鶏ガラスープの素おすすめ人気ランキング15選【美味しい鶏ガラスープの素を紹介!】

チャーハンやラーメンなどいろいろな料理に使用される鶏ガラスープの素は寿命も長く便利です。最近は美味しいオーガニックや無添加・値段の安い商品も販売されて、健康志向の方にもおすすめです。今回はそんな鶏ガラスープの素のおすすめ商品をランキング形式で紹介します。顆粒と粉末の違いも解説しているので参考にしてください。

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チャーハン以外にも使える鶏ガラスープの素とは

チャーハン・炒めもの・スープ・サラダなどいろいろな中華料理に使える鶏ガラスープの素とは、料理のプロはもちろん、初心者にも愛されている調味料のひとつです。コクがあるのにあっさりとした美味しい味で実は中華料理だけでなく、和食や洋食でも活躍してくれます。

 

しかし、鶏ガラスープと言っても、粉末・顆粒・ペースト・液体などいろいろな種類がある上に、最近ではオーガニックや添加物不使用・安い値段のものなども登場し、どれを選べばいいのか迷ってしまいそうですよね。

 

そこで今回は鶏ガラスープの素の選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはタイプ・使いやすさ・人気度などを基準に作成しました。また、ほかのスープの素との違いも解説しているのでぜひ注目してみてください。

【結論コレ!】編集部イチ推しのおすすめ商品

1位

ユウキ食品

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 中華だし部門 3位

(2024/01/01調べ)

化学調味料無添加のガラスープ

4.5

さっと溶けて使いやすい美味しい無添加鶏がらスープの素

化学調味料無添加のシンプルで素朴な味わいなので、素材の味を邪魔せずに旨みとコクをプラスします。使いたい分だけ使える顆粒タイプで、さらに400g入った大容量タイプとなっており、使う機会が多い方におすすめです。

 

固まりにくい顆粒タイプで使い勝手も良く、リーズナブルな価格が気軽に使えます。スーパーなどで手に入りやすい鶏がらスープです。

タイプ 顆粒 内容量 400g
無添加

鶏ガラスープの素の選び方

鶏ガラスープの素を購入する際はどういった点に注目して選べばいいのか迷う方のために、おすすめの選び方をご紹介していきます。

タイプで選ぶ

鶏ガラスープの素には顆粒タイプ・ペーストタイプ・液体タイプの3種類があります。各タイプの特徴を見ていきましょう。

時短料理には粉末と違い溶けやすい「顆粒タイプ」がおすすめ

顆粒タイプの鶏ガラスープの素は、粉末を固めてつくっているため中に空気が入っています。そのため、料理の中に入れるとさっと溶けて手軽に味付けできるので、時短料理がしたいときもおすすめです。乾燥しているので寿命が長いのも魅力です。

 

瓶詰めや個別包装タイプなどパッケージの種類も豊富なので、用途に合わせて使い分けできる点も嬉しいですね。味はシンプルなのでスープの中華だしとしてもおすすめですが、薄味なので味を濃くしたい場合はほかの調味料を足して使いましょう。

少しの分量でも味付けできる「ペーストタイプ」がおすすめ

ペーストタイプの鶏ガラスープの素は、少しの分量でもしっかり濃厚な味付けができるコスパの良さがおすすめです。油分が含まれているので炒めものやチャーハンなどに使いやすく、これひとつで味が整います。

 

ただし、味が濃くなりやすいので分量はほどほどにしてください。チューブ入りなら冷蔵庫でコンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。

美味しい味に調整するなら「液体タイプ」がおすすめ

液体タイプの鶏ガラスープの素は、スープや鍋つゆを作るときにそのまま使えます。また分量を調整すれば好みの美味しい濃さに仕上げられるので、幅広い料理に使いやすいのもおすすめポイントですが、水分が多いので炒めものやチャーハンなどには不向きです。

安いコスパのいい商品なら「内容量と価格」をチェック

安い鶏ガラスープの素を購入したい方は、内容量をチェックしましょう。毎日のように使う場合は価格に対して内容量の多いタイプを購入するとコスパがいいです。ですが、開封から時間が経ってしまうと味や風味が落ちやすくなります。

 

頻繁に使わない方には少量タイプがおすすめです。コスパを重視する方は使用頻度や家族の人数などを考慮し、適した内容量のものを選びましょう。

添加物が気になるなら「オーガニック・添加物不使用」をチェック

鶏ガラスープの素を常用するにあたり、含まれている添加物が気になる方は、化学調味料や保存料を使用していないオーガニックや添加物不使用のものがおすすめです。あっさりとしたやさしい味わいで素材本来の味を楽しめます。

