ごま油の人気おすすめランキング20選【美味しいかどやのごま油も！】
2025/01/06 更新
和え物にしたり揚げ物の風味つけをしたりと幅広く使えるごま油。今回はごま油の選び方や人気おすすめランキングを紹介します。ぜひ参考にしてください。
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目次
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料理に欠かせないごま油
ごま油は、スーパーで手軽に手に入り、鍋にしいたり揚げ物などで活躍してくれる食用油です。
また、ごま油は風味をつけるための調味料としてだけでなく、体内でつくられず食物から摂る必要がある「オメガ6系脂肪酸」という必須脂肪酸を含みます。
今回は、ごま油の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングでは製法・香り・内容量・特徴を編集部独自の基準で選んでいるため、ぜひ参考にしてみてください。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
ごま油の選び方
今回はごま油の選び方をご紹介します。たくさんの種類があるごま油ですが、その中でも特に原材料や色・種類などが重要な選び方になるのでぜひ参考にしてみてください。
原材料で選ぶ
さまざまな料理で使うなら「白ごま」がおすすめ
白ごまは、原材料として広く使われています。ごまの中でも油分が高いのが特徴です。また、味や香りは黒ごまに比べて薄いときもあり、料理の応用が利きやすいので、ごま油として人気です。
外国では、中南米・南米アフリカで多く栽培されています。色素の成分はなく、絞ると透明な色です。日本でもごまの栽培はありますが、この白ごまが1番多く栽培されています。
濃口を求めるなら「黒ごま」がおすすめ
濃口の黒ごまは、芳醇な香りから日常生活でよく好まれるごま油です。中華料理はもちろん、種類によっては和食から洋食にと幅広く使えます。種類もオーガニックから国産・輸入品などさまざまです。
価格にも幅があり、普段使いから自分へのご褒美になるものまで多くあります。
赤ちゃん用には無添加のごま油がおすすめ
添加物や化学薬品を一切使ってない天然の素材だけで作られた無添加のごま油は、国産はなかなか手が入らず少し高価になりますが、赤ちゃんや健康志向の方におすすめします。
気になった方は、食品成分表をチェックしてから購入するようにしてください。
風味を楽しむなら抽出法より「圧搾法」をチェック
ごま油には2つの製造法があります。1つは圧搾法です。圧搾法は圧力でごまをすりつぶしてそこから油を抽出する方法で、昔から使われています。もう1つは抽出法です。抽出法はごま油をすりつぶさず、ごまから直接油だけを抽出します。
抽出法は製造コストが安く、大量に製造可能です。ただし、ごま本来の香りや風味が落ちてしまいます。そのため、ごま油にしかない風味を楽しみたい方は、圧搾法で作られたごま油を選んでください。
色と種類も大切
ごま油は作り方によって色や風味が大きく変わるものです。ここでは焙煎ごま油・低温焙煎ごま油・太白ごま油の3種類のごま油について解説していきます。
風味が強い香りを楽しみたいなら「焙煎ごま油」がおすすめ
黒に近い茶褐色のごま油は、最近少しづつお店で見られるようになりました。高温で熱すると色も香りも強いのが特徴です。黒ごまだけを使って焙煎してあるものもあります。ごま油の中で1番香りが際立つ商品です。
しっかりとごまの香りがするため、中華料理店などで使われています。ごま油の匂いで料理を引き立たせたいときは、濃い色の焙煎ごま油がおすすめです。濃い味をはっきりと出したいものに合います。
ほど良い風味を求めるなら「低温圧搾ごま油」がおすすめ
茶褐色で、よくスーパーなどで見かける定番のごま油です。この油はごまを低い温度でゆっくりとローストしてから加工しています。白ごまが使われているときが多いです。 程よい香ばしさを感じられます。
ローストアーモンドのようなこんがりと優しい香りで、強さが控えめなので、どんな料理にも工夫して使用可能です。和食から中華料理まで幅広く活躍できます。 おすすめな用途は、炒め物に香りづけしたいときや、食材にそのままかけるときです。
ごま本来の旨みを感じたい方は「太白ごま油」がおすすめ
太白ごま油は、焙煎せず低温で圧搾することで油にしたもので、ごま油特有の香りや色がなく、素材の味をそのまま味わえるのが特徴です。
太白ごま油は、通常のごま油よりも酸味がなくまろやかさがあります。 香りがないため、オールジャンルの料理に応用できます。
純正・調合で選ぶ
ごま油には純正ごま油・調合ごま油の2種類があります。どういった風味や味のごま油が好きかによりどちらを選ぶべきかも大きく変わりますので、注目してみてください。
濃厚で栄養価が高いものなら「純正ごま油」がおすすめ
純正ごま油はゴマの風味が濃厚でごま好きにたまらないごま油です。100％ごま油だけを使っているので、ごまの効果や味・風味など全てをしっかり楽しみたい方におすすめできます。気になった方はぜひチェックしてみてください。
すっきりとした風味でお手頃な値段なら「調合ごま油」がおすすめ
