【プロ監修】鯖缶のおすすめ人気ランキング40選【骨なしの美味しい鯖缶も】
2023/02/08 更新
栄養たっぷりでダイエットをサポートしてくれる鯖缶。栄養面だけでなく、鯖缶を使ってすぐできる味噌汁やパスタなどアレンジレシピも話題になっています。種類も水煮・味噌煮・オリーブオイル漬けなどさまざまで選ぶのに迷ってしまいますよね。今回は鯖缶の選び方やおすすめの商品をランキング形式でご紹介します。
目次
サバジェンヌが選ぶ鯖缶のおすすめ商品をご紹介！
おいしくて栄養豊富な鯖缶は、スーパーやコンビニで手軽に買うことができるコスパの良い食品です。健康やダイエットにも良いと話題になり、食事に取り入れる方も少なくありません。
鯖缶は栄養面だけでなく、鯖缶を使ってすぐできるパスタや炊き込みご飯などのレシピが多くありアレンジ目的で購入する方も増えています。しかし、水煮や味噌煮・オリーブオイル漬けなど種類もさまざまでどれを選べば良いか迷いますよね。
そこで今回は鯖缶の選び方やおすすめの人気商品を味付けのタイプ・内容量・産地などを基準にランキング形式でご紹介します。また、全日本さば連合会の広報担当・サバジェンヌの池田さんに鯖缶の魅力や美味しい食べ方とおすすめの商品についてお聞きしました。
薬膳アテンダント／全日本さば連合会広報担当・サバジェンヌ
池田陽子
編集部
池田さんは全日本さば連合会でサバジェンヌとしてご活躍されていると思うのですが、鯖にハマったきっかけは何だったんですか？
池田さん
私は薬膳アテンダントをしているのですが、鯖は薬膳面においてすごく良いものなんです。鯖は肌に良くて、特にシミや美白にいいということで、食べるようになり、現在でも食べ続けているという感じです。
編集部
ここ数年は鯖がブームになっていると思いますが、サバジェンヌである池田さんから見て、鯖の魅力はどういったところですか？
池田さん
まずはやっぱり美味しいですよね。また、鯖は日本各地で概ね水揚げされるため、それぞれの土地に即した食文化があります。まさに国民的魚にふさわしいのではないかと思います。さらに、健康に良いということで大変注目されていますが、女性にとっては美容にも良いので、そういう意味でもすごく魅力的だと思います。私はいつも「鯖はエステです」「鯖はコスメです」という風に言っているのですが、本当にその通りだと思います。
編集部
美味しいだけでなく、その他にも様々な効果があるというのは魅力的ですね！
鯖缶の魅力についてはどう思いますか？
池田さん
まず、鯖缶は基本的に一年で鯖が最も美味しい時期のものを使って、それを閉じ込めているので、普通の鯖が食べられないという時でも、とても美味しい鯖を食べることができます。
編集部
確かに季節や時期に左右されずにいつでも美味しい鯖を食べられるというのはとても魅力的ですね！栄養面に関しては、どうでしょうか？
池田さん
もちろん、栄養面においても普通の鯖と同様とても優れています。それどころか、生の鯖よりも栄養が豊富ということが言われています。
編集部
生の鯖より栄養が豊富というのはどういうことですか！？
池田さん
まず、鯖缶の鯖は骨ごと食べることができるようになっています。ですので、カルシウムが通常の鯖の数十倍もあると言われています。さらに、鯖缶の場合、煮る、焼くなどの調理過程での栄養の損失が無いため、鯖の栄養をしっかりと摂ることができます。そういう意味で、鯖缶の方が普通の鯖よりも栄養が豊富と言われています。
編集部
それは意外でした！鯖缶ってやっぱりダイエットにも効果的ですか？
池田さん
そうですね！鯖に含まれるEPAやDHAには血行促進の効果があります。ですので、新陳代謝が高まり痩せやすくなると思います。また、EPAには脂肪を燃焼する効果もありますのでダイエットには効果的だと思います。
編集部
鯖缶は健康面やダイエットにすごく効果的なんですね！他にはどんな魅力がありますか？
池田さん
鯖缶の種類の豊富さも魅力の一つだと思います。昔ですと、鯖は男性が好きなものというイメージがありましたが、健康面で注目され始めてから、女性のファンも増えてきました。そのため、最近ですと、アヒージョ風や酸味のあるマリネ風など、女性を意識したような味もたくさん出てきています。
編集部
なるほど！鯖缶の種類にはどんなものがありますか？
池田さん
本当にたくさんの種類があるのですが、大きくカテゴリー分けすると、ほとんど味を付けていない水煮、定番の醤油味、色んな味付けをした味付け、定番で人気の高い味噌煮があります。また、最近ではオリーブオイルを使ったもの、洋風のもの、具が入っているものなども出てきています。あとは種類とは違いますが、産地によっても味が異なってきます。
