ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの鯖缶5選」を紹介します。

鯖缶の選び方は複数ありますが、ここでは味付けのタイプ・産地・価格などの選び方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

鯖缶の味付けのタイプは主に水煮・味付け・味噌煮の3種類があります。それぞれの特徴をご紹介しますので、好みのものをえらんでみてください。

【目次】

• 健康・栄養補給・筋トレには低カロリーの「水煮」がおすすめ
• 忙しい方は炊き込みご飯などがすぐできる「味付けタイプ」がおすすめ
• 酒のおつまみやご飯のお供なら「味噌煮」がおすすめ

水煮の鯖缶は生の鯖を圧力鍋で加工した缶詰です。水や塩水で煮ており、さば本来の美味しさが味わえます。ほかの味付タイプに比べて濃い味が付いていないため塩分も少なく、糖分やカロリーも控えめです。

鯖缶をご飯のおかずにするなら味付けタイプがおすすめです。味付けタイプにはいろいろな種類があり、一般的な醤油味やカレー煮・トマト煮・梅の香りをつけたものやオリーブオイルに漬けたものなどがあります。

そのまま食べるのもおすすめですが、パスタや炊き込みご飯など味を生かした料理がすぐできるので便利です。また、調理する必要がないため防災用にストックするのにも大変重宝します。

鯖缶をご飯のお供やお酒のおつまみにするなら、味噌煮がおすすめです。塩分が気になる方は塩分を控えめにしたタイプを選びましょう。煮汁にも栄養がたっぷり含まれているので、ご飯にかけて食べるのもおすすめです。

鯖缶に使われる鯖はいろいろな産地のものがあります。産地によって味や風味が異なりますので、鯖の美味しさにこだわる方は産地もチェックしましょう。

日本にはブランド鯖と言われる鯖があります。その中でも有名なのは幻のさばと呼ばれる金華さばと八戸さばです。金華さばは南三陸の金華山沖で水揚げされる上質な脂がのった大型の鯖で、漁獲高が年々少なくなっているため幻のさばと言われています。

八戸さばは三陸沖以北の日本近海で漁獲される鯖ですが、八戸港で水揚げされることから八戸さばと呼ばれています。旬の時期に水揚げされた八戸さばは脂がしっかりと乗っており、鯖の旨味がたっぷりです。

鯖缶には国内で水揚げされた鯖だけでなく海外産の鯖を使用したものもあります。海外産の鯖缶を選ぶなら脂のりがよく肉厚なノルウェー産がおすすめです。クセがない味わいとふっくらとした食感が特徴で、食べ応えのある鯖缶が好みの方におすすめします。

鯖缶の賞味期限は製造日より3年ほどのものが多く、保存食として利用できます。ただし、長期間保存しておく場合は期限切れを防ぐために、定期的に賞味期限を確認するのが大切です。

また、鯖缶は時間が経つと味がなじんでいくため、製造日から半年以上経ったものの方が意外にも美味しく食べられます。鯖缶を購入する際はぜひ製造日もチェックしてみてください。

鯖缶の価格・値段は200円前後で購入できる安いものから、一缶500円以上する高級なものまで幅広いです。鯖缶を食べる頻度や用途に合わせて選んでみてください。

毎日の献立に取り入れるなら、業務スーパーなどで購入できる安い鯖缶がおすすめです。水煮はもちろん、醤油煮やカレー煮など味付けも多くあるので、いろいろなアレンジレシピに活用できます。まとめ買いもしやすいので、備蓄用にもおすすめです。

鯖缶には1缶500円以上する高級品もあります。希少価値のあるブランド鯖を使用しているものなど素材や味付けにこだわっているので、ワンランク上の上質な味を楽しみたい方におすすめです。また、手土産や贈り物にも適しています。

