国産はちみつの人気おすすめランキング15選【ギフトにもおすすめ！】

国産はちみつの魅力は、使える料理の幅が広く、カロリーが低いことです。国産はちみつを料理に加えれば、甘みの強い仕上がりになります。このため、パンやホットケーキ、ヨーグルトに入れれば、砂糖の代用品として使えて便利です。

また、隠し味として、国産はちみつをカレーや味噌汁に入れる方法もあります。国産はちみつをこれらの料理に加えることで、まろやかな味わいに仕上がります。お肉やお魚の照り焼き料理に使えば、甘みを増したり、照りを出したりする効果もありますよ。

農林水産省が発行する「aff」によると、国産や海外産を問わず、はちみつのカロリーは砂糖の4分の3。このため、カロリーが低く、ダイエット中の方にもおすすめの食品でもあります。今回は、蜜源の植物、純粋はちみつの有無、養蜂場、タイプの観点から、ランキングを作成しました。

国産はちみつを選ぶ基準は複数ありますので選び方を「蜜源の植物」「養蜂場」などの基準を項目にご紹介します。

国産はちみつは、蜜の元となる植物の種類によって味が異なります。今回は、国産はちみつの中でも特に多く使われている植物をご紹介しますので、お好みのものを見つけてみてください。

アカシアから作られる国産はちみつは、あっさりとした味わいが特徴です。甘さがくどくないので、料理の隠し味やおやつとしてもおすすめ。「はちみつの女王」と呼ばれるほど、日本ではメジャーな国産はちみつです。

国産はちみつは、気温が下がると固まりやすくなります。溶かせば再び食べられるのですが、溶かす作業に時間を取られてしまいます。しかし、アカシアから作られる国産はちみつは、固まりにくいという特徴も持っています。このため、気温が下がりやすい地域にお住まいの方でも、国産はちみつを年中楽しめます。

アカシアから作られる国産はちみつは、東日本で多く生産されています。特に東北や北海道で作られているものが多いです。気になる養蜂場がある方は、蜜源の植物も一緒にチェックしてみると良いでしょう。

レンゲから作られる国産はちみつは、独特の後味が少ないながらも、コクのある味わいが特徴です。また、少し酸味がある商品もあり、フルーツとの相性も抜群です。アカシアと同じく、日本ではメジャーな国産はちみつだと言われています。

国産はちみつに見られる後味が少ないので、国産はちみつの味に苦手意識を感じている方でも挑戦しやすいと言えるでしょう。また、コクがある味わいも特徴ですので、ヨーグルトやホットケーキなどに入れる食べ方が向いています。

さらに、レンゲから作られる国産はちみつは、フルーティーな香りも特徴。香りを感じながらコクのある味わいを楽しめるので、デザート感覚で国産はちみつのみをいただくのもおすすめの食べ方です。

クローバーから作られる国産はちみつは、強い甘さと、さっぱりした後味が特徴。このため、料理に使えば、具材の味わいを引き立たせられます。甘みが強いので、特に甘さが際立つ料理に使うのがおすすめ。具体的には、煮物や甘露煮などに使うと良いでしょう。

また、爽やかな香りも特徴。このため、紅茶やハーブティーのお供にもぴったりです。このため、料理に砂糖を使う機会が多い方や、日常生活の中でティータイムを設けている方におすすめです。

クローバーを使ったはちみつは、日本だけでなく、ニュージーランドやカナダなどでも人気です。特に、カナダでは最高級品として取り扱われていることもあります。世界中で愛されるクローバーを使ったはちみつ。気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

トチ（マロニエ）から作られる国産はちみつは、甘みや酸味のある味わいと上品な香りが特徴です。このため、ドレッシングや焼肉のタレにおすすめの国産はちみつです。

また、酸味を活かして、ミックスジュースやジャムに入れるのもおすすめの使い方です。料理などに入れなくても美味しくいただけるので、カットしたフルーツを漬けていただく食べ方もできます。このように、トチ（マロニエ）から作られる国産はちみつは、使い方の幅広さが魅力です。

一方で、トチ（マロニエ）から作られる国産はちみつには、結晶化しやすいというデメリットもあります。もし結晶化してしまった場合は、お湯を入れた容器に国産はちみつの瓶やボトルを入れて、中身をかき混ぜれば再び使うことができます。