 

ただし、添加物が含まれていないものは保存期間が短めのものが多いため、開封後は早めに使い切るようにしましょう。

健康に気をつかいたい方は「塩分控えめ」をチェック

鶏ガラスープの素は基本的には原材料に塩分が含まれている調味料なので、塩分が気になる方は使用量に気を付ける必要があります。または塩分をカットした塩分控えめタイプの商品もあるので、健康に気をつかいたい方・血圧が気になる方はチェックしてみてください。

「チキンエキスの表記位置やデキストリンとのバランス」も確認

チキンエキスは、鶏肉を煮出して濃縮した天然旨味調味料で、鶏ガラスープの素のベースとなる材料のひとつです。また、鶏肉や骨を煮出して香味野菜を加えたチキンブイヨンが使われているものもあります。

 

さらに、とうもろこしやさつまいもなどのでんぷんを加工したとろみの素であるデキストリンも鶏ガラスープの素には多く使用されています。これらの材料は、食品表示の原材料表記の前半に記載されている場合が多いのでチェックしましょう。

 

なお、デキストリンは少量の糖質を含んでいるほか、粘度の高いタイプはチキンエキスよりも多く配合されているケースもあります。気になる方は、デキストリンとチキンエキスの含有割合を確認してください。

鶏ガラスープの素人気おすすめランキング15選

1位

ユウキ食品

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 中華だし部門 3位

(2024/01/01調べ)

化学調味料無添加のガラスープ

4.5

さっと溶けて使いやすい美味しい無添加鶏がらスープの素

化学調味料無添加のシンプルで素朴な味わいなので、素材の味を邪魔せずに旨みとコクをプラスします。使いたい分だけ使える顆粒タイプで、さらに400g入った大容量タイプとなっており、使う機会が多い方におすすめです。

 

固まりにくい顆粒タイプで使い勝手も良く、リーズナブルな価格が気軽に使えます。スーパーなどで手に入りやすい鶏がらスープです。

タイプ 顆粒 内容量 400g
無添加

口コミを紹介

スープにしてもチャーハンにしてもきちんと中華の味になります。
サラサラの顆粒タイプなので使い勝手もいいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

2位

ユウキ食品

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 中華だし部門 2位

(2024/01/01調べ)

Happy Belly 鶏がらスープ

4.3

大容量で使い勝手がいい顆粒タイプ

鶏がら本来のしっかりとした味わいが特徴の鶏がらスープの素です。500gの大容量でたっぷり使えます。さっと溶ける顆粒タイプで、鶏がらのほかにビーフや野菜などのコクと旨みが加わって、和洋中とどんな料理も使いやすい商品です。

 

あっさりとしているのにコクがあるまろやかな味わいなので、和洋中の幅広いメニューのうま味と風味アップに使えます。

タイプ 顆粒 内容量 500g
無添加

口コミを紹介

鶏ガラスープはよく使うので大容量で味も美味しいので、購入してとても良かったです。お値段も安いのでこれからもいろんな料理に使えていいです。容器もしっかりしていていい感じです。

出典:https://www.amazon.co.jp

3位

エスビー食品

李錦記 鶏丸ごとがらスープ

4.3

これひとつで素材の美味しさが引き立つ

鶏肉や鶏がらなどを使用した鶏がらスープの素で、鶏脂の香りを抑えて素材の美味しさをより引き立ててくれます。固まりにくい顆粒タイプで使い勝手も良く、リーズナブルな価格が気軽に使えておすすめです。

 

無塩の濃縮タイプで好みの味付けに調整しやすく、スープとしてはもちろん、いろいろな料理に活用できます。

タイプ 顆粒 内容量 120g
無添加

口コミを紹介

主に湯豆腐の時とかに使っています。
簡単な煮物にササっと味付け万能!美味しいスープです。

出典:https://www.amazon.co.jp

4位

味の素

丸鶏がらスープ 5gスティック

4.3

スティック状で寿命も長持ち!コクのあるまろやかな味わいの本格鶏がらスープの素

鶏肉とがらをじっくり煮出した鶏がらスープの素です。あっさりとしているのにコクがあるまろやかな味わいなので、和洋中の幅広いメニューのうま味と風味アップに使えます。

 

