パルメザンチーズの人気おすすめランキング15選【ブロックタイプの塊チーズもご紹介】

パルメザンチーズはパスタやサラダ、カレーの隠し味になる他、いろんな料理のレシピに登場します。種類も粉末タイプから塊チーズまで実にさまざまで、どれを選べばいいのか迷いますよね。そこで今回はパルメザンチーズの選び方や、人気のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。

今回の記事ではパルメザンチーズの人気おすすめランキングを紹介していますが、下記の記事ではチーズについて紹介しています。ぜひ参考にしてください。

日本人が大好きなパルメザンチーズ

パルメザンチーズは、本来「パルミジャーノ・レッジャーノ」というイタリアのチーズ製法を真似て作られたアメリカのチーズ、またはパルミジャーノ・レッジャーノの英語表記のことです。イタリア人にとっては「何勝手に名前つけてんの?」といった感じかもしれません。

 

実際、日本で流通するパルメザンチーズは偽物であるとしてヨーロッパから訴えられました。しかしパルメザンチーズ=粉チーズという認識が日本人にとって一般的だったので、例外的な処置として許してもらったという経緯があります。今後は徐々に名前を使うことを厳しくしていくようです。

 

そんなパルメザンチーズはパスタ、ピザ、ラーメン、お好み焼きにまでかけられ、今や日本の食卓に欠かせないトッピングです。そこで今回はパルメザンチーズの人気のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは産地・形状・品質・熟成期間の4つのポイントを基準には作成しました。ぜひ参考にしてみてください。

パルメザンチーズの選び方

ここではおいしいパルメザンチーズのおすすめの選び方を、産地・形状・品質・熟成期間、また価格や使い勝手の良さも併せてご紹介します。

産地で選ぶ

本物志向の人からすれば、パルメザンチーズは伝統的な製法によるイタリア製しか納得できないかもしれません。しかしコストパフォーマンスに優れたアメリカ産や、日本人の味の好みに合った国産のパルメザンチーズもおすすめです。

本物志向なら「本場イタリア産」がおすすめ

パルメザンチーズ本来の風味を楽しみたいなら、おすすめはやはりイタリアのパルマやレッジョエミリア産のパルメザンチーズ。もっともその場合は「パルミジャーノ・レッジャーノ」と呼ばれます。イタリア産のパルメザンチーズは、チーズの王様とイタリア人に呼ばれるほどの人気です。

 

原材料は牛乳と塩、牛の胃から取れる凝乳酵素で作られ、長期間保管し熟成させます。しっとりとした食感でコクがあり、噛むほどにうまみが出るのが特徴。非常に手間がかかるうえ、パルミジャーノ・レッジャーノの味を出すのに必要なバクテリアは、パルマ・レッジョエミリア地方にしか生息していません。

 

イタリア人にとっては、パルマやレッジョエミリア産以外のパルメザンチーズは、まがい物以外の何物でもないのです。イタリア人が認める本物の味を試したいなら、イタリア産のものがおすすめ。

コスパで選ぶならクラフトで有名な「アメリカ産パルメザンチーズ」

パルミジャーノ・レッジャーノの製法を真似て作ったのが、アメリカ産のパルメザンチーズです。特に有名なのは日本の食卓でもおなじみの、粉状になったパルメザンチーズ「クラフト」。手軽にナポリタンなどにかけられることから、自宅に常備している人も多いのではないでしょうか。

 

伝統的な製法を簡易的にして工場で大量生産しているため、風味は本物に比べてると落ちますが、なんといってもコスパが高いのがアメリカ産のパルメザンチーズです。

日本人好みの「国産パルメザンチーズ」

国産のパルメザンチーズでは明治の「十勝」シリーズと雪印メグミルクの粉チーズなどが人気。日本人の好みに合わせているので、おいしく食べやすいと感じる人も多いようです。海外製のパルメザンチーズに独特の臭みなどを感じる人は、ぜひ国産パルメザンチーズを試してみてください。

 

ちょっとリッチなチーズのおつまみには、よくパルメザンチーズが使われています。ワインを片手に、パルメザンチーズをつまんでみてはいかがでしょうか?一口サイズでジッパーが付いているなど、少しずつ食べられるパッケージになっている商品もあるのでおすすめ。

パルメザンチーズの形状で選ぶ

パルメザンチーズには、主にブロック状と粉状の2種類があります。それぞれの特徴を知って、お好みのパルメザンチーズを選んでくださいね。

すぐに使いたいなら「手軽な粉タイプ」を

粉タイプのパルメザンチーズは、トッピングとしてすぐに使えるのがおすすめポイント。パルメザンチーズは固いため、自分で粉状にするのは意外に手間がかかるものです。特に家族が大人数だったり、パーティ用に量を多めで作るなら、粉タイプが便利でしょう。

