おうち時間が増え、趣味のスイーツ作りやお菓子作りに挑戦している方も少なくありません。お菓子作りに欠かせないのがハンドミキサーです。快適に上手に使いこなして、本格的なお菓子作りを楽しんでみてください。

しかし実は、ハンドミキサーと一口に言っても、動作音の静かなタイプやコンパクトな小型タイプ・離乳食もこなす多機能タイプ・プロ仕様の電動泡立て器など種類が豊富で、商品ごとに特徴が異なるんです。選び方のポイントを押さえて用途に合ったものを選びましょう。

そこで今回はハンドミキサーの選び方や人気おすすめランキングをご紹介します。ランキングは機能性・素材・価格などを基準に作成しました。購入を考えている方はぜひ参考にしてください。

ハンドミキサーは先端に丸い金属のワイヤーが付いているのが特徴で、空気を含めながら効率よく泡立てができる調理器具です。ハンドブレンダーは泡立て以外にも、砕く・きざむ・すり潰す・千切り・かき混ぜるなどさまざまな機能を備えています。

フードプロセッサーは、食材をみじん切りやペースト状にするのに便利な調理器具です。食材の形がなくなるまでつぶして混ぜるミキサー・ブレンダーと違い、食材の形を残したまま細かく刻む調理や、水分が少ない状態に仕上げたい場合に使用されます。

作りたい料理に合わせてそれぞれのアイテムを使い分けてみてください。以下の記事ではハンドブレンダーとフードプロセッサーのおすすめ商品を紹介しています。ぜひご覧ください。

ハンドミキサーの特徴や機能・素材の違いなど、選ぶ際にチェックしたいポイントをご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

ハンドミキサーを快適に使いたいなら、機能性に注目して選ぶのがポイントです。必要な機能を搭載したものを選んでみてください。

お菓子作りをするなら、最低でも速度調節が3段階以上あるものを選びましょう。低速・中速・高速の3段階があれば、泡立て器代わりにも使えるため、幅広いシーンで役立ちます。機械の操作が苦手な方にはボタンやレバーで回転速度を調節できるモデルがおすすめです。

回転速度は料理の見た目や舌触りに大きく影響します。仕上がりにこだわるなら速度調節が5段階以上のプロ仕様モデルを選びましょう。ターボボタンのあるモデルだと、低速で混ぜはじめても一時的に最高速度へスピードアップできるため、柔軟に使えます。

調理器具の重さや工程の多さから腕の疲れを感じてしまう場合もあります。楽に調理を行いたいなら、ハンドミキサーの重量とサイズをチェックしましょう。

ハンドミキサーは片手で扱う場合がほとんどです。特に、調理中は10〜15分程度片手で持ち続けなければならないため、重いモデルは腕に負担がかかります。ハンドミキサーは1kg程度の商品が多いですが、最近は800g程度の軽量・小型モデルも販売されています。

ハンドミキサーは重さだけでなく、持ち手部分の持ちやすさもチェックしましょう。片手で扱いやすいのはもちろん、収納場所のスペースも考慮してください。本体サイズ20cm以下が目安で、速度調節ボタンが操作しやすい位置にあるものがおすすめです。

調理中に手を離したいなら立てて置けるもの・コンパクトに収納したいなら付属ケースにアタッチメントと合わせて保管できるもの・手が小さい女性の方は取っ手が細めのものなどと、目的に合わせて選んでみてください。

定格時間はハンドミキサーを連続して使用できる時間を指します。お菓子作りには定格時間が15分以上のモデルがおすすめです。15分以上だときめ細かい泡立てができるので、生クリームやメレンゲがしっかり角の立つ状態に仕上がります。

特に、スポンジケーキの生地を泡立てる際は15〜20分かかるため、本格的なお菓子作りには必須です。また、定格時間が長いモデルほど耐久性に優れているので、頻繁にハンドミキサーを使用する場合は購入前にきちんとチェックしておきましょう。

ハンドミキサーは形状や使用されている素材によっても使い勝手が変わるので、使用する目的や調理するメニューに合うものを選びましょう。

ステンレスはビーターの中で最も種類が多く一般的な素材です。丈夫でパワフルなので生クリームの泡立て・離乳食作り・硬さや重みがある食材の混ぜ合わせまで幅広く使用できます。また、耐久性に優れているため長期間使用できるのも特徴です。

