【2025年最新版】ガーリックパウダーの人気おすすめランキング10選【作り方も】
2024/08/30 更新
さまざまな料理に活躍するガーリックパウダーは粉末だけでなく粗挽きタイプもあります。さらにS&B・ギャバンなど種類が多く選ぶのが難しいですよね。そこで今回はガーリックパウダーの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。効果や固まるのを防ぐ保存法も必見です！
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目次
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手間なく本格的な味わいを楽しめるガーリックパウダー
調味料のなかでもあまり馴染みのないガーリックパウダーですが、実はパスタ・サラダ・ステーキなど幅広いジャンルの料理に使えるとご存知でしたか？みじん切りしたりすりおろしたりする手間がなく、まな板や手ににんにくの匂いが移る心配もありません。
しかしガーリックパウダーには粉末・粗挽きタイプがあり、少量の小瓶から業務用の大容量パックまでさまざまな商品があります。S&B・ギャバンなどメーカーも多くどれを選ぶか迷う方も多いのではないでしょうか？
そこで今回はガーリックパウダーの選び方や人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはタイプ・容量・原料を基準に作成しました。ガーリックパウダーの効果や固まるのを防ぐ保存法も解説していますので、ぜひ参考にしてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
GABAN
ガーリックパウダー
ガーリックパウダーの選び方
まずはじめにガーリックパウダーの選び方をご紹介します。どんな種類・タイプ・容量があるかを知り選択肢の幅を広げてください。
形状で選ぶ
ガーリックパウダーには大きく分けて2種類の形状があります。料理に合わせて使い分けるようにして、ガーリックパウダーの魅力を存分に味わいましょう。
肉・魚の下ごしらえには「パウダータイプ」がおすすめ
粒子の細かいパウダータイプは馴染みやすいのが特徴で、肉や魚の下味をつけるときに向いています。細かい粒子になっているのでほかの具材の食感を邪魔せず風味だけを引き立たせ、フライドポテトやからあげに振りかけるのもおすすめです。
にんにくの匂いと食感を楽しむなら「粗挽きタイプ」がおすすめ
粗挽きタイプは乾燥したにんにくを粗めに砕いたもので、料理の仕上げとして使うのに向いています。ステーキ・パスタ・サラダなどに振りかけて、ガーリックパウダーの匂いと食感を料理とともに感じる食べ方がおすすめです。
タイプで選ぶ
ガーリックパウダーにはにんにくを主成分とする単体のものと、ほかの調味料と混ぜ合わせたブレンドタイプがあります。自分の好みに合わせて選びましょう。
ほかの調味料と合わせて使うなら「シンプルタイプ」がおすすめ
にんにく以外の成分が何も入っていないシンプルなタイプです。ドレッシングやソースを作るときなど、ほかの調味料と混ぜ合わせたいときに向いています。にんにく本来の味がしっかりついているので、シンプルでも十分料理に活躍するのが特徴です。
味付けの手間を省くなら「ブレンドタイプ」がおすすめ
いろいろなスパイスや香辛料が混ぜ込まれたブレンドタイプは、料理の味付けに自信がない方や、味付けの手間を省いて時短調理をしたい方におすすめです。にんにく以外の風味が感じられ、瞬時にプロの味わいを再現できます。
容量で選ぶ
ガーリックパウダーの容量はさまざまです。使用頻度に合わせて、適切なものを選びましょう。
使いきれるか不安なら「少量サイズ」の瓶・袋タイプがおすすめ
ガーリックパウダーは少量でしっかり味がつくため、使用頻度が少ないとなかなか消費できません。使いきれるか心配なときには、瓶や袋入りの少量サイズがおすすめです。袋入りならチャック付きが便利ですが、ない場合は別の密封容器に移し替えて保存しましょう。
長期保存していると、香りの質も劣り湿気で固まってしまいます。風味や食感を長持ちさせたいので、保存にはひと手間加えましょう。
使用頻度が高いなら業務スーパーなどの「業務用の大容量サイズ」がおすすめ
ガーリックパウダーはブレンドされている香辛料やスパイス、粗挽きタイプかパウダータイプかによって香りが全く異なります。自分が気に入った香りや調理に使いやすいと思った商品がある場合は、缶・瓶などに入っている業務用の大容量サイズがおすすめです。
料理の下ごしらえに使ったりパスタやサラダに振りかけたりと、幅広いジャンルで活躍します。大容量サイズを買っておいて小分けにし、キッチンや食卓に1つずつ置いておくのも便利です。
人気メーカー・ブランドで選ぶ
ガーリックパウダーは多くのメーカー・ブランドから発売されています。ここでは特に注目のメーカー・ブランドをご紹介しますので、参考にしてください。
プロの料理人も使う本格派なら「GABAN（ギャバン）」がおすすめ
