100人に聞いた！博多明太子おすすめランキング｜福岡の美味しい辛子明太子も紹介
2025/03/06 更新
福岡・博多名物の明太子は、お土産などでも人気です。有名明太子メーカーも、通販を利用すればお手頃な値段で購入できます。今回は100人に行った調査をもとに、日本一美味しいともいわれる福岡・博多明太子の人気おすすめランキングをご紹介します。博多でしか買えないものもあるので是非チェックしてみてください。
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目次
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おすすめ博多明太子を100人に調査！
※サムネイルで使用した商品画像は同記事内で引用しています。
福岡県のお土産といえば、「博多明太子」が有名です。さまざまなメーカーから販売され、手頃な値段で購入できるため、選ぶ際に迷ってしまうかもしれません。そこで今回は、明太子好き100人にアンケートを実施し、売上ランキング上位のおすすめ商品を調査しました。明太子の選び方も紹介しているので、博多への旅行や贈り物にぜひご活用ください。
日本一美味しい明太子メーカーは？かねふくが圧倒的人気！
美味しくて品質が高いと思う博多明太子メーカーを調査した結果、第1位は「かねふく」で半数近くを占め、2位に「ふくや」の12.80%、3位に「福さ屋」で16.83%となりました。今回のアンケート結果においては、かねふくが日本一おいしいメーカーとして圧倒的人気を集めました。
通販でも買える一本物は博多明太子の定番！
博多明太子のタイプは、贈答用におすすめの「一本物」・自宅用におすすめの「切れ子」・料理に使いやすい「バラ子」があります。アンケートでどのタイプを選ぶか調査した結果、一本物を選ぶ方が6割弱もいて人気です。
次に多かったのは3割の方が回答した切れ子で、バラ子と回答した方は1割にも届きませんでした。アンケート結果から、博多明太子を購入される方は明太子の見た目も重視しているといった声が大きかったです。
【100人が選んだ！】博多明太子のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | タイプ | 内容量 | 辛さ | 主原料 | 原材料 | 保存方法 | 容器タイプ | 化粧箱入り | 無着色 | 無添加 | 減塩 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
売上ランキング上位の有名店！高級明太子がお得に楽しめる |
切れ子 |
1kg |
中辛 |
すけとうだらの卵 |
食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、（原材料の一部に小麦、大豆、魚ゼラチン含む） |
冷凍 |
箱・発泡スチロール |
× |
〇 |
× |
× |
|
| 2位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
明太子といえばかねふく！綺麗な見た目でお土産用におすすめ |
一本物 |
400g |
中辛 |
すけとうだらの卵 |
食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（黄5、赤106）、（一部に小麦、大豆、ゼラチン含む） |
-18℃以下で要冷凍 |
箱 |
〇 |
× |
× |
ー |
|
| 3位 |
|
楽天 ヤフー |
グルメ大賞受賞！生臭さを感じさせない値段も手ごろな明太子 |
切れ子 |
540g |
レギュラー・マイルド・激辛 |
すけとうだらの卵 |
食塩、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 |
冷蔵 |
パック |
ー |
〇 |
× |
ー |
|
| 4位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
柚子の風味が特徴の福岡の老舗明太子メーカー |
一本物 |
300g |
辛口 |
すけとうだらの卵 |
米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
要冷蔵 |
箱 |
〇 |
〇 |
ー |
ー |
|
| 5位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
福岡空港で買える！お土産に大人気の無着色明太子 |
一本物 |
270g |
中辛 |
すけとうだらの卵巣 |
食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醬/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na) |
10℃以下で要冷蔵 |
箱 |
〇 |
〇 |
× |
ー |
|
| 6位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
魚醬に漬け込んだこだわりの明太子！明太子ランチで贅沢に |
ばら子 |
600g(300g×2袋) |
ー |
すけとうだらの卵 |
食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） |
冷凍 |
箱 |
ー |
〇 |
ー |
ー |
|
| 7位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
博多でしか買えない味をとうとうご自宅で |
一本物 |
500g |
ー |
スケソウダラの卵 |
発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）、原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む |
-18℃以下で要冷凍 |
箱・発泡スチロール |
〇 |
〇 |
× |
