか分からないという方もいるかもしれません。

実はスキムミルクは、牛乳よりも低脂肪・低カロリーでありながら、たんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。スキムミルクによってはコラーゲンやビタミンDなども摂れるものもあり、ダイエットや健康維持の栄養補給にぴったりの食品です。

しかし、スキムミルクは多くのメーカーから発売されており、どれが良いか悩むことも多いもの。そこで今回は、スキムミルクの選び方とおすすめのスキムミルクをランキング形式で紹介します。ランキングは、栄養価、価格、原材料の観点から作成しています。

スキムミルクは「脱脂粉乳」とも言い、牛乳から水分と脂肪分を取り除き粉末にしたものです。牛乳を濃縮しているため、牛乳よりもたんぱく質やカルシウムが豊富。脂肪分を取り除いているため、牛乳よりもカロリーが低いことも特徴です。

また、似たような見た目のクリープは、牛乳から水分だけを取り除いたもの。脂肪分が残っているためコクがありリッチな味わいが特徴です。また、マリームは植物性で原材料が異なるため、風味なども異なります。好みに合わせて使い分けてみましょう

ここからはスキムミルクを選ぶ際のポイントを紹介します。サイズや栄養価、使い方などを考えながら自分に合うものを選びましょう。

スキムミルクは、一般家庭で使いやすい少量サイズと業務用の大容量サイズが展開されています。飲む頻度や家族の人数も考えて選ぶと良いでしょう。

一般的な家庭で使うなら、180ｇ～200g程度の小袋サイズがおすすめです。価格も手頃ですし、好みの味を探すためのお試しとしても購入しやすいサイズです。収納場所も取らないので、まずは小袋サイズの購入がおすすめです。

家族が多いご家庭や、パン作りや料理にスキムミルクをよく使う方におすすめなのが1kg程度の業務用サイズです。グラムあたりの価格は小袋よりも安く、コスパが高い傾向があります。購入の手間を減らせる点も魅力です。

ただ、サイズが大きい分、保存場所の確保が必要となります。また、大袋にはジッパーなどが付いていないことが多いため保存容器も必要です。余らせて無駄にしないためにも、使い切れるかどうかを考えてから購入しましょう。

スキムミルクの容量の次はパッケージにも注目してみましょう。保存のしやすさや自分の利用シーンに合わせて選ぶと良いでしょう。

小袋に多いジッパータイプは、別容器に移し替えたりする手間もなく、手軽に密封できる点が魅力。湿気にくいのでスキムミルクの品質を守ってくれます。ただ、何度も開け閉めをしていると徐々に品質は落ちていくので、なるべく早めに使い切るようにしましょう。

1回分ずつが小分けにされた個包装タイプは、計量の手間がいらず利便性の高さが魅力です。また、携帯性も高いので、職場やアウトドアでも使いたいという方にも最適。常に新鮮な状態で使えるので、スキムミルクの劣化なども気にせずにすみます。

ただ、利便性が高い分、価格はやや高めの傾向があります。また、量を使う場合はゴミが多く出るなどのデメリットも。少量ずつたまに使うという方におすすめと言えるでしょう。

スキムミルクは商品によって栄養成分が異なります。カルシウムやコラーゲンに特化したものも販売されていますので、自分の好みや欲しい栄養素が入ったものを選びましょう。

妊娠中や授乳中の方は普段よりも多くの栄養を摂りたいもの。そんな方におすすめなのが、カルシウムやビタミンD、MBPが追加されたスキムミルクです。一般的なスキムミルクよりも栄養価が高いため、効果的に栄養素を採り入れることができます。

また、食事を減らすことによって栄養素が足りなくなることも多いダイエット中の方や、育ち盛りのお子さんにもおすすめです。

貧血気味の方や不足しがちな鉄分をしっかり摂りたい方におすすめなのが、鉄分がプラスされたスキムミルクです。スティック1本で1日分の1/2の鉄分、カルシウムが補給できる商品も販売されています。サッと飲むだけで貧血対策ができる点が魅力です。

肌の衰えが気になる方や、美肌作りを心がけている方におすすめなのが、コラーゲンが含まれたスキムミルクです。飲み物や料理に取り入れやすいので手軽に肌のサポートができます。

