昨年、今年と続いているおうち時間に新たな趣味として料理を始めた、という方も多いのではないでしょうか。少し凝った料理を作りたいと思っている方におすすめしたいのがふわふわに削れるチーズグレーター(チーズ削り)です。

実はチーズグレーターの刃形によって、チーズの削れ方が異なるのでさまざまなチーズの食感を生かすことが出来るようになります。しかしプロ仕様などいろんなチーズグレーターがあるため、どんなチーズグレーターを購入すれば良いのか悩みますよね。

そこで今回はチーズグレーターの選び方やおすすめ商品ランキングをご紹介します。ランキングはチーズグレーターの形・サイズ・ブランドを基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

結論からお話しすると、チーズグレーターとおろし金は別物で、代用も可能ですがおすすめしません。まず、チーズグレーターとはチーズなどを「削る」ために使用される調理器具で、対しておろし金は食材を「すりおろす」ための調理器具です。

おろし金は突起に食材をこすり付けて食材の組織を破壊、食材を細片化してくれますが、大根おろしやワサビのようにチーズを細かく削りたい、という方はチーズグレーターを購入せずとも百円均一ショップで販売されているおろし金で代用が出来ます。

しかし、チーズをふわふわとした食感になるように削りたい方や、グラタンやドリアの上にのせるようにチーズを粗く削りたい方は、おろし金で代用せずにチーズグレーターを購入するようにしてください。

ここではどのような「チーズグレーター」を購入するべきか、商品を選ぶ時のポイントを5つ紹介します。

チーズグレーターをチーズ専用の調理器具として使用するか否かによって購入するべきものが異なりますので、ここでは、使い方別の選び方をお知らせします。

チーズを削る専用の調理器具を求めている方はチーズグレーターと表記されている商品を購入しましょう。チーズ専用ならばチーズ専用の器具を購入したほうがよりふわふわとクオリティーの高い削りチーズが作成できます。

特に、チーズ専用の調理器具を求めている方には「多面系」のチーズグレーターをおすすめです。多面系のチーズグレーターならば、削る面を変えるだけでさまざまな形に削ることができるため、料理のレパートリーが増えます。

また、購入する際のメーカーは「ブランドで選ぶ」でお伝えしたビアンキやマイクロブレインのような有名メーカーが良く、やはり、調理器具専門メーカーが発売しているチーズグレーターがおすすめです。

「チーズと他の食品と、どちらもを削る為に使用する調理器具が欲しい」という方へは「チーズグレーター」表記のものではなく、「おろし金」と言った表記がされているものをおすすめします。

チーズグレーターは「ふわふわ食感に仕上げる」や「綺麗に溶ける形に削る」など、削られ方に合わせた刃先がついています。チーズよりも固い食品を削ってしまうと、工夫して作られた刃先の切れ味が悪くなってしまうかもしれません。

チーズも削りたいけれど、大根おろしやレモンの皮を削りたいという方は、まず、100円均一ショップのおろし金等を購入して試してみてください。下記の記事では、大根おろし器について詳しくご紹介しています。合わせてご覧ください。

チーズグレーターによって刃先にさまざまな特徴があり、ここでは、刃先別にチーズグレーターを選ぶ方法をお伝えします。

ふんわりとした食感が味わえるようなバウダー状に削りたいならば、刃が出来るだけ細かいものを選んで購入しましょう。刃が細かければ細かいほど、削れるチーズももちろん小さくパウダー状になります。

特に、アメリカの調理器具会社である「マイクロプレイン」社が販売しているチーズグレーターは細かく均一に削れるのが特徴です。マイクロプレイン社のチーズグレーターの中の「ゼスター」は均一なパウダー状に削れます。

他にも、ふわふわの食感に仕上がるチーズグレーターは沢山あります。削った後の食感にこだわっているメーカーが多い分、メーカーごとに刃先の特徴があるので、是非調べて購入してみてください。

「ドリアやグラタンの上にのせるような粗目のチーズに削り上げたい」という方へは、均一に刃先が並ぶチーズグレーターをおすすめします。削った後に、チーズを溶かすならば荒く、均一に削ると綺麗に溶けるのです。

