食パンの人気おすすめランキング20選【2020年最新版】

食パンは大きな箱のような型で焼いたパンで、朝食の定番として親しまれています。食パンという名の由来は諸説あり、主食用に食べるパンだったから「食パン」という説や、デッサンで使っていた消しパンと区別するためという説などがあります。さまざまな諸説があるほどに、食パンは長い歴史をもつ食べ物です。

最近は、材料や焼き方などにこだわった食パンもあり、新しい形の食パンが次々と生まれています。また、見た目が似たような形をしていたりもするので、どうやって選べばいいのかを迷ってしまいがちです。そこで、今回は食パンの選び方と人気おすすめ商品をランキング形式で紹介します。

まずは、食パンを選ぶ上で大切なポイントについて紹介していきます。食パンは形や材料などで分けることができ、それぞれ違った風味や食感があります。ぜひ自分の好みに合った食パンを見つけましょう。

食パンは「形から注目して選ぶこと」も大切です。食パンの形は大きく2種類に分けられ、発祥や焼き方などが違います。そのため、食感や口当たり、おいしい食べ方などにも違いが出てきます。それぞれの特徴を知っておくと、よりおいしい食パンを味わうことができるでしょう。

角食はアメリカ発祥の食パンで、アメリカのプルマン社の鉄道車両に似ていることから、「プルマンブレッド」とも呼ばれています。パン工場での大量生産に向くように作られたという背景があります。蓋つきの型で焼き上げられているので、水分の蒸発が少なくて密度の詰まった食パンになります。しっとりとした食感に加え、もっちりとしているのが特徴です。

また、アメリカは食糧資源が豊富だったこともあり、砂糖や乳製品なども多く配合されている傾向があります。そのため、小麦の香りの中に、ほんのりと甘い香りもあります。角食はもちもちの食感と甘い香りが魅力になるので、なるべくトーストせずに食べるのがおすすめです。サンドイッチとして食べるのもいいでしょう。

山食はイギリス発祥の食パンで、「イギリスパン」ともいわれています。焼型に蓋をしないで焼き上げることにより、気泡が大きくなってふわふわとした食感になるのが特徴です。トーストすると、パリパリとした食感になります。一般的に砂糖や油脂があまり入っていないので、小麦本来の香ばしさを感じることができます。

そのまま食べてもおいしいですが、薄めに切ったりしてトースターで焼くのがおすすめです。小麦の香りがより強くなり、小麦本来の味わいを堪能できます。また、バターやジャムなどを塗ったり、ベーコンやスクランブルエッグなどと一緒に食べたりするのもいいでしょう。

食パンは「材料の特徴を知って選ぶこと」も大切です。主に材料として使われているのは小麦粉ですが、最近は健康などを考慮して他の材料も使われています。それぞれの特徴を知って選べば、より自分に合った食パンが見つかるでしょう。

小麦粉は、最も一般的に使われている材料です。麵やお菓子などにも使われていますが、パンに使用している小麦粉の多くは、タンパク質の含有量が多い「強力粉」です。ちなみに、うどんには中力粉、お菓子には薄力粉がよく使われます。

水を含むと、タンパク質は粘りと弾力の元になる「グルテン」と呼ばれる成分を作ります。グルテンがたくさんあればあるほど、生地は力強くなってもっちりとした食感になります。また、ふっくらとボリューミーに仕上がるので、食パンの材料として重宝されています。よりもっちりとした食感がほしい場合は、グルテンを多く含む外国産の小麦を選ぶといいでしょう。

ライ麦粉はドイツパンなどに使われていて、食パンが茶褐色になるのが特徴です。ライ麦は小麦が育ちにくい寒冷地でも育つので、むかしから北欧などで栽培されていました。小麦粉とは違ってグルテンを含まないので、パン生地がほとんど膨らまず、ずっしりとした食感になります。そのため、少し食べただけでも満腹感を得られます。

最近は小麦粉とライ麦粉を混ぜ合わせて使っていることもありますが、ライ麦粉の配合比率が高いと、噛み応えや香ばしさも強くなります。小麦粉と比べ、カロリーや糖質も少なく、食物繊維などの栄養を多く含んでいるので、ダイエットをしている人にもおすすめです。

