岡山の日本酒の人気おすすめランキング10選【御前酒・嘉美心も紹介！2020年最新】

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日本酒といえば山田錦や五百万石といった酒米が有名ですよね！特に山田錦は酒米の王様とも呼ばれ、日本酒ファンのみならず、初心者の方や海外の方にも名が知られています。そんな山田錦のルーツである酒造好適米雄町をご存じですか？

雄町の発祥は岡山県。生産されている9割が岡山県で栽培されており、県内の酒蔵では雄町を使用した日本酒を多く世に送り出しているのです。オマチストと呼ばれるファンを生み出した雄町日本酒は岡山県を代表する日本酒といえます。他にも他酒米を使用した日本酒も多彩に存在。

そこで今回は、岡山県の日本酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは酒米・エリア・味わいを基準に作成しました。購入を迷われている方は、ぜひ参考にしてみてください。

ここからは、岡山の日本酒の選び方をご紹介していきます。人気銘柄・エリア別の酒蔵・プレゼント用・使用されている水・杜氏など、様々な視点から選ぶ岡山の日本酒をご覧ください。

まずは、人気の高い有名銘柄で岡山の日本酒を選んでいきましょう。酒一筋・竹林・多賀治・燦然など、おさえておきたい銘柄をピックアップしたので覚えてください。

利守酒造が醸す酒一筋は、地元赤磐市の米や水にこだわって作られた日本酒。幻の酒米である雄町を復活させた酒蔵の主力日本酒なので、雄町の日本酒を味わううえでチェックしておきたい銘柄です。ひとつひとつの醸造工程が丁寧に行われており、その努力が味に表れています。

1785年創業の十八盛酒造が醸す多賀治は、五代目当主の名がつけられた銘柄。新たな挑戦に挑んだ五代目当主の想いが受け継がた日本酒で、岡山県産の米と水にこだわった雄町日本酒となっています。純米雄町無濾過生原酒や純米雄町無濾過火入原酒などがあります。

白菊酒造が醸す大典白菊は1886年の創業当時から続けて作られている日本酒です。使用される酒米はすべて地元岡山県産。雄町をはじめ、山田錦や五百万石といった人気の酒米も使われています。ラインナップが豊富なので、同銘柄のなかでも飲み比べが楽しめます。

嘉美心酒造が醸す神心（神心）は、酒蔵のモットーである旨口酒で造られた日本酒です。お米の旨味を最大限に引き出すために冷房管理に徹底しており、そんななか造られた神心は旨味を強く感じられる1本となっています。甘味と酸味のバランスが良く飲み口が優しいのが特徴的です。

室町酒造が醸す室町時代は、モンドセレクション国際品質選考会やBTIワイン国際ワイン評価協議会など、様々な場面で優秀な賞を獲得してきた受賞酒です。雄町米を100％使用しており、芳醇な吟醸香が楽しめる1本。立派な木箱付きで販売されているので、贈り物にもぴったりです。

菊池酒造が醸す燦然は、数ある日本酒のなかでも一段と輝く素晴らしいお酒でありたい、という想いを込めて造られた日本酒です。キレがありながら旨味はなめらかで幅があるのが特徴的。国内外の鑑評会で高く評価をされているため、外国人へのプレゼントにもおすすめです。

株式会社辻本店が醸す御前酒は、厳選されたこだわりの岡山県産雄町を使用した日本酒。株式会社辻本店の蔵元のみが扱う、菩提もとで仕込まれているのが特徴的です。仕込み水に天然の乳酸菌を沸かせており、乳酸菌由来の独特な風味が感じられます。

嘉美心酒造が醸す嘉美心は、美しい心を喜ぶという意味で嘉美心という名がつけられた日本酒です。冬に仕込みが開始され、夏場まで徹底された温度管理のもと貯蔵されています。お米の旨味を引き出す丁寧な酒造りにこだわっているため、華やかでふくよかな味わいが感じられます。

次に、エリア別の酒造で選ぶときのポイントをご紹介します。岡山県は大きく分けて美作・備前・備中の3つのエリアが存在しています。それぞれのエリアでおすすめの酒蔵をピックアップしました。

岡山県の北部に位置する美作エリアは自然豊かで寒冷な土地ということもあり、日本酒造りの場として最適な場所。古くから伝統的な技法で日本酒を醸す酒蔵が存在しています。代表的な酒蔵は田中酒造場や株式会社辻本店です。

田中酒造場は小さな酒蔵ですが創業130年以上の歴史があり、昔ながらの手作業で酒造しています。もろみを詰めた酒袋を槽という搾り機でじっくりと搾る製法を採用しているのが特徴的です。

株式会社辻本店は雄町米に強いこだわりを持っている酒蔵です。オリジナルの乳酸菌由来の菩提もとを使用して醸した日本酒を提供しています。

岡山県の東部に位置する備前エリアは、雄町が多く栽培されている場所です。なかでも赤磐市で育てられた赤磐雄町が格別とされており、上質な雄町日本酒を味わうことができます。名水百選のひとつ、雄町の冷泉も美味しい日本酒造りに大きく作用しています。

備前エリアで有名な酒蔵は利守酒造です。絶滅寸前までいった雄町を復活させるために立ちあっがった酒蔵であり、現在の雄町があるのも利守酒造のおかげと言っても過言ではありません。岡山県を代表する雄町日本酒を楽しむうえで、はずせない酒蔵です。

岡山県の西部に位置する備中エリアは、30近くの酒蔵が存在する日本酒激戦区でもあります。優秀な技術を持つ備中杜氏が備中流の酒造りで醸した日本酒は、どれも絶品と評価されています。絶品雄町日本酒を醸す酒蔵が多くありますが、なかでもおすすめは菊池酒造と落酒造場です。

