圧力鍋は幅広いジャンルの料理を作れる口コミ評価の高い調理器具です。煮込み料理や炊飯、無水調理などさまざまな使い方ができるためご家庭でも人気ですが、「使いこなすのが難しそう」「危ないのでは」「値段が心配」と敬遠している方も多くいます。

実は圧力鍋の種類は豊富で、初心者が扱いやすいタイプや、ホームセンターで気軽に購入できる安い鍋もあります。ティファールやパール金属・ケヴンハウンをはじめとするさまざまなメーカーからも、IH調理器対応や全面多層構造など高性能な商品が販売されています。

そこで今回は圧力鍋に関するアンケートを100人に実施し、圧力鍋の選び方やおすすめ商品の人気ランキングをご紹介。圧力鍋の購入に迷っている方は参考にしてみてください。圧力鍋でできるレシピや使い方も併せてご紹介します。

圧力鍋は「タイプ（ガスか電気）・圧力調整方法・素材」で選ぶのがおすすめです。以下でそれぞれ詳しく解説していきます。

【目次】

• ガス式？電気？まずは「圧力鍋のタイプ」をチェック
• 音が鳴る？鳴らない？「圧力調整方法」も確認
• 機能性・耐久性は「素材」をチェック
• 人気メーカーの「口コミ」をチェック

圧力鍋にはコンロで使うガス式のものや、火を使わず炊飯器感覚で使える電気式、また電子レンジ調理できるものもあります。圧力鍋は種類が多いのでまずはこの3つから自分に合ったタイプを選んで絞っていくのがおすすめです。

ガス式はガス火・IHそれぞれに対応したものがありますが、火加減の調整ができるので自分好みの仕上がりにできるのが嬉しいポイントです。料理好きの方や圧力鍋に慣れた方におすすめします。

電気式は火加減の調整はできませんが材料を入れてスイッチを押すだけなので簡単で、圧力鍋に慣れていない方や料理が苦手な方におすすめです。電子レンジタイプは安価で手軽に圧力調理してみたい方に向いています。

圧力鍋には仕上がりを音で知らせてくれる「おもりタイプ」と音が出ない「スプリング式」があります。スプリング式は調理終了のタイミングをつかみにくいですが、音が鳴らない分気軽に使えるのが魅力です。

実際に圧力鍋を使用している100人におすすめの圧力調整方法を調査したところスプリング式が人気の結果でした。ただ初心者の方にはおもり式もおすすめです。スプリング式に比べて圧力がかかる時間がわかりやすく音もうるさすぎないのが特徴になります。

圧力鍋の素材には主にアルミ・ステンレス・両方を使用した多層構造があります。素材によって機能性やお手入れ、耐久性がまったく異なるので自分に合った素材の圧力鍋をチェックするのが大切です。

耐久性の高さならステンレス、熱伝導の良さならアルミ、両者のいいとこどりなら多層構造がおすすめです。アンケートではおすすめの素材についても調査し、約6割の方がステンレス製の圧力鍋をおすすめしており、耐久性を最も重視しているのがわかりました。

圧力鍋のメーカーについて100人にアンケート調査を実施したところ、T-falやパール金属が人気の結果となりました。T-falはデザイン・知名度・使いやすさに関する口コミが多く、パール金属は「コスパの良さ」に関する口コミが多く見られます。

圧力鍋を扱うメーカーにはほかにアイリスオーヤマ・アサヒ軽金属などあります。メーカーごとに特徴・仕様などが違うので好みや子供の年齢などに合わせて選ぶのがおすすめです。メーカーごとの口コミはランキングにてご紹介しているので、参考にしてみてください。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

圧力鍋の魅力は、短時間で料理が完成する点です。圧力の原理を利用するため、火が通りにくい野菜も短時間でやわらかくなり、美味しさがギュッと詰まった状態で食べられます。時短調理を行いたい方におすすめの調理器具です。

圧力鍋は商品によってタイプや機能性、価格など大きく異なります。ここでは自分に合った圧力鍋選びのポイントをご紹介していきますのでぜひチェックしてみてください。

【目次】

• 種類で選ぶ
• コスパが良い圧力鍋をチェックする
• タイプで選ぶ
• 用途に合わせた適切な「圧力値」をチェック
• フタの開け方で選ぶ
• 大型・小型の容量の違いで選ぶ
• IH対応など「対応熱源」をチェック
• 鍋の素材で選ぶ
• セルフロック・認証マークの有無など「安全性」をチェック
• 万が一に備え「保証期間」もチェック
• 電気圧力鍋なら便利機能をチェック
• マイコン・IHなど「加熱方式」を確認
• 調理後の「手入れのしやすさ」をチェック
• 評判のメーカー・ブランドから選ぶ