特に、イタリアの老舗調理器具ブランドである「ビアンキ」のチーズグレーターは、刃先1つ1つにしっかり角度が付いていて、その角度のおかげで硬いチーズでも均一に綺麗に削ることが出来ます。

刃が長ければ長いほど、細長いチーズに削り上げることが出来るので、刃の長さにも注目するのがおすすめです。また、さまざまな削り方がしたいという方は、さまざまな刃先が付いた多面式のチーズグレーターを購入してみてください。

チーズグレーターの本体にもさまざまなサイズがあり、ここでは、サイズ別にチーズグレーターを選ぶ方法をお伝えします。

料理の仕上げとしてのみチーズを使うという方や、一度に作る料理が少ない方へは、小型サイズのチーズグレーターをおすすめします。使用量に合わせたサイズのチーズグレーターを購入することで、片付けも簡単です。

また、購入の際に気を付けなければならないのは、ご自身の手のサイズです。手が小さい方が大きなチーズグレーターを使用すると怪我をしてしまう場合があります。チーズグレーターには多くの刃先がついているので注意してください。

小型サイズのチーズグレーターの中でも、特におすすめなのは片手で持てるようなチーズグレーターです。削るときも、強い力は必要ないので怪我も防止できます。収納スペースも小さくて済むので、ごちゃごちゃしやすい台所周りにはありがたいです。

チーズが好きで一度に大量のチーズを削りたいという方や、ホールのまま、といった大きなサイズのチーズを購入して削りたい方へは大型サイズのチーズグレーターをおすすめします。チーズの使用量やサイズに合わせて商品を購入してください。

また、手の平のサイズが大きいという方は、一度に使用するチーズの量が多くなくても大きなサイズのチーズグレーターの購入をおすすめします。手のサイズに合わないチーズグレーターを購入することで、ケガをしてしまう可能性もあるためです。

チーズグレーターが大きくなればなるほど、効率的にチーズを削る事が出来るようになり、作りたての温かい料理の上に大量のチーズをかけたいという方も大きなチーズグレーターを購入することで料理を冷まさずに仕上げることが出来ます。

チーズグレーターにも、さまざまな形のものがあり、ここではチーズグレーターのタイプ別に選び方をお伝えします。

チーズグレーターを初めて購入するチーズグレーター初心者の方にはスタンダードタイプのチーズグレーターをおすすめします。スタンダードタイプなら菜箸やフライと並べて収納できるので、とても便利です。

スタンダードタイプのチーズグレーターはさまざまなメーカーが販売しています。種類が多い分、刃先にこだわって購入することができ、ふわふわの食感になるパウダー系に削れるものや粗目に削れるものなど、選び放題です。

また、スタンダードタイプの中で特に便利なのは「受け皿つき」のものです。削ったチーズが自然に受け皿の中にたまるので、削った後の盛り付けやなどが簡単に行えます。片付けも楽になるので、是非探して購入してみてください。

チーズ好きで料理にチーズを付け加えたいという方やチーズへのこだわりが強い方へは「多面系」のチーズグレーターがおすすめです。多面系のチーズグレーターならば、1つ購入するだけで多彩な削り方が出来ます。

多面系のチーズグレーターは約4面、多いものだと6面に刃がついています。ついている葉の数の分、異なる形状のチーズに削る事が出来ます。パウダー状・粗目・スライス・棒状など、料理に合わせて削りわき得ることが可能です。

スタンダードタイプと比較すると、収納しにくい点が難点です。しかし、1つ購入するだけでいろいろな削り方でチーズを楽しむことが出来るのはチーズ好きの方にとってとてもお得だと思います。チーズが好きな方は是非購入してみてください。

こだわって購入したチーズを余すことなく最後まで使いたいという方へはロータリー式のチーズグレーターの購入をおすすめします。スタンダード型と多面系のチーズグレーターと合わせての購入もおすすめです。

ロータリー型のチーズグレーターは、ブロック状のチーズをハンドルを回すことで削るので最後まで使うことができ、スタンダード式や多面系では削れなくなってしまった小さなチーズも安全に削れます。

