雪平鍋の人気おすすめランキング10選【IH対応や進化系のものまで】

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雪平鍋は昔から親しまれている、軽くて使いやすい片手鍋です。素材や大きさによって使い勝手が変わってきます。どのように選んだら良いのか、雪平鍋の詳しい選び方についてご紹介します。また雪平鍋のおすすめ10選をランキングにしましたので、ぜひご参考にしてください。

雪平鍋の魅力ってどんなところ?

雪平鍋は持ち手と注ぎ口がついていている片手鍋で、汁物はもちろん、煮物や揚げ物、炒め物などさまざまな料理に使うことができます。軽くて使いやすく、一つあるだけでとても便利な雪平鍋。

 

素材はアルミやステンレス、銅などのものがあり、また大きさも大きいものから小さいものまでたくさんの種類があります。どのような素材で、どれくらいの大きさのものを選んだら良いか迷ってしまいますよね。

 

そこで今回は雪平鍋の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは価格、素材、口コミなどを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

雪平鍋の特徴や用途とは?

雪平鍋はどのような特徴があるのでしょうか。詳しい特徴や用途についてご紹介します。

雪平鍋の特徴

雪平鍋は、持ち手と注ぎ口が付いている片手鍋のことです。熱が伝わりやすく、とても軽いので、さまざまな調理に使うのにとても便利です。雪平鍋はもともと業務用として作られた鍋で、大きいものから小さいものまでサイズの種類が豊富です。

 

フタがないためたくさん重ねられるので、コンパクトに収納できます。素材アルミ製のものが定番でが、アルミ製というと衝撃を受けると変形してしまうイメージがありますよね。しかし雪平鍋は叩いて作っているため強度がありとても丈夫です。また、アルミ製よりも強度があるステンレス製や銅製のものもあります。

 

雪平鍋を選ぶ際は、ご家庭のコンロの種類や、どのような用途に使うのかにより選ぶ素材や大きさ変わってきます。それぞれの素材の特徴については、後ほど詳しくご紹介していきます。

雪平鍋の用途

雪平鍋には深さがあり、味噌汁や煮物から炒め物や揚げ物までさまざまな料理に使うことができます。熱が伝わりやすく、食材にすぐ火を通すことができるので調理にとても便利です。またちょっとしたお湯を沸かしたいときにも、他の鍋に比べると早く沸かすことができます。

 

雪平鍋はプロの料理人も使っているほど便利な鍋です。片手で持ちやすく、毎日の料理に大活躍します。

雪平鍋?行平鍋?

ゆきひら鍋は「雪平鍋」「行平鍋」と2通りの漢字表記があります。この2つはどちらも同じものを指します。その由来について、ご紹介します。

 

昔、「在原行平(ありわらのゆきひら)」という人が島流しの刑となり、その島で鍋を使って塩を作りました。できた塩は雪のようだったということです。そのときに使っていた鍋がゆきひら鍋だったと言われています。

 

そのため、行平の名前から「行平鍋」、雪のような塩ができたことから「雪平鍋」と言われるようになったという言い伝えがあります。

雪平鍋の選び方

ここでは、素材、大きさ、その他の機能について選び方のポイントをご紹介していきます。 どのような雪平鍋がご自身の用途に合うのか、ぜひご確認くださいね。

材質で選ぶ

雪平鍋は、素材により特徴が異なります。それぞれのメリットがあり、どのような素材のものがご自身に合っているのかについては選ぶ際に大切な基準の一つです。

ぜひご参考にしてください。

オーソドックスで熱が伝わりやすい「アルミ製」

雪平鍋の材質の中で定番といえばアルミ製です。軽くて持ちやすく、価格もリーズナブル。熱伝導率が良く、お湯をすぐに沸かすことができたり、食材に素早く火を通すことができます。調理時間を短くしたい人におすすめです。

 

熱伝導率が良い一方、焦げ付きやすいというデメリットがあります。長時間火を使う煮込みなどには向いていません。短時間で調理をしたいものに使うのに適している材質です。

 

お手入れが楽にでき、とても丈夫な「ステンレス製」

ステンレス製は、アルミ製に比べて耐久性に優れているため、長く愛用できる素材です。さびや焦げ付きにも強いので、お手入れも楽にできます。

 

しかし、アルミ製に比べると熱伝導率は低いため、火が通るまでに時間がかかります。その分、保温性が高く長時間の煮込み料理に向いているので、調理時間が短い料理はアルミ製、長い料理はステンレス製、と使い分けると効率よく料理をすることができます。

