【美味しい！】卵のおすすめ人気ランキング14選【高級卵やスーパーで買える卵】
2024/08/30 更新
卵はジャンルを問わず料理に使える食材で、スーパーでも手軽に手に入ります。有名な卵も多くあり種類も豊富です。今回は、三ツ星卵ソムリエとしてご活躍している友加里さんにお取り寄せの高級卵・美味しい卵のブランド・おすすめのいい卵などについてお聞きしました。
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目次
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有名ブランドや世界で一番美味しい卵をお取り寄せできる！
卵ソムリエ友加里さんの選び方おすすめポイント！
料理研究家・三ツ星卵ソムリエ
友加里
編集部
本日は三ツ星卵ソムリエである友加里さんに、おすすめの卵やその選び方についてお聞きしたいと思います！
よろしくお願いします！
友加里さん
よろしくお願いします！
編集部
早速ですが、友加里さんが卵にハマったきっかけは何だったんですか？
友加里さん
元々美容師をやっていたのですが、そのときに体調を崩してしまって、病院に通っていました。そこで先生に卵を1日2個食べるように勧められ、毎日食べていたら、ハマってしまい、自分でも色々勉強してみようと思って日本卵業界が認定する卵ソムリエという資格を取りました。
編集部
なるほど！そんな友加里さんから見て、お取り寄せ卵の魅力ってどんなところだと思いますか？
友加里さん
生産者がどのように鶏を育てたか、そのこだわりみたいなものを知ることができるというのは、やはり魅力だと思います。
編集部
それはお取り寄せの卵ならではの魅力ですよね！では、そのほかに普通にスーパーで売られている卵とお取り寄せ卵の違いとしてはどのようなことがありますか？
友加里さん
スーパーで売られている卵というのは比較的スッキリとした味になっています。
一方、お取り寄せ卵の場合、生産者によって育て方が変わってくるので、それに伴って若干の違いは出てきます。例えば、味の濃さや卵の色はわかりやすい違いだと思います。具体的には、コクがある、甘みがある、スッキリしている、自然の卵に近い味、といったような味の違いを感じられると思います。
編集部
なるほど！生産者様のこだわりが反映されているのが、お取り寄せ卵なんですね！
お取り寄せの卵をインターネットで購入する際に見るべきポイントはどんなところだと思いますか？
友加里さん
まず、お水にこだわっているのか、餌にこだわっているのか、飼育環境にこだわっているのか、といった生産者のこだわりを知るということは大事だと思います。
編集部
また、卵の特徴も選ぶ際の基準になると思います。例えば、餌にお米を入れているので黄身が白いという卵や、つまめる卵や、色が濃い卵やビタミンが強化された卵など、様々な特徴のある卵があります。こうしたプラスアルファの特徴を見るということも大事だと思います！
編集部
わかりました！では次に友加里さんがおすすめする卵の商品について紹介して頂きたいと思います！是非卵を買う際の参考にしてみてください！
友加里さんおすすめの卵ランキング5選
口コミを紹介
凄いです！！！ 甘くて濃厚で、本当に美味しい卵でした。 卵かけご飯にして頂きました。 卵焼きにしても、本当に美味しい！！ またリピしたいと思います。
口コミを紹介
我が家は基本的に赤玉は買わないのですが 試しに購入してみました 知り合いにもおすそわけしたら大変喜んでくれて朝食べてきたと言っていました 玉子焼きにすると いつもと違いいろがオレンジが強く出たようになりました 美味しかったです
口コミを紹介
黄身がオレンジでプリッとして活き活きしていて、割ってびっくりしました！生そのままでも濃厚な卵の味がして後味はサッパリ、いただいたら元気になりました！注文の翌々日に一つも割れずに届きました。丁寧な梱包にてすぐのご発送どうもありがとうございました！
友加里さんおすすめ卵の商品比較一覧表