業務用としてプロの料理人も愛用しているギャバンは、ガーリックパウダー業界で不動の人気を誇っています。ガーリックパウダー選びに失敗したくない方や、まず最初に買うならギャバンの商品がおすすめです。
手軽に買える安いガーリックパウダーなら「S＆B（エスビー）」がおすすめ
S&B（エスビー）も香辛料をたくさん販売しており、ガーリックパウダーも扱っています。パウダーも粗挽きも両方揃い、少量タイプから大容量まで容量もさまざまです。価格は抑えられており安いので、試してみたい初心者にも向いています。
健康志向なら「無添加・オーガニック・国産」をチェック
ガーリックパウダーには国産のものや無農薬にんにくを使用して作られたオーガニックのものがあります。国産は安心の質とブランドで高い人気を誇っており、産地によって味に違いが出てくるのも興味深いポイントです。
また健康志向の方には、オーガニックの無添加ガーリックパウダーをチェックしましょう。余計なものを加えずに安心安全にこだわり抜かれたにんにく本来の味わいを存分に楽しみます。
ガーリックパウダーの人気おすすめランキング10選
マスコットフーズ
ガーリックグラニュール
凝縮されたガーリックの香りがたまらない
キッチンでも卓上でも使いやすい小瓶タイプのガーリックパウダーです。ガーリックが持つ特有の香りをぎゅっと凝縮していて、あらゆる料理を引き立てます。具材に馴染みやすいのでスープなどの隠し味にもぴったりです。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 43g |
| 原材料 | ガーリック |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | ‐ |
| 形状 | 瓶 |
| 原産地 | ‐ |
口コミを紹介
サラダの隠し味や肉を焼いたあとの仕上げなどには水分が少ない分非常に使い勝手が良いです。
株式会社富澤商店
オーガニック ガーリック パウダー
粒子が細かく混ぜやすいお菓子作り・パン作り用商品
製菓・製パン用に販売されているオーガニックガーリックパウダーです。細かい粒子で材料と混ぜやすく、生のにんにくに近いコクと旨味にこだわって作られているため、パンを焼いたあとでもしっかり香りが残ってくれます。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 20g |
| 原材料 | 有機ガーリック |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | 製造日から2年 |
| 形状 | 袋 |
| 原産地 | エジプト |
エスビー食品
キッチンガーリック
Amazon での評価
（2025/02/01調べ）
お手頃価格で手に入る定番のS＆B製品
安価で試しやすく気軽に使えるガーリックパウダーです。顆粒タイプなので料理や具材に馴染みやすく、中身が見えるパッケージになっているので簡単に残量の確認もできます。
瓶の真ん中部分に凹みがあり、持ちやすく降り出しやすい形状なのが特徴です。粉末より粒が大きいものの詰まらずスムーズに振り出せます。
| タイプ | 瓶 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| 原材料 | ガーリック(中国)・でん粉・食塩・乳化剤・調味料(アミノ酸)・増粘剤(グァーガム) |
| 添加物 | あり |
| 賞味期限 | 36ヶ月 |
| 形状 | 顆粒 |
| 原産地 | 中国 |
口コミを紹介
顆粒なので使いやすいです。ゆでたパスタにオリーブ油、タバスコと一緒に和えればペペロンチーノが出来ます。他にチャーハン、野菜炒めにも使えます。
ユウキ食品
ガーリックパウダー
業務用の大容量でコスパの良さが抜群
310gで1000円台とコスパの良く大容量サイズなので惜しみなく使えて、にんにく好きの方には特におすすめです。香りの良いにんにくだけを厳選して作られているため、口に入れた瞬間にんにくの香りが広がります。
肉や魚の下ごしらえから料理の仕上げまで幅広く活躍してくれる、主婦にとっては強い味方です。大きめサイズですが、普通のスーパーのスパイス売り場で手に入ります。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 310g |
| 原材料 | ガーリック |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | 2年 |
| 形状 | 瓶 |
| 原産地 | アメリカ・中国 |
口コミを紹介
カップ焼きそばやペペロンチーノに入れたり、バターにふりかけて
ガリバタ風にしたり、たっぷり楽しめます。
日本バイオネットワーク株式会社
国産にんにくパウダー
Amazon での評価
（2025/02/01調べ）
無農薬・無添加のにんにく100％で栄養効果もばっちり