アルミとステンレスの良い部分を持つ「銅製」

銅製の雪平鍋は、熱伝導率に優れていて保温性も抜群です。まんべんなく熱を伝えられるので、煮物なら中までしっかり柔らかく、焼き物であれば外側はパリッと、中はふっくらとさせることができます。

アルミ製に比べると焦げ付きにくいので、お手入れも楽です。ただ水気が残ったままにしておくと変色してしまう可能性があり、傷や錆に弱いためお手入れにはコツが必要となります。

 

やや重めなので、片手での調理が疲れることがあるかもしれません。しかしプロの料理家が使っているほど優秀な素材なので、本格的な料理を作りたい人にはおすすめです。

サイズで選ぶ

雪平鍋には小さいものから大きいものまで、さまざまなサイズがあります。ご家族の人数や作りたいものによってピッタリ合ったサイズのものを選びましょう。

「家庭用」は16~20cmがおすすめ

家庭用におすすめサイズは16~20cmの雪平鍋です。大きすぎずコンロにしっかり収まり、家族分の味噌汁やインスタントラーメンを作るのにもちょうどよい大きさです。

 

煮物などにも使う場合は、20cmのものを選ぶと野菜を茹でたり、煮物を作ったりと幅広い料理に使うことができます。

「一人暮らし用」は14cm前後が使いやすい

一人暮らしには14cmサイズが使いやすくておすすめです。コンパクトなので、狭いキッチンでも圧迫感がありません。

 

お湯を沸かしたり、一人分のお味噌汁を作ったりするのに使いやすいサイズです。ただし、インスタントラーメンを作りたいのであれば16cmを選びましょう。さらにパスタなどの麺類を茹でたい場合は、20cmを選ぶと吹きこぼれてしまう心配が減ります。

 

以下の記事では、一人暮らし用鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

その他の機能で選ぶ

素材や大きさ以外で雪平鍋を選ぶなら、その他の機能も見ておくのが良いでしょう。さまざまな機能についてご紹介していきます。

煮物に使いたいのなら「蓋つき」が便利

雪平鍋は、さまざまなサイズを重ねて置けるようにフタがないものが多いですが、フタがついている鍋もあります。フタがあれば煮物を作るときや、料理を作った後にしばらく置いておくときなどに便利です。

 

フタがあると料理の幅が広がるので、必要な方はフタが付いているものや別売りでフタがあるものを選んでくださいね。

IHクッキングヒーターをお使いの方は「IH対応」かどうか

雪平鍋には、IHクッキングヒーターに対応しているもの、していないものがあります。アルミ製や銅製はIHに対応していない場合が多いです。ステンレス製は多くのものがIHに対応していますが、中にはIH非対応のものもあります。もちろん、アルミ製や銅製にもIHに対応している鍋もあります。

 

ご家庭でIHをお使いの方は、購入する前にIHで使えるかどうかしっかり確認しておきましょう。以下の記事では、IH対応鍋の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

長く使いたいのなら「取っ手が替えられる」かどうか

雪平鍋は片手で持ちやすく、取っ手を持つ回数が多くなります。取っ手は木製のものが多く、使い続けているうちに劣化してきます。長く使いたいのであれば、取っ手が付け替えられるかどうかもチェックしておきたいポイントです。

 

中には鍋と同じ素材の取っ手を使っているものもあります。持ちやすさも大切なので、選ぶときには考慮しておくと良いでしょう。

「表面加工」されているものを選べばお手入れが簡単に

お手入れを楽にしたいのであれば、表面加工されている雪平鍋を選ぶという方法もあります。内側にフッ素加工やテフロン加工、マーブル加工などが施されたものもあります。コーティングされていないものに比べて焦げ付きにくく、お手入れが簡単です。

 

油を使った炒め物などに多く使う場合は、表面加工にも注目してみてください。

ステンレス製雪平鍋の人気おすすめランキング5選

シンプルで見た目も美しいステンレス製の雪平鍋です。燕三は、早くから鍛冶が行われている新潟県燕市で伝統の技から生まれました。日本製でとても丈夫なので、長く使うことができます。

 

IHにも対応しているので、使い勝手も抜群。汚れもさっと落とすことができるので、毎日の料理に大活躍します。比較的リーズナブルなので、本格派の鍋を探している方も満足できることでしょう。

重量 670g 材質 本体/18-0ステンレス(1.2mm)、ハンドル/フェノール樹脂
容量 1.8L 対応熱源 ガス、IH対応(IH200V対応)

口コミを紹介

形がきれいで、丈夫で重宝しています。大切に使っていきたいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