ー |
|
| 8位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
おしゃれなパッケージで福岡土産にも人気 |
一本物 |
240ｇ |
中辛 |
すけとうだらの卵巣 |
醸造調味料（米醸造液、アルコール、ぶどう糖、発酵調味料、食塩）、食塩、魚介エキス､唐辛子、魚醤調味料、みりん、酵母エキス／甘味料（ソルビット）､調味料（アミノ酸等）､酸化防止剤（ビタミンC)、ナイアシン､酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆を含む） |
10℃以下で冷蔵 |
箱 |
〇 |
× |
× |
ー |
|
| 9位 |
|
楽天 ヤフー |
昆布の風味を感じる無着色の一本物 |
一本物 |
354g |
ー |
すけとうだらの卵巣 |
昆布、発酵調味料、かつお節エキス、清酒、還元水飴、食塩、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、増粘剤（キサンタン）、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・ゼラチンを含む) |
冷蔵 |
木樽 |
ー |
〇 |
ー |
ー |
|
| 10位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
明太子で最も美味しい真子のみを使用したこだわりの品 |
一本物 |
210g |
ー |
すけとうだらの卵巣 |
食塩、唐辛子、発酵調味料、漁醤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、発色剤（亜硫酸Ｎａ） |
10℃以下で要冷蔵 |
箱 |
〇 |
〇 |
ー |
ー |
|
| 11位 |
 |
楽天 ヤフー |
福岡県民なら誰もが知る昆布漬けの明太子 |
一本物 |
589g |
辛口 |
すけとうだらの卵巣 |
昆布、発酵調味料、かつお節エキス、清酒、還元水飴、食塩、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、着色料(黄5、赤102、赤3)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・ゼラチンを含む) |
冷蔵 |
箱 |
〇 |
× |
× |
ー |
|
| 12位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
本場博多の昔ながらの手作り明太子 |
切れ子 |
500g(250g×2袋) |
ー |
すけとうだらの卵巣 |
合成清酒、食塩、清酒、唐辛子、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ナイアシン、ｐH調整剤、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、合成着色料（赤3、黄色5、赤102）香辛料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
要冷凍 |
発泡スチロール |
ー |
× |
× |
ー |
|
| 13位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
博多の金賞受賞メーカーの明太子 |
一本物 |
1㎏ |
ー |
すけそうたらの卵 |
発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、酵素、着色料（赤102、赤3、黄5）、発色剤（亜硝酸Ｎa）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
-18℃以下で冷凍 |
箱 |
ー |
× |
× |
ー |
|
| 14位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
モンドセレクション金賞の実力がある確かなおいしさ |
一本物 |
240g |
ー |
スケトウダラの卵 |
ー |
冷凍 |
箱 |
〇 |
〇 |
× |
ー |
|
| 15位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
一流料亭が選ぶ明太子としても有名 |
一本物 |
250ｇ |
マイルド |
すけとうだらの卵 |
ー |
冷蔵 |
箱 |
〇 |
× |
ー |
ー |
|
| 16位 |
 |
楽天 ヤフー |
シンプルな味で愛され続ける「博多明太子島本」の辛子明太子 |
切れ子 |
300ｇ |
中辛 |
すけとうだらの卵 |
ー |
冷蔵 |
箱 |
ー |
〇 |
ー |
ー |
|
※ 表は横にスクロールできます。
博多明太子の人気おすすめランキング16選
今回のアンケートでは100人に「一番おすすめの博多明太子」を選んでいただきました。得票数を元にランキングを作成したので是非購入する際の参考にしてみてください。
かねふく
辛子明太子 切れ子無着色
Amazon での評価
（2025/02/28調べ）
売上ランキング上位の有名店！高級明太子がお得に楽しめる
アンケートの口コミを紹介
混ざっていてこれならいけるとか思いました。
切れ子の方が保存にも便利なので、切れ子でいつも購入しています。
味の濃さが全然違います。他の明太子と比べ物にならないほどです。
ちゃんと辛さもあってご飯との相性抜群でついつい食べ過ぎてしまいます。
しっかりと味があるのでパスタに入れてもしっかりと辛子明太子の味を味わう事ができます。
普段色んな料理にしますが、料理に使うにはもったいなかったのでご飯にダイブさせて食べました。
おいしいのでご飯がとてもすすみます。粒がしっかりしているので食べ応えがあります。明太子スパゲティやポテトサラダに混ぜるなどアレンジをしてもおいしく明太子をいただけます。