5gずつのスティックタイプなので、寿命も長持ちさせられ、使う機会が少ない方にもおすすめです。

タイプ 顆粒 内容量 5g×5
無添加

口コミを紹介

大きめのサイズの物だと湿気てしまい、使いづらくこちらをいつも購入しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

5位

ヤマミ醸造

半田の旨味家 鶏味塩 鶏塩スープ

4.1

やさしい塩味で整えたコスパのいい安い鶏だしスープ

鶏の旨味を凝縮した濃厚なエキスに愛知県半田のたまり醤油の旨味を加えた鶏塩スープです。やさしい塩味で、ちょい足しするだけでいつもの料理に深みをもたせてくれます。たっぷり使える業務用サイズで、安い商品をお探しのかたにもおすすめです。

タイプ 液体 内容量 1L
無添加

口コミを紹介

スープがとてもおいしく出来上がりました!本当に買ってよかったです。

出典:https://www.amazon.co.jp

6位

創味食品

がらスープ100青ラベル

4.1

さまざまなレシピで活用できる!プロからも愛されている業務用

鶏骨肉と豚骨肉をバランスよく配合した、上品な風味がおすすめの鶏がらスープです。無塩の濃縮タイプで好みの味付けに調整しやすく、さまざまなレシピに活用できます。使用の際はお湯で100~120倍にうすめてお使いください。

タイプ ペースト 内容量 420g
無添加

口コミを紹介

本品、関ヶ原たまり醤油、鶏がら顆粒で
とーーーーーーってもおいしい醤油ラーメンが食べられました!

出典:https://www.amazon.co.jp

7位

太太楽

丸鶏ガラスープ

4.7

本場の味を楽しめる丸鶏ガラスープの素

中国メーカー太太楽食品の本格的な丸鶏ガラスープの素です。鶏の香り・旨みを丸ごと凝縮したした顆粒タイプで、スープやチャーハン・ラーメン・炒め物など、さまざまな料理に使えます。本場中国の味を楽しみたい方におすすめです。

タイプ 顆粒 内容量 500g
無添加

口コミを紹介

味濃厚で美味しいです、
スープ、野菜炒め、焼飯もいろいろ使える調味料です。

出典:https://www.amazon.co.jp

8位

平和食品工業

鶏ガラスープ 化学調味料無添加・塩分30% カット

4.1

風味豊かな化学調味料無添加・塩分30%カットのスープの素

鶏ガラの旨みと香りを濃縮した鶏ガラスープの素です。手軽に使いやすい顆粒タイプで化学調味料無添加・塩分を30%カットしているので、健康に気をつかう方には特に向いています。

 

オニオン・ほたて・しいたけエキスも使用し上品で豊かな風味で、中華だけでなく和食や洋食にも幅広く使えます。

タイプ 顆粒 内容量 100g
無添加

口コミを紹介

とにかく味が整いやすく美味。顆粒で溶けやすく、使いやすい。
たとえ、入れすぎてもしょっぱくならない。

出典:https://www.amazon.co.jp

9位

平和食品工業

鶏ガラスープ

4.5

化学調味料・着色料不使用で優しい味わい

鶏のうまみが凝縮した化学調味料・着色料不使用の鶏ガラスープの素です。野菜や魚介エキスが溶け込んだコクのあるやさしい味わいで、中華料理はもちろん和食・洋食にも手軽に使えておすすめの溶けやすい顆粒タイプです。

タイプ 顆粒 内容量 240g
無添加

口コミを紹介

いろいろな料理の隠し味や出汁に使用でき重宝しています

出典:https://www.amazon.co.jp

10位

エスビー食品

李錦記 鶏丸ごとがらスープ 化学調味料無添加

5.0

子供たちのメニューにも常用しやすい化学調味料無添加タイプ

鶏肉・鶏がら・鶏油を使用して鶏のおいしさを丸ごと引き出した鶏がらスープで、化学調味料が入っていないのが特徴です。固まりにくい顆粒タイプで、どんな料理にも手軽に常用しやすくなっています。

タイプ 顆粒 内容量 150g
無添加

口コミを紹介

本当に無添加?と思うほど美味しいです。粉末は炒め物や、ドレッシング、きゅうりの中華風マリネなど、温めない料理にも使える。

出典:https://www.amazon.co.jp

11位

ゆとりのキッチン

鶏がらスープ

4.3

手軽に本格的な味が楽しめる鶏がらスープの素

料理家栗原はるみさんによる「ゆとりのキッチンシリーズ」の鶏がらスープです。化学調味料を使用せず、鶏がらの豊かなコクと野菜の甘み・旨味を合わせた上品な風味で、スープやチャーハン、炒めものなどにおすすめです。