熱伝導率に優れたステンレス製

シンプルな見た目が美しく、取っ手までステンレス製ですが、特殊構造により熱くなりにくいので安心して使うことができます。プラスチック製や木製の取っ手のものに比べて耐久性も抜群ステンレスの内側に軟鉄を挟んでいて、熱が伝わりやすい三層鋼になっています。

 

内側には目盛りがついているので、軽量しなくても分量がすぐにわかります。注ぎ口も左右にあり、左右どちらの手でも使いやすい仕様になっています。サイズは16cm~24cmまであるので、使いたいサイズを選ぶことができます。

重量 500g 材質 18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス
容量 2.2L 対応熱源 電磁調理器(IH)、ガス

口コミを紹介

取っ手の部分が木製より全然いい。木製を以前使っててネジが外れたり中が焦げたりしてた。
これはステンレスなのでその点は安心。長く使えて大きさもいい。

出典:https://www.amazon.co.jp

ステンレスとアルミニウムの2層構造で熱効率バッチリ

外側がステンレス、内側がアルミニウムの2層構造になっていて、保温性に優れています。抜群の熱伝導率で、素材に熱が均一に入るので使いやすいのが特徴。ガス火でも各種ヒーターでも使えるので、とても使いやすい雪平鍋です。

 

内側に水量目盛りがあり、計量カップが無くても分量がわかりやすくなっています。両側に注ぎ口が付いているので、汁気の多いものを簡単に移すことができます。

重量 580g 材質 本体/ステンレス アルミニウム合金、本体内面/ふっ素樹脂塗膜加工、本体外面/ミラー研磨仕上、持ち手/フェノール樹脂
容量 1.7L 対応熱源 電磁調理器(IH)200V / 100V 、ガス、各種ヒーター

口コミを紹介

IHでの加熱の速さは期待を裏切らないです。
熱伝導がとても良いので、今まで使用していた鍋よりも調理時間が短縮され、
食材の食感や風味なども損なわれていないように感じます。

出典:https://www.amazon.co.jp

槌目模様が美しく、IHにも使える

プロモデルという名の通り、プロ向けで槌目の美しい雪平鍋。取っ手が木製仕様で、滑りにくく、しっかり持つことができます。

 

両側に注ぎ口が付いていて、効き手が右左どちらでも使いやすい作りになっています。サイズが15cmから24cmと幅広く、ご家族の人数に合わせた大きさを選ぶことができます。IH対応なので使い勝手も抜群です。

重量 470g 材質 本体/ステンレス鋼 (クロム21%) 、ハンドル/天然木 (ブナ材) 、ハンドルフック/18-8ステンレス
容量 1.9L 対応熱源 ガスコンロ、IH (200V対応)

ラーメン用に買いましたが、これを使うたびに色々料理しくなり、天ぷらなど油を使う料理には、鍋が深いので油はねが少なく後片付けが楽です。
熱伝導率も高いと思います。良い買い物したなと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

計量できるメモリ付き。注ぎ口が両側にあり、移し替えにも便利

ステンレス製で、200V IHにもガス火にも対応している雪平鍋です。注ぎ口が両側にあるので左利きの人でも安心して使うことができ、汁気の多い物を移し替えるのにも便利です。

 

ハンドルは木製で、手が濡れていてもすべりにくくしっかりと握ることができます。内側に目盛りがあり、計量カップがなくても分量の目安がすぐにわかります。ステンレス製ですが軽いので、女性や年配の方も扱いやすい雪平鍋です。

重量 550g 材質 本体/ステンレス、金具/18-8ステンレス、ハンドル/天然木
容量 2.1L 対応熱源 IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ガスコンロ

口コミを紹介

すごくきれいな鍋で、やはり日本製は細部まで丁寧な作りです。
ステンレスの多層の重たい鍋も持っていますが、やはり雪平の薄板は軽くて熱の伝わりもよく使いやすいです。これ一つで何でもできますしね。買って損はないです。

出典:https://www.amazon.co.jp

ステンレス製雪平鍋の人気おすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
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    ヨシカワ