 

粉タイプを購入する際に注意しておきたい点は、密封ができるパッケージかどうか。袋や真空パック、容器などさまざまな種類がありますが、密封できないと風味が落ちるうえに、賞味期限も短くなってしまうので気をつけましょう。

風味を重視するならブロックタイプの「塊チーズ」

風味を楽しみたいなら、ブロックタイプのパルメザンチーズがおすすめ。擦りたての芳醇な香りとコクを楽しめます。保存が効きやすいのがうれしいですね。

 

粗挽きにしたり、大きくカットしてそのまま食べたりといろんな食べ方ができるのがメリット。野菜用のピーラーなどでスライスして、トッピングしてもおいしいですよ。パルメザンチーズ=粉と考えないで、いろいろな味わい方を試してみてはいかがでしょうか?

 

イタリア製のパルメザンチーズなど良いチーズを購入したなら、チーズグレーター(チーズ専用のおろし器)にこだわってみるのもおすすめです。

確かな品質を選びたいなら「DOP認証」のものを

DOPとはデノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・プロテッタの略で、イタリアの原産地名称保護制度のこと。チーズなどの伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定し、基準を満たすものだけに特定原産地の名称を付けて販売することを許可しています。上質なパルメザンチーズを探しているなら、DOPに承認された商品を購入するのがおすすめ。

 

製造工程や品質検査など厳しい条件をクリアし、最低でも12ヵ月以上熟成されたパルメザンチーズのみが、DOPによって認められています。商品名に「DOP」と付いているので、検索してみてくださいね。ほとんどの商品はブロック状で販売されており、200g程度の少量から購入できます。

ランクの高い「熟成期間の長い」パルメザンチーズもチェック

パルメザンチーズは熟成期間が長いほどおいしいといわれています。先に紹介したDOPのランクでも、グレードの高いPARMIGIANO REGGIANO EXPORT(パルミジャーノ・レッジャーノ・エクスポート)は、熟成18ヵ月のもの。さらにグレードが上がると6~8年のものや、中には10年以上のパルメザンチーズもあります。

 

ただ、このようなパルメザンチーズは超高級のため、専門店以外では扱われてはいません。オンラインショッピングなどでは、まず手に入らないと考えておいてよいでしょう。アマゾンなどでは、24ヵ月以上熟成されたパルミジャーノ・レッジャーノが最高ランクといえます。

栄養面を考えるなら「イタリア産のブロックタイプ」がおすすめ

パルメザンチーズというと調味料と同じ感覚で使っていて、栄養価についてあまり考えたことがない方がほとんどかもしれません。しかしチーズの王様といわれることもあるパルメザンチーズは、実は栄養価が高いのです。ビタミンA・ビタミンB12・リボフラビン・ビオチンなどを含み、カルシウム、リン、亜鉛などのミネラルも豊富。

 

栄養素が一番多いのは、本場イタリアのパルメザンチーズ。中でもブロックタイプは栄養価が高いのが特徴です。骨粗しょう症予防をしたいシニア世代、亜鉛が不足しがちの女性には本格派のパルメザンチーズがおすすめ。消化がいいことからアスリート向けのパスタに、たっぷりパルメザンチーズをかけることもあるようです。

パルメザンチーズのおすすめ人気ランキング15選

北海道産生乳100%

北海道産生乳100%で作られた、芳醇な味が特徴のおすすめパルメザンチーズです。日本人の味覚に合ったパルメザンチーズを目指して作られたとのこと。濃い味が好きな人におすすめですよ。

形状 内容量 80g
原産地 北海道

口コミを紹介

これからこれを粉チーズの定番にしたいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

14位

本場イタリア産を手軽に

ザネッティーのパルミジャーノ・レッジャーノは、本場イタリアのハード系パルメザンチーズ。本格派なのにリーズナブルな価格となっています。パッケージがジップロックになっているので、保存状態をキープできる使いやすい仕様。

形状 ブロック 内容量 150g
原産地 イタリア

フライドポテトにぴったり

チェダー・カマンベール・パルメザンの3種のチーズをブレンドしたユニークな粉チーズ。コクと深みのある風味に仕上がっており、チーズ好きにはたまりません。一般的なパルメザンチーズよりも塩味があるので、調味料としても使えます。

 

