ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの甘栗3選」を紹介します。

甘栗はむき甘栗や皮付き（殻付き）のものがあり、原産地も日本だけではありません。さまざまな甘栗を選ぶためのポイントをご紹介するので、絶品の甘栗を見つけてください。

【目次】

• 見た目で選ぶ
• 原産地で選ぶ
• 品質情報で選ぶ
• 甘栗のタイプで選ぶ
• 食べるタイミングで選ぶ
• サイズ・内容量で選ぶ
• 美味しい甘栗を食べたいなら「旬の季節」をチェック
• 熟成栗の甘みを感じたいなら「低温貯蔵」のものをチェック
• たくさん食べたいならコスパの良さや値段が安いかをチェック
• 人気メーカーで選ぶ

皮付きの甘栗は見た目である程度品質が判断できます。大きさや色ツヤで火の通り具合が判断できる甘栗の見た目にも注目してみてください。

皮付き甘栗の見た目で重要なのは「均一な大きさ」である点です。甘栗は焼き釜に入れて回転させながら焼きます。このため、甘栗の大きさが同じくらいなら火の通りも均一になるので品質が安定しやすいです。

逆に大きさがバラバラだと、火が強すぎて焦げてしまったり、うまく過熱されずに生焼けの甘栗が残ってしまったりする場合があります。甘栗の状態が確認できるなら、火の通り方にバラつきの少ない大きさができるだけ揃ったものを選びましょう。

甘栗の見た目でもうひとつ重要なのが、表面に「均一な色ツヤ」がある点です。甘栗を過熱する際に砂糖水を加えてますが、糖分でコーティングして甘栗の皮に光沢が生まれるのとともに、表面が炭化するので皮が簡単にむけるようになります。

光沢がない場合や色にムラがあるものは、加熱がうまくできていない可能性が高いです。表面にツヤがあり焼き色が一定のものはしっかりと加熱されているので、ツヤと色にムラがないものを選びましょう。

一般的に甘栗は中国産が多いですが、日本産や欧米産などの甘栗も販売されています。ここでは産地ごとの甘栗の特徴をチェックしましょう。

【目次】

• 本場や中華街の味を楽しみたい方には「中国産」がおすすめ
• 最高級品のお取り寄せには「日本産(国産)」がおすすめ
• 料理やモンブランの付け合わせには焼き栗の本場「ヨーロッパ産」がおすすめ

甘栗は天津甘栗と呼ばれるように、中国の天津から出荷される商品が多いです。産地は天津ではなく、多くは中国の河北省燕山山脈周辺で栽培されています。「中国産」の栗は日本のものよりも小ぶりで甘みを感じやすいのが特徴です。

そのまま焼き釜で焼いた甘栗は、味つけなどせずにそのまま食べられます。渋皮もむきやすいので、皮付きの甘栗でも簡単にむけて食べやすいです。一般的な天津甘栗の味を楽しみたい方には中国産の甘栗をおすすめします。

「日本産（国産）」の和栗は水分が多いため、伝統的な製法の焼き釜で調理する甘栗には向いていません。しかし、最近では国産の栗を使用したむき甘栗も増えています。調理法が違う上に中国産よりも甘みが少ないので、砂糖などで味つけされた甘栗がほとんどです。

国産の甘栗は皮をむくタイプはありませんが、中国産のものよりも粒が大きく味や食感も異なるので、中国産とはひと味違うおいしい甘栗が食べられます。国産の最高級品は輸入品が苦手な方にもおすすめなので、是非お取り寄せしてみてください。

中国や日本だけでなく、ヨーロッパも栗の産地として有名です。「ヨーロッパ産」の栗は日本の栗よりも小ぶりで、天津甘栗に近い焼き栗が屋台で販売されています。料理の付け合わせや洋菓子の材料に使われるケースの多い栗です。

イタリア産の栗をむき甘栗のように調理した商品も販売されています。砂糖が使われていますが、量は少なめでイタリアの栗本来の味を楽しめる甘栗です。

甘栗はさまざまな場所で栽培・加工されています。健康に配慮するなら、栽培方法や添加物の有無などの加工情報もチェックしましょう。

甘栗は国産のむき甘栗も増えているものの、やはり中国産のものが非常に多くあります。輸入食品に不安を感じるなら、国産の甘栗を選ぶのもおすすめです。一方、中国産のものでも有機栽培されたオーガニックの「有機甘栗」も少なくありません。