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博多かねふく
明太子 一本物
Amazon での評価
（2025/02/28調べ）
明太子といえばかねふく！綺麗な見た目でお土産用におすすめ
【アンケート第2位！4人に1人が支持する一本物】
アンケートで4人に1人の方が選んだのは、かねふくの一本物でした。「見た目も味も絶品」と高評価が目立ちます。ほどよい辛さと食べ応えのある大きさが人気の商品で、見た目がいいため贈答用としても重宝すると高評価でした。
【味と見た目を両立！贈答用としても大活躍！】
一本物が8～10本入った、たっぷり400gの明太子が楽しめます。見た目が綺麗なため、贈答用として好まれる特大サイズの一本物が詰まった商品です。まるまる1本食べたい方にもおすすめできる、贅沢な一品となっています。
【明太子といえばかねふく！テレビ番組やCMでも印象深いメーカー】
口コミでは「明太子といえばかねふく」とよく目にしました。全国6か所にある「めんたいパーク」がテレビ番組で特集されたり、有名人を起用したテレビCMも流れたりしているため、かねふくは全国的に知名度が高いメーカーです。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 400g |
| 辛さ | 中辛 |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | 食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（黄5、赤106）、（一部に小麦、大豆、ゼラチン含む） |
| 保存方法 | -18℃以下で要冷凍 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | × |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
有名だけあって、味は美味しいし、見た目もふっくらしていて一粒一粒が大きい。
プチプチ感がよく弾力性もあり食べ応えがあり満足できておすすめです。
うっかり毎食食べたくなってしまいますが、食べ過ぎのコレステロール値だけはお気をつけくだささい！
スパゲッティーやマヨネーズとあえたサラダなど、単品使い以外の料理にも使いやすく味が良いのでお気に入りです。
ご飯の上に載せて一緒に食べるのは本当に美味です。
ですが少々ノーブランドの明太子に比べると値段が高めなので
もう少しお値段が控えめに出来ると素晴らしいと思います。
とにかく見た目も味もとてもよく、食べていて幸せになれます。
また、冷凍しても味があまり落ちないため、いつも大きい箱を買って、食べきれない分は冷凍して、少しずつ楽しんでいます。
量的にも食べやすく値段的にもちょうど良いためよく愛用しています。
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株式会社ふくや
味の明太子
グルメ大賞受賞！生臭さを感じさせない値段も手ごろな明太子
【アンケート第3位！自然な見た目とシンプルな味付けが人気！】
アンケート3位に選ばれた「ふくや」の味の明太子は、生臭さを感じないシンプルながらパンチのある辛味が美味しいと人気を集めました。味がしっかりした切れ子なので、料理に使いやすいと評判です。
【3種類の辛さと無着色・着色が選べる】
切れ子が135g×4パックに小分けされているため、食べきれない心配もなくおすそ分けもできます。「ふくや」は切れ子に合わせた漬け方を用いており、さらに3種類の辛さ・無着色か着色かを選択可能です。
【楽天市場グルメ大賞を2013年から7年連続受賞！】
「楽天市場グルメ大賞」食品明太子部門において、2013年から7年連続受賞しています。グルメ対象2019では1位になり、年間ランキング2018においてはジャンル賞30位を獲得した、売上高・売上個数に定評のある商品です。
| タイプ | 切れ子 |
|---|---|
| 内容量 | 540g |
| 辛さ | レギュラー・マイルド・激辛 |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | 食塩、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 容器タイプ | パック |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
口触りよくおいしいです。
塩加減がちょうどよく、シンプルな味わいで私好みです。
ご飯の上にのせて食べるのが一番おいしいです。
価格もほかのメーカーと比べるとお手ごろだと思います。
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やまや
美味 樽（無着色）
Amazon での評価
（2025/02/28調べ）
柚子の風味が特徴の福岡の老舗明太子メーカー
「やまや」は福岡を代表する老舗の明太子メーカーです。明太子は、旬の時期に獲れた新鮮なすけとうだらを国産米の酒・九州産の柚子・オリジナルブレンドの唐辛子・羅臼昆布を使用した漬け込みダレで168時間熟成させています。
タレは創業当時から現在に受け継がれ、コクとまろやかさの中に辛味と柚子の風味が引きたちます。ほかのメーカーにはない柚子の使用で、辛さだけでない柚子の香りも楽しめておすすめです。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 辛さ | 辛口 |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | 米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | ー |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
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福さ屋