また、ロータリー式のチーズグレーターは指が刃先に触れる可能性が低いので、ケガを防止することが出来ます。硬いチーズでもあまり力をいれずに削ることができ、チーズグレーターの中で1番安全な形なのでお子様がいるご家庭での使用もおすすめです。

チーズグレーターを選ぶ上で見逃してしまいがちなのが「受け皿の有無」です。削ったチーズをそのまま食卓に出し、自分好みの量を自由に料理にかけられるような形をとる方には受け皿付きタイプのチーズグレーターをおすすめします。

受け皿付きのチーズグレーターならば、削ったチーズを全て受け皿が受け止めてくれるので、改めてチーズ用のお皿を用意する必要もありません。また、チーズが飛び散らないので片付けも簡単です。

ただ、購入の際に注意する必要があるのは「受け皿のサイズ」です。大量にチーズを削りたいというチーズ好きの方は、受け皿が大きいサイズを購入しなければこぼれてしまう可能性があります。受け皿のサイズにも着目して購入してみてください。

チーズグレーターを発売しているブランドは多々あり、ここではブランド別にチーズグレーターを選ぶ方法をお伝えします。

「初めてチーズグレーターを購入する」という方や「チーズグレーターを購入してみたいけれど、何度も何度も使用する予定はない」という方へおすすめなのが無印良品・ニトリ・IKEAなどで販売されているチーズグレーターです。

チーズグレーターの販売で有名なブランドが販売しているチーズグレーターはやはり値段が高めです。もちろんその分、お求めの食感のチーズが削れますが、まずはお手頃価格で購入できるチーズグレーターを購入されることをおすすめします。

無印良品・ニトリ・IKEAで販売されているチーズグレーターは、店舗に赴くことで実際に手に取り、軽さや刃の形を実際に確かめることも出来ます。是非、インターネットだけでなく店舗に赴いて自分が求めているチーズグレーターを見つけてみてください。

チーズ料理には力を入れたいという方や、プロ・料理人を目指している方にはビアンキやマイクロプレインが発売しているチーズグレーターの購入をおすすめします。日本では聞き馴染みがありませんが、どちらも海外でとても有名なブランドです。

ビアンキは200年以上の歴史を持つイタリアの調理器具ブランド、マイクロプレインはアメリカの有名な調理器具メーカーです。少々値段は高くなりますがその分、高クオリティーなチーズを作る事が出来ます。

また、どちらも多くの種類のチーズグレーターを販売しているので、必ずご自身が求める食感に削れるチーズグレーターを見つけることが出来ます。是非、ご自身が求めるチーズグレーターを調べてみてください。

チーズグレーターを購入するときに、お手入れしやすいかもチェックするようにしてください。チーズグレーターにはチーズを削るための鋭い刃が多くついているため、お手入れしにくい形を購入してしまうと怪我をしてしまう可能性があります。

チーズグレーターの中でお手入れしやすい形は順にスタンダードタイプ・ロータリータイプ・多面系です。特に多面系は4～6の面すべてに刃がついているので、お手入れをする時は十分に注意してください。

また、お手入れをする時に、普段食器を洗っているスポンジを使用すると、鋭い刃先がスポンジに穴をあけてしまう可能性があります。多面系のチーズグレーターを購入するときは、お手入れ用のブラシなどの同時購入もおすすめです。

各通販サイトの売れ筋ランキングもぜひ参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

ここまで、チーズを削るための調理器具「チーズグレーター」についてお伝えしてきました。ですが、せっかくチーズグレーターを購入しても削るチーズがいつも同じでは、宝の持ち腐れです。

以下記事ではチーズのおすすめを紹介しています。一概に「チーズ」といっても、パルメザンチーズ・パルミジャーノチーズ・チェダーチーズなど、種類がさまざまです。硬さや風味もそれぞれ個性があります。

いつも同じチーズを購入してしまう、という方はチーズグレーターの購入を機にさまざまなチーズにチャレンジしてみてください。きっと、今まで出会ったことのない美味しいチーズに出会うことが出来ます。

ここまでチーズグレーターのおすすめ商品を紹介してきました。一概に「チーズグレーター」といっても、使い方やタイプがさまざまです。是非、ご自身の好みに合った削り方が出来るものを探して使用してみてください。