また、コラーゲンはビタミンCと一緒に摂ると、より効果が高まると言われています。フルーツや野菜を使用したスムージーにすれば、より効果が期待できます。以下の記事では、コラーゲンサプリの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

スキムミルクは用途に合わせたものを選ぶと使いやすくなります。いろいろな使い方をする方は一番メインの使い方で選ぶと良いでしょう。

スキムミルクをパンに使う方は多いのではないでしょうか。パンの焼き上がりにこだわりたいなら、製菓・製パン用のスキムミルクを使ってみましょう。パンやお菓子がふっくらと美味しく焼きあがります。

製菓・製パン用のスキムミルクは大さじ1程度の小分けにされている事が多く、計量せずにサッと使える点も魅力。また、飲み物や料理への使用も可能です。

飲用に使う場合は、溶けやすい工夫がされたスキムミルクがおすすめです。例えば、雪印のスキムミルクのように水馴染みの良い小さな粒状になっているものや、サラサラと細かい粒子になっているものを選ぶと良いでしょう。

パッケージに記載されていることも多いので、購入前にはパッケージを確認しておくと安心です。

スキムミルクは、多くのメーカーから販売されています。ここでは人気のメーカーをいくつか紹介しますので、特徴をチェックしておきましょう。

雪印メグミルクは「毎日骨太」などで有名な乳製品メーカーです。1日分の1/2のカルシウムや鉄分が補給できる製品や、MBP、ビタミンDも同時に採れるスキムミルクなどを販売し、多くの年齢層から支持を受けています。

スキムミルクで、いろいろな栄養成分を採り入れたいと考えている方におすすめのメーカーと言えるでしょう。

よつ葉は北海道の乳製品メーカー。原材料にこだわり、北海道産100％の生乳を使用した美味しくて安全なスキムミルクを販売しています。業務用商品は全国の1/4のシェアを誇る人気メーカーでもあります。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

低脂質・高たんぱくで健康や美容にも良さそうなスキムミルクですが、一部では「パーキンソン病リスクが高まる」「いい成分が濃縮されると同時に悪い成分も濃縮される」などと指摘されています。

ただしこれらは決定的な根拠を伴う話ではなく、どの食品にもあるような噂レベルのものです。どの食品でも過剰に摂取したり、偏食になると大なり小なりリスクはあります。過剰に健康リスクを疑うより、日々適切な量を摂取して健康管理に役立てる方が有意義です。

そのほか、「味の好みが分かれる」「溶かすのが面倒」など個人の感じ方によるデメリットもありますが、離乳食・お菓子・料理など応用しやすく栄養価の高いメリットもあります。スキムミルクのメリットを生かしておいしく健康的な食生活を送ってください。

ここからはスキムミルクの飲み方や使い方を紹介します。美味しい飲み方や使い方をチェックしておきましょう。

スキムミルクを牛乳のように飲みたい時は、スキムミルクと水の割合を1：9にすることで無脂肪牛乳と同程度の濃さになります。ただし、スキムミルクは脂肪分がない分、一般的な牛乳と比べると物足りなくなることもあるでしょう。

その場合は、お好みではちみつやシロップを加えてみましょう。甘味が加わることで飲みやすくなるはずです。以下の記事では、はちみつの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

温かいコーヒーに入れる場合、フレッシュのように後から入れると、スキムミルクがダマになって溶け残ってしまいます。先にスキムミルクを入れてからお湯やコーヒーを注ぐと溶けやすくなります。少量のぬるま湯で溶いてから使用するのもおすすめです。

また、アイスコーヒーに入れる場合は、シェイカーを使うと綺麗に混ざります。綺麗に混ざるだけでなく、ふんわりとした仕上がりになって口当たりもまろやかに。以下の記事では、プロテインシェイカーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

スキムミルクには、優しい甘味があるため砂糖の代用品として使うこともできます。プレーンなヨーグルトにスキムミルクを加えると、ほのかな甘みが加わって美味しくなります。まろやかな風味が楽しめる上に栄養価もアップしますので、お子さんにもおすすめです。

以下の記事では、無糖ヨーグルトの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

ほのかに甘味があるスキムミルクはフルーツとの相性も抜群。フルーツと一緒に食べるとビタミン類も摂ることができます。スムージーなどにアレンジしても美味しいですが、粉砂糖のようにふりかけてそのまま食べてもOK。

