介護食用ミキサーの人気おすすめランキング5選【流動食や人気レシピも】
2024/08/30 更新
野菜などの食材を粉砕してペースト状にするミキサーを使えば、ムース食や流動食など、レトルトよりもおいしい介護食づくりも簡単です。今回は、介護食用ミキサーの選び方とおすすめ商品ランキングをご紹介します。ブレンダーやフードプロセッサーとの違い・ミキサー食レシピもぜひ参考にしてください。
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目次
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美味しい介護食・流動食を作るのに最適なミキサーとは？
加齢とともに噛む力が衰えてくると、柔らかく煮込んだり細かく刻んだりした介護食が必要となってきます。手間のかかる介護食を毎食ごとに作るのは大変ですよね。少しでもラクをして介護食を作りたいと思っている方は多いのではないでしょうか？
実は、野菜などの食材を粉砕してペースト状にするミキサーを使えば、誰でも簡単に美味しいムース食・流動食をつくれます。さらに、数日分まとめてつくって冷凍してしまえば、レトルトのように食べる前に解凍するだけなので負担を軽減できるのも魅力です。
そこで今回は、介護食用ミキサーの選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは重量・サイズ・ジャーの種類・価格などの基準に作成しました。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
ティファール
ミキサー BL13C5J
ブレンダー・フードプロセッサーとミキサーの違い
ミキサーとブレンダー・フードプロセッサーは何が違うの？と疑問に思っている方は多いかと思います。ここでは3つの調理家電の違いについて解説します。
ミキサーは食べ物をペースト食にできる機械
ミキサーとは、カッターで切って食べ物をペースト食にする機械・調理家電です。介護食以外にも、スムージー・離乳食・スープ・ポタージュ・ソース・ペーストなどを作るのに適しています。氷などの固いものも粉砕可能です。
下記の記事ではミキサーについても紹介してますので、ぜひ参考にしてください。
フードプロセッサーは食材を刻む調理器具
フードプロセッサーは、ある程度食材の形を残しつつ刻むことに特化した調理器具です。ハンバーグや餃子のタネ・キーマカレーの具など、料理の下ごしらえをするのに向いています。細かく刻めても液状にはできません。
下記の記事ではフードプロセッサーについても紹介してますので、ぜひ参考にしてください。
バーミックスなどのブレンダーは少量の食材をペースト状にできる
バーミックスやブルーノなどのブレンダーはハンドミキサー・ハンドブレンダーとも呼ばれ、少量の食材であればペースト状にできます。1人分のスープやスムージーなら、ブレンダーを使った方が洗い物が少なく済みます。
下記の記事ではハンドブレンダーについても紹介してますので、ぜひ参考にしてください。
介護食用ミキサーの選び方
介護食用ミキサーを選ぶ際には、ぜひ注目してほしいポイントがいくつかあります。ここからは、特に重要なポイントに絞って解説していきます。
ジャーの素材で選ぶ
ミキサーは、ジャーの素材によって特性が異なります。自分のこだわりに合わせてジャーの素材を選んでみてください。
食洗機対応ものもなら「ガラス製」がおすすめ
ガラス製のジャーはキズがつきにくく食材のにおいが移りにくい点が特徴です。衛生面が気になる方におすすめです。また、食洗機対応のものが多いので、食洗機で洗えるミキサーをお探しの方はガラス製をチェックしてみてください。
軽く扱いやすいものなら「プラスチック製」がおすすめ
扱いやすいものをお探しの方には、ジャーがプラスチック素材のミキサーがおすすめします。比較的リーズナブルな価格に設定されている場合が多く、軽いのでお子様でも使いこなせます。ただし、キズがつきやすいデメリットもあります。
耐久性・耐熱製が高いものなら「トライタン製」がおすすめ
耐熱性・耐久性に優れたミキサーなら、新しい合成樹脂素材であるトライタン製がおすすめです。プラスチックのように軽いのに丈夫でキズがつきにくく、ガラスとプラスチックのいいとこ取りのような素材となっています。
粉砕したい食材や食感に合わせた刃の型で選ぶ
介護食用ミキサーを選ぶ際には、刃の形状も重要なポイントです。代表的な「ギザ型」「波型」「平型」の3種類と、適した食材や食感をご紹介します。
舌でつぶせるムース食には「ギザ型」がおすすめ
食材をしっかりすりつぶしてなめらかなペースト状にするなら「ギザ型」の刃を備えた介護食ミキサーがおすすめです。食材の種類や固さにかかわらず、うらごしに近い状態までとろりと仕上げます。舌でつぶせるムース食にもぴったりです。
固い野菜もなめらかに粉砕するなら「波型」がおすすめ
