兵庫の日本酒造りの歴史は、なんと室町時代から続いています。「日本酒について調べていたら、兵庫のものをよく見かける」という経験がある方も多いですよね。兵庫県は酒米の王者とも呼ばれる山田錦という米の生産で有名です。

実は、兵庫県にはそれ以外にもさまざまな日本酒があります。大きくわけて5つのエリアで日本酒が作られていて、それぞれのエリアごとに辛口・甘口・フルーティーなど、味や香りが異なるのが特徴ですので、ぜひ飲み比べして楽しんでください。

そこで今回は、兵庫の日本酒の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは味・香り・売れ筋ランキングを基準に作成しました。購入を迷われている方はぜひ参考にしてください。

兵庫県の日本酒を選ぶ際にいくつか注意しなければならないことがあります。味だけでなく、精米歩合や温度などポイントとなる点を紹介しますので、ご覧ください。

日本酒は種類も多く、どれを選んだらいいのかわからない方も多いです。そんなときは酸度や日本酒度・味わいをチェックしましょう。

味の面で飲みにくいイメージから日本酒を敬遠している方もおおいです。でも実は日本酒には、福寿・官兵衛などフルーティーで飲みやすいものも数多くあります。フルーティーな味わいは、女性やお酒があまり好きではない方にも飲みやすくておすすめです。

甘口はまろやかな口当たりのよさ、辛口はスッキリとした爽やかさが特徴です。フルーティーな日本酒はラベルやボトルのデザインが凝っているものも多く、華やかな見た目も楽しめます。

日本酒の魅力はなんといってもお米の旨みですが、兵庫の日本酒は酒米の王者の異名を持つ山田錦を使用しており、その旨みは格別です。日本酒ならではのお米の旨みを存分に味わえます。

日本酒造りにもうひとつ欠かせないのが水です。兵庫の酒造りで使用している宮水は、ミネラル分が多く、しっかりとしたコクの深い日本酒ができあがります。兵庫のお酒は濃醇さをはっきり感じるなら、官兵衛などの甘口がおすすめです。

辛口というと、淡麗で爽やかなものを想像する方も多いですが、兵庫のお酒の特徴は、濃醇辛口で、コクがしっかりとありながらも、スッキリとした味わいです。兵庫の酒蔵は昔ながらの酒造りを続け、辛口にこだわっているところが多くあります。

コクと酸味のバランスが取れており、キレのある飲み口に仕上がっているのが特徴です。後味がスッキリしているので、お酒単体ではもちろん、食中酒としてもおすすめできます。米のささやきなどの銘柄がありますので、ぜひお試しください。

日本酒の分類で重要な精米歩合は、原料となるお米をどれくらい削っているかを指しています。選ぶときは参考にしてみましょう。

日本酒は大きく分けて、純米酒と本醸造酒に分かれており、そこからさらに精米歩合によって分類されます。本醸造酒の原料は、お米・米麹・水・醸造アルコールです。本醸造酒は醸造アルコールが添加されており、アル添酒とも呼ばれます。

アル添酒は昔のイメージで、水増ししたお酒とか、不純物が入っていると思っている方もいるようですが、そんなことはありません。醸造アルコールを添加することで香りやコクが増すいい面もあり、なによりお手頃な価格のものがあり、毎日の晩酌におすすめできます。

下記の記事では本醸造の日本酒の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しています。手ごろに楽しめる日本酒をお探しの方はぜひご覧ください。

純米酒はその名の通り、お米・米麹・水だけで造られた日本酒で、お米のふくよかな旨みが感じられるお酒です。濃厚な味わいのものが多く、コクが感じられます。日本酒好きの方の中には、純米酒しか飲まない方も多いです。

よりお米の味が際立つため、原料のお米は重要なポイントです。兵庫の山田錦は品質も良く、日本酒作りには最適となっています。お米の旨みを存分に味わいたい方には、純米酒がおすすめです。

下記の記事では純米酒の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しています。お米の味をたっぷり楽しめる日本酒をお探しの方はぜひご覧ください。

吟醸酒は精米歩合が60％以下のお米を使用し、原料はお米・米麹・水・醸造アルコールです。吟醸造りと呼ばれる製法で低温発酵させているのが特徴で、フレッシュな味わいと、華やかな香りが楽しめます。