  • 2
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    下村企販

  • 3
    アイテムID:5894654の画像

    ウルシヤマ金属工業

  • 4
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    遠藤商事

  • 5
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    和平フレイズ

  • 商品名
  • 雪平鍋
  • プロモデル 槌目 ゆきひら鍋
  • ゆきひら鍋 匠味
  • 業務用 雪平鍋 20cm
  • 雪平鍋 燕三(えんぞう)
  • 特徴
  • 計量できるメモリ付き。注ぎ口が両側にあり、移し替えにも便利
  • 槌目模様が美しく、IHにも使える
  • ステンレスとアルミニウムの2層構造で熱効率バッチリ
  • 熱伝導率に優れたステンレス製
  • 価格
  • 1627円(税込)
  • 2200円(税込)
  • 4404円(税込)
  • 3331円(税込)
  • 2500円(税込)
  • 重量
  • 550g
  • 470g
  • 580g
  • 500g
  • 670g
  • 材質
  • 本体/ステンレス、金具/18-8ステンレス、ハンドル/天然木
  • 本体/ステンレス鋼 (クロム21%) 、ハンドル/天然木 (ブナ材) 、ハンドルフック/18-8ステンレス
  • 本体/ステンレス アルミニウム合金、本体内面/ふっ素樹脂塗膜加工、本体外面/ミラー研磨仕上、持ち手/フェノール樹脂
  • 18-10ステンレス+鉄+18-10ステンレス
  • 本体/18-0ステンレス(1.2mm)、ハンドル/フェノール樹脂
  • 容量
  • 2.1L
  • 1.9L
  • 1.7L
  • 2.2L
  • 1.8L
  • 対応熱源
  • IH、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター、ガスコンロ
  • ガスコンロ、IH (200V対応)
  • 電磁調理器(IH)200V / 100V 、ガス、各種ヒーター
  • 電磁調理器(IH)、ガス
  • ガス、IH対応(IH200V対応)

アルミ製雪平鍋の人気おすすめランキング5選

職人の技で丁寧に作られた、伝統的な雪平鍋

厚いアルミニウムに槌目を打ち込んでいるためとても丈夫な雪平鍋。熱が鍋全体に均一に伝わる作りになっています。

表面にはアルマイト加工が施されていて、錆や腐食を防ぎます。

 

鍋の内側には目盛りがついているため、分量を簡単に量ることができます。注ぎ口の形は水きれにこだわりプロ向け仕様で、汁気が多いものを移すのにも便利です。

重量 - 材質 本体/アルミニウム、内面・外面/硫酸アルマイト加工、取っ手/天然木
容量 1.8L(18cm) 対応熱源 ガス

口コミを紹介

厚みがあり、しっかりとした作りの雪平鍋です。安物と違って、焦げ付きもなく、とても使いやすいです。長く使える良い商品だと思います。毎日のお味噌汁作りや、ラーメンを作るのに重宝しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

アルミとステンレスの良いところを取り入れた、シンプルな雪平鍋

保温性に優れた全面三層鋼で、熱が伝わりやすい作りになっています。アルミとステンレスの良いところを取り入れているため使い勝手が良く、IHでも使用できます。シンプルに作られていて、簡単にお手入れができます。

 

注ぎ口があり、汁物を移し替える際やソースを作る際にも大活躍。他の鍋に比べて少々重たく感じるかもしれませんが、5年間の保証が付いていて耐久性も抜群です。

重量 680g 材質 ステンレス、アルミ
容量 1.5L 対応熱源 ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン

口コミを紹介

使い勝手のよい万能鍋で毎日つかっています。一番出番の多い鍋です。
注ぐ時に液だれしないのはとっても助かります。使うたびに品質の良さがわかります。
耐久性も良さそう。

出典:https://www.amazon.co.jp

熱まわりが良く、すぐに火が通るガス火専用鍋

オーソドックスで、価格もお手頃なガス専用の雪平鍋。アルミ製で熱が通りやすく、お湯もすぐに沸きます。

内面ミラー仕上げで、お手入れも楽々。

 

左右両側に注ぎ口が付いているので、利き手がどちらでも使いやすくなっています。ご紹介したものはガス火専用ですがIH対応タイプもあり、サイズ展開も豊富なのでお好きなものを選ぶことができます。

重量 435g 材質 アルミニウム合金(内面・外面:ミラー仕上)
容量 - 対応熱源 ガス火(IH対応タイプもあり)

口コミを紹介

焦げ付きにくいし、軽いので、扱いやすいです!