プラスチックはステンレスよりも軽いのが特徴です。ビーターが柔らかいため混ぜるときの音が小さく、ボウルを傷つけにくいメリットがあります。特に、生クリームやメレンゲなどの泡立てにぴったりです。

ハンドミキサー初心者・赤ちゃんがいる家庭・夜間に料理をする方など、音の静かなモデルを探している場合におすすめします。ただし、ステンレスより耐久性が低いため、スポンジ生地など硬く重たい食材を混ぜ合わせるのには向いていません。

お菓子作りや離乳食などのスープ系の料理作りなど、ハンドミキサーにもにはさまざまな用途があります。それぞれ適したものを見ていきましょう。

メレンゲ・生クリーム・クッキー生地など、お菓子を作る際はかなりの頻度でハンドミキサーが登場します。混ぜるのにかなり時間がかかる場合もあるので、腕が疲れにくくなるので、本体が軽めのハンドミキサーを選びましょう。

離乳食者スープは、食材をかなり細かくしたり、ペースト状にします。そのため混ぜるだけでなく、刻んだりつぶしたりなどの機能を切り替え可能なものを選ぶのがおすすめです。さらに、スピードやパワーなど細かく設定できるものを選びましょう。

ひと口にハンドミキサーといっても、泡立て部分にさまざまな特徴を持っています。作りたい料理に合わせて選びましょう。

ニーダータイプは3種類ある中で最も太いのが特徴です。太いので重めのテクスチャーであるバターや生地をこねる用途に適しています。飛び散らず、短時間で生地をこねあげられるので、パン作りなどにおすすめです。

ホイッパータイプは最も一般的で、生クリームやメレンゲの泡立てに適しています。生クリームの6分立てなら、素早く2分ほどで完成し時短になるのもポイントです。メレンゲや生クリームの泡立てに主に使う場合はホイッパータイプを選びましょう。

はりがねタイプは生クリームやメレンゲの泡立てに適していますが、ホイッパータイプより先端部分の形状が細いため、もっと素早く、きめ細やかでツヤのある質感に仕上げられます。トッピング用のクリームなどにおすすめです。

ハンドミキサーはアタッチメントによってさまざまな使い方ができます。離乳食・ポタージュスープなどを作る際には、押し潰し・すり潰し機能のあるアタッチメントがあると便利です。ただし、アタッチメントの数が多いほど価格も高くなります。

いちいち箱にしまうのは面倒な方は、収納ケース付きのものを選びましょう。電源コードなども一緒に収まるものであれば、必要なときに一気にまとめて取り出せます。スタンド付きなら洗って乾かす際にも便利でおすすめです。

手間がかかるお菓子作りなら、ハンドミキサーのお手入れぐらいは気をぬけるものを選びましょう。ビーターはバターや生クリームなど油分の高いものを混ぜるので、洗うのも大変になりがちです。

できるだけ入り組んだ構造でない、洗いやすいものを選びましょう。また、ハンドミキサー本体からビーターを取り外せると、食洗機で洗ったりできる場合もあります。取り外せないと本体が水濡れしてしまうので、危険性が高まるので注意しましょう。

ハンドミキサーを頻繁に使用する方や一回に作る量が多い場合は、電気代が気になります。出力の高いハンドミキサーほどしっかり食材をかき混ぜられる分、消費電力が大きくなるのがデメリットです。

ハンドミキサーの消費電力は40W〜250Wと幅広いので、本体のパワーとコストのバランスを考えて選びましょう。お菓子作りでメレンゲなどきめ細かい泡立てを目的とするなら、120W以上のハイパワーモデルが適しています。

意外と音が大きかったとなるのが家電の宿命です。夜中に使用する方、赤ちゃんなど小さなお子さんがいる方は、静音のものがおすすめで、DCモーターを搭載しているモデルは静音で、消費電力も抑えられます。

ハンドミキサーはさまざまなメーカーから販売されています。主なメーカーの特徴をご紹介していくので参考にしてみてください。

パナソニックのハンドミキサー・ハンドブレンダーはラインナップが豊富で自分に合ったものを見つけられます。シンプルなデザインで出しっぱなしにしていてもインテリアの邪魔をしません。購入後のサポートも充実しているため、初めて購入する方にもおすすめです。