精米歩合60％以下に磨き上げたお米を使うと果物や花のような香りがする日本酒になり、フルーティーな味わいや、華やかな吟醸香からファンも多いです。その中でも、醸造アルコールを使わずにお米・米麹・水で造られた吟醸酒を、純米吟醸酒と呼んでいます。

下記の記事では吟醸酒の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しています。香りのよい日本酒をお探しの方はぜひご覧ください。

精米歩合が50％以下のお米を使って作られた日本酒を、大吟醸酒と呼びます。原料としては、お米・米麹・水・醸造アルコールです。吟醸酒と同じく、華やかな香りが楽しめますが、吟醸酒よりもお米を磨いているため、より雑味が少なくクリアな味がします。

大吟醸酒も、お米・米麹・水だけを原料とした純米大吟醸酒・大吟醸酒と区別されています。大吟醸酒は、造るために時間も手間も、より多くかかっている贅沢なお酒です。いろんな種類をぜひ飲んでみてください。

下記の記事では大吟醸酒の日本酒の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しています。雑味の少ない日本酒をお探しの方はぜひご覧ください。

同じ日本酒でも、お酒の温度によって香りや風味、味わいが変わってくるのも日本酒の醍醐味です。冷酒で飲んだり燗にしたりいろいろな飲み方があります。

日本酒で冷やというと一般的には常温の温度を、冷酒は冷やの温度よりも冷やしたものを指します。冷蔵で冷やすのはもちろん、氷を入れた飲み方もあり、日本酒特有のコクや香りが苦手な方は、冷酒を試してみるのがおすすめです。

冷酒は温度が低い分、味わいがよりスッキリとしたものになります。冷やすことで香りが抑えられ、クリアな印象です。暑い季節には氷を入れてロックにしたり、クラッシュアイスにお酒をそそいだみぞれ酒という飲み方もあります。

寒くなってくると熱燗が恋しくなりますが、兵庫の日本酒ももちろん熱燗でも美味しいです。熱燗はその温度により、日向燗・ひと肌燗・ぬる燗・上燗・あつ燗・とびきり燗と呼び名があります。もちろん温度により、香りやコクが変わるのがポイントです。

兵庫のお酒はコクも旨みもしっかりと感じられるものが多いので、燗にしても風味が飛びません。燗にすることで、味わいがよりまろやかになり、口に含むと旨みが広がります。

下記のサイトでは日本酒の楽しみ方を詳しく解説していますので、ぜひご覧ください。

兵庫県の特色を存分に味わいたい方は、兵庫の有名酒米を使った日本酒がおすすめです。兵庫県で作られた酒米には、山田錦や五百万石などがあります。特に山田錦は、日本の中でも有名な酒米の一つなので、兵庫県のお土産にもぴったりです。 

兵庫には、数多くの酒蔵があり、それぞれに有名な日本酒があります。酒蔵ごとに特徴があり、それに注目して日本酒を選んでみるのもおすすめです。

山陽盃酒造は播州一献・仙櫻が有名です。兵庫は有名な酒処として、有名な灘五郷がありますが、その隣が播州になっています。山陽盃酒造には鉱山貯蔵庫があり、熟成のための蔵です。鉱山を利用した保存庫は、関西では唯一となっています。

鉱山は一年を通して温度が14℃前後に保たれており、日本酒を長期に熟成させるにはとても適した環境が保たれています。この環境を活かし、長期熟成酒に力を入れている酒蔵です。

兵庫の中でも有名な剣菱酒造は、剣菱酒造は創業以来、同じ味を造り続けることにこだわりを持った酒蔵です。「寒造り」と呼ばれる晩秋に仕込みをし、春から秋まで寝かせる伝統的な製法を続けています。

味を同じくするために精米歩合にもこだわり、その年ごとに精米歩合を変えています。味にとことんこだわった剣菱酒造ならではです。

歴史のある菊正宗酒造は、兵庫だけでなく全国的に人気のある酒蔵です。「灘から世界へ」のスローガンのもと、国境を越えて日本酒を広めていくのを目指しているほか、日本酒を使用した化粧品の開発など幅広く手掛けています。

菊正宗酒造記念館では菊正宗の歴史だけでなく、灘の酒造りの歴史を知れます。加熱処理をしていない生原酒や季節のお酒の試飲も可能です。兵庫を訪れる際はぜひチェックしてください。