無着色辛子明太子
福岡空港で買える！お土産に大人気の無着色明太子
地元福岡でお馴染みの「福さ屋」の明太子は、たらこの卵巣の本来の食感を生かすため魚醤を加えた独自の香辛調味液を使用しています。また化学調味料を減らしたコクのある味わいが人気です。
甘すぎず辛すぎず、ほど良い辛さとおいしさが人気になっています。福岡空港でも買えるので、商品選びに迷ったら知名度が高く種類も豊富な福さ屋の辛子明太子をチェックしてみてください。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 270g |
| 辛さ | 中辛 |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醬/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na) |
| 保存方法 | 10℃以下で要冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
福岡県が誇る名産品を大切な方へいかがでしょうか。
おかげをもちましてお祝いなどのご自宅用としても愛用されています。
辛いものが苦手な方でも安心してお召し上がりください。
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福さ屋
無着色 明太子ばら子
Amazon での評価
（2025/03/01調べ）
魚醬に漬け込んだこだわりの明太子！明太子ランチで贅沢に
魚醬を使った漬け込み調味料に厳選された唐辛子で辛みを加えた、旨みが凝縮された「福さ屋」明太子のばら子です。300gずつ2パックに分かれているので使いやすく、さまざまな料理に使用できます。
通常タイプよりもリーズナブルな価格なので、明太子が好きな方にはたまらないおすすめの商品です。
| タイプ | ばら子 |
|---|---|
| 内容量 | 600g(300g×2袋) |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | 食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | ー |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
子供たちは着色していないと明太子じゃないと言って困っています
明太子は苦手といった方でも、一回は食べてみて、と勧めます。
そのまま食べるのが苦手なら、明太子パスタなどにしてもいいですし、うどんと一緒に食べても美味しいです。
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越前かに職人 甲羅組
まるきた水産 博多あごおとし
Amazon での評価
（2025/02/28調べ）
博多でしか買えない味をとうとうご自宅で
明太子の美味しさを左右する原卵選びにこだわりを持ち、原卵の旨みを最大限に引き出す製法で作られた商品です。「あごが落ちるほどおいしい」といったお客様の声からあごおとしの名前が付けられました。
マスコミやメディアでも取り上げられるほどの味とクオリティの高さは、品質と味わいどちらも譲れない、無着色の明太子をお探しの方におすすめです。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | スケソウダラの卵 |
| 原材料 | 発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na）、原材料の一部に大豆・ゼラチンを含む |
| 保存方法 | -18℃以下で要冷凍 |
| 容器タイプ | 箱・発泡スチロール |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
Amazonの口コミを紹介
福太郎
福撰めんたい
Amazon での評価
（2025/03/01調べ）
おしゃれなパッケージで福岡土産にも人気
福岡のお土産めんべいで有名な「福太郎」の明太子は、素材と味にこだわり薄皮で色目まで美しく、粒がそろった形の良い魚卵を選んでいるのでプチプチとした触感で奥深い味わいです。
パッケージが明太子とは思えないくらいおしゃれなので、贈り物や博多のお土産としてもおすすめできます。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 240ｇ |
| 辛さ | 中辛 |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 醸造調味料（米醸造液、アルコール、ぶどう糖、発酵調味料、食塩）、食塩、魚介エキス､唐辛子、魚醤調味料、みりん、酵母エキス／甘味料（ソルビット）､調味料（アミノ酸等）､酸化防止剤（ビタミンC)、ナイアシン､酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に大豆を含む） |
| 保存方法 | 10℃以下で冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | × |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
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昆布漬辛子めんたいの かば田
昆布漬無着色めんたい 木樽詰
昆布の風味を感じる無着色の一本物