※ 表は横にスクロールできます。
いい卵の選び方
卵は鶏の種類や養鶏場のこだわりなどによっても、大きな差が生まれます。ここからはいい卵の選び方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
【目次】
飼育環境で選ぶ
安全で美味しい卵が生まれるには、親鶏がどんな環境で何を食べて飲んで育っているかが重要になってきます。卵を買う際には、ぜひ親鶏の飼育環境をチェックしてください。
【目次】
臭みのない美味しい卵を求めるなら「エサや水にこだわった」ものがおすすめ
親鶏がどんなエサや水を食べて育っているかも重要なポイントです。エサに農薬や人工的な栄養素・添加物を入れていないものや天然水を与えている、穀物に遺伝子組み換えの作物を使用していない卵もあります。エサや水へのこだわりもチェックしてください。
オレンジ色の鶏卵がお好みなら「トウモロコシを食べている鶏」がおすすめ
ツヤのある濃いオレンジ色の黄身は食欲をそそります。生食をメインとする方など鶏卵の黄身の色にこだわっているなら、エサの原料をまずチェックしてみてください。鶏卵の黄身の色はエサの色で決まりトウモロコシやパプリカを食べた卵は濃いオレンジ色になります。
安い卵の中にも濃いオレンジの黄身のものがありますが、見た目をよくするためだけに質の悪いトウモロコシやパプリカを食べている場合もあります。安全性も気になる方は質の高いこれらのエサを食べているかチェックするのがおすすめです。
安全性や美味しさを追求するなら「親鳥の飼育環境」を確認するのもおすすめ
親鶏の飼育環境も、卵の安全性や美味しさに大きな影響を与えます。飼育環境が悪いと、親鶏にストレスがかかり、病気にになったり薬を投与したりするので、それが卵にも影響し健康的な卵を産めません。
いい農家は親鶏が病気にならないよう、のびのびと育つ環境を用意し、また空調管理も行っていますので健康的な卵を産みます。このように、親鶏の飼育環境が卵に影響するため、卵を買う方は親鶏の飼育環境も確認しておいてください。
通販・お取り寄せで買うメリットで選ぶ
ネット通販で購入するのは不安な方にも、通販でお取り寄せするのは種類などのメリットがあるのを知っておいてください。
【目次】
親鶏の飼育環境が気になる方は「生産者」で選ぶのがおすすめ
スーパーで卵を買う場合、わかるのは価格やエサ、飼育方法などまでです。ネット通販で購入する場合、生産者の方から直接購入する場合が多いため、どんな方がどんな場所で、どんなこだわりを持って親鶏を飼育しているのかがわかります。
親鶏の育った環境を知ると、より安心して安全で美味しいこだわりの詰まった卵を購入可能です。一度食べて気に入った場合は、その生産者を応援する意味でも継続的に購入できます。
スーパー・市販よりちょっとお得な「破損保証付き」がおすすめ
卵をネット通販で購入する場合、割れやすい卵が破損していないかが心配な事柄の一つとして挙げられます。スーパーや市販で購入する場合は、商品を直接チェックできますが通販ではそうは行きません。
そこで、ネット通販で購入する卵は、割れてしまっている場合を想定して多めに卵を入れておく破損保証がついている商品を選んでください。その差は約1〜2個程度ではありますが、個数が多ければ多いほど、割れていなかった場合は余分にもらえます。
ちょっと贅沢な卵料理なら養鶏場から直送の「最高級有名卵ブランド」がおすすめ
通販では、スーパーなどでなかなか購入できない高級ブランド卵が養鶏場から直送で購入できます。ちょっと贅沢な卵料理をしたいときは、高級有名ブランド卵を使うと気分も盛り上がりおすすめです。もちろん、ギフトとしても喜ばれます。
縁起物をお求めの方には栄養価の高い「若鶏の初卵」がおすすめ
「幻の卵」とも呼ばれている初卵とは、若鶏が初めて産んだ卵です。初卵は、ほとんど市場に出回っておらず、通販限定でしか販売されていません。しかも期間と個数が限定で販売されているので、なかなか購入するのが難しい卵なんです。