また、日本の有機JAS認定を受けた中国産の甘栗も増えています。価格は高くなりますが、農薬などのない有機栽培されたものや国産の甘栗を選びましょう。

「仕入れ先の加工情報」もチェックしましょう。メーカーの公式サイトなどで仕入れ先の情報を詳しく公開している場合があります。産地だけわかっているよりも、仕入れ先の詳細な情報を明記している商品がおすすめです。

甘栗の加工は国内で行われる商品も多いですが、製造工程に関する情報もチェックしましょう。品質管理や加工に関してどの程度気を使っているかも確認して、心配せずに食べられるメーカーの甘栗を選ぶのがおすすめです。

皮付きの甘栗に使われるケースはほとんどありませんが、むき甘栗には「食品添加物・調味料」が使われている場合があります。むき甘栗は炒った後に皮を取り除く工程があり、その際にきれいに見せるための添加物が使われるケースは珍しくありません。

味をととのえるために砂糖や塩などが使われる場合も多く、特に国産の栗を使用の商品では調味料が使われやすいです。原材料をチェックして、余計な添加物や調味料が含まれていない甘栗を選びましょう。

甘栗に使われる栗の産地は、中国産がほとんどです。中国産の栗が心配な方には、有機JAS認証の栗だけを使用した「JASマーク付き」の商品をチェックしましょう。原材料表示を見ると、使用されている栗や添加物について確認できます。

甘栗には皮をむいたた状態のむき甘栗と、伝統的な皮付きの甘栗があります。むき甘栗は食べやすさが魅力で、皮付きの甘栗は香ばしさや風味を楽しめる点がメリットです。

以前は皮付きの甘栗しかありませんでしたが、現在では皮がむかれたレトルトパウチの「むき甘栗」が人気です。袋がコンパクトな食べきりサイズのものが多くなっています。皮をむく必要がなく手が汚れないので、自分でむくのが面倒な方にはむき甘栗がおすすめです。

むき甘栗には渋皮まできれいに取られたものや、渋皮まで食べられるタイプなどがあります。国産など中国産以外の栗を使用したものはほとんどがむき甘栗です。水分が多いものの食感が柔らかいので、シニアや子どもにも食べやすくなっています。

「皮付き（殻付き）甘栗」は、伝統的な製法で栗を焼いたものです。砂糖水が使われていますが、皮の上から調味しているだけなので栗本来の甘みを味わえます。炒った甘栗の香ばしさや風味を楽しみたい方には皮付きの甘栗がおすすめです。

また、皮をむく工程自体を楽しめる方にも向いています。また、炒って作るのでむき甘栗よりも水分が少ないのが特徴です。皮をむく作業が手間な点と、炒った以外はほとんど加工されていないものが多く賞味期限が短い点がデメリットとしてあげられます。

甘栗は、むき甘栗か皮付きかによってかなり賞味期限が異なります。長期保存できるものもありますが、短いものもあるので賞味期限をチェックして選びましょう。

むき甘栗は皮をむいたものを「レトルトパウチ」にしているので、賞味期限が長いものが多いです。開封しなければ数か月、長いものなら1年間保存できるものも少なくありません。味も長持ちするので、甘栗を常備したい場合などにおすすめです。

ただし、開封してしまうと賞味期限に関係なく傷みや味の劣化が早くなります。開封したむき甘栗はできるだけ早く食べきるようにしましょう。

製造工程でわかるように皮付きの甘栗は焼き釜で炒っただけです。砂糖水でコーティングしていますが、中身の栗には影響しません。栗の実に添加物などを入れるのは難しく、保存料も使われていないため、皮付き甘栗の「賞味期限」は5日ほどしかありません。

皮付き甘栗は炒りたての風味を楽しめるのが魅力ですが、賞味期限内でも香ばしさや風味は少しずつ失われていきます。製造年月日が購入時に近いものを選び、早く食べきるようにしましょう。