香川県産の純粋にんにく100％のガーリックパウダーです。無農薬で添加物なしなのが売りですが、それだけでなく乾燥させる環境温度にこだわり、風味が損なわれないようこだわりの製法で作られています。
粒子の細かいパウダー状になっているのでどんな料理にもサッと馴染んで使い勝手が抜群です。生のにんにくよりもニオイ成分が抑えられているため使いやすいメリットもあります。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 原材料 | にんにく |
| 添加物 | なし |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 形状 | チャック付き袋 |
| 原産地 | 日本/香川県 |
口コミを紹介
この商品は、くさくなく、パウダーの色は白い。スープにきれいに溶けました。
エスビー食品
ORGANIC SPICE 有機ガーリック あらびき
有機JAS認定なのに安いS&Bのガーリックパウダー
安心・安全にこだわった有機栽培原料を使用したガーリックパウダーです。魅力はコスパの良さで有機ガーリックを使っているのに安価で手に入ります。粗挽きでにんにく以外は入っていないので、ガーリックの風味をしっかり感じられるのが魅力です。
| タイプ | あらびき |
|---|---|
| 内容量 | 32g |
| 原材料 | 有機ガーリック |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | 24ヶ月（開封前） |
| 形状 | 瓶 |
| 原産地 | 中国 |
口コミを紹介
手軽に取れるこのスタイルはありがたいです。後から足すこともできるし、助かります。
GABAN
あらびきガーリック
Amazon での評価
（2025/02/01調べ）
スーパーで購入できる粗挽きタイプ
ギャバンはパウダータイプも人気ですが、よりガーリックの味わいと食感を感じたい方にはこちらの粗挽きタイプがおすすめです。スーパーで手軽に購入でき簡単にプロの味に近づけるため、口コミでも高評価を得ています。
| タイプ | ‐ |
|---|---|
| 内容量 | 75g |
| 原材料 | ガーリック |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | 製造日から2年（未開封） |
| 形状 | 缶 |
| 原産地 | ‐ |
口コミを紹介
アヒージョや、炒めものなど、いろいろつかえます。
粉よりも湿気につよいとききます。
日本緑茶株式会社
吉笑スパイス 辛
唐辛子入りでピリッとした刺激と豊かな風味が魅力
唐辛子をブレンドしたオリジナルガーリックスパイスです。肉料理・魚料理・炒めもの、キャンプやアウトドア料理などピリッとした刺激が欲しいときに振りかけるだけで手軽に使えます。
唐辛子のほかにナツメグ・パプリカ・クミン・ローレルなどの香辛料もブレンドしており辛みだけでなく深みのある風味が魅力です。瓶タイプなので使いやすく保存にも重宝します。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| 原材料 | ガーリックパウダー・食塩・こしょう・砂糖・カツオパウダー・ナツメッグ・パプリカ・しょうゆ顆粒・ローレル・荒粉ロール挽き唐辛子・クミン・唐辛子・調味料（アミノ酸）・加工でん粉（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
| 添加物 | アミノ酸 |
| 賞味期限 | ‐ |
| 形状 | 瓶 |
| 原産地 | 日本 |
ジェーン
クレイジーガーリック
Amazon での評価
（2025/02/01調べ）
ノンフライなのに香ばしいブレンドタイプ
ガーリック以外に、スパイスやハーブを調合して作られているブレンドタイプのガーリックパウダーです。アメリカやヨーロッパでは馴染み深い商品で、一流レストランでも使われています。
ノンフライなのに、にんにくを炒めたような香ばしい香りが食欲をそそり、ブレンドタイプなのでガーリック以外にもいろんな風味が一緒に感じられるのが特徴です。ステーキやパスタにかければ、プロのような味付けになります。
| タイプ | ‐ |
|---|---|
| 内容量 | 135g |
| 原材料 | ガーリック・岩塩・オニオン・ブラックペッパー・セロリシード・タイム・オレガノ |
| 添加物 | ‐ |
| 賞味期限 | 製造日より3年 |
| 形状 | ‐ |
| 原産地 | ‐ |
口コミを紹介
にんにく好きならどんな料理に入れてもいいと思います。
使い切ったらリピートすると思います。
GABAN
ガーリックパウダー
Amazon での評価
（2025/02/01調べ）
辛味と匂いをしっかり感じられるギャバンのガーリックパウダー
少量でもしっかりとガーリックの風味を感じられるガーリックパウダーです。ピリッとした辛味が特徴で、ガーリックの風味とマッチして食欲をそそります。少量で味がつくのでコスパも抜群です。