初卵は小粒ですが、若鶏からの栄養が凝縮されていますので、味は濃厚でとても美味しくなっています。実は、初卵の人気の秘密は美味しさだけではなく、昔から、安産祈願・出産祝い・長寿祈願などのお祝いごとに使用されてきた縁起物として扱われてきたからです。
高級卵の味を堪能したい方は「卵かけご飯セット」がおすすめ
通販で、高級卵の美味しさを余さず堪能できる、卵かけごはんセットもおすすめです。TKG（卵かけご飯）ブームの波に乗り、卵かけごはんセットを取り扱っている農場や販売所も多くなってきていますので、お好みの卵が選べます。
それぞれの卵に合うお醤油やお米などが一緒に入っているので、卵の旨味がアップします。中にはふりかけや梅干しがセットになったものもあり、よりいっそう美味しい卵を味わえます。また、行列ができる有名店の商品もそろっています。
以下の記事では、お取り寄せ商品の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。
卵好きの憧れの千葉や埼玉の「日本一美味しい卵」のお取り寄せがおすすめ
卵好きなら一度は食べてみたい千葉や埼玉の日本一美味しい卵になります。スーパーではなかなかお目にかかれませんが、お取り寄せなら可能です。エサや水、飼育環境をこだわり抜いた至極の卵や日本一高級といわれる逸品など、ぜひチェックしてみてください。
料理の種類に合わせて「サイズ」をチェック
卵にはSS・S・MS・M・L・LLの6段階のサイズに分かれています。私たちが基本的にスーパーで購入する卵は、58～64gのMサイズ・64～70gのLサイズの2種類です。このサイズのグラム数を大体でもいいので覚えておくと購入するときに役立ちます。
料理やデザートのレシピ本には「g」単位で書かれいている場合もありますので、gでの重さでも覚えておくと役立ちます。以前は卵のサイズが違っても黄身の大きさは変わらないといわれてきましたが、レシピなどにもよりますが大きい方がお得です。
鮮度で選ぶ
生で食べる場面が多い日本人にとっては、やはり卵を選ぶうえで大切なのは、卵の鮮度です。では鮮度を見るには何を基準にして選べばいいのか見てみてください。
【目次】
卵を生で食べる方は「消費・賞味期限の長い」ものがおすすめ
海外とは異なり、卵を生の状態で食べるときがある日本人にとっては賞味期限も大切なチェックポイントです。購入する際に消費・賞味期限が長いものを選んだ方が、生卵として食べられる期間も長くなります。
賞味期限は「この期日までなら生卵で食べられます」の期間を指し、実際には期限よりも早い日付を記載しているものです。しかし、卵は生の状態で保存しておくので、期限を過ぎれば実際に味が落ちてしまう場合もあり得ます。
より鮮度にこだわりたい方は「採卵日が記載されている」ものがおすすめ
賞味期限が長い商品を選ぶとお伝えしましたが、より鮮度にこだわりたい方は「採卵日」が記載されている商品を選ぶようにするのがおすすめです。採卵日は卵を回収した日なので、パック詰めした日から決められる賞味期限とは全く異なります。
つまり、採卵日が記載されている卵ほど、鮮度へのこだわりを大切にしている卵になります。購入者側も鮮度にこだわる場合は「採卵日」が記載されているか、採卵日がいつなのかをチェックして購入するといいです。
新鮮な卵をお求めの方は「黄身・白身が盛り上がっているもの」がおすすめ
この選び方は、正直割ってみないとわからないので召し上がる際に割ってみて、引き続き購入するかの判断基準にしてください。新鮮な卵には中に炭酸ガスを多く含んでいます。炭酸ガスのおかげでぷっくりとした黄身や白身の状態が保たれているわけです。
つまり、鮮度が落ちれば落ちるほど、炭酸ガスが抜けていってしまうため、弾力のないペシャンとした卵になってしまうのです。弾力と厚みがある卵であれば鮮度もよく品質管理もしっかりしている証拠なので、ぜひお試しください。
北海道や熊本県などの「平飼い卵」もチェック