泉酒造は兵庫でも歴史の古い酒蔵で、創業は宝暦年間です。そんな歴史ある泉酒造ですが、1995年の阪神・淡路大震災で蔵を焼失し、酒造りができなくなっていました。しかし、酒蔵再建の熱意で、2007年に「仙介」のブランドで復活しています。

全国的に有名な酒蔵ではありませんが、小さな酒蔵だからこそできる、手を掛けた日本酒造りをしています。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

兵庫のお土産に日本酒を選ぶなら、ぜひ兵庫県でしか買えないお酒を選びましょう。限定である分、特別感がアップします。また、兵庫県でしか買えないお酒の中には、通販を活用すれば日本全国で購入可能のものもあるのでチェックしましょう。

また、地域限定のお酒は特別感があり、父の日などのギフトにもぴったりです。ギフトに選ぶときは参考してください。

日本酒生産量を誇る兵庫は、古くから日本酒造りの歴史があります。兵庫の酒造りが発展してきたのは、杜氏とその地域にありますのでチェックしましょう。

日本酒造りには杜氏が欠かせません。杜氏は、酒蔵でお酒を造る職人たちの責任者です。杜氏が切磋琢磨することにより、すばらしい日本酒が生まれます。杜氏は地域ごとに分けられているのが特徴です。そのなかに、日本三大杜氏と呼ばれているグループがあります。

日本三大杜氏のひとつが、兵庫で発祥した丹波杜氏です。丹波杜氏の歴史は300年と考えられており、昔から匠の技でおいしい日本酒を生み出してきました。

兵庫は県内のあちこちに酒蔵がありますが、灘五郷と呼ばれる地区は、日本を代表する酒処として有名です。西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷と5つの地域からなり、それぞれに特徴や有名な酒蔵があります。

江戸時代以降に日本酒の産地として栄えました。灘の名水と呼ばれる宮水が豊富にあったことが、兵庫の酒造りに大きく関わっています。

兵庫県には、大きく分けて5つのエリアで日本酒が作られています。それぞれのエリアで特徴が異なるのが面白いポイントです。兵庫の日本酒にもさまざまなものがあるので、飲み比べてみるのもおすすめです。

5つのエリアは灘五郎・播磨・但馬・伊丹・丹波なので、選ぶときはぜひ参考にしてください。また、明石・赤穂にも美味しい地酒が多いので、こちらの地域もチェックしてみましょう。

日本酒のおいしい飲み方や飲み比べするときのポイントをご紹介します。日本酒の楽しみ方を詳しく知りたいなら、ぜひご覧ください。

日本酒を飲むときは、温度を意識してみましょう。日本酒は常温での飲み方以外にも、さまざまなものがあります。5～15度前後で飲む冷酒はすっきりとした爽やかな味わいを楽しみたい方におすすめです。

45度以上の温かい日本酒は熱燗と呼びます。温めることで、豊かな香りを楽しめるのが特徴です。

日本酒は、柑橘類やリキュールとブレンドしてカクテルを作れます。初心者でも飲みやすい場合が多いほか、パーティにもぴったりです。また、日本酒をシャーベット状に凍らせたものをみぞれ酒といいます。ぜひさまざまな飲み方を試してみてしてください。

日本酒は見た目では違いがわからない場合も多い飲みものです。しかし、一口飲んでみるとそれぞれに違った香りや味わいがあります。飲み比べを楽しみたい方は、和らぎ水を活用してみましょう。

和らぎ水は、お酒を飲む際に合間に使用する飲料水です。口の中に残る日本酒の味を消して、次に飲むものと混ざらないようにできます。

兵庫県では美味しい日本酒を普及するためにさまざまなキャンペーンを行っています。2021年には日本酒購入金額によって金券が貰える「HYOGO呑も呑もキャンペーン」や、プレゼントが貰える「兵庫の酒おうちでぐいっと！キャンペーン」などがありました。

2022年12月4日には兵庫県内41酒造が甲子園に集結する「HYOGO SAKE TRIBE」も開催されました。ほかにもキャンペーン情報をチェックして、兵庫県の日本酒の魅力を体感しましょう。

兵庫の日本酒の選び方や人気おすすめランキングをご紹介しました。味や酒造などによって違いがありますが、どれもおすすめできる日本酒ばかりなので、気になる日本酒がありましたらぜひ試してみてください。