圧力鍋にはガス火やIHに掛けるタイプと、家庭用コンセントで電気で圧力を掛ける電気圧力タイプがあります。メリットとデメリットがあるので使いやすい方を選んでください。

【目次】

• 料理を早く仕上げたいのなら「圧力鍋」がおすすめ
• 火を使わず圧力鍋を使いたいなら「電気圧力鍋」がおすすめ
• 安い価格で手軽に調理したいなら「電子レンジ圧力鍋タイプ」がおすすめ

圧力鍋は肉の柔らかさや煮込み具合など、それぞれ異なる好みの仕上がりを調整しやすいのが特徴です。自分で火加減を調整し、自分好みに調理を仕上げられるので、料理好きの方や自分で好みの味や柔らかさに仕上げたい方におすすめします。

圧力鍋はガスコンロで火加減を調整するのでガス代が掛かりますが、電気圧力鍋は自分で調整できないので必要な電気代は一定です。しかし圧力鍋なら、予熱で火を通すなど自分で調理時間を調整できます。

安全に煮込み料理を作りたいなら電気圧力鍋がおすすめです。コンロの火を使用しないためより安全に調理ができます。また調理中に他の家事をしたい場合も、スイッチを押せばその後はほったらかしで済むので効率的です。

自分で火加減を調整したり仕上がりをコントロールするのはできませんが、スイッチを入れるだけなので料理が苦手なは重宝します。忙しい子育て中の主婦や、料理が苦手でも美味しい煮込み料理が食べたい方におすすめです。

圧力鍋も電気圧力鍋も価格は1〜3万円以上と価格は高めです。圧力鍋は欲しいけど、初心者には手が出しづらいと感じている方もいらっしゃいます。そんな方におすすめなのが、手軽に圧力鍋を電子レンジで試せるプラスチックタイプです。

カレーやシチューなどの煮込み料理はもちろん、炊飯もできます。価格は3,000円から販売されており、電子レンジで調理できるので誰でも簡単に使えるのが魅力です。価格が安い圧力鍋が欲しい、手軽に使えるものが良い方は電子レンジ圧力鍋をチェックしてください。

圧力鍋は機能性やサイズによって価格が大きく異なるため、コスパを考慮するなら自分に必要な機能とサイズをしっかりチェックしてください。アルミ製の商品はほかの素材よりも比較的安価なので費用を抑えたい方におすすめです。

圧力鍋のタイプには主に「おもり式」と「スプリング式」の2つがあります。どちらも特徴が異なるため、自分に合ったのはどちらのタイプか確認してみてください。

簡単に使える圧力鍋が欲しい方、初心者の方にはおもり式の商品がおすすめです。蒸気により重りが揺れる物と蒸気口から音がする物の2種類があり、どちらも音で料理の仕上がりを教えてくれます。そのためタイミングが分からない初心者でも簡単です。

火力の調整がしやすく圧力鍋初心者でも失敗しにくいのがメリットですが、非常に大きな音が鳴るのがデメリットだといえます。アパートなどに暮らしている方は、近隣の迷惑にならないか確認してから購入してください。

調理中に大きな音を出したくない方はスプリング式の圧力鍋がおすすめです。加圧しても大きな音がならずより静かな環境で調理できます。また弱火での加圧調理ができるため、光熱費が節約できるのも魅力です。

しかしタイミングを掴みづらいため、焦がさぬようタイマーを使用するなどの工夫が必要になります。圧力がかかると表示ピンで確認は可能です。

圧力鍋は食材に適した圧力値の商品を購入するのがおすすめです。圧力は高ければいいわけではありません。食材によっては圧力がかかり過ぎてしまうと、煮崩れしてしまったり旨味を逃してしまう場合もあります。

基本的に肉や根菜など固めの食材は100Pa以上の高めの圧力、通常の野菜は50~70Pa程の低めの圧力が適しています。料理によって適切な圧力値は異なるので、圧力値を変更できるかどうかチェックするのがおすすめです。

圧力鍋を選ぶ際には、フタの開けやすさも重要なポイントです。しっかりロックできるものか、開け閉めのしやすいものか、自分に合ったタイプものを選んでください。

【目次】

• しっかりロックしたいなら「スライドタイプ」がおすすめ
• 開け閉めしやすいものなら「ワンタッチレバータイプ」がおすすめ
• 初心者には手軽な「プッシュタイプ」がおすすめ