平飼い卵は鶏を地面に放して飼う養鶏法で、飼料や水などにもこだわっている場合が多いです。通常の卵よりも生臭さがなく、濃厚な旨味を堪能できます。卵本来の味を存分に味わいたい方や質にこだわりたい方におすすめです。
熊本県や北海道などの卵の名産地では平飼い卵の商品も多いので、是非検討してみてください。
有精卵か無精卵かはこだわらなくてOK
無精卵より有精卵の方がいい、などの認識をしている方もいますが、実は両者の栄養価やおいしさにほとんど差はありません。ケージ飼いされている親鶏同士は交尾をしないため、私たちが見かける卵はたいてい無精卵です。
しかし、有精卵は自然豊かな環境で育った鶏の卵であるため、良質な卵である可能性はあります。どの商品がいいか悩んだ際は、選ぶ基準にするのもおすすめです。
卵の人気おすすめランキング14選
口コミを紹介
新鮮さに感動しました！安心して卵かけご飯を食べられます。この卵に出会って以来、スーパーの玉子は買っていません。リピート間違いなしです。
セーラー
日本一こだわり卵
Amazon での評価
楽天 での評価
黄身が濃いオレンジ色で味は濃厚な日本一美味しい卵
エサにはパプリカやイワシの天然魚粉などを配合し、美容と健康には欠かせないビタミンEが一般の卵より多く含まれたこだわりの卵です。高級ホテルや老舗料亭で使用されている抜群の味わいです。
栄養価が高く料理人も認める美味しい卵は、お子様にも安心して食べさせられます。黄身は赤みがかった濃いオレンジ色で、味がとっても濃厚です。プロの舌をも唸らせた日本一のこだわり卵を味わってみてください。
| 内容量 | 30個 |
|---|---|
| サイズ | - |
| エサ | パプリカ・イワシの天然魚粉など |
| 賞味期限 | － |
口コミを紹介
生臭さも無く、美味しかったです。梱包も丁寧で全然割れていませんでした。小冊子も入っていて、卵の事がよくわかりました。
口コミを紹介
卵かけご飯で食べてみてください。物凄く濃厚で美味しかったです。
定期便もあればいいのにな～
口コミを紹介
ニラ玉、お味噌汁、出汁巻きにして食べましたが割ってみると黄身は黄色に少し赤みがかった色で非常に美味しかったです！
スーパーで買う卵より黄身の味が濃く、大満足でした。
また注文したいと思います(^^)
こだわり鳥骨鶏の松本ファーム
烏骨鶏の卵
世界で一番美味しい卵と呼ぶ方も多い烏骨鶏の卵
テレビ・雑誌でも取り上げられるような日本全国の有名料理店、旅館のプロの料理人から選ばれている卵で、烏骨鶏は古来から美容食として愛されており、世界で一番美味しい卵と呼ぶ方も多いです。中でも卵は摂取のしやすさから人気があります。
餌は非遺伝子組み換えのとうもろこし・大豆を中心としたEM肥料(善玉菌微生物によって発酵した肥料)を使用し、地下水・井戸水といったきれいな水を与えています。ぜひ生活に烏骨鶏の卵を取り入れてみてください。
| 内容量 | 20個 |
|---|---|
| サイズ | - |
| エサ | とうもろこし・大豆：EM菌利用の飼料 |
| 賞味期限 | － |
株式会社 デイリーエッグ
生でも安心「宝友卵」
Amazon での評価
卵かけご飯にもぴったり！生で食べる日本人のためにある卵
生卵を食べるの日本人だからこそ、生卵かけご飯やすき焼きなどでは必須の生卵、安心して生卵を食べて欲しいとの思いから生まれた卵です。安全・安心にこだわり、抗生物質などは一切投与せず、高品質の自然飼料のみ与えて育てています。
採卵は生後400日までの若鶏に限定するこだわりよう。美容にも健康にもいい卵を作りたいと追求した結果、普通の卵よりもビタミンＥが29倍、ビタミンＡは2倍、ビタミンＢは12倍、カルシウムが2.6倍と栄養価の高い卵が生まれました。
| 内容量 | 30個 |
|---|---|
| サイズ | ー |
| エサ | 然飼料 |
| 賞味期限 | － |
口コミを紹介
芸術とも言えるくらいの色彩に一目で美味しいに違いないと確信しました。
口コミを紹介
美味しいしっかりとした黄身の卵でした。
新鮮で賞味期限も長く、美味しく最後までいただきました！
