ここでは、通販サイトの口コミ調査を基準に選んだ「編集部おすすめの炊き込みご飯の素6選」を紹介します。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

毎日のご飯をいつもより美味しく楽しくしてくれるのが、炊き込みご飯です。しかし炊き込みご飯を作るのは手間がかかるため、忙しい毎日の中でなかなかチャレンジできない方も多いのではないでしょうか。

実は気軽に炊き込みご飯を作る方法として活躍するのが、炊き込みご飯の素です。スーパーで手に入る市販の安い高コスパ商品やレトルト商品から、釜飯の素や栗ご飯の素などの高級なお取り寄せ品まで、炊き込みご飯の素には幅広い種類が展開されています。

今回は、価格・味・使いやすさを基準に炊き込みご飯の素のランキングをご紹介します。フードコーディネーターとして活躍している細野さんに、美味しい炊き込みご飯の素の選び方や、アレンジ方法、おすすめの商品についてお聞きしました。

「炊き込みご飯の素」といっても、味付けや具材などがそれぞれ違います。選び方ポイントをご紹介するので参考にしてください。

【目次】

• 種類・風味で選ぶ
• 具材で選ぶ
• 季節感のあるものなら「旬の食材」をチェック
• ヘルシーな商品を選ぶ
• 分量で選ぶ
• 作り方で選ぶ
• ワンランク上の味わいなら「料亭・有名店」のものをチェック
• 種類が豊富でコスパが良い安い商品なら「業務スーパー」もチェック
• メーカーで選ぶ

炊き込みご飯の素は、味付けの種類が豊富です。中でも人気の、醤油ベース・だしを生かした昆布タイプ・バタータイプの3タイプの特徴を紹介します。

【目次】

• 定番なら鶏釜飯・五目飯など和風の「醤油・みりんタイプ」がおすすめ
• だしや具材の風味を味わいたい方は「昆布・生姜タイプ」がおすすめ
• 変わり種が好きな方はパエリア・ピラフなど「バタータイプ」がおすすめ

醤油ベースの五目飯・鶏釜飯など和風タイプは炊き込みご飯の定番となっています。名メーカーからも多く発売されていて、バリエーションも豊富で選びやすいです。甘辛い味付けのものは子供から大人まで人気があります。

具材も、鶏肉をはじめとして、特産牛肉や、鮭、ホタテ、タコなどの魚介類など、食べ応えのある炊き込みご飯に多く使用されています。がっつり食べたい方は和風タイプがおすすめです。

こだわりだしや、具材の風味をしっかり味わいたい方は、あっさりタイプの炊き込みご飯の素がおすすめです。山菜やきのこ類、生姜などに、昆布だしや鰹だしの旨みが具材をしっかり引き立てます。

バタータイプの炊き込みご飯の素を使えば、一から作ると大変なパエリア・ピラフなどの洋風料理が簡単に作れます。具材も入っているものが多いので手軽です。ちょっと変わったエスニックのものもあるので、気になる方はチェックしてみてください。

炊き込みご飯は、具材も重要なポイントです。メインの具材によって味わいも変わってきます。

【目次】

• 食べ応えがある炊き込みご飯には「肉類」がおすすめ
• だしと相性が良い奥深い味わいには「魚介」がおすすめ
• 栄養面にも気を使いたい方は「きのこ・野菜」がおすすめ

肉類を使った炊き込みご飯の素は、定番の鶏肉のほかにも、豚肉や牛肉を使ったものも人気です。しっかりと煮込んで味付けしてあるタイプが多く、ご飯が進みます。食べ応えのある炊き込みご飯がいい方は肉類がおすすめです。

鰹ぶしや昆布などのだしと相性が良いのは、やはり同じ海の具材である魚介類です。あさり・ホタテなどの貝類や、金目鯛・のどくろなどの魚類、地域の名産品を使った商品も多く展開しています。