編集部
産地による味の違いにはどんなものがありますか？
池田さん
東日本のサバはゴージャスで脂乗りが良いのが特徴です。一方、島根県や長崎県の海域のサバは穏やかで優しい味が特徴になっていてスッキリとした旨味がある鯖になっています。
編集部
池田さんはそれぞれの鯖缶をどのように使い分けていますか？
池田さん
料理に使いたい方は水煮が一番使いやすいですね。ただ、それ以外の醤油味、味付け、味噌煮などは好みになってくるので、その時食べたいものを食べればいいと思います。ただ、余談ですが、味噌煮をおつまみとして食べる時にはラー油をかけるのがおすすめです！
編集部
水煮は例えばどんな料理に使用しますか？
池田さん
私は去年までで200くらいの鯖缶のレシピを考えたんですけど、基本的に何にでも合います。一番よく聞くのは、挽き肉で作る料理はほとんど鯖缶で替えが効くということです。例えば、つくねやハンバーグ、オムレツ、ミートソースなどは鯖缶を炒めたものを使うと、置き換えることができます。ただ、個人的にはお肉ならほとんど全て鯖缶で代替えできると思います。
編集部
色々応用が効くんですね！缶詰を食べる際に工夫できることがあるとすれば、どんなことですか？
池田さん
実は鯖缶って出来てすぐより、しばらく経ってからの方が美味しいんですよ。出来てすぐだと、調味液と鯖があまり一体化していないので、最低でも半年は経っているものの方が美味しく召し上がれると思います。ただ、鯖マニアたちの間では2年以上経っているものが美味しいと言われています。
編集部
新鮮なものの方が美味しいと思っていました！具体的に、どんな風に違うのですか？
池田さん
鯖缶の鯖がとても柔らかくなります。また、旨味が出てきて、コクを感じることができるようになるため、とても美味しいです！
編集部
なるほど！他に鯖缶を食べる際に気を付けていることはありますか？
池田さん
鯖缶の汁の部分に栄養分が豊富に含まれていますので、余ったとしても捨てずになるべく使い切るようにしています。例えば、汁物に入れたり、ドレッシングに足したりすると、有効利用できると思います。
池田さんおすすめの鯖缶人気ランキング5選
口コミを紹介
プチ旅行で1個購入し、食べたところ美味しかったのでリピ買いしました。
いろいろアレンジメニューで楽しく美味しく、いただいています。
実家へも、お裾分けしました。
口コミを紹介
身質は鯖缶の中ではトップだと思います。脂の乗り、旨みは他の追随を許さない質を誇っていると思います。
口コミを紹介
このサバ缶はさすが伝統ある会社の力作です。身は大きく脂ものって、食べて「あー、これこそサバ缶。うまっ」ってなること間違いなし！
鯖缶の選び方
鯖缶の選び方は複数ありますが、ここでは味付けのタイプ・産地・価格などの選び方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
味付けのタイプで選ぶ
鯖缶の味付けのタイプは主に水煮・味付け・味噌煮の3種類があります。それぞれの特徴をご紹介しますので、好みのものをえらんでみてください。
健康・栄養補給・筋トレには低カロリーの「水煮」がおすすめ
水煮の鯖缶は生の鯖を圧力鍋で加工した缶詰です。水や塩水で煮ており、さば本来の美味しさが味わえます。ほかの味付タイプに比べて濃い味が付いていないため塩分も少なく、糖分やカロリーも控えめです。
健康を維持するために鯖缶を食べたい方やダイエットや筋トレの栄養補給に利用したい方におすすめです。
忙しい方は炊き込みご飯などがすぐできる「味付けタイプ」がおすすめ
鯖缶をご飯のおかずにするなら味付けタイプがおすすめです。味付けタイプにはいろいろな種類があり、一般的な醤油味やカレー煮・トマト煮・梅の香りをつけたものやオリーブオイルに漬けたものなどがあります。
そのまま食べるのもおすすめですが、パスタや炊き込みご飯など味を生かした料理がすぐできるので便利です。また、調理する必要がないため防災用にストックするのにも大変重宝します。
酒のおつまみやご飯のお供なら「味噌煮」がおすすめ
鯖缶をご飯のお供やお酒のおつまみにするなら、味噌煮がおすすめです。塩分が気になる方は塩分を控えめにしたタイプを選びましょう。煮汁にも栄養がたっぷり含まれているので、ご飯にかけて食べるのもおすすめです。
産地で選ぶ
鯖缶に使われる鯖はいろいろな産地のものがあります。産地によって味や風味が異なりますので、鯖の美味しさにこだわる方は産地もチェックしましょう。