以下の記事では高級缶詰のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

味付けの鯖缶は醤油煮や味噌煮など、和風のものが多いイメージです。しかし、最近はサバカレーなどのカレーで煮込んだものやトマトで煮込んだもの、オリーブオイルで漬けたものなど洋風タイプの鯖缶もカルディなどで多く販売されています。

和風の鯖缶が苦手な方でも食べやすいので、魚が苦手な方におすすめです。また、トマト缶やオリーブオイル漬けなどはパスタの具材としてそのまま使うこともでき、アレンジの幅が広がります。

以下の記事では変わり種の缶詰のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。

鯖缶のパッケージは缶詰の中身を盛りつけたイメージ写真が使われていることが多いですが、中には一見しただけでは鯖缶と気が付かないおしゃれなデザインのものもあります。そのまま出してもおしゃれなおつまみになるのもポイントです。

鯖缶の多くは、骨まで食べられるように骨をやわらかく作られているものが多くあります。しかし万が一のことを考え、骨なしの鯖缶がおすすめです。とくに小さい子供がいるご家庭は、骨なしかどうかを購入前にチェックしてみましょう。

缶切りで開封した蓋は鋭利になっており、指や手を切ってしまう恐れがあります。特にお子様が自分で開封する際は大変難しく、そんな不安を解消してくれるのが「イージーオープン缶」です。

プルタブを引くだけで簡単に開封できて、蓋の淵が鋭利になりません。少ない力でも開けられるため、お子様やお年寄りにもおすすめです。缶切りが必要ないので、アウトドアでも便利に使えます。

鯖缶はいろいろなメーカーから販売されています。ここでは知名度が高い人気メーカーの特徴をご紹介しますので、選ぶ際の参考にしてみてください。

【目次】

• コスパを重視するなら「ニッスイ」がおすすめ
• 安心・安全にこだわるなら「キョクヨー」がおすすめ
• 変わり種を楽しみたいなら「マルハニチロ」がおすすめ
• そのままで美味しい鯖缶なら「伊藤食品」がおすすめ

ニッスイは魚の加工食品や冷凍食品などを販売しているメーカーとして挙げられます。ニッスイの鯖缶はシールをはがすように缶のフタが開けられるスルッとふたを採用しており、開けやすいのが特徴です。リーズナブルな価格でコスパが良く手軽に購入できます。

キョクヨーは水産物を扱うメーカーで、魚を加工した缶詰・瓶詰・チルド食品・冷凍食品などを製造・販売しています。キョクヨーの鯖缶は安心・安全な日本国内で水揚げされたさばを使用ているので、品質にこだわりたい方におすすめのメーカーです。

マルハニチロは水産加工物以外にもいろいろな食品を扱うメーカーです。鯖缶は原料にこだわった月花シリーズが人気を集めています。他にもさばのカレー煮やさばのトマト煮といった変わり種も多く、バリエーションが豊富です。

伊藤食品は創業70年以上の老舗缶詰メーカーです。伊藤食品の鯖缶は化学調味料が使用されていないため、さっぱりとした味わいでそのままでも美味しく食べられます。水煮や味噌煮をはじめ、醤油味・黒胡椒・にんにく味など美味しい鯖缶のラインナップが豊富です。

ネットで鯖缶を検索すると、「ニッスイの鯖缶がまずい」など不安になるキーワードがでてきます。実際のところどうなのか口コミなどを見ても、「美味しい」といった声ばかりです。

ニッスイの鯖缶はリーズナブルでたくさんの方に食べられているロングセラー商品です。元祖鯖缶特有の「臭み」が苦手な方も少なくありません。さまざまなアレンジで特有の臭みも気にならなくなるので、魚の臭みが気になる方はアレンジがおすすめです。