国産はちみつには、純粋はちみつ、加糖はちみつ、精製はちみつがあります。この中でも、純粋はちみつを選べば、国産はちみつが持つ本来の味わいや栄養価のままで味わえておすすめです。農林水産省が発行する「aff」でも、純粋はちみつが推奨されています。

純粋はちみつ以外の「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」といった国産はちみつは、加熱処理が施されていたり、砂糖類が加えられていたりします。このため、国産はちみつが持っている元の香りや味わいが落ちてしまうのです。また、同時に栄養素も減ってしまうと言われています。

一方で、純粋はちみつは、他の国産はちみつに施されているような処理がなされていません。このため、純粋はちみつは、本来の味わいと栄養価が保たれた国産はちみつなのです。

国産はちみつの選び方には、製造している養蜂場で選ぶ方法もあります。生産元が分かっていると安心感が出て、満足度アップにつながります。また、万が一不良品があった場合のことを考えると、生産元が分かっていれば連絡ができます。

国産はちみつの養蜂場は、知名度や評価の高さで選びましょう。これらは、今回この記事でご紹介したようなランキングをはじめ、Amazonでの人気ランキングやレビュー、星の数を参考にするのがおすすめです。

また、気になった国産はちみつを製造している養蜂場のホームページを参考に判断する方法もあります。その場合は、生産方針や創業からの年数などをチェックして、ご自分のニーズに合った養蜂場を選ぶと良いでしょう。

国産はちみつは、「単花蜜」と「百花蜜」の2タイプに分かれています。それぞれの特徴をご紹介しますので、購入時の参考にされてはいかがでしょうか。

単花蜜は、1種類の植物から作られた国産はちみつのことです。単花蜜は、国産はちみつを料理に使いたい方や、国産はちみつを通して季節の変化を感じてみたい方におすすめの国産はちみつ。

百花蜜はさまざまな植物から作られていますし、植物の割合もそれぞれ違いますので、商品によって味わいが異なります。しかし単花蜜は、1種類の植物のみで作られています。このため、味が決まっており、料理に使いやすい魅力もあります。

また、単花蜜は、蜜の元となる植物によって、味わいや色などが違います。季節ごとに旬の国産はちみつが変わるので、季節の変化を感じながら1年を通して国産はちみつを味わうこともできるのです。

百花蜜は、2種類以上の植物から作られた国産はちみつ。百花蜜は、お手頃な値段の国産はちみつをお探しの方や、どんな味かどうかを楽しみにしたい方におすすめです。

百花蜜は、単花蜜と違って使用する植物が限定されておらず、複数の植物を使って作られています。また、ハチがランダムに選んだ植物から作られるので、商品によって味わいも異なります。このため、商品によって使い勝手が異なり、単花蜜よりもお値段が安い傾向にあります。

さらに、同じ養蜂場から販売されているものでも、植物の開花具合や繁殖具合によって、毎年味が違います。単花蜜は、同じ植物から作られたものであれば似た味わいになりますが、百花蜜には味わいを購入時の楽しみの一つにできる魅力があるのです。

国産はちみつの値段はピンからキリまで存在します。どういった価格帯のものを選びたいかのチェックも重要な選び方の項目です。

安価な国産はちみつの場合は加熱されているものが多い傾向にあります。なぜかというとはちみつを蜂の巣箱から採る際に分離器にかけて遠心力を使ってはちみつを採るのですがそのままでははちみつは水分が飛んでいるので採るのに労力がかかってしまいます。

ですので45℃以上の熱を加えます。そうすると簡単にはちみつを採ることはできるのですがその分はちみつ本来のミネラルやビタミンなどの栄養素が失われてしまいます。

はちみつの栄養素でなくトッピング程度に入れたいや料理に使いたいという方はこの安価なものがおすすめ。栄養素は無くなりますがはちみつ本来の風味は失われていませんので味重視の方にはとてもおすすめです。

高価なものは加熱処理をされていないものが多いので（厳密にはされていますが）栄養素が壊れていることもないのではちみつを味わいながらはちみつの豊富な栄養素を摂取することができるのでとてもおすすめです！

はちみつには採る際に加熱するものと瓶詰めした後に加熱するものがあります。採る際に加熱したとしてもそれは純粋はちみつとして売ることができます。また瓶詰めした後に結晶化しないために加熱処理することもあります。