肉厚の昆布とともに漬け込んだ、「かば田」の無着色明太子です。たらこ本来の色が美しく、昆布の風味が感じられる味が1番の特徴であり魅力になっています。特別感のある木樽詰は贈答品としても喜ばれる明太子です。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 354g |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 昆布、発酵調味料、かつお節エキス、清酒、還元水飴、食塩、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、増粘剤（キサンタン）、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・ゼラチンを含む) |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 容器タイプ | 木樽 |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | ー |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
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辛子めんたい福さ屋
謹製辛子めんたい
明太子で最も美味しい真子のみを使用したこだわりの品
つぶつぶ感が強くハリのある状態に成熟した「真子」を使った明太子です。「福さ屋」の明太子は、自然な色味と味わい深さが魅力の商品となっています。「立派で形が綺麗で喜ばれた」と口コミでも評判です。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 210g |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 食塩、唐辛子、発酵調味料、漁醤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、発色剤（亜硫酸Ｎａ） |
| 保存方法 | 10℃以下で要冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | ー |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
アンケートの口コミを紹介
当然、現地でも明太子を食べる機会は多いのですが、やっぱりこの美味しさはお土産でも買って帰りたくなります。
自分用は切れ子やバラ子をかうこともありますが、お土産には見栄えも綺麗な一本物の謹製辛子めんたいがおすすめです。自然な色味に、味わい深い美味しい明太子は、やっぱり福さ屋さんが一番ですね。
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かば田
昆布漬辛子めんたい 『雷』
福岡県民なら誰もが知る昆布漬けの明太子
「か～ば～た～なぜ旨い～かば田は昆布漬け～」と、福岡県民なら誰しも知っているCMでおなじみの「かば田」のこだわりは、昆布漬けです。こんぶの旨味がより明太子の味を引き上げてきます。
もともと会社の前身が漬物屋で、その独自の漬物を作る製造技術のノウハウを明太子作りに活かし肉厚昆布から取れる旨味が明太子に染み渡っています。濃厚な味とピリピリとした辛口が美味しいおすすめの明太子です。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 589g |
| 辛さ | 辛口 |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 昆布、発酵調味料、かつお節エキス、清酒、還元水飴、食塩、唐辛子、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酒精、ソルビット、トレハロース、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタン)、着色料(黄5、赤102、赤3)、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・ゼラチンを含む) |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | × |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
楽天の口コミを紹介
ご飯のおかず、酒のつまみに最高です。
冷蔵庫を開けて、こいつがあれば頬が緩みます。本当ですよ！！
辛子めんたいこ ひろしょう
博多辛子めんたいこ 上切子
本場博多の昔ながらの手作り明太子
国産のすけとうだらの卵にこだわっており、新鮮なまま一次加工した卵本来のつぶつぶ感とうまみを残した味わいの明太子です。水は使用せず独自の漬け込みタレに120時間低温で漬け込み、48時間液切りした明太子が楽しめます。
こちらの商品は切れ子の中でも形を保った「上切子」です。切子とは思えないほど立派な明太子だといった口コミが多数あり、贅沢ながらお得に本場の辛子明太子が楽しめます。
| タイプ | 切れ子 |
|---|---|
| 内容量 | 500g(250g×2袋) |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけとうだらの卵巣 |
| 原材料 | 合成清酒、食塩、清酒、唐辛子、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ナイアシン、ｐH調整剤、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、合成着色料（赤3、黄色5、赤102）香辛料、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 容器タイプ | 発泡スチロール |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | × |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
楽天の口コミを紹介
切り子ですが、とても立派でした。
築地丸中（ツキジマルナカ）
博多ふくいち 辛子明太子
Amazon での評価
（2025/02/28調べ）