圧力鍋のフタで一番多いのがスライドタイプです。本体とフタの出っ張りを合わせて回して開閉します。しっかりロックでき、フタが取り外せるのでお手入れしやすいですが、商品によっては開閉にコツや力が要るものもあるので確認してから購入するのがおすすめです。

ワンタッチレバータイプとは取っ手を持ち上げるだけでフタが開くもので、コツ要らずで誰でも開閉しやすいのが魅力です。ただしフタに汚れが溜まりやすくお手入れの手間がかかるのはデメリットといえます。

プッシュタイプはその名の通りボタンを押すだけでフタの開閉ができるので、初心者にもおすすめです。ただしフタが重く、汚れが溜まりやすい面がありお手入れの手間がかかるので購入の際は確認してください。

圧力鍋を選ぶ際は、内容量を見てから選んでください。使い方に合った大型あるいは小型のサイズのものを選ぶのがポイントです。

【目次】

• 一人暮らし用なら小さいサイズの「容量1～3L」がおすすめ
• カレーなどの作り置きや家族用なら「容量5L以上」がおすすめ
• 電気圧力鍋は「容量小さめ」の製品がおすすめ

一人暮らし用の圧力鍋をお探しなら容量1～3Lほどの小さいサイズがおすすめです。狭いキッチンや1口コンロでも使いやすく、一人分の調理に適しています。価格もリーズナブルなので、一人暮らしの方や手頃な商品をお探しの方はぜひ確認してみてください。

家族の人数が多いご家庭ではコンパクトな圧力鍋では量が足りない場合があります。4人家族なら5Lほどの商品がおすすめです。また、カレーなど一度にまとめて作る場合にも大きめのサイズが活躍します。

電気圧力鍋は材料を入れてスイッチを入れるだけで放ったらかしにできる便利な調理器具ですが、容量は4L以下の小さめの製品がほとんどです。大きめの電気圧力鍋を探している方は、内容量をよくチェックしてから購入してください。

圧力鍋を選ぶ際は対応熱源を確認します。IHコンロのご家庭ならIH対応の商品を選んでください。ガス火専用の商品もあるので基本的にはご家庭のコンロの熱源によって選べば良いのがですが、引っ越す可能性がある場合、オール熱源の商品だと安心です。

圧力鍋の素材には主に「アルミ製」と「ステンレス製」の2種類です。またどちらの素材も使用した「多層構造」の商品もあります。

【目次】

• 短い時間で調理したいなら「アルミ製」がおすすめ
• 余熱料理できる圧力鍋なら「ステンレス製」がおすすめ
• 熱伝導と保温性を両立するなら「多層構造」 がおすすめ
• 美味しいご飯を炊きたいなら「全面多層構造」がおすすめ

調理時間を短縮したい方はアルミ製の圧力鍋がおすすめです。アルミは熱伝導率が非常にいいため、鍋全体がすぐに温まりすぐに熱が通ります。しかしその反面、酸性やアルカリ性に弱く汚れなども目立ちやすいデメリットがあるので確認してください。

また基本的にIHに対応していないため、ご家庭の熱源によっては使えない場合もあります。購入前に必ず確認してください。

余熱による調理をしたい方や保温性の高い商品をお探しの方はステンレス製の圧力鍋がおすすめです。ステンレスは保温性が高いので、高圧力をかけた後は火力を落としてもじっくりと火を通せます。

おでんやチャーシューなどじっくり火を通したい料理に最適で、耐久性が高く汚れにくい性質もあるので長く使えるのも魅力です。煮込み調理をメインで考えている方にはステンレス製をおすすめします。

底面がアルミとステンレスの多層構造になっている圧力鍋は熱伝導性と保温性が両立できます。熱が一点に集中しないので焦げつきにくいのがメリットです。ただし側面は多層構造になっていないので、水位があがると焦げ付いてしまう場合もあります。

底面だけでなく側面にも熱伝導率と保温性が欲しい方は、全面多層構造の圧力鍋をチェックしてください。ステンレスの層の間にアルミを挟んでいるため、ステンレスの耐久性や保温性、アルミの熱伝導率などさまざまな長所を兼ね備えています。

ご飯をふっくらと炊き上げられるので炊飯器代わりに使用したい方にもおすすめです。汚れも目立ちにくくお手入れが簡単なのも魅力ですが、価格が高いのがネックでなので、コスパをよく考えて購入してください。

圧力鍋は高温でかなりの圧力がかかるので安全性が気になるところです。過去には圧力鍋が原因で死亡事故も起きています。このような事故を防ぐためにもPSC・SGの認証マークやセルフロック機能がついているか確認しておくのがおすすめです。

