ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの米粉・玄米粉食パン7選」を紹介します。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

米粉食パンはさまざまな種類があり、大手パンメーカーやスーパーでも販売しています。ここでは、米粉食パンの選び方をいくつか紹介するので参考にしてください。

【目次】

• 主原料で選ぶ
• 米粉以外の材料で選ぶ
• 味付きのパンなら「レーズンやごま入り」をチェック
• 人数に合わせた「サイズ」をチェック
• 販売元で選ぶ
• メーカー・ブランドで選ぶ

米粉食パンを作るための材料は米粉ですが、米粉にも種類があったり、ふくまれている材料も違ったりします。ここでは、注目するポイントをいくつか見ていきましょう。

【目次】

• プレーンな味わいを求めるなら「米粉」がおすすめ
• 栄養価の高さを重視するなら「玄米粉」がおすすめ
• 食感を重視するなら「ミックス」がおすすめ

プレーンな味わいを楽しみたい方は、米粉食パンがおすすめです。米のナチュラルな甘味を感じられるのが特徴。またもっちりした弾力で食べ応えがあるのも魅力です。シンプルな味わいなので、どんなトッピングにもマッチします。

米粉食パンは、元来小麦アレルギーを持っている方やヘルシー志向の方向けに開発されたものです。とくに小麦アレルギーを持っているパン好きにとって、小麦粉の食パンは体質にあわないので米粉食パンが愛用されています。

また、パン好きで摂取カロリーを減らしたいヘルシー志向の方には、ふつうの米粉食パンより、カロリーオフの割合や栄養価が高い玄米粉食パンがおすすめです。主食を玄米粉パンに切り替えると、ヘルシーな食生活が送れます。

米粉と呼ばれる食材には、米粉と玄米粉の2種類があります。そして、米粉食パンには米粉100％・米粉とほかの粉（小麦粉、大豆粉など）をミックスしたもの・玄米粉100％のものなど、配合の違いがあるので注意が必要です。

配合によって味や食感が変化するので、自分好みの食パンを見つけたい方はチェックしたいポイントです。また、アレルギーを持っている方は特定原材料を使っていない米粉100%か玄米粉100%を選びましょう。

米粉以外の材料で選ぶのも1つの手段です。特定原材料不使用・砂糖不使用・卵、乳製品不使用・無添加などさまざなタイプがあります。米粉以外の素材も確認して自分に合ったものを見つけてください。

【目次】

• アレルギーが気になるなら「特定原材料不使用」がおすすめ
• 高血糖の方なら「砂糖不使用」がおすすめ
• ヴィーガンの方には「卵・乳製品不使用」がおすすめ
• 健康志向なら「無添加」の米粉食パンがおすすめ
• 本格的な味わいの米粉食パンなら「天然酵母」がおすすめ

米粉は特定原材料に対してアレルギーを持っていても食べられる食品です。そのため、米粉食パンを購入するときは、必ずアレルギーの原因となる食材が別に入っていないかを必ず確認しましょう。

「商品によって特定原材料7品目を使っていません」や、「特定原材料7品目を使用しない専用工場で製造しています」などと表示されています。しかし、表示がない場合もあるので、そのような場合は別のパンを購入するか、お店の方に確認してください。

高血糖の方には、砂糖不使用の米粉パンがおすすめです。砂糖を使用していないため、食後の血糖値の上昇を抑えられます。甘さがほしい方はてんさい糖や、メープルシロップが入っているものを選びましょう。

ヴィーガンの方には、卵・乳製品を使用していないものがおすすめです。ヴィーガン向けの商品も販売されているため、ぜひチェックしてみてください。商品自体に使用されていなくても、工場内で卵や乳製品を扱っているメーカーもあるので気をつけましょう。

健康志向の方には、保存料・着色料・香料などの添加物を加えていない無添加の米粉パンをおすすめします。天然酵母を使っている商品なら、保存料を加えていないものが多いのでチェックして選びましょう。

本格的な味わいを楽しみたい方は、天然酵母を使用したパンがおすすめです。天然酵母とはパンを膨らませる、穀物や果実から摂取できる酵母菌のこと。天然酵母を使用したパンは、味に深みがあり豊かな風味を感じられるのが魅力です。

味つきのものがいい方は、レーズンやごま入りのパンがおすすめです。米粉パンのなかにはプレーンタイプだけでなく、レーズン・ごま・くるみなどが入ったパンもあります。食感や風味などが大きく変わるので、プレーンに飽きた方はぜひチェックしてみてください。

食べる人数に合わせてサイズを選びましょう。普段からよくパンを食べる方は、ミニタイプから3斤までの大きさから選ぶのをおすすめします。ひとり暮らしの方は、ミニタイプが適しています。家族が多い方や、毎日食べる方は1〜3斤までの大きさから選びましょう。