全粒粉は小麦をまるごと粉状にしたもので、ライ麦粉と同様、食パンは茶褐色になります。もちろん小麦粉も小麦から作られるのですが、正確には小麦の表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉状にしたものです。全粒粉のほうが流通量が少ないため、値段は少し高くなってしまいます。

全粒粉には、食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。疲労回復に必要なビタミンB1は小麦粉の2～3倍も含まれていて、その他の栄養も含めて小麦粉よりも栄養価が高いのが特徴です。食べ応えのある食感と表皮などからくる香ばしさも魅力です。ただ、小麦から作られているので、小麦アレルギーの人は注意しましょう。

米粉は、うるち米やもち米などのお米を粉状にしたものです。古くから団子や饅頭などに使われていましたが、パンに活用されるようになったのは最近のことです。小麦のグルテンを加えることにより、グルテンを作れない米粉でもふっくらとしたパンを作ることができるようになりました。

最近は米粉100％のパンも作られていて、小麦粉のパンよりも水分含量が多いため、食感はしっとりとしているのが特徴です。米粉のパンは洋風だけではなく、明太子、ごぼう、ひじきなどの和風とも相性がよく、アレンジがしやすいのも魅力です。中華料理と合わせてもおいしく食べられます。

油脂には、バターやマーガリン、ショートニング、ラードなどがあります。食パンに油脂成分を入れることにより、ふわふわな生地に仕上がります。特にバターなどの固形油脂には、パン生地を伸ばしてくれる働きがあります。より弾力のある生地を食べたい人は、生クリーム入りの食パンがおすすめです。

食パンは「配合から注目して選ぶこと」も大切です。形や材料と比べ、材料の配合は見逃されてしまいがちです。ただ、形や材料と同じように重要なところであり、配合によって食感や味が変わってきます。しっかりと配合もチェックするようにしましょう。

リーンブレッドとは、小麦粉や水、塩、酵母の基本材料で作られたパンのことです。一般的にはハード系といわれる硬めのパンに多く、バゲットやプレッツェル、ベーグルなどがあります。特にフランス発祥のパンに多いのですが、フランス人は小麦粉本来の風味を好む傾向があるからだといわれています。ちなみに、ヨーロッパの食事パンは、ほとんどがリーンブレッドです。

リーンブレッドは絶妙な塩味がするのですが、その味よりもおかずの味を損なわないようにするという特徴があります。ヨーロッパの人は主食として食べられているので、毎日食べても飽きない味が求められます。そのため、おかずの引き立て役として食べられることが多く、日本人でいうお米のような感覚に近いかもしれません。

リッチブレッドは基本材料に加え、砂糖や卵、バター、乳製品などの副材料から作られています。副材料は生地を柔らかくする性質があるので、ソフトな口当たりのふわふわとした食感になります。また、そのまま食べてもおいしいほどに甘いのも特徴です。クロワッサンやメロンパン、あんパン、シナモンロールなどがリッチブレッドになります。

日本発祥のパンの多くがリッチブレッドなのですが、日本にはお米という主食がすでにあるため、パンは手軽に食べられるように作られたからともいわれています。クリスマスや復活祭などのイベントでは、ヨーロッパでもリッチブレッドを食べることがあるようです。ふわふわとした食感と甘めのパンが好きな人におすすめです。

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そのまま食べてもおいしい食パンですが、ジャムやバターなどをつけるのもおすすめです。最近は一風変わったジャムやバターなども売られていて、さまざまな味や食感を楽しむことができます。また、トースターも食パンを美味しく食べるためには非常に大切です。

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食パンの選び方とおすすめ人気ランキングを紹介しました。一口に食パンといっても、さまざまな種類があります。形や材料、配合により、味や食感、口当たりなどが違ってきます。また、長い歴史をもつ食べ物だからこそ、文化などによっても変わってきます。ぜひ自分に合った食パンを見つけ、毎日の食事を楽しんでください。