ニトリのハンドミキサー・ハンドブレンダーは2,000〜3,000円と安い価格ながら、速度調節機能が搭載したものやビーターの取り外しができるものなど機能性に優れているのが魅力です。サイズもコンパクトなので手軽に扱えます。

家具や衣類・雑貨・家電など幅広い商品を販売しているのが無印良品のハンドミキサーはワイヤー形状のビーターが効率良く回転し、きめ細かく仕上げる機能性の高さが魅力です。デザインもシンプルでおしゃれなので見た目にこだわって選びたい方にもおすすめします。

テスコムのハンドミキサーはブレンダーの本体とコードを一体収納できる扱いやすさが魅力です。電源コードは外巻きに留められるので、保管時にヒーターと触れずに清潔に収納できます。ビーターをワンタッチで外せるのでお手入れしやすいのも便利です。

アメリカに本社を置くステンレス調理器具メーカー・ビタクラフトは、鍋やフライパン・キッチンツールなど幅広い調理器具を取り扱っています。ハンドミキサーはシンプルなデザインと使い勝手の良さを両立した高機能モデルが人気です。

空気を取り込みやすいパワフルなビーターによる泡立ての速さ・どの段階からでも最高速度に上げられるスピーディーな速度調節・生クリームのふわっとした仕上がりと、本格的なお菓子作りに活用できる機能を備えています。

ドイツの小型電気器具メーカー・ブラウンは、便利な機能とデザイン性の高い美しいフォルムを備えた商品を取り扱っています。ハンドブレンダーの種類も豊富で、アタッチメントを付け替えればハンドミキサーとしても使用可能です。

アメリカのキッチン用品メーカー・クイジナートは、ハンドブレンダー・フードプロセッサーなど調理家電を幅広く販売しています。ハンドミキサーは初心者向けモデルから、便利なアタッチメントに対応した高機能モデルまで取り扱っているのが特徴です。

ドリテックは調理器具や健康器具など多様な商品を販売しているメーカーです。ハンドミキサーやハンドブレンダーも充実しており、調理中に腕が疲れにくい軽量モデルが安い値段で購入できます。

メレンゲや生クリームの泡立てに便利な回転速度の5段階調節機能・ふわっとしたきめ細かい生クリームに仕上がる細いワイヤー型のビーター採用など、本格的なお菓子作りに挑戦したい方におすすめです。

アウトドアやキッチン用品に強いパール金属は、お手頃な価格と機能性に優れたハンドミキサーがラインナップしています。使いやすさや機能性にこだわりつつ、値段も抑えたい方におすすめです。

アイリスオーヤマは家具から家電までさまざまなものを取り扱っています。その中でもハンドミキサーは使いやすいと好評です。求めやすい価格帯や、すっきりとおしゃれなデザインも魅力的となっています。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

フードプロセッサーは食材を細かく粉砕するもので、ブレンダーは食材の形をなくしてつぶしまぜるのが特徴です。ハンドミキサーは基本的に、泡立て器で行う作業を電気の力で素早く行えるもので、クリームの泡立てや生地のこねに向いています。

ハンドミキサーを上手に使うコツは3つあり、1つ目は「低速から始める」です。初めから高速で混ぜてしまうと液体が飛び散ってしまいます。2つ目は「作るものに合わせた回転数で調理」です。回転数1つでできあがりの滑らかさや硬さが変わってきます。

3つ目は「ボウルをしっかり固定する」です。均等に攪拌できるよう、ボウルの位置が動かないようにしましょう。これら3つのコツを意識するだけで仕上がりが変わってくるので、ぜひ参考にしてみてください。

生クリームは使用目的に応じて硬さを調節しなくてはいけません。そのため、最後の微調整するには手動のホイッパーを使うのがおすすめです。また、ホイッパーは目的に応じてワイヤーの本数も調節可能なのでよりきめの細かい生クリームができます。

以下の記事ではクリーマーのおすすめ商品をご紹介しているので、ぜひご覧ください。

ハンドミキサーの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。プロのパティシエのような本格的なお菓子作りを楽しみたいならハンドミキサーは必須です。今回の記事を参考に、あなたにぴったりの1台を見つけてみてください。