調合ごま油はナタネ油など、ほかの油などを配合されていてゴマ油の量が60%以上配合されているものを指します。ゴマの風味やゴマから得られる効果を期待したい方には、少々もの足りないかもしれません。
価格が純正よりも安い値段で、またすっきりとして味わいのものが多いので、ゴマの風味がそこまで好きでない方や、作る料理などによって使い分けたい方におすすめです。
ボトルタイプで選ぶ
日常的にごま油を使う方にとって気にしてほしいのがボトルの形やサイズです。どういったものが使いやすいのか、どういった用途に最適なのかをご紹介します。
お試し用や鮮度を保ちたいなら「ミニボトルタイプ」がおすすめ
どういった味でどういった風味なのかを試してみたい場合はミニボトルタイプをおすすめします。また食卓に置いて気軽にごま油をかけたい方などにもおすすめです。少量タイプなら料理に合うものかどうかも確認しやすくなります。
また風味が大切なごま油を新鮮な状態で保管できるのはとても大きなメリットです。
調味料サイズで少しずつ使うなら「押し出しボトル」がおすすめ
冷奴や卵かけご飯、カップラーメンなどに1滴だけごま油を付け足したいときにおすすめなのが押し出しボトルタイプです。またミニサイズボトルだと食卓に醤油や塩などと同じように置いておけ、料理のときにもかけすぎる心配がないのでおすすめします。
下記の記事では、オリーブオイルの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
ごま油には韓国で生産されたものもあります。キムチやナムルなど韓国料理の中には味付けが濃いものもあるため韓国産のごま油は香りが強いのが特徴です。いつもの油だと物足りなく感じてしまう方・味付けが濃い料理に使いたい方は韓国産のごま油をおすすめします。
人気ブランドで選ぶ
どのごま油を選んでいいか悩む方は人気ブランドの商品から選ぶのもおすすめです。特に人気で知名度も高いマルホン・かどや・九鬼のごま油の特徴を確認してください。
低価格高品質で歴史あるブランドなら「かどや」がおすすめ
かどやは創業160年の歴史を誇り、ごま油をはじめとするごま製品一筋で製品を提供してきた企業です。ごま油の国内シェア首位を誇ります。スーパーでもよく見かける低価格ながら品質のよい使いやすいごま油としておすすめのブランドです。
スーパーで購入できるプロも愛用するものなら「マルホン」がおすすめ
マルホンは創業約300年の食品油を扱うメーカーで、圧搾製法にこだわり続けたごま本来のうま味を活かしたごま油を製造しています。スーパーでも購入でき、プロ料理人にも愛用者の多い上品でやさしい香りのごま油が特徴のブランドです。
雑味の少ない整った味わいなら「九鬼」がおすすめ
九鬼は1886年創業の老舗のごま総合メーカーになります。創業以来ずっと同じ圧搾法でごま本来の風味を最大限にひきだし、時間をかけて何度も繰り返しろ過をした雑味の少ない整った味わいのごま油が特徴のブランドです。
ごま油の人気おすすめランキング20選
口コミを紹介
ごま油はだんだんと香りがとんでいくので、あまり大きいサイズは頻繁に使う人以外はやめておいたほうがいいと思う。このサイズは２００ｇとちょうど良いので、オススメできる。主に風味付けに使っていますが、香りが豊で良い商品です。
口コミを紹介
以前、お千代保稲荷でごま油を購入し、とてもおいしかったので注文しました。サムギョプサルにつけて食べたときに香りがとても良くとてもおいしかったです。友達のプレゼント用に110ｇのごま油も購入しました。
口コミを紹介
近くのお店で買っていましたが、置かなくなったので、ネットで買ってみました。缶を開けるのと、使用時に蓋を取るのが大変ですが、味はしつこさがなく、使いやすいです。
口コミを紹介
元々、ごま油の風味が好きなので、試しに「濃口」を注文して使ってみました。炒め物だけでなく、様々な料理で使えます。
口コミを紹介
初めて買ってみたごま油ですが、香りにくせがなく、とっても美味しいごま油でした。思った以上に気に入りました。
口コミを紹介
何をもってして、ごま油の香りが良いのか美味しいのか、評価基準がわかりませんが。。もっと香りの強い製品はほかにもあると思いますが、私は九鬼の製品が好きです。白いのも買ってます。
口コミを紹介
これは。久々のヒット！韓国のゴマ油に似ています。ナムルやチヂミ豚肉炒め、ゴマ油のパンチを効かせたい料理に是非！
口コミを紹介
ゴマ油の香りも丁度良く、酸化しないので最後まで美味しいゴマ油です。
口コミを紹介
前はあまりゴマ油を使わなッたのですが、このゴマ油を知ってから、とてもよく使うようになりました。とても美味しく使いやすゴマ油で、とてもお気に入りです。
口コミを紹介
香りがよく、味もくどくなく、良い油、と思います。油はどうしても時間とともに酸化すると思うので、こういう使い切りサイズで上質なものを、必要量使うのが、結局はムダが無いと思います。
口コミを紹介
香りもいいし、たくさん使えて気に入ってます。我が家はずっとこれです。
口コミを紹介
主にサラダにかけてますがあっさりしているので食べやすいです。これまで色々なドレッシングを購入してきましたがこれを知ってからドレッシングを食べる機会が激減しました。
口コミを紹介
