純米大吟醸の人気おすすめランキング21選【2019年最新版】

純米大吟醸は大吟醸酒のうち、醸造アルコールを添加せず、米、米こうじ及び水のみを原料として製造したものです。純米のコクとフルーティで華やかな香りが特徴の日本酒で、様々な銘柄の純米大吟醸が存在します。

最近では日本酒に詳しくないという人が増えていますが、純米大吟醸は味わい深いお酒なので、是非一度飲んでみることをおすすめします。

今回は純米大吟醸の人気、アルコール度数、味わい、内容量、米の種類を観点にランキングを作成いたしました。是非ランキングを参考にして、自分好みの純米大吟醸を見つけて頂ければと思います。

最近では日本人のお酒離れが進んでおり、日本酒に詳しくないという方は多いのではないでしょうか。ここでは純米大吟醸の選び方をご紹介していきますので、是非参考にして自分好みの純米大吟醸を見つけて頂ければと思います。

まずはじめに、純米大吟醸酒と大吟醸酒の違いについてご紹介します。

純米大吟醸酒と大吟醸酒の違いは、醸造アルコールを使用したかどうかにあり、純米大吟醸酒は「米と米麹、水」を原料としているのに対し、大吟醸酒は「米と米麹、水、醸造アルコール」を原料としています。

純米成就酒の方がシンプルな原料で作られているため大吟醸酒よりも格上になっており、価格が高く味も美味しいとされています。

純米吟醸酒は産地や米の種類によってテイストが変わります。日本酒が好きな人だと、産地や米の種類にこだわって選ぶ人もいます。

純米大吟醸は産地ごとに味わいが変わり、その土地の食べ物に合うように作られているお酒が多いです。食事に合うお酒を探している人は、自分の暮らしている土地で作られた純米大吟醸を選ぶのが良いです。

野菜だと酸味があるもの、魚介系だとスッキリした飲み口の日本酒が非常に良く合う為、食事をするのが楽しくなります。自分が行ったことのない土地のお酒を選んで飲むのも、その土地の暮らしが想像でき、楽しいです。

純米大吟醸酒で多い米の種類は山田錦といって、全国一の生産量を誇ります。山田錦は高級な純米大吟醸酒で使われていることが多いです。

山田錦を使用した日本酒で最も有名なのは獺祭で、原材料の酒米は全て山田錦を利用しているそうです。

山田錦の記載があった場合でも、山田錦を100%使用しているわけではないので、米の種類にこだわる人は注意が必要です。

五百万石は新潟県で作られている酒米で、山田錦と同じくらいの知名度があります。

五百万石で醸しあげた日本酒は淡麗でスッキリとした味わいに仕上がる上、キレは良いのにクセがないので女性でも飲みやすいとの評判があります。

美山錦は長野県で昭和53年に誕生した比較的に新しい酒造好適米で、五百万石に近いスッキリとした味わいとして知られています。

現在では長野だけでなく東北地方全体でも広く栽培されており、東北の日本酒特有の味わいを出すために重要な役割を果たす原材料となっています。

純米大吟醸は、商品によって美味しい飲み方が異なります。その商品にあった飲み方にすると、より味わい深くなります。自分好みの飲み方がある人などは、その飲み方に合う純米大吟醸を選びましょう。

多くの純米大吟醸は、冷酒で飲むのがおすすめです。フルーティな吟醸香とスッキリした飲み口が特徴の純米大吟醸は、冷やすことにより、さらにクリアになります。基本的にどの純米大吟醸も冷酒が合うように作られています。

冷酒で飲む際に注意しなければならないのが、冷やしすぎることです。あまりにも冷やしすぎてしまうと、せっかくの香りが飛んでしまう場合があります。純米大吟醸を冷酒で飲む場合に、一番美味しいと言われているのが、10-15度です。

温めて飲む燗酒は、基本的には純米大吟醸には合わないとされています。純米大吟醸は爽やかな甘みが特徴のお酒ですが、温めると味わいが変化し、辛くなる傾向があります。純米大吟醸を燗酒で飲む場合には注意が必要です。

しかし、中には燗酒に合う純米大吟醸も存在しており、燗酒好きな人にはかなりおすすめです。燗酒として飲むために作られた純米大吟醸もあるので、燗酒好きな人はチェックしておきましょう。

純米大吟醸ごとに甘口・辛口などの味わいは様々で、口当たりが全く違います。味わいは個人の好みになることが多いと思いますが、詳しい選び方をご紹介していきます。

日本酒を好み人は、辛口好きな人が多いといわれています。口当たりがスッキリしていて滑らかな辛口はしつこくなく、飲みやすいです。

日本酒に詳しくで辛口が好きな方は、酸度を確認するのをおすすめします。商品によっては辛口でも甘かったり、甘口でも甘い場合があるので、辛口が好きな方は酸度が高い商品を選びましょう。

日本酒をあまり飲んだことがないという方には甘口の純米大吟醸がおすすめです。甘口だとアルコール感が比較的薄くなるので、日本酒に慣れていない方は辛口に比べて甘口の方が飲みやすいと思います。

日本酒にあまり詳しくない方はわかりずらいと思いますが、甘口を飲みたい方は酸度が低いお酒がおすすめです。

味を左右するのに大きく関わってくるのが精米歩合。精米歩合は米の削り具合を表すもので、日本酒のラベル部分に%で表示されることが多いです。

大吟醸と呼ばれるお酒は全て精米歩合が50%以下になっており、精米歩合が小さい数字になればなるほど味わいがよりスッキリとクリアになっていくので、選ぶ時のポイントにしてみてください。