博多の金賞受賞メーカーの明太子
築地丸中のブランド名ですが博多のメーカー「博多ふくいち」のモンドセレクション賞受賞明太子です。厳選されたこだわりの原卵を、秘伝のたれにじっくり漬け込み熟成させています。
切れ子やバラ子ではなく、一本物の博多明太子を堪能したい方におすすめです。しっかりした粒なので、贈答用にもぴったりの商品となっています。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 1㎏ |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけそうたらの卵 |
| 原材料 | 発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、ナイアシン、酵素、着色料（赤102、赤3、黄5）、発色剤（亜硝酸Ｎa）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | × |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
※ 公式サイトに記載がない場合は「ー」と表記
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博多 鳴海屋
辛子明太子
一流料亭が選ぶ明太子としても有名
福岡の一流の料亭が選ぶ明太子として有名な「鳴海屋」は、東京の新宿伊勢丹や立川伊勢丹などに販売店がある名店です。北海道産のたらこをあごだしブレンドの漬けダレにじっくり漬け込んでいます。
プチプチ感よりも魚卵そのもののうまみが強く、まろやかで奥の深い上品な味わいが人気です。木樽に入った無着色明太子は高級感があり贈り物にもピッタリの商品になっています。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 250ｇ |
| 辛さ | マイルド |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | ー |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | 〇 |
| 無着色 | × |
| 無添加 | ー |
| 減塩 | ー |
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アンケート後に人気が出た博多明太子の人気おすすめ商品
かねふく
無着色ふとっぱら辛子明太子320g
驚愕のビッグサイズ明太子！食べ応え抜群
通常サイズの約1.5倍の大きさで見た目はもちろん、つぶが一粒一粒大きくプチプチ感がよく味わえる明太子です。インパクトがあるので贈答用にももってこいです。
1本あたり長さ約15㎝、重さ約100gという驚きのビッグサイズです。かねふく生産量のうち、この大きさのものはたったの10％ほどだそう。
| タイプ | 一本物 |
|---|---|
| 内容量 | 320g |
| 辛さ | ー |
| 主原料 | すけとうだらの卵 |
| 原材料 | 醸造調味料、食塩、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、ベース調味料／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘多糖類、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む) |
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 容器タイプ | 箱 |
| 化粧箱入り | ー |
| 無着色 | 〇 |
| 無添加 | × |
| 減塩 | ー |
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世界一美味しい博多明太子はどれ？売上ランキングをご紹介
ご飯のおともに、お料理にと使い勝手が良く食べだしたら止まらなくなる美味しい明太子ですが、世界一美味しいといわれる明太子は、明太子の企業だけでもなんと50社ほどあり、隠れた名店「ちかえ」なども知られています。
明太子は実際に地元で購入する方もいらっしゃいますが、通販や空港などのお土産屋さんなど購入場所によって売り上げが違うのが特徴です。また、通販などを行っていないメーカーもあるので比べるのはなかなか難しくなっています。
インターネット通販の売上ランキングを見ると、ふくや・島本・かば田・かねふくが高い人気です。下記の選び方やランキングを参考に、通販を利用しながら自分好みの明太子を見つけてみてください。
博多明太子の選び方
ここではこれまでで紹介しきれなかった選び方の詳細をご紹介します。まだ商品が決め切れていない方は是非参考にしてみてください。
用途や価格に合わせてタイプから選ぶ
明太子は形によって一本物・切れ子・バラ子の3つのタイプがあります。それぞれ用途や食べ方が違ってくるため、ポイントのご紹介です。
贈答用には高級品の「一本物」がおすすめ
「一本物」の明太子は真子とも呼ばれる一級品で、すけとうだらの卵巣そのままの形をしています。一本物は漬かり具合が均一で味も見た目も良いので贈答用にピッタリです。加工過程で傷がついていないので、切れ子により保存性が高くなるのもメリットになります。
「一本物」は1本ずつラップして保存袋へ入れれば冷凍庫で3か月程度はもつので、冷凍保存する場合は、皮の破れのない良いものを選びましょう。一本物は中身が外に飛び出しておらず皮に張りがあって中身がふっくらした新鮮な商品を選ぶのがポイントです。
通販で自宅用に買うならお得な「切れ子」がおすすめ
辛子明太子であるスケトウダラの卵はデリケートなので丁寧に扱っても製造の途中でどうしても端が切れたり、形が崩れるものが出てきます。この皮の切れたものや形が崩れたものがお得な価格で販売される「切れ子」です。