風味良く本当に助かりました！また購入したいと思います！
口コミを紹介
ごま油好きで色々試しましたが、これが一番香りが良かったです。
開けたらすぐレバ刺しの香り！
口コミを紹介
ごま油っぽさはやはりありますが、濃過ぎないので、隠し味的な味付けや喉のケアとか、オールマイティに使ってます。
口コミを紹介
とにかく、香りがいいです！
何の料理にも合うし無いと困ります。
他のごま油と全然違います。
ごま油のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 製法 | 香り | 内容量 | 特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
スーパーでも見かける誰もが知る王道ごま油！香ばしさはお墨付き |
焙煎圧搾法 |
芳醇・濃い |
200g |
コクがある |
|
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
炒め物や揚げ物以外でも重宝する贅沢な風味 |
焙煎圧搾法 |
香ばしい・甘い |
250g |
なめらかでさらりとしている |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
生搾りのごま油だから新鮮 |
焙煎なしの圧搾製法 |
ほぼなし |
1650g |
サラサラしている |
|
| 4位 |
 |
Amazon 楽天 |
1か月かけて作られたごま油の濃厚な香りが楽しめる |
焙煎圧搾法 |
香ばしい |
160g |
食欲をそそる香ばしさ |
|
| 5位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
使い方いろいろ！無色透明でサラサラとした食感が病みつきに |
焙煎なしの圧搾製法 |
ほぼなし |
600g |
サラサラしている |
|
| 6位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ごま油の香りを強く出したいときに |
焙煎圧搾法 |
芳醇・強め |
600g |
濃口 |
|
| 7位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
マルホンの和洋中とまんべんなく使えるごま油 |
焙煎搾法 |
芳醇・強め |
450g |
コクがある |
|
| 8位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
まろやかでやさしいごま油 |
焙煎圧搾法 |
やさしい |
340g |
まろやか |
|
| 9位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
しっかりとした味わいでバリエーションも豊富 |
焙煎圧搾法 |
豊か・強め |
340g |
風味が強い |
|
| 10位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
オメガ3たっぷりのアマニ油が含まれたごま油 |
- |
香ばしい |
150g |
オメガ3配合 |
|
| 11位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ミニサイズで使いやすい純正ごま油 |
3種類ブレンド |
香ばしい |
70g |
まろやかなコク |
|
| 12位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
芳醇な香りを閉じ込めたごま油 |
焙煎圧搾法 |
強め |
105g |
まろやかで芳醇 |
|
| 13位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
濃厚な味わいと安い価格が魅力な大容量タイプ |
焙煎圧搾法 |
香ばしい |
1.65kg |
強い風味 |
|
| 14位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
低温焙煎のすっきりごま油 |
焙煎圧搾法 |
すっきり |
150g |
コクのある味わい |
|
| 15位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
ヘルシーでも焙煎ごまの豊かな香りを楽しめる |
低温焙煎法 |
豊かな香り |
600g |
コレステロール0 |
|
| 16位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
味の濃い韓国風料理におすすめ |
圧搾製法 |
濃い・強め |
650g |
韓国料理専用 |
|
| 17位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
上品な天ぷら・和食向けごま油 |
焙煎圧搾法 |
やわらかい |
340g |
上品・隠し味に |
|
| 18位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
圧倒的な香ばしさ！強い香りを求める方に |
焙煎圧搾法 |