「波型」の刃を備えた介護食ミキサーなら、ゴボウやレンコンのように繊維が硬い野菜もしっかり粉砕できます。また、固い食材と柔らかい食材を同時に入れても、細かくしすぎずなめらかなミキサー食に仕上がるのがメリットです。
レトルトのようにしっかり粒感を残すなら「平型」がおすすめ
歯ざわりや粒感が楽しめるレトルトのような食感を求める方には「平型」の刃がおすすめです。平型の刃は食材のみじん切りに適しており、操作時間によって粗いみじん切りからごく細かいみじん切りまで対応します。硬い食材には適していないのが難点です。
粉砕力にこだわるなら「ワット数」をチェック
粉砕力にこだわりのある方は、ワット数への注目を推奨します。粒感を残さないなめらかな仕上がりにしたいなら300W以上、粒感を残した状態に仕上げるなら100W程度がおすすめです。食感の好みに合わせて適切なワット数のものを見つけてください。
1人分なら「容量400ml」をチェック
1人分の介護食を作るならミキサーの容量は400mlもあれば十分です。しかし、一度にまとめてつくって冷凍しておきたい場合には400mlでは少ないので、大きめのものを購入しておく手もあります。4人分や4回分なら800～1000mlが目安です。
介護用ミキサーの人気おすすめランキング5選
ティファール
ミキサー BL13C5J
Amazon での評価
パワフルでスピーディーだから毎日のムース食作りに最適
コンパクトなのにパワフルでスピーディーな調理が可能なミキサーです。ティファール独自のPowelix lifeブレードで耐久性が2倍アップしています。300Wとハイパワーなので、硬い食材でもブレンドして簡単にやわらかいムース食にできます。
氷まで砕ける「アイスクラッシュ機能」を搭載しているため、スムージーやカフェドリンクまでさまざまなメニューに対応できます。また、付属の「ミル」を使えばコーヒー豆を挽いたり自家製のふりかけの調理も可能です。
| サイズ | 10.5×10.5×31.5 cm |
|---|---|
| 重量 | 1.1kg |
| 容量 | 600ml |
| ジャーの素材 | プラスチック |
口コミをご紹介
軽くてとても使いやすい。キッチンで場所をとらずに置くことができる。切れ味もよい。
パナソニック
ミキサー ブラックハードチタンコートカッター MX-X301
Amazon での評価
ブラックハードチタンコートファイバーカッター搭載！
パナソニック独自のファイバーカッターを搭載したミキサーです。仕上げ時に手軽に食材を投入できる「アレンジホール」と水の調整ができる「内ふた」を新しく採用しており、途中で味や食感を調整できるようになっています。
刃先がのこぎり状の大型刃なので鋭い切れ味で、パワフルな切削が可能です。繊維をより細かく切削できるため舌触りなめらかなドリンクが作れます。また、かき氷用の氷もラクラク粉砕可能です。
| サイズ | 7.2×20.3×21.4cm |
|---|---|
| 重量 | 2.9kg |
| 容量 | 1000ml |
| ジャーの素材 | ガラス |
口コミをご紹介
やっぱりパナソニックは家電は強い。必要な仕様をチェックして、他と比べて多少高価に感じても、長く使えると思います。
FUKAI
ジュースミキサー FJM-601
Amazon での評価
ペースト食だけじゃない！オールシーズン大活躍のジュースミキサー
介護用のペースト食はもちろん、ジュースミキサーとして大活躍するミキサーです。まわしすぎると自動的にスイッチが切れるサーキットプロテクターを採用しています。部品が少なく操作もシンプルで使いやすい点も魅力のひとつです。
果物や野菜の繊維を細かくカットするので、食物繊維たっぷりのフレッシュなジュースを瞬時に作れます。デザートや料理の下ごしらえ、家庭用氷を使ったスムージーも簡単に作れる優れものです。
| サイズ | 17×17×32.5cm |
|---|---|
| 重量 | 2kg |
| 容量 | 750ml |
| ジャーの素材 | プラスチック |
口コミをご紹介
部品は目一杯バラしても4点。非常にシンプルです。刃の付いたパーツもその部分だけ分離し水洗いも楽です。電動機は一番下の土台部分に内蔵されていますので、刃のパーツは水濡れを気にせずじゃぶじゃぶ洗えます。
BRUNO
マルチスティックブレンダー
レシピつき！介護食以外にも使えるマルチブレンダー
1人分の介護食を作るのに適したハンドブレンダーです。ハンドブレンダーのほかに、ホイッパーやチョッパーなどのアタッチメントも付属しているので、介護食以外にもさまざまな使い方ができます。カラーバリエーションも豊富でデザインもかわいいです。
| サイズ | 6.3×37×6.8 cm |
|---|---|
| 重量 | 0.6kg |
| 容量 | 500ml |
| ジャーの素材 | プラスチック |
口コミをご紹介