野菜やきのこも、炊き込みご飯にするとたっぷり食べることができます。さまざまな野菜が入っている五目御飯や、椎茸や舞茸などきのこをたっぷり使ったタイプも人気です。松茸や山菜など旬の味を炊き込みご飯にすることもできます。

季節感を味わいたいなら、旬の食材が盛り込まれた商品がおすすめです。たとえば、春を楽しむなら、タケノコや山菜が入っているものがおすすめです。秋を感じる季節には、風味豊かな松茸ややさしい甘さの栗などがおすすめです。

健康に気をつけている方や、お子様や年配の方など、より体に優しい商品を選びたい場合には、次のような商品がおすすめです。

通常タイプより20～30％塩分量が少ない「塩分カット」の炊き込みご飯の素を販売しているメーカーもあります。塩分摂取が気になる人や年配の方にもおすすめです。自分で薄めて作らなくても、味わいはそのままで塩分を控えることができます。

炊き込みご飯の素には、化学調味料不使用・化学調味料無添加などの表示がある商品があります。旨味を増すための添加物である化学調味料を使用せずに作られているので、素材の旨みそのままの味わいです。

合成着色料・香料不使用や、国産具材使用などの炊き込みご飯の素を選ぶと、小さなお子さまでも安心して食べることができます。しかし、無添加のものは賞味期限が短い場合が多いので、しっかり確認してください。

炊き込みご飯の素には、家庭用にぴったりなものと、大量に作れる業務用があります。分量で選ぶのも大切なポイントです。

【目次】

• 少量だけ食べてみたい方は「1合・2合用」がおすすめ
• 家族みんなで食べるなら「3合用」がおすすめ
• 大勢で食べる場合は業務用の「大容量タイプ」がおすすめ

一般的にスーパーなどで販売されている炊き込みご飯の素の多くは2合用です。夫婦2人で食べたり、初めて買う商品を試してみたい方は2合用を選びましょう。ラインナップも豊富で選びやすいです。

また、1合用づつ小分けされているものを選べば、少量だけ炊きたい場合や、一人暮らしの方もちょうど良く食べることができます。1人用の土鍋などで炊きたいときも便利です。

3合タイプは2合用と同じくラインナップ豊富で、家族4~5人で食べるのにちょうど良い量になっています。2~3人でもたくさん食べたい方や、次の日も食べたい方などにもおすすめです。

3合タイプの多くは、パッケージに2合や4合で炊く場合の味付けの加減を表示しているものがあります。3合以外で炊く場合も、パッケージを参考にすればちょうど良い味付けで炊くことができ便利です。

大勢で炊き込みご飯を食べる場合は業務用の大容量タイプがおすすめです。冷めても美味しく食べれる炊き込みご飯は、おにぎりやお弁当にすれば、イベントごとなど集まりの場で重宝します。

大容量タイプは、定番の味しか販売されていないことが多いので、バリエーションは少ないですが、コスパが良くおすすめです。

炊き込みご飯の素は、混ぜて炊くタイプが一般的ですが、それとは違った方法で作るものも存在します。それぞれの特徴と紹介するので参考にしてください。

炊き込みご飯の素の中で、一般的なのが研いだ米に混ぜて炊き上げて作る、「炊飯前に混ぜるタイプ」です。だしや具材の旨みがしっかり米に浸透するので奥深い味わいを楽しめます。だしを入れてから米の量に合わせて水加減を調節します。

炊き上げることで火を通せるので、大きめの具材を楽しむことができるのも、このタイプです。だしと具材2袋に分かれてるものが多いですが、一緒に入っているタイプや、水の調節がいらないストレートタイプもあります。

「混ぜ込むタイプ」は、最初から具材に火が通っていてしっかり味付けされています。炊きたてのお米に混ぜて仕上げるタイプです。味付けでの失敗がなく、誰でも簡単に作ることができます。