そうすると栄養素が壊れてしまうため、できれば非加熱のものがおすすめです。

蜜蜂にも種類がありますので自分の好みの蜜蜂が回収したはちみつを選んでみてください！

日本の野山に住んでいる日本の在来種の蜜蜂です。セイヨウミツバチよりも少し小さく体全体が黒いのが特徴です。セイヨウミツバチに比べて気性も大人しく、病気に強く飼育はしやすいのですがその分住処が気に入らないとすぐに逃げ出すので扱う養蜂家は年々減少しています。

またニホンミツバチは年に2回しか採蜜しないので市場に出回るはちみつの0.1%と言われる程希少価値が高いのでお値段もセイヨウミツバチのはちみつに比べると高いです。年に1、2回しか採蜜しないのでその分味が熟成されてコクがあるのが特徴。

またニホンミツバチは色々な花から蜜を取るので百花蜜と呼ばれ様々な香りや味を味わうことができます。糖分は高いですが水分量も多いため見かけよりはさらっとしています。

世界中で養蜂され、日本のはちみつの大半もセイヨウミツバチによるものです。セイヨウミツバチは一年を通して何度も採蜜します。また集蜜力も高いため単一の季節の花の蜜を集めることが可能です。

起床は荒くニホンミツバチに比べると病気にも弱いのですがその分巣箱から逃げ出すことが少ないので養蜂する方が多い蜂です。ニホンミツバチよりも少し体が大きく体全体が黄色いのが特徴です。

地域や蜜源植物によって味や香りは大きく変わるので様々な味のはちみつを食べてみたい方にはおすすめです。また希少性や味わいに違いはあるものの栄養源などニホンミツバチと大差はあまりないので安価に納めたい方におすすめです。

蜂の種類にもよりますが、取れる時期によって味が大きく変わるのでこういった時期で選ぶのもおすすめです。

［ニホンミツバチ］

春は花々が咲き乱れる時期ですが、ニホンミツバチは春から繁殖にかけて子育てを始めるので蜂に害が及ばないように春の採蜜をおやすみする養蜂家さんが多い時期です。

［セイヨウミツバチ］

雪が溶けはじめ、暖かくなってくると女王蜂の産卵が始まります。ですので蜜蜂の数が増えて花粉集めに活発になります。桜の花が咲く場所だと桜の花の蜜が取れたりと春の匂いを味わうことができる季節です。

また去年のはちみつを全てからにするので一年の中で1番新しいフレッシュなはちみつを味わうことができます。

［ニホンミツバチ］

初夏の五月から巣箱を用意している場合ははちみつの採取も可能ではあるのですが、この時期のはちみつは糖度が低いこともあるためあまりおすすめはできません。ですが糖度が低いはちみつも中々お目にかかれないため希少性としてはとても高いです。

［セイヨウミツバチ］

夏頃からは春とはまた違った様相の花が咲きます。菩提樹、クローバー、栗やトチなど、匂いも独特で香り高くまた違った味わいのはちみつを食べてみたい方はこの季節がおすすめ。自分の好きな味のはちみつを食べられること間違いなしです。

［ニホンミツバチ］

自然巣状態でニホンミツバチを養蜂している場合、この季節が1番おすすめ！濃度がとても高くコクも段違いです。十分熟成されている蜂の一年の主体性的なはちみつが取れる季節ですのでニホンミツバチのはちみつが食べてみたい方は秋採りのものを選んでみてください。

［セイヨウミツバチ］

セイヨウミツバチはニホンミツバチと変わって、この時期になるともうあまり採蜜はしません。お盆時期から天敵のスズメバチがで始めるので対策が必要です。この時期に取れるのは秋の木花、百花蜜的にとる養蜂家さんもいるのだとか。

はちみつは約13℃以下にはちみつがなってしまうと結晶化してしまいます。また純度が高い物ほど花粉などが混入している場合が多く、そういうものは結晶化しやすいのです。加熱処理されたものや低純度のものはあまり結晶化しません。

ですので数日間室温を13℃以上にした部屋にはちみつを置いておくと結晶化したはちみつが溶け出すのがおすすめです。

今回は、国産はちみつのランキングや選び方をご紹介しました。国産はちみつは、タイプや蜜源の植物などによって、味わいが異なります。また、容器の構造も違うので、使い勝手に関する細かいニーズに応えやすい一面もあります。お好みの味わいや使い方に合う国産はちみつを選んで、上手に使いこなしましょう。