名店の「切れ子」は見栄えはしなくても味は一級品と変わりありません。各メーカーの通販などでお得に購入できるので、自宅用や試食してみたい方におすすめです。また「切れ子」はお料理にも使いやすくなっています。
料理の食材として使うなら「バラ子」がおすすめ
見た目にこだわらない方や、高級な明太子をお得にたくさん食べたい方には「バラ子」がおすすめです。バラ子は一本物明太子の加工過程で皮からはみ出てしまったバラ粒で「皮のない明太子の粒だけ」の商品を指します。
「バラ子」は皮がないので、調味ダレもしっかりしみ込んでいて、おにぎりの具材・料理のトッピング・明太子パスタなどの食材としてピッタリです。
| 一本物 | 切れ子 | バラ子 | |
| 特徴 | 皮の破れがなく、そのままの形をしているもの | 皮の切れたものや形が崩れたもの | 皮のない明太子の粒だけのもの |
| おすすめの用途 | 贈答用 | 自宅用 | 料理用 |
| 価格 | 高め | 普通 | 安め |
「辛さ」から選ぶ
| 小辛 | 子ども・辛いものが苦手な人向け |
| 中辛 | 一般的な辛さ、幅広い人におすすめ |
| 辛口 | 辛いものが好きな人向け、中辛の約2倍 |
お店によって異なりますが、明太子には、主に小辛（マイルド）・中辛・辛口の3段階の辛さがあります。大人だけで食べる分には中辛・辛口がおすすめですが、辛いものが苦手な方やお子様のいるご家庭は、「小辛（マイルド）」から試してみましょう。
以下では明太子の人気おすすめランキング15選をご紹介しているので、是非あわせてご覧ください。
辛子明太子の「量」もチェック
辛子明太子は普通サイズ1本で約50～60gです。1人前は約100ｇなので、1人に対して、明太子2～3本を目安にしてみてください。食べ足りなかったり、多すぎて期限が切れてしまわないように管理するのがコツです。
原材料で選ぶ
最近では健康志向が高まり、無添加・無着色・減塩の明太子も増えてきました。ここではそれぞれの選び方をご紹介していきます。
合成着色料が気になる方は「無着色」の博多明太子がおすすめ
唐辛子を使用する明太子は鮮やかな赤いイメージがありますが、色で辛さが決まるわけではありません。赤い明太子は食欲をそそり、おいしそうに見えるので、極端に赤いものは人工的に着色している可能性があるのです。
できるだけ合成着色料不使用で、皮や粒が自然の肌色に近い「無着色」を選ぶのがおすすめできます。
健康志向の方は「無添加」の博多明太子がおすすめ
明太子は魚卵の保存性を高めた加工食品なので、アミノ酸などの化学調味料を添加する商品がほとんどです。添加物は過剰摂取が問題なのであり、添加物の摂取自体が悪いわけではありません。
しかし、「無添加」にこだわりたいなら明太子の原材料に亜硝酸ナトリウムなどのナトリウム系やアミノ酸の記載がないものを選びましょう。実際には無添加の明太子メーカーは数が少なく探すのが大変ですが、健康志向の方には無添加・無着色がおすすめです。
塩分が気になる方は「減塩タイプ」の博多明太子がおすすめ
明太子は塩分の高い加工食品なので、食事制限をしている方や健康への影響が気になる方もいると思います。そんな方におすすめなのが「減塩タイプ」の明太子です。名店が作る減塩明太子は、味に妥協せず塩分を20％程度減らして健康面にも配慮されています。
減塩明太子なら、お年寄りやお子様にもおすすめです。
舌触りの決め手である「漬け込み時間」もチェック
明太子を買うときには「漬け込み時間」もチェックするのがおすすめです。スケソウダラの卵を調味液に漬け込む時間は1〜2週間程度から、中には160日以上漬け込んだ商品もあり、メーカーによって大きく異なります。
漬け込み時間が長いとそれだけ舌触りがよくなるので、明太子にまろやかさを求める方は是非「漬け込み時間」もチェックしてみてください。
魚卵の品質・産地で選ぶ
明太子の原料となる魚卵の品質も大切です。各メーカーは産地や鮮度にこだわった明太子を作っているので、ポイントを押さえて美味しい明太子を選びましょう。
原材料にこだわりたいなら「スケトウダラの魚卵」がおすすめ
味を重視するなら「鮮度の高いもの」がおすすめ
明太子の原料であるスケソウダラは寒い海の魚なので、北海道近海の国産・ロシア海域・アメリカ海域の外国産のものが大部分を占めます。国産の魚卵は年々漁獲量が減ってきていますが、味の濃さと鮮度の高さが最上級です。
国産・外国産にはそれぞれの長所がありますが、鮮度を重視するなら「魚卵の産地」もチェックするようにしましょう。スケソウダラは産卵直前の冬に身が太り粒子感も大きく張りがでるので、冬の時期に作られる明太子は絶品であると評価されています。
外国産は極寒の海で育つため、身が大きく食べ応えがあるのが特徴です。こだわり強いメーカーは、明太子作りのプロを産地に派遣して原料を厳選しているため、国産にも勝るとも劣らない明太子に仕上がっています。
有名メーカーで選ぶ
どの博多明太子にするか迷うなら有名人気メーカーから選ぶのもおすすめです。ここでは特に人気のメーカーをご紹介していきます。
できたて明太子なら「かねふく」がおすすめ
原料や工程にこだわった生産をしている「かねふく」は通販も人気で、話題になっているのが「博多工場のできたて明太子」です。冷凍ではなく完全受注生産なので、遠方でも博多のフレッシュな明太子が堪能できます。ぜひチェックしてみてください。
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明太子といえば元祖の「ふくや」がおすすめ
博多明太子といえば、生みの親・元祖とも言われる「ふくや」は、3種類以上の唐辛子を使った特性ブレンドだれが特徴です。無辛・中辛・辛口・激辛など辛さの種類が多く、無着色のものなど商品ラインナップが豊富なのも魅力となっています。
いろいろな中から選びたいなら「ふくや」がおすすめです。
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豊富なラインナップから選びたいなら「福さ屋（ふくさや）」がおすすめ