鯖は「青魚の王様」と呼ばれ栄養価が高いことで知られ、鯖に含まれる健康維持に効果が期待できる成分について解説していきます。

青魚に多く含まれる成分として知られるDHAとEPAについて、どのような健康効果が期待できるかを解説していきます。

【目次】

• 血流を改善し中性脂肪を減らす
• アレルギーを抑制する
• 玉ねぎと一緒に食べるとさらに相乗効果が！

DHAとEPAは、鯖などの青魚に多く含まれる良質の脂肪酸です。DHAは発達段階の脳や神経に重要な働きをし、脳細胞を活性化させるなど神経の発達にいい影響をもたらしてくれます。成長期の子供に特におすすめの栄養成分です。

EPAは血中コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあり、血液をサラサラにする・中性脂肪値を下げることで良く知られています。また、動脈硬化を防ぐため成人の健康維持に特に摂りたい成分です。

EPAとDHAは空気に触れると酸化してしまいますが、鯖缶は水揚げしてすぐに加工されるため、生で食べるよりも豊富なEPAとDHAが含まれています。健康と美容には生の鯖よりも鯖缶がおすすめです。

EPAとDHAには、アレルギー反応を抑制し症状を軽減する効果が期待できます。EPAとDHAは炎症の原因物質を合成する酵素を抑制することで、アレルギー反応を抑える作用を持っているため、花粉症などでお悩みの方にもおすすめです。

EPAとDHAは動脈硬化を防ぐ働きがあります。さらに組み合わせるといい血液サラサラ食材が「玉ねぎ」です。組み合わせることにより、相乗効果で糖尿病や脳疾患・心疾患などの成人病も防いでくれます。

鯖缶にはカルシウムや各種ビタミン類も豊富に含まれています。カルシウムとビタミンD・ビタミンB2とビタミンEについて解説するので参考にしてみてください。

カルシウムは骨を作る材料となり、骨の健康に欠かせません。また、カルシウムの吸収を助けるのがビタミンDです。鯖にはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれており、鯖缶はこれらを効率よく摂れます。

鯖缶は肌のターンオーバーを促進するビタミンB2とビタミンEも豊富です。ビタミンB2は新陳代謝を高め、肌が生まれ変わるサイクルを整えます。ビタミンEはコラーゲンの生成を助けるので美しい肌を保つためにも積極的に摂りたい栄養素です。

鯖缶はそのまま食べても美味しいですが、パスタなどいろいろな料理にアレンジができます。鯖缶を使ったおすすめレシピを紹介しますのでご覧ください。

【目次】

• 鯖缶とキャベツのパスタ
• 鯖缶の味噌汁
• 白菜と鯖缶のチーズグラタン

キャベツと鯖缶をさっと炒め、茹で上がったパスタと合わせるだけで完成です。使用する鯖缶はオリーブオイル漬けでガーリック風味がおすすめですが、ヘルシーに仕上げたいなら水煮と合わせて仕上げにレモンをかけても美味しくいただけます。

鯖缶の味噌汁は、鍋に水と鯖缶（水煮）を汁ごと入れて煮立て、味噌を溶きいれるだけで完成です。お好みで長ネギや玉ねぎを加えるのもおすすめです。鯖缶に塩味がついているので、だしがなくても美味しく仕上がります。

一口大に切った白菜を茹で、塩・コショウ・バターを加えます。鯖缶（水煮）と牛乳を入れて煮立たせてください。耐熱皿に移してチーズをたっぷりかけ、オーブントースターで7〜10分焼き上げて完成です。鯖缶は味付けや味噌煮でも問題ありません。

鯖缶を使った料理のレシピをくわしく知りたい方は、鯖缶のアレンジレシピを多数紹介している以下のサイトも参考にしてみてください。

缶詰には鯖缶のほかにも、いわしの缶詰や焼き鳥の缶詰などおかずやおつまみにぴったりな缶詰が数多くあります。最近はスーパーやコンビニで手軽に買えるおつまみ缶詰もブームになっているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

以下の記事ではおつまみ缶詰・いわしの缶詰・焼き鳥の缶詰のおすすめ商品をご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。