アツアツのフライドポテトや唐揚げピッタリ。絶品になりますよ。子供も大好きな味です。

形状 内容量 310g
原産地 日本

口コミを紹介

フライドポテトにかけてこどもに大人気。

出典:https://www.amazon.co.jp

12位

KRAFT クラフト

100%パルメザンチーズ 2Kg

業務用サイズ

パルメザンチーズ好きにうれしい業務用サイズになっており、その容量なんと2kg。アメリカで製造されているだけあって、サイズもアメリカン。遠慮なく、好きなだけかけまくってくださいね。

形状 内容量 2.2 Kg
原産地 アメリカ

口コミを紹介

コスパ、品質など総合的にみて最もお得と判断する

出典:https://www.amazon.co.jp

11位

ハインツ日本

チーズドレッシング パルメザンシーザー 175ml×3本

100%パルメザンチーズ

100%パルメザンチーズを使用しています。101年以上の歴史を誇るクラフトブレンドをドレッシングにしたのが、チーズドレッシング パルメザンシーザー。原産地、製造は日本のハインツ日本が担当しているので、日本人好みの味の仕上がりとなっています。

 

濃厚でコクのあるパルメザンシーザードレッシングが好きな人におすすめ。サラダだけでなく、揚げ物やサンドイッチなどいろいろな料理に使えますよ。うれしい3本セットです。

形状 液体 内容量 175ml×3
原産地 甲信越地方

口コミを紹介

これは濃厚で本当にしっかりとチーズの味と香りがします。

出典:https://www.amazon.co.jp

DOP品質をお得に

DOPの承認済みのパルメザンチーズです。パルミジャーノ・レッジャー100%のチーズパウダーが、500g入ってこの価格はお得です。どっしりとした存在感のある味なので、パスタはもちろん、牛肉のステーキにかけてもおいしく食べられます。

形状 内容量 500g
原産地 イタリア

口コミを紹介

料理に加えると良い風味が出るので、よく利用してます。

出典:https://www.amazon.co.jp

9位

トマトコーポレーション

イタリア産粉チーズ+粉チーズトリュフフレーバー 2本セット

食べ比べにぴったり

イタリア産粉チーズの2種類セット。「粉チーズ」はコクのある味わい深い味、「トリュフフレーバー」は香り豊かなトリュフの風味。ぜひ、食べ比べてみてくださいね。

形状 内容量 70g×2
原産地 イタリア

口コミを紹介

トリュフ風味の粉チーズがお気に入りです
ほかもそれなりです

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

株式会社CA.FORM.JAPAN

パルミジャーノ レッジャーノ パウダー 1kg

イタリア本場の味

イタリアのチーズコンテストで最多受賞をしているカフォルム社がお届けする高品質・無添加のパウダーチーズです。チーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノを100%使用。サラダをはじめ、パスタやピザ、オーブン料理におすすめ。

形状 内容量 1kg
原産地 イタリア

口コミを紹介

子供たちはスーパー等にある普通の粉チーズ(パルメザン)が苦手でしたが、こちらはよろこんで食べてます。ややお高いですが味はよいですね。

出典:https://www.amazon.co.jp

100%国産チーズ

明治の北海道十勝パルメザンチーズは、100%国産の原料にこだわったパルメザンチーズ。北海道の恵みを堪能できます。独自のうまみ乳酸菌熟成技術による風味とコクが魅力で、本場イタリア製に劣らない本格的な味わいを楽しめます。

 

振って掛けるだけの手軽なタイプがいいけど、味にはこだわりたいという方におすすめ。パスタや、サラダ、グラタン・ドリアなどにかけると味が格段にアップ。濃厚な味なので、カレーやスープの隠し味としても使えます。

形状 内容量 80g
原産地 十勝
6位

PARMAREGGIO パルミジャーノ

パルミジャーノ ・レッジャーノチーズ(20g×20個)

小分けになっていて使いやすい

PARMAREGGIOのパルミジャーノ ・レッジャーノは、本格派のパルメザンチーズ。小分けになっているため、常にフレッシュな状態のパルメザンチーズを手軽に使えます。おつまみのようにして食べることも可能で、ワインのお伴によく合います。

形状 ブロック(小分け) 内容量 20g×20個
原産地 イタリア

口コミを紹介

少量で包装されている為、とても使いやすい。

出典:https://www.amazon.co.jp

日本の定番パルメザンチーズ

日本の定番パルメザンチーズといえば、クラフトのこの商品。レストランや喫茶店などでもよく見かけます。高温多湿をさけて保存しておけば、カビなどが発生する心配もないので、一家にひとつは常備しておきたいところ。

 

リーズナブルな価格ながら、保存料、添加物不使用の100%パルメザンチーズを使うなど、品質には非常にこだわっています。おでんにパルメザンチーズをたっぷりかけても、おいしく食べられますよ。