プロの料理人も愛用している商品なので、家庭でもワンランク上の味を実現できます。販売されている形状や容量が豊富なのも嬉しいポイントで、使用頻度に合わせて選んでみてください。
| タイプ | 粉末 |
|---|---|
| 内容量 | 90g |
| 原材料 | にんにく |
| 添加物 | なし |
| 賞味期限 | ‐ |
| 形状 | 缶 |
| 原産地 | ‐ |
口コミを紹介
少量でもものすごく香りが付きます。パウダーだからどんな料理にも入れられて馴染みがいいです。
ガーリックパウダーのおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | タイプ | 内容量 | 原材料 | 添加物 | 賞味期限 | 形状 | 原産地 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
辛味と匂いをしっかり感じられるギャバンのガーリックパウダー |
粉末 |
90g |
にんにく |
なし |
‐ |
缶 |
‐ |
|
| 2位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
ノンフライなのに香ばしいブレンドタイプ |
‐ |
135g |
ガーリック・岩塩・オニオン・ブラックペッパー・セロリシード・タイム・オレガノ |
‐ |
製造日より3年 |
‐ |
‐ |
|
| 3位 |
 |
Amazon |
唐辛子入りでピリッとした刺激と豊かな風味が魅力 |
粉末 |
70g |
ガーリックパウダー・食塩・こしょう・砂糖・カツオパウダー・ナツメッグ・パプリカ・しょうゆ顆粒・ローレル・荒粉ロール挽き唐辛子・クミン・唐辛子・調味料（アミノ酸）・加工でん粉（一部に小麦・大豆・ごまを含む） |
アミノ酸 |
‐ |
瓶 |
日本 |
|
| 4位 |
|
楽天 Amazon ヤフー |
スーパーで購入できる粗挽きタイプ |
‐ |
75g |
ガーリック |
‐ |
製造日から2年（未開封） |
缶 |
‐ |
|
| 5位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
有機JAS認定なのに安いS&Bのガーリックパウダー |
あらびき |
32g |
有機ガーリック |
‐ |
24ヶ月（開封前） |
瓶 |
中国 |
|
| 6位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
無農薬・無添加のにんにく100％で栄養効果もばっちり |
粉末 |
100g |
にんにく |
なし |
6ヶ月 |
チャック付き袋 |
日本/香川県 |
|
| 7位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
業務用の大容量でコスパの良さが抜群 |
粉末 |
310g |
ガーリック |
‐ |
2年 |
瓶 |
アメリカ・中国 |
|
| 8位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
お手頃価格で手に入る定番のS＆B製品 |
瓶 |
50g |
ガーリック(中国)・でん粉・食塩・乳化剤・調味料(アミノ酸)・増粘剤(グァーガム) |
あり |
36ヶ月 |
顆粒 |
中国 |
|
| 9位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
粒子が細かく混ぜやすいお菓子作り・パン作り用商品 |
粉末 |
20g |
有機ガーリック |
‐ |
製造日から2年 |
袋 |
エジプト |
|
| 10位 |
 |
Amazon ヤフー |
凝縮されたガーリックの香りがたまらない |
粉末 |
43g |
ガーリック |
‐ |
‐ |
瓶 |
‐ |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
ガーリックパウダーの効果とにんにくとの違い
ガーリックパウダーはにんにくを乾燥して粉にしたものなので、栄養素に違いはありません。アホエン・銅・ビタミンB6といったにんにくが持つ栄養素をそのまま受け継いでおり、疲労ケア・食欲増進・血液さらさら効果が期待できます。
ただし匂いについてはにんにくの方が若干強く、ガーリックパウダーは抑えられているのが違いです。口臭への影響はどちらもあるので食べるタイミングによっては気をつけましょう。以下の記事では黒にんにくについてご紹介しています。合わせてご覧ください。
ガーリックパウダーはどこで手に入る？
ガーリックパウダーは少量サイズであれば、普通のスーパーのスパイス売り場に並んでいます。大容量サイズなら業務スーパー・コストコがおすすめです。多くの種類から選びたい方は通販サイトで探してみてください。
ガーリックパウダーの使い方
ガーリックパウダーはさまざまなジャンルの料理に活躍します。ここではその気になる使い方に注目してみましょう。
肉・魚の下ごしらえにぴったり