甘栗は、さまざまな小容量から業務用の大容量サイズまでさまざまなものが販売されています。賞味期限などを考えて食べきれる量のものを選びましょう。

通販で甘栗を購入する場合、量が多くなれば料金も安くなるため、「業務用」や大容量タイプの甘栗を購入する方も多いです。しかし、あまり買いすぎてしまうと保存に困ってしまうので気をつけましょう。

むき甘栗はレトルトパウチなので開けなければ長持ちしますが、量の多いものを購入する場合はひとつの大袋よりも小分けされたものがおすすめです。皮付きの甘栗は保存がききにくいので買い過ぎないようにしましょう。

皮付きの甘栗は開封していなくても長く保存できません。ひとつの袋に入ったものが販売されている場合が非常に多いですが、日持ちせず風味も落ちてしまうので一度に食べられるサイズを選びましょう。

また、皮が付いている分重くなるため、むき甘栗よりも大きな袋に入っているケースも多くあります。

日本の栗は9〜10月に旬が始まり11月ごろに終わりを迎えます。中国産の栗は少し遅く、10月から栗が出回るようになり、11月半ばからが旬です。甘栗は栗を熟成させてから作るため、11月から3月までが新しい栗を使用した甘栗の最盛期になります。

しかし、現在は栗を保存する技術が進み、味を落とさずに糖分が増えて甘みが増した栗が食べられます。あまり「旬の季節」を気にせずに美味しい甘栗が出回るようになりましたが、栗の旬の季節については知識として知っておきましょう。

栗の旬は9月から10月頃ですが、11月以降には熟成栗として販売される場合があります。熟成栗は低温で貯蔵されたもので、収穫時よりも甘みを感じられるのが特徴です。熟成栗の甘みを感じたい方には「低温貯蔵」された甘栗をおすすめします。

甘栗とひと口に言っても、コンビニで買えるワンコインから通販で数千円する贈答用の高級品まで値段もさまざまです。リラックスタイムのおやつなら値段の安い小袋タイプや、コスパがいい割れ栗や大入りサイズなどを選ぶと気兼ねなくたっぷり食べられます。

甘栗は商品数が多くどれにするか決めかねている方も多いです。そのようなときには人気メーカーで選ぶのもおすすめで、お好みに合うおいしい甘栗がきっと見つかります。

【目次】

• 天津甘栗が好きな方には通販で人気の「甘栗太郎」がおすすめ
• 東京下町で丹念に焼き上げた殻付きなら「イシイの甘栗」がおすすめ
• 持ち運びたい方にはむき栗タイプの「甘栗むいちゃいました」がおすすめ

「甘栗太郎」は大正3年創業の天津甘栗専門店です。「味よし、艶よし、風味よし」をモットーに、いつでも焼きたての新鮮な天津甘栗を販売しています。添加物や保存料は使用していないので、職人が焼き上げた美味しい天津甘栗を食べたい方におすすめです。

お祝い用の「縁起栗」や、お中元・お歳暮など季節の贈り物にぴったりな化粧箱入りなど、通販でのお取り寄せグルメとしても人気です。

「イシイの甘栗」は大正3年に東京で創業し、殻付き甘栗を販売している甘栗専門店です。中国河北省の燕山山脈にある丘陵地帯で採れた栗を使用し、小型の釜で熟練の焼職人がじっくりと焼き上げます。一店舗一工場を基本に焼きたての甘栗を提供しているメーカーです。

ほどよい甘さと硬さに焼き上げた極上の品で添加物や保存料を使用していないため、贈答品にもおすすめできます。

「甘栗むいちゃいました」は、中国河北省で採れた天津栗を遠赤外線焙煎でじっくり焼いた甘栗です。3年以上農薬や化学肥料を使っていない有機JAS認定農場で生産された有機栽培栗だけを使用しています。

むき栗でレトルトパウチに入った商品なので、少しずつ食べたい方や小分けパックを持ち運びしたい方におすすめです。

皮付きの甘栗は皮をむかないと食べられません。ここでは皮のむき方やコツ、さらには意外なものを使った裏技などをご紹介するので参考にしてください。

甘栗を手でむく場合は爪を使います。爪を使う際には筋の向きを確認しながら栗の丸みのある方を掴み、皮の筋に対して横向きに爪を立てて傷を入れましょう。その後は両端から押していくと栗が割れて中身を取り出せます。