タイプ 顆粒 内容量 60g
無添加

口コミを紹介

通常の鶏ガラスープの素はあまりおいしさを感じないがこれは別物でした。

出典:https://www.amazon.co.jp

12位

オカケン

鶏と豚のスープの素

4.2

旨味がぎゅっと閉じ込められているペーストタイプ

瓶に入ったペースト状で必要な分だけすくって使えます。豚のエキスも入っているため味にコクが出て、これひとつで味が決まるので料理を手早く作りたい方にもおすすめです。

タイプ ペースト 内容量 300g
無添加

口コミを紹介

自宅でラーメン作る時のスープベースにしてます。自分好みの希釈にして薄口醤油、トリ油、ネギ油で旨みを足して作ってます。とても満足しております。

出典:https://www.amazon.co.jp

13位

浅利佐助商店

福寿 比内地鶏スープ 1000ml

4.2

安全性にこだわった手軽に使える液体タイプ

液体タイプの鶏がらスープの素で、内容量1000mlなのでたっぷり使えます。液体なので味の調節がしやすく料理初心者の方にもおすすめです。さらに食品安全の国際規格を取得しているので、安全性にこだわっている方にも向いています。

タイプ 液体 内容量 1000ml
無添加

口コミを紹介

どんなにガラやお肉で出汁を取っても、味の深みに必要です。地元と、水、醤油、肉も違うので、あると心強いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

14位

UMAMY

比内地鶏 丸鶏ガラスープの素

4.4

和食だしの代用にも最適!秋田県産比内地鶏のガラを100%使用

比内地鶏を贅沢に使った鶏ガラスープの素は、顆粒タイプでスープにも炒めものにも使いやすくおすすめです。中華料理だけでなく和食のだしの代用にも最適です。また、洋食にも使えるので、さまざまな料理で大活躍します。

タイプ 顆粒 内容量 75g
無添加

口コミを紹介

比内地鶏からとった出汁なので、味わい深くとても美味しいです。一度使い始めたら他の鶏ガラスープの素は使えなくなりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

15位

創味食品

創味 本がらチキン

3.3

上品な旨味を楽しめる大容量の鶏がらスープ

厳選した鶏がらをじっくりと炊き上げ、上品な旨味を引き出した鶏がらスープです。食塩や化学調味料などを一切使用していないので、自然な風味と旨味を楽しめます。ラーメンやスープはもちろん、和洋中どんな料理にも使いやすいです。

タイプ ペースト 内容量 500g
無添加

口コミを紹介

カレーにも鍋にもおでんにもラーメンにも大変重宝しています。製氷トレーで冷凍して保存しています。使う時は、そこから数個ポンで済みます。

出典:https://www.amazon.co.jp

鶏ガラスープの素おすすめ商品比較一覧表

商品 画像 商品リンク 特徴 タイプ 内容量 無添加
アイテムID:14276632の画像

Amazon

楽天

ヤフー

さっと溶けて使いやすい美味しい無添加鶏がらスープの素

顆粒

400g

アイテムID:14276695の画像

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大容量で使い勝手がいい顆粒タイプ

顆粒

500g

アイテムID:14276692の画像

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ヤフー

これひとつで素材の美味しさが引き立つ

顆粒

120g

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ヤフー

スティック状で寿命も長持ち!コクのあるまろやかな味わいの本格鶏がらスープの素

顆粒

5g×5

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Amazon

ヤフー

やさしい塩味で整えたコスパのいい安い鶏だしスープ

液体

1L

アイテムID:14276683の画像

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さまざまなレシピで活用できる!プロからも愛されている業務用

ペースト

420g

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ヤフー

本場の味を楽しめる丸鶏ガラスープの素

顆粒

500g

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風味豊かな化学調味料無添加・塩分30%カットのスープの素

顆粒

100g

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ヤフー

化学調味料・着色料不使用で優しい味わい

顆粒

240g

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子供たちのメニューにも常用しやすい化学調味料無添加タイプ

顆粒

150g

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手軽に本格的な味が楽しめる鶏がらスープの素

顆粒

60g

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旨味がぎゅっと閉じ込められているペーストタイプ

ペースト

300g

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安全性にこだわった手軽に使える液体タイプ

液体

1000ml

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和食だしの代用にも最適!秋田県産比内地鶏のガラを100%使用

顆粒

75g

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上品な旨味を楽しめる大容量の鶏がらスープ

ペースト

500g

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※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

ほかのスープの素との違いは?