肉や魚の下味は塩コショウが一般的ですが、洋風のムニエル・ソテー・唐揚げなどにはガーリックパウダーで下味をつけると風味が増しておすすめです。ごはんがすすむおかずに仕上がるのでぜひ試してみてください。
下記の記事では、お取り寄せお肉の人気おすすめランキングをご紹介しています。合わせてご覧ください。
ペペロンチーノ・サラダに振りかければ味のアクセントに
パスタ・サラダには、粉チーズやドレッシングをかけるのもいいですが、ガーリックパウダーもおすすめです。見た目も味も、おしゃれなレストランのメニューに早変わりし、いつもの食卓が少し華やかになります。
下記の記事では、パスタに必要なパルメザンチーズについてご紹介していますので合わせてご覧ください。
フライドポテト・ステーキに振りかければ本場の味に
ガーリックパウダーと相性抜群なのが、フライドポテトやステーキです。小さなお子さんでも食べやすく、鼻から抜けるにんにくの香りに思わず箸が止まりません。以下の記事ではフライドポテトの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。
パン・ライスはいつもと違った味を楽しめる
ガーリックパウダーと意外に合うのがパンとライスです。パンはうすくバターを塗ってから、ライスはそのまま振りかけるだけで、おかずがなくても何杯でも食べられるほど美味しくなります。試してみる価値ありな組み合わせです。
下記の記事ではお取り寄せパンの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
ガーリックパウダーは焦げやすい
フライパンなどでの加熱調理中にガーリックパウダーを投入すると、焦げやすいので気をつけましょう。なじませるように、弱火で少しずつ加熱するのがおすすめです。ガーリックパウダーで美味しい味付けができるよう、ぜひ覚えておいてください。
ガーリックパウダーを使ったレシピをご紹介
ガーリックパウダーの使い方を紹介しましたが、このほかにもさまざまな食材や料理に使われています。以下のサイトではガーリックパウダーを使ったたくさんのレシピが公開されているので、もっと使い方の幅を広げたい方はぜひチェックしてみてください。
ガーリックパウダーが固まるのを防ぐ正しい保存方法とは
ガーリックパウダーの粉末タイプは間違った保存の仕方をすると容器の中で固まるので気をつけましょう。開封前は常温で保存し、開封後はフタをしっかり閉めて高温多湿を避け、直射日光が当たらない冷暗所に保管します。冷蔵庫に立てて保管するのがおすすめです。
ガーリックパウダーは家で作れる？作り方をご紹介
ガーリックパウダーが家になく、かといってほかのもので代用するのに抵抗がある方は手作りするのがおすすめです。オリジナルのガーリックパウダーを使えば、より一層料理が楽しくなります。
以下のサイトでは、自宅で簡単に作れるガーリックパウダーの作り方レシピが掲載されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
ガーリックパウダーがないときの代用品は？
ガーリックパウダーが家にないときには代用品を使いましょう。ここではガーリックパウダーの代わりに使えるおすすめのものを3つご紹介します。
一番使いやすいのはにんにくチューブ
ガーリックパウダーの代用として一番使いやすく家にある確率が高いのがおろしにんにくです。ただし水分が多いため、使用する際はべちゃべちゃにならないように工夫しましょう。香りが強く少量でしっかり味がつくため、出し過ぎには気をつけてください。
フライドガーリックならコクが増す
油で揚げているため乾燥させて作られているガーリックパウダーとは少し風味は違うものの、香ばしさを味わえるため代用すると旨味とコクが増します。またフライドガーリックをすりおろすと簡単にパウダー状にできるので、こちらも試してみてください。
手軽に代用するならガーリックオイル
数ある代用品のなかで一番使い方が簡単なのがガーリックオイルです。調理に使う際の油を、ガーリックオイルに置き換えるだけで代用できます。ただし香りが強いので、少し加減が必要です。香りが強すぎる場合は、サラダ油で薄めながら使いましょう。
まとめ
ガーリックパウダーの選び方とおすすめ商品ランキングをご紹介しました。いろいろな商品があるので事前に自分の好みに合わせて商品を絞っておくのがポイントです。ぜひ本記事を参考にお気に入りのガーリックパウダーを探してみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2024年08月30日)やレビューをもとに作成しております。
少量でもしっかりとガーリックの風味を感じられるガーリックパウダーです。ピリッとした辛味が特徴で、ガーリックの風味とマッチして食欲をそそります。少量で味がつくのでコスパも抜群です。
プロの料理人も愛用している商品なので、家庭でもワンランク上の味を実現できます。販売されている形状や容量が豊富なのも嬉しいポイントで、使用頻度に合わせて選んでみてください。