上質な味わいが好みなら国産の「ブランド鯖」がおすすめ
日本にはブランド鯖と言われる鯖があります。その中でも有名なのは幻のさばと呼ばれる金華さばと八戸さばです。金華さばは南三陸の金華山沖で水揚げされる上質な脂がのった大型の鯖で、漁獲高が年々少なくなっているため幻のさばと言われています。
八戸さばは三陸沖以北の日本近海で漁獲される鯖ですが、八戸港で水揚げされることから八戸さばと呼ばれています。旬の時期に水揚げされた八戸さばは脂がしっかりと乗っており、鯖の旨味がたっぷりです。
脂のりがいいものが好みなら「ノルウェー産」がおすすめ
鯖缶には国内で水揚げされた鯖だけでなく海外産の鯖を使用したものもあります。海外産の鯖缶を選ぶなら脂のりがよく肉厚なノルウェー産がおすすめです。クセがない味わいとふっくらとした食感が特徴で、食べ応えのある鯖缶が好みの方におすすめします。
美味しく食べるなら「賞味期限・製造日」をチェック
鯖缶の賞味期限は製造日より3年ほどのものが多く、保存食として利用できます。ただし、長期間保存しておく場合は期限切れを防ぐために、定期的に賞味期限を確認することが大切です。
また、鯖缶は時間が経つと味がなじんでいくため、製造日から半年以上経ったものの方が美味しく食べられます。鯖缶を購入する際はぜひ製造日もチェックしてみてください。
価格・値段で選ぶ
鯖缶の価格・値段は200円前後で購入できる安いものから、一缶500円以上する高級なものまで幅広いです。鯖缶を食べる頻度や用途に合わせて選んでみてください。
毎日食べるなら業務スーパーなどで買える200円前後の「安い」ものがおすすめ
鯖缶を毎日の献立に取り入れるなら、業務スーパーなどで購入できる安い鯖缶がおすすめです。水煮はもちろん、醤油煮やカレー煮など味付けも多くあるので、いろいろなアレンジレシピに活用できます。まとめ買いもしやすいので、備蓄用にもおすすめです。
ワンランク上の味を楽しみたいなら500円以上の「高級品」がおすすめ
鯖缶には1缶500円以上する高級品もあります。希少価値のあるブランド鯖を使用しているものなど素材や味付けにこだわっているので、ワンランク上の上質な味を楽しみたい方におすすめです。また、手土産や贈り物にも適しています。
以下の記事では高級缶詰のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
珍しい味を試すなら「変わり種」のトマト缶やカレー味もチェック
味付けの鯖缶は醤油煮や味噌煮など、和風のものが多いイメージです。しかし、最近はサバカレーなどのカレーで煮込んだものやトマトで煮込んだもの、オリーブオイルで漬けたものなど洋風タイプの鯖缶もカルディなどで多く販売されています。
和風の鯖缶が苦手な方でも食べやすいので、魚が苦手な方におすすめです。また、トマト缶やオリーブオイル漬けなどはパスタの具材としてそのまま使うこともでき、アレンジの幅が広がります。
以下の記事では変わり種の缶詰のおすすめ商品をご紹介していますので、ぜひご覧ください。
ストックしておくなら「おしゃれなパッケージ」をチェック
鯖缶のパッケージは缶詰の中身を盛りつけたイメージ写真が使われていることが多いですが、中には一見しただけでは鯖缶と気が付かないおしゃれなデザインのものもあります。そのまま出してもおしゃれなおつまみになるのもポイントです。
子供が食べるなら「骨なし」をチェック
鯖缶の多くは、骨まで食べられるように骨をやわらかく作られているものが多くあります。しかし万が一のことを考え、骨なしの鯖缶がおすすめです。とくに小さい子供がいるご家庭は、骨なしかどうかを購入前にチェックしてみましょう。
指を切る危険が少ない「イージーオープン缶」をチェック
缶切りで開封した蓋は鋭利になっており、指や手を切ってしまう危険性があります。特にお子様が自分で開封する際は大変危険で難易度も高いです。そんな不安を解消してくれるのが「イージーオープン缶」です。
プルタブを引くだけで簡単に開封できて、蓋の淵が鋭利になることもありません。少ない力でも開けることができるため、お子様やお年寄りにもおすすめです。缶切りが必要ないので、アウトドアでも便利に使えます。
メーカーで選ぶ
鯖缶はいろいろなメーカーから販売されています。ここでは知名度が高い人気メーカーの特徴をご紹介しますので、選ぶ際の参考にしてみてください。
コスパを重視するなら「ニッスイ」がおすすめ
ニッスイは魚の加工食品や冷凍食品などを販売しているメーカーとして挙げられます。ニッスイの鯖缶はシールをはがすように缶のフタが開けられるスルッとふたを採用しており、開けやすいのが特徴です。リーズナブルな価格でコスパが良く手軽に購入できます。
