ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部が選んだおすすめの餃子の皮7選」を紹介します。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

餃子といえば具材や味付けで決まりがちですが、皮によっても印象が異なったものが出来上がります。ここからは、餃子の皮を選ぶ際のポイントを見ていきましょう。

餃子の皮は、主に大判・薄皮・厚皮の3種類に分けられます。それぞれ紹介しますので、皮のサイズ・厚さを選ぶときの参考にしてください。

大判サイズは、約10～12cmと通常のうす皮やもち粉入りのものより一回り大きいのが特徴です。皮に厚みがあるため、羊肉などの包みにくい食材に適しています。しっかりした食感や歯ごたえを楽しみたい方におすすめです。

手に透けて見えるほどの薄さが特徴なのは、薄皮タイプの餃子の皮です。羊肉など包みにくいものに向いている大判サイズに対し、小さくまとまるひと口餃子にぴったりの厚みになっています。具材にはひき肉など、通常の餃子と同じものを使うのがおすすめです。

ラムパクチー餃子のようにユニークな具材を使うなら厚い皮が相性抜群です。かみしめたときの食感や具材とのバランスが楽しめます。厚めの皮のおかげで具材だけでなく皮の旨みも堪能できますので、もっちりとした厚めの皮が好きな方におすすめです。

皮に含まれている配合物によっても、餃子の食感や硬さ、風味が変わってきます。ここでは代表的な3種類の配合物である米粉・もち粉・トウガラシについて紹介します。

名前のとおり、お米で作られた粉を使用しているのが米粉入りの餃子の皮です。焼き上がりは白っぽく、食感はもちもちッとしていてあっさりとした風味が楽しめます。皮もそこまで厚くないので、シンプルな餃子が好きな方におすすめです。

もち粉を含んだ餃子の皮は、料理初心者でも簡単に成形できる適度な伸縮性が特徴です。皮にもち粉を含ませることで、モチモチとした柔らかい食感や味わい深いうま味を楽しめます。コシのあるしっかりとした食感が好きな方におすすめです。

トウガラシが含まれた皮なら、ピリッとスパイシーな餃子が簡単に出来上がります。オーソドックスな餃子に飽きてしまった方や、なんだか物足りない方におすすめです。つけだれ風餃子には、お酢と黒ごまのタレがよく合います。

家族や友人との集まりで餃子をたくさん食べたいのであれば、大容量パックの商品がおすすめです。大容量商品には50枚入り以上のものもあり、業務用であればコスパも高く、一度の購入で大量に作れます。

余った餃子は冷凍保存も可能なため、とにかく多くの餃子を作りたい方におすすめです。

ひとくちに餃子の皮といっても、メーカーによってその特徴や個性は異なります。ここでは代表的なメーカーであるモランボン・隆祥房・瑞逢社を紹介します。

スーパーでも市販で手に入る餃子の皮といえば「モランボン」です。通常タイプの餃子の皮をはじめ、大判餃子の皮・もち粉入り餃子の皮・お米で作った餃子の皮など、さまざまな種類の商品を発売しています。大勢の集まりにはお徳用餃子の皮もおすすめです。

モランボンに並ぶ日本屈指の餃子の皮メーカー「隆祥房」には水餃子の皮としても使える餃子の皮もあり、レシピの幅が広るのでおすすめです。焼き餃子・水餃子・揚げ餃子など、茹でたり揚げたり、さまざまなレシピに活用できます。

「瑞逢社」は、バラエティー豊かな美味しい餃子の皮や春巻きの皮を発売しています。市販用のもので通常の餃子皮・ビッグサイズの餃子皮大判・モチッと食感のもち粉入り餃子皮・国産米粉100%の米粉の餃子皮など、種類も豊富です。

中にはエビやウインナーなど普通とはちょっと違った具材を包める「棒餃子皮」といった商品もあり、小籠包にも使えると人気です。たくさんの種類の中からお気に入りを見つけて、本場の味を楽しみましょう。

素材が気になる方は、原材料を見て餃子の皮を選ぶのもおすすめです。無添加の場合、素材そのものの味や香りが楽しめます。既製品でも餃子の餡に化学調味料や合成着色料不使用のものもあるので、気軽に無添加の餃子を楽しみたい方はチェックしてみてください。

以下の記事では、冷凍餃子の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

本場の味が楽しめると話題の「成城石井」の餃子の皮もチェックしましょう。八幡製麺所の製品は、赤坂飯店や筑紫樓などの高級中華料理店でも使われていて有名です。八幡製麺所では、ほかにも餃子の皮・シュウマイの皮・春巻きの皮なども扱っています。

専門店の味が気軽に楽しめるとリピ買い続出の成城石井の餃子の皮は、もちもちとした食感が人気です。以下の記事では、成城石井の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

必要な餃子の数が決まっている場合は、何枚入りかをチェックしましょう。餃子の皮は長期の冷蔵保存には向いていないため、できるだけ使い切れる枚数を選ぶのがおすすめです。もし余った場合には、冷凍保存をおすすめします。

餃子の皮が余ってしまった場合は、小分け冷凍しましょう。美味しくする方法や解凍するときについても解説します。

クッキングシートかラップのいずれか、そしてジップロック（冷凍保存用の袋）の2つを用意します。クッキングシートを使う場合は、餃子の皮の間にシートを挟んでジップロックに入れましょう。小分けにするのを忘れると、皮同士がくっついてしまいます。