また、蓋がしっかり閉まっているか確認せずに調理すると爆発する可能性がある点を留意しておきましょう。

圧力釜を選ぶ際は、保証期間も確認してください。商品によって保証期間は異なり、1年間保証の物もあれば10年以上保証してくれるものまでさまざまです。保証期間が長ければ圧力鍋を使用するのが多い方でも安心して調理できます。

保証されるには製品の領収書や保証書が必須なので、失くさないようしっかり保管しておいてください。

電気圧力鍋を考えているならどんな機能が搭載されているかしっかりチェックして購入してください。使い方に応じた便利機能が備わっているか確認するのがおすすめです。

電気圧力鍋には通常の圧力調理機能以外にもさまざまな調理モードがあります。蒸し料理に最適な調理モードから食材の水だけを利用する調理モード、煮込むのに適したスロー調理モードなどさまざまです。

自分の作りたい料理に応じた調理モードのある商品を選んでみてください。

電気圧力鍋には自動メニューの機能を搭載した機種もあります。ボタンを操作するだけで簡単に料理できるため時間がない方や料理が苦手な方にもおすすめです。種類はメーカーにより異なりますが、自動メニューが多い商品は価格も高くなる傾向があります。

電気圧力鍋を選ぶときには予約機能の有無も確認するのをおすすめします。予約機能があれば、家に帰ってくる時間に設定するだけで出来立ての料理が楽しめるます。出来立てを食べたい方や、夜ご飯の仕込みを朝に済ませておきたい方はぜひチェックしてください。

圧力鍋の調理中に、火を止めるタイミングや火力の調整がわからない方は多いです。そんなときに、タイマー機能があれば火を弱めるタイミングが簡単にわかります。美味しい料理を安心して作りたい方には、タイマー機能がおすすめです。

電気圧力鍋の加熱方式にはマイコン式とIH式の2種類があり、自分に合ったものを選ぶようにしてください。マイコン式は下からヒーターで加熱調理し電気代が安めなのが特徴になります。

IH式は電磁誘導で全体加熱し、電気代は高めながらが食材をムラなく加熱できるのが魅力です。

圧力鍋は通常の鍋よりもパーツが多くて複雑なので、お手入れの手間を考える必要があります。そのため、できるだけお手入れしやすい商品を選ぶのがおすすめです。本体にフッ素加工が施されているものであれば、焦げがつきにくいのでお手入れしやすくなります。

有名ブランドの評判の商品であれば、高品質である点は間違いないため初めて購入する方でも商品選びに失敗しません。

【目次】

• 使いやすさを重視するなら「T-fal（ティファール）」がおすすめ
• ガス圧力鍋初心者なら扱いやすい「タッパーウェア」がおすすめ
• 初心者向けの電気圧力鍋なら「IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）」がおすすめ
• 一人暮らしなら価格が安い製品があるホームセンターの「ニトリ」がおすすめ
• 煮込みや無水調理もしたいなら「Panasonic（パナソニック）」がおすすめ
• 業務用もある大容量タイプなら「Wonderchef（ワンダーシェフ）」がおすすめ
• テレビ番組で人気の商品なら「Shop Japan（ショップジャパン）」がおすすめ
• おしゃれでリーズナブルな電気圧力鍋なら「siroca（シロカ）」がおすすめ
• 本格的な調理をしたいなら「KEVNHAUN（ケヴンハウン）」がおすすめ
• 世界的技術を誇る高品質な「Fissler（フィスラー）」がおすすめ
• 使用感に優れた家庭用調理器なら「アサヒ軽金属」がおすすめ
• キッチン用品やアウトドア用品を手掛ける「パール金属」がおすすめ
• シンプル操作とデザイン性が口コミで評判の「Silit（シリット）」がおすすめ
• 煮込み料理に最適なものなら「VitaCraft（ビタクラフト）」がおすすめ
• 洗練されたデザインが世界中で人気のものなら「WMF（ヴェーエムエフ）」がおすすめ

T-fal（ティファール）の商品は機能性が高く、使いやすいと有名なブランドです。タイマー付きで安心して調理できる圧力鍋もあり、迷ったらティファールを選ぶ方も多くいます。気になる方は以下の公式サイトもチェックしてみてください。

元々タッパー販売から始まったタッパーウェアは、今やさまざまなキッチン用品を扱う伝統的なアメリカのブランドです。圧力鍋は蓋をスライドさせると同時にロックがかかる設計で、ロックのかけ忘れを防止してくれます。

電気圧力鍋は火を使わずほったらかし調理が叶うので初心者にもおすすめです。IRIS OHYAMA（アイリスオーヤマ）はガス火を使う圧力鍋だけでなく電気圧力鍋のラインナップが豊富なので、是非チェックしてみてください。