筋をうまく入れられれば皮はきれいに向けますが、爪を汚さずにすむもっと簡単な裏技的剥き方をご紹介します。ビニール袋に甘栗を複数入れ、テーブルなど平らなところに何回かぶつけてみましょう。

ビニールの中の栗同士がぶつかって、皮にひびが入るので簡単にむけるようになります。力を入れなくても渋皮まできれいにとれるので、爪で筋を入れるのが難しい方はぜひ試してみてください。

甘栗がどこに売ってるのかわからない方に、販売場所をご紹介します。甘栗はスーパーマーケット・コンビニエンスストア・カルディのような輸入食材店で購入可能です。おもに野菜売り場やお菓子売り場で陳列されているので探してみてください。

スイーツ好きの方がブログなどで紹介している「甘の栗」をご存じですか。中国河北省の栗をたっぷり使用した甘栗で、焼いた香ばしさと共に栗が持つ繊細な香りが絶妙なのだとか。ECサイトでの販売状況は不明ですが、気になる方はぜひ店頭で探してみてください。

ここでは、甘栗が自分で作れるのかどうかや、実際の作り方などをご紹介します。そのまま食べるだけでなく、煮物やデザートなどの調理にも挑戦してみましょう。

甘栗の作り方自体は単純です。流水で洗った栗と石を釜に入れて400～500℃で加熱します。栗に均一に熱が加わるように動かしながら、糖分を加えてツヤを出したら完成です。手順は簡単でも超高温にする必要があり、家庭で作るのは現実的ではありません。

本物の甘栗を作るのは難しいですが、甘栗に似た味わいになる栗の煮物なら簡単に作れます。日本の栗を使って砂糖やみりんなどで煮込むレシピがインターネット上に公開されているので、ぜひ挑戦してみてください。

甘栗を使ったアレンジレシピなどもたくさんあるので、甘栗好きな方にはおすすめです。以下の記事では、マロングラッセの人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひご覧ください。

甘栗を使う栗ご飯や炊き込みご飯のレシピをご紹介します。むき甘栗を使えば栗の皮をむく手間が省け、手軽に栗ご飯や炊き込みご飯が作れます。レトルトパウチ入りの甘栗なら長期保存ができ、栗の旬の季節以外でも栗ご飯を味わえます。

そのままでは長期保存が難しい皮付き甘栗ですが、冷凍保存すると数か月は保存できます。自然解凍するだけで食べられますが、さら香ばしさが増しておいしく食べられるのはオーブンやレンジでの加熱です。

甘栗は時間が経つほど硬くなるので、食べきれない場合は早めに冷凍保存するようにしましょう。

おいしい甘栗は意外とカロリーが高い食品ですが、一方で豊富な栄養を含んだ食品です。ここでは甘栗のカロリーや栄養についてまとめました。

甘栗は炭水化物が多く、100g当たりのカロリーが200kcalを越えています。炭水化物の少ない日本の栗を使用したものでも200kcalに近いものが多いです。炊いた白米よりもカロリーが高いものがほとんどなので、食べ過ぎには気をつけましょう。

カロリーが高めの甘栗ですが、美容にいい成分も豊富です。100g当たり食物繊維を8.5g・カリウムを560mg・葉酸を100ug含んでいます。さらに、食物繊維量はごぼうの1.5倍も含まれてており、繊維質が不足しがちな方にもおすすめです。

食物繊維は腸内環境を整えるのに役立ち、葉酸は貧血などに役立ちます。甘栗は女性に大切な成分を多く含んだ食品でもあるので、栄養成分にも是非注目してみてください。

栗本来の甘さが魅力の甘栗同様、に栗の味わいを生かした和菓子に栗きんとんがあります。糖分を加えているものの、ホクホク食感も栗そのものです。以下の記事では、栗きんとんや秋の和菓子の人気おすすめランキングを紹介しています。ぜひあわせてご覧ください。