倉敷市にある菊池酒造は燦然や奇跡のお酒を醸す酒蔵。キレが良く旨味のある日本酒を目指して醸造しています。蔵元が音楽家なこともあり、蔵のなかにモーツァルトの音楽が流れている優雅な酒蔵としても有名です。

落酒造場は岡山県産の備前朝日にこだわった日本酒を醸造している酒蔵です。ミネラルが豊富な備中川の伏流水を使用して、キレのある日本酒に仕上げています。銘柄の種類が少なめですが、朝日米の旨味を存分に引き出した日本酒が味わえます。

岡山の日本酒をプレゼントで贈る場合は、おしゃれ度にも気を使って選んでみましょう。日本酒といえば昔ながらの和なビジュアルが特徴的ですが、気軽に手に取ってもらえるように洋を取り入れたおしゃれなボトルやラベルの日本酒も増えています。

華やかでおしゃれな見た目の日本酒はプレゼントとしても最適で、若い年齢層や女性層に人気があります。味だけでなく目でも楽しめるおしゃれ度の高い日本酒は、プレゼントにおすすめです。

岡山県の日本酒を選ぶときは、水にも注目してみましょう。日本酒を選ぶときに酒米に注目しますが、水も日本酒造りで欠かせない重要な材料です。

岡山県には吉井川・高梁川・旭川の3本の大きな川が流れています。そのなかで、岡山市を流れている旭川の伏流水「雄町の冷泉」は、名水百選にも選ばれている名水。のどごしが爽やかですっきりとした味わいが特徴的で、日本酒造りに活用されています。

さらに、岡山県の真庭市にある塩釜の冷泉も名水百選に選ばれたことのある名水です。年中水温が約11度と冷たく、甘味のある味わいが特徴的。岡山県には名水がいくつもあるため、どんな水が使われているのか、注目して日本酒選びを楽しむのも良いでしょう。

岡山県には備中杜氏という酒造り集団が存在しています。酒造りの技術が優秀で備中流の酒造りに徹している杜氏が備中杜氏と呼ばれています。

現代では技術の多様化によって特有の流儀も分散されていますが、かつては祖白米を原料としながら端麗な酒に仕上げられる特別な技術を持ち合わせていることで、全国的に有名だったそうです。

岡山県の食文化に密着した酒造りが行われており、美作エリアでは濃醇旨口、備前・備中エリアでは淡麗辛口・甘口の日本酒が多い傾向があります。備中杜氏のどのような技術で日本酒が造られているか、注目して選ぶのも良いでしょう。

岡山の日本酒は現地の居酒屋や日本酒バーで味わうのがおすすめです。岡山駅前には銘酒センターという、立ち飲みで地酒を試飲できる日本酒バーがあります。その場で日本酒を購入することも可能なので、岡山観光で日本酒をゲットするのに最適な場所といえます。

その他にも、地酒や日本酒を扱った居酒屋が駅周辺に点在しているので、本場で味わいたいと考えている方はぜひ利用してみてください。

以下の記事では、お取り寄せお酒の人気おすすめランキングを紹介しています。現地に行くことが難しい場合は、お取り寄せを利用してみましょう。ぜひご覧ください。

岡山県では毎年多くの日本酒イベントが開催されています。酒蔵ごとに開催される小さな蔵イベントもあれば、岡山県が開催する大きな酒イベントもあります。岡山県の日本酒や地酒を飲み比べできるイベントなので、ぜひ足を運んでその場で美味しい地酒を味わってみてください。

岡山県の酒蔵は、地元で育てられた地元産の酒米に強いこだわりを持っています。特に雄町米は岡山ならではの酒米なので、岡山の日本酒を味わうのであれば、ぜひ雄町を使ったをチェックしてみてください。

選び方や人気おすすめランキングに入る前に、岡山県産の日本酒にはどのような特徴があるのかを見ていきましょう。岡山の地酒の歴史や酒造好適米などを紹介します。

岡山県の酒造りの歴史はとても古く、万葉集に吉備のお酒を詠んだ歌があるほどです。他にも播磨風土記では、吉備が酒米の発祥地であると記されています。

北の中国山地や南の岡山平野、県中北部には中国地方で最大規模の津山盆地が広がっています。さらに、一級河川が3本以上も存在しており、自然に恵まれた土地。夏は暑く冬は雪が降るほど寒くなる気候が稲作や醸造に適しており、江戸時代から盛んに酒造りが行われています。

岡山県で有名な酒造好適米は雄町です。1859年に発見された酒米で、当初は南部を中心に栽培されていましたが、明治頃にはほぼ全域で栽培されるようになったそうです。雄町米は心白発現率の高い大粒種で、芳醇な旨味とまろやかな味わいの日本酒ができるとされています。

しかし雄町米は稲が倒れやすく収穫量も少なめ。さらに、栽培が難しい品種のため、一時期は絶滅寸前を目の前にしています。入手困難になったことから幻の酒米と言われるようになりました。徐々に作付けが回復しており、雄町米を使った美味しい日本酒が多く出回っています。

古くから存在している雄町米は、人気の山田錦や五百万石の誕生にも関わっている祖先でもあります。雄町米なくして現在人気を集めている酒米を語れない、と言っても過言ではありません。以下の記事では、雄町の日本酒人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひご覧ください。

全国的に有名になる岡山県の酒蔵や銘柄ほんの一握り。しかし、岡山県の酒造りの歴史はとても古いため、知名度の低い銘柄や酒蔵でも隠れた銘酒が見つかる可能性が高いです。知名度の高いもの以外にも注目してみてください。