ホームセンターのニトリでは、他のブランドより圧力鍋の価格が安い製品があります。初めて圧力鍋を購入する方だけでなく、一人暮らしの学生さんにもおすすめのブランドです。実店舗が多く手にとって商品を見られるので、失敗がありません。

さまざまな便利家電を販売するPanasonic（パナソニック）でも電気圧力鍋を発売しています。圧力調理だけでなく煮込みや無水調理まで可能なので忙しいけれどしっかりと手の込んだ料理を作りたい方におすすめのブランドです。

Wonderchef（ワンダーシェフ）は大きいものは30リットルの圧力鍋もあり、業務用として人気の高いブランドです。大容量だけでなく3リットルの家庭用サイズも販売されており、圧力鍋にこだわりたい本格派の方はぜひチェックしてみてください。

最大100種類以上のレシピを内蔵しているShop Japan（ショップジャパン）のクッキングプロは、通販テレビ番組で人気に火がついた製品です。液晶パネルの操作性の高さや、従来比1.6倍の高圧力で短時間で美味しい調理を叶えます。

インテリア性が高く、キッチンに置いてもおしゃれな電気圧力鍋ならsiroca（シロカ）がおすすめです。角煮やロールキャベツなどじっくり煮込む料理も短時間で出来上がります。大きく見やすい表示画面や、シンプルでわかりやすい操作性も魅力です。

ケヴンハウンは、フライパンや水筒、鍋などさまざまなキッチン用品を販売している有名メーカーです。ケヴンハウンの圧力鍋は、ステンレス素材で扱いやすく、本格的な料理を楽に作れます。プレゼントとしてもおすすめです。

フィスラーは、ドイツ生まれのキッチン用品メーカーです。圧力鍋も高品質な技術による製品作りが世界的に評価を受けており、シンプルなデザインながら機能性に優れています。お手入れのしやすいのも特徴です。

朝日軽金属は、高品質でお手頃価格な調理器具を展開している国内メーカーです。オールライトシリーズのフライパンなどが人気で、圧力鍋でも「ゼロ活力なべ」シリーズが話題を集めています。火加減の調節が不要で、初心者でも簡単に使用可能です。

パール金属は、家庭用のキッチン用品からアウトドア調理用具などを扱う国内の人気メーカーです。比較的リーズナブルな価格で購入できる商品が主流で、普段使いしやすいコンパクトな圧力鍋がそろっています。

ドイツの高級調理器具の老舗ブランドである、シリットの圧力鍋は、シンプル操作で使いやすく、デザイン性が口コミで評判です。ハンドルに付いているスライド式スイッチで、圧力の切り替えを簡単にできます。

アメリカ生まれの高級調理メーカーである、ビタクラフトの圧力鍋は、素材が持つ水分で調理をする無水調理ができる特徴があります。ステンレスとアルミニウムの多重構造になっており、保温性に優れているため、余熱調理に向いています。

ドイツ生まれのトップシェアブランドのヴァーエムエフは、高い品質と洗練されたデザインが人気のキッチンウェアを取り扱っています。ヴァーエムエフの圧力鍋は、圧力の調整がしやすく、素材に合わせて調理できるのがポイントです。

圧力鍋を使うときにどんな分量で作ったらいいのかと悩む方は圧力鍋用のレシピ本をチェックしてみてください。製品を購入したときにレシピ本が付属していたり、書店で圧力鍋用レシピを別途購入するのも可能です。

圧力鍋には製品によってそれぞれ個性の違いがあるので、火加減や火を止めるタイミングなどが微妙に異なります。作りたいメニューを美味しく仕上げるためにも、レシピに忠実に作れば失敗は少なく済むのでおすすめです。

興味のある方は、以下の圧力鍋メーカーのレシピサイトをぜひチェックしてみてください。

圧力鍋は使い方がわからないとの声もよく聞きますが、実は使い方は非常にシンプルです。工程としては材料を入れて蓋を閉め、強めの火にかけるだけ。調理後は蓋をすぐに開けず火を弱め、一定時間放置します。

商品によっても操作方法が異なる場合があるので、使用する際はしっかり説明書きを読んでから調理するのが大切です。こちらの記事ではステンレスの鍋を紹介しています。ステンレス鍋は丈夫で長持ちするので一生ものの鍋ともいわれていますので、ぜひご覧ください。

圧力鍋はご飯やカレーだけでなく、おでんなどの煮込み料理を手早く美味しく仕上げてくれる、便利な調理器具です。使い方もシンプルな物が多いので、ぜひ自分に最適な圧力鍋を探してみてください。