形状 内容量 80g
原産地 アメリカ

口コミを紹介

子供の頃から グラタンやナポリタンを食べる時には 食卓に クラフトパルメザンチーズが有りました。
デパートのファミリー食堂でも、お馴染みでしたね。
昔からの定番です。

出典:https://www.amazon.co.jp

イタリア産100%で無添加

イタリア産の原料を100%使用。チーズ本来の味わい口当たりを届けたいという思いを込めて全て手作業で、かつ無添加で製造されています。熱風乾燥を一切行っていないので、しっとりと滑らかな口当たりを楽しめます。

形状 内容量 500g
原産地 イタリア

口コミを紹介

大好きなカルボナーラを作る時はもちろん、手作りポタージュやサラダのドレッシングにと、いろいろ使えてとっても便利!しかもイタリア産、100%無添加で安心、味も大満足!

出典:https://www.amazon.co.jp

ワンランク上のパルメザンチーズ

10ヵ月の熟成で作られた旨みが口いっぱいに広がる、ワンランク上のパルメザンチーズ。いつもの粉チーズより、少し高級感のあるものを試したいときにどうぞ。他社の粉チーズに比べるとやや粗挽きで、ポロポロとした大き目サイズがお好みの方におすすめ。

形状 内容量 227g
原産地 アメリカ

口コミを紹介

コクと濃厚さがあって料理がまろやかでおいしくなります

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

ナチュラーレ・イタリアーノ

パルミジャーノ・レジャーノ 36ヵ月熟成 150g

レアな36ヵ月熟成

通常は24ヵ月のところ、このパルミジャーノ・レジャーノはなんと36ヵ月も熟成。長期の熟成に耐えられるだけの良質なミルクと、職人たちによる技ときめ細かな手入れがないと成立しません。この最高のチーズが作り出す旨味と香りをお楽しみください。

形状 ブロック 内容量 150g
原産地 イタリア

口コミを紹介

“36カ月熟成”でも飛びぬけて美味しいですね。同じ熟成期間でも、ずいぶんと違うものですね。

出典:https://www.amazon.co.jp

これがあれば本格的なイタリアンに

1000年以上の歴史を持つ超ハードタイプのチーズ。最低でも24ヵ月の熟成を経てやっと市場に出回ることが許されます。超ハード系の中でも特に硬いこのチーズには、旨みが凝縮されています。

 

大きなブロックタイプでしか味わえない楽しさがあります。本場パルミジャーノ・レッジャーノのジャリジャリとした食感も最高。1kgのブロックを贅沢に砕いて、ワインと一緒にいかがでしょうか?

形状 ブロック 内容量 1kg
原産地 イタリア

口コミを紹介

コクが深くまろやかな仕上がりになっていると思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

パルメザンチーズのおすすめ商品比較一覧表

商品 商品リンク 特徴 形状 内容量 原産地
1
アイテムID:6576199の画像
パルミジャーノ レッジャーノ 24ヶ月熟成 1kg DOP

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これがあれば本格的なイタリアンに

ブロック 1kg イタリア
2
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パルミジャーノ・レジャーノ 36ヵ月熟成 150g

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レアな36ヵ月熟成

ブロック 150g イタリア
3
アイテムID:6576193の画像
パルメザンチーズ

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ワンランク上のパルメザンチーズ

227g アメリカ
4
アイテムID:6576190の画像
無添加 パルメザンパウダー 500g

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イタリア産100%で無添加

500g イタリア
5
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パルメザンチーズ 80g

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日本の定番パルメザンチーズ

80g アメリカ
6
アイテムID:6576184の画像
パルミジャーノ ・レッジャーノチーズ(20g×20個)

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小分けになっていて使いやすい

ブロック(小分け) 20g×20個 イタリア
7
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北海道十勝パルメザンチーズ 80g × 2個

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100%国産チーズ

80g 十勝
8
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パルミジャーノ レッジャーノ パウダー 1kg

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イタリア本場の味

1kg イタリア
9
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イタリア産粉チーズ+粉チーズトリュフフレーバー 2本セット

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食べ比べにぴったり

70g×2 イタリア
10
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パルミジャーノ・レッジャーノ パウダー 500g

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DOP品質をお得に

500g イタリア
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チーズドレッシング パルメザンシーザー 175ml×3本

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100%パルメザンチーズ

液体 175ml×3 甲信越地方
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100%パルメザンチーズ 2Kg

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業務用サイズ

2.2 Kg アメリカ
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ポテトシーズニング 3種のチーズ 310g

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フライドポテトにぴったり

310g 日本
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パルミジャーノ・レッジャーノ ハードチーズ 150g

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本場イタリア産を手軽に

ブロック 150g イタリア
15
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粉チーズ芳醇 80g

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北海道産生乳100%

80g 北海道

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パルメザンチーズの保存方法と賞味期限は?