こだわりの原料・製法で辛子明太子を生産する「福さ屋」は、贈答用から家庭用まで商品ラインナップが豊富で用途に合わせて選びやすいのが特徴です。通販はもちろん、博多周辺だけでなく東京や大阪にも販売店を構えているので、店舗が多く買いやすくなっています。
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柚子の香りが爽やかな博多明太子なら「やまや」がおすすめ
創業40年を超える辛子明太子メーカー「やまや」の明太子は、香り高い柚子の風味がきいた華やかな味わいが特徴です。舌に乗せた瞬間にピリッと心地よい刺激が来て、後まで残りません。爽やかで華やかな明太子が好きな方におすすめです。
昆布の旨味がきいた明太子なら「かば田」がおすすめ
元は漬物屋からスタートし、現在では明太子製造メーカーとなった「かば田」の明太子は、昆布の旨味を材料にしみこませて隠し味にする製法が特徴です。漬物屋だったかば田ならではの漬け技術で、明太子のうま味をしっかり感じられます。
素材の旨味を楽しめる明太子なら「海正堂」がおすすめ
海正堂の明太子は、厳寒の海で揚がったスケトウダラである、真子と呼ばれる上質な卵だけを使っており、こだわりを持っています。ですので、素材そのもののおいしさを楽しめる商品です。辛みも程よく、ふっくらした仕上がりになっています。
タモリさん御用達の明太子なら「どんたくめいたい 中弥」がおすすめ
食通のタモリさん御用達の明太子メーカーとして有名な「どんたくめいたい 中弥」は、北海道の最高級のタラコを使用し熟成された食通にも認められた名店です。通販は、公式オンラインショップのみ購入できますので、チェックしてみてください。
博多でしか買えない明太子なら「博多明太子島本」がおすすめ
焼酎ベースの特製漬けダレにじっくり漬け込み熟成されたオリジナル明太子をはじめ、こだわりの明太子を展開する「博多明太子島本」は、地元民が選んだ日本一美味しい明太子に選ばれた実力派です。博多でしか買えない明太子になります。
日本一の味を確かめたい方は是非チェックしてみてください。以下では明太子・辛子明太子の人気おすすめランキング10選をご紹介しています。
| かねふく |
原卵からこだわる高品質が売り 完全受注生産もあり |
| ふくや |
辛さも多く、無着色のものなど商品が豊富 3種類以上の唐辛子を使った特性だれ |
| 福さ屋 |
贈答用から家庭用まで商品が豊富 東京や大阪にも出店 |
| やまや |
創業40年越え 柚子の風味がきいた華やかな味わい |
| かば田 |
元老舗漬物店 昆布のうまみがきいた明太子 |
| 海正堂 |
上質な卵だけを使ったこだわりの明太子 素材そのもののおいしさを楽しめる |
|
どんたくめいたい 中弥 |
タモリさん御用達の明太子メーカー 公式オンラインショップのみ購入可 |
| 博多めんたい 島本 |
地元民が選んだ日本一美味しい明太子に選出 焼酎ベースの特製漬けダレ |
最後までおいしく食べたいなら「賞味期限・保存方法」をチェック
明太子を購入する前にチェックしてほしいのが「賞味期限と保存方法」です。賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で2か月ほどのものが多いですが、商品によって違うので購入前に必ず確認してください。
一度に食べなくても蓋つきの容器や保存袋などで保存できますが、一度開封すると少しずつ鮮度が落ちてしまうので期限内に早めに食べきれる量を買うようにしましょう。
贈り物用になら詰め合わせなどの「セット」を確認
贈る相手の好みがわからない場合は、定番の明太子と和え物明太子や明太ふりかけなどのセットを選ぶと喜ばれます。
お土産用の購入なら「福岡空港」をチェック
博多のお土産で辛子明太子を選ぶなら福岡空港で買えるものや日持ちするものがおすすめです。生ものなので極力持ち帰り時間は短くし、長時間かかってしまうなら宅急便で発送しましょう。
食べ方によって「明太子の種類」をチェック
明太子を「どう食べたいか」も考えて選びましょう。そのままご飯のおともにするのか、酒のつまみにするのか、明太子パスタなど料理に使うのかによってもおすすめの商品は変わってきます。
ご飯のおともなら明太子の味がストレートに伝わるので品質の良いものを、酒のつまみなら辛さや味にパンチのあるものを、料理に使うなら便利なバラ子を選ぶなどどのように食べたいかを考えて選ぶのがおすすめです。
食べ放題も！食べログおすすめな明太子ランチがあるお店を紹介
食べログでおすすめな明太子ランチのあるお店は「やまや博多店」です。明太子をだし巻きで包んだものや明太子食べ放題など博多を満喫できるメニューを取りそろえています。福岡へ行った際はぜひ立ち寄ってみてください。
まとめ
博多明太子の人気おすすめランキングと選び方をご紹介しました。博多明太子といってもメーカーによって味やこだわりはさまざまです。本記事でご紹介した博多明太子は地元でも評判のいい名店ばかりですので、是非参考にしてお好みの博多明太子を見つけてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2025年03月06日)やレビューをもとに作成しております。
【アンケート結果堂々の第1位！3割の方が選んだ無着色の切れ子！】
アンケートで3割の方から支持され、売上ランキングでも常に上位の博多明太子は、かねふくの切れ子でした。ご飯のおともにする場合や料理に使う場合に「ほぐしやすくて便利」と好評です。一本物と変わらない味と品質などが評価につながりました。
【おにぎりの具やパスタなど幅広く使える】
製造過程で形が崩れてしまった明太子がたっぷり1キロ入っています。味や品質はもちろん一本物に引けを取りません。切れ子なので細かくカットする手間がかからず、おにぎりの具にしたりパスタに和えたりと使い勝手のいい商品です。
【Amazonや楽天で半数以上の方が最高評価をつける大満足の商品！】
Amazonや楽天においても高評価で、半数以上の方が最高評価をつけています。臭みを感じにくい味・食感のよさ・たっぷりの量に満足していると口コミが多く見られ、「リピートしたい」との声が多い大満足の商品です。