口コミを紹介
ほんのりゆずの香り。
卵かけご飯にピッタリ。
mono japan
大分県 龍のたまご
楽天 での評価
スーパーでも買える！黄身が濃厚で臭みのない健康的な有名ブランド卵
親鶏のエサには、大根葉・カニの殻・リンコウセキ・ビール酵母・海藻粉末・緑茶・米ぬか・カルシウム・にんにく粉末・乳酸菌・人参の特別な天然配合飼料を使用しているこだわりの卵になります。健康的な鶏から生まれた有名ブランド卵です。
子供達に将来、健康的でたくましく育って欲しい思いから、健康と安全に気をつけた卵が完成しました。指で摘める弾力のある黄身はとても濃厚で、嫌な生臭さなどが一切ありません。お子様にも安心して食べさせられます。
| 内容量 | 10個入×4パック |
|---|---|
| サイズ | ‐ |
| エサ | 天然配合飼料 |
| 賞味期限 | ‐ |
口コミを紹介
届くその日に、すき焼きのつけ玉子として頂きました。黄身が濃いオレンジ色で味は濃厚で甘味があって凄く美味しかったです。家族、皆気に入りました。
ユニファーム
北海道 平飼いで育てた純国産鶏の有精卵
北海道の平飼い鶏舎で育てられた親鶏から生まれた美味しい新鮮卵
北海道の広々とした農場内の平飼い鶏舎にて、大切に育てられた親鶏の卵を産地直送でお届けしていて、エサには遺伝子組み換えのトウモロコシなどは一切使用せず、北海道さんの小麦・農場の畑で育てた牧草などを自家製配合して与えています。
16畳の広さに雄鶏が4～5羽、雌鶏は約100羽を飼育しています。ヒヨコから足腰・内臓を鍛える育成方法で育てられた、活力のある親鶏の卵の味はコクと甘みが強く、生で食べても非常に美味しいです。
| 内容量 | 36個 |
|---|---|
| サイズ | ‐ |
| エサ | 道産小麦・牧草など |
| 賞味期限 | ‐ |
口コミを紹介
とても美味しい卵です。優しい甘さでコクのある味です。そしてプリッとした黄身と白身です。有精卵なので栄養価が高いです。のびのびと大切に育てられた鶏の命です。感謝して頂きました。とても美味しいのでリピート予定です。
財宝
財寶温泉生卵
Amazon での評価
楽天 での評価
黄身が濃いオレンジで甘い
財宝といえば、飲料水でもお馴染みの企業が育てた卵です。親鳥の飲み水には、天然アルカリ温泉水財宝を飲ませる贅沢さで、財宝ストーン（天然鉱石）のパウダーと乳酸菌など配合したこだわりのエサを食べさせています。
財宝らしく、親鳥の体に入るものはすべて財宝関連のものを使用する、徹底したこだわりを感じる卵です。黄身は濃いオレンジ色をしていて、箸でつまめるほどの弾力があります。卵本来の甘みを感じられる美味しい卵です。
| 内容量 | 10個×4パック |
|---|---|
| サイズ | ‐ |
| エサ | 財宝ストーンパウダー：天然鉱石・乳酸菌など |
| 賞味期限 | 14日間 |
口コミを紹介
キミがこくって、凄く美味しかったです。届いてすぐ、たまごかけご飯にして食べました。玉子が濃厚で甘味があって、美味しかったです。
横山養鶏所
良質卵おはたま120個入り 割れ保証12個含む
臭みのない白身が旨い！
カナダの大学教授が健康をテーマに配合した飼料を与えた親鶏が産む卵です。エサには健康食品としても話題の亜麻仁を使用しているので、卵にもオメガ3脂肪酸がたっぷり入っている、まさに健康食品の卵になります。
生後6か月～12か月の若鶏が産んだ卵を厳選してお届けします。生卵特有の白身の臭さなどが全くないため、生で食すにはぴったりです。別売りのたまごかけごはん専用「おはたま醤油」と一緒に食べると、すぐに食べ終わってしまいます。
| 内容量 | 120個 |
|---|---|
| サイズ | MS〜LLの混合 |
| エサ | 亜麻仁など |
| 賞味期限 | 14日間 |
株式会社 櫛田養鶏場
櫛田養鶏場のおいしい赤卵
Amazon での評価
20種類以上の国産飼料を使用した活性化した飲み水で育った臭みのない卵