日本酒は作っている過程で「水」を加えてアルコールの度数を下げて味を調整していきます。

原酒とは、その過程をしていないお酒そのものの状態を指し、お酒本来の味を楽しむことができます。

日本酒を飲みなれている方にはおすすめできますが、アルコールに弱い人やあまりお酒に飲みなれていない方は飲むときには注意が必要です。

純米大吟醸は種類ごとに様々な香りのものがあります。お酒を飲んだ際に鼻から抜けていく香りを好きになると、お酒を飲むのが楽しくなります。アルコール度数も自分に合ったものを選ぶことで、健康的に飲むことができます。

純米大吟醸のアルコール度数は、基本的に15-16度の商品が多いです。赤ワインが11-15度、白ワインが7-14度のものが多いので、他のお酒と比べても純米大吟醸のアルコール度数は高めです。純米大吟醸はスッキリした口当たりの為飲みやすく、飲みすぎてしまう人が多いです。

アルコール度数が自分に合っていない高すぎるお酒だと、翌日の体調が悪くなってしまうので注意が必要です。特に、日本酒に慣れていない人は、アルコール度数が低いお酒を選ぶようにしましょう。純米大吟醸だと、14度ほどのものが少ない部類に入ります。基本的に、日本酒はアルコール度数が高いものだと認識しておきましょう。

純米大吟醸は果実のようなフルーティな香りが特徴の日本酒です。メロンやバナナのような匂いの正体は、お酒から発するエステル香と呼ばれるもので、こちらがフルーツのような香りを生んでいます。

よりお酒の香りを強く楽しみたいという方は、精米歩合の数値が小さい純米大吟醸を選びましょう。精米歩合の数値が小さいほどお米を大量に削っていることになります。大量にお米を削っているものほど、香り高いお酒になります。しかし、精米歩合の数値小さい純米大吟醸は香り高い分、価格が高くなる傾向にあるので、特別な日に飲むという方が多いです。

一般的には720mlサイズで2,500円程度で購入することが可能で、安いものであれば2,000円前後で購入できます。

ご家庭で楽しむのであれば、これくらいの価格帯が丁度良いでしょう。

あまりにも安すぎるものは味が悪かったり、品質が良くなかったりする場合もあるので破格の純米大吟醸酒の購入は避けた方が無難です。

純米大吟醸酒は高級なものであれば10万円以上するものもあります。

高級品は毎日飲むことはできないかもしれませんが、何かの記念日に飲んだり親しい方への贈り物として贈るのに最適です。

高価なだけあり、今までに味わったことのないようなまろやかな口当たりでスッキリとした味わいの逸品に出会えます。

日本酒の定番の飲み方の一つが冷酒ですよね。冷酒は7~10度くらいにまで冷やしてから飲む方法で、日本酒を冷やすことで飲み口が爽やかになり味にもキレが増します。

また、アルコールの香りも感じづらくなるため、お酒があまり得意ではない方にもおすすめの飲み方になります。一方、旨味を感じにくくなるというデメリットもあるので、濃醇なお酒を冷酒にするときはこのデメリットを頭に置いておくようにしましょう。

純米大吟醸酒は淡麗な味わいと華やかな香りが特徴的なので、冷酒にするにはうってつけです。

燗酒はお湯を徳利に移してからお湯で温めますが温度によって名称が異なり、35度のひと肌燗、40度のぬる燗、50度の熱燗、それ以上のとびきり燗に分けられます。

燗酒はお米の成分が多く含まれているものや精米歩合の低いものが向いています。

純米大吟醸酒は高温にしてしまうとクエン酸の性質で味が落ちてしまうと言われているため、温めるのであればひと肌燗～ぬる燗程度の温かさで楽しむようにしましょう。

冷やと聞くと冷やした冷酒のように思われますが、実際は常温のお酒のことをさし10度から15度くらいの温度のお酒のことをさします。

特にこだわりがない方は最初は常温で飲んでみてはいかがでしょうか。香りが少し弱いなと思った場合は、常温で飲むと香りを感じやすいです。

ロックは氷を入れることで冷酒と同じような感覚で飲むことができるうえ、氷が溶けていくことでアルコール濃度が薄まるのでお酒が苦手な方にもおすすめです。

使用する氷はなるべく水道水で作ったものは使用しないようにしてください。より美味しくお酒を楽しみたいのであれば、ミネラルウォーターで作った氷が、市販のロックアイスを使用しましょう。

純米大吟醸酒の中にもスパークリングタイプのものが販売されています。スパークリングの炭酸の刺激が心地よく、飲んだときに清涼感が感じられとても飲みやすいです。

パーティーシーンなどでは通常の純米大吟醸酒よりも、スパークリングの方が雰囲気に適しており気分を高めてくれること間違いありません。

ここまで純米大吟醸のおすすめランキング20選をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。香り高く、高級品というイメージがある純米大吟醸ですが、価格が安くお求め安い商品も多数あるので、今まで飲んだことがないという方も一度飲んでみることをおすすめします。是非ランキングを参考にして、自分好みの純米大吟醸を見つけて頂ければと思います。