濃い・強め |
320g |
香ばしい |
|
| 19位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
圧搾のみで作られたすっきりした味わいの純正ごま油 |
圧搾 |
香り立ちがいい |
300g |
国内製造 |
|
| 20位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
無添加&オーガニックな高級ごま油 |
玉締め圧搾法 |
マイルド |
330g |
まろやか風味 |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
自宅で簡単！ごま油のおすすめ料理・レシピをご紹介
風味もよくどんな料理にも合うごま油ですが、今回はそんなごま油の効果的な使い方やおすすめの使い方をご紹介します。ぜひ試してみてください。
炒め物・パスタ・揚げ物などの定番料理に味の深みをプラス
ごま油は野菜炒めなどの炒め物料理でしっかり作ってもなんだか物足りないなと感じるとき・野菜の青臭さが抜けていないと感じるときにおすすめです。ごま油をさっとかけるだけで炒め物にも深みが増して美味しく食べられます。
またパスタなどの西洋料理にも最後にごま油をさっとひと回しするだけでより一層上品な味わいになるので、もしパスタ料理に飽きてしまったときなどは試してみてください。サラダ油などが定番の揚げ物ですが、ごま油は酸化しにくいので揚げ物にも最適です。
揚げ物の油をごま油にすると風味も豊かになり、熱に劣化しにくいので数回は使えて経済的でもあります。また揚げ物もカリカリに仕上がるのでおすすめです。
和え物やドレッシングで素材の味を引き立てる
ごま油で有名な使い方の代表が和え物です。和え物の場合素材の美味しさを邪魔せずにしっかり風味を引き立たせてくれます。醤油と混ぜてほうれん草のおひたしにかけてみたり、マリネなどもおすすめです。ごま油の香りを活かすのにドレッシングもおすすめします。
ドレッシングを使うとより効果的に胡麻の栄養分も摂取でき、ついでに生野菜などのサラダを摂れる点もメリットです。
ごま油の意外な使い方・食べ方
上記にご紹介した一般的なごま油の使い方とは別に今回は意外なごま油の使い方をご紹介します。やったことのない方もいると思いますが、ぜひ試してみてください。
美味しい混ぜ込みごま油おにぎりを作ってみよう
作り方はとてもシンプルで、塩とごま油を白いご飯に混ぜて握るだけです。のりを巻くときは韓国海苔を使うとそれだけで韓国風お握りができます。またごまを軽く振ると、より一層ごまを感じられるのでおすすめです。
塩の風味と胡麻の香りで変わり種なのにしっかり美味しいおにぎりが作れます。子どものお弁当や毎日のお昼にちょっと変わった作り方をしたいときなどにおすすめです。
パンにごま油をつけると香ばしさが引き立つ
パンにオリーブオイルを浸して使うのはよくある使い方ですが、オリーブオイルではなくごま油を使うのもおすすめできます。さっくり焼いたパンにごま油をつけると、パンがより香ばしくしっかり小麦の味を感じられるので最近人気の食べ方です。
普段あまりごま油を取らない方は、この方法を使うと朝食にも気軽にごま油を取り入れられるのでおすすめします。朝からごま油を気軽に摂取できるのも嬉しいメリットです。
バニラアイスにごま油で味がまろやかに
意外な食べ方ですが、バニラアイスにごま油をかけて食べるのが最近ごま油が好きな方の中で話題になっている食べ方です。バニラアイスの甘みを抑えつつしっかり胡麻が香るので味がまろやかになっていくらでも食べられます。
安価なバニラアイスでもごま油をかけるだけで、どこか上品な味わいになって高級感のあるバニラアイスになると試した方は絶賛の方法です。もしごま油の既存の食べ方に飽きた方やごま油の使い方に悩んでいる方は試してみてください。
ごま油を代用するにはどうすればいい？
ごま油に限らず調味料をいざ使おうと思ったとき、切らしていたのを忘れていた経験がある方も多いです。実はごま油はほかの調味料を使って簡単に代用できます。代用するために必要な調味料はラー油とサラダ油です。
ラー油にはごま油も含まれているので、ラー油にサラダ油を加えるだけで簡単にごま油の代用になります。もちろん、本当のごま油には及びませんが、急遽必要になったときはぜひ代用ごま油も試してみてください。
下記の記事では、ラー油・えごま油のおすすめ人気ランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。
まとめ
ここまでは、ごま油の人気おすすめランキング20選ご紹介させていただきました。ごま油の選び方やおすすめ商品がもちろん、変わった食べ方などもあるので、もし興味があったらぜひ試してみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2025年01月06日)やレビューをもとに作成しております。
かどやの「金印 純正ごま油」は、程よく焙煎されており、炒め物やあえ物の香り付けにおすすめのごま油です。
Amazonレビューでは、ごま油100％のピュアオイルならではの香ばしい香りに対しての評価が高く、ごまの美味しさを感じられるごま油です。