エサには名古屋コーチンに与えているエサと同じエサを食べている親鶏です。選別された国産飼料を20種類以上使用し、さらに市場から仕入れたマグロのアラ、キャベツや人参など自然野菜を大量に配合した、こだわりのエサを食べて育っています。
天然水をFFCシステムで活性化した飲み水を飲んでいるので、生臭さが一切感じられません。注文が入ると愛知県の櫛田養鶏場から直送されるので、新鮮で安全な卵をいつでも楽しめます。
| 内容量 | 40個 |
|---|---|
| サイズ | フリーサイズ |
| エサ | マグロのアラ・キャベツ・人参など |
| 賞味期限 | 18日間 |
口コミを紹介
10個は覚悟してたのに、1個も割れてないのが届きました笑。
新鮮でまろやかな味わいの赤玉ありがとうございます。
卵のおすすめ商品比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | サイズ | エサ | 賞味期限 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1位 |
 |
Amazon ヤフー |
お取り寄せならではのこだわり卵 |
30個 |
L |
ー |
14日間 |
|
| 2位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
黄身が濃いオレンジ色で味は濃厚な日本一美味しい卵 |
30個 |
- |
パプリカ・イワシの天然魚粉など |
－ |
|
| 3位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
黄身が濃いコクがあり臭みのない高級卵 |
75個 |
混合 |
にんにく・エゴマ・非遺伝子組み換えトウモロコシなど |
－ |
|
| 4位 |
 |
Amazon |
紀州を誇るうめどりが産んだ臭みのないたまご |
30個 |
M～LLサイズの混合 |
梅酢入り飼料 |
14日間 |
|
| 5位 |
 |
楽天 |
世界で一番美味しい卵と呼ぶ方も多い烏骨鶏の卵 |
20個 |
- |
とうもろこし・大豆：EM菌利用の飼料 |
－ |
|
| 6位 |
 |
Amazon ヤフー |
卵かけご飯にもぴったり！生で食べる日本人のためにある卵 |
30個 |
ー |
然飼料 |
－ |
|
| 7位 |
 |
Amazon ヤフー |
吉野の大自然の中で生まれた卵 |
30個 |
M |
添加物なし |
20日間 |
|
| 8位 |
 |
楽天 |
旨味・風味とも豊かで黄身が濃い熊本の卵 |
25個 |
‐ |
有明海産海苔を配合 |
21日間 |
|
| 9位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
ゆず香る臭みのないこだわり卵 |
6個 |
M |
- |
16日間 |
|
| 10位 |
|
Amazon 楽天 ヤフー |
スーパーでも買える！黄身が濃厚で臭みのない健康的な有名ブランド卵 |
10個入×4パック |
‐ |
天然配合飼料 |
‐ |
|
| 11位 |
|
Amazon ヤフー |
北海道の平飼い鶏舎で育てられた親鶏から生まれた美味しい新鮮卵 |
36個 |
‐ |
道産小麦・牧草など |
‐ |
|
| 12位 |
 |
Amazon 楽天 ヤフー |
黄身が濃いオレンジで甘い |
10個×4パック |
‐ |
財宝ストーンパウダー：天然鉱石・乳酸菌など |
14日間 |
|
| 13位 |
 |
ヤフー |
臭みのない白身が旨い！ |
120個 |
MS〜LLの混合 |
亜麻仁など |
14日間 |
|
| 14位 |
 |
楽天 Amazon ヤフー |
20種類以上の国産飼料を使用した活性化した飲み水で育った臭みのない卵 |
40個 |
フリーサイズ |
マグロのアラ・キャベツ・人参など |
18日間 |
|
※ 表は横にスクロールできます。
通販サイトの最新売れ筋ランキングもチェック！