食べたい時にすぐ作ることができ便利です。混ぜ込むことで、お米に味付けをコーティングしていくので、しっかりとした味わいを楽しめます。しかし、力強く混ぜすぎると、崩れてしまう具材もあるので気をつけましょう。

有名店や料亭が監修したものや、ふぐ・アワビなど高級な食材が入っている炊き込みご飯の素なら特別な日やちょっと贅沢したいときにおすすめです。ワンランク上の味わいが楽しめるので、ギフトにするのもおすすめです。

業務スーパーにはコスパの良い炊き込みご飯の素が豊富です。1升・2升などの、大容量サイズだけではなく、家庭用サイズのものも多く販売されています。価格が安く、具材はシンプルなものが多いですが、その分アレンジしやすいです。

定番の鶏釜めしの他、ピラフやチキンライスなどはお弁当にも手軽で便利に使えるので、チェックしてみてください。

炊き込みご飯の素を販売しているメーカーはたくさんあります。それぞれのメーカーの特徴など紹介するので参考にしてください。

【目次】

• ラインナップ・アレンジレシピ豊富なものなら「丸美屋」がおすすめ
• 炊飯器1つで簡単に作るなら「Mizkan（ミツカン）」がおすすめ
• 季節ごとに発売される独自開発の新商品なら「無印良品」がおすすめ
• 栗ご飯の素・釜飯の素に定評のあるメーカーなら「ヤマモリ」がおすすめ
• 沖縄を味わえる高級お取り寄せならレトルトメーカーの「オキハム」がおすすめ
• ギフトにも使えるグローバルな変わり種なら「KALDI（カルディ）」がおすすめ

丸美屋は定番の「釜めしシリーズ」と、旬の素材を使った「期間限定釜めしシリーズ」2つのシリーズで豊富なラインナップが特徴です。たっぷりと味わえるように、大きめの具材で食べ応えもあります。

公式サイトでは、アレンジレシピが豊富に紹介されているので気になる方はチェックしてみてください。1970年に「とり釜めしの素」は発売されてから50年の歴史があり、手軽さとおいしさはそのままに具材はたっぷり増量されています。

さまざまな調味料や調理用品を扱う大手メーカーのミツカンからは、炊飯器1つで簡単に作れる炊き込みご飯の素が販売されています。炊き込みご飯の種類も豊富で飽きないので、気軽にさまざまな味を楽しみたい方におすすめです。

無印良品の炊き込みご飯は、定番の人気商品の他に、季節ごとに販売される新商品が魅力です。独自開発をしている他にはないラインナップが多く個性的な炊き込みご飯を味わえます。

また、ほとんどの商品が化学調味料・合成着色料・香料不使用の無添加になっているので、小さなお子さまのいる家庭でも安心して食べれます。

ヤマモリは1880年にしょうゆ醸造業をして創業したメーカーです。1969年にレトルト殺菌装置を自社開発し、日本で最初に釜飯の素を製造販売しました。定番の地鶏釜めしの他、日本のさまざまな場所の釜めしも多く販売しています。

タイフードにも力を入れており、タイの炊き込みご飯「カオマンガイ」は、本格的な味わいで、定番の炊き込みご飯の素と同等の人気商品です。

「オキハム」は正式名称「沖縄ハム総合食品株式会社」でハム・ソーセージをはじめとした加工品と、沖縄の食文化「琉球料理」を簡単に楽しめるレトルト食品を中心に製造販売を行うメーカーです。

沖縄県の炊き込みご飯じゅーしぃの素を、販売しており、沖縄県推奨優良県産品に選ばれています。定番のじゅーしぃの他にも種類豊富なので、高級お取り寄せが気になる方はチェックしてみてください。

カルディが展開している炊き込みご飯の素は、ほたてや鯖などの素材の味を生かした美味しい点が魅力です。パッケージがグローバル仕様でおしゃれであるため、大切な方へのギフトとしても適しています。