持ち手がスマート、飽きのこないシンプルなデザインに惹かれ購入しました^ - ^思い通りの商品でした！初心者ですがとても使いやすいです♪
TESCOM
ジュースミキサー TM8100
Amazon での評価
野菜もたっぷり入る逆さボトル！レトルトよりおいしい介護食を
お手入れも簡単なガラス製のミキサーです。容量はたっぷり作れる1000mlなので、作り置きしておきたい方にもおすすめします。ミキサーボトルをボトル台にセットして本体に取り付けないと動作しないため安全です。
野菜をはじめたくさんの食材を一度に粉砕できるので、冷凍しておけば忙しい日にもおいしいレトルト感覚で介護食を食べてもらえます。
| サイズ | 33.7×20.5×17.2cm |
|---|---|
| 重量 | 2.4kg |
| 容量 | 1000ml |
| ジャーの素材 | ガラス |
口コミをご紹介
初めてのミキサーなので比較は出来ないのですが、商品に対して何も不満はありません。とにかく安くて満足です。
介護用ミキサーのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | サイズ | 重量 | 容量 | ジャーの素材 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
パワフルでスピーディーだから毎日のムース食作りに最適 |
10.5×10.5×31.5 cm |
1.1kg |
600ml |
プラスチック |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ブラックハードチタンコートファイバーカッター搭載！ |
7.2×20.3×21.4cm |
2.9kg |
1000ml |
ガラス |
|
| 3位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ペースト食だけじゃない！オールシーズン大活躍のジュースミキサー |
17×17×32.5cm |
2kg |
750ml |
プラスチック |
|
| 4位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
レシピつき！介護食以外にも使えるマルチブレンダー |
6.3×37×6.8 cm |
0.6kg |
500ml |
プラスチック |
|
| 5位 |
 |
Amazon |
野菜もたっぷり入る逆さボトル！レトルトよりおいしい介護食を |
33.7×20.5×17.2cm |
2.4kg |
1000ml |
ガラス |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
ミキサーで介護食や流動食を作るコツは？
介護食として流動食を作るためには、単純にミキサーを使うだけでは不十分です。誤嚥のリスクを下げたり、快適に食事を楽しむためには、以下のポイントを押さえておかなければいけません。
- とろみをつけるために、とろみ剤・片栗粉・コーンスターチなどを使う
- 色味をきれいにするために、食材ごとに分けてミキサーにかける
- 少食の方のために、バターやチーズなどの高エネルギー食品を活用して栄養を補う
- 消化機能が低下している場合は、油分を抑える
- 食欲を低下させないよう、彩りや盛り付けを工夫する
食材をミキサーにかけただけの状態は、水分量が多く、誤って気管に入ってしまうリスクが高いです。そのため、安全上の配慮として、とろみづけを忘れないようにした上で、栄養バランスや見た目なども工夫しましょう。
スープからデザートまで！ミキサー食レシピをご紹介
ミキサーを使えば、スープなどのサイドメニューからメイン料理にデザートまで、幅広い調理が可能となります。以下のサイトではさまざまなミキサー食のレシピが紹介されているので、気になる方はぜひ覗いてみてください。
まとめ
介護食用ミキサーの選び方とおすすめ商品ランキングをご紹介してきましたが、いかがでしたか。刃の形状やジャーの素材によって特性が異なっていることが分かりました。ぜひ今回の記事を参考にして、自分に合った介護食用ミキサーを見つけてみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2024年08月30日)やレビューをもとに作成しております。
コンパクトなのにパワフルでスピーディーな調理が可能なミキサーです。ティファール独自のPowelix lifeブレードで耐久性が2倍アップしています。300Wとハイパワーなので、硬い食材でもブレンドして簡単にペースト状の流動食にできます。
氷まで砕ける「アイスクラッシュ機能」を搭載しているため、スムージーやカフェドリンクまでさまざまなメニューに対応できます。また、付属の「ミル」を使えばコーヒー豆を挽いたり自家製のふりかけを作ったりなど、さまざまに応用可能です。