各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。
※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。
美味しい卵を選ぶために知っておくべきこと
美味しい卵を選んだり食べるために、知っておくべき項目をまとめました。ぜひ一度確認してください。
【目次】
卵の新鮮さは白身をチェック
新鮮な卵ほど美味しいですが、黄身ではなく、白身を見た方が新鮮さを確認しやすいです。新鮮な卵はつま楊枝を何度も刺しても崩れずに盛り上がっていて、白身の色も白濁しています。
黄身の色と栄養価は関係ない
黄身が濃いオレンジ色だと、一見美味しそうですが、実際には美味しさと栄養価には関連性がありません。ニワトリの食べたエサによって黄身の色が変わります。中には合成着色料を使ってオレンジ色にしている場合もあるのでチェックしてみてください。
ニワトリが活きがいいと卵も美味しい
ニワトリは生後150～700日あたりに卵を産みますが、とくに親鶏が若くて活きがいいのは、生後だいたい200～400日です。この期間にニワトリから産まれた卵は、とくに美味しいといえます。
卵の食べすぎとコレステロール値は関係ない
卵を1日に食べる量とコレステロール値には、因果関係がないのがわかっています。卵は栄養が豊富であり、むしろ悪玉コレステロールを減らすためにも、積極的に摂取した方がいいです。1食に1個食べても大丈夫といわれています。
チーズオムレツなど卵がメインやおかずの簡単レシピ
卵は和食・洋食・中華など、さまざまな食材や味付けとも相性がいいため、メインやおかずとして簡単レシピに活用できます。その中でもとくにチーズが卵の中からとろけるチーズオムレツは、朝食やランチにおすすめです。
まず卵を割って混ぜ、牛乳と塩こしょうを加えます。フライパンで中火で熱し、無塩バターを加えてから流し入れ、半熟になるまで箸で混ぜながら焼いてください。最後にピザ用のチーズを乗せて、半分に折りたためば完成です。
ふるさと納税の返礼品で応援したい地方の卵を選ぼう！
ふるさと納税の返礼品の中でも卵を選べます。いろいろな地域の著名な卵が選べるのが魅力のふるさと納税返礼品です。各々の地方独特の卵や、ブランド卵など種類も豊富で、いろんな卵の特徴を味わいながら食べられるので、卵の味のわかる方におすすめできます。
特に、地元の卵は、鶏自身の生理に合致した自然に近い環境で鶏を育てているものが多く見かけられます。鶏に与えるエサも無農薬で遺伝子組み換えのないのものを使用し、エサの原産地も記載しているものが多いです。
以下にふるさと納税返礼品の卵ランキングを紹介をしていますので、気になった方はぜひ参考してみてください。
まとめ
簡単レシピのメインやおかずとして使っている卵ですが、こだわりの詰まった美味しい卵がたくさんあるのです。スーパーの物よりも少し値段は高くなりますが、家族みんなで食べられます。ぜひ、この機会にいつもの卵を見直してみてください。
本サービス内で紹介しているランキング記事はAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2024年08月30日)やレビューをもとに作成しております。
卵は、自分の目で見て、安全性や美味しさを確かめないと安心できないので、身近なスーパーなどで直接購入する方もまだまだ多いと思います。でも卵の安全性や美味しさはスーパーの卵を見てもよくわからないです。
実は、安全性や美味しさは、衛生面や親鶏のエサが重要なポイントになります。通販で販売されているお取り寄せの卵には、熊本県のおいしい卵や有名ブランドの高級卵などがあり、どれも特徴が異なります。
そこで今回はいい卵の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングはサイズ・鮮度・安全性などを基準に作成しました。北海道で平飼いされた鶏の卵や世界で一番美味しい卵もご紹介しているので参考にしてみてください。