出典:https://www.amazon.co.jp

マーブルふっ素コーティングでこびりつきにくい

内面が4層のマーブルふっ素加工で、こびりつきにくく汚れをさっと洗い流せるためお手入れが楽です。マーブルふっ素でコーティングされているためキズにも強く、金属のヘラを使うことも可能です。

 

取っ手には天然木を使用しており、温かみがあり愛着のわく雪平鍋です。鍋本体は軽くて扱いやすいので、片手でも楽に持ち上げることができます。

重量 330g 材質 本体/アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工) 、取っ手/天然木
容量 - 対応熱源 ガス火

今まで随分いろんな鍋、フライパンを購入しましたが、これひとつでOKです。お米もたけるし、煮物、フライパン料理(フライがえしもできます)総てOKです。

出典:https://www.amazon.co.jp

変形に強い厚板で、使い勝手が良いガス専用の雪平鍋

槌目加工の技術で、職人さんが一つずつ丁寧に仕上げており、耐久性に優れている雪平鍋です。鍋の表面にはアルマイト皮膜加工が施されていて腐食しにくくなっています。

 

持ち手は天然の木材を使用しており、手にしっかりとなじみます。またハンドル金具が本体と一体化されているため、安全性もバッチリです。ハンドルが傷んでしまったら、別売りのハンドルに付け替えることが可能なので、長く使うことができますね。

重量 495g 材質 本体/アルミニウム合金(アルマイト加工)、ハンドル/天然木
容量 - 対応熱源 ガス火

口コミを紹介

即席めんはもちろん、何を煮ても加熱されやすいのか火が通りきっておいしく調理できます。軽いし丈夫です。見た目も使い込むと年期入ってクールです。お気に入りでこればっかり使っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

アルミ製雪平鍋の人気おすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5894932の画像

    谷口金属

  • 2
    アイテムID:5895230の画像

    パール金属

  • 3
    アイテムID:5895275の画像

    和平フレイズ

  • 4
    アイテムID:5895388の画像

    宮崎製作所

  • 5
    アイテムID:5895403の画像

    北陸アルミ

  • 商品名
  • 和の職人 深型ゆきひら鍋
  • 雪平鍋
  • 雪平鍋 烹彩
  • ジオ 行平鍋
  • 雪平鍋 SS
  • 特徴
  • 変形に強い厚板で、使い勝手が良いガス専用の雪平鍋
  • マーブルふっ素コーティングでこびりつきにくい
  • 熱まわりが良く、すぐに火が通るガス火専用鍋
  • アルミとステンレスの良いところを取り入れた、シンプルな雪平鍋
  • 職人の技で丁寧に作られた、伝統的な雪平鍋
  • 価格
  • 2290円(税込)
  • 843円(税込)
  • -
  • 4618円(税込)
  • 1943円(税込)
  • 重量
  • 495g
  • 330g
  • 435g
  • 680g
  • -
  • 材質
  • 本体/アルミニウム合金(アルマイト加工)、ハンドル/天然木
  • 本体/アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工) 、取っ手/天然木
  • アルミニウム合金(内面・外面:ミラー仕上)
  • ステンレス、アルミ
  • 本体/アルミニウム、内面・外面/硫酸アルマイト加工、取っ手/天然木
  • 容量
  • -
  • -
  • -
  • 1.5L
  • 1.8L(18cm)
  • 対応熱源
  • ガス火
  • ガス火
  • ガス火(IH対応タイプもあり)
  • ガス、IH、ハロゲンヒーター、オーブン
  • ガス

雪平鍋のお手入れ方法をご紹介

雪平鍋を購入したら、料理に使う前に変色防止のお手入れをしておくと黒ずみを防止できます。方法は、お米のとぎ汁と野菜くずを鍋の8分目程度入れて10分以上沸騰させるだけです。これで酸化被膜が作られて、鍋を黒ずみから守ってくれます。

 

それでも黒ずみが出来てしまった場合は「クエン酸」の力を使って落としましょう。雪平鍋に水を入れて、その中にレモンなどの柑橘類や、お酢、リンゴの芯や皮などを入れて15~30分ほど煮ます。

 

たわしなどでこするという方法もありますが、鍋が傷ついてしまうことがありますので、ごしごしこするのは厳禁です。傷がついてしまうとそこに汚れが付きやすくなってしまいます。長く愛用するために、雪平鍋のお手入れもしっかりしていきましょう。

他の鍋も気になる方は、以下の記事で鍋の人気おすすめランキング15選【2019年最新版】のを紹介しています。ぜひご覧ください。

まとめ

雪平鍋は、持っているとお湯を沸かしたり調理したり、さまざまなものに使うことができてとても便利なキッチンツールです。

素材によって特徴が異なるので、ご家庭のコンロの種類や、作りたい料理に合った素材のものを選びましょう。また、ご家族の人数や使う量にピッタリ合った大きさの雪平鍋を選んでみてくださいね。

ランキングはAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年06月07日)やレビューをもとに作成しております。

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