パルメザンチーズを冷蔵庫で保存しているという方は多いのではないでしょうか?しかし久しぶりに出してみたら固まっていたなんて経験ありませんか?ずばり一番いい保存方法は、温度が低く安定していて、風通しがよく、直射日光が当たらない場所に保存することです。

 

常温保存がいいとはいっても、真夏にそんな場所はなかなかないので、その場合は冷蔵庫へ。しばらく使わないのであれば、袋に小分けにして冷凍保存がおすすめ。カビが生える可能性が低くなるので安心です。

 

賞味期限は常温・冷蔵・冷凍の保存方法にかかわらず、開封後1ヵ月ぐらいです。おいしく食べたいなら、1ヵ月以内に食べ切りましょう。

パルメザンチーズはさまざまなレシピに使える!

パンに振りかけてトーストしたり、卵かけご飯のトッピングにしたり、ポテトサラダに入れたりと、パルメザンチーズを使うだけでグッとおいしくなります。いろんなレシピに簡単に使える優れものです。

パルメザンチーズで作る簡単カルボナーラ

生クリームがなくても、パルメザンチーズと牛乳でおいしいカルボナーラが出来上がります。牛乳だとあっさりし過ぎておいしくないのでは?と思うかもしれませんが、大丈夫です。パルメザンチーズのコクで、満足感のある味わいになります。

 

フライパンでベーコンを炒め、そこへアルデンテにゆでたスパゲッティと、混ぜ合わせたパルメザンチーズと牛乳を加えます。手早くフライパンの中身を混ぜ合わせ、とろりとしてきたら塩とブラックペッパーで味をととのえます。火を止めてから卵黄を入れ全体にからめたら出来上がり。

 

なめらかなソースに仕上がって、簡単なのに本格的なカルボナーラが堪能できますよ。あまり料理をしない方にもおすすめの超簡単レシピです。

離乳食にも使いやすいパルメザンチーズ

粉状のパルメザンチーズは離乳食にも使いやすそうですよね。パルメザンチーズは栄養豊富で、中でもカルシウムを多く含んでいます。しかし塩分や脂肪分も含まれているので、与え過ぎないように気をつけてください。

 

パルメザンチーズは離乳後期にあたる生後10ヵ月前後から与えることができますが、チーズは食物アレルギーが出やすい食品なので、初めて食べさせる際には注意が必要です。様子を見ながら少量から与えるようにしましょう。

パルメザンチーズがないときは安い粉チーズを代用品に

レシピにパルメザンチーズと書かれているけど、パルメザンチーズがないときありますよね。そんなときはプロセスチーズを使用した粉チーズでOK。サラサラして固まりにくいのでパルメザンチーズより扱いやすく、しかも安いのがうれしいですね。

 

チーズには加工されていないナチュラルチーズと、数種類のチーズを加熱して固めたプロセスチーズがあります。パルメザンチーズはナチュラルチーズです。プロセスチーズの粉チーズは数種類のチーズが混合しているので、パルメザンチーズとは呼べません。

 

しかし安いプロセスチーズの粉チーズで十分に代用可能。パルメザンチーズよりも風味やコクは落ちますが、ちょっとした隠し味になってくれます。

妊娠中に食べてもいいの?

先ほども出てきましたが、チーズにはナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。妊娠中に食べてもいいチーズは、加熱されているプロセスチーズ。パルメザンチーズは基本的にナチュラルチーズなのでNGです。

 

妊娠中はチーズに注意といわれるのは、チーズにリステリア菌という食中毒菌がついていることがあるからです。リステリア菌による食中毒にかかると、流産や死産、または生まれた赤ちゃんに影響が出ることがあります。妊娠中はチーズに加熱して、リステリア菌を死滅させるようにしましょう。

 

プロセスチーズを選ぶか、チーズに加熱すれば大丈夫です。ちなみに日本のパルメザンチーズは製造工程で加熱が義務付けられているため、リステリア菌の心配はないそうです。しかし食べ過ぎには注意したいですね。

まとめ

日本で購入できるパルメザンチーズの数はとても豊富です。手軽で安価な粉タイプや、1年以上熟成させた本格派のパルメザンチーズまで、ランキングで幅広く紹介しました。いつものパルメザンチーズ以外に、気になった商品をぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか?

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年06月23日)やレビューをもとに作成しております。

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