ラップを使う場合は数枚ずつに分けてラップに包み、それをジップロックで保存します。多すぎず少なすぎずの4～5枚程度に小分けするのがおすすめです。できるだけ空気に触れないようにして冷凍しましょう。

餃子の皮を解凍するにはまず、冷凍庫に保存しておいたジップロックを冷蔵庫に移します。調理する一日前に移動させておくと、自然解凍がよりスムーズです。生地はデリケートなため、いきなり常温で解凍するのは避けましょう。

余ってしまった餃子の皮もリメイクアレンジレシピで、最後まで美味しく食べられます。ぜひ試してください。

フライパンを使った時短レシピといえば「餃子の皮での代用ピザ」です。作り方は至って簡単で、ソーセージとピーマン、タマネギを薄切りにして、オイルを引いたフライパンに餃子の皮を乗せていき、その後ケチャップと具材、チーズをトッピングします。

ジリジリと焼いたあと、5分ほど待ってふたを取ったら完成です。皮はパリッとした食感に仕上がり、口の中に入れた瞬間カリカリとした歯ごたえが広がります。生地を柔らかくしたい場合は、皮を多めに使いましょう。ダイナミックな風味は子供にも大人気です。

ピザへのアレンジ方法はすでに紹介したとおりですが、アイスクリームやチョコレート、フルーツなどをトッピングすれば「スイーツピザ」に早変わりします。食後のデザートやおやつ感覚で楽しめるので、子供たちにも人気です。

無塩バターを塗り、トッピングを上に置いて（アイスクリームなど溶けるものを除く）オーブントースターで焼き上げるだけで完成です。マシュマロ・蜂蜜・きなこなど、餃子の皮と合う食材はたくさんあります。お気に入りの組み合わせを見つけてみましょう。

餃子の皮とチーズの相性は抜群です。ホームパーティーに持って行くと喜ばれる「ラザニア」も、餃子の皮を使って作れます。まず、料理に取り掛かる前にオーブンを180℃に温めておきましょう。ナスは輪切りにしておきます。

その後、フライパンで輪切りにしたナスとひき肉を炒めて、餃子の皮を4枚ほど乗せます。そこにホワイトソースとチーズを絡め、オーブンで焼き目が付くまで焼いたら完成です。ホワイトソースも市販のものにすれば、手軽に挑戦できます。

手間のかかるアレンジレシピが苦手な方には、餃子の皮で作る「チーズ巻き」がおすすめです。空き時間でササッと作れるので、もう一品欲しいときなどにも大活躍します。お酒のおつまみにも、おやつにもぴったりです。

まず、チーズを4等分に分け、餃子の皮の上にそれぞれ乗せて巻いていきます。チーズが皮からはみ出ないように両端に水をくっつけてつぶしましょう。油で色が付くまで焼き上げて、塩を少々振りかけたら出来上がりです。

白米とよく合い子供に大人気の餃子ですが、赤ちゃんにあげてもいいとされているのは離乳食完了期（1～1歳半）からです。加えて大人が食べている餃子には、ニンニクやショウガなど、赤ちゃんにあげにくい食材が入っている場合もあります。

豚ひき肉・キャベツ・ニンジン・餃子の皮・しょうゆ・ごま油を使って、手づかみできるサイズの餃子を作ってあげるのがベストです。さらに食べやすくするなら、豚ひき肉でなく鶏むねのひき肉を使いましょう。

餃子といえばビールのイメージが強いです。実は餃子には、ビール以外にも合うお酒がたくさんあります。気分転換にもなるので、マッチするものを選んでみてください。

先述したとおり、餃子のパートナーといってまず思いつくのは「ビール」です。特有の苦味と炭酸が餃子の濃い味付けとよく合います。熱々に焼き上げられた餃子を口に放り込んで、キンキンに冷えたビールを一気に喉に流し込むのは、なんとも贅沢な食体験です。

以下の記事では、安いビールの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

ビールに次いで「サワー」も餃子によく合います。ひとくちにサワーといってもいろんな種類がありますが、ペアリングとして特に優秀なのは程いい苦味が魅力のレモンサワーです。爽やかな後味が餃子にマッチして、どんどん箸が進みます。

以下の記事では、レモンサワーの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

胃もたれが気になる方や脂っこいものが苦手な方におすすめなのが「ウーロンハイ」です。ウーロン茶には脂肪を分解する力があります。そのためウーロン茶やウーロンハイは餃子だけでなく、中華料理や脂っこい料理のお供として好まれる傾向が高いです。

以下の記事では、ウーロンハイにぴったりの焼酎人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

国内外問わず昨今では「餃子バー」が増えていて、餃子とワインの相性にも注目されつつあります。餃子にはニンニクやニラが入っているので、口当たり軽やかな「赤ワイン」と合わせるのがおすすめです。

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ビールに負けず劣らずほのかな酸味のある「日本酒」は、餃子との相性が抜群です。こってりした餃子の濃厚さを、日本酒特有のスッキリしたキレのある後味が包み込んでくれます。特におすすめなのは辛口タイプの日本酒です。

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