米粉パンはコンビニや大手スーパーなどで販売されています。ここでは、それぞれの特徴を見ていきましょう。

【目次】

• 市販で手軽に購入したいなら「コンビニ」がおすすめ
• いろいろな種類を購入したいなら「スーパー」がおすすめ
• より手軽に入手するなら「インターネット通販」もおすすめ

コンビニでもグルテンフリーや米粉を使った市販パンを販売していますが、米粉食パンの扱いは少ないです。コンビニの場合、プレーンタイプの米粉パンやクリームがサンドされているタイプなど、食パン以外のタイプを多く扱っています。

スーパーが扱っている米粉食パンの種類は、お店によって異なりますが、食パンタイプ以外の種類も販売しています。また、メーカーもさまざまであり、大手のパンメーカー・プライベートブランド・ローカルパンメーカーなどが多いです。

米粉を使った食パンは、小麦粉を使用した一般的な食パンよりも取扱いが少ないのが特徴です。そのため、コンビニやスーパーで購入が難しい場合は、インターネット通販を利用するのも手です。実店舗よりも種類が多く大量購入もできます。

また、通販は常温や冷凍など発送方法を選べるメリットがあります。冷凍は送料などがかさみやすい一方、鮮度を保ちやすいため食パンの味を重視する方におすすめです。

米粉食パンは、メーカー・ブランドで選べます。ここではパスコ・イオンなどを紹介するので、購入の際に参考にしてください。

【目次】

• 米粉のロールパンなら「Pasco（パスコ）」がおすすめ
• グルテンフリーの米粉パンなら「AEON（イオン）」が手軽でおすすめ
• もっちりタイプの米粉パンなら「成城石井」がおすすめ
• ボリュームあるもちもち食感なら「富澤商店」がおすすめ

大手パンメーカーであるパスコからも、米粉を使ったパンが販売されています。パスコの場合、商品名が米粉のロールパンですが、注意したい点は国産小麦も使用している点です。そのため、米粉だけを使ったパンを探している方には適していません。

イオンのグルテンフリー米粉パンは食パンタイプではなく、プライベートブランドからソフトフランスタイプを販売しています。2個入りで150円程度とお得です。ただし、卵・乳・小麦・大豆をふくんでいるのでアレルギー対応ではありません。

少し高めの食料品を販売している成城石井の米粉食パンは、玄米を使っています。メーカーは数々のグルテンフリー製品を製造しているタイナイです。もっちりタイプの玄米粉食パンで、ずっしりとした重みと密度が感じられます。

富澤商店の米粉食パンには、熊本県産のお米であるミズホチカラが使用されています。ミズホチカラは米粉のために開発された新品種で、パン作りに適したお米です。ボリュームのあるもちもち感を味わいたい方は、ぜひ試してみてください。

米粉食パンは、小麦アレルギーの対策用の食品としてだけでなく、カロリーや糖質がかなりおさえられているため、ヘルシーなダイエット食としても注目されています。

【目次】

• 米粉と小麦粉は何が違う？
• 米粉食パンのカロリーはどのくらい？
• 米粉食パンの栄養素は？
• 米粉食パンの美味しいレシピは？
• 米粉食パンはどうやって保存する？

米粉と小麦粉の違いは、グルテンフリーである点です。グルテンとは弾力性や粘りの元になるたんぱく質で、小麦粉に多くふくまれており、パン生地で酵母が発酵すると炭酸ガスが発生し、グルテンの膜は炭酸ガスをパン生地に閉じこめる役割があります。

一方、米粉は水を加えてこねてもグルテンが発生しません。そのため、パン生地で酵母が発酵して炭酸ガスが発生しても、炭酸ガスは外に放出されます。

米粉と小麦粉を比べてみると100グラムあたりのカロリーはあまり変わりませんが、パンになると、米粉パンは小麦粉のパンより少しカロリーが低いです。なぜなら米粉は小麦粉より油の吸収率が低いため、カロリーを低くおさえられます。

小麦粉にも多少はたんぱく質がふくまれていますが、米粉には小麦粉より多くのたんぱく質・ビタミンB1・ビタミンEなど必須アミノ酸がふくまれています。そのため、ヘルシーでダイエット中にもおすすめの食品です。

米粉食パンは小麦粉の食パンよりも販売されている数は少ないですが、インターネットや書籍を通じてレシピがたくさん掲載されています。初心者の方でも美味しく焼けるレシピがあるので、ぜひチャレンジしてみてください。

未開封の米粉食パンは、開封せず冷蔵庫で保管するのがおすすめです。開封後は1つずつラップで包んで、ファスナー付きの食品保存袋に入れ冷蔵庫で保管しましょう。空気がなるべく入らないように食品保存袋に入れてください。より長く保存したい方は、-18℃以下で冷凍保管しましょう。