特にいちごやバナナなどとの相性が良いので、ぜひ試してみてください。

パン作りにスキムミルクを加える方も多いでしょう。スキムミルクを入れることでふんわりとした仕上がりになります。スキムミルクを使った食パンは、ホームベーカリーを使うととても簡単に焼くことができます。

暑い季節には傷みが心配な牛乳や生クリームと違って、季節を気にせずタイマーモードが使える点も魅力です。以下の記事では、ホームベーカリーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

ここからは、スキムミルクを使用したレシピをいくつか紹介します。簡単にできるものばかりなので、ぜひ参考にしてください。

忙しい朝でも手軽にカルシウム補給をしたい方におすすめなのが、ミルクシュガートースト。 食パンにバターを塗り、砂糖とスキムミルクをふってオーブントースターで焼くだけです。

サクサクしたパンとじゅわっと広がる甘さが楽しめます。お好みでシナモンパウダーを振りかけても美味しくいただけます。以下の記事では、山型食パンの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

ダイエット中でも甘いものが食べたい！という時におすすめなのが、低カロリーのスキムミルクを使ったおやつ。中でもスキムミルクゼリーは、スキムミルクを水に溶かしたあとに温め、ゼラチンを加えて冷やし固めるだけの手軽さが魅力。

カロリーオフの砂糖やフルーツなどを加えると、より美味しくいただけます。スキムミルクを使ったゼリーのレシピを詳しく知りたい方は、以下のサイトを参考にしてみてください。

スキムミルクは普段の料理作りにも役立ちます。シチューで使用する牛乳の代わりにスキムミルクを使うのもおすすめ。牛乳で作るよりもあっさりとした優しい味わいに仕上がります。カロリーが抑えられる上に栄養価がアップする点も嬉しいポイントです。

スキムミルクを余して大量消費したい方はぜひトライしてみましょう。詳しい作り方は以下のサイトをご覧ください。ルーを使用しないため、小さなお子さんがいる方や添加物が気になる方でも安心して作っていただけます。

低脂肪で栄養価の高いスキムミルクを離乳食に使いたいと思われる方もいらっしゃるでしょう。スキムミルクを離乳食に使うなら、生後8ヵ月以上で離乳食の中期段階に入ってからにしましょう。最初は少量を使用し、しっかりと加熱をすることも大切です。

離乳食には使えますが、スキムミルクをフォローアップミルクや母乳の代わりに使うことはできません。スキムミルクはフォローアップミルクや母乳とは、カゼインと乳清たんぱくの比率が異なります。

ミネラルも多く、腎機能が発達途中の乳児はうまく消化吸収できないことも。飲用として使用するのは1歳を過ぎてから、少しずつ与えてみるのがおすすめです。以下の記事では、フォローアップミルクの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

スキムミルクの賞味期限は未開封で保存ができる期間です。開封後のスキムミルクは吸湿性が高く、湿気やすいもの。賞味期限以内ではなく、なるべく早めに使い切るようにしましょう。

また、業務用の大袋サイズなどを購入した場合は必ず密封できる保存容器に移し替えておきましょう。以下の記事では、タッパーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

人間にとって体に良いとされるスキムミルク。かわいいペットにも与えたいと思う方もいらっしゃるかもしれません。犬や猫などにスキムミルクを与えたい場合は、ペット専用のものがおすすめです。

普段食べている餌にそのままふりかける使い方もできます。ペット用のスキムミルクは牛ではなくヤギの乳を使っているものが主流。牛由来のものよりも下痢などを起こしにくいとされていますので、可愛いペットの健康維持にぜひ役立ててください。

アメリカでスキムミルクを探したけれど、売っていなかったという経験がある方もいらっしゃるかもしれません。スキムミルクとは日本での呼び名で、アメリカでは「nonfat dry milk」という名称で販売されています。

「milk powder」として売られているものは脂肪分が取り除かれていないので、間違えないように注意しましょう。

今回は、溶かすだけでさまざまな使い方ができるスキムミルクを紹介してきました。牛乳に比べて脂肪分が低く、カルシウムやたんぱく質などの栄養価も高いスキムミルク。今回の記事も参考にして、ぜひ毎日の生活に取り入れてみてください。