池田陽子

"国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）に入学し、国際中医薬膳師取得。「薬膳アテンダント」としての活動をセミナー、執筆などを通して行う。　また鯖ファンが集い、「鯖ナイト」「鯖サミット」などの活動も行う「全日本さば連合会（全さば連）の広報担当「サバジェンヌ」としても活動。著書に『ゆる薬膳。』（日本文芸社）『「サバ薬膳」簡単レシピ』（青春出版社）『サバが好き！～旨すぎる国民的青魚のすべて』（山と渓谷社）などがある。"