安心・安全にこだわるなら「キョクヨー」がおすすめ
キョクヨーは水産物を扱うメーカーで、魚を加工した缶詰・瓶詰・チルド食品・冷凍食品などを製造・販売しています。キョクヨーの鯖缶は安心・安全な日本国内で水揚げされたさばを使用ているので、品質にこだわりたい方におすすめのメーカーです。
変わり種を楽しみたいなら「マルハニチロ」がおすすめ
マルハニチロは水産加工物以外にもいろいろな食品を扱うメーカーです。鯖缶は原料にこだわった月花シリーズが人気を集めています。他にもさばのカレー煮やさばのトマト煮といった変わり種も多く、バリエーションが豊富です。
そのままで美味しい鯖缶なら「伊藤食品」がおすすめ
伊藤食品は創業70年以上の老舗缶詰メーカーです。伊藤食品の鯖缶は化学調味料が使用されていないため、さっぱりとした味わいでそのままでも美味しく食べられます。水煮や味噌煮をはじめ、醤油味・黒胡椒・にんにく味などラインナップも豊富です。
「ニッスイの鯖缶」はまずい？
ネットで鯖缶を検索すると、「ニッスイの鯖缶がまずい」という不安になるキーワードがでてきます。実際のところどうなのか口コミなどを見ても、「美味しい」という声ばかりです。
ニッスイの鯖缶はリーズナブルでたくさんの方に食べられているロングセラー商品です。元祖鯖缶特有の「臭み」が苦手な方も少なくありません。さまざまなアレンジで特有の臭みも気にならなくなるので、魚の臭みが気になる方はアレンジがおすすめです。
水煮鯖缶の人気おすすめランキング12選
口コミを紹介
少し砕いて温めてそぼろ丼として頂いています。美味しいですよ！
口コミを紹介
水煮なのでいろんな料理に使えます。
身もしっかりしていて買って良かったと
思います。
口コミを紹介
水煮だといろいろな料理に使えて便利ですよ。糖質を気にする方にもいいですね。もちろんそのまま食べてもおいしいです。
口コミを紹介
鯖を厳選してあるのが良い。
缶詰のサ他製品にないのが最高。他製品にないのが最高。
口コミを紹介
食べやすい大きさです。醤油とマヨネーズや甘味噌、パスタ、カレーに入れるなどいろいろ使えて元気が出ます。
口コミを紹介
臭みがなく、いろんな料理に使っています。
口コミを紹介
脂がのっていてとても美味しいです。
口コミを紹介
味、ボリューム、値段共に満足です。
口コミを紹介
シンプルな水煮なので、カレー、トマトソース煮、味噌煮、中華スープなどいろんな料理の材料に使えます。骨まで柔らかいので子供も喜んで食べています。
口コミを紹介
とにかく美味しい。まず嫌な臭みがない。身が柔らかく、とろけていく感じ。
そのままももちろん美味しかった。
口コミを紹介
鯖缶のカレー味！新鮮です。味噌煮、水煮とまた、違う美味しさがあります。
水煮鯖缶のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 産地 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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楽天 |
管理栄養士イチオシ！無冷凍加工のおいしさ |
170g |
宮城県 |
3年間 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
原料は国産の鯖だけ！そのままの美味しさを楽しめる鯖缶 |
190g |
青森県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
旬の寒さばのみを使用したこだわりの逸品 |
190g |
千葉県・茨城県 |
製造日含め３年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
シンプルな味付けでトマト缶などの食材と相性のいい鯖缶 |
190g |
三陸 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
シンプルでコスパが良い鯖缶 |
190g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
脂乗り抜群の美味しさ！高級金華サバ使用水煮 |
170g |
宮城県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
蓋でケガする危険がないスルッと蓋！ |
150g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ひと口カットなのでつまみやすい！ |
115g |
日本 |
1095日 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
八戸港で水揚げされた真さばを使用 |
370g×6 |
青森県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
健康志向の方におすすめの国産鯖缶！ |
160g |
日本 |
37ヶ月 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
骨までやわらか昆布の効いた鯖缶 |
190g |
日本 |
3年間 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
アレンジしやすい肉厚の素材が生かされたさばの水煮 |
190g |
日本 |
- |
味付け鯖缶の人気おすすめランキング12選
口コミを紹介
簡単に食べれるので重宝してます。
口コミを紹介
サバの水煮は大好きでよく食べますが、このオリーブオイル漬けを、どこかで買って食べたら、とても美味しくて、近所を探したんですが置いてなく、Amazonであったので購入させて頂きました
ほんとに美味しいです
口コミを紹介
そのままでも、パスタにあえても、おいしい！
口コミを紹介
刻んだ生姜が入ってるのも良い。安いし。オススメです。
口コミを紹介
ハウス食品さんのカレールウを使用しており、さばとの味のバランスも良いです。カレーが好きで、色々なトッピングを楽しみたい方にお勧めです。
口コミを紹介
このサバ缶は臭くもなく、味付けも良く汁まで美味しくて飲み干したりご飯にかけたりと大変美味しかったです。
口コミを紹介
普通の鯖缶とは違い、水煮缶が苦手な人でも美味しくいけると思いますよ。
口コミを紹介
大変美味しく頂いています。
味付煮鯖缶のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 産地 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Amazon 楽天 ヤフー |
醤油と砂糖で甘辛く煮た炊き込みご飯にもおすすめの味付煮 |
160g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
キャベツや玉ねぎを加えてアレンジしたい鯖缶 |
150g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
おしゃれなSABAオリーブオイル漬け鯖缶 |
170g |
岩手県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
添加物なしで三陸産鯖をそのまま堪能できる！ |
190g |
青森県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
お子様も好むカレー味の鯖缶！ |
150g |
- |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
鯖とよく合う風味豊かな生姜入り醤油煮 |
115g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
そのままパスタにかけても美味しいトマト煮仕上げ！ |
150g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ご飯がすすむ生姜風味の鯖缶！ |
180g |
ノルウェー |
3年6ヶ月 |
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Amazon ヤフー |
特製醤油だれが美味しい！そのまま食べたい鯖缶 |
90g |
日本 |
- |
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楽天 ヤフー |
パスタなどのアレンジレシピも豊富なオイル漬け |
90g |
静岡県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ガーリック風味でアレンジおかずがすぐできる |
150g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
CoCo壱番屋のカレーと鯖がコラボレーション！ |
200g |
日本 |
3年 |
味噌煮鯖缶の人気おすすめランキング11選
口コミを紹介
味がとてもいいです。濃すぎないのでアレンジもきくし、もちろんそのままでも美味しいです。
口コミを紹介
石巻の高砂長寿味噌を使用しており
まさに石巻ブランドの缶詰です。
口コミを紹介
辛味が強く、味噌の甘みともマッチして美味しいです。
口コミを紹介
少し価格は高いかもしれませんが、これを食べたら、他のサバ缶の味噌味は食べられません。臭みもなく、甘味噌の味わいがお弁当にも、おつまみにもなる美味しさです。保存食にもバッチリ！おススメです
口コミを紹介
凄く美味しかったです。味噌味付けも好きな味付けでしたのでリピートして購入しました。
口コミを紹介
オニオンスライスと一緒に食べると美味しいです。
他のメーカーのさばの味噌煮缶も試してみました、こちらの商品とオニオンスライスの組み合わせが1番です。
口コミを紹介
この味噌煮が一番美味しかったです。塩分もそう多くありません。健康にも良い食品でお勧めします。
口コミを紹介
美味しいしご飯が作れない時に楽
味噌煮鯖缶のおすすめ商品比較一覧表
| 商品 | 画像 | 商品リンク | 特徴 | 内容量 | 産地 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Amazon 楽天 ヤフー |
リーズナブルなのにボリューム満点の味噌煮缶！ |
190g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
贅沢に三陸沖の鯖を使用した味噌煮鯖缶 |
190g |
青森県 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
日本国内で水揚げされた特製のたれが特徴の味噌煮缶 |
160g |
フィリピン |
- |
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Amazon 楽天 ヤフー |
高圧鍋で煮込んだ骨まで柔らかい味噌煮鯖缶 |
150g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
石巻漁港の新鮮な鯖を使用した味噌煮鯖缶 |
170g |
宮城県石巻市 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
ポップな缶デザインがかわいい！食べきりサイズの味噌煮缶 |
150g |
日本 |
3年 |
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ヤフー |
八戸産秋鯖と津軽味噌の贅沢な味噌煮 |
200g |
青森県八戸市 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
クセになる刺激的な辛さが鯖とマッチ！ |
190g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
旬の新鮮な幻の金華さばを使用した高級鯖缶！ |
170g |
宮城県石巻市 |
- |
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ヤフー |
背骨なしで日本料理店のような濃厚でコクのある味わい |
175g |
日本 |
3年 |
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Amazon 楽天 ヤフー |
中性脂肪が気になる方におすすめの鯖味噌煮 |
190g |
日本 |
- |
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
健康維持に役立つ鯖缶に含まれる成分とは
鯖は「青魚の王様」と呼ばれ栄養価が高いことで知られています。鯖に含まれる健康維持に効果が期待できる成分について解説していきます。
良質なDHA・EPAに期待できる効果
青魚に多く含まれる成分として知られるDHAとEPAについて、どのような健康効果が期待できるかを解説していきます。
血流を改善し中性脂肪を減らす
DHAとEPAは、鯖などの青魚に多く含まれる良質の脂肪酸です。DHAは発達段階の脳や神経に重要な働きをし、脳細胞を活性化させるなど神経の発達に良い影響をもたらしてくれます。成長期の子供に特におすすめの栄養成分です。
EPAは血中コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあり、血液をサラサラにする・中性脂肪値を下げることで良く知られています。また、動脈硬化を防ぐため成人の健康維持に特に摂りたい成分です。
EPAとDHAは空気に触れると酸化してしまいますが、鯖缶は水揚げしてすぐに加工されるため生で食べるよりも豊富なEPAとDHAが含まれています。健康と美容には生の鯖よりも鯖缶がおすすめです。
アレルギーを抑制する
EPAとDHAには、アレルギー反応を抑制し症状を軽減する効果が期待できます。EPAとDHAは炎症の原因物質を合成する酵素を抑制することで、アレルギー反応を抑える作用を持っているため、花粉症などでお悩みの方にもおすすめです。
玉ねぎと一緒に食べるとさらに相乗効果が！
EPAとDHAは動脈硬化を防ぎ、生活習慣病の全般を予防してくれます。さらに組み合わせると良い血液サラサラ食材が「玉ねぎ」です。組み合わせることにより、相乗効果で糖尿病や脳疾患・心疾患などの成人病も防いでくれます。
豊富なカルシウム・ビタミン類に期待できる健康効果
鯖缶にはカルシウムや各種ビタミン類も豊富に含まれています。カルシウムとビタミンD・ビタミンB2とビタミンEについて解説するので参考にしてみてください。
骨を強くするカルシウム・ビタミンD
カルシウムは骨を作る材料となり、骨の健康に欠かせません。また、カルシウムの吸収を助けるのがビタミンDです。鯖にはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれており、鯖缶はこれらを効率よく摂ることができます。
肌のターンオーバーを助けるビタミンB2・ビタミンE
鯖缶は肌のターンオーバーを促進するビタミンB2とビタミンEも豊富です。ビタミンB2は新陳代謝を高め、肌が生まれ変わるサイクルを整えます。ビタミンEはコラーゲンの生成を助けるので美しい肌を保つためにも積極的に摂りたい栄養素です。
鯖缶はアレンジできる？パスタなどおすすめレシピを紹介！
鯖缶はそのまま食べても美味しいですが、パスタなどいろいろな料理にアレンジができます。鯖缶を使ったおすすめレシピを紹介しますのでご覧ください。
鯖缶とキャベツのパスタ
キャベツと鯖缶をさっと炒め、茹で上がったパスタと合わせるだけで完成です。使用する鯖缶はオリーブオイル漬けでガーリック風味がおすすめですが、ヘルシーに仕上げたいなら水煮と合わせて仕上げにレモンをかけても美味しくいただけます。
鯖缶の味噌汁
鯖缶の味噌汁は、鍋に水と鯖缶（水煮）を汁ごと入れて煮立て、味噌を溶きいれるだけで完成です。お好みで長ネギや玉ねぎを加えるのもおすすめです。鯖缶に塩味がついているので、だしがなくても美味しく仕上がります。
白菜と鯖缶のチーズグラタン
一口大に切った白菜を茹で、塩・コショウ・バターを加えます。鯖缶（水煮）と牛乳を入れて煮立たせてください。耐熱皿に移してチーズをたっぷりかけ、オーブントースターで7〜10分焼き上げて完成です。鯖缶は味付けや味噌煮でも問題ありません。
鯖缶を使った料理のレシピをくわしく知りたい方は、鯖缶のアレンジレシピを多数紹介している以下のサイトも参考にしてみてください。
おかずにぴったりなおつまみ缶詰もチェック！
缶詰には鯖缶のほかにも、いわしの缶詰や焼き鳥の缶詰などおかずやおつまみにぴったりな缶詰が数多くあります。最近はスーパーやコンビニで手軽に買えるおつまみ缶詰もブームになっているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
以下の記事ではおつまみ缶詰・いわしの缶詰・焼き鳥の缶詰のおすすめ商品をご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
まとめ
鯖缶の選び方とおすすめ商品をランキング形式でご紹介しました。鯖缶はそのまま食べても美味しいですが、炊き込みご飯や味噌汁などに入れるのも手軽で栄養が取れて美味しいです。今回の記事を参考に、ぜひお気に入りの鯖缶を見つけてみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2023年02月08日)やレビューをもとに作成しております。
沼津のサバ節から生まれた新しいサバの燻製缶詰です。蒸して・冷まして・燻して・乾燥させるというプロセスを何度も繰り返し、手間ひまかけて作られています。辛さが病みつきになるブラックペッパー味はビールのおつまみにぴったりです。