和風だしの素やコンソメ、ブイヨンなどは常備していても鶏ガラスープの素は家のキッチンにない方もいます。いくつか風味の違いや代用のコツもご紹介しましょう。

中華風味の創味シャンタンやウェイパーで代用も可能

鶏ガラスープの素がすぐ手に入らない場合は、創味シャンタンやウェイパーで代用ができます。創味シャンタンやウェイパーは鶏ガラエキスのほかに豚骨など数種類の旨味エキスが入っており、1つで味がしっかり決まるのが特徴です。

 

創味シャンタンやウェイパーは味が濃いので、使う際は同じ分量を入れるのではなく、少量ずつ味を見ながら入れていくようにしましょう。以下の記事では中華だしのおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

味の素や本だしは塩や醤油を足しながら

和風料理に活躍する味の素やほんだしは、原材料が昆布やかつおぶしなど海鮮物で、鶏ガラスープの素よりはあっさりした風味になります。中華風な旨味を出したいときは、食材に肉類を使うなどして塩や醤油、ごま油などで調整しながら味をととのえるのがおすすめです。

コンソメ・ブイヨンは洋風のうまみ

ブイヨンやチキンコンソメは基本的には洋風の料理向きです。だだ、ブイヨンはチキンコンソメよりもシンプルな風味なので、塩や醤油など調味料を調整しながら使うと鶏ガラスープの素がない場合の代用できます。

 

また、チキンコンソメはブイヨンよりもさらに洋風の風味が濃いので、チキンスープの素と比べると本来の中華料理とは少し違った味です。

鶏ガラスープの素を活用した簡単レシピ

鶏ガラスープの素を料理に活用すれば、レシピの幅がかなり広がります。鶏ガラスープを使ったレシピをご紹介しますので、参考にしてみてください。

丸鶏スープ餃子

【材料(4人分)】

・餃子 12個

・ネギ 1本

・人参 40g

・(A)水 4・1/2カップ

・(A)鶏ガラスープの素 大さじ2

・ごま油 小さじ1

 

【作り方】

1.ネギを斜め薄切りにして、人参は短冊切りにします。

2.鍋にAを入れて煮立ったら、1のネギと人参を加えてさっと煮ます。

3.冷凍されたままの餃子を加えて2分茹でて、ごま油を加えます。

無限ピーマン

【材料(2人分)】

・ピーマン 5個

・ツナ缶

・(A)ごま油 小さじ1

・(A)鶏ガラスープの素 小さじ1

・胡椒 少々

 

【作り方】

1.ピーマンを細切りにし、ツナは汁気をとっておきます。

2.耐熱容器に1のピーマンとツナを入れて、ラップをし600Wの電子レンジで2分間加熱してください。

3.Aを加えて混ぜ合わせたら、最後に胡椒を振りかけて完成です。

味の素などメーカー公開レシピもチェック

鶏ガラスープの素に限らず調味料は、購入したけどマンネリ料理で飽きてしまったり、使いこなせないでそのまま日にちが経って捨ててしまう破目になった経験がある方も少なくありません。そんなレシピに困った方は、メーカー公開のサイトを利用するのもおすすめです。

 

以下では、AJINOMOTO(味の素)の『「鶏ガラスープ」の人気レシピ』をご紹介しています。ぜひ参考にしてください。

カルディコーヒーファームのだしもチェック

定番のコーヒーだけでなく世界の珍しい食品や食材、おしゃれな雑貨の販売で有名なカルディコーヒーファームでも、鶏だしを使った注目の食品があります。鹿児島県産の鶏ぶしのだしパックや、季節限定の鶏ガラスープをベースにした鍋つゆの素などです。

 

カルディの商品は定期的にチェックしてみるのも楽しいのでおすすめします。

まとめ

鶏ガラスープの素の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。鶏ガラスープの素は中華料理やスープ、和食・洋食までいろいろな料理に活用できる調味料です。どの鶏ガラスープの素を買えばいいのか迷ったときは、ぜひ今回の記事を参考にしてみてください。

本